地域文化(天津歷史與文化)終結(jié)性考核題及咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書

判斷題1.天津是環(huán)渤海地區(qū)經(jīng)濟中心和中國北方最大的沿海開放城市。（√）2.天津港目前已經(jīng)同世界上的180多個國家和地區(qū)的400多個港口保持貿(mào)易往來。（√）3.為了保證漕船運糧安全，金朝在武清和柳口派駐了“巡檢”。（√）4.1406年，朱棣下令設(shè)立了“天津左衛(wèi)”和“天津右衛(wèi)”。（×）5.天津義和團的首領(lǐng)曹福田在呂祖堂設(shè)立了總壇口。（√）6天津是近代中國外交和對外商務(wù)活動的中心。（√）7第二次大沽口保衛(wèi)戰(zhàn)，是近代以來中國反侵略戰(zhàn)爭中唯一一次的重大勝利。（√）8通過《北京條約》，外國侵略者實現(xiàn)了開辟天津為通商口岸的夢想。（√）9.1862年12月，被命名為“勝利后母堂”的大教堂落成。中國人稱之為“望海樓教堂”或“河樓教堂”。（√）10.天津解放的當(dāng)天，天津市人民政府成立。（√）11.媽祖文化已經(jīng)成為了世界性的文化現(xiàn)象。（√）12.天津最著名的兩個天后宮為：靈慈宮、大刀宮。（√）13北京是我國近代航運事業(yè)的決策中心和重要發(fā)源地。（×）14.1872年1月17日，輪船招商局在上海正式成立。（√）15.天津商會的愛國主義壯舉突出表現(xiàn)在1916年的老西開事件和1919年的五四運動中。（√）16.1881年5月13日，中國最早的貨運鐵路唐胥鐵路正式開工建設(shè)，同年11月8日舉行了通車典禮。（√）17.開埠后，天津北方商業(yè)中心的地位加入世界市場而迅速提升。（√）18.1905年，在商務(wù)公所的基礎(chǔ)上，天津商務(wù)總會成立。（√）19.天津最早出現(xiàn)的近代銀行是1880年（光緒七年）設(shè)立的英國匯豐銀行分行。（√）20.1945年10月4日，范旭東在重慶病逝。毛澤東同志為他題寫了“工業(yè)先導(dǎo)，功在中華”的挽聯(lián)。（√）21.1926年8月，在美國費城舉辦的萬國博覽會上，紅三角牌純堿為中國工業(yè)贏得了第一枚金質(zhì)獎?wù)?。（√?2.周學(xué)熙一生對天津和中國北方的近代工業(yè)發(fā)展貢獻至巨，一直是北方實業(yè)集團的領(lǐng)袖人物。（√）23.宋棐卿創(chuàng)辦的東亞毛呢紡織與“抵羊”牌毛線成為天津工業(yè)的輝煌旗幟。（√）24.民國初年，政府頒布了若干有利于民族工業(yè)發(fā)展的政策法令，體現(xiàn)了資產(chǎn)階級的政治經(jīng)濟利益。（√）25.1878年3月23日，天津海關(guān)書信館的成為中國近代郵政的創(chuàng)辦日。(√)26.1912年，魏元泰的11件風(fēng)箏在天津河北公園展出，獲國家級的直隸出品展覽會金牌。(√)27.大沽船塢的員工是中國北方也是天津市第一代產(chǎn)業(yè)工人。(√)28.獨樂寺始建于公元636年（唐貞觀十年)，公元984年（遼統(tǒng)和二年)重建。(√)29.石家大院的戲樓是北方最大的民宅戲樓，可以同時容納下200人一起聽?wèi)蝻嬔纭?√)30.1900年前后，天津的河北梆子形成獨特的形態(tài)與風(fēng)韻，因此被稱為直隸新派梆子或衛(wèi)派梆子。(√)31.天津地區(qū)戲劇活動的最初記錄可以上溯到清初年。(×)32.在30年代武俠小說的“劍俠”、“俠客”兩大流派中，天津作家還珠樓主和宮白羽各執(zhí)大纛、分庭抗禮。(√)33.1923年在天津演出時，警世戲社首次用“評劇”取代了“平腔梆子戲”的舊稱。(√)34.天津人對京劇及其它戲劇曲藝的熱愛可集中體現(xiàn)于“玩兒票”的風(fēng)氣之中。(√)35、張彭春領(lǐng)導(dǎo)集體創(chuàng)作的《新村正》堪稱南開話劇的代表作。(√)36、天津之所以被公認為話劇的搖籃和話劇運動的中心，是因為它在話劇萌芽時期做出了許多開創(chuàng)性的貢獻。(√)37、1927年至1937年是天津曲藝的繁榮時期。(√)38、津門大樂是最具天津鄉(xiāng)土特色的民間鼓吹音樂品種。(√)39、《津沽梵音》可以視為天津宗教音樂的代表作。(√)40、在聲調(diào)方面，一聲的發(fā)音低平是天津方言的根本特點。(√)41、天津的許多相應(yīng)風(fēng)俗與華北農(nóng)村習(xí)俗相近，它體現(xiàn)著社交游樂的功能，也體現(xiàn)天津民俗的親緣性和兼容性。(√)42、天津楊柳青是我國的三個年畫重要產(chǎn)地之一，天津人貼年畫的風(fēng)氣因此更濃厚。(√)43、康熙元年，天津八大成飯莊的第一家——聚慶成飯莊開張營業(yè)標志著津菜正式形成。(√)44、天津的市民文化從萌芽狀態(tài)走向成熟，形成了鮮明的地方特色是在清代初年。(×)45、天主教、基督教的傳入客觀上傳播了西方近代的科學(xué)技術(shù)和文化，起到了溝通中西文化的橋梁作用。(√)46、火燒望海樓、義和團作戰(zhàn)、保衛(wèi)老西開等民眾自發(fā)的反帝斗爭，使天津人的義氣、豪氣和俠氣得到生動地表現(xiàn)與高度地升華。(√)47、天津方言與與周邊方言的極大差異使天津成為“語言島”。(√)48、在世界其他國家也有天妃宮，媽祖文化已經(jīng)成為了世界性的文化現(xiàn)象。(√)49、1872年1月17日（同治11年12月19日），輪船招商局在上海正式成立，朱其昂任總辦。(√)50.1921年后，天津僅存的大德通、大德恒兩家票號轉(zhuǎn)為了錢莊。(√)51．天津的典當(dāng)業(yè)興起于明代，但有文字記載始于清朝。(√)52．天津最早的錢業(yè)同業(yè)組織產(chǎn)生于嘉慶年間。(√)53.1945年10月4日，范旭東在重慶病逝。毛澤東同志為他題寫了“工業(yè)先導(dǎo)，功在中華”的挽聯(lián)。(√)54.亞洲第一個純堿企業(yè)——永利堿廠于1919年在塘沽破土動工。(√)55.在紡織工業(yè)乃至天津近代民族工業(yè)中，宋棐卿創(chuàng)辦的東亞毛呢紡織與“抵羊”牌毛線享有極大的聲譽，成為天津工業(yè)的輝煌旗幟。(√)56.19世紀20年代初期，天津已經(jīng)形成完整的紡織工業(yè)體系。(×)57.泥人張彩塑創(chuàng)始于清代道光時期，至今已有180年的歷史。(√)58.劉鳴鳳的磚刻在天津享有盛名。他本人也被譽為“刻磚劉”。(×)59.1900年前后，天津的河北梆子形成獨特的形態(tài)與風(fēng)韻，因此被稱為直隸新派梆子或衛(wèi)派梆子。(√)60.天津楊柳青是我國的三個年畫重要產(chǎn)地之一，天津人貼年畫的風(fēng)氣因此更濃厚。(√)單選題1.天津位于中緯度歐亞大陸東岸，是東南季風(fēng)盛行地區(qū)，屬于（B）氣候。A.熱帶雨林B.大陸性C.熱帶海洋2.（C）港是中國最大的人工港。A.福建B.青島C.天津3.早在（B）時代，天津地區(qū)就出現(xiàn)了原始人類的活動。A.舊石器B.新石器C.青銅4.天津是母親河（C）和大海聯(lián)合創(chuàng)造的一片土地。A.長江B.海河C.黃河5.“漂榆邑”在（C）一帶。A.河北區(qū)B.小白樓C.軍糧城6.1152年，統(tǒng)治了淮河以北，半個中國的金王朝，遷都燕京，即今天的（A）。A.北京B.金陵C.南京7.（B）年12月，朱棣下令設(shè)立了“天津衛(wèi)”。A.1401B.1404C.14038.1725年，天津衛(wèi)改制為（C），隸屬河間府。A.天津縣B.直隸州C.天津州9.天津濱海國際機場有多條國際國內(nèi)航線，是（B）地區(qū)最大的航空貨運中心。A.中國B.華北C.內(nèi)地10.早在（A）時期，天津因地理優(yōu)勢就已經(jīng)成為漕運的樞紐。A.三國B.秦朝C.商朝D.元代11.媽祖文化是源于我國（B）、廣泛流行于東南亞及世界許多地區(qū)的民間崇拜。A.廣東B.福建C.深圳D.上海12.天津的天后宮數(shù)量很多，最早建于（C）。A.宋代B.明朝C.元代D.唐代13.（A）年，塘沽新港舉行開港典禮，這是天津港由河港向海港轉(zhuǎn)折的重要標志。A.1952B.1953C.1954D.195114.《天津新海關(guān)章程》中將天津港停泊區(qū)劃為上下兩域，一域為（A），一域為天津紫竹林。A.大沽口B.軍糧城C.小白樓D.估衣街15.宮南、（C）是天津古代金融業(yè)的中心。A.估衣街B.天后宮C.北大街D.大胡同16.（A）年春，在洋布綢緞、糧食、銀錢等各行商人的努力下，天津商務(wù)公所正式成立。A.1903B.1904C.1905D.190617.明清時期河海航運業(yè)的發(fā)展，推動了天津（C）的迅速崛起A.農(nóng)業(yè)B.工業(yè)C.商業(yè)D.運輸業(yè)18.值得一提的是，(A)也是享譽全國的“萬國建筑博覽會”。A.解放北路B.東北角C.大沽路D.新華路19.作為長蘆鹽產(chǎn)、運、銷的中心，天津就成為（B）最集中的城市。A.煤商B.鹽商C.米商D.服裝商20.天津城市形成始于元、（A）戍守漕運，轉(zhuǎn)型崛起于清末開埠通商。A.明B.宋C.清D.元21.天津工業(yè)化進程的第一步發(fā)軔于（A），是北方洋務(wù)運動的中心。A.軍事工業(yè)B.農(nóng)業(yè)C.商業(yè)D.民族工業(yè)22.到了（C），天津釀酒業(yè)十分發(fā)達，具備了相當(dāng)?shù)囊?guī)模與實力。A.宋代B.明代C.清代D.元代23.在天津，第一份國人自辦的報紙和期刊是嚴復(fù)、王修植、夏曾佑等于1897年創(chuàng)辦的日報《國聞報》和旬刊（A）。A.《國聞匯編》B.《天津日報》C.《北方郵報》D.《今晚報》24.（B）主編的《天津?qū)W生聯(lián)合會報》影響巨大，被譽為“全國學(xué)生會報之冠”。A.鄧穎超B.周恩來C.李大釗D毛澤東25.清康熙年間，長蘆巡鹽御史、長蘆鹽運使司兩大鹽務(wù)機構(gòu)分別從北京、滄州遷至（C）。A.河北B.上海C.天津D北京26.據(jù)天津府志記載，早在（B），天津的制鹽業(yè)初現(xiàn)規(guī)模。A.宋代B.漢代C.清代D.明代27.（A）年2月北洋官報局成立，創(chuàng)辦了中國第一份官方報紙《北洋官報》。A.1902B.1900C.1901D.190328.（A）對《大公報》的評價可謂恰如其分：“堅持團結(jié)抗日，功在國家”。A.毛澤東B.周恩來C.李大釗D.鄧穎超29.1900年的庚子事變中，（A）毀于戰(zhàn)火。A.天津機器局B.大沽船塢C.江南制造局D.大沽口炮臺30.上世紀（A）年代之后，風(fēng)行多年的河北梆子開始呈現(xiàn)衰落趨勢。A.20B.30C.4031.（B）年冬，“慶春班”的成立可以視為蓮花落改革成功的標志性事件。A.1908B.1909C.191032.評劇“四大名旦”中成名最早且開宗立派的便是（C）。A.愛蓮君B.白玉霜C.李金順33.衛(wèi)派梆子形成的關(guān)鍵在于具有鮮明特色和重大影響的何派與（B）的出現(xiàn)。A.馬派B.元派C.梅派34.1906年，（A）編寫并組織南開師生演出《箴膏起廢》是中國本土最早的話劇活動。A.嚴范孫B.張伯苓C.曹禺35.津門大樂自（B）以來逐漸演化成型。A.宋元B.明清C.民國36.（C）不僅推動了天津昆曲的發(fā)展，而且有《度曲要旨》、《與眾曲譜》等音樂著作傳世。A.李叔同B.楊芝華C.王季烈37.“同光十三絕”中，第一代京劇名丑（B）就起步于天津侯家后的群雅軒票房；。A.孫菊仙B.劉趕三C.譚鑫培38.1935年８月17日、18日，（C）由天津市立師范學(xué)校孤松劇團首次公演。A.日出、B.北京人C.雷雨39.（B）在天津的首次演出便引起巨大轟動，被譽為“金嗓歌王”。A.白云鵬B.駱玉笙C.劉寶全40、天津方言主要指天津市內(nèi)六區(qū)、塘沽區(qū)和（B）東麗區(qū)部分的土著居民所使用的方言。A.河?xùn)|區(qū)B.西青區(qū)C.津南區(qū)41、舊時，影響天津民間的服飾特點首先是（A）。A.重商風(fēng)氣B.移民歷史C.地理環(huán)境42、由于（C）的緣故，天津的民間禁忌也匯聚八方，數(shù)量極多。A.傳統(tǒng)文化B.地理環(huán)境C.移民城市43、（B）最初叫娘娘會，是為慶祝海神天后娘娘生日而舉辦的。A.花會B.皇會C.迎神賽會44、（B）是天津市區(qū)規(guī)模最大的道觀。A.魁星閣B.玉皇閣C.鈴鐺閣45、天津人確有一種穩(wěn)定持重的心理特質(zhì)，識大體，顧大局，（A），求實惠。A.重實際B.愛攀比C.講義氣46、津菜的重要特點是以（A）為主料。A.河海兩鮮B.魚蝦蟹貝C.雞鴨禽類47.媽祖文化的北方傳播中心為（A）。A．天津B福建.C.深圳D.廣州48.在品類繁多的商品販運中，最能夠顯示航運與商業(yè)之關(guān)系的還是運輸量最大的（C）A.水產(chǎn)貿(mào)易B.軍事貿(mào)易C.糧食貿(mào)易D.食品貿(mào)易49.（A）年（光緒二十九年）春，在洋布綢緞、糧食、銀錢等各行商人的努力下，天津商務(wù)公所正式成立。A.1903B.1904C.1905D.190650.（B）年清廷下令停止漕運，漕糧被“折征”為現(xiàn)銀。A.1902 B.1901C.1900D190351.1887年3月，（B）將以前脫離礦務(wù)局而另設(shè)的中國鐵路公司改名為中國天津鐵路公司。A.段祺瑞B(yǎng).李鴻章C.袁世凱D馮國璋52.（C）也因此成為中國第一個使用國際標準軌距鐵路的大城市。A.深圳B.福建C.天津D.上海53.（B）年開埠后，隨著西方新聞業(yè)和印刷技術(shù)的傳入，天津的新聞出版業(yè)日趨活躍。A.1861B.1860C.1862D.186354.天津新聞業(yè)形成期的標志應(yīng)為始于188年的（C）。A.《今晚報》B.《天津日報》C.《北方郵報》D.《大公報》55.第一部天津地方志是（C）年（明正德十四年）胡文璧纂修的《天津三衛(wèi)志》。A.1517B.1518C.1519D.151656.（C）年，李鴻章督辦的北洋水師成立。A.1876B.1877C.1875D.187857.從1873年到1891年的18年中，天津機器局的規(guī)?？偣驳玫剑˙）較大的擴充。A.四次B.五次C.三次D.六次58.作為長蘆鹽產(chǎn)、運、銷的中心，天津就成為（B）最集中的城市。A.煤商B.鹽商C.米商D.服裝商多選題1.（AC）是一座城市發(fā)展的先天基礎(chǔ)。A.地理環(huán)境B.人文景觀C.自然條件2.天津?qū)W聯(lián)辦公室成立后，社員包括周恩來、（ABC）等天津?qū)W生運動的中堅人物。A.鄧穎超B.馬駿C.劉清揚3.宋遼所設(shè)置的寨名大部分沿用至今，例如（ABC）。A.小南河B.雙港C.泥沽4.現(xiàn)存的（ABC）等地名就始于三衛(wèi)時代。A.唐官屯B.姚官屯C.徐官屯5.1725年，天津州升為“直隸州”，下轄（ABC）三縣。A.武清B.靜海C.青縣6.天津地區(qū)臨臨時政府下設(shè)巡捕處、（ABC）、糧食居、中國私人財產(chǎn)管理處等管理機構(gòu)。A.財務(wù)處B.發(fā)審處C.衛(wèi)生局7.二次鴉片戰(zhàn)爭的導(dǎo)火索是（BC）。A.大罷工B.亞羅號事件C.馬神甫事件8.1900年，由英、法、德國、美、俄國（ABC）組成的“八國聯(lián)軍”在天津犯下了駭人聽聞的戰(zhàn)爭罪行。A.日本B.意大利C.奧地利9.1900年7月13日，八國聯(lián)軍開始轟擊天津，直隸總督倉皇出逃，守城的重任落在了（AC）等人的肩上。A.義和團B.聯(lián)軍C.水師營10革命黨人在英租界小白樓召集鐵血會、振武社（ABC）等團體成立了“北方革命協(xié)會”。A.光復(fù)團B.急進會C.女子革命同盟11.漕運是我國古代國家通過水路專為中央政府調(diào)運（AB）的運輸方式。A.糧食B.物資C.軍隊D.軍火12.大直沽辟為港口，及（AB）的建立，奠定了天津城市發(fā)展的基礎(chǔ)。A.直沽寨B.海津鎮(zhèn)C.軍糧城D.小白樓13.唐初征伐遼東和始于金元時期的大規(guī)模海漕運輸，使天津的城市形成由（ABC）持續(xù)發(fā)展。A.直沽寨B.三會?？贑.海津鎮(zhèn)D.小白樓14.天津海關(guān)1869年遷到了當(dāng)時的英法租借地交界處的紫竹林地區(qū)，民間稱為（AC）。A.新海關(guān)B.三會海關(guān)C.紫竹林新關(guān)D.軍糧城15.津海關(guān)一設(shè)立就具有特別的地位。當(dāng)時，它所管轄的區(qū)域從大沽口到張家口長達千里，曾設(shè)有（ABC）分關(guān)。A.北平B.秦皇島C.塘沽D.上海16.清代初期，天津的（AB）就出現(xiàn)了持續(xù)的繁榮。A.航運B.商業(yè)C.工業(yè)D.農(nóng)業(yè)17.天津城內(nèi)最早的集市，即（ABC）、西門里的富有集和北門里的大道集。A.寶泉集B.仁厚集C.貨泉集D.馬集18.天津早期的商業(yè)區(qū)集中在（ABC）一帶。A.東門外B.北門外C.三岔河口D.和平路19.宮南、北大街還是天津古代金融業(yè)的中心，敦昌、敦義、永孚、（ABC）等十余家錢莊及錢商公會都集中在這里。A.孚慶B.肇華C.春華茂D.十八街20.（BC）兩大主要功能相結(jié)合，為勸業(yè)場帶來了大量的客源和豐厚的利潤。A.孚慶B.商品銷售C.文化娛樂D.體育運動21.天津在大龍郵票發(fā)行后，又發(fā)行了（AB）兩組郵票。A.小龍B.萬壽C.無疆D.猴票22.總理衙門指派海關(guān)稅務(wù)司德璀琳，以天津為中心在北京、上海、（ABC）、營口等五地試辦“海關(guān)書信館”。A.天津B.煙臺C.牛莊D.深圳23.開平煤礦是我國最早使用機器開采的一個大型煤礦，也是全國新式礦業(yè)中（ABC）的一個。A.規(guī)模較大B.經(jīng)濟效益最好C.社會效益最好D.產(chǎn)量最小24.開平礦務(wù)局所產(chǎn)原煤，除首先保障北洋水師、以及（ABC）的需要之外，還大量投放市場，獲利頗豐。A.天津機器局B.輪船招商局C.江南制造局D.渤海機械局25.（AB）是天津第一批使用機器生產(chǎn)的近代化企業(yè)。A.天津機器局B.大沽船塢C.江南制造局D.渤海機械局26.“五大道”指睦南道、重慶道、常德道和（BC）。A.真理道B.大理道C.馬場道D.多倫道27.《中國丹麥條約》和（ABC）等在此利順德飯店簽訂。A.《中國荷蘭條約》B.《中葡天津通商條約》C.《中法簡明條約》D.《中英條約》28.在天津，第一份國人自辦的報紙和期刊是（ABC）等于1897年創(chuàng)辦的日報《國聞報》和旬刊《國聞匯編》。A.嚴復(fù)B.王修植C.夏曾佑D.馮國璋29.進入30年代，天津的新聞報業(yè)達到鼎盛期。《大公報》和（ABC）被稱為天津的“四大報紙”。A.《益世報》B.《庸報》C.《商報》D.天津日報30.《大公報》“文藝”副刊先后由（ABC）主編。A.吳宓B.沈從文C.蕭乾D.嚴復(fù)31.河北梆子的演出劇目與題材內(nèi)容已相當(dāng)豐富，如歷史演義題材類的《楊家將》、（ABCD）。A.《岳家將》B.《薛家將》C.《王寶釧》D《打金枝》32.評劇又稱（ABC）是廣泛流行于華北、東北并有著全國性影響的大劇種。A.平腔梆子戲B.落子C.蹦蹦戲D平戲33.京韻大鼓最有影響的流派有（ABC）。A.駱派B.劉派C.白派D金派34.評劇“四大名旦”包括李金順、愛蓮君（AC）等著名藝術(shù)家和眾多的評劇演員。A.白玉霜B.花玉蘭C.劉翠霞D新鳳霞35.三、四十年代，天津著名的“五檔相聲”包括馬三立、常寶堃、侯寶林（AB）等人。A.張壽臣B.戴少甫C.萬人迷D焦德海36、天津早期地方音樂中最有名氣的包括（ABC）、天津十番等。A.津門小吹B.津門大樂C.天津法鼓D南方絲竹37、天津的名特食品很多，如陸記燙面炸糕、（ABC）等。A.石頭門坎素蒸包B.大福來鍋巴菜C.狗不理包子D全聚德烤鴨38、天津方言以天津舊城里及（BC）地區(qū)的語音最為純正。A.大直沽B.南市C.娘娘宮D北大關(guān)39、舊時，在天津影響較大的外來菜系主要是（AC）。A.粵菜B.川菜C.魯菜D西餐40、影響天津民俗文化之形成及其特性的因素有（ABC）。A.自然環(huán)境B.經(jīng)濟發(fā)展C.社會政治與歷史D文學(xué)藝術(shù)41、天津人的性格特征包括（ABCD）等A.義氣豪爽的磊落胸懷B.勤儉耐勞的優(yōu)良品質(zhì)C.追求虛榮的“外面兒”性格D注重實際的務(wù)實態(tài)度42、古代天津著名的佛教寺院有（ABCD）等。A.法興寺B.獨樂寺C.海光寺D大悲院43、（ABC）是中國第一批使用機器生產(chǎn)的近代化企業(yè)。

A.天津機器局

B.大沽船塢

C.江南制造局大直沽辟為港口及（）的建立，奠定了天津城市發(fā)展的基礎(chǔ)。

A.直沽寨

B.海津鎮(zhèn)

C.軍糧城

D.null

您選擇的答案：AB

正確答案：ABC白雅雨犧牲后，國民政府曾在南通、（）等地樹碑紀念。

A.灤州

B.北京

C.秦山

D.null

您選擇的答案：AB

正確答案：ABC二次鴉片戰(zhàn)爭的導(dǎo)火索是（）。

A.天津教案

B.亞羅號事件

C.馬神甫事件

D.null

正確答案：ABC3、天津最早出現(xiàn)的近代銀行是1880年光緒七年設(shè)立的英國匯豐銀行分行。

正確答案：正確

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。咖啡機，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設(shè)定的經(jīng)營目標，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用?？傊?，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不