2005美國(guó)出口商對(duì)中國(guó)出口指南

#/5美國(guó)出口商對(duì)中國(guó)出口指南美國(guó)農(nóng)業(yè)部經(jīng)濟(jì)研究局年月報(bào)告要點(diǎn)：年，中國(guó)海關(guān)報(bào)告，農(nóng)漁林產(chǎn)品進(jìn)口超過(guò)億美元。其中以消費(fèi)為導(dǎo)向的農(nóng)產(chǎn)品（不包括漁業(yè)，大宗產(chǎn)品和中間產(chǎn)品）進(jìn)口超過(guò)億美元。在對(duì)中國(guó)出口的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品和以消費(fèi)為導(dǎo)向的產(chǎn)品中，美國(guó)依然占據(jù)兩者的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，但家禽和牛肉對(duì)中國(guó)出口有所下降。由于個(gè)人收入繼續(xù)增長(zhǎng)，因此中國(guó)正在成為一個(gè)更受消費(fèi)驅(qū)動(dòng)的經(jīng)濟(jì)體。第一部分經(jīng)濟(jì)形勢(shì)年中國(guó)經(jīng)濟(jì)繼續(xù)高速增長(zhǎng)，增長(zhǎng)率為,盡管政府努力為經(jīng)濟(jì)降溫，但年預(yù)期達(dá)到。經(jīng)濟(jì)過(guò)熱的憂慮依然困擾中國(guó)管理層，因?yàn)橥涍€在悄悄地攀升。大多增長(zhǎng)表現(xiàn)在食品價(jià)格，引發(fā)政策制定者的反感情緒，他們一方面擔(dān)心出現(xiàn)通過(guò)膨脹，另一方面也在尋找提高農(nóng)民收入的途徑。政府悄悄修改了年的預(yù)期目標(biāo)，將增長(zhǎng)率上調(diào)至，但仍將年目標(biāo)維持在。為房地產(chǎn)市場(chǎng)降溫的努力產(chǎn)生了喜憂參半的效果，但總的結(jié)果尚好。北京和廣州的價(jià)格已經(jīng)穩(wěn)定下來(lái)，上海價(jià)格增長(zhǎng)似乎放緩，但最高端市場(chǎng)除外。國(guó)內(nèi)投機(jī)商似乎轉(zhuǎn)向其他不太主要的市場(chǎng)，如南昌和重慶。現(xiàn)在，國(guó)際買家對(duì)上海高端市場(chǎng)的驅(qū)動(dòng)力似乎大于國(guó)內(nèi)買家。對(duì)外國(guó)業(yè)主的限制權(quán)和分配權(quán)似乎在逐漸放寬，在經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域沒(méi)有出現(xiàn)激烈的變化。人口統(tǒng)計(jì)學(xué)發(fā)展雖然中國(guó)放寬了對(duì)農(nóng)村人口的流動(dòng)限制，但最大的城市依然對(duì)沒(méi)有居住許可證的移民采取用工和住房限制。此外，大都市地區(qū)的產(chǎn)品成本已經(jīng)上升。結(jié)果在中國(guó)催生出很多二線和三線城市。這些新興城市市場(chǎng)分成三大類：沿海人口中心，衛(wèi)星城市以及內(nèi)陸大城市。沿海出口城市：中國(guó)的主要城市分散在東海岸，這些主要城市利用出口市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，刺激經(jīng)濟(jì)繁榮，獨(dú)立于廣州和上海等大城市中心。如青島、大連和廈門正在成為獨(dú)立的出口力量。衛(wèi)星城市：與上述情況相反，近年來(lái)浮現(xiàn)出一大批毗鄰或在經(jīng)濟(jì)上依賴于廣州和上海的衛(wèi)星城市。衛(wèi)星城市的成長(zhǎng)受益于從成本較高的大都市外遷出來(lái)的商業(yè)，同時(shí)它們照樣利用較大的消費(fèi)群、出口市場(chǎng)、批發(fā)以及物流設(shè)施等優(yōu)勢(shì)。這些情況包括慣性外延商業(yè)新興城市，如深圳（廣東），嘉興（浙江）以及歷史性實(shí)力中心，如蘇州（江蘇）以及杭州（浙江）。內(nèi)陸大城市：中國(guó)內(nèi)陸的一些大城市不會(huì)再錯(cuò)過(guò)發(fā)展機(jī)會(huì)，如成都和南京在過(guò)去兩三年里高速成長(zhǎng)，正在成為工業(yè)發(fā)展重點(diǎn)。這些城市即注意發(fā)展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，也注意發(fā)展低端出口制造業(yè)。雖然地域廣闊，但這些城市的管理氣候不可預(yù)知，它們整體上被視為不如海岸城市富有。這些是值得美國(guó)出口商長(zhǎng)期關(guān)注的好市場(chǎng)。對(duì)中國(guó)市場(chǎng)感興趣的美國(guó)企業(yè)應(yīng)該同時(shí)關(guān)注政府在新城市建設(shè)以及解決大城市人口壓力方面所做的努力。這一政策的旗艦工程包括計(jì)劃在蘇州附近建一個(gè)萬(wàn)人口的城市，距離上海僅一小時(shí)火車路程。另一個(gè)重要的人口統(tǒng)計(jì)學(xué)要素是出生年代問(wèn)題。當(dāng)前的人口被分為三組：－年出生的人，他們經(jīng)歷了中國(guó)最動(dòng)蕩的時(shí)代；－年出生的人，他們?cè)谥袊?guó)努力發(fā)展時(shí)期長(zhǎng)大；年之后出生的人，他們?cè)谌找娓辉：头€(wěn)定的環(huán)境中成長(zhǎng)起來(lái)。第一組和第二組之間存在重大差別的同時(shí)，他們也有著類似的消費(fèi)習(xí)慣；他們對(duì)價(jià)格都非常敏感，消費(fèi)保守，儲(chǔ)蓄率非常高。最新一代消費(fèi)者則不同，他們熱衷于以消費(fèi)為導(dǎo)向的生活方式。他們更加愿意花錢，愿意體驗(yàn)生活，更具有時(shí)尚意識(shí)，對(duì)廣告更加敏感。隨著自己成為擁有自主權(quán)的掙錢者，這些消費(fèi)者的重要性正在快速提升。這一代人也會(huì)毫不猶豫地爭(zhēng)取貸款；中國(guó)住房市場(chǎng)繁榮，其部分原因就是年輕的白領(lǐng)階層利用新推出的長(zhǎng)期低息抵押貸款購(gòu)入他們自己的公寓。在這一過(guò)程中，他們離開(kāi)父母的家，建立自己的婚前家庭，這是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)的另一個(gè)重大突破。圖年度食品開(kāi)支（城市家庭）單位:人民幣

Figure1.AnnualToodExpenditures(UrbanHtni^eliolds)灰色其他食品；橙色外出就餐；白色奶制品；藍(lán)色水產(chǎn)品；黃色雞蛋；紅色肉類和家禽；早紅色谷物。消費(fèi)者購(gòu)買習(xí)慣據(jù)官方統(tǒng)計(jì)，總的消費(fèi)者開(kāi)支在年提高，相比之下年為。城市居民的消費(fèi)者支出增長(zhǎng)較快，他們?cè)谡w消費(fèi)支出中已經(jīng)占據(jù)不均衡的比例，城市家庭的消費(fèi)增長(zhǎng)為,相比之下，農(nóng)村家庭的增長(zhǎng)為。長(zhǎng)期消費(fèi)預(yù)期繼續(xù)增長(zhǎng)。日漸富裕起來(lái)的中國(guó)城市已經(jīng)限制車輛投資和低息家庭貸款，同時(shí)鼓勵(lì)消費(fèi)者花錢或者用自己的錢買房。除了代溝差別外，在個(gè)人消費(fèi)方面，中國(guó)消費(fèi)者總體傾向于保守和對(duì)價(jià)格挑剔。但在教育、醫(yī)療保健、禮品和娛樂(lè)以及為下一代的消費(fèi)方面則完全不同。高檔美國(guó)食品最大的成功就是打開(kāi)了在旅館和餐館的銷路（例如海產(chǎn)品和豬肉），此外，高檔產(chǎn)品被用于禮品（新鮮水果、酒水）。進(jìn)口高檔產(chǎn)品被普遍認(rèn)為即安全又有品質(zhì)保證，這種觀念使美國(guó)產(chǎn)品尤其受益。食品安全自身已經(jīng)成為一個(gè)重大問(wèn)題，尤其是在大城市中心。食品安全或者摻假在中國(guó)并非新出現(xiàn)的問(wèn)題，但近期成為中國(guó)媒體強(qiáng)光報(bào)道的焦點(diǎn)，即使在最廣泛的領(lǐng)域發(fā)生的很小事故現(xiàn)在也會(huì)在全國(guó)范圍頻繁報(bào)道。媒體報(bào)道加上，豬肉疾病、禽流感恐慌等，已經(jīng)導(dǎo)致大眾認(rèn)為許多食品是不安全的。在高收入地區(qū)，這種擔(dān)心似乎最嚴(yán)重，當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者對(duì)深加工或預(yù)先包裝食品的依賴度更高。結(jié)果，這些地區(qū)的消費(fèi)者為知名品牌支付額外的開(kāi)銷，或者到信譽(yù)好的采購(gòu)現(xiàn)場(chǎng)采購(gòu)。圖不同部門和類型的食品銷售（不包括煙草和酒水）單位：十億人民幣。Figure2,FoodSalesbySecTtraudType(excl.Tobacco&liquor)Source:Figure2,FoodSalesbySecTtraudType(excl.Tobacco&liquor)Source:之口口弓匕與目YearbookTame17-3Wholesale口MeatrPoultry&EgqE口OtherFood口BeveragesRetail■MeatrPoultry&Eggs口OtherFood口Beverages零售（紅色肉類、家禽和蛋類；橙色其他食品；黃色飲料）批發(fā)（深綠肉類、家禽和蛋類；中綠其他食品；淺綠飲料）消費(fèi)食品市場(chǎng)規(guī)模和成長(zhǎng)

中國(guó)食品市場(chǎng)的總價(jià)值繼續(xù)快速提高。年的通脹更加速了這一增長(zhǎng)。－年的食品價(jià)格分別增長(zhǎng),,和,。,年食品批發(fā)和零售合計(jì)超過(guò)一萬(wàn)億人民幣，但排除煙草和酒水收入之后，這一數(shù)字降至億人民幣。連鎖餐飲店總銷售接近億人民幣，但整體餐飲業(yè)的數(shù)據(jù)無(wú)法獲得。實(shí)際數(shù)據(jù)可能高出幾倍，因?yàn)橹袊?guó)大多餐館不屬于注冊(cè)的連鎖店。食品批發(fā)停滯似乎正在宣告結(jié)束，整合以及設(shè)施更新開(kāi)始初見(jiàn)成效。如果不包括煙草和酒水，零售和餐飲業(yè)繼續(xù)以更高的速度增長(zhǎng)。這反映出現(xiàn)代零售模式的快速發(fā)展和外出就餐的趨勢(shì)在上升。美國(guó)食品供應(yīng)商出口中國(guó)的優(yōu)勢(shì)與挑戰(zhàn)優(yōu)勢(shì)挑戰(zhàn)中國(guó)消費(fèi)者幾乎將可隨意支配收入的一半消費(fèi)在食品和飲料方面。中國(guó)消費(fèi)者對(duì)價(jià)格很敏感：進(jìn)口產(chǎn)品很難與國(guó)產(chǎn)替代產(chǎn)品的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。進(jìn)口商品一般被視為安全和優(yōu)質(zhì)商品。進(jìn)口產(chǎn)品被視為奢侈商品：大多消費(fèi)者認(rèn)為他們買不起。進(jìn)口產(chǎn)品的新市場(chǎng)正在全中國(guó)高速發(fā)展的城市里現(xiàn)身。這些城市的運(yùn)輸和物流仍然困難，許多城市沒(méi)有合格的進(jìn)口商品分銷商。許多美國(guó)品牌，如百威、可口可樂(lè)、、在中國(guó)得到廣泛認(rèn)可。大多可以在中國(guó)買到的美國(guó)品牌是中國(guó)生產(chǎn)的或者其他亞洲地區(qū)生產(chǎn)的。海外零售連鎖店正在快速增長(zhǎng)，銷售的進(jìn)口產(chǎn)品多過(guò)國(guó)內(nèi)零售連鎖店。外國(guó)速食連鎖店基本上在當(dāng)?shù)夭少?gòu)他們的產(chǎn)品。海外零售連鎖店和便利連鎖店不斷創(chuàng)建品牌。為大量的進(jìn)口優(yōu)質(zhì)食品創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。很少連鎖店直接進(jìn)口海外產(chǎn)品，相反他們通過(guò)分銷商進(jìn)口。為了促銷新產(chǎn)品，許多要支付高額登記費(fèi)用。根據(jù)規(guī)則，中國(guó)的進(jìn)口食品關(guān)稅已經(jīng)削減，更多的產(chǎn)品將直接運(yùn)往中國(guó)，取代由香港轉(zhuǎn)口。雖然對(duì)創(chuàng)建商場(chǎng)的質(zhì)量標(biāo)簽很感興趣，但這些連鎖店卻是態(tài)度強(qiáng)硬的談判對(duì)手，他們往往只給供貨商留下很小的利潤(rùn)空間。食品是中國(guó)文化和社會(huì)生活的基本部分。主要的生活內(nèi)容都圍繞著食物，食物之外所剩開(kāi)銷很少。進(jìn)口準(zhǔn)入提高，導(dǎo)致來(lái)自其他出口國(guó)家的競(jìng)爭(zhēng)加大，如牛肉、海產(chǎn)品和阿月渾子。中國(guó)非常之大。雖然很多人的收入還支付不起進(jìn)口商品，但每年仍有數(shù)百萬(wàn)人口加入中產(chǎn)階級(jí)。中國(guó)非常之大。地區(qū)與地區(qū)之間的文化和口味完全不同。必須將有限的促銷預(yù)算用于具體的目標(biāo)群。中國(guó)市場(chǎng)常常出現(xiàn)巨大變化。如果一個(gè)產(chǎn)品流行起來(lái)，銷售可以在一夜之間扶搖直上。如果一個(gè)產(chǎn)品獲得成功，它很可能被復(fù)制或者被模仿。第二部分出口業(yè)務(wù)提示地方商業(yè)習(xí)慣中國(guó)擁有自己的古老而活躍的商業(yè)文化。雖然這個(gè)文化注重效率、價(jià)值和利潤(rùn)，但與西方的商業(yè)文化存在很大差別。主要特征包括：）尊敬年齡和等級(jí)職務(wù)，）個(gè)人關(guān)系非常重要，）有小團(tuán)體傾向，）要面子。食物是中國(guó)文化的一個(gè)重要組成部分，它延伸到商業(yè)文化；工作午餐和晚餐是在中國(guó)經(jīng)商的重要環(huán)節(jié)。這些場(chǎng)合能幫助建立非常重要的人際關(guān)系，提供在正式商業(yè)會(huì)議上得不到的信息，是與商業(yè)關(guān)系相互認(rèn)識(shí)的機(jī)會(huì)。消費(fèi)者的口味去設(shè)想關(guān)于中國(guó)的任何事情都是危險(xiǎn)的。在中國(guó)，地區(qū)與地區(qū)之間的口味差別非常大。作為一般規(guī)則，中國(guó)人喜歡吃亞洲產(chǎn)品，尤其是與中國(guó)的食物相似或者深受中國(guó)影響的產(chǎn)品。雖然如此，消費(fèi)者還是愿意試著品嘗新口味，若不經(jīng)過(guò)具體研究，很難預(yù)言什么產(chǎn)品能獲得成功。例如，盡管有很多傳聞?wù)f中國(guó)人不喜歡干酪，但比薩餅被證明受到廣泛的歡迎。在內(nèi)陸城市武漢，墨西哥食品非常受歡迎，而成都人則喜歡剔骨豬后腿。主要的地區(qū)差別包括華北和東北地區(qū)（北京和北方），這些地區(qū)的菜較咸；華東（以上海為中心）地區(qū)的食品味道發(fā)甜，加香料的菜肴不受歡迎；華中（四川和湖南）地區(qū)喜歡辣而香的食品；華南以精致食品著稱，喜歡海鮮和異國(guó)食物。記住，大多地方的消費(fèi)者可能愿意嘗試新口味，包括中國(guó)其他地區(qū)的居民。除了地區(qū)食物差別之外，大多中國(guó)消費(fèi)者還擁有一些相同的喜好。－中國(guó)人喜歡新鮮肉、罐頭及加工食品。許多人買在現(xiàn)場(chǎng)宰殺的活魚(yú)或活家禽。－消費(fèi)者喜歡小包裝和經(jīng)濟(jì)包裝，雖然單位成本可能更高。在零食、糖果或者早餐谷類食品方面，中國(guó)消費(fèi)者喜歡看到包裝里面的實(shí)際產(chǎn)品。因此最好在包裝上面開(kāi)一個(gè)透明“窗口”。這一點(diǎn)對(duì)新上市產(chǎn)品尤為重要。－包裝的吸引力很重要。尺寸、顏色和圖案都需要考慮。－中國(guó)采購(gòu)者往往被已打開(kāi)銷路的品牌名字所吸引，品牌名字被視為真實(shí)的優(yōu)質(zhì)保證。在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)之前，美國(guó)出口商必須考慮投資于目標(biāo)市場(chǎng)研究和口味試驗(yàn)。在中國(guó)這樣一個(gè)幅員廣闊的國(guó)家，絕對(duì)有必要界定一個(gè)特殊的消費(fèi)群，并且確定這些人喜歡什么產(chǎn)品。例如，可以將目標(biāo)鎖定為上海地區(qū)的新媽媽們，或者廣州地區(qū)的富家子弟。不論哪一組消費(fèi)群，產(chǎn)品和喜好都將完全不同。不考慮中國(guó)消費(fèi)者的喜好是導(dǎo)致新產(chǎn)品推銷失敗的共同原因。調(diào)整框架近幾年，中國(guó)政府宣布了一系列食品標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)識(shí)規(guī)定。落實(shí)這些規(guī)定的力度越來(lái)越大。雖然知名的中國(guó)經(jīng)銷商常常在處理這些問(wèn)題時(shí)站在美國(guó)出口商一邊，但對(duì)中國(guó)市場(chǎng)做出嚴(yán)肅承諾的美國(guó)出口商需要認(rèn)真研究相關(guān)法律，保證不違法。第三部分市場(chǎng)分區(qū)結(jié)構(gòu)和趨勢(shì)食品零售零售銷售的增長(zhǎng)一直受全中國(guó)食品零售連鎖店快速發(fā)展的驅(qū)動(dòng)?，F(xiàn)在每一個(gè)城市都有超級(jí)市場(chǎng)，而大多大城市都有高級(jí)百貨商店。尤其令美國(guó)出口商感興趣的是外國(guó)投資的高級(jí)商場(chǎng)連鎖店快速增長(zhǎng)，如沃爾瑪、家樂(lè)福、蓮花和麥德龍，這些公司在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展速度大大高于本地連鎖店向外發(fā)展的速度以及高檔進(jìn)口商品的促銷速度。部分此類連鎖店在向集約采購(gòu)發(fā)展的同時(shí)，最初的努力已經(jīng)基本失敗。外國(guó)投資商店受到不斷擴(kuò)大的外國(guó)移民的歡迎，同時(shí)也受到當(dāng)?shù)刂袊?guó)人的歡迎，人們到這里采購(gòu)食品和其他商品作為禮品相互贈(zèng)送。在這個(gè)特殊的環(huán)境中，包裝非常關(guān)鍵，許多出口商和或者經(jīng)銷商已經(jīng)為他們的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)出特殊的禮品包裝說(shuō)明。中國(guó)的包裝工業(yè)非常細(xì)致，越來(lái)越多的美國(guó)出口商選擇散裝運(yùn)輸，貨到中國(guó)后再包裝，這樣做也可以幫助解決產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)問(wèn)題。在外國(guó)投資零售店不斷發(fā)展的背景下，中國(guó)的零售連鎖店也在不斷壯大，現(xiàn)在它們的觸角已經(jīng)遍及全國(guó)。雖然近期中國(guó)兩個(gè)最大的食品零售連鎖店（聯(lián)華和華聯(lián)）合并，在中國(guó)打造一個(gè)幾倍于其他連鎖店的實(shí)體，但這兩個(gè)零售店似乎還在獨(dú)立經(jīng)營(yíng)。兩家先前都吃進(jìn)很多小規(guī)模連鎖店，現(xiàn)在仍在將這些小店納入他們的管理體系。國(guó)內(nèi)的高級(jí)百貨商店為進(jìn)口商品提供一個(gè)合理的發(fā)展前景，但超級(jí)市場(chǎng)連鎖店的松散型管理使得進(jìn)口商品的發(fā)展前景不太樂(lè)觀，只有干果、堅(jiān)果和冷凍食品除外。便利連鎖店的快速發(fā)展也帶動(dòng)零售銷售的繁榮，尤其是在華東地區(qū)。僅上海就有個(gè)便利店，大多是國(guó)內(nèi)連鎖店。廣州出現(xiàn)很多海外投資的方便店，現(xiàn)在方便店的形式正在北京現(xiàn)身。這些連鎖店的管理很強(qiáng)大，基本上依靠集約采購(gòu)和分銷。這些商店較少使用深度打折的做法，為進(jìn)口商品提供一個(gè)合理的前景。上海的一家商店發(fā)起食品促銷活動(dòng)，在便利店引入種類繁多的新產(chǎn)品，但由于標(biāo)準(zhǔn)化水平高以及發(fā)展良好的分銷體系，他們遇到的困難遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于高級(jí)百貨商店。電冰箱和冰柜通常在高級(jí)百貨商店、超級(jí)市場(chǎng)和便利商店銷售，微波爐在便利店和家庭都很常見(jiàn)。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的冷鏈啟動(dòng)計(jì)劃得到上海和廣州的商店的支持，他們的支持使對(duì)溫度敏感的進(jìn)口商品的質(zhì)量得到進(jìn)一步保證，同時(shí)也為新產(chǎn)品打入中國(guó)創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。年，當(dāng)中國(guó)取消對(duì)外國(guó)人的經(jīng)營(yíng)限制時(shí)，零售業(yè)再次得到大發(fā)展，沃爾瑪在上海開(kāi)設(shè)了第一家商場(chǎng)。零售業(yè)出現(xiàn)的一些其他重要趨勢(shì)包括，擁有電冰箱、冰柜和微波爐的人快速增多，促進(jìn)了冷凍產(chǎn)品和加熱即食產(chǎn)品的銷售。高級(jí)百貨商場(chǎng)和傳統(tǒng)商場(chǎng)現(xiàn)在也銷售很多速食食品，包括盒裝午餐和烤雞。旅館、飯店和機(jī)構(gòu)（）從餐飲業(yè)收入的高速增長(zhǎng)可以看出是最活躍的經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域之一。這一領(lǐng)域包括一個(gè)完成的體系，從路邊銷售廳到大量的自助餐廳到世界級(jí)美食飯店。以前的連續(xù)統(tǒng)計(jì)已經(jīng)停止，導(dǎo)致現(xiàn)在很難界定部門的發(fā)展趨勢(shì)。根據(jù)新的定義，統(tǒng)計(jì)數(shù)字里面只有連鎖飲食服務(wù)，不包括眾多的獨(dú)立家庭餐館，而這一部分組成飲食業(yè)的大頭。根據(jù)新的統(tǒng)計(jì)，快餐是飲食業(yè)的主要部分，接近全行業(yè)收入的％，飯店隨后，占％。新的數(shù)據(jù)顯示，快餐業(yè)發(fā)展特別快，這些快餐柜臺(tái)為越來(lái)越多越來(lái)越忙的中國(guó)人提供快餐，例如蒸餃，或者開(kāi)胃佐飯菜，如烤雞。在進(jìn)口食品中發(fā)揮著重要作用。高檔飯店和旅館較少受價(jià)格因素的制約，因此他們更有興趣提供別具一格的菜肴和產(chǎn)品。如果成功的話，他們的努力可能會(huì)被其他飯店復(fù)制，使他們更加接近主流中等階層消費(fèi)者。另一個(gè)重要趨勢(shì)是，近期開(kāi)始出現(xiàn)中高檔飯店連鎖店,像其他高檔飯店一樣，他們?yōu)橄M(fèi)者提供一些新穎的獨(dú)特產(chǎn)品，但又不同于高檔飯店，如果一個(gè)產(chǎn)品取得成功，他們則通過(guò)直接的大量采購(gòu)，大幅度降低成本。在一個(gè)基本缺乏管理的行業(yè)里，中國(guó)消費(fèi)者視飯店連鎖店為一種品質(zhì)保證，因此這一趨勢(shì)將有很大的潛力。雖然剛剛起步，但這一趨勢(shì)可能成為發(fā)展進(jìn)口產(chǎn)品的一個(gè)重要因素。非常值得注意的是，雖然這一領(lǐng)域具有巨大的潛力，但產(chǎn)業(yè)的很多部門并非進(jìn)口食品的強(qiáng)有力的候選部門。餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)包括自助餐廳和盒裝午餐，以及小型的家庭餐館，這些占整體產(chǎn)業(yè)的主要部分，他們對(duì)價(jià)格非常敏感。例如，午餐盒飯制作成本通常在美元或者更低，因此午餐盒飯不是大多進(jìn)口商品的候選對(duì)象。此外，美國(guó)出口商應(yīng)該對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行研究，認(rèn)真選取他們的目標(biāo)。食品加工食品加工產(chǎn)業(yè)是中國(guó)經(jīng)濟(jì)中另一個(gè)高速增長(zhǎng)的行業(yè)