飯店消防安全知識

----本頁僅作為文檔封面，使用時請直接刪除即可----內(nèi)頁可以根據(jù)需求調(diào)整合適字體及大小--飯店消防安全知識(總7頁)飯店消防安全知識飯店消防安全知識1一、燃燒的概念燃燒是一種發(fā)熱、放光的化學反應?；瘜W反應是物質(zhì)發(fā)生變化后產(chǎn)生出與原來物質(zhì)完全不同的物質(zhì)，如：木材在燃燒中變成二氧化碳、水蒸汽和火，這些物質(zhì)與木材的性質(zhì)是完全不同的。物質(zhì)燃燒時，必須有放熱發(fā)光現(xiàn)象。例如：木材燃燒中伴隨著放熱發(fā)光現(xiàn)象。例如：木質(zhì)燃燒中伴隨著放熱發(fā)光現(xiàn)象，而且發(fā)生化學反應產(chǎn)生新物質(zhì)生成的過程就叫燃燒。而生石灰遇水發(fā)生化學反應變成熟石灰，同時有熱產(chǎn)生，但是沒有發(fā)光現(xiàn)象，所以不能叫燃燒。二、燃燒三要素33什么叫可燃物質(zhì)?凡能與空氣中的氧氣或其它氧化劑起劇烈反應的物質(zhì)就叫做可燃物質(zhì)什么叫著火源?凡是引起可燃物質(zhì)燃燒的熱能源，都叫著火源，例如：火柴和打火機的火焰、煙蒂火、油燈火、蠟燭火、爐火、電線短路打火等，以及化學能，聚集的日光等等。三、防火的基本措施41、控制可燃物體，即控制可燃物品的儲存量，例如：木材、汽油、酒精都是可燃物品，平常不小心就很容易引起火災。2、加強通風，降低可燃氣體、蒸汽和粉塵的濃度，使它們的濃度控制在爆炸下限以下。3、用防火漆涂料浸涂可燃材料，提高其耐火極限。4、隔絕空氣：就是破壞燃燒的助燃條件，具體的措施有：①、密閉有可燃物質(zhì)的容器、設備②、變壓器充惰性氣體進行防火保護③、關閉防火門、窗，切斷空氣對流④、用沙、土覆蓋可燃油液。5、消除著火源，就是破壞燃燒的熱能源，具體措施是：①在有著火危險的場所，禁止吸煙和穿帶釘子的鞋。②防止電路短路，裝設保險器和保險裝置。③接地防靜電④安裝避雷器，防止雷擊起火。⑤在有著火危險的場所使用防爆電氣設備。6、防止熱爆炸波的蔓延，就是要防止所有燃燒條件的形成，從而防止火災擴大，減小火災損失，具體措施是：①機車、輪船、汽車、推土機的`排煙、排氣口要統(tǒng)戴防火帽。②有壓力的容器設備加裝防爆膜，安全閥。③在建筑物之間留防火間距，筑防火墻。四、滅火的基本方法滅火就是為破壞已形成的燃燒條件，根據(jù)物質(zhì)燃燒原理和人們長期同火災斗爭的實踐經(jīng)驗，總結出滅火的4種基本方法：1、隔離法隔離法就是將正在燃燒的物質(zhì)與未燃燒的物質(zhì)隔離，使火源孤立，火勢不致蔓延。如將火源附近的可燃、易燃和助燃物搬走，關閉可燃氣體、液體管路的閥門，以減少和阻止可燃物質(zhì)進入燃燒區(qū);設法阻擋流散的液體，拆除火源毗鄰的建筑物等。2、窒息法窒息法就是隔絕空氣，使可燃物無法獲得氧氣而停止燃燒，如用不燃或難燃物遮蓋燃燒物，用水蒸汽或惰性氣體灌注容器設備;密閉起火的孔洞;把不燃氣體或液體噴灑到燃燒物上，或用泡沫覆蓋燃燒面使之得不到空氣而被窒息等。3、冷卻法冷卻法就是降低著火物質(zhì)溫度，使之降到燃點以下而停止燃4、抑制法火的目的。常用的抑制滅火措施是向燃燒物上噴射滅火劑覆蓋火焰，從而中斷燃燒。2一、防火制度1、嚴禁攜帶易燃、易爆物品進入酒店客房或公共區(qū)域。酒店營業(yè)需要的易燃易爆物品,要由專人保管,嚴格執(zhí)行采購、運輸、保管、易燃易爆物品的審批、臨近制度。2、除廚房和餐廳外，任何部門與個人不得在酒店內(nèi)動用明火，如有特殊情況，須報經(jīng)消防中心批準，并在有消防人員監(jiān)控的情況下按程序進行。3、不準隨地丟煙頭，火柴棒。4、安全走火通道不準堆放物品或作其它用途。5、禁止在酒店內(nèi)燃放煙花爆竹。6、不準在倉庫、機房、客房、洗衣房等地吸煙、用火或亂拉電源。7、非電工，不準擅自接電或拆電線、電源。8、行政人員下班時，要認真檢查辦公室內(nèi)的安全情況，關閉門窗，切斷電源方可離開。9、在重點部位的值班員工，要堅守崗位，不得擅離職守，防止火警的發(fā)生。10、在廚房和餐廳工作的員工，要嚴格按照安全操作規(guī)程使用明火，并且，每周要對氣體管道、開頭、電源檢查一次，發(fā)現(xiàn)故障及時匯報。11、酒店工程施工需要使用明火時，必須經(jīng)過嚴格的申報審批手續(xù)，經(jīng)批準后，要在消防人員的監(jiān)控下使用。12、全體員工必須牢記火警電話，如果發(fā)生火警，應立即通知消防中心，并服從消防中心的指揮，全力進行消防搶險工作。二、防火措施及防火要求酒店除應按高層建筑防火規(guī)范要求配置自動消防設備外，客房、餐廳、廚房以及其它附屬設施應分別采取以下防火措施。1、客房地方。服務員清潔房間時，要注意檢查插座、線路的安全狀況。下，絕對不允許將易燃、易爆物品帶入酒店樓層內(nèi)，賓客所攜帶的各種大功率電器設備，未經(jīng)同意，不得隨便使用。局批準。棒不要亂扔亂放，應放在煙灰缸內(nèi)。不準將衣物放在燈罩上烘烤，不準在客房內(nèi)焚燒東西，客人離開客房時，應將房內(nèi)的電燈關掉。酒店吸煙的賓客，尤應特別注意。餐廳、廚房批準，并通知工程部，由持牌電工進行架設。餐廳擺放餐桌，不得擁擠，不得堵塞必要通道。發(fā)現(xiàn)漏氣，首先關閉閥門并及通風，并禁止明火。易燃氣體的專用庫房內(nèi)不得存入其它物品。旺火燃燒;要經(jīng)常清潔煙囪油漬防止起火。源、火源和電源后方可離開。其它區(qū)域嚴禁在電氣線路上私自增加容量，以防過載引起火災。隨意動明火。特殊情況須向消防中心申報，并經(jīng)消防中心批準后，在消防中心人員現(xiàn)場監(jiān)控的情況下方可動用。上增設床鋪，以防影響緊急情況下的安全疏散。“嚴禁煙火”的標志