糧食庫存質(zhì)量安全和倉儲(chǔ)管理檢查方法

糧食庫存質(zhì)量安全和倉儲(chǔ)管理檢查方法一、檢查內(nèi)容庫存糧食質(zhì)量安全檢查，重點(diǎn)檢查中央儲(chǔ)備糧、國家臨時(shí)存儲(chǔ)糧和地方儲(chǔ)備糧等政策性糧食的質(zhì)量達(dá)標(biāo)率、儲(chǔ)存品質(zhì)宜存率和主要食品安全指標(biāo)。其中，中央儲(chǔ)備糧的質(zhì)量達(dá)標(biāo)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為是否符合國家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中等以上質(zhì)量要求；國家臨時(shí)存儲(chǔ)糧的質(zhì)量達(dá)標(biāo)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為是否符合國家相關(guān)文件規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，以及檢驗(yàn)等級(jí)與驗(yàn)收等級(jí)是否相符；地方儲(chǔ)備糧的質(zhì)量達(dá)標(biāo)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為是否符合地方相關(guān)文件規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求；進(jìn)口政策性糧食（含中央儲(chǔ)備進(jìn)口大豆、進(jìn)口玉米和臨儲(chǔ)進(jìn)口大豆）的質(zhì)量和儲(chǔ)存品質(zhì)的檢驗(yàn)結(jié)果實(shí)行單獨(dú)統(tǒng)計(jì)。同時(shí)，還要檢查企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)人員、檢化驗(yàn)設(shè)施配置，執(zhí)行糧食定期質(zhì)量檢驗(yàn)及出入庫質(zhì)量檢驗(yàn)制度，質(zhì)量檔案管理等方面情況。倉儲(chǔ)管理方面重點(diǎn)檢查企業(yè)執(zhí)行中央儲(chǔ)備糧代儲(chǔ)政策情況、企業(yè)儲(chǔ)糧安全以及安全生產(chǎn)情況。二、檢查方式庫存糧食質(zhì)量安全檢查重點(diǎn)安排在省級(jí)復(fù)查和國家有關(guān)部門聯(lián)合抽查兩個(gè)階段進(jìn)行，企業(yè)自查和市級(jí)普查階段原則上不安排統(tǒng)一桿樣，但應(yīng)對(duì)糧食質(zhì)量情況進(jìn)行感官檢查，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量異常的應(yīng)單獨(dú)桿樣檢驗(yàn)。（一）省級(jí)復(fù)查期間糧食質(zhì)量安全檢查工作安排。復(fù)查階段的桿樣工作由省級(jí)糧食部門統(tǒng)一組織，委托所在省份的國家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)實(shí)施，被檢查企業(yè)應(yīng)派人協(xié)助桿樣，樣品檢驗(yàn)工作委托指定的國家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心承擔(dān)。桿樣時(shí)應(yīng)按照兼顧不同性質(zhì)糧食權(quán)重、庫存量大小和儲(chǔ)存年限的原則，確定桿樣庫點(diǎn)和各庫點(diǎn)的桿樣份數(shù)；執(zhí)行2013年中晚稻和秋糧收購新政策的地區(qū)，要將新收購的糧食庫存作為重點(diǎn)。受委托省區(qū)市和其他有條件的省份可適當(dāng)增加桿樣比例和桿樣份數(shù)。桿取的樣品份數(shù)要能夠反映本?。▍^(qū)、市）糧食質(zhì)量安全的整體情況。復(fù)查樣品實(shí)行跨?。▍^(qū)、市）交叉檢驗(yàn)或指定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，具體安排由國家糧食局另行通知。（二）國家有關(guān)部門聯(lián)合抽查期間糧食質(zhì)量安全檢查工作安排。抽樣代表數(shù)量原則上為被抽查企業(yè)所儲(chǔ)中央儲(chǔ)備糧、國家臨時(shí)存儲(chǔ)糧和地方儲(chǔ)備糧庫存量的10%左右，具體桿樣份數(shù)按國家下達(dá)的桿樣計(jì)劃執(zhí)行。桿樣時(shí)應(yīng)兼顧不同性質(zhì)糧食的權(quán)重和儲(chǔ)存年限。抽查樣品由指定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，具體安排另行通知。三、倉儲(chǔ)管理檢查方法.中央儲(chǔ)備糧代儲(chǔ)政策執(zhí)行情況檢查。非中儲(chǔ)糧直屬企業(yè)儲(chǔ)存中央儲(chǔ)備糧應(yīng)具有中央儲(chǔ)備糧代儲(chǔ)資格（以國家糧食局批準(zhǔn)名單為準(zhǔn)），代儲(chǔ)的中央儲(chǔ)備糧應(yīng)存放在取得中央儲(chǔ)備糧代儲(chǔ)資格的倉房中。中央儲(chǔ)備糧代儲(chǔ)資格企業(yè)的各項(xiàng)條件應(yīng)符合《中央儲(chǔ)備糧代儲(chǔ)資格認(rèn)定辦法實(shí)施細(xì)則》的規(guī)定。檢查人員應(yīng)核對(duì)中央儲(chǔ)備糧計(jì)劃執(zhí)行單位是否為中儲(chǔ)糧直屬企業(yè)，如果不是直屬企業(yè)，應(yīng)核實(shí)計(jì)劃執(zhí)行單位以及實(shí)際存儲(chǔ)企業(yè)的《中央儲(chǔ)備糧代儲(chǔ)企業(yè)資格認(rèn)定證書》，判斷計(jì)劃執(zhí)行單位和實(shí)際存儲(chǔ)中央儲(chǔ)備糧的倉房是否具有代儲(chǔ)資格。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)企業(yè)的相關(guān)條件是否達(dá)到認(rèn)定辦法實(shí)施細(xì)則規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。中央儲(chǔ)備糧直屬庫以中儲(chǔ)糧總公司提供名單為準(zhǔn)，直屬企業(yè)后來擴(kuò)建倉房如為本庫擴(kuò)建或異地全額投資擴(kuò)建，由直屬企業(yè)直接管理，不具備獨(dú)立法人資格，可認(rèn)定為直屬庫部分。檢查情況填入《中央儲(chǔ)備糧承儲(chǔ)情況檢查工作底稿》（附表3—5）。.儲(chǔ)糧安全檢查。檢查人員應(yīng)首先查看企業(yè)的糧情檢測(cè)記錄、通風(fēng)作業(yè)記錄、熏蒸作業(yè)記錄、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告以及庫存貨位卡，檢查是否存在糧溫和水分異常、品質(zhì)劣變以及發(fā)生蟲害等情況。對(duì)溫度、水分、品質(zhì)異常的糧堆，應(yīng)進(jìn)行井樣檢查。對(duì)未發(fā)現(xiàn)異常情況的，應(yīng)對(duì)糧堆表層、底層、邊角等易發(fā)生問題的部位進(jìn)行檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)有糧食發(fā)熱、霉變、生蟲等情況的,要根據(jù)《糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定，查清具體數(shù)量和危害等級(jí)。同時(shí)，檢查庫存貨位卡記載的糧食收獲年度（入庫年度）與儲(chǔ)存年限統(tǒng)計(jì)表是否一致，檢查儲(chǔ)備糧是否存在超期儲(chǔ)存的情況。檢查情況填入《儲(chǔ)糧安全、安全生產(chǎn)及收購資格檢查情況底稿》（附表4—4）。.企業(yè)安全生產(chǎn)管理情況檢查。檢查人員應(yīng)通過查閱資料、詢問、現(xiàn)場(chǎng)巡視等方式，重點(diǎn)檢查以下三個(gè)方面的內(nèi)容：一是檢查企業(yè)安全生產(chǎn)制度是否健全，防火、防汛、熏蒸、突發(fā)事件處理等應(yīng)急預(yù)案是否完善；二是企業(yè)日常安全管理是否至U位。重點(diǎn)查看企業(yè)主要作業(yè)方案中是否有安全保障措施，是否定期開展安全生產(chǎn)檢查，檢查記錄是否規(guī)范