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/【金秋養(yǎng)生美食】白菜新吃法讓你吃出好容顏-佛手白菜在我國北方的冬季,大白菜更是餐桌上的???故有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養(yǎng)價值,有“百菜不如白菜"的說法。秋冬季節(jié)空氣特別干燥,寒風(fēng)對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。冬天的時候家里都會囤好多白菜,炒著吃,燉著吃,腌著吃,煮著吃.今天咱用最養(yǎng)生的方式來吃白菜,蒸著吃。加上香氣沁人的香姑和肉質(zhì)鮮嫩的豬肉,一道與眾不同的菜就在你的妙手下誕生了。佛手白菜原料:白菜幫4個,豬肉餡50克,香姑2朵,鹽﹑雞精﹑醬油﹑【功效剖析】白菜微寒、味甘、性平,歸腸、胃經(jīng)。有解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。秋冬季節(jié)空氣特別干燥,寒風(fēng)對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。香菇味甘,性平;味道鮮美,香氣沁人,營養(yǎng)豐富,素有“植物皇后"美譽(yù).富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原;還可以提高機(jī)體免疫功能,抗衰老。對于食欲減退,少氣乏力也有很好的作用.豬肉味甘,性平。能滋陰,潤燥,補(bǔ)血。瘦肉主要含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2,磷、鈣、鐵等.做法:1.
將香姑洗凈,切碎.2.
香姑和豬肉餡放到一個大碗內(nèi).3。
加入鹽﹑雞精﹑醬油﹑料酒各適量進(jìn)行調(diào)味。4.
把香姑和肉餡攪拌均勻。5。
鍋中燒開水,白菜幫放進(jìn)去焯軟。6.
焯完的白菜幫,取出來瀝干水分,涼一下。7.
用刀在白菜幫比較寬的那一段,從白菜梗中間均勻的劃4刀.8.
內(nèi)側(cè)朝上,放上餡料。9。
把白菜幫折成佛手形狀。10.
倒扣在盤中,依次把所有的白菜幫都做成佛手形狀.11。
鍋中燒水,放鍋上蒸15分鐘。12。
蒸出后可以稍加裝飾,就可以上桌了(我
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