生物科技小牛奶西瓜

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——生物科技小論文

2023年5月，北京市出現(xiàn)了一種用牛奶澆灌的西瓜，據(jù)說這種牛奶西瓜要比同一品種的普通西瓜要甜好多，細(xì)心品味還有牛奶的清香。這些，有看CCTV10的《走進(jìn)科學(xué)》的的人應(yīng)當(dāng)都知道，那么，用牛奶澆灌西瓜終究能不能讓西瓜變得更好呢？用牛奶噴灌過的西瓜是不是一定特別甜呢？

我認(rèn)為可以葉面噴施，而澆灌則顯得有點(diǎn)浪費(fèi)了。據(jù)我上網(wǎng)了解：葉面噴灑牛奶能提高表光，并對害蟲有趨避性，牛奶當(dāng)作護(hù)膚品的不在少數(shù)，原因就是牛奶不僅僅含有蛋白、乳糖、脂肪和無機(jī)鹽累，還有一些微量元素。牛奶可以通過植物葉面毛孔吸收，也不遜色于普通的葉面肥，所以，我覺得牛奶可以在葉面噴灑。

據(jù)本人了解，為此，5月22日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所的試驗(yàn)室里，展開了對此問題進(jìn)行的一些試驗(yàn)。他們拿在山東靈山鎮(zhèn)的中姜村冷克山夫婦那里的得來的一些西瓜進(jìn)行研究。將這些西瓜分門別類，分別是只噴不灌的牛奶西瓜2個，又噴又灌的牛奶西瓜2個以及普通西瓜2個。他們將6個西瓜編號后，進(jìn)行西瓜口感和風(fēng)味的鑒定，鑒定采用了科學(xué)界承認(rèn)的隨機(jī)雙盲的鑒定方法，他們把西瓜打亂順序后放在一起，科研人員也不知道西瓜是用什么方式栽培的，鑒定者只知編號，試吃后，根據(jù)個人喜好給出相應(yīng)的分?jǐn)?shù)。結(jié)果，牛奶西瓜的確比普通西瓜好，包括口感與風(fēng)味。這是西瓜分?jǐn)?shù)的統(tǒng)計(jì)表：

100

10080

8060

60(條形統(tǒng)計(jì)圖)

40

20

0

只噴不灌既噴又灌普通西瓜

可見得分最高的是牛奶西瓜，普通西瓜比起牛奶西瓜，就不太受歡迎了。接著，又做了糖分測試，此項(xiàng)測試，牛奶西瓜的含糖量又比普通西瓜高。

1010

108

8

6

4(條形統(tǒng)計(jì)圖)20

噴牛奶噴灌牛奶普通西瓜

由此，應(yīng)當(dāng)是可以看出牛奶西瓜的確比普通西瓜要甜，那么從這個試驗(yàn)，從這些數(shù)據(jù)上來看，可以得出結(jié)論：只噴不灌的牛奶西瓜是要比噴灌牛奶的西瓜要好，無論是含糖量還是口感，風(fēng)味。假使要更詳細(xì)地了解牛奶為什么能讓西瓜變得更甜，就有待日后更為詳細(xì)的研究試驗(yàn)了。

最終，在此鳴謝《走進(jìn)科學(xué)》欄目為本文提供專業(yè)的數(shù)據(jù)。

由于牛奶西瓜做法別致，本人還沒找到相關(guān)的參考書目。：櫻花樹下