食品管理制度1篇

1/1食品管理制度(菁華1篇)食品管理制度1一個(gè)公司的食品倉(cāng)庫(kù),是一個(gè)要注意保潔,衛(wèi)生的場(chǎng)所,對(duì)于倉(cāng)庫(kù)的管理如何制定管理制度,以下提供食品倉(cāng)庫(kù)管理制度的資料,可供參考。

一、貯存食品的場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔,無(wú)霉斑、鼠跡,無(wú)蒼蠅、蟑螂;倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。

二、倉(cāng)庫(kù)保管員有權(quán)拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品,并應(yīng)在食品進(jìn)庫(kù)后實(shí)行分類存放,存放要求如下:

1、食品與非食品不能混放;

2、洗潔用品、藥品、強(qiáng)烈氣味的物品及其它有毒有害物質(zhì)不能與食品同倉(cāng)存放;

3、定型包裝食品與散裝食品分架存放;

4、肉類及其制品、蔬菜瓜果,除馬上加工使用外,一律進(jìn)冷庫(kù)。肉類及其制品應(yīng)有容器盛放,室溫應(yīng)控制在18℃(以下);蔬菜瓜果的存放溫度應(yīng)控制在0~13℃,鮮蛋應(yīng)存放在0~1℃范圍內(nèi)。應(yīng)每三天進(jìn)行一次冷庫(kù)除霜,并保持地面清潔;

5、庫(kù)存食品要分類、分架、隔墻、離地存放,要有必要的標(biāo)簽,做到先進(jìn)先出,并定期檢查、處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品;

6、搞好倉(cāng)庫(kù)內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生,與食品倉(cāng)庫(kù)無(wú)關(guān)人員,一律不準(zhǔn)進(jìn)入。

三、定型包裝食品,必須有中文標(biāo)識(shí),凡食品包裝標(biāo)識(shí)不清楚或無(wú)標(biāo)識(shí)的,不得進(jìn)入食品倉(cāng)庫(kù)。

四、對(duì)由于庫(kù)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而超過(guò)保存期限的,或發(fā)現(xiàn)由于其它原因出現(xiàn)變質(zhì)、酸敗、生蟲、霉變的食品,一律不得交付下一工序進(jìn)行加工。

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食品管理制度(菁華1篇)（擴(kuò)展1）

——食品管理制度5篇

食品管理制度1一、貯存食品的場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡，無(wú)蒼蠅、蟑螂;倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。

二、倉(cāng)庫(kù)保管員有權(quán)拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品，并應(yīng)在食品進(jìn)庫(kù)后實(shí)行分類存放，存放要求如下：

1、食品與非食品不能混放;

2、洗潔用品、藥品、強(qiáng)烈氣味的物品及其它有毒有害物質(zhì)不能與食品同倉(cāng)存放;

3、定型包裝食品與散裝食品分架存放;

4、肉類及其制品、蔬菜瓜果，除馬上加工使用外，一律進(jìn)冷庫(kù)。肉類及其制品應(yīng)有容器盛放，室溫應(yīng)控制在18℃(以下);蔬菜瓜果的存放溫度應(yīng)控制在0～13℃，鮮蛋應(yīng)存放在0～1℃范圍內(nèi)。應(yīng)每三天進(jìn)行一次冷庫(kù)除霜，并保持地面清潔;

5、庫(kù)存食品要分類、分架、隔墻、離地存放，要有必要的標(biāo)簽，做到先進(jìn)先出，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品;

6、搞好倉(cāng)庫(kù)內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生，與食品倉(cāng)庫(kù)無(wú)關(guān)人員，一律不準(zhǔn)進(jìn)入。

三、定型包裝食品，必須有中文標(biāo)識(shí)，凡食品包裝標(biāo)識(shí)不清楚或無(wú)標(biāo)識(shí)的.，不得進(jìn)入食品倉(cāng)庫(kù)。

四、對(duì)由于庫(kù)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而超過(guò)保存期限的，或發(fā)現(xiàn)由于其它原因出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、酸敗、生蟲、霉變的食品，一律不得交付下一工序進(jìn)行加工。

食品管理制度2一、為健全食品安全保障制度，明確食品安全責(zé)任，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，保障人體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本公司實(shí)際，制定本條例。

二、適用范圍：本公司所屬區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)、銷售、餐飲經(jīng)營(yíng)及其監(jiān)督管理，均適用本條例。

三、本單位法定代表人是食品安全第一責(zé)任人，對(duì)本公司區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本公司區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)督管理工作；建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機(jī)制和監(jiān)督管理責(zé)任制。食品安全管理員負(fù)責(zé)食品安全日常工作。食品安全管理員由生產(chǎn)部經(jīng)理、班組長(zhǎng)和質(zhì)檢部經(jīng)理、助理以及質(zhì)檢員組成。

四、公司依法領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照并按國(guó)家法規(guī)要求辦理食品生產(chǎn)許可證等經(jīng)營(yíng)食品的相關(guān)證件，其食品經(jīng)營(yíng)范圍與環(huán)境應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

五、食品生產(chǎn)銷售應(yīng)當(dāng)具備保障食品安全的設(shè)施設(shè)備和條件，遠(yuǎn)離污染源，并符合國(guó)家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

六、生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑從合格供應(yīng)廠商名錄中挑選廠商采購(gòu)，其質(zhì)量應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定；不得使用非食用性原、輔材料加工食品。禁止使用無(wú)品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)、規(guī)格、配方、保質(zhì)期和食用方法等標(biāo)識(shí)的預(yù)包裝食品和食品添加劑加工食品。禁止使用不合格原物料生產(chǎn)產(chǎn)品。

七、建立健全的食品采購(gòu)索證和臺(tái)帳制度。建立檢驗(yàn)制度，設(shè)立與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗(yàn)室，對(duì)其生產(chǎn)加工的食品按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生、質(zhì)量管理規(guī)定對(duì)本企業(yè)生產(chǎn)加工的食品實(shí)施出廠檢驗(yàn)。檢驗(yàn)合格后才準(zhǔn)予出廠銷售。

八、公司在采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售的全過(guò)程建立健全的ISO9001標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理體系，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，實(shí)施從原材料采購(gòu)、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)到售后服務(wù)全過(guò)程的`質(zhì)量管理。

九、做好食品初加工、貯藏和供應(yīng)等食品加工過(guò)程的管理，嚴(yán)格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，確保食品不受污染。

十、注重環(huán)境衛(wèi)生管理，保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境清潔。按照公司《設(shè)備、管道清洗、消毒規(guī)程》落實(shí)設(shè)備、工器具和容器等清潔消毒工作，防止交叉污染。按公司SSOP《衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》做好生產(chǎn)場(chǎng)地的清潔工作。

十一、按規(guī)定做好食品留樣工作。健全食品追溯制度，確保食品安全。

十二、嚴(yán)格做好食品從業(yè)人員健康管理和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作，每年一次送員工到衛(wèi)生防疫站進(jìn)行健康檢查，取得健康證后才能從事本公司的生產(chǎn)操作，凡患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚以及其他有礙食品安全疾病者不得從事食品生產(chǎn)。

十三、明確內(nèi)部衛(wèi)生管理職責(zé)，組織開(kāi)展食品安全自查自糾。

十四、生產(chǎn)人員必須按公司SSOP《衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程》做到工作前洗手消毒，勤剪指甲、勤洗澡、洗衣服。

十五、為防止人為通過(guò)一系列化學(xué)、生物制劑或者是其他有害物質(zhì)來(lái)蓄意污染食品，從而對(duì)人們?cè)斐蓚Γㄟ@些制劑包括一些非天然存在的物質(zhì)或者是常規(guī)不檢測(cè)的物質(zhì)），按本公司《食品防護(hù)計(jì)劃》執(zhí)行。

十六、本制度自年月日起執(zhí)行。

食品管理制度3為了保障庫(kù)存及出入庫(kù)的準(zhǔn)確及存貨的絕對(duì)安全，避免公司資產(chǎn)受損流失，制定以下細(xì)則：

一、入庫(kù)

所有產(chǎn)品要符合入庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)，按單收貨，做好標(biāo)識(shí)，凡是出現(xiàn)下列情況之一的，不予以入庫(kù)，并及時(shí)向相關(guān)人員反映。貨物數(shù)量與接收單據(jù)不符的;沒(méi)有包裝或批量包裝破損的;碼放混亂清點(diǎn)困難的;無(wú)入庫(kù)單的;不符合成品庫(kù)屬性不相干的貨物。

二、出庫(kù)(發(fā)貨)

先進(jìn)先出為基本原則，嚴(yán)格照單發(fā)貨。保管員核實(shí)數(shù)量后裝貨，裝車后再次復(fù)核(含裝卸人員)，確保出廠數(shù)量的絕對(duì)準(zhǔn)確。如因此環(huán)節(jié)贏虧庫(kù)，多發(fā)部分貨物由相關(guān)責(zé)任人按市場(chǎng)價(jià)全價(jià)賠償。責(zé)任分?jǐn)偅罕９軉T70%,裝卸人員20%，部門主管負(fù)連帶責(zé)任10%;少發(fā)部分由相關(guān)責(zé)任人負(fù)擔(dān)補(bǔ)發(fā)所產(chǎn)生的`一切物流費(fèi)用，并處以100200元罰款。

三、日常管理

1、切實(shí)做好倉(cāng)庫(kù)的“三防工作”，即防盜，防火防潮，防鼠蟲。因貨物丟失造成損失的，視情節(jié)處以貨款全價(jià)或一定額度處罰。

2、庫(kù)內(nèi)禁止吸煙，違者罰款100元，工程明火作業(yè)須有人看管。

3、非業(yè)務(wù)相關(guān)人員嚴(yán)禁出入和逗留本庫(kù)，不聽(tīng)勸告者給予經(jīng)濟(jì)處罰。

4、倉(cāng)庫(kù)要有良好的通風(fēng)，產(chǎn)品要分類、隔墻、離地存放，要有必要的標(biāo)簽，定期檢查、處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的貨品。

5、倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)區(qū)“5S”化管理。即整理，整頓，清掃，清潔，素養(yǎng)。

食品管理制度4一、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度度

明確進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度具體負(fù)責(zé)人、管理人員及查驗(yàn)人員;進(jìn)貨查驗(yàn)的具體內(nèi)容包括(食品供貨者的食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照并保留相關(guān)證明的復(fù)印件備查。查驗(yàn)食品品種和批次出廠檢驗(yàn)合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告、進(jìn)口食品的商檢證等法律法規(guī)規(guī)定的證明文件并復(fù)印備查);為了提高食品安全水*也可以采取先進(jìn)技術(shù)手段，記錄法律、法規(guī)要求的記錄事項(xiàng)。

經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品應(yīng)查驗(yàn)食品標(biāo)簽名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;成分或者配料表;生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式;保質(zhì)期;貯存條件等內(nèi)容并按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示內(nèi)容、警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)等內(nèi)容;經(jīng)營(yíng)散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品名稱生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容;查驗(yàn)記錄方式及時(shí)間;操作辦法;制度落實(shí)人等。

二、食品貯存管理和散裝食品標(biāo)簽標(biāo)注制度

主要內(nèi)容：

1、食品貯存場(chǎng)所設(shè)專門區(qū)域，不得與有毒、有害物品同庫(kù)存放;設(shè)有隔離地面10厘米以上的*臺(tái)和層架，有良好的通風(fēng)、防潮、防鼠設(shè)施;散裝食品要有專用食品容器，并符合標(biāo)簽標(biāo)注制度要求。

2、食品貯存場(chǎng)所、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與經(jīng)營(yíng)品種、數(shù)量相適應(yīng);食品區(qū)和非食品區(qū)、食品區(qū)內(nèi)預(yù)包裝食品與散裝食品、冷凍、冷藏、保鮮食品應(yīng)具有明顯區(qū)分或隔離標(biāo)志(食品專柜)并保持清潔;嚴(yán)禁放置廢棄物處理設(shè)施，以防止污染。

3、銷售散裝食品做好標(biāo)簽標(biāo)注工作，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品名稱生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

食品經(jīng)營(yíng)者銷售生鮮食品和熟食制品，應(yīng)當(dāng)符合食品安全所南非要的.溫度、空間隔離等特殊要求，防止交叉污染。

盛放散裝食品的容器和工具應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，定期清洗，消毒。

三、從業(yè)人員健康檢查制度

主要內(nèi)容：

食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營(yíng)，其檢查項(xiàng)目等事項(xiàng)應(yīng)當(dāng)符合所在省、自治區(qū)、直轄市的規(guī)定。患有痢疾、傷害、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作疾病的從業(yè)人員。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣帽;銷售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的售貨物工具。

四、從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)和宣傳教育制度

主要內(nèi)容：

1、聘請(qǐng)有關(guān)部門人員，不定期對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行專題講座，學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生管理，衛(wèi)生法律、法規(guī)，腸道傳染病的預(yù)防等衛(wèi)生知識(shí)，以提高員工的食品安全防護(hù)素質(zhì)。

2、組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全法培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，以提高食品安全管理水*。

3、堅(jiān)持每月對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。對(duì)不能達(dá)到食品安全要求的人員實(shí)行停崗培訓(xùn)，待合格后再行上崗。經(jīng)培訓(xùn)仍不合格者予以勸退。

4、對(duì)培訓(xùn)情況記入培訓(xùn)檔案并保存。

五、食品安全檢驗(yàn)制度

主要內(nèi)容：

商場(chǎng)、大型超市應(yīng)當(dāng)配備快速檢測(cè)設(shè)備和檢測(cè)人員，開(kāi)展食品快速抽樣檢測(cè)。禁止不符合食品安全要求的食品經(jīng)營(yíng)。

六、運(yùn)輸工具安全、無(wú)毒、無(wú)害、清潔制度

主要內(nèi)容：

明確食品經(jīng)營(yíng)貯存、運(yùn)輸、裝卸等環(huán)節(jié)容器、工具和設(shè)備管理人員，在食品經(jīng)營(yíng)者貯存、運(yùn)輸和裝缷食品時(shí)使用的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，定期清洗，消毒，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。

七、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品下架退市制度

主要內(nèi)容：

按照《食品安全法》的要求：食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品退市制度。食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)自檢或根據(jù)有關(guān)部門的通報(bào)，發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)采取如下措施。

一、立即停止經(jīng)營(yíng)，下架單獨(dú)存放。

二、通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者。

三、立即清點(diǎn)不合格食品并登記造冊(cè)記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。

四、將有關(guān)情況報(bào)告轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)。

五、按照工商部門的要求進(jìn)行處理。

明確不合格食品下架存放地及具體操作人員及制度落實(shí)人員。

八、食品安全應(yīng)急預(yù)案制度

主要內(nèi)容：

成立機(jī)構(gòu)、組*員，明確各自責(zé)任;定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患;如何落實(shí)食品安全事故報(bào)告制度，發(fā)生食品安全突發(fā)事件，及時(shí)向工商、衛(wèi)生等有關(guān)部門報(bào)告;在處置食品安全事故中采取哪些措施;對(duì)食品安全事故不得隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)、不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

九、食品質(zhì)量承諾制度

主要內(nèi)容：

(一)堅(jiān)決貫徹執(zhí)行《食品安全法》，承擔(dān)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任和義務(wù)，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，做到誠(chéng)實(shí)守信，依法經(jīng)營(yíng)。

(二)認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家有關(guān)的質(zhì)量、計(jì)量、食品安全等方面的規(guī)定，把好售前、售中、售后三個(gè)環(huán)節(jié)，為消費(fèi)者提供安全、符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品。

(三)嚴(yán)把食品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)和食品進(jìn)貨渠道，按要求建立進(jìn)貨查驗(yàn)、購(gòu)銷臺(tái)帳、食品退市等食品安全管理制度，杜絕假冒偽劣食品、不合格食品進(jìn)入本店，杜絕以次充好、缺斤少兩，杜絕價(jià)格欺詐，不發(fā)布虛假?gòu)V告、虛假信息欺騙誤導(dǎo)消費(fèi)者。

(四)保證銷售食品的質(zhì)量，不銷售《食品安全法》中規(guī)定的禁止銷售的食品及失效、變質(zhì)的食品。

(五)保證銷售的食品有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明，有中文標(biāo)明的食品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

(六)不偽造食品產(chǎn)地，不偽造或者冒用他人的廠名、廠址。

(七)不銷售摻雜、摻假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格的食品，不欺詐消費(fèi)者。

(八)主動(dòng)向消費(fèi)者提供銷售憑證，對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品履行更換、退貨等義務(wù)。

(九)本制度采用在店內(nèi)顯著位置張貼等承諾方式向社會(huì)公示，便于社會(huì)監(jiān)督。

食品管理制度5根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局102號(hào)令，《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》將于20xx年9月1日起正式施行，原國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局公布的《查處食品標(biāo)簽違法行為規(guī)定》同時(shí)廢止。《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》是在現(xiàn)行食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注有關(guān)規(guī)定及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國(guó)實(shí)際情況，對(duì)食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理規(guī)定的重申和補(bǔ)充。該規(guī)定共五章四十二條，主要從標(biāo)識(shí)內(nèi)容和標(biāo)識(shí)形式兩方面對(duì)食品標(biāo)識(shí)進(jìn)行了規(guī)范，適用于在我國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)(含分裝)、銷售的食品。該規(guī)定還增加了對(duì)食品產(chǎn)地、分裝者、警示說(shuō)明、最小銷售單元等標(biāo)識(shí)標(biāo)注要求，明確規(guī)定了食品標(biāo)識(shí)的禁止標(biāo)注內(nèi)容和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的禁止性義務(wù)，強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的質(zhì)量安全責(zé)任。

一、食品標(biāo)識(shí)及《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》修訂的原因

食品標(biāo)識(shí)是生產(chǎn)商向消費(fèi)者介紹食品成分、特點(diǎn)、廠名、使用方法等的簡(jiǎn)要說(shuō)明，是消費(fèi)者選擇、食用食品的依據(jù)。按照《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》總則第三條的規(guī)定：食品標(biāo)識(shí)是指粘貼、印刷、標(biāo)記在食品或者其包裝上，用以表示食品名稱、質(zhì)量等級(jí)、商品量、食用或者使用方法、生產(chǎn)者或者銷售者等相關(guān)信息的文字、符號(hào)、數(shù)字、圖案以及其他說(shuō)明的總稱。我國(guó)原有食品標(biāo)識(shí)管理主要依據(jù)的是1995年6月20日由原國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局公布的《查處食品標(biāo)簽違法行為的規(guī)定》。經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展，原規(guī)定無(wú)論從政策管理的理念上還是法規(guī)適用的范圍上，都難以適應(yīng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)狀。且由于過(guò)去體制上存在一些原因，質(zhì)檢、商檢、衛(wèi)生、工商都曾制定過(guò)內(nèi)部標(biāo)識(shí)管理的規(guī)章制度，法規(guī)的施行上存在一定的混亂現(xiàn)象，因此制定一部統(tǒng)一的管理制度勢(shì)在必行。

二、解讀新法規(guī)修訂的內(nèi)容

新法規(guī)對(duì)原《查處食品標(biāo)簽違法行為的規(guī)定》的主要部分進(jìn)行的類劃。除附則外，分為總則(規(guī)定了引用法規(guī)，適用對(duì)象、管理機(jī)構(gòu))，食品標(biāo)注內(nèi)容、標(biāo)識(shí)的標(biāo)注形式、法律責(zé)任四個(gè)部分。

1.總則

總則根據(jù)我國(guó)現(xiàn)行有效的法律法規(guī)對(duì)法律依據(jù)部分進(jìn)行了修改。在維持原規(guī)定適用范圍的前提下，將食品標(biāo)識(shí)的概念寫入法規(guī)要求，并規(guī)定了《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》的監(jiān)督管理部門及管理職能。

2.食品標(biāo)識(shí)的標(biāo)注內(nèi)容

標(biāo)注內(nèi)容中修訂了對(duì)食品標(biāo)識(shí)的規(guī)范化要求。規(guī)定：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品名稱有規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱;國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品名稱沒(méi)有規(guī)定的'，應(yīng)當(dāng)使用不會(huì)引起消費(fèi)者誤解和混淆的常用名稱或者俗名;采用自創(chuàng)名稱標(biāo)識(shí)的食品標(biāo)簽應(yīng)按上述兩條規(guī)定加注類屬名稱，采用模擬工藝制作的食品，包括動(dòng)植體相似模擬、人造合成物模擬等應(yīng)在名稱前冠以“人造”、“仿”、“素”等字樣。

我國(guó)是食品業(yè)生產(chǎn)加工大國(guó)，生產(chǎn)加工的門類十分繁雜，為達(dá)到宣傳目的，食品名稱上注以俗稱的名、特產(chǎn)品不在少數(shù)。對(duì)這類產(chǎn)品，一方面國(guó)家要加以規(guī)范化管理，以免消費(fèi)者在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)發(fā)生誤解;另一方面也要對(duì)傳統(tǒng)文化及創(chuàng)新工藝進(jìn)行保護(hù)鼓勵(lì)。類(屬)的規(guī)定要求即是這一方針的具體化體現(xiàn)。

為增強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)源頭的追溯能力，標(biāo)識(shí)內(nèi)容中還特別規(guī)定食品標(biāo)識(shí)應(yīng)標(biāo)注食品產(chǎn)地，生產(chǎn)者的名稱/地址;受委托生產(chǎn)加工食品的，還要注明委托企業(yè)的名稱、地址;分裝食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)注分裝者的名稱和地址。

標(biāo)識(shí)內(nèi)容中增加的部分還有對(duì)食品安全的要求。在食品中使用的可能對(duì)人體健康構(gòu)成危害的甜味劑、防腐劑等食品添加劑必需標(biāo)注具體名稱、分類代碼、用量等信息。食品中含用可能對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生特定或不特定危害，如轉(zhuǎn)基因食品、輻照食品等要在標(biāo)識(shí)中以中文標(biāo)識(shí)加以說(shuō)明。體現(xiàn)了國(guó)家管理機(jī)構(gòu)對(duì)消費(fèi)者身體健康的關(guān)注。

食品標(biāo)識(shí)中對(duì)企業(yè)誠(chéng)信宣傳也進(jìn)行了規(guī)定，要求不得在食品說(shuō)明中明示或暗示該食品可能具有某種藥理作用、保健作用;不得以欺騙或誤導(dǎo)的方式描述或介紹其生產(chǎn)的食品;不得變?cè)?、偽造生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;不得冒用其他合法生產(chǎn)加工企業(yè)的身份標(biāo)記或從事違法違規(guī)行為。

考慮到通用標(biāo)識(shí)的相關(guān)要求，規(guī)定還特別指出食品標(biāo)識(shí)中不得出現(xiàn)民族歧視、國(guó)家象征或其他法律法規(guī)中禁止標(biāo)注的內(nèi)容。

3.食品標(biāo)識(shí)的標(biāo)注形式

隨著我國(guó)進(jìn)出口貿(mào)易的發(fā)展，在出口食品大幅增長(zhǎng)的同時(shí)，進(jìn)境食品的上架率也逐年增加。食品標(biāo)識(shí)規(guī)定中對(duì)這種情況進(jìn)行了適時(shí)變通，不再單純規(guī)定食品標(biāo)識(shí)只能以漢語(yǔ)或拼音的形式加以說(shuō)明，增加了可同時(shí)使用中文、拼音、少數(shù)民族文字、外文的條款，但為方便我國(guó)消費(fèi)者對(duì)食品標(biāo)識(shí)的判讀，其他非中文形式的標(biāo)注必須與中文有對(duì)應(yīng)關(guān)系，且所用外文不得大于相應(yīng)的中文。

食品標(biāo)注第二十條、第二十一條、第二十二條規(guī)定，食品標(biāo)識(shí)不得與食品或其包裝分離，食品標(biāo)識(shí)的最小單元應(yīng)是食品銷售中所能獨(dú)立區(qū)別的最小單位。這樣，食品標(biāo)注就可以產(chǎn)生與食品一一對(duì)應(yīng)的身份關(guān)系，避免了因大包裝的分離造成對(duì)食品性能判定的誤解，尤其對(duì)有特殊食品需要的群體和對(duì)食品物理、化學(xué)、生物安全敏感的老人、兒童適用。

4.法律責(zé)任

法律責(zé)任由原規(guī)定的六大類9條擴(kuò)展為14條，增加了《質(zhì)量法》、《計(jì)量法》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》三個(gè)法規(guī)的相關(guān)要求。同時(shí)對(duì)違反上述標(biāo)注內(nèi)容、標(biāo)注形式中新增的事關(guān)食品安全及源頭追溯體制建設(shè)的相關(guān)要求的違法行為制定了處罰措施的補(bǔ)充規(guī)定。

通觀《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》，是在我國(guó)食品安全質(zhì)量管理體系逐步走向正規(guī)化、系統(tǒng)化的前提下出臺(tái)的一部管理法規(guī)，是對(duì)GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的延伸和補(bǔ)充，是國(guó)家質(zhì)檢總局貫徹執(zhí)行《*關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的又一重要舉措。有利于我國(guó)食品標(biāo)簽標(biāo)注的進(jìn)一步規(guī)范，促進(jìn)我國(guó)食品安全生產(chǎn)管理的提高和完善。

食品管理制度(菁華1篇)（擴(kuò)展2）

——幼兒園食品管理制度

幼兒園食品管理制度1一、加工前檢查食品質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不燒烤。

二、食品充分加熱，其中心溫度不低于70℃。油炸食品要防止外熟內(nèi)生，烘烤食品受熱均勻。

三、烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(≥2小時(shí))存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放，需要冷藏的熟制品應(yīng)當(dāng)在放涼后在冷藏。

四、食用的食品添加劑必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

五、剩余食品及原料應(yīng)當(dāng)按照熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混合和交叉疊放。

六、隔頓、隔夜、外購(gòu)熟食回鍋肉燒透后再供應(yīng)。

七、灶臺(tái)、抹布要隨時(shí)清洗，保持清潔。不用抹布擦碗盤，滴在盤邊的`湯汁要用消毒布擦拭。

八、工作結(jié)束后調(diào)料應(yīng)加蓋，工具用具洗涮干凈、灶上、灶下地面應(yīng)清洗沖刷干凈。不留殘?jiān)?、油污、不留衛(wèi)生死角，及時(shí)清理垃圾。

九、嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理規(guī)定》要求，收購(gòu)處理廢棄油脂，及時(shí)清洗抽油煙機(jī)機(jī)罩。

食品管理制度(菁華1篇)（擴(kuò)展3）

——特殊食品管理制度

特殊食品管理制度11、食品與非食品不能混放，食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放有毒有害物質(zhì)，不得存放個(gè)人物品和雜物。

2、設(shè)專人負(fù)責(zé)管理，做好食品出入庫(kù)登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。及時(shí)檢查和清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期限的食品。

3、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地1、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。宜設(shè)主食、副食分區(qū)（或分庫(kù)房）存放。

4、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要保持通風(fēng)干燥。定期清掃，保持倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生。

5、散裝食品應(yīng)盛裝于食品級(jí)的容器內(nèi)，并在容器上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品需冷藏儲(chǔ)存。用于保存食品的冷藏設(shè)備，須貼有明顯標(biāo)志（原料、半成品、成品、留樣等）。肉類、水產(chǎn)類分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不得生熟混放、堆積或擠壓存放。

7、定期對(duì)冷藏設(shè)備除霜、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

8、設(shè)置紗窗、排風(fēng)扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)抽煙。

9、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，符合保證食品安全所需的`保溫和冷藏設(shè)施，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。

食品管理制度(菁華1篇)（擴(kuò)展4）

——保潔用品管理制度3篇

保潔用品管理制度1一、申請(qǐng)、領(lǐng)用、發(fā)放：

1、每月30日前由清潔綠化班長(zhǎng)根據(jù)下月工作計(jì)劃，將所需要的報(bào)倉(cāng)管員處。

2、倉(cāng)管員根據(jù)當(dāng)月庫(kù)存盤點(diǎn)情況及清潔綠化班長(zhǎng)申報(bào)的保潔用品填寫物資申請(qǐng)單，報(bào)清潔綠化主辦審核，部門經(jīng)理審批。

3、采購(gòu)員根據(jù)審批后的物質(zhì)申請(qǐng)單進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)，入庫(kù)時(shí)應(yīng)由倉(cāng)管員和清潔綠化主辦同時(shí)對(duì)采購(gòu)的用品進(jìn)行驗(yàn)收（包括數(shù)量、質(zhì)量）。

4、由清潔綠化班長(zhǎng)負(fù)責(zé)清潔用品，工具的統(tǒng)一領(lǐng)用和發(fā)放，并做好質(zhì)量記錄，保潔員未經(jīng)允許不得私自到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取任何物品（特殊情況除外）。

二、使用、保管：

1、保潔組長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)保潔工具使用的'檢查工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向班長(zhǎng)、主辦匯報(bào)，并及時(shí)處理，由于人為損壞或遺失的工具、物品應(yīng)按原價(jià)賠償。

2、保潔工具、用品在每次使用后應(yīng)清洗干凈統(tǒng)一存放在指定地點(diǎn)，以免丟失。

3、保潔工具、用品未經(jīng)管理處經(jīng)理或行政管理員許可不允許外借非管理處人員，管理人員借用時(shí)須征得清潔綠化主辦同意且做好登記。

保潔用品管理制度2一、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

1、公廁周圍環(huán)境整潔，墻壁內(nèi)外無(wú)亂寫亂畫亂貼。

2、做到無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)煙頭、無(wú)紙屑、無(wú)雜物。

3、廁內(nèi)干凈，便槽暢通。無(wú)污跡、無(wú)尿堿、無(wú)便垢。全日保潔，多次沖洗，做到無(wú)臭味。

4、定期藥物消殺，做到蚊蠅數(shù)不超過(guò)3只。

5、內(nèi)外部照明燈具、標(biāo)志、洗手器具等無(wú)積灰、污物。

二、管理收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

1、責(zé)任到人，全日開(kāi)放，方便群眾，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2、照明、供水、排污設(shè)施完好。如有損壞，要及時(shí)修復(fù)。

3、工具、物品要擺放整齊。

4、所有公廁對(duì)居民實(shí)行免費(fèi)。

保潔用品管理制度31、實(shí)行保潔，隨臟隨保。

2、內(nèi)部墻面、天花板、門窗和隔斷板潔凈，無(wú)積灰、污跡、蛛網(wǎng)、刻畫，內(nèi)部地面潔凈、無(wú)積尿、積水等污物。

3、蹲位整潔，大便器內(nèi)無(wú)積存物，小便器內(nèi)無(wú)水銹、尿垢、污物。

4、外墻面、屋頂及衛(wèi)生責(zé)任區(qū)域內(nèi)環(huán)境整潔，無(wú)私搭亂建、無(wú)雜物。

5、定時(shí)噴灑滅蚊蠅藥物，做到隨有隨滅。

6、保潔工具不得隨意擺放。

食品管理制度(菁華1篇)（擴(kuò)展5）

——公司部門勞保用品管理制度(菁華1篇)

公司部門勞保用品管理制度1公司部門勞保用品管理制度

目的

建立勞動(dòng)保護(hù)用品發(fā)放、使用規(guī)定。

適用范圍

適用于本公司各部門勞動(dòng)防護(hù)用品的發(fā)放、使用和管理。

責(zé)任者

安全部、采購(gòu)部、各使用人員

程序

公司倉(cāng)儲(chǔ)科按規(guī)定外根據(jù)員工崗位不同配置不同的個(gè)人防護(hù)用品。

安全部根據(jù)危害因素的變化情況提出變更防護(hù)用品建議并報(bào)批準(zhǔn),以降低有毒有害因素對(duì)員工的傷害。

倉(cāng)儲(chǔ)科根據(jù)《勞動(dòng)保護(hù)用品發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)》分發(fā)個(gè)人防護(hù)用品。

使用范圍包括所有部門。

護(hù)目鏡的使用規(guī)定:

投料崗位、離心崗位、回收崗位在操作時(shí)必須佩帶護(hù)目鏡;

包裝崗位控制秤量的員工必須佩帶護(hù)目鏡;

備料、裝卸工在分裝各種液體原料和有毒原料時(shí)必須佩帶護(hù)目鏡;

成品庫(kù)在成品轉(zhuǎn)桶時(shí)必須佩帶護(hù)目鏡;

裝卸組、備料組在裝卸搬運(yùn)有毒原料時(shí)必須佩帶護(hù)目鏡;

研發(fā)中心、質(zhì)檢員工在接觸各種液體原料、中間體、成品及實(shí)驗(yàn)時(shí)必須佩帶護(hù)目鏡;

勞動(dòng)保護(hù)手套的使用規(guī)定

所有投料崗位在生產(chǎn)過(guò)程中必須佩帶橡膠手套;

原料庫(kù)在溶劑轉(zhuǎn)桶或灌桶,搬動(dòng)有毒原料,秤溶劑、助劑時(shí)必須佩帶橡膠手套;

裝卸組、備料組在裝卸、搬運(yùn)危險(xiǎn)化學(xué)品時(shí)必須佩帶橡膠手套;

研發(fā)中心、質(zhì)檢部在實(shí)驗(yàn)、檢測(cè)等工作時(shí)接觸強(qiáng)腐蝕性或有毒物料過(guò)程中必須佩帶橡膠手套;

防塵、防毒口罩的使用規(guī)定:

生產(chǎn)車間投料、離心崗位員工在生產(chǎn)過(guò)程中必須佩帶防毒口罩;

原料倉(cāng)員工在溶劑轉(zhuǎn)桶或灌桶,搬動(dòng)有毒原料,秤溶劑、助劑時(shí)必須佩帶防毒口罩。

在搬動(dòng)一般原料必須佩帶防塵口罩;

裝卸組、備料組在裝卸、搬運(yùn)有毒原料時(shí)必須佩帶防毒口罩。

在裝卸一般原料時(shí)必須佩帶防塵口罩;

中央研究所、質(zhì)檢部實(shí)驗(yàn)、測(cè)試過(guò)程中,若所處環(huán)境中含有毒有害氣體時(shí)必須佩帶防毒口罩。

烘房人員在操作時(shí)必須佩帶防塵口罩。

工作服、防護(hù)圍裙、防護(hù)服的使用規(guī)定

所有生產(chǎn)第一線員工在工作過(guò)程中都必須穿工作服;

原料倉(cāng)庫(kù)、裝卸班、備料組及車間部分崗位員工下雨露天工作時(shí)必須穿防護(hù)服(雨衣);

生產(chǎn)車間、原料倉(cāng)庫(kù)在接觸有毒高腐蝕原料或成品時(shí)必須穿防護(hù)服工作;

生產(chǎn)車間在研磨、包裝接觸有毒有腐蝕性原料或成品時(shí)必須穿防護(hù)圍裙工作;

備料組、裝卸組在接觸有毒有腐蝕性原料或成品時(shí)必須穿圍裙工作;

研發(fā)中心、質(zhì)檢部在實(shí)驗(yàn)、檢測(cè)接觸有毒原料時(shí)須穿防護(hù)服工作。

工作鞋的使用規(guī)定

原料倉(cāng)庫(kù)、備料組、裝卸組在接觸有毒物料時(shí)必須穿水鞋工作;

所有一線員工在工作時(shí)間內(nèi)必須穿公司規(guī)定的工作鞋;

氧氣呼吸器的使用規(guī)定

使用方法:將氧氣呼吸器的懸掛佩戴皮帶從左臂及頭部穿過(guò),皮帶落于右肩上,然后打開(kāi)氧氣瓶壓力所指示的壓力值,就知道氧氣瓶?jī)?nèi)的氧含量(如:1升的氧氣瓶壓力為10Mpa,大約可供使用人員在毒區(qū)工作呼吸1小時(shí)),按一下手動(dòng)補(bǔ)給器,使氣囊內(nèi)原積存的氣排出,將面罩戴好后,進(jìn)行幾次深呼吸,以觀察判斷供氧呼吸系統(tǒng)是否良好,確定各部件正常后,方可進(jìn)入有毒區(qū)域內(nèi)工作。

使用注意事項(xiàng):使用中,氧氣呼吸器防止與其它物件撞擊,嚴(yán)禁沾染油類物質(zhì),嚴(yán)禁接觸火源。

嚴(yán)禁在毒區(qū)使用中摘下面罩與他人談話,若有事應(yīng)以信號(hào)或手勢(shì)聯(lián)系。

使用中應(yīng)時(shí)刻注意氧氣瓶?jī)?nèi)的壓力下降情況,當(dāng)壓力降到3Mpa時(shí),應(yīng)立即退出毒區(qū),予以更換。

長(zhǎng)管式面具的使用規(guī)定

使用方法:長(zhǎng)管防毒面具是利用物理方法,將有毒區(qū)以外的空氣通過(guò)軟管進(jìn)入,供佩戴者呼吸,它不受毒氣種類濃度的限制,是進(jìn)入有毒設(shè)備檢修。

進(jìn)塔入罐作業(yè),防止中毒的良好器材,管的一端用螺紋接頭與面罩相連,另一端與大氣相連。

使用注意事項(xiàng):使用時(shí)應(yīng)注意將進(jìn)氣口端放置于有毒區(qū)域外的上風(fēng)向,無(wú)積水和不易引起塵埃飛揚(yáng)的地方。

使用時(shí)應(yīng)注意防止管道絞結(jié),踩壓,以免形成管道閉塞。

使用時(shí)必須有監(jiān)護(hù)人。

使用中若發(fā)現(xiàn)有毒氣味時(shí),則應(yīng)立即停止作業(yè),退出現(xiàn)場(chǎng)。

.8過(guò)濾式防毒面具的使用規(guī)定

使用方法:過(guò)濾式防毒面具是利用化學(xué)作用,將被有毒物質(zhì)污染的空氣,予以消除其中的有毒物質(zhì)后,供以足夠的清潔空氣給人呼吸,使從事毒區(qū)工作人員不受毒氣侵入。

使用注意事項(xiàng):必須按濾毒罐的防毒范圍,專防專用。

使用時(shí)只適用于空氣中有毒氣體濃度不大于2%,氧氣濃度不低于18%的場(chǎng)所中使用。

使用時(shí)應(yīng)作氣密性檢查,凡藥罐有孔洞,藥劑有松動(dòng)現(xiàn)象應(yīng)停止使用。

過(guò)濾式防護(hù)面具不適用于容器內(nèi)使用。

防止藥罐受潮,或與水接觸,防止失效。

防氨面具當(dāng)吸氣有氨味時(shí),應(yīng)停止工作,立即退出現(xiàn)場(chǎng);

使用防一氧化碳面具時(shí),應(yīng)特別留心,因一氧化碳是無(wú)色無(wú)味的氣體,不被呼吸所感覺(jué),若稍微感覺(jué)不舒服時(shí),應(yīng)立即退出現(xiàn)場(chǎng)。

特殊工種按規(guī)定穿戴勞保用品。

事故應(yīng)急處理按應(yīng)急處理程序要求穿戴急救用品。

危險(xiǎn)性較大的特殊作業(yè)時(shí),安全部統(tǒng)一安排防護(hù)用品。

個(gè)人防護(hù)用品將根據(jù)損壞程度或失效情況進(jìn)行更換:員工首先需填寫勞保用品領(lǐng)用單,由部門負(fù)責(zé)人簽名同意后,倉(cāng)儲(chǔ)科根據(jù)品種發(fā)放。

車間防毒面具和電氣防護(hù)用品柜的管理規(guī)定

車間防護(hù)用品柜,不準(zhǔn)任意移動(dòng),柜內(nèi)只能存放防毒面具或其它個(gè)人防護(hù)用品。

柜內(nèi)存放的防毒面具,非因處理事故不準(zhǔn)動(dòng)用。

防護(hù)專柜存放的個(gè)人防護(hù)用品應(yīng)定期檢查,以備作業(yè)和搶救使用。

使用后應(yīng)放回原處(氧氣呼吸器使用后,應(yīng)通知車間以便安技部門及時(shí)充氧)。

交接班的班長(zhǎng)或崗位人員要仔細(xì)檢查和認(rèn)真交接防護(hù)用品。

食品管理制度(菁華1篇)（擴(kuò)展6）

——某公司辦公用品管理制度(菁華1篇)

某公司辦公用品管理制度1F公司辦公用品管理制度1辦公用品的分類

基礎(chǔ)辦公用品;辦公桌、椅、文件柜、保險(xiǎn)柜、沙發(fā)、電腦、打印機(jī)、傳真機(jī)、電話機(jī)、復(fù)印機(jī)。

日常辦公用品;鋼筆、圓珠筆(芯)、簽字筆、鉛筆、繪圖擦、涂改液、直尺,檔案袋、文件夾;便箋、信封、軟面抄、復(fù)寫紙、卷紙、墨水、印臺(tái)、膠水、透明膠帶、不干膠標(biāo)簽;訂書機(jī)、回形針、大頭針、圖釘、票夾、訂書針;

特殊辦公用品;特殊辦公用品指?jìng)€(gè)別職能部門所用或服務(wù)于全公司的辦公用品;帳頁(yè)、帳皮、各類表格單據(jù),打印紙、傳真紙,燈泡、日光燈、節(jié)能燈,清潔用品;公司統(tǒng)一制的封夾、手提袋、記事本、紀(jì)念品、宣傳品及其它小禮品等;

其他急用用品;2辦公用品配置

基礎(chǔ)辦公用品配置

基礎(chǔ)辦公用品配置標(biāo)準(zhǔn)由總經(jīng)辦根據(jù)各部門工作需要制定;

基礎(chǔ)辦公用品的申請(qǐng)按《固定資產(chǎn)管理制度》辦理;

日常辦公用品、特殊辦公用品的配置

每月25日由各部門報(bào)《辦公用品領(lǐng)用申請(qǐng)單》由總經(jīng)辦匯總,經(jīng)總經(jīng)辦負(fù)責(zé)人審批后,由總經(jīng)辦專人負(fù)責(zé)采購(gòu);3辦公用品管理

辦公用品由總經(jīng)辦專人采購(gòu)、保管、配置;

辦公用品專員,每月1日前將上月辦公用品費(fèi)用分類匯總,報(bào)部門負(fù)責(zé)人和財(cái)務(wù)部;

辦公用品的采購(gòu)和領(lǐng)用,必須建立辦公用品臺(tái)帳,保證帳實(shí)相符;4辦公用品(名片、信封、稿箋、票據(jù))印制規(guī)定

員工印制名片按公司規(guī)定的統(tǒng)一格式由總經(jīng)辦專人負(fù)責(zé)印制;

員工印制名片需填寫《名片印制申請(qǐng)單》,經(jīng)總經(jīng)辦負(fù)責(zé)人簽字后印制;

新印制的名片如有錯(cuò)誤需查出原因,由責(zé)任者承擔(dān)費(fèi)用;

印制和發(fā)放的名片,必須建立名片發(fā)放檔案;

信封、稿箋、單據(jù)等的印制需按公司規(guī)定格式統(tǒng)一由總經(jīng)辦印制;

食品管理制度(菁華1篇)（擴(kuò)展7）

——食品儲(chǔ)存管理制度范本(菁華1篇)

食品儲(chǔ)存管理制度范本11、食品與非食品不能混放,食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放有毒有害物質(zhì),不得存放個(gè)人物品和雜物。

2、設(shè)專人負(fù)責(zé)管理,做好食品出入庫(kù)登記,做到先進(jìn)先出,易壞先用。及時(shí)檢查和清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期限的食品。

3、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊,做到離地

1、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。宜設(shè)主食、副食分區(qū)(或分庫(kù)房)存放。

4、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要保持通風(fēng)干燥。定期清掃,保持倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生。

5、散裝食品應(yīng)盛裝于食品級(jí)的容器內(nèi),并在容器上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品需冷藏儲(chǔ)存。用于保存食品的冷藏設(shè)備,須貼有明顯標(biāo)志(原料、半成品、成品、留樣等)。肉類、水產(chǎn)類分柜存放,生食品、半成品、熟食品分柜存放,不得生熟混放、堆積或擠壓存放。

7、定期對(duì)冷藏設(shè)備除霜、清潔和保養(yǎng),保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

8、設(shè)置紗窗、排風(fēng)扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施,不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)抽煙。

9、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害,保持清潔,符合保證食品安全所需的保溫和冷藏設(shè)施,不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。

食品管理制度(菁華1篇)（擴(kuò)展8）

——食品倉(cāng)庫(kù)管理制度(菁華1篇)

食品倉(cāng)庫(kù)管理制度1一個(gè)公司的食品倉(cāng)庫(kù),是一個(gè)要注意保潔,衛(wèi)生的場(chǎng)所,對(duì)于倉(cāng)庫(kù)的管理如何制定管理制度,以下提供食品倉(cāng)庫(kù)管理制度的資料,可供參考。

一、貯存食品的場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔,無(wú)霉斑、鼠跡,無(wú)蒼蠅、蟑螂;倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。

二、倉(cāng)庫(kù)