有機化合物概述 教案5

烴第一節(jié)有機化合物概述一．有機物的概念和性質1.有機物：含碳化合物叫做有機化合物，簡稱有機物。(除CO、CO2、碳酸鹽、碳化物、硫氰化物、氰化物等外)它們雖然含碳，但性質和組成與無機物很相近，所以把它們看作為無機物。也就是說，有機物一定含碳元素，但含碳元素的物質不一定是有機物。而且有機物都是化合物，沒有單質。那么究竟哪些物質是有機物，哪些物質是無機物，有什么判斷依據呢？我們可以通過有機物與無機物的主要區(qū)別加以判斷。2．有機物與無機物的主要區(qū)別性質和反應有機物無機物溶解性多數不溶于水，易溶于有機溶劑，如油脂溶于汽油，煤油溶于苯。多數溶于水，而不溶于有機溶劑，如食鹽、明礬溶于水。耐熱性多數不耐熱；熔點較低，（400°C以下）。如淀粉、蔗糖、蛋白質、脂肪受熱分解；C20H42熔點°C,尿素132°C。多數耐熱難熔化；熔點一般很高。如食鹽、明礬、氧化銅加熱難熔，NaCl熔點801°C?？扇夹远鄶悼梢匀紵缑藁?、汽油、天然氣都可以燃燒。多數不可以燃燒，如CaCO3、MnCl2不可以燃燒。電離性多數是非電解質，如酒精、乙醚、苯都是非電解質、溶液不電離、不導電。多數是電解質，如鹽酸、氫氧化鈉、氯化鎂的水溶液是強電解質?；瘜W反應一般復雜，副反應多，較慢，如生成乙酸乙酯的酯化反應在常溫下要16年才達到平衡。石油的形成更久一般簡單，副反應少，反應快，如氯化鈉和硝酸銀反應瞬間完成。3.有機物的組成C、H、O、N、S、P、鹵素等元素。構成有機物的元素只有少數幾種，但有機物的種類確達三千多種？幾種元素能構幾千萬種有機物質？(學生自學后概括)有機物種類之所以繁多主要有以下幾個原因：①碳原子最外電子層上有4個電子，可形成4個共價鍵；②有機化合物中，碳原子不僅可以與其他原子成鍵，而且碳碳原子之間也可以成鍵；③碳與碳原子之間結合方式多種多樣，可形成單鍵、雙鍵或叁鍵，可以形成鏈狀化合物，也可形成環(huán)狀化合物；(結構圖5—1)④相同組成的分子，結構可能多種多樣。(舉幾個同分異構體)二．有機化合物分類1.按元素組成分類烴：只有碳氫兩種元素組成的有機物烴的衍生物：除碳外，還有氧、氮、磷、硫等的有機物。2.按碳骨架分類：鏈狀化合物、環(huán)狀化合物3.按官能團分類決定化合物特殊性質的原子或原子團叫官能團。有機物官能團代表物烴烷烴C-C甲烷烯烴C=C乙烯炔烴C=C乙炔苯及其同系物—R苯甲苯烴的衍生物鹵代烴—X溴乙烷醇—OH乙醇酚—OH苯酚醛—CHO乙醛羧酸—COOH乙酸酯—COO—乙酸乙酯三．有機物中碳原子的成鍵特點1、碳原子含有4個價電子，可以跟其它原子形成4個共價鍵。2、碳原子間能相互結合成共價鍵（單鍵、雙鍵、叁鍵）可以形成碳鏈，也可以形成碳環(huán)。3、其他原子:H與X(鹵素)為1個共價鍵O、S為2個共價鍵N為3個共價鍵碳原子成鍵規(guī)律小結：1、當一個碳原子與其他4個原子連接時，這個碳原子將采取四面體取向與之成鍵。2、當碳原子之間或碳原子與其他原子之間形成雙鍵時，形成雙鍵的原子以及與之直接相連的原子處于同一平面上。3、當碳原子之間或碳原子與其他原子之間形成叁鍵時，形成叁鍵的原子以及與之直接相連的原子處于同一直線上。4、烴分子中，以單鍵方式成鍵的碳原子稱為飽和碳原子；以雙鍵或叁鍵方式成鍵的碳原子稱為不飽和碳原子。四．有機化合物的命名1、烴基：烴分子失去一個氫原子所剩余的原子團叫做烴基。2、烷基：烷烴失去一個氫原子后剩余的原子團叫做烷烴基。常見的烴基：甲基：－CH3乙基：－CH2CH3或－C2H5正丙基：－CH2CH2CH31）普通命名法（適用于簡單化合物）1~10個碳的烷烴，詞頭用：甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸；10個碳以上，用數字十一、十二等表示。碳架異構體用正、異、新等詞頭區(qū)分。2·系統(tǒng)命名法—