第一節(jié)細(xì)胞概述

第一節(jié)細(xì)胞概述第1頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一第二章學(xué)習(xí)要點：1、簡述細(xì)胞學(xué)說及細(xì)胞的一些般特點2、描述細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)及特性（重點）3、描述各種細(xì)胞器的特點及結(jié)構(gòu)（重點）4、簡述細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能5、說出動植物細(xì)胞的異同6、說出原核細(xì)胞的特點第一節(jié)細(xì)胞概述第二章細(xì)胞的結(jié)構(gòu)第2頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一草履蟲第3頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一酵母菌大腸桿菌第4頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一第5頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一第一節(jié)細(xì)胞概述一、細(xì)胞學(xué)說——三個所有四個人名三個所有——細(xì)胞學(xué)說的內(nèi)容：所有的生物都是由一個或多個細(xì)胞組成；細(xì)胞是所有生物的結(jié)構(gòu)和功能的單位；所有的細(xì)胞必定是由別的細(xì)胞產(chǎn)生的。第6頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一創(chuàng)立細(xì)胞學(xué)說有關(guān)的四位科學(xué)家：四個人名英國科學(xué)家胡克：發(fā)明顯微鏡，最早觀察到“細(xì)胞”德國植物學(xué)家施萊登：所有的植物都是由細(xì)胞組成，細(xì)胞是植物各種功能的基礎(chǔ)德國動物學(xué)家施萬：所有的動物也是由細(xì)胞組成德國科學(xué)家菲爾肖：所有的細(xì)胞必定來自別的活細(xì)胞第7頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一二、細(xì)胞的大小、數(shù)目和種類1、細(xì)胞的種類很多、不同的細(xì)胞、大小的差別很大2、生物體大小與細(xì)胞大小的關(guān)系大象比螞蟻大，所以大象的細(xì)胞比螞蟻的細(xì)胞大。對嗎？生物體的增大，主要原因是細(xì)胞數(shù)目的增多，而不是細(xì)胞體積的增大。生物體個體的大小與細(xì)胞的大小不成比例，而與細(xì)胞數(shù)目的多少成比例。問題：為什么細(xì)胞的體積總是那么??？第8頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一3、細(xì)胞的表面積與細(xì)胞的體積的關(guān)系一種科學(xué)研究的方法——建立模型研究計算下列正方形的表面積、體積、表面積/體積邊長（cm）表面積（cm2）體積（cm3）表面積/體積3210.0127810.000001542460.000626600通過計算得出什么結(jié)論？3第9頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一實驗：細(xì)胞大小與物質(zhì)運輸?shù)年P(guān)系書本P24瓊脂塊的邊長/cm表面積/cm2體積/cm3相對表面積（表面積：體積）NaOH擴(kuò)散的深度/cmNaOH擴(kuò)散的體積/瓊脂塊的體積3215427224836160.50.50.5結(jié)論：瓊脂塊的相對表面積（即表面積與體積之比）隨著瓊脂塊的增大而_______；NaOH擴(kuò)散的體積與整個瓊脂塊的體積之比隨著瓊脂塊的增大而_______。減小減小19/27≈0.77/8≈0.91/1=1第10頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一結(jié)論：體積越大的正方體，表面積與體積的比越小。細(xì)胞體積小有什么好處呢？第11頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一細(xì)胞大小與物質(zhì)運輸?shù)年P(guān)系：細(xì)胞的體積越大，其相對表面積______，細(xì)胞物質(zhì)運輸?shù)男示蚠______。越小越小細(xì)胞表面積與體積的關(guān)系限制了細(xì)胞的長大。一般的細(xì)胞直徑在10微米左右。第12頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一三、真核細(xì)胞與原核細(xì)胞原核細(xì)胞真核細(xì)胞沒有核膜包被的細(xì)胞核有核膜包被的細(xì)胞核小大結(jié)構(gòu)簡單結(jié)構(gòu)復(fù)雜原核細(xì)胞組成的生物叫原核生物真核細(xì)胞組成的生物叫真核生物第13頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物真菌動物植物原核生物真核生物細(xì)菌藍(lán)藻放線菌支原體衣原體(最小的細(xì)胞)第14頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一發(fā)菜顫藻念珠藻幾種藍(lán)藻第15頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一

原生生物一些真核生物第16頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一真菌：菌體由菌絲組成，無根、莖、葉的分化，無葉綠素，不能自己制造養(yǎng)料，以寄生或腐生方式生活的低等生物.真菌以無性生殖和有性生殖兩種方式進(jìn)行繁殖。直菌的種類很多，分鞭毛菌、接合菌、子囊菌、撮子菌和半知菌五類，廣泛地分布在自然界，與人類關(guān)系十分密切。

第17頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一食用的真菌1.木耳2.白木耳3.洋菇4.香菇5.竹笙6.靈芝第18頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一第二章細(xì)胞的結(jié)構(gòu)第二節(jié)細(xì)胞膜和細(xì)胞壁第19頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一學(xué)習(xí)要點1、細(xì)胞膜化學(xué)組成2、細(xì)胞膜的功能特性3、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)及結(jié)構(gòu)特點4、細(xì)胞膜的功能5、細(xì)胞壁的成分和作用第20頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一玉米種子中胚是活細(xì)胞組成，胚乳是死細(xì)胞組成活細(xì)胞能阻止紅墨水進(jìn)入內(nèi)部，胚不會染成紅色紅墨水能進(jìn)入胚乳細(xì)胞，胚乳被染成紅色。煮過的玉米，胚已經(jīng)死亡，細(xì)胞膜失去選擇透性，紅墨水能進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部，所以，胚被染成紅色。問題1：為什么說細(xì)胞膜是細(xì)胞的邊界？仔細(xì)閱讀課本28頁活動及課本內(nèi)容第21頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一問題2、細(xì)胞膜的特性是什么？1、細(xì)胞膜又叫質(zhì)膜，作用可比喻成“門衛(wèi)”。2、透性的概念：質(zhì)膜有允許某種物質(zhì)透過的特性，稱為質(zhì)膜對該物質(zhì)的透性。3、選擇透性的概念：質(zhì)膜能有選擇地控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞。質(zhì)膜為什么會有選擇透性呢？生物的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)，這需要從它的結(jié)構(gòu)談起?？茖W(xué)家為了弄清質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)，進(jìn)行了一系列的探索活動。第22頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一問題3：質(zhì)膜的流動鑲嵌模型中最基本的部分是什么？其主要成分是什么？單位膜算幾層膜？磷脂分子形狀是怎樣的？有什么特性？第23頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一親水頭部疏水尾部磷脂是一種由甘油，脂肪酸和磷酸所組成的分子第24頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一磷脂分子結(jié)構(gòu)極性頭部（親水）（磷酸基團(tuán)）

非極性尾部（親脂、疏水）（脂肪酸）磷脂分子是一端親脂而另一端親水的兩性分子。含氮堿基磷酸甘油脂肪酸磷脂分子第25頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一發(fā)揮想象畫出：1、磷脂分子在空氣-水界面上如何鋪展排列？2、磷脂分子在水中如何鋪展排列？3、細(xì)胞內(nèi)外兩側(cè)都有水，磷脂分子又如何排列？練一練第26頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一1.磷脂分子在空氣-水界面上鋪展成單分子層：第27頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一2.磷脂分子置于水中：

第28頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一3.磷脂分子在細(xì)胞表面的排列：第29頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一磷脂分子的這種的結(jié)構(gòu)是否是靜態(tài)，僵化的呢？

脂肪酸分子的尾部可以搖擺，整個磷脂雙分子層像輕油般流體能向兩側(cè)滑動，具有流動性。但這種流動性并不是無限的，因為在磷脂雙分子中間夾雜著“剛性”的膽固醇，它像彈簧一樣連接磷脂雙分子層，這樣使得質(zhì)膜既有一定流動性，又比較堅實。

第30頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一第31頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一脂雙層——細(xì)胞膜中的磷脂分子是雙層的磷脂分子脂雙層——細(xì)胞膜的基本骨架問題4：細(xì)胞膜中的蛋白質(zhì)如何與脂雙層結(jié)合？第32頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一標(biāo)本用干冰等冰凍。后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面。蛋白質(zhì)覆蓋、鑲嵌、貫穿在磷脂雙分子層中。蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對稱的研究方法--冰凍蝕刻電子顯微法全部或部分鑲嵌在膜中的蛋白質(zhì)稱為膜蛋白.第33頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一覆蓋在磷脂雙分子層外側(cè)鑲嵌在磷脂雙分子層兩側(cè)貫穿磷脂雙分子層蛋白質(zhì)分子是怎樣與脂雙層結(jié)合的？覆蓋鑲嵌貫穿第34頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一通過以上學(xué)習(xí)，我們可以得出哪些有關(guān)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的結(jié)論？

第35頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一1、脂雙層構(gòu)成膜的基本支架。（其中磷脂分子的親水性頭部朝向兩側(cè)，疏水性的尾部朝向內(nèi)側(cè)）2、蛋白質(zhì)分子有的整個貫穿膜中，有的部分嵌插在膜中，有的露在膜外,有的整個覆蓋在膜表面.（體現(xiàn)了膜結(jié)構(gòu)內(nèi)外的不對稱性）3、磷脂分子是可以運動的，具有流動性。（其分子的運動有多種形式）4、大多數(shù)的蛋白質(zhì)分子也是可以運動的。（也體現(xiàn)了膜的流動性）三、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容第36頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一誘導(dǎo)融合.人細(xì)胞鼠細(xì)胞熒光標(biāo)記蛋白質(zhì)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點組成細(xì)胞膜的蛋白質(zhì)和磷脂分子具有一定的流動性40分鐘后370C第37頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一問題5：細(xì)胞膜中各成分分別有哪些作用？磷脂分子——組成脂雙層，是膜結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)膜蛋白——控制某些分子和離子進(jìn)出細(xì)胞生物催化作用細(xì)胞標(biāo)志物的作用（？）信息傳遞作用膽固醇——增加細(xì)胞膜的剛性（堅實）第38頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一

成分：纖維素和果膠功能：支持和保護(hù)特性：全透性問題6：植物細(xì)胞壁的成分、作用和特性是什么？植物細(xì)胞的邊界是細(xì)胞壁嗎？第39頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一1、據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇、小分子脂肪酸、維生素D等物質(zhì)較容易優(yōu)先通過細(xì)胞膜，這是因為（）A、細(xì)胞膜具有一定流動性B、細(xì)胞膜是選擇透過性C、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)是以磷脂雙分子層為基本骨架D、細(xì)胞膜上鑲嵌有各種蛋白質(zhì)分子練一練第40頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一2、人體某些白細(xì)胞能進(jìn)行變形運動、穿出小血管壁，吞噬侵入人體內(nèi)的病菌，這個過程的完成依靠細(xì)胞膜的（）

A．選擇透過性B．保護(hù)作用C．一定的流動性D．自由擴(kuò)散第41頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一3、生物膜的流動鑲嵌模型認(rèn)為生物膜是（）①以磷脂雙分子層為基本骨架③靜止的②蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)的三層結(jié)構(gòu)④流動的A．①③B．②④C．①④D．②③第42頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一4、細(xì)胞膜上與細(xì)胞識別、免疫反應(yīng)、信息傳遞和血型決定有著密切關(guān)系的化學(xué)物質(zhì)是（）

A、糖蛋白B、磷脂C、脂肪D、核酸第43頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一概念圖質(zhì)膜結(jié)構(gòu)特點功能特點結(jié)構(gòu)組成結(jié)構(gòu)探究歷程決定③④②流動性選擇透性脂雙層膜蛋白①第44頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一一、顯微鏡的結(jié)構(gòu)圖目鏡鏡筒轉(zhuǎn)換器物鏡載物臺集光器通光孔壓片夾反光鏡底座鏡臂細(xì)準(zhǔn)焦螺旋粗準(zhǔn)焦螺旋傾斜關(guān)節(jié)第45頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一二、顯微鏡的使用步驟

1、取鏡和安放：右手握住鏡臂，左手托住鏡座，把顯微鏡放在實驗臺稍偏左的位置，鏡座應(yīng)距桌沿6～7cm左右，然后安裝目鏡和物鏡。2、對光：轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，使低倍鏡頭正對載物臺上的通光孔。先把鏡頭調(diào)節(jié)至距載物臺1～2cm左右處，然后用左眼注視目鏡內(nèi)，接著用手將反光鏡轉(zhuǎn)向光源，使光線通過反光鏡和聚光器反射到鏡筒內(nèi)，這時視野內(nèi)呈明亮的狀態(tài)。

3、裝片：將所要觀察的玻片放在載物臺上，使玻片中被觀察的部分位于通光孔的正中央，然后用壓片夾壓好載玻片。

第46頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一4、觀察：先用低倍鏡觀察（物鏡10X、目鏡10x），向前轉(zhuǎn)動粗準(zhǔn)焦螺旋，使鏡筒下降，使物鏡逐漸接近切片（注意不能使物鏡觸及玻片，以防鏡頭將玻片壓碎）。然后，左眼注視目鏡內(nèi)，同時右眼不要閉合（要養(yǎng)成睜開雙眼用顯微鏡進(jìn)行觀察的習(xí)慣，以便在觀察的同時能用右眼看著繪圖），并慢慢向后轉(zhuǎn)動粗準(zhǔn)焦螺旋，使鏡筒慢慢上升，直至看到玻片中材料的放大物像。

5、調(diào)整：如果物像偏離視野（在視野內(nèi)看到的物像不符合實驗要求），可慢慢移動玻片。移動時應(yīng)注意玻片移動的方向與視野中看到的物像移動的方向正好相反。如果物像不甚清晰，可以調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，直至物像清晰為