企業(yè)《采購談判技巧與供應(yīng)商管理》培訓(xùn)講義

采購談判技巧與供應(yīng)商管理講師：王家堯，

目錄一.采購的戰(zhàn)略與決策(1)什么是采購(2)什么是采購職能(3)什么是戰(zhàn)略采購(4)什么是采購戰(zhàn)略(5)采購品種的戰(zhàn)略決策(6)對供應(yīng)商的戰(zhàn)略決策(7)漲價的征兆(8)如何應(yīng)對供應(yīng)商的漲價(9)采購的幾個誤區(qū)(10)不同的采購方式及其選擇(11)產(chǎn)品的采購特性及壽命周期(12)采購市場調(diào)研二.采購的組織管理(1)采購部門的設(shè)置原則(2)采購部門的組織類型(3)采購管理部門的職責(4)采購流程的合理化設(shè)計原則(5)采購進貨管理(6)采購的數(shù)字化管理(7)采購人員的績效評估目錄三.采購成本的控制(1)采購成本構(gòu)成及影響因素(2)采購作業(yè)流程及內(nèi)容(3)四種生產(chǎn)物料的采購原則(4)降低采購成本的19大手法(5)采購批量變動與價格折扣(6)零庫存及其實施途徑(7)JIT采購管理(8)VMI采購模式(9)電子商務(wù)(10)供應(yīng)商報價的兩種方式(11)供應(yīng)商價格變動的影響因素(12)遠程采購所帶來的問題四.采購質(zhì)量的管理(1)供應(yīng)鏈管理(2)采購質(zhì)量控制的檢查項目(3)采購合同的管理(4)合同執(zhí)行的績效考評(5)質(zhì)量、服務(wù)、交貨期的比價定量評審五.采購的談判管理(1)談判前三項準備(2)制訂采購談判方案(3)比價議價的方法(4)善用議價技巧(5)壓榨策略/多角化策略/平衡策略(6)采購談判的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)(7)創(chuàng)建采購談判強勢的15個技巧(8)采購談判的6個技巧(9)采購談判之合適時機(10)采購談判手法之22招(11)采購談判三種策略和心態(tài)的十維度(12)談判高手的19個特征(13)政府采購(14)美德日三國談判模式六.供應(yīng)商管理(1)供應(yīng)商管理體系的構(gòu)建(2)建立基于供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系(3)新供應(yīng)商的初選(4)核心供應(yīng)商的開發(fā)與評價程序(5)供應(yīng)商選擇的考評因素(6)供應(yīng)商的定期評估程序(7)供應(yīng)商的評選原則(8)量化考評供應(yīng)商的兩種方法(9)供應(yīng)商等級的劃分(10)招標采購管理一.采購的戰(zhàn)略與決策(1)什么是采購

傳統(tǒng)采購指在一定的時間、地點條件下通過交易手段，實現(xiàn)從多個備選對象中，選擇能滿足自身需求的物品的過程。現(xiàn)代采購是指運用科學(xué)的管理技術(shù)和方法，通過計算機網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)從信息收集、供應(yīng)商選擇、談判、運輸、倉儲等的物料供應(yīng)活動，不斷地縮短采購周期、降低物流總成本，最大限度地滿足客戶需求，實現(xiàn)經(jīng)營目標。

依據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略，制定戰(zhàn)略采購和采購戰(zhàn)略。決定所需購買的物料與服務(wù)的規(guī)范（品質(zhì)及數(shù)量等）。選擇供應(yīng)商。建立并及時更新產(chǎn)品及供應(yīng)商的檔案。制定物流方式。采購談判。根據(jù)物料需求清單，下采購訂單。對訂單進行跟催。驗收入庫。處理投訴。采購評價（物流成本評估、供應(yīng)商管理等）。(2)采購職能傳統(tǒng)采購所存在的戰(zhàn)略問題沒有將采購管理上升到戰(zhàn)略高度。例如沒有將采購策略和合作伙伴的選擇的評估標準做為企業(yè)整體戰(zhàn)略中的一部分，不與供應(yīng)商（戰(zhàn)略合作伙伴）共同進行新產(chǎn)品的開發(fā)。沒有明確的采購戰(zhàn)略，缺乏對采購需求的分析、供應(yīng)商管理和采購布局等。只關(guān)注低價，而忽視戰(zhàn)略伙伴關(guān)系和互贏與激勵的合作機制的建立。集團企業(yè)處于分散采購中，而忽略了整體利益的最大化。缺乏有效的工具和信息平臺進行采購的跟蹤、評估、分析和智能化決策。2600元5888元(3)戰(zhàn)略采購

在深刻領(lǐng)會企業(yè)總體戰(zhàn)略的真正含義，了解企業(yè)所處的市場環(huán)境，把握客戶的需求動向，掌握自身產(chǎn)品的特點，充分平衡內(nèi)外部資源的優(yōu)劣后，在保證質(zhì)量和服務(wù)的同時，以整條供應(yīng)鏈的總成本最低為宗旨進行物流管理，最終形成符合公司整體戰(zhàn)略意圖的采購戰(zhàn)略的過程。A.戰(zhàn)略采購的六個管理方法1.戰(zhàn)略分析談判不是簡單的貨比三家，要進行供應(yīng)市場分析：宏觀經(jīng)濟形勢預(yù)判。物料行業(yè)的分析。供應(yīng)商的經(jīng)營戰(zhàn)略。日常成本信息和數(shù)據(jù)的收集。以往項目的成本分析積累。價格曲線走勢的研判。物料質(zhì)量設(shè)定等。如此才能掌握談判的主動權(quán)，控制整個談判的進程和大局。2.戰(zhàn)略聯(lián)盟：這是基于核心能力要素組合的戰(zhàn)略采購理念。企業(yè)要與少數(shù)戰(zhàn)略合作伙伴建立相互參股和控股的戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系而非簡單的買賣關(guān)系，進行生產(chǎn)要素和物流流程的優(yōu)化組合，以此來降低采購成本。此時，進行供應(yīng)商的評估和管理不再是以交易為第一要則，而應(yīng)該首先考慮是否符合戰(zhàn)略匹配。3.引入供應(yīng)競爭：通過招標方式，擴大對供應(yīng)商的選擇范圍，引入競爭機制，科學(xué)公正的選擇最符合自身利益需求的供應(yīng)商。4.集中采購：通過增加采購量來提高議價的能力，降低單位采購成本，這是戰(zhàn)略采購的根本。進行集團化采購的規(guī)劃和管理，在一定程度上減少了采購工作的差異性，提高了物流服務(wù)的標準化，減少了采購管理的工作量。但對采購物品差異性較大的企業(yè)來說應(yīng)慎用。5.采購管理優(yōu)化：企業(yè)經(jīng)過前兩個步驟，在將“物料采購數(shù)量”和“供應(yīng)商數(shù)量”這兩個影響采購成本的硬指標進行優(yōu)化之后，就應(yīng)當將成本降低工作轉(zhuǎn)向管理優(yōu)化方面。A、通過電子商務(wù)降低采購成本；B、通過對經(jīng)濟批量的計算，來合理安排采購的頻率和批量，降低采購費用和倉儲成本。C、優(yōu)化生產(chǎn)-采購界面的流程，減少操作環(huán)節(jié)。事實上供應(yīng)商提供的任何服務(wù)都是成本的，以直接或間接的形式包含在價格中，企業(yè)只有將其細分，選擇所需，才能降低采購總成本。6.標準化：采購不僅是物料的定價與付款的問題，還包含了產(chǎn)品設(shè)計、運輸管理、質(zhì)量管理和生產(chǎn)管理等問題。傳統(tǒng)企業(yè)往往認為如何將客戶需求轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品設(shè)計是公司內(nèi)部的事情，其實不然。采購部門和設(shè)計部門如果不能與包裝箱供應(yīng)商共同合作討論包裝設(shè)計，其結(jié)果是產(chǎn)品雖然滿足了客戶的需求，但包裝卻往往滿足不了客戶的需求。因此，在產(chǎn)品設(shè)計階段就應(yīng)當充分考慮未來在倉儲、運輸、生產(chǎn)和銷售等環(huán)節(jié)的成本和服務(wù)，提高物料、工藝和服務(wù)的標準化水平，減少差異性帶來的后續(xù)成本。這是戰(zhàn)略采購在供應(yīng)鏈整體優(yōu)化的充分體現(xiàn)。“教育是為美好生活作準備！”

——斯賓塞Thanks！第1章倉儲管理概述

第一節(jié)倉儲

一、倉儲的概念

倉儲是指通過倉庫對物品進行儲存和保管。其中，“倉”也稱倉庫，是存放物品的建筑物或場所，它可以是房屋建筑物、大型容器、洞穴或其他特定的場所，具有存放和保護物品的功能;“儲”表示收存以備使用，具有積蓄、保管和交付使用的意思。“倉儲”則是利用倉庫存放、儲存不需要即時使用的物品的行為。二、倉儲活動的性質(zhì)（一）倉儲活動的生產(chǎn)性（二）倉儲活動的非生產(chǎn)性

第1章倉儲管理概述三、倉儲的基本功能（一）經(jīng)濟利益?zhèn)}儲的基本經(jīng)濟利益有堆存、拼裝、分類和交叉、加工/延期四個方面（二）服務(wù)利益?zhèn)}儲的基本服務(wù)利益有現(xiàn)場儲備、配送分類、組合、生產(chǎn)支持以及市場形象五個方面。四、倉儲的種類（一）按倉儲活動的運作方劃分

1.自建倉庫倉儲

2.租賃倉庫倉儲

第1章倉儲管理概述

3.第三方倉儲

（二）按倉儲的功能劃分

1.儲存?zhèn)}儲2.物流中心倉儲3.配送倉儲

4.運輸轉(zhuǎn)換倉儲（三）按對倉儲物的處理方式劃分

1.保管式倉儲

2.加工式倉儲

3.消費式倉儲

第1章倉儲管理概述五、倉儲在物流中的作用（一）倉儲是保證社會再生產(chǎn)過程順利進行的必要條件（二）倉儲是物流系統(tǒng)中不可缺少的重要環(huán)節(jié)（三）倉儲能對商品進入下一環(huán)節(jié)前的質(zhì)量起保護作用（四）倉儲是加快商品流通，節(jié)約流通費用的重要手段（五）倉儲為商品進入市場做好準備

第二節(jié)倉儲管理

一、倉儲管理的概念倉儲管理就是對倉庫和倉庫內(nèi)儲存的商品進行管理，是倉儲機構(gòu)為了充分利用所擁有的倉儲資源來提供倉儲服務(wù)所進行的計劃、組織、控制和協(xié)調(diào)的過程。

第1章倉儲管理概述二、倉儲管理的原則（一）保證質(zhì)量（二）注重效率（三）確保安全（四）講求效益

三、倉儲管理的內(nèi)容（一）倉庫的選址與建設(shè)（二）倉庫機械作業(yè)的選擇與配置（三）倉儲作業(yè)組織和流程第1章倉儲管理概述（四）倉庫管理技術(shù)的應(yīng)用

（五）倉庫的作業(yè)管理（六）倉儲成本控制

四、倉儲管理的類型及要求和倉儲管理人員的職責（一）倉儲管理的類型及要求

1.生產(chǎn)企業(yè)的倉儲管理及要求

2.流通企業(yè)的倉儲管理及要求

3.第三方物流的倉儲管理及要求（二）倉儲管理人員的職責

1.倉儲管理人員的分類

2.倉儲管理人員的基本要求

第1章倉儲管理概述第三節(jié)現(xiàn)代倉儲業(yè)的發(fā)展

一、現(xiàn)代倉儲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀（一）倉儲歷史

1.倉儲活動的產(chǎn)生

2.倉儲活動的發(fā)展過程（二）倉儲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀1.倉儲業(yè)發(fā)展勢頭良好2.倉儲業(yè)的計劃經(jīng)濟特征依然存在3.倉庫的低水平建設(shè)與管理依然存在4.倉儲技術(shù)發(fā)展不平衡

第1章倉儲管理概述

二、現(xiàn)代倉儲業(yè)的發(fā)展趨勢（一）倉儲社會化（二）倉儲產(chǎn)業(yè)化（三）倉儲標準化

（四）倉儲現(xiàn)代化第二章倉庫管理

第一節(jié)倉庫分類一、倉庫的分類（一）按倉庫的用途分類

1.儲存供應(yīng)倉庫

2.批發(fā)倉庫

3.儲備倉庫

4.中轉(zhuǎn)倉庫

5.加工倉庫

6.保稅倉庫（二）按所儲存的貨物特性分類

1.通用倉庫第二章倉庫管理

2.專用倉庫

3.特種倉庫（三）按倉庫的構(gòu)造分類

1.單層倉庫

2.多層倉庫

3.筒倉

4.露天堆場（四）按管理體制分類

1.自用倉庫

2.公用倉庫第二章倉庫管理

二、自動化立體倉庫（一）自動化立體倉庫的產(chǎn)生及發(fā)展（二）自動化立體倉庫的基本組成1.高層貨架2.托盤（貨箱）3.巷道堆垛機4.輸送機系統(tǒng)5.AGV系統(tǒng)6.自動控制系統(tǒng)7.庫存信息管理系統(tǒng)（三）自動化立體倉庫的優(yōu)越性1.提高空間利用率

第二章倉庫管理

2.便于形成先進的物流系統(tǒng)，提高企業(yè)生產(chǎn)管理水平3.加快貨物的存取節(jié)奏，減輕勞動強度，提高生產(chǎn)效率4.減少庫存資金積壓5.為企業(yè)的生產(chǎn)指揮和決策提供有效的依據(jù)（四）自動化立體倉庫的主要缺點（五）自動化立體倉庫的分類1.按照建筑物形式分類2.按照貨物存取形式分類3.按照貨架構(gòu)造形式分類三、保稅倉庫第二章倉庫管理

（一）保稅制度的出現(xiàn)和我國倉儲保稅制度的發(fā)展（二）保稅倉庫的分類1.公共保稅倉庫

2.專用保稅倉庫3.保稅工廠4.海關(guān)監(jiān)管倉庫（三）保稅倉庫的儲存范圍1.緩辦納稅手續(xù)的進出口貨物2.需要做進口技術(shù)處理的貨物3.來料加工后復(fù)出口的貨物4.不內(nèi)銷而過境轉(zhuǎn)口的貨物第二章倉庫管理

（四）保稅倉庫設(shè)立的意義

1.有利于促進對外貿(mào)易2.有利于提高進口原材料的使用效益

3.有利于開展多種貿(mào)易方式，發(fā)展外向型經(jīng)濟4.有利于加強海關(guān)監(jiān)管5.有利于促進本國經(jīng)濟的發(fā)展第二節(jié)倉庫選址

一、倉庫選址的原則及影響因素

（一）倉庫選址的原則

1.適應(yīng)性原則2.協(xié)調(diào)性原則3.經(jīng)濟性原則4.戰(zhàn)略性原則倉庫社區(qū)-最大的倉庫管理人員交流平臺52cksq第二章倉庫管理

5.可持續(xù)發(fā)展原則（二）倉庫選址的影響因素

1.自然環(huán)境因素

2.經(jīng)營環(huán)境因素

3.基礎(chǔ)設(shè)施狀況4.其他因素二、倉庫選址的步驟和方法（一）分析階段1.需求分析2.費用分析3.約束條件分析

第二章倉庫管理

（二）篩選及評價階段三、幾種特殊儲存品種的倉庫選址時應(yīng)注意的事項第三節(jié)倉庫規(guī)劃布局

一、倉庫總體規(guī)劃（一）倉庫庫區(qū)規(guī)劃

1.生產(chǎn)作業(yè)區(qū)2.輔助生產(chǎn)區(qū)3.行政生活區(qū)4.其他布置（二）倉庫庫區(qū)規(guī)劃的原則1.應(yīng)有利于貨物儲存保管

第二章倉庫管理

2.應(yīng)有利于實現(xiàn)作業(yè)的優(yōu)化3.應(yīng)有利于倉庫安全4.應(yīng)有利于節(jié)省投資5.應(yīng)有利于將來發(fā)展6.總體倉庫庫區(qū)規(guī)劃要整齊美觀（三）影響倉庫庫區(qū)規(guī)劃的主要因素1.周圍環(huán)境2.貨物種類3.倉庫作業(yè)方式第二章倉庫管理二、倉庫內(nèi)部規(guī)劃（一）倉庫內(nèi)部規(guī)劃的原則（二）倉庫內(nèi)部規(guī)劃的特點1.儲備型倉庫的規(guī)劃特點2.流通型倉庫的規(guī)劃特點（三）儲位管理1.儲位管理的原則

2.儲位管理的對象3.儲位管理的要素4.儲位管理的范圍5.儲位管理的方法與步驟第二章倉庫管理第四節(jié)集裝箱堆場一、集裝箱的定義及其產(chǎn)生和發(fā)展（一）集裝箱的定義（二）集裝箱的產(chǎn)生及發(fā)展（三）我國集裝箱運輸?shù)陌l(fā)展與現(xiàn)狀二、集裝箱的分類（一）按用途和貨物特點分類1.普通集裝箱2.特種集裝箱（二）按制造材料分類1.鋼制集裝箱2.鐵合金集裝箱第二章倉庫管理3.不銹鋼集裝箱4.玻璃鋼集裝箱三、集裝箱堆場管理（一）集裝箱堆場

1.集裝箱堆場2.集裝箱堆場應(yīng)具備的條件（二）集裝箱堆場的業(yè)務(wù)1.集裝箱堆存與保管2.集裝箱的交接3.制定堆場作業(yè)計劃并作業(yè)

4.對特殊集裝箱的處理5.協(xié)調(diào)與處理好和船公司的業(yè)務(wù)關(guān)系第二章倉庫管理（三）在裝箱作業(yè)過程中可能出現(xiàn)的兩個問題（四）集裝箱堆場作業(yè)的目標

1.精確高效的服務(wù)2.場地利用率最大化

3.旺季儲存能力最大化第三章倉儲設(shè)備管理

第一節(jié)倉儲設(shè)備的種類與作用一、倉儲設(shè)備的種類（一）裝卸搬運設(shè)備（二）保管設(shè)備（三）計量設(shè)備（四）養(yǎng)護檢驗設(shè)備（五）通風保暖照明設(shè)備（六）消防安全設(shè)備（七）勞動防護設(shè)備（八）其他用品和用具

二、倉儲設(shè)備的作用（一）倉儲設(shè)備是提高倉儲系統(tǒng)效率的主要手段第三章倉儲設(shè)備管理

（二）倉儲設(shè)備是反映倉儲系統(tǒng)水平的主要標志（三）倉儲設(shè)備是構(gòu)筑倉儲系統(tǒng)的主要成本因素第二節(jié)貨架系統(tǒng)一、貨架的概念二、貨架的作用與功能三、常用的貨架類型（一）單元貨格式貨架（二）托盤貨架（三）窄巷道型貨架（四）駛?cè)胧截浖?/p>

（五）駛出式貨架

第三章倉儲設(shè)備管理

（六）流動式貨架（七）旋轉(zhuǎn)式貨架（八）移動式貨架（九）后推式貨架（十）懸臂式貨架（十一）閣樓式貨架四、貨架的選擇（一）貨架選擇的原則1.實用性原則2.低成本、高效益原則3.安全可靠原則第三章倉儲設(shè)備管理

4.盡量采用先進技術(shù)的原則（二）貨架的選擇1.改造倉庫貨架的選擇2.新建立體化倉庫貨架的選擇3.固定式貨架和移動式貨架第三節(jié)托盤一、托盤的概念二、托盤的作用與功能三、托盤的分類（一）按托盤的適用性分類（二）按托盤的結(jié)構(gòu)分類第三章倉儲設(shè)備管理

（三）按制作的材料分類（四）按托盤的形狀分類四、托盤的標準和規(guī)格（一）國際托盤的標準和規(guī)格（二）我國托盤標準和規(guī)格的現(xiàn)狀第四節(jié)叉車一、叉車概述二、常見叉車類型及使用環(huán)境（一）手動托盤車與電動托盤車（二）電動托盤堆垛機（三）平衡重式叉車第三章倉儲設(shè)備管理

（四）前伸式叉車（五）VNA系列叉車三、選擇叉車的因素1.根據(jù)叉車的功用不同進行選擇2.根據(jù)作業(yè)區(qū)的日吞吐量、作業(yè)高度、搬運距離進行選擇（二）影響叉車選擇的其他因素1.托盤

2.地坪3.電梯、集裝箱的高度等四、確定叉車數(shù)量及工時（一）叉車數(shù)量的計算公式（二）叉車工時的計算公式第三章倉儲設(shè)備管理

第五節(jié)其他倉儲設(shè)備一、出入庫輸送機（一）出入庫輸送機概述（二）出入庫輸送機的特點（三）出入庫輸送機的類型（四）帶式輸送機的結(jié)構(gòu)和特點二、分揀輸送系統(tǒng)（一）橫向推出式分揀機（二）升降推出式分揀機（三）傾斜式分揀機（四）懸吊式分揀第三章倉儲設(shè)備管理

三、巷道堆垛機（一）巷道堆垛機概述（二）巷道堆垛機的分類（三）巷道堆垛機的控制方式（四）巷道堆垛機的安全保護四、自動升降機（一）自動升降機的概念（二）自動升降機的分類（三）自動升降機的結(jié)構(gòu)五、專用機械

第四章倉儲作業(yè)管理

第一節(jié)倉儲作業(yè)流程

一、倉儲作業(yè)流程（一）倉儲作業(yè)組織（二）倉儲作業(yè)的一般流程二、倉儲作業(yè)環(huán)節(jié)（一）訂單處理作業(yè)（二）采購作業(yè)（三）入庫作業(yè)（四）盤點作業(yè)（五）揀貨作業(yè)（六）出庫作業(yè)（七）配送作業(yè)

第四章倉儲作業(yè)管理

第二節(jié)倉儲入庫作業(yè)管理一、入庫作業(yè)的基本程序（一）影響入庫作業(yè)的因素（二）入庫作業(yè)的原則（三）入庫作業(yè)的基本程序二、入庫作業(yè)管理的任務(wù)（一）根據(jù)商品入庫憑證，清點商品數(shù)量（二）對入庫商品進行接收、檢查（三）按照規(guī)定程序辦理各種入庫手續(xù)和憑證三、入庫前的準備工作（一）加強日常業(yè)務(wù)聯(lián)系

第四章倉儲作業(yè)管理

（二）安排倉容（三）合理組織人力（四）準備驗收器具（五）準備苫墊及勞保用品四、入庫驗收（一）入庫驗收的定義和作用（二）入庫驗收作業(yè)的依據(jù)（三）入庫驗收的基本內(nèi)容五、入庫驗收過程中常見問題的處理（一）數(shù)量不符（二）質(zhì)量問題

第四章倉儲作業(yè)管理

（三）包裝問題（四）單貨不符或單證不全問題第三節(jié)倉儲在庫作業(yè)管理一、商品的分類分區(qū)（一）商品分類分區(qū)的含義與作用（二）商品分類分區(qū)的原則與方法二、貨位的選擇及編號（一）貨位的選擇（二）貨位的編號三、保管賬卡登記（一）登賬

第四章倉儲作業(yè)管理

（二）貨卡（三）商品檔案四、商品的堆碼與苫墊（一）商品堆碼（二）商品苫墊第四節(jié)倉儲出庫作業(yè)管理一、商品出庫的依據(jù)和要求（一）商品出庫的依據(jù)（二）商品出庫的要求二、商品出庫的方式（一）客戶自提

第四章倉儲作業(yè)管理

（二）送貨上門（三）代辦托運（四）過戶（五）轉(zhuǎn)倉（六）取樣三、商品出庫的程序（一）出庫憑證審核（二）出庫信息處理（三）揀貨（四）分貨（五）出庫檢查

第四章倉儲作業(yè)管理

（六）包裝（七）貨物交接（八）發(fā)貨后處理四、商品出庫中常見問題的處理（一）出庫憑證（提貨單）上的問題及處理（二）提貨數(shù)與實存數(shù)不符（三）串發(fā)貨和錯發(fā)貨（四）包裝破漏（五）漏記賬和錯記賬第五節(jié)倉儲盤點作業(yè)管理一、商品盤點的目的和程序

第四章倉儲作業(yè)管理

（一）商品盤點的目的（二）商品盤點的程序二、商品盤點的內(nèi)容和方法■（一）商品盤點的內(nèi)容（二）商品盤點的方法（三）盤點結(jié)果的處理第六節(jié)商品退貨的處理一、商品退貨的原因（一）協(xié)議退貨（二）有質(zhì)量問題的退貨（三）搬運途中損壞退貨

第四章倉儲作業(yè)管理

（四）商品過期退回（五）商品送錯退回二、退貨作業(yè)程序（一）接受退貨（二）重新入庫（三）財務(wù)結(jié)算（四）跟蹤處理第五章商品的保管與養(yǎng)護

第一節(jié)商品的保管與養(yǎng)護概述一、商品的保管與養(yǎng)護的涵義二、庫存商品質(zhì)量變化（一）物理機械變化1.揮發(fā)2.溶化3.熔化4.滲漏5.串味6.沉淀7.沾污第五章商品的保管與養(yǎng)護

8.破碎與變形（二）化學(xué)變化1.化合2.分解3.水解4.氧化5.老化6.聚合7.裂解8.風化9.曝光第五章商品的保管與養(yǎng)護10.銹蝕（三）生理生化變化及其他生物引起的變化1.呼吸作用2.發(fā)芽3.胚胎發(fā)育4.后熟作用5.霉腐6.蟲蛀三、影響庫存商品質(zhì)量變化的因素（一）影響庫存商品質(zhì)量變化的內(nèi)因1.化學(xué)成分第五章商品的保管與養(yǎng)護2.結(jié)構(gòu)形態(tài)3.物理化學(xué)性質(zhì)4.機械及工藝性質(zhì)5.包裝狀況（二）影響庫存商品質(zhì)量變化的外因1.溫度2.濕度3.日光4.大氣5.生物及微生物四、商品保養(yǎng)的基本要求第五章商品的保管與養(yǎng)護（一）嚴格驗收入庫物品（二）適當安排儲存場所（三）科學(xué)進行堆碼苫墊（四）控制好倉庫溫濕度（五）定期進行物品在庫檢查（六）搞好倉庫清潔衛(wèi)生第二節(jié)倉庫溫濕度管理一、溫濕度的基本知識（一）溫度（二）濕度1.絕對濕度

2.飽和濕度第五章商品的保管與養(yǎng)護3.相對濕度4.露點二、溫濕度對商品質(zhì)量的影響（一）商品的吸濕性與商品的平衡水分（二）商品的安全水分（三）商品的安全相對濕度與安全溫度三、溫濕度的調(diào)節(jié)與控制（一）通風（二）密封（三）除濕（四）空氣調(diào)節(jié)自動化第五章商品的保管與養(yǎng)護第三節(jié)防霉腐技術(shù)一、霉腐的原因二、常規(guī)防霉腐（一）加強商品的入庫驗收（二）選擇合理的儲存場所（三）堅持在庫檢查（四）加強倉庫的溫濕度管理三、防霉腐的方法（一）化學(xué)藥劑防霉腐（二）氣調(diào)防霉腐（三）低溫冷藏防霉腐第五章商品的保管與養(yǎng)護（四）干燥防霉腐（五）電離輻射防霉腐（六）紫外線、微波、遠紅外線和高頻電場處理第四節(jié)防蟲與防銹包裝一、商品害蟲與防治（一）商品害蟲的種類及易蟲蛀的商品（二）防治害蟲的方法二、商品的銹蝕與防治（一）銹蝕（二）防銹蝕的方法

1.涂油防銹2.氣相防銹（三）金屬商品的除銹

第五章商品的保管與養(yǎng)護1.銹蝕程度的鑒別2.物理機械除銹法3.化學(xué)除銹法4.電化學(xué)除銹法第六章庫存管理第一節(jié)庫存管理概述一、庫存管理的定義和作用（一）庫存管理的定義（二）庫存管理的作用1.平滑生產(chǎn)要求2.分離運作過程3.阻止脫銷

4.避免價格上漲5.利用訂貨周期二、庫存管理的目標三、庫存管理思想第六章庫存管理（一）先進先出的庫存管理思想（二）后進先出的庫存管理思想（三）零庫存管理思想1.委托保管方式2.協(xié)作分包方式3.輪動方式4.準時方式5.看板方式6.水龍頭方式7.無庫儲存?zhèn)?.配送方式第六章庫存管理

四、庫存管理的發(fā)展趨勢（一）計算機化和網(wǎng)絡(luò)化管理（二）整合化管理（三）零庫存管理第二節(jié)庫存管理模式一、定期庫存管理模式二、ABC分類庫存管理模式三、CVA庫存管理模式四、經(jīng)濟訂貨批量（EOQ）最優(yōu)控制管理模式五、定量訂貨管理模式六、MRP與JIT模式第六章庫存管理

第三節(jié)物資儲備定額一、物資儲備定額的概念和作用（一）物資儲備的概念（二）物資儲備的必要性1.企業(yè)物資采購時間及其數(shù)量與投入生產(chǎn)的時間及其數(shù)量不一致2.生產(chǎn)企業(yè)與上游供應(yīng)商在空間上的不一致3.物資投入前需要一定的準備工作4.預(yù)防不確定因素的發(fā)生（三）物資儲備定額的概念和作用二、物資儲備定額的分類和構(gòu)成

第六章庫存管理（一）物資儲備定額的分類1.按計量單位分類2.按其綜合程度分類3.按其作用分類（二）物資儲備定額的構(gòu)成1.經(jīng)常儲備定額2.保險儲備定額3.季節(jié)性儲備定額三、物資儲備定額的制定方法（一）平均每日需求量（二）物資合理儲備天數(shù)

第六章庫存管理1.供應(yīng)間隔天數(shù)

2.驗收入庫天數(shù)3.使用前準備天數(shù)第七章倉儲成本管理第一節(jié)倉儲成本概述一、倉儲成本的概念二、倉儲成本的構(gòu)成（一）倉儲運作成本1.倉儲運作成本的構(gòu)成2.倉儲運作成本的計算（二）倉儲存貨成本1.訂貨成本2.資金占用成本3.存貨風險成本（三）缺貨成本第七章倉儲成本管理1.安全庫存的存貨成本2.缺貨成本（四）在途存貨成本三、倉儲成本的計算（一）倉儲成本的計算目的（二）倉儲成本的計算范圍（三）倉儲存貨成本的計算方法第二節(jié)倉儲成本管理一、倉儲成本的影響因素（一）商品的取得成本（二）商品的儲存成本第七章倉儲成本管理（三）缺貨成本（四）運輸時間二、倉儲成本的控制（一）倉儲成本控制的重要性（二）倉儲成本控制的原則三、降低倉儲成本的途徑（一）降低倉儲成本的策略

1.差異化策略

2.混合法策略

3.延遲法策略

4.合并法策略第七章倉儲成本管理5.標準化策略（二）降低倉儲成本的對策1.降低存貨發(fā)生成本2.降低產(chǎn)品包裝成本3.降低裝卸成本第三節(jié)倉儲管理指標體系一、倉儲管理指標體系概述（一）建立倉儲管理指標體系的意義

1.有利于提高倉儲的經(jīng)營管理水平2.有利于落實倉儲的經(jīng)濟責任制3.有利于加快倉儲企業(yè)的現(xiàn)代化建設(shè)

第七章倉儲成本管理

4.有利于增加倉儲的經(jīng)濟效益（二）建立倉儲管理指標體系的原則1.科學(xué)實用2.標準規(guī)范3.全面協(xié)調(diào)4.可比穩(wěn)定（三）倉儲管理指標體系的內(nèi)容1.勞動消耗的考核指標2.經(jīng)營成果的考核指標3.資金運用的考核指標二、倉儲管理指標體系的構(gòu)成

第七章倉儲成本管理（一）商品倉儲數(shù)量指標1.商品儲存總量2.每平方米儲存量3.期間商品吞吐量（二）商品倉儲質(zhì)量指標1.倉庫面積利用率2.平均保管損失3.商品損耗率4.平均收發(fā)時間5.收發(fā)貨差錯率（三）商品儲存效益指標第七章倉儲成本管理

1.商品倉儲收入指標2.商品倉儲成本指標3.商品倉儲利潤指標（四）商品倉儲資金運用指標

1.固定資金占用量2.流動資金周轉(zhuǎn)次數(shù)（五）職工工作量指標

1.保管員平均每人工作量相差很大，可根據(jù)（5）中的公式計算。2.全員平均工作量（六）商品儲存安全性指標第八章包裝、流通加工與分揀作業(yè)管理第一節(jié)包裝作業(yè)管理一、包裝的概念二、包裝的分類（一）按包裝在流通領(lǐng)域中的作用分類按包裝在流通領(lǐng)域中的作用，可分為物流包裝和商流包裝兩大類。（二）按包裝的形態(tài)層次分類按包裝的形態(tài)層次分為個包裝、內(nèi)包裝和外包裝。（三）按包裝的使用范圍分類按包裝的使用范圍分為專業(yè)包裝和通用包裝。4.按包裝容器分類5.按包裝材料分類

6.按包裝操作技術(shù)方法分類按照操作技術(shù)方法，包裝可分為壓縮包裝、捆扎包裝、收縮包裝和拉伸包裝等。第八章包裝、流通加工與分揀作業(yè)管理三、包裝的特性與功能（一）物流包裝的特性

1.保護商品的特性。2.單位化特性。3.標識特性。4.商品的形象特性。5.便利特性。6.效率特性。7.促銷特性。（二）包裝的基本功能

1.保護商品的功能第八章包裝、流通加工與分揀作業(yè)管理2.方便流通功能3.促進銷售功能四、包裝的合理化（一）物流包裝不足（二）物流包裝過剩五、價值分析法（一）價值分析法的主要內(nèi)容（二）價值分析法的基本要點和特性（三）價值分析法的工作程序第二節(jié)流通加工作業(yè)管理一、流通加工概述第八章包裝、流通加工與分揀作業(yè)管理

二、流通加工的種類（一）以保存產(chǎn)品為主要目的的流通加工（二）為適應(yīng)多樣化需要的流通加工（三）為了方便消費、省力的流通加工（四）為提高產(chǎn)品利用率的流通加工（五）為提高物流效率、降低物流損失的流通加工（六）為銜接不同運輸方式、使物流更加合理的流通加工（七）為實現(xiàn)配送進行的流通加工三、流通加工的形式（一）生鮮食品的流通加工（二）水泥熟料的流通加工第八章包裝、流通加工與分揀作業(yè)管理（三）機電產(chǎn)品的組裝加工（四）鋼板剪板及下料加工（五）木材的流通加工（六）煤炭及其他燃料的流通加工（七）平板玻璃的流通加工（八）加工定制四、流通加工的合理化（一）不合理流通加工的若干形式1.流通加工地點設(shè)置的不合理2.流通加工方式選擇不當3.流通加工作用不大，形成多余環(huán)節(jié)第八章包裝、流通加工與分揀作業(yè)管理4.流通加工成本過高，效益不好（二）流通加工合理化

1.加工和配送結(jié)合2.加工和配套結(jié)合3.加工和合理運輸結(jié)合4.加工和合理商流相結(jié)合5.加工和節(jié)約相結(jié)合第三節(jié)分揀作業(yè)管理一、分揀作業(yè)概述（一）自動分揀的基本原理

1.供件系統(tǒng)第八章包裝、流通加工與分揀作業(yè)管理2.分揀系統(tǒng)3.下件系統(tǒng)4.控制系統(tǒng)（二）自動分揀系統(tǒng)的主要組成1.收貨輸送機2.合流輸送機3.喂料輸送機差錯極少;④計算機程序控制:最先進，可以使配貨過程完全自動化。4.分揀傳送裝置及分揀機構(gòu)5.分揀卸貨道口第八章包裝、流通加工與分揀作業(yè)管理6.計算機控制器（三）自動分揀系統(tǒng)的特點1.能連續(xù)、大批量地分揀貨物2.分揀誤差率極低3.分揀作業(yè)基本實現(xiàn)無人化二、分揀作業(yè)的流程三、分揀作業(yè)的揀貨方式（一）按訂單揀?。ㄒ卜Q摘果法）（二）批量揀取（也稱播種法）（三）復(fù)合揀取

第九章現(xiàn)代倉儲信息技術(shù)

第一節(jié)現(xiàn)代倉儲管理技術(shù)概述一、現(xiàn)代倉儲管理技術(shù)的特點（一）現(xiàn)代倉儲管理要實現(xiàn)社會化和專業(yè)化（二）物資倉庫技術(shù)設(shè)施實現(xiàn)立體化（三）現(xiàn)代倉儲管理方法實現(xiàn)科學(xué)化（四）現(xiàn)代倉儲管理實現(xiàn)信息化（五）現(xiàn)代倉儲管理人員知識化、高能化二、現(xiàn)代倉儲管理技術(shù)的作用（一）訂貨、發(fā)貨業(yè)務(wù)高度信息化（二）基于條形碼管理的進貨、發(fā)貨檢驗集約化（三）倉庫（倉儲中心）內(nèi)的保管、裝卸作業(yè)自動化

第九章現(xiàn)代倉儲信息技術(shù)

（四）場所管理信息化、便利化三、現(xiàn)代倉儲管理技術(shù)的發(fā)展趨勢第二節(jié)條形碼技術(shù)一、條形碼的概述（一）條形碼的概念（二）條形碼的原理（三）條形碼的種類1.按不同的分類標志分類2.國際上通用的條形碼類型二、條形碼的構(gòu)成（一）條形碼的基本構(gòu)成第九章現(xiàn)代倉儲信息技術(shù)1.起始符2.數(shù)據(jù)符3.校驗符4.終止符（二）幾種常見的條形碼構(gòu)成

1.EAN條形碼2.UPC條形碼3.交替二五條形碼三、條形碼的特點1.可靠準確2.數(shù)據(jù)輸入速度快第九章現(xiàn)代倉儲信息技術(shù)3.經(jīng)濟便宜4.靈活、實用5.自由度大

6.設(shè)備簡單7.易于制作四、條形碼在倉儲中的應(yīng)用（一）實施條形碼倉庫管理（盤存）電子化的特點

1.實時數(shù)據(jù)2.“零”差錯3.省人力，高效率（二）條形碼在倉庫管理系統(tǒng)中的應(yīng)用第九章現(xiàn)代倉儲信息技術(shù)1.貨物庫存管理

2.倉庫庫位管理3.貨物單件管理4.倉庫業(yè)務(wù)管理5.更加準確地完成倉庫出入庫（三）條形碼在倉儲作業(yè)中的應(yīng)用1.訂貨2.收貨3.入庫

4.擺貨5.補貨第九章現(xiàn)代倉儲信息技術(shù)

第三節(jié)射頻識別技術(shù)一、RFID系統(tǒng)的概念（一）射頻識別技術(shù)的含義（二）射頻識別系統(tǒng)（RadioFrequencyIdentificationSystem）（三）射頻識別技術(shù)的原理二、RFID系統(tǒng)的種類及構(gòu)成（一）射頻識別技術(shù)的分類1.根據(jù)其工作頻率的不同，可分為低頻系統(tǒng)和高頻系統(tǒng)2.根據(jù)電子標簽內(nèi)是否裝有電池為其供電，可分為有源系統(tǒng)和無源系統(tǒng)第九章現(xiàn)代倉儲信息技術(shù)3.根據(jù)電子標簽內(nèi)保存的信息的注入方式，可分為集成電路固化式、現(xiàn)場有線改寫式和現(xiàn)場無線改寫式4.根據(jù)讀取電子標簽數(shù)據(jù)的技術(shù)實現(xiàn)手段，可將其分為廣播發(fā)射式、倍頻式和反射調(diào)制式（二）射頻識別系統(tǒng)的構(gòu)成射頻識別系統(tǒng)的組成一般至少包括兩部分:電子標簽和閱讀器三、RFID系統(tǒng)的特點■（一）射頻識別技術(shù)的特點（二）射頻識別技術(shù)在物流管理中的適用性四、RFID系統(tǒng)的應(yīng)用（一）貨物的實時定位系統(tǒng)（二）智能托盤系統(tǒng)第九章現(xiàn)代倉儲信息技術(shù)（二）智能托盤系統(tǒng)（三）通道控制系統(tǒng)（四）配送過程貴重物品的保護系統(tǒng)第四節(jié)倉儲管理系統(tǒng)一、WMS的構(gòu)成（一）WMS簡述（二）WMS的結(jié)構(gòu)類型1.集中式的信息管理系統(tǒng)

2.分布式的信息管理系統(tǒng)3.混合式的信息管理系統(tǒng)二、WMS的功能第九章現(xiàn)代倉儲信息技術(shù)

（一）貨物的識別和跟蹤（二）出入庫作業(yè)的信息管理（三）庫存信息管理（四）績效管理三、WMS操作流程（一）入庫作業(yè)管理系統(tǒng)（二）出庫作業(yè)管理系統(tǒng)1.訂單處理系統(tǒng)

2.銷售分析及銷售預(yù)測（三）庫存控制系統(tǒng)四、WMS在管理中的作用

第十章特種倉儲管理

第一節(jié)危險品倉庫管理一、危險品的概念及其分類（一）危險品的概念（二）危險品分類根據(jù)危險品特性將其分為十類:爆炸品、壓縮氣體和液化氣體、易燃液體、易燃固體、自燃物品、遇濕易燃物品、氧化劑和有機過氧化劑、有毒品、放射性物品，此外還包括未經(jīng)徹底清洗的裝過危險品的容器和包裝物。二、危險品庫（一）危險品庫及分類（二）危險品庫的選址和結(jié)構(gòu)（三）危險品庫的管理第十章特種倉儲管理2.嚴格出入庫制度3.恰當選擇貨位和堆垛4.確保保管和裝卸作業(yè)安全5.要有周密的應(yīng)急處理和廢棄物處理措施第二節(jié)冷庫管理一、冷庫的概念二、冷庫的分類（一）按儲量和庫容大小分類（二）按用途分類（三）按倉庫溫度的不同分類三、冷庫的結(jié)構(gòu)第十章特種倉儲管理（一）冷卻間（二）結(jié)凍間（三）冷藏庫房（四）冷凍庫房（五）壓縮機房和配電室四、冷庫的管理（一）冷庫使用中應(yīng)注意的事項（二）建立嚴格的商品出入庫制度（三）冷庫安全五、現(xiàn)代冷庫的發(fā)展第三節(jié)糧庫管理一、糧庫的作用第十章特種倉儲管理（一）平抑糧價，調(diào)控市場（二）賑災(zāi)備荒，安民固本（三）戰(zhàn)略儲備二、糧食儲存的特性（一）呼吸性（二）吸附性和吸濕性（三）易受蟲害（四）散落流動性（五）粉塵爆炸性三、糧庫的分類（一）根據(jù)儲藏方式分類第十章特種倉儲管理1.散裝糧庫2.包裝糧庫（二）根據(jù)糧庫用途分類

1.儲備型糧庫2.流通型糧庫

3.自用糧庫或中轉(zhuǎn)糧庫（三）其他分類方法四、糧庫管理（一）制定較嚴密的管理規(guī)定和制度。