昆蟲多糖提取技術及其對大豆萌發(fā)水果保鮮的作用

昆蟲多糖提取技術及其對大豆萌發(fā)水果保鮮的作用第1頁/共16頁

昆蟲多糖提取技術及其對大豆萌發(fā)、水果保鮮的作用

第2頁/共16頁答辯內(nèi)容

1前言

2材料與方法

3結果與分析

4結論與討論

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1前言

研究背景昆蟲多糖又叫殼聚糖廣泛存在于低等動物和低等植物的細胞壁中，是自然界中最豐富的天然高分子化合物之一，具有一些獨特的理化性質和生物活性，因而在農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、食品、化妝品、環(huán)保等諸多方而具有廣闊的應用前景。在農(nóng)業(yè)中主要用于種子處理劑、植物生長調(diào)節(jié)劑、植物病害誘抗劑、降解性地膜、肥料和土壤改良劑、果蔬保鮮劑等。本試驗以粉碎的黃粉蟲體壁為原料，通過酸堿處理法提取昆蟲多糖。并將提取昆蟲多糖，應用到大豆和水果上，探討其對種子發(fā)芽和水果保鮮的作用。第4頁/共16頁2材料與方法

昆蟲多糖提取技術實驗材料:粉碎后黃粉蟲（由吉林農(nóng)業(yè)大學資源昆蟲教研室提供）

試劑及儀器:鹽酸（分析純）,氫氧化鈉（分析純）,醋酸溶液，蒸餾水，N—乙酰葡萄糖胺（生化試劑）。儀器:T6紫外分光光度計，量筒，1000mL燒杯，容量瓶（100ml，50ml各一），燒杯，移液管，洗耳球，研磨機，電子天平（感量為1mg），PH試紙，小勺，玻璃棒，紗網(wǎng)袋，白磁盤，酸堿滴定管，干燥箱，水浴恒溫振蕩器。第5頁/共16頁試驗方法方法1：10%鹽酸室溫浸泡3h（脫無機鹽等）；8%氫氧化鈉100℃煮3h（脫蛋白質）；50%氫氧化鈉85℃水浴8h（脫乙?；?。方法2：3%鹽酸室溫浸8h，8%氫氧化鈉100℃煮3h（脫蛋白質），50%氫氧化鈉75℃水浴4h（脫乙?；?。第6頁/共16頁昆蟲多糖對大豆種子萌發(fā)的影響

試驗材料：吉農(nóng)14試驗方法：用脫乙酰度85.3%昆蟲多糖對大豆進行拌種處理，設1mg/ml、2mg/ml、3mg/ml、4mg/ml、5mg/ml、6mg/ml共6個濃度梯度，清水對照，3次重復，在培養(yǎng)皿中進行發(fā)芽試驗，每皿放10粒顆粒飽滿，大小一致拌種后的大豆種子，皿中放兩層濾紙保濕，在室溫條件下進行，每天記錄發(fā)芽數(shù)，第3天統(tǒng)計發(fā)芽勢（Gv），第七天統(tǒng)計發(fā)芽率（G）。Gv=Gt×100%/Gn(Gt：在t日正常發(fā)芽的種子數(shù)；Gn:供試種子總數(shù))；G=Ga×100%/Gn(Ga：發(fā)芽終止時全部正常發(fā)芽種子數(shù))；第7頁/共16頁昆蟲多糖對圣女果保鮮效果研究

試驗材料：新鮮圣女果

試驗方法：制成濃度為0.1mg/ml的昆蟲多糖溶液，以新鮮圣女果為試驗材料，每組20顆大小一致圣女果，共80顆，浸泡果實5min，設對照。然后冷風吹干,處理后分放到4個塑料盒內(nèi)室溫下保存。在第3d、第4d、第5d、第6d隨機選取5顆圣女果,4次重復，統(tǒng)計腐爛率，由于圣女果果實形體較小，試驗中以果實發(fā)生霉變、果肉質地坍塌、果肉顏色由白色變成褐色界定為腐爛。計算公式為：果實腐爛率(%)=爛果數(shù)/總果數(shù)×100第8頁/共16頁3結果與分析

昆蟲多糖的提取及脫乙酰度的測定通過紫外分光光度法獲得曲線，測得方法1脫乙酰度可達到83.5%，方法2脫乙酰度達到97%。通過對比兩種方法得到樣品的脫乙酰度不同可確定第2種方法，3%鹽酸室溫浸8h（脫無機鹽），8%氫氧化鈉100℃煮3h（脫蛋白質），50%氫氧化鈉75℃水浴4h（脫乙?；瑸檩^好的酸堿濃度及處理時間。第9頁/共16頁昆蟲多糖對大豆種子萌發(fā)的影響發(fā)芽勢結果表明：3mg/ml、4mg/ml、5mg/ml、6mg/ml拌種處理的發(fā)芽勢均高于對照處理，而1mg/ml、2mg/ml兩個處理的發(fā)芽勢低于對照。第10頁/共16頁6mg/ml拌種處理的大豆種子發(fā)芽勢最高，達到93%。，4mg/ml、5mg/ml、6mg/ml三個用量拌種處理與對照在1%水平存在差異顯著性，但3mg/kg濃度處理與對照無差異顯著性。而4mg/ml、5mg/ml、6mg/ml三個濃度處理之間無差異顯著性。因此，結合試驗結果和節(jié)約成本考慮，選用4mg/ml拌種用量，這與查閱文獻所得用量結果相一致。第11頁/共16頁昆蟲多糖對圣女果的保鮮作用從圖中可可以看出：經(jīng)昆蟲多糖處理后的腐爛率明顯低于對照，而且連續(xù)三天的腐爛率沒有變化均在70%。說明多糖處理后對圣女果有一定的保鮮作用。第12頁/共16頁4結論與討論本試驗通過對比不同酸堿濃度、不同處理時間提取制備昆蟲多糖脫乙酰度的大小，明確較好的工藝條件：3%鹽酸室溫浸8h（脫無機鹽），8%氫氧化鈉100℃煮3h（脫蛋白質），50%氫氧化鈉75℃水浴提取，脫乙酰度可達到90%以上；采用不同質量濃度昆蟲多糖處理大豆種子，在殼聚糖溶解放置一段時間后會出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象。造成此現(xiàn)象可能是研磨的不夠充分；昆蟲多糖處理圣女果后腐爛率低于對照其連續(xù)3天腐爛率均無變化，說明昆蟲多糖對水果具有抗菌防腐的作用。

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