績效溝通案例分析及咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

業(yè)績考核 案例一經(jīng)理：你是公司銷售部經(jīng)理。黃剛是你部門負(fù)責(zé)東北地區(qū)的銷售員，三年前由一個(gè)小公司加入你們部門。前兩年黃剛都未能完成銷售任務(wù)，同時(shí)只是把精力用于發(fā)展客戶關(guān)系，對客戶的業(yè)務(wù)需求了解很膚淺，對產(chǎn)品的了解也很有限。根據(jù)這些表現(xiàn)，你給黃剛的業(yè)績評定連續(xù)兩年都是及格。今年，東北地區(qū)突然決定做項(xiàng)目A，你和技術(shù)部經(jīng)理立即組織力量投標(biāo)，經(jīng)幾輪奮戰(zhàn)，最終拿到了合同。作為銷售工程師的黃剛，在項(xiàng)目期間工作很努力，以建立各種關(guān)系為重點(diǎn)，成為項(xiàng)目組的骨干。由于項(xiàng)目A的成功，黃剛的銷售業(yè)績達(dá)到了一三0%。但同時(shí)，你注意到黃剛在與技術(shù)工程師合作時(shí)，關(guān)系處理得非常緊張。工程師們抱怨海黃剛不能準(zhǔn)確提供用戶需求，沒有計(jì)劃，也不與大家溝通，造成幾次方案重新設(shè)計(jì)。大家都不愿與他合作。另外，黃剛沒有在事先預(yù)報(bào)項(xiàng)目A，目前訂貨、交貨期都有問題。綜合以上考慮，你計(jì)劃給黃剛良好的業(yè)績考核成績。今天你約了黃剛做本年度的業(yè)績考核。問題： 1）你要討論的關(guān)鍵點(diǎn)是什么？ 2）你希望達(dá)到的目的是什么？業(yè)績考核 案例一員工：你是公司銷售部銷售工程師，負(fù)責(zé)東北地區(qū)的業(yè)務(wù)，今年是在公司工作的第三年，前兩年，由于東北經(jīng)濟(jì)不好，加之自己手生，都沒有完成任務(wù)，業(yè)績考核只得了及格。然而能得及格已不錯(cuò)了，要是在以前的公司，可能就給炒魷魚了。功夫不負(fù)苦心人，今年出來的項(xiàng)目A，終于簽約，你的銷售業(yè)績是一三0%。做項(xiàng)目的幾個(gè)月中日日夜夜的辛苦終于有了回報(bào)。有這樣的成績，你認(rèn)為今年的業(yè)績考核非得優(yōu)秀不可。今天，你的經(jīng)理約你做全年的業(yè)績考核，你期待著好消息。業(yè)績考核 案例二經(jīng)理：你是公司行政部的經(jīng)理，年初剛剛上任。劉紅是你上任前半年調(diào)到你的部門的，目前負(fù)責(zé)A項(xiàng)目的行政支持和服務(wù)。你的前任告訴你，劉紅是公司最早的員工之一，人緣極好，大家都喜歡她。劉紅上年度的業(yè)績判定是良好。你接手的這幾個(gè)月中，發(fā)現(xiàn)劉紅的確人很好，為人熱心，且積極參加組織各種員工活動(dòng)，如郊游、慰問希望小學(xué)等。她幾乎認(rèn)識公司的每一個(gè)人，有時(shí)別人辦不了的事情她都能辦。你同時(shí)也發(fā)現(xiàn)劉紅的專業(yè)技能很差，外語和計(jì)算機(jī)都遠(yuǎn)不能達(dá)到她現(xiàn)在的工作要求，甚至她的有些報(bào)告需要?jiǎng)e人幫忙來做。她對業(yè)務(wù)的了解也非常膚淺，基本不能向你匯報(bào)項(xiàng)目的狀況。最重要的是她好象并未意識到這些問題，仍花費(fèi)大量時(shí)間在其他事情上。你決定提前就她的業(yè)表現(xiàn)與她談?wù)劊?分鐘后就會(huì)到你的辦公室。問題： 1）你要討論的關(guān)鍵點(diǎn)是什么？ 2）你希望達(dá)到的目的是什么？業(yè)績考核 案例二員工：你是公司最早的員工之一，從最基層開始，做過各種工作。去年調(diào)到行政部負(fù)責(zé)A項(xiàng)目的行政支持和服務(wù)。你做人的信條是“我為人人。人人為我”，所以你非常愿意組織各種職工活動(dòng)，如郊游、慰問希望小學(xué)、各種比賽活動(dòng)等?？吹酱蠹彝娴酶吲d，你自己也覺得很有價(jià)值。然而，隨著公司的發(fā)展，新的工作與過去已大不相同，許多報(bào)告和報(bào)表要用電腦來作。因以前用得不多，現(xiàn)在做起來很費(fèi)力，好在同事們都很熟，做得快的同事幫一下就出來了。另外，項(xiàng)目的一個(gè)老外講話太快，多虧組里同事幫忙翻譯，否則真聽不懂?，F(xiàn)在的工作比以前的工作要求高，量大。另外，前一階段各種職工活動(dòng)也很多，自己感到十分辛苦。你的經(jīng)理前天通知你要討論你的業(yè)績考核，好象還沒有到時(shí)間，不知會(huì)考核什么？業(yè)績考核 案例三經(jīng)理：你是公司采購部的經(jīng)理，王敏是你部門的骨干，加入采購部的時(shí)間與你差不多，你們以前是不錯(cuò)的同事。今年一月你提升為經(jīng)理后，王敏的工作熱情好象有不少變化。上班有時(shí)遲到，下班到點(diǎn)就走，部門的會(huì)上發(fā)言也不多。你原本希望王敏能把你原來的工作接過一部分，讓你能有更多的精力用在部門的管理工作上，現(xiàn)在看起來王敏并不支持你的工作。有兩個(gè)同事也暗示過你，王敏對的的提升有些嫉妒，要你小心。這兩個(gè)星期，在準(zhǔn)備王敏的業(yè)績判定時(shí)，你發(fā)現(xiàn)王敏的工作質(zhì)量還是不錯(cuò)的，各種技能也是部門中比較突出的，王敏的各項(xiàng)工作也都能按時(shí)完成。你知道王敏的能力很強(qiáng)，但是不清楚她為什么不能幫你一把？你和王敏約好今天討論她的業(yè)績考核。業(yè)績考核 案例三員工：你是公司采購部的業(yè)務(wù)骨干，在這幾年的工作中，你一直工作非常努力，加班加點(diǎn)，使采購部從無到有，并建立了各種流程和供貨渠道，你的工作表現(xiàn)也充分得到了肯定。今年一月，公司決定提升與你同時(shí)加入采購部的同事做為部門經(jīng)理，促使你考慮你的個(gè)人發(fā)展方向。經(jīng)過仔細(xì)的考慮，你認(rèn)為你應(yīng)該準(zhǔn)備轉(zhuǎn)到財(cái)物方面，因?yàn)樨?cái)物領(lǐng)域是你的個(gè)人興趣，你也有基礎(chǔ)。同時(shí)也是今后市場很需要的人才。從二月份開始，你參加了會(huì)計(jì)師的培訓(xùn)班，每星期要上三次課。你希望在完成本職工作的前提下，兩年內(nèi)完成這一學(xué)業(yè)計(jì)劃。天有不測風(fēng)云，三個(gè)月前，你母親生病住院需要有人陪住，你每個(gè)星期還要有兩晚在醫(yī)院。所以最近一段壓力很大，工作有時(shí)做不完，你就自己周末在家里做。到目前為止，還是按時(shí)按質(zhì)地完成了各種工作。今天你要和經(jīng)理討論你的業(yè)績考核，你希望他能了解你的用心，對你的工作也還能滿意?？冃嬲劙咐霞壣霞墸耗銊倓傉{(diào)任到公司市場支持部做經(jīng)理六個(gè)月。許華是你部門的市場支持專員，負(fù)責(zé)支持市場數(shù)據(jù)系統(tǒng)。許華在本季度的工作計(jì)劃是：主要工作任務(wù)考核標(biāo)準(zhǔn)權(quán)重解決應(yīng)用軟件中的軟件運(yùn)行正常，無錯(cuò)誤20向市場工程師提供數(shù)據(jù)和報(bào)告數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤，10日內(nèi)保證更新40指導(dǎo)、協(xié)助市場工程師使用市場數(shù)據(jù)庫即時(shí)反應(yīng)市場工程師提出的問題，95%以上的問題在半個(gè)工作日內(nèi)解決30臨時(shí)性工作任務(wù)10在本季度中，你發(fā)現(xiàn)應(yīng)用軟件中的確實(shí)被很好地解決，但市場數(shù)據(jù)庫仍有許多問題，特別是數(shù)據(jù)不夠準(zhǔn)確，更新不夠及時(shí)，報(bào)告不滿足業(yè)務(wù)部門的需求。你與許華就這些問題討論了多次。你發(fā)現(xiàn)許華把精力集中與市場數(shù)據(jù)庫的技術(shù)細(xì)節(jié)，特別是數(shù)據(jù)庫的新的發(fā)展和技術(shù)，不久前她還提出要去參加一個(gè)為期兩周的技術(shù)培訓(xùn)。許華認(rèn)為更新數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)和產(chǎn)生各種報(bào)告都是市場工程師的工作，目前最大的問題是他們不能高質(zhì)量地完成工作。許華把她設(shè)計(jì)的各種流程手冊（）給你看過，并告訴你每位市場工程師都有一本，可惜他們就是不用。許華說她以前的公司，工程師們的水平高多了，所以市場數(shù)據(jù)庫的應(yīng)用就好得多。當(dāng)你與市場工程師們討論這些問題時(shí)，他們抱怨說許華根本不了解業(yè)務(wù)的要求，她的手冊基本是以前合同的手冊修改版，與業(yè)務(wù)要求不符。向許華提出支持的要求，她總是說那不是她的工作范圍，總有理由和借口交給別人。盡管許華技術(shù)方面很強(qiáng)，但大家久而久之都不找她幫忙了。這樣看來，許華最重要的兩項(xiàng)任務(wù)都完成得不好，你覺得，本部門那個(gè)“C”的名額非她莫屬。你已經(jīng)與許華約好今天進(jìn)行本季度的績效面談。同時(shí)，你還必須對她提出的培訓(xùn)需求做出答復(fù)。她馬上就到你的辦公室?？冃嬲劙咐聦傧聦伲耗闶枪臼袌鲋С植康氖袌鲋С謱T，負(fù)責(zé)市場數(shù)據(jù)的支持。你在本季度的工作計(jì)劃是：主要工作任務(wù)考核標(biāo)準(zhǔn)權(quán)重解決應(yīng)用軟件中的軟件運(yùn)行正常，無錯(cuò)誤20向市場工程師提供數(shù)據(jù)和報(bào)告數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤，10日內(nèi)保證更新40指導(dǎo)、協(xié)助市場工程師使用市場數(shù)據(jù)庫即時(shí)反應(yīng)市場工程師提出的問題，95%以上的問題在半個(gè)工作日內(nèi)解決30臨時(shí)性工作任務(wù)10數(shù)據(jù)庫支持是你的本行，你對數(shù)據(jù)庫技術(shù)很有興趣，也用了很大工夫去學(xué)習(xí)和練習(xí)，可以說，你是部門里技術(shù)水平最高的人，這一點(diǎn)你的上級也同意。本季度，你負(fù)責(zé)的數(shù)據(jù)庫在技術(shù)上從沒有出過問題，應(yīng)用軟件中的也被修正了。市場工程師提出的有關(guān)技術(shù)問題得到了解決，盡管時(shí)間未能按照考核標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)。你認(rèn)為，主要責(zé)任不在你，而在于這家公司的市場工程師對使用和維護(hù)市場數(shù)據(jù)庫水平太低了。他們不按照你提供的手冊去更新數(shù)據(jù)庫，也不能按照手冊去生產(chǎn)各種有用的報(bào)告，反而自己都保留著各自的數(shù)據(jù)報(bào)表。公司的上級們也不給他們壓力，使其改掉舊習(xí)慣。反而有時(shí)讓你做一些報(bào)表、報(bào)告類的工作。但這些都不應(yīng)該由你這樣的專業(yè)人員來做。公司總部最近通知要更換新的市場數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)，并要舉辦兩星期的培訓(xùn)，要求各國的數(shù)據(jù)庫技術(shù)人員參加，你兩星期前告訴了你的上級。今天是上級約好和你進(jìn)行績效面談的日子，你想，你的業(yè)績雖不是部門里最好的，但也還說得過去，起碼比新來的趙東和劉麗強(qiáng)多了。你的上級應(yīng)當(dāng)給你一個(gè)不錯(cuò)的評價(jià)。你準(zhǔn)備進(jìn)入他的辦公室。兩星期前告訴了你的經(jīng)理。他說今天要和你談?wù)劇?/p>

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營業(yè)額計(jì)劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí)，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計(jì)劃。透過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對過去的實(shí)際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊陨纤械牧?xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國。第七部分：營銷策略1、同行業(yè)競爭分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝。咖啡店經(jīng)營者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競爭者的經(jīng)營動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對