無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)

無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)第1頁/共47頁農(nóng)產(chǎn)品的法律定義（2）《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《安徽省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》規(guī)定：第二條“本條例所稱農(nóng)產(chǎn)品，是指來源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動中獲得的植物、動物、微生物及其產(chǎn)品?！钡?頁/共47頁無公害農(nóng)產(chǎn)品的法律定義《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》定義：第二條本辦法所稱無公害農(nóng)產(chǎn)品，是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求,經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。第3頁/共47頁農(nóng)產(chǎn)品和無公害農(nóng)產(chǎn)品的定義區(qū)別區(qū)別之一：符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求。區(qū)別之二：認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書。區(qū)別之三：允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志相同之處：食用農(nóng)產(chǎn)品第4頁/共47頁花器的構(gòu)造第5頁/共47頁雌蕊和雄蕊第6頁/共47頁第7頁/共47頁第8頁/共47頁第9頁/共47頁桃子（核果）可食的部分是子房壁演化來的中果皮。李子、棗子、杏子、櫻桃、葡萄、橘子。稱為真果第10頁/共47頁蘋果

（仁果類）可食部分為花托部分和中外果皮稱為假果第11頁/共47頁葡萄

（漿果類）可食部分為子房發(fā)育而來的中果皮和內(nèi)果皮。稱為真果第12頁/共47頁柑桔

（漿果類）可食的部分為子房發(fā)育而來的內(nèi)果皮。包括：橙、柚、檸檬外果皮中果皮內(nèi)果皮中位胎座中位胎座第13頁/共47頁黃瓜(瓠果類)心皮（carpel）由子房（

ovary）、花柱（

style）、柱頭（

stigma）三部分組成。外果皮側(cè)模胎座種子花筒中果皮第14頁/共47頁蓮子

（聚合果類堅果）第15頁/共47頁草莓

（聚合果類瘦果）可食的部分為花托。第16頁/共47頁番茄漿果：由一個或幾個心皮形成，果實除表面幾層細(xì)胞外，一般柔嫩、肉質(zhì)、多汁。第17頁/共47頁水稻

（穎果類）可食部分為胚乳淀粉組織?？罚ㄖ腹?、種皮和糊粉層）。主要作物有：水稻、小麥、玉米。第18頁/共47頁小麥

（穎果類）第19頁/共47頁玉米可食用的部分為胚乳和胚第20頁/共47頁菠蘿（聚花果類）1.苞片2.花被3.花筒（花萼、花冠、雄蕊基部合生的結(jié)構(gòu)）4.下位子房5.花序軸結(jié)論：菠蘿可食部分為肉質(zhì)化的苞片、花被、花筒、下位子房和花序軸第21頁/共47頁可食部分為肉質(zhì)化的花萼和花序軸桑葚(椹)（聚花果類漿果）第22頁/共47頁莢果：單心皮發(fā)育而成，豆科植物特有果實類型。如大豆、豌豆、刺槐等?；ㄉ矠榍v果，但不開裂。豆第23頁/共47頁豆科作物心皮形成雌蕊示意圖第24頁/共47頁角果：2心皮組成雌蕊發(fā)育而來，側(cè)膜胎座1室由心皮邊緣向子房室內(nèi)生出一隔膜，稱為假隔膜，將子房分為2室。十字花科植物特有。油菜第25頁/共47頁①痩果：由1～3心皮形成，種子1枚，果皮和種皮易分離。如向日葵、蕎麥等?？ㄗ训?6頁/共47頁板栗的堅果堅果：外果皮堅硬，成熟果實多附有原花序的總苞，稱為殼斗。如板栗、核桃等的果實。第27頁/共47頁三、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)國家層面政策法規(guī)，制定頒布一系列無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的政策法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程技術(shù)，開發(fā)、推廣了一系列（一整套）無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)項目，制定落實農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)項目與措施組織與個人層面Ⅰ減少農(nóng)業(yè)面源污染，保護農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，確保生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品Ⅱ發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，建設(shè)“三品”基地第28頁/共47頁政策法規(guī)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》（中華人民共和國第十屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第二十一次會議于2006年4月29日通過，2006年11月1日起施行。）《安徽省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》(2009年6月20日安徽省第十一屆人民代表大會常務(wù)委員會第十二次會議通過2009年6月20日安徽省人民代表大會常務(wù)委員會公告第12號公布，2009年12月1日起施行)《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》（2002年4月29日農(nóng)業(yè)部、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局第12號部長令發(fā)布,自發(fā)布之日起施行。)《基本農(nóng)田保護條例》（1998年12月24日國務(wù)院第12次常務(wù)會議通過，1999年1月1日起施行）第29頁/共47頁標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程Ⅰ

國家標(biāo)準(zhǔn)（GB）、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T——農(nóng)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)）地方標(biāo)（DB）、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（QB）Ⅱ農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)產(chǎn)品指標(biāo)檢測標(biāo)準(zhǔn)Ⅲ農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、水產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)機械裝備設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)等）工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等等……Ⅳ管理操作標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)第30頁/共47頁GB15618－1995《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》GB5084-1992《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》GB/T18407.2-2001《無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求》GB3095－2012《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》NY/T496—2002《肥料合理使用準(zhǔn)則

通則》NY/T394-2000《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》NY/T1535-2007《肥料合理使用準(zhǔn)則

微生物肥料

》NY/T1105-2006《肥料合理使用準(zhǔn)則氮肥》

NY/T1869-2010《肥料合理使用準(zhǔn)則鉀肥》NY/T1868-2010《肥料合理使用準(zhǔn)則有機肥料》《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》(1-8)中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)《農(nóng)藥產(chǎn)品標(biāo)簽通則》中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY5086—2005《無公害食品落葉漿果類果品》GB2763-2005《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》DB33/501.2-2004《無公害草莓生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)則》（浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)）第31頁/共47頁第32頁/共47頁第33頁/共47頁技術(shù)和項目病蟲害綜合防治技術(shù)、平衡配方施肥技術(shù)畜禽、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖技術(shù)循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)、生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)…………生態(tài)農(nóng)業(yè)示范項目無公害綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)項目農(nóng)村沼氣項目、農(nóng)村清潔工程生活污水凈化處理工程秸稈氣化和綜合利用項目農(nóng)村生產(chǎn)生活垃圾無害化處理…………第34頁/共47頁鄉(xiāng)村清潔工程“三廢”畜禽糞便作物秸稈生活垃圾和污水變“三益”生態(tài)效益經(jīng)濟效益社會效益

“三料”肥料燃料飼料

形成實現(xiàn)“三節(jié)”節(jié)水節(jié)能節(jié)肥

促“三凈”田園清潔干凈家園清潔干凈水源清潔干凈

“三生”生產(chǎn)發(fā)展生活寬裕生態(tài)良好

第35頁/共47頁庭院生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖第36頁/共47頁農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖第37頁/共47頁農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖第38頁/共47頁生態(tài)農(nóng)業(yè)模式圖第39頁/共47頁減少農(nóng)村面源污染，確保生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)村面源污染主要包括：化肥污染、農(nóng)藥污染、集約化畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖場污染、城鄉(xiāng)生活污水垃圾污染。（１）農(nóng)田面源污染防治措施減少化肥用量，推廣新型肥料增加復(fù)合肥施用；采用平衡配方施肥與化肥穴施、深施技術(shù)；推廣利用生物肥與秸稈還田，增加有機肥用量。不使用高毒、高殘留農(nóng)藥，推廣使用高效、低毒、低殘留新品種和生物農(nóng)藥；推廣抗病蟲優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)良種，頻振式殺蟲燈、稻鴨共生、種養(yǎng)循環(huán)等農(nóng)業(yè)的、物理的、生態(tài)的綜合防治技術(shù)，減少用藥次數(shù)及用藥量。第40頁/共47頁減少農(nóng)村面源污染，確保生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品（２）加強畜禽養(yǎng)殖業(yè)面源污染防治匯集畜禽糞便、養(yǎng)殖廢水進入沼氣池，畜禽糞便經(jīng)過沼氣池厭氧發(fā)酵以后產(chǎn)生的沼氣可做生活能源，沼渣、沼液作為有機肥料用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，培肥耕地地力，避免大量施用化肥對農(nóng)田環(huán)境造成危害，又提高了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。同時通過沼氣池建設(shè)的紐帶作用，實現(xiàn)人畜糞便及生活污水無公害化處理，減少對環(huán)境的污染。畜禽糞便養(yǎng)殖廢水輸入沼氣沼氣池沼液沼渣農(nóng)村能源培肥地力實現(xiàn)無害化第41頁/共47頁減少農(nóng)村面源污染，確保生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品（３）分類無害化處理生活垃圾遵循“分類回收、集中處理”的原則，將生活垃圾進行分類收集，對可以降解的秸桿、谷物、谷殼等生活垃圾采取堆肥處理或進入沼氣池處理；對不可降解的垃圾：如玻璃等采用集中回收；有害垃圾則集中由環(huán)衛(wèi)部門回收處理。垃圾分類收集可降解、可利用不可降解不可利用積造堆肥發(fā)酵沼氣有害垃圾集中回收集中回收，專門處理實現(xiàn)無害化第42頁/共47頁減少農(nóng)村面源污染，確保生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品（４）生活污水無害化處理農(nóng)村生活污水，因地制宜推廣沼氣池處理技術(shù)、人工氧化塘技術(shù)、人工濕地技術(shù)、植被緩沖帶技術(shù)等技術(shù)措施進行無害化處理。生活污水輸入流入沼氣池氧化塘沼澤地攔截溝發(fā)酵分解自然降解無害化第43頁/共47頁發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，建設(shè)“三品”基地生態(tài)農(nóng)業(yè)指按照農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)物種共生，物質(zhì)循環(huán)，能量多層次利用的生態(tài)學(xué)原理和“整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生”原則，依據(jù)經(jīng)濟發(fā)展水平，運用系統(tǒng)工程方法，因地制宜利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和資源優(yōu)勢，結(jié)合傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)，全面規(guī)劃，合理組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效持續(xù)發(fā)展