旅游酒店業(yè)現(xiàn)狀與未來趨勢資料

目錄1中國酒店發(fā)展現(xiàn)狀2中國酒店經(jīng)營趨勢3江西酒店業(yè)趨勢與戰(zhàn)略第一頁，共27頁。一、中國酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀1、中國酒店業(yè)的發(fā)展一直與中國經(jīng)濟的發(fā)展同步根據(jù)聯(lián)合國世界旅游組織的數(shù)據(jù)，中國酒店市場規(guī)模到2025年將超過美國。從歷史上看，中國酒店業(yè)的發(fā)展速度都早于、高于中國經(jīng)濟的增長。所以，中國酒店業(yè)經(jīng)常表現(xiàn)為供大于求。在一片悲觀聲中，酒店經(jīng)營卻又讓預言者大跌眼鏡。以先后舉辦奧運會、世博會的北京、上海為例：(見下表)第二頁，共27頁。2011年11月上海高端酒店出租率情況星級酒店出租率同比增長一星級60.21%42.98%二星級58.95%10.34%三星級54.21%4.94%四星級64.24%5.63%五星級70.39%5.05%2011年1—11月北京高端酒店出租率出租率同比增長四星級63.1%3.9%五星級64.5%4.0%結(jié)論：2011年1—11月北京高端酒店出租率不錯，上海星級酒店11月出租率也全線上揚。第三頁，共27頁。“十一五”期間，中國國內(nèi)生產(chǎn)總值年均增長率11.2%。合肥、西安、天津和武漢僅國際品牌酒店客房供給量復合增長率分別是38%、10%、27%、13%“十二五”規(guī)劃國內(nèi)生產(chǎn)總值年均增長7%。2015年服務業(yè)增加值比重增加4個百分點，達47%。

中國酒店業(yè)的發(fā)展速度都早于、高于中國經(jīng)濟的增長第四頁，共27頁。

酒店投資額增長迅猛，1999年到2007年，中國酒店業(yè)每年的投資額從78.46億元上漲到925.07億元，年均增長36%。2000年到2008年，五星級酒店年投資額增長高達361%。酒店建設方興未艾，2011年中國酒店客房總數(shù)為200萬間套，預計2016年可達到500萬間套，截至當前中國還有1700家星級酒店正在建設之中。

中國城市化的潛力還很大。中國100萬以上人口的城市有171個，美國是50個。中國酒店業(yè)發(fā)展的最大動力是城市化速度的加快，發(fā)展?jié)摿O大。第五頁，共27頁。2、中國酒店業(yè)在供應大幅增長的情況下盈利為歷史最好

國內(nèi)有媒體關(guān)于中國酒店業(yè)全行業(yè)虧損的報道是錯誤的。2010年全國星級飯店利潤總額為54.3739382億元。全國595家五星級平均利潤總額1100.242萬元；2219家四星級平均利潤總額9.475萬元；6268家三星級平均利潤總額-22.036萬元；4612家二星級平均利潤總額1.032萬元；297家一星級平均利潤總額4.823萬元。

第六頁，共27頁。結(jié)論：基于上表，可以看出，總體上是處于盈利狀態(tài)，只有2009年由于受全球金融危機的影響虧損。2005—2011年中國星級飯店全行業(yè)利潤總額單位:億元第七頁，共27頁。3、中國酒店用品市場異軍突起

2010年度，全國酒店用品總產(chǎn)值突破11000億元人民幣，其中廣東省5000億元，占全國總產(chǎn)值45%以上，位居中國第一；出口額占全國三分之一以上，超300億美元；中小企業(yè)超過18萬家，吸納就業(yè)人群超過8百萬人。2011年12月8日，廣東酒店用品行業(yè)協(xié)會公布，2011年1至10月份，廣東省酒店用品內(nèi)銷產(chǎn)值3526億元，增長率28%；廣東省酒店用品出口額近250億美元，出口增幅19.8%。

第八頁，共27頁。4、高端酒店比例上升

各檔次星級飯店在全國星級飯店中的比重變化情況2001年2011年備注五星級1.75%5.27%提升3.52%四星級6.03%18.40%提升12.37%三星級31.0%46.87%提升15.87%二星級51.03%28.06%減少22.97%一星級10.19%1.40%減少8.79%第九頁，共27頁。5、與房地產(chǎn)融合度增加全球最理想的投資是金融、房地產(chǎn)、稀有資源三大類，酒店業(yè)包含了金融、房地產(chǎn)兩大類的優(yōu)點。它不存在超市、賣場等應收賬款、多角債務問題，客戶付賬是即時進行的。且商家將地產(chǎn)資本轉(zhuǎn)向酒店投資還可以避稅。高端酒店也能夠提升周邊區(qū)域的整體價值，如麗思-卡爾頓周邊地價漲25%到30%萬達已開業(yè)19家五星級酒店，計劃到2012年累計開業(yè)五星級標準酒店38家，營業(yè)面積170萬平方米，已與凱悅、希爾頓、雅高、喜達屋、洲際等15個品牌建立管理關(guān)系。城市旅游綜合體萬達廣場現(xiàn)在在國內(nèi)有100個，總投資量大概1700億。

第十頁，共27頁。6、跨國品牌開始重視中國元素

世邦魏理仕（CBRE）研究報告指出，2011年以來的亞洲酒店投資中，中國內(nèi)地地區(qū)投資量占整個亞洲地區(qū)總投資的31%，香港占12%，臺灣占3%。以洲際為例，洲際在中國區(qū)共有154家開業(yè)酒店，還有150家左右酒店在建。2012年1月4日，洲際表示計劃未來6個月內(nèi)在中國推出一個新的高端酒店連鎖品牌，較原計劃提前半年，洲際中國元素品牌未命名已簽12家，除了北京和上海外，大多位于二三線城市。計劃2至3年內(nèi)將中國元素品牌酒店拓展至海外中國出游市場。這個品牌將重視對大堂的裝修、提供中餐、在餐廳中增設更多的包間、開設茶室等。

第十一頁，共27頁。7、農(nóng)村經(jīng)濟轉(zhuǎn)型帶動酒店建設

全國已經(jīng)有27個省區(qū)市將旅游業(yè)確定為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)并大力加以培育。全國有20個省區(qū)市已經(jīng)出臺或正在研究制訂一系列具體措施。在資金支持上，多數(shù)省區(qū)市旅游發(fā)展資金增幅都超過50%。2011年10月8日，由江陰華西村籌資30億元人民幣建起高328米的龍希國際大酒店開業(yè)，826間客房包括總統(tǒng)套房16間，會所中耗資2.7億的金牛內(nèi)體是銅質(zhì)、用1公分左右的金板作全身裝飾，黃金用料共一噸；酒店還陳列5000幅書畫。2011年10月20日，江陰新橋鎮(zhèn)威爾頓酒店簽約，威爾頓購物廣場總投資50億元，威爾頓酒店目標為中國金融家俱樂部，建筑面積32萬平方米，客房1000余間。第十二頁，共27頁。二、中國酒店業(yè)經(jīng)營的趨勢技術(shù)上應更加突出整體。通過與外部技術(shù)專家建立長期合作，酒店經(jīng)營者可以獲得專業(yè)知識和經(jīng)驗，幫助其配置和協(xié)調(diào)酒店使用的不同管理系統(tǒng)，同時把新的IT技術(shù)整合融入日常業(yè)務運營財務上應更加重視收益管理.采用正確的定價、客房庫存控制和分銷渠道戰(zhàn)術(shù)

運營上更加精確?！扒宦伞钡目蛻絷P(guān)系管理和運營流程并不總是奏效。明智的經(jīng)營者會知道客人的來源地(來自中國或海外某個國家)，只因不同的訪華目的將影響其酒店住宿的需要等等，加強員工管理第十三頁，共27頁。三、江西酒店業(yè)趨勢與戰(zhàn)略鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)的可持續(xù)發(fā)展蘇區(qū)振興規(guī)劃的實施旅游業(yè)已成為“千億產(chǎn)業(yè)”城鎮(zhèn)化加速推進

江西經(jīng)濟發(fā)展的大背景第十四頁，共27頁。江西酒店業(yè)發(fā)展趨勢◆與江西整體經(jīng)濟同步、適度超前發(fā)展。◆高端酒店涌現(xiàn)，2011年有五星級10家，全省各縣普及三星級酒店，部分縣城建成四星級酒店?！粲闆r良好◆酒店用品市場火熱◆與知名品牌和房地產(chǎn)業(yè)融合度增加，第十五頁，共27頁。江西酒店經(jīng)營趨勢◆

營運更加精細，更重視市場細分，和人力資源整合?！艏夹g(shù)更加先進，采用一次性整體采購的辦法，采購技術(shù)與設備的酒店越來越多◆重視收益管理，認識到收益管理不僅僅是設置房價和效益管理。酒店收益管理可以在整個酒店范圍內(nèi)實現(xiàn)入住率和整體收入的最大化，包括客房、餐廳、水療和其他配套服務。第十六頁，共27頁。江西酒店業(yè)產(chǎn)品趨勢◆市中心酒店:不是向高星級升級，就是向經(jīng)濟型發(fā)展◆郊縣酒店:向社區(qū)活動中心轉(zhuǎn)型◆旅游資源區(qū)酒店與旅游資源融合發(fā)展◆作為大型地產(chǎn)項目或城市功能區(qū)的配套設施。如梅嶺景區(qū)的旅游地產(chǎn)。第十七頁，共27頁。市中心酒店當前，酒店業(yè)呈現(xiàn)出深度服務化以及經(jīng)濟連鎖化兩極發(fā)展經(jīng)濟型連鎖酒店憑借其連鎖化、標準化等現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理理念獲得快速發(fā)展。其盈利模式也值得參考。南昌市市中心酒店，三星級以下基本處于艱難狀況，需要尋求轉(zhuǎn)變?？梢钥紤]向高星級升級或者向經(jīng)濟型酒店轉(zhuǎn)型，也可迎合市場需求定位為輕商務型酒店輕商務型酒店：以中小商務者和大眾旅行者為主要服務對象的酒店業(yè)態(tài)，介于星級酒店和經(jīng)濟型酒店中間，如都市118連鎖酒店。

第十八頁，共27頁。江西經(jīng)濟型酒店的獲利模式1、基建裝修時間短、投入少：一般不新建，而是購買舊樓改建。專業(yè)化的裝修改建，3個月即開業(yè)2、營業(yè)面積比例大，簡省所有可以簡省的非營業(yè)面積3、只做客房和早餐4、員工/客房比極低：為0.35、員工工資水平低：只有客房服務員，專業(yè)化水平要求低6、連鎖經(jīng)營：標準化服務、集團采購、人力資源、集團營銷、電子商務和管理成本低7、資本運作：快速擴張、負債經(jīng)營8、服務外包：將自己的內(nèi)部工作外包給專業(yè)公司，如衛(wèi)生洗滌、停車、PA等9、混業(yè)經(jīng)營：將自己的經(jīng)營面積租給他人第十九頁，共27頁。旅游資源區(qū)酒店與旅游資源融合發(fā)展

如明月山溫湯溫泉酒店，天沐溫泉度假村等，酒店建筑本身作為旅游資源納入旅游產(chǎn)品開發(fā)當中。許多游客去往迪拜，僅僅是因為帆船酒店本身。第二十頁，共27頁。第二十一頁，共27頁。世界上第一家7星級酒店阿拉伯塔酒店，又稱迪拜帆船酒店，位于中東地區(qū)阿拉伯迪拜市，為全世界最豪華的酒店。帆船（BurjAl-Arab）酒店，翻譯成漢語又稱"阿拉伯塔”（????????），又叫做“阿拉伯之星”。金碧輝煌、奢華無比的阿拉伯塔是世界上第一家7星級酒店。第二十二頁，共27頁。第二十三頁，共27頁。中國七星級酒店大盤點1.三亞海棠灣紅樹林費爾蒙酒店

國內(nèi)首個七星級酒店落戶三亞，中國首家七星級標準酒店——紅樹林費爾蒙酒店已正式落戶三亞海棠灣。這是繼阿聯(lián)酋迪拜聞名世界的“帆船酒店”之后，目前全球第二座七星級標準的高端酒店。

2008年9月5日，今典集團與國際酒店業(yè)巨頭——費爾蒙集團簽訂委托管理協(xié)議，該酒店建成后由費爾蒙集團掛牌經(jīng)營，命名為“紅樹林費爾蒙酒店”。第二十四頁，共27頁。第二十五頁，共27頁。2.盤古大關(guān)七星級酒店

在08年奧運開幕之際，北京矗立起了一座足以與帆船酒店相媲美的七星級酒店——盤古酒店。

以鳥巢、水立方為伴，長411米、寬13米、高15米的“龍廊”，66根白色花崗石方柱，柱頭上高達3米的含珠龍首，每一個都由整塊重50噸的花崗巖雕琢而成。放眼望去，綜合成一美景，又是去北京游玩的一處不容錯過的地方。

盤古七星酒店坐落于北京城的中軸線上，毗鄰奧林匹克公園，與奧運場館鳥巢、水立方僅一步之遙。酒店總共設有234間奢華現(xiàn)代的客房。酒店特有的空中酒廊，是一個欣賞美景的絕佳地方，晶藍的水立方與雄渾的鳥巢一覽無遺。中華文化的力量，讓人震撼!

跟上時代步伐的同時，仍沒忘記老北京的根，四合院，北京人的家，但是，在盤古，四合院不是一瓦一磚地蓋在地面，而是飄蕩于空中，此稱為“空中四合院”。在這些四合院里面，你不僅可以找到老北京的印記，更可以感受得到悉心的奢華與典雅，在周圍彌漫。酒店在2008年奧運會前已開業(yè)迎賓。

第二