飼料工程CAD課程教學(xué)大綱

PAGE176-目錄課程教學(xué)大綱TOC\o"1-1"\h\z《飼料工程CAD》課程教學(xué)大綱 1《飼料廠設(shè)計(jì)原理》課程教學(xué)大綱 4《飼料加工工藝與設(shè)備》課程教學(xué)大綱 8《水產(chǎn)飼料加工工藝與設(shè)備》課程教學(xué)大綱 13《飼料資源的開(kāi)發(fā)與利用》課程教學(xué)大綱 18《生物統(tǒng)計(jì)附試驗(yàn)設(shè)計(jì)（動(dòng)物科學(xué)）》課程教學(xué)大綱 23《生物統(tǒng)計(jì)附試驗(yàn)設(shè)計(jì)（水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)）》課程教學(xué)大綱 28《飼料添加劑（水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)）》課程教學(xué)大綱 32《飼料添加劑（動(dòng)物科學(xué)）》課程教學(xué)大綱 36《特種動(dòng)物飼養(yǎng)學(xué)》課程教學(xué)大綱 43《動(dòng)物科學(xué)專業(yè)外語(yǔ)》課程教學(xué)大綱 48《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》課程教學(xué)大綱 51《動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)》課程教學(xué)大綱 58《水產(chǎn)動(dòng)物飼料學(xué)》課程教學(xué)大綱 63《飼料學(xué)》課程教學(xué)大綱 67《動(dòng)物生理學(xué)》課程教學(xué)大綱 72《動(dòng)物醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)》課程教學(xué)大綱 77《魚(yú)類生理學(xué)》課程教學(xué)大綱 80《動(dòng)物生物化學(xué)》課程教學(xué)大綱 85《動(dòng)物遺傳育種學(xué)》課程教學(xué)大綱 90《池塘養(yǎng)殖學(xué)》課程教學(xué)大綱 101《名特優(yōu)水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖學(xué)》課程教學(xué)大綱 105《普通生物學(xué)》課程教學(xué)大綱 109《組織胚胎學(xué)》課程教學(xué)大綱 112《水產(chǎn)動(dòng)物遺傳育種學(xué)》課程教學(xué)大綱 115《水化學(xué)》課程教學(xué)大綱 120《水生生物學(xué)》課程教學(xué)大綱 123《魚(yú)類學(xué)》課程教學(xué)大綱 127《捕撈學(xué)》課程教學(xué)大綱 133《水產(chǎn)動(dòng)物疾病學(xué)》課程教學(xué)大綱 137《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》課程教學(xué)大綱 142《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)》課程教學(xué)大綱 146《水產(chǎn)動(dòng)物增養(yǎng)殖學(xué)》課程教學(xué)大綱 150《內(nèi)陸水域增養(yǎng)殖學(xué)》課程教學(xué)大綱 156《水產(chǎn)專業(yè)外語(yǔ)》課程教學(xué)大綱 160《水域生態(tài)學(xué)》課程教學(xué)大綱 163《魚(yú)類生態(tài)學(xué)》課程教學(xué)大綱 167《輸送機(jī)械》課程教學(xué)大綱 171實(shí)踐教學(xué)大綱《飼料加工工藝與設(shè)備實(shí)驗(yàn)》教學(xué)大綱 175《動(dòng)物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)大綱 181《魚(yú)類生理學(xué)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)大綱 185《動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)大綱 189《動(dòng)物遺傳育種學(xué)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)大綱 193《水產(chǎn)動(dòng)物遺傳育種學(xué)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)大綱 196《組織胚胎學(xué)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)大綱 198《水化學(xué)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)大綱 201《水生生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)大綱 205《魚(yú)類學(xué)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)大綱 208《淡水捕撈學(xué)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)大綱 211《水產(chǎn)動(dòng)物疾病學(xué)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)大綱 213《飼料工程CAD實(shí)驗(yàn)》教學(xué)大綱 215《飼料檢測(cè)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)大綱 217《魚(yú)類孵化飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)大綱 223《飼料加工工藝及設(shè)備課程設(shè)計(jì)》教學(xué)大綱 225《飼料配方設(shè)計(jì)》教學(xué)大綱 227《水產(chǎn)動(dòng)物飼料配方設(shè)計(jì)》教學(xué)大綱 231《動(dòng)物科學(xué)綜合實(shí)踐》教學(xué)大綱 234《動(dòng)物科學(xué)綜合實(shí)踐》教學(xué)大綱 236《飼料廠供配電和自動(dòng)控制課程實(shí)習(xí)》教學(xué)大綱 238《水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施工藝設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)》教學(xué)大綱 242《生產(chǎn)實(shí)習(xí)（動(dòng)物科學(xué)）》教學(xué)大綱 244《生產(chǎn)實(shí)習(xí)（水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)）》教學(xué)大綱 246《畢業(yè)實(shí)習(xí)（動(dòng)物科學(xué)）》教學(xué)大綱 249《畢業(yè)實(shí)習(xí)（水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)）》教學(xué)大綱 252

《飼料工程CAD》課程教學(xué)大綱一、課程基本信息課程代碼：07110308課程名稱：飼料工程CAD課程英文名稱：ComputerAidedDesignforFeedEngineering課程所屬單位：飼料科學(xué)系飼料工程教研室課程面向?qū)I(yè)：動(dòng)物科學(xué)專業(yè)與水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)課程類型：選修課先修課程：WINDOWS操作系統(tǒng)，工程制圖學(xué)分：1.5總學(xué)時(shí)：32(其中理論學(xué)時(shí)：12；實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)：20)二、課程性質(zhì)與目的本課程是動(dòng)物科學(xué)專業(yè)及水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)有關(guān)飼料工程設(shè)計(jì)的一門(mén)輔助工具課程。其實(shí)踐性很強(qiáng)。通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)系統(tǒng)的基本知識(shí)和基本操作，并能將其應(yīng)用于飼料工程設(shè)計(jì)之中。三、課程教學(xué)內(nèi)容與要求繪圖準(zhǔn)備教學(xué)內(nèi)容與要求本章要求熟悉AutoCAD系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、建立及保存文件、繪圖環(huán)境的設(shè)置及變化觀看范圍的方法。CAD簡(jiǎn)介；AutoCAD系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、安裝及啟動(dòng)；AutoCAD的操作界面及工具；繪圖環(huán)境的設(shè)置；圖形的觀看；建立圖形文件的過(guò)程。教學(xué)重點(diǎn)：繪圖環(huán)境的設(shè)置。教學(xué)難點(diǎn)：建立圖層及特性基本繪圖命令教學(xué)內(nèi)容與要求本章要求掌握基本的繪圖的命令序列；熟悉給點(diǎn)的正確方法；掌握捕捉特征點(diǎn)的方法及應(yīng)用。命令序列的認(rèn)讀及命令參數(shù)的輸入；基本圖元的繪制命令；圖形文字的繪制；圖案填充。命令序列的認(rèn)讀及命令參數(shù)的輸入；基本圖元的繪制命令；圖形文字的繪制；圖案填充。教學(xué)重點(diǎn)：精確繪圖。教學(xué)難點(diǎn)：正確應(yīng)用捕捉方式基本編輯命令教學(xué)內(nèi)容與要求本章要求掌握編輯命令的操作，熟悉對(duì)象集的構(gòu)置方法。實(shí)體特征點(diǎn)的捕捉方式的應(yīng)用；基本編輯命令；“夾點(diǎn)”編輯法；繪圖與編輯命令的交互使用。教學(xué)重點(diǎn)：各基本編輯命令命令序列。教學(xué)難點(diǎn)：正確、靈活地應(yīng)用選實(shí)體對(duì)象的方法。圖塊及圖形的輸出教學(xué)內(nèi)容與要求本章要求學(xué)會(huì)圖塊及塊文件的建立及引用；了解基點(diǎn)定義的意義；了解出圖的方法。圖形塊及塊文件的建立；塊及塊文件的引用；教學(xué)重點(diǎn)：圖塊的制作及引用教學(xué)難點(diǎn)：塊的制作尺寸標(biāo)注1、教學(xué)內(nèi)容與要求本章要求學(xué)會(huì)尺寸標(biāo)注類型的設(shè)置方法，應(yīng)用不同的類型進(jìn)行各類尺寸的標(biāo)注。尺寸標(biāo)注的結(jié)構(gòu)；各種尺寸標(biāo)注命令應(yīng)用；尺寸標(biāo)注類型的設(shè)置。2、教學(xué)重點(diǎn)：尺寸標(biāo)注類型的設(shè)置。3、教學(xué)難點(diǎn)：直徑標(biāo)注。四、學(xué)時(shí)分配學(xué)時(shí)分配表序號(hào)教學(xué)內(nèi)容(按章填寫(xiě))學(xué)時(shí)課堂講授實(shí)驗(yàn)課習(xí)題課討論課其它1繪圖準(zhǔn)備222基本繪圖命令343基本編輯命令364尺寸標(biāo)注245圖塊及圖形的輸出24小計(jì)1220比例37.5%62.5%合計(jì)32五、教學(xué)環(huán)節(jié)與教學(xué)要求：本課程以多媒體教學(xué)為主，網(wǎng)上教學(xué)為輔。要求理論課與實(shí)驗(yàn)課緊密聯(lián)系。教學(xué)目標(biāo)是讓學(xué)生學(xué)會(huì)AutoCAD系統(tǒng)的基本操作技巧，并能應(yīng)用于飼料工程設(shè)計(jì)中。六、課程考核辦法：平時(shí)練習(xí)：40分結(jié)業(yè)考核：60分結(jié)業(yè)考核以繪圖操作為主。七、教材與主要參考書(shū)：1．AutoCAD2004（中文版）基礎(chǔ)培訓(xùn)教程，許小明，清華大學(xué)出版社，20032．中文版AutoCAD2000實(shí)用教程，王鋒等，電子工業(yè)出版社，1999八、說(shuō)明教材與主要參考書(shū)以當(dāng)前版本更新為準(zhǔn)；執(zhí)筆人：李建文二OO五年三月

《飼料廠設(shè)計(jì)原理》課程教學(xué)大綱一、課程基本信息課程代碼：07110103課程名稱：飼料廠設(shè)計(jì)原理課程英文名稱：PrincipiumofDesigninginFeedPlant課程所屬單位：飼料科學(xué)系飼料工程教研室課程面向?qū)I(yè)：動(dòng)物科學(xué)專業(yè)課程類型：必修課先修課程：《飼料工藝與設(shè)備》、《通風(fēng)與氣力輸送》、《飼料工藝課程設(shè)計(jì)》、《工程制圖》、《建筑概論》、《輸送機(jī)械》等學(xué)分：1.5總學(xué)時(shí)：32二、課程性質(zhì)與目的本課程是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工專業(yè)的專業(yè)課之一。其學(xué)習(xí)目的是：使學(xué)生能掌握飼料廠工藝設(shè)計(jì)的原理、方法和步驟，具有綜合運(yùn)用技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)知識(shí)進(jìn)行有關(guān)工廠設(shè)計(jì)、施工配合和設(shè)備安裝的基本能力。學(xué)習(xí)該課程的主要任務(wù)有：1．掌握與運(yùn)用工程設(shè)計(jì)的基本法規(guī)：懂得工程立項(xiàng)的方法。2．掌握工廠總平面設(shè)計(jì)和工藝設(shè)計(jì)的基本技能。3．了解合理選擇廠址的基本要求，并研究有關(guān)環(huán)保措施。4．熟悉工程配合、設(shè)備安裝與調(diào)試的基本方法。5．熟悉有關(guān)廠倉(cāng)建筑材料、建筑結(jié)構(gòu)、建筑設(shè)計(jì)原理等基本知識(shí)。三、課程教學(xué)內(nèi)容與要求（一）緒論1、教學(xué)內(nèi)容與要求 本章主要了解：（1）飼料工業(yè)的基本特點(diǎn)和發(fā)展方向；（2）設(shè)計(jì)工作的政策性，科學(xué)性和原則性。（3）學(xué)習(xí)本課程的任務(wù)和要求。（二）工程建設(shè)概論1、教學(xué)內(nèi)容與要求 本章要求了解基本建設(shè)的一般程序（1）基本建設(shè)的程序（2）建設(shè)項(xiàng)目的可行性研究（3）工程設(shè)計(jì)的總則和內(nèi)容（4）工程設(shè)計(jì)文件的編制2、教學(xué)重點(diǎn)：可行性研究的編制（三）廠址選擇與總平面設(shè)計(jì)1、教學(xué)內(nèi)容與要求本章要求掌握總平面的設(shè)計(jì)原則，明確主、輔建筑物、交通干線、工程管線等設(shè)施的布置要求（1）廠址的選擇（2）技術(shù)勘查（3）廠地總平面的設(shè)計(jì)（4）總平面圖的典型示例2、教學(xué)重點(diǎn)：總平面的設(shè)計(jì)方法及主要技術(shù)參數(shù)。3、教學(xué)難點(diǎn)：總平主要技術(shù)參數(shù)計(jì)算及評(píng)價(jià)。（四）生產(chǎn)車間的設(shè)計(jì)1、教學(xué)內(nèi)容與要求 本章要求明確生產(chǎn)車間平面組合的原則和具體要求；掌握工藝設(shè)備、輔助設(shè)備與通風(fēng)網(wǎng)絡(luò)的布置方法和準(zhǔn)則；了解車間平面尺寸和樓層高度的確定依據(jù)。（1）飼料廠生產(chǎn)車間的配置(2）車間設(shè)備的布置（3）配料倉(cāng)與中間倉(cāng)柜的布置（4）生產(chǎn)車間建筑尺寸的確定（5）工藝設(shè)計(jì)圖的表示方法2、教學(xué)重點(diǎn)：工藝設(shè)備，輔助設(shè)備與通風(fēng)網(wǎng)絡(luò)的布置原則。3、教學(xué)難點(diǎn)：車間設(shè)備布置要求（五）管、線工程的設(shè)計(jì)1、教學(xué)內(nèi)容與要求本章要求熟悉管線工程系統(tǒng)的布置方法與基本要求；掌握管道設(shè)計(jì)的基本原理及計(jì)算技術(shù)。（1）車間電力系統(tǒng)的配置（2）車間的照明設(shè)計(jì)（3）蒸汽系統(tǒng)的配置與計(jì)算（4）壓縮空氣供給系統(tǒng)的配置與計(jì)算2、教學(xué)重點(diǎn)：管道設(shè)計(jì)的基本原理及計(jì)算技術(shù)。3、教學(xué)難點(diǎn)：蒸汽系統(tǒng)的配置與計(jì)算（六）環(huán)境保護(hù)與勞動(dòng)安全1、教學(xué)內(nèi)容與要求本章要求了解噪聲及粉塵治理的方法及標(biāo)準(zhǔn)。（1）噪聲及其治理（2）粉塵及其收集（3）安全生產(chǎn)2、教學(xué)重點(diǎn)：噪聲及粉塵治理的方法。3、教學(xué)難點(diǎn)（七）施工配臺(tái)、設(shè)備安裝與調(diào)試1、教學(xué)內(nèi)容與要求 本章要求廠解施工配合的內(nèi)容；掌握設(shè)備安裝的方法以及調(diào)試的要領(lǐng)。（1）工程的施工配合（2）設(shè)備的安裝（3）設(shè)備的試運(yùn)轉(zhuǎn)（4）工程項(xiàng)目的驗(yàn)收2、教學(xué)重點(diǎn)：施工配合的內(nèi)容及設(shè)備的安裝程序。（八）工程概算與預(yù)算1、教學(xué)內(nèi)容與要求本章要求了解工程概、預(yù)算的方法。（1）工程概算（2）工程預(yù)算2、教學(xué)重點(diǎn)：工程概算及預(yù)算的內(nèi)容及方法。3、教學(xué)難點(diǎn)：概算及預(yù)算的方法及評(píng)價(jià)四、學(xué)時(shí)分配學(xué)時(shí)分配表序號(hào)教學(xué)內(nèi)容(按章填寫(xiě))學(xué)時(shí)課堂講授實(shí)驗(yàn)課習(xí)題課討論課其它1緒論12工程建設(shè)概論33廠址選擇與總平面設(shè)計(jì)54生產(chǎn)車間的設(shè)計(jì)105管、線工程的設(shè)計(jì)66環(huán)境保護(hù)與勞動(dòng)安全17施工配臺(tái)、設(shè)備安裝與調(diào)試48工程概算與預(yù)算2小計(jì)32比例100%合計(jì)32五、教學(xué)環(huán)節(jié)與教學(xué)要求：本課程主要以課堂講授為主，穿插課堂討論。要求學(xué)生掌握飼料工藝設(shè)計(jì)的基本內(nèi)容及方法。學(xué)習(xí)本課前一定要進(jìn)行一次生產(chǎn)實(shí)習(xí)。六、課程考核辦法：1、案例作業(yè):20分2、課堂參與:20分3、考試:60分七、教材與主要參考書(shū)：1．糧食工廠設(shè)計(jì)原理，張務(wù)達(dá)，2．糧食工程設(shè)計(jì)手冊(cè)，劉四麟，鄭州大學(xué)出版社，20023．飼料加工工藝與設(shè)備，饒應(yīng)昌等，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1998執(zhí)筆人：李建文二OO五年三月

《飼料加工工藝與設(shè)備》課程教學(xué)大綱一、課程基本信息課程代碼：07110105課程名稱：飼料加工工藝與設(shè)備課程英文名稱：ManufacturingTechnologyandEquipmentforFeed課程所屬單位：飼料科學(xué)系飼料工程教研室課程面向?qū)I(yè)：動(dòng)物科學(xué)專業(yè)課程類型：必修課先修課程：高等數(shù)學(xué)；機(jī)械工程設(shè)計(jì)；運(yùn)輸機(jī)械；通風(fēng)除塵與氣力輸送等學(xué)分：總學(xué)時(shí)：64（其中理論學(xué)時(shí)：54；實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)：10）二、課程性質(zhì)與目的《配合飼料加工工藝學(xué)》是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工專業(yè)的主干專業(yè)課程之一，是以動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、飼料原料學(xué)、飼料添加劑學(xué)以及飼料分析等課程為基礎(chǔ)，結(jié)合飼料加工機(jī)械與設(shè)備等相關(guān)課程開(kāi)設(shè)的一門(mén)專業(yè)性、應(yīng)用性強(qiáng)的課程，旨在培養(yǎng)配合飼料加工、制造的專業(yè)人才。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生在了解國(guó)際、國(guó)內(nèi)飼料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，掌握配合飼料的定義以及不同動(dòng)物飼料加工的特點(diǎn)。系統(tǒng)掌握配合飼料生產(chǎn)的原理，學(xué)會(huì)控制影響配合飼料產(chǎn)品品質(zhì)的每個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)，并能夠根據(jù)動(dòng)物生理要求、飼養(yǎng)環(huán)境和各種飼料原料的特性，合理、靈活地選擇加工方法，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、安全、高效的配合飼料。熟悉飼料原料接收、儲(chǔ)藏過(guò)程的管理規(guī)程和生產(chǎn)設(shè)備正常維護(hù)的管理規(guī)定和相關(guān)法律文件。了解不同工藝流程所使用的儀器設(shè)備的結(jié)構(gòu)、工作原理、操作方法及各種類型設(shè)備的優(yōu)劣，并能根據(jù)生產(chǎn)要求選用合適的設(shè)備組織生產(chǎn)。熟悉每個(gè)環(huán)節(jié)所要求達(dá)到的技術(shù)參數(shù)及其衡量方法。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，能夠使學(xué)生具有設(shè)計(jì)配合飼料加工工藝流程、制作生產(chǎn)設(shè)備操作規(guī)程、組織飼料生產(chǎn)和進(jìn)行技術(shù)檢測(cè)的技能，使基本的專業(yè)理論知識(shí)與實(shí)踐聯(lián)系更緊密，為學(xué)生將來(lái)能更好地適宜飼料行業(yè)發(fā)展打好基礎(chǔ)。三、課程教學(xué)內(nèi)容與要求（一）緒論基本要求：了解商品性飼料、飼料工業(yè)、飼料行業(yè)的特點(diǎn)及其在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的作用和地位；了解國(guó)內(nèi)外飼料工業(yè)的發(fā)展概況；了解本課程的學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)內(nèi)容。（1）飼料工業(yè)的特點(diǎn)及其國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的作用和地位（2）國(guó)外飼料工業(yè)簡(jiǎn)介（3）我國(guó)飼料工業(yè)的發(fā)展概況（4）本課程的學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)內(nèi)容本章重難點(diǎn)內(nèi)容：本課程的學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)內(nèi)容（二）原料的接收與清理基本要求：了解飼料原料及其基本特性；了解飼料原料接收、清理的基本特點(diǎn)及要求；掌握常用篩選設(shè)備的結(jié)構(gòu)及工作原理；掌握常用磁選設(shè)備的結(jié)構(gòu)及工作原理；（1）飼料原料及其基本特性1.能量飼料，蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料，青、粗飼料，礦物飼料，維生素，添加劑。2.原料的物理特性與加工工藝的相關(guān)性原料的形態(tài)、粒度、容重、散落性、結(jié)構(gòu)力學(xué)特性、粗糙度、硬度、熱力學(xué)特性、空氣學(xué)特性、吸附性和自動(dòng)分級(jí)性等特性及其對(duì)加工工藝的影響與要求。3.原料的熱穩(wěn)定性、耐水性、化學(xué)穩(wěn)定性，可配伍性和毒性等特性及其對(duì)加工工藝影響與要求。4.液體原料的有關(guān)特性。（2）原料的接收原料入廠形式；接收設(shè)備、接收工藝。（3）原料的清理1.清理的目的與要求2.原料的篩選原料篩選的目的、要求；篩選的基本原理：篩選設(shè)備的結(jié)構(gòu)、工作原理、工藝參數(shù)和操作要領(lǐng)。3.原料的磁選原料磁選的目的、要求：磁選的基本原理；磁選設(shè)備的結(jié)構(gòu)、工作原理，工藝參數(shù)和操作要領(lǐng)。（4）原料倉(cāng)與立筒庫(kù)本章重難點(diǎn)內(nèi)容：飼料原料及其基本特性；常用篩選設(shè)備、磁選設(shè)備的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、工作原理、工藝參數(shù)和操作要領(lǐng)。（三）飼料的粉碎基本要求：了解飼料粉碎的目的、要求、粉碎原理與方法；掌握錘片式粉碎機(jī)的結(jié)構(gòu)、工作原理、工藝參數(shù)和影響粉碎效果的因素；掌握粉碎工藝流程的特點(diǎn)；了解粉碎粒度的評(píng)定的指標(biāo)，測(cè)定方法。（1）概述粉碎的目的、要求、粉碎原理與方法。粉碎粒度的評(píng)定指標(biāo)和測(cè)定方法。粉碎機(jī)的分類。（2）錘片式粉碎機(jī)錘片式粉碎機(jī)的結(jié)構(gòu)組成、工作原理、工藝參數(shù)和影響粉碎效果的因素。（3）其他常用的粉碎機(jī)立軸式粉碎機(jī)、爪式粉碎機(jī)、碎餅機(jī)。（4）微粉碎機(jī)（5）粉碎工藝流程一次粉碎、二次粉碎及多次粉碎工藝流程的特點(diǎn)。粉碎設(shè)備的操作與維護(hù)。本章重難點(diǎn)內(nèi)容：飼料粉碎原理與方法；粉碎粒度的評(píng)定指標(biāo)和測(cè)定方法；錘片式粉碎機(jī)的結(jié)構(gòu)、工作原理、工藝參數(shù)和影響粉碎效果的因素。（四）飼料的配料計(jì)量基本要求：掌握工業(yè)用配料秤的特點(diǎn)和計(jì)量性能；掌握電子配料秤的結(jié)構(gòu)、工作原理和配料誤差；了解配料工藝流程及其相關(guān)設(shè)備；了解料倉(cāng)的結(jié)拱及防治措施。（1）概述配料計(jì)量秤的型式；配料計(jì)量秤的計(jì)量性能；配料計(jì)量秤的準(zhǔn)確度等級(jí)；配料計(jì)量秤的主要技術(shù)參數(shù)。（2）電子配料秤的組成及工作過(guò)程電子配料秤的組成；電子配料秤的工作過(guò)程；電子配料秤的檢定。（3）配料工藝流程配料生產(chǎn)工藝；分配設(shè)備；配料倉(cāng)及防治結(jié)拱；料位指示設(shè)備和給料設(shè)備。本章重難點(diǎn)內(nèi)容：工業(yè)用配料秤的特點(diǎn)和計(jì)量性能；電子配料秤的結(jié)構(gòu)、工作原理和配料誤差；料倉(cāng)的結(jié)拱及防治措施。（五）混合基本要求：了解粉體的混合原理和混合方式；掌握分批臥式環(huán)帶混合機(jī)和臥式雙軸槳葉式混合機(jī)的結(jié)構(gòu)和工作原理；掌握混合均勻度的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和測(cè)量方法；了解預(yù)混合飼料生產(chǎn)技術(shù)。（1）概述粉體的混合原理和混合方式；對(duì)混合機(jī)的分類及技術(shù)要求。（2）混合機(jī)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及工作原理分批臥式環(huán)帶混合機(jī)和臥式雙軸槳葉式混合機(jī)的結(jié)構(gòu)、原理及其工藝參數(shù)；其他混合機(jī)的結(jié)構(gòu)及其使用特點(diǎn)介紹。（3）混合機(jī)的混合質(zhì)量影響混合質(zhì)量的主要因素；混合均勻度的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和測(cè)量方法。（4）混合工段液體飼料的添加油脂、糖蜜、液體蛋氨酸的添加（5）預(yù)混合飼料生產(chǎn)技術(shù)本章重難點(diǎn)內(nèi)容：分批臥式環(huán)帶混合機(jī)和臥式雙軸槳葉式混合機(jī)的結(jié)構(gòu)和工作原理；混合均勻度的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和測(cè)量方法；預(yù)混合飼料生產(chǎn)技術(shù)。（六）制粒設(shè)備與工藝基本要求：了解制粒的基本原理，制粒機(jī)的分類及特點(diǎn)；掌握環(huán)模制粒機(jī)的結(jié)構(gòu)、性能與工藝參數(shù)；掌握冷卻器、破碎機(jī)、顆粒飼料分級(jí)篩的結(jié)構(gòu)及工藝要求；掌握不同物料的調(diào)質(zhì)參數(shù)；了解粉化率和耐水性的測(cè)定；了解魚(yú)蝦顆粒飼料工藝流程的組成及特點(diǎn)。（1）概述顆粒飼料的分類、基本特點(diǎn)；制粒的基本原理，制粒機(jī)的分類及特點(diǎn)。（2）環(huán)模制粒機(jī)環(huán)模制粒機(jī)的結(jié)構(gòu)、性能與工藝參數(shù)；介紹平模制粒機(jī)。（3）制粒工藝流程及其相關(guān)設(shè)備制粒工藝流程的組成及特點(diǎn)；冷卻器、破碎機(jī)、顆粒飼料分級(jí)篩的結(jié)構(gòu)及工藝要求。（4）飼料的調(diào)質(zhì)飼料的調(diào)質(zhì)特點(diǎn)及要求；不同物料的調(diào)質(zhì)參數(shù)；魚(yú)蝦飼料的調(diào)質(zhì)。（5）顆粒飼料的質(zhì)量評(píng)定影響制粒工藝效果的因素；粉化率和耐水性的測(cè)定。本章重難點(diǎn)內(nèi)容：制粒的基本原理；環(huán)模制粒機(jī)的結(jié)構(gòu)、性能與工藝參數(shù)；冷卻器、破碎機(jī)、顆粒飼料分級(jí)篩的結(jié)構(gòu)及工藝要求；不同物料的調(diào)質(zhì)參數(shù)；粉化率和耐水性的測(cè)定；魚(yú)蝦顆粒飼料工藝流程的組成及特點(diǎn)。（七）飼料的擠壓膨化基本要求：掌握單螺桿膨化機(jī)、雙螺桿膨化機(jī)、膨脹器的結(jié)構(gòu)組成與工藝特點(diǎn)；了解擠壓膨化過(guò)程中物料成份的變化；了解水產(chǎn)飼料的膨化問(wèn)題。（1）膨化機(jī)膨化機(jī)的分類；單螺桿膨化機(jī)、雙螺桿膨化機(jī)、膨脹器的結(jié)構(gòu)組成與工藝特點(diǎn)。（2）膨化產(chǎn)物的后熟化膨化產(chǎn)物的后熟化；擠壓膨化過(guò)程中物料成份的變化；水產(chǎn)飼料的膨化問(wèn)題。本章重難點(diǎn)內(nèi)容：?jiǎn)温輻U膨化機(jī)的結(jié)構(gòu)組成與工藝特點(diǎn)；擠壓膨化過(guò)程中物料成份的變化；水產(chǎn)飼料的膨化問(wèn)題。（八）飼料工廠設(shè)計(jì)中的幾個(gè)問(wèn)題基本要求：了解飼料工廠設(shè)計(jì)、建設(shè)程序；了解廠址的選擇和飼料工廠的總平面設(shè)計(jì)；了解飼料工廠的工藝設(shè)計(jì)。（1）飼料工廠的類型；飼料工廠設(shè)計(jì)、建設(shè)程序（2）廠址的選擇和飼料工廠的總平面設(shè)計(jì)（3）飼料工廠的工藝設(shè)計(jì)飼料工廠工藝設(shè)計(jì)的內(nèi)容、原則、方法及步驟；飼料工廠工藝流程設(shè)計(jì)；生產(chǎn)車間設(shè)備的選擇與布置。（4）飼料工廠生產(chǎn)工藝流程實(shí)例分析本章重難點(diǎn)內(nèi)容：飼料工廠設(shè)計(jì)、建設(shè)程序；飼料工廠的總平面設(shè)計(jì)；飼料工廠的工藝設(shè)計(jì)。四、學(xué)時(shí)分配學(xué)時(shí)分配表序號(hào)教學(xué)內(nèi)容學(xué)時(shí)課堂講授實(shí)驗(yàn)課習(xí)題課討論課其它1緒論22原料的接受與清理623飼料的粉碎1024飼料的配料計(jì)量825飼料的混合826預(yù)混合飼料生產(chǎn)技術(shù)67成形飼料加工628飼料工廠設(shè)計(jì)89小計(jì)541010比例84％16％11合計(jì)64實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)分配表序號(hào)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目（或內(nèi)容）名稱實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)類型每組實(shí)驗(yàn)人數(shù)說(shuō)明驗(yàn)證性設(shè)計(jì)性綜合性其它1飼料生產(chǎn)設(shè)備的結(jié)構(gòu)測(cè)繪2√102粉狀飼料的粒度測(cè)定2√103飼料廠中央控制室操作2√104配合飼料混合均勻度的測(cè)定2√105顆粒飼料的粉化率測(cè)定2√106合計(jì)10五、教學(xué)環(huán)節(jié)與教學(xué)要求該課程以課堂講授為主，結(jié)合相關(guān)實(shí)驗(yàn)課操作。每個(gè)章節(jié)配合相應(yīng)的作業(yè)，督促學(xué)生學(xué)習(xí)，檢查講授效果。六、課程考核辦法1、實(shí)驗(yàn):10％2、課堂參與:5％3、考試:85％七、教材與主要參考書(shū)教材：水產(chǎn)飼料加工工藝學(xué)，王春維主編，湖北科學(xué)技術(shù)出版社，2002年參考資料：1．RobertR.McEllhiney,FEEDMANUFACTURINGTECHNOLOGY(Thefourthedition),AmericanFeedIndustryAssociation,Inc,1992.2．飼料加工設(shè)備與技術(shù)，龐聲海、郝波等，北京：科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社，20013．配合飼料工藝學(xué)，谷文英等，北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，19994．飼料加工工藝與設(shè)備，饒應(yīng)昌等，北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1998版。執(zhí)筆人：莊建橋二○○五年三月

《水產(chǎn)飼料加工工藝與設(shè)備》課程教學(xué)大綱一、課程基本信息課程代碼：07110101課程名稱：水產(chǎn)飼料加工工藝與設(shè)備課程英文名稱：ManufacturingTechnologyandEquipmentforFeed課程所屬單位：飼料科學(xué)系飼料工程教研室課程面向?qū)I(yè)：水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)課程類型：必修課先修課程：高等數(shù)學(xué)；機(jī)械設(shè)計(jì)；運(yùn)輸機(jī)械；通風(fēng)除塵與氣力輸送等。學(xué)分：3.5總學(xué)時(shí)：58學(xué)時(shí)(其中理論學(xué)時(shí)：48學(xué)時(shí)；實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)：10學(xué)時(shí))二、課程性質(zhì)與目的《飼料加工工藝與設(shè)備》課程是水產(chǎn)專業(yè)一門(mén)必修課程。是以動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、飼料原料學(xué)、飼料添加劑學(xué)以及飼料分析等課程為基礎(chǔ)，結(jié)合飼料加工機(jī)械與設(shè)備等相關(guān)課程開(kāi)設(shè)的一門(mén)專業(yè)性、應(yīng)用性強(qiáng)的課程，旨在培養(yǎng)飼料加工、制造的專業(yè)人才。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生在了解國(guó)際、國(guó)內(nèi)飼料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，掌握配合飼料的定義以及不同動(dòng)物飼料加工的特點(diǎn)。系統(tǒng)掌握配合飼料生產(chǎn)的原理，學(xué)會(huì)控制影響配合飼料產(chǎn)品品質(zhì)的每個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)，并能夠根據(jù)動(dòng)物生理要求、飼養(yǎng)環(huán)境和各種飼料原料的特性，合理、靈活地選擇加工方法，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、安全、高效的配合飼料。熟悉飼料原料接收、儲(chǔ)藏過(guò)程的管理規(guī)程和生產(chǎn)設(shè)備正常維護(hù)的管理規(guī)定和相關(guān)法律文件。了解不同工藝流程所使用的儀器設(shè)備的結(jié)構(gòu)、工作原理、操作方法及各種類型設(shè)備的優(yōu)劣，并能根據(jù)生產(chǎn)要求選用合適的設(shè)備組織生產(chǎn)。熟悉每個(gè)環(huán)節(jié)所要求達(dá)到的技術(shù)參數(shù)及其衡量方法。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，能夠使學(xué)生具有設(shè)計(jì)配合飼料加工工藝流程、制作生產(chǎn)設(shè)備操作規(guī)程、組織飼料生產(chǎn)和進(jìn)行技術(shù)檢測(cè)的技能，使基本的專業(yè)理論知識(shí)與實(shí)踐聯(lián)系更緊密，為學(xué)生將來(lái)能更好地適宜飼料行業(yè)發(fā)展打好基礎(chǔ)。三、課程內(nèi)容與要求（一）緒論基本要求：了解商品性飼料、飼料工業(yè)、飼料行業(yè)的特點(diǎn)及其在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的作用和地位；了解國(guó)內(nèi)外飼料工業(yè)的發(fā)展概況；了解本課程的學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)內(nèi)容。（1）飼料工業(yè)的特點(diǎn)及其國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的作用和地位（2）國(guó)外飼料工業(yè)簡(jiǎn)介（3）我國(guó)飼料工業(yè)的發(fā)展概況（4）本課程的學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)內(nèi)容本章重難點(diǎn)內(nèi)容：本課程的學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)內(nèi)容（二）原料的接收與清理基本要求：了解飼料原料及其基本特性；了解飼料原料接收、清理的基本特點(diǎn)及要求；掌握常用篩選設(shè)備的結(jié)構(gòu)及工作原理；掌握常用磁選設(shè)備的結(jié)構(gòu)及工作原理；（1）飼料原料及其基本特性1.能量飼料，蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料，青、粗飼料，礦物飼料，維生素，添加劑。2.原料的物理特性與加工工藝的相關(guān)性原料的形態(tài)、粒度、容重、散落性、結(jié)構(gòu)力學(xué)特性、粗糙度、硬度、熱力學(xué)特性、空氣學(xué)特性、吸附性和自動(dòng)分級(jí)性等特性及其對(duì)加工工藝的影響與要求。3.原料的熱穩(wěn)定性、耐水性、化學(xué)穩(wěn)定性，可配伍性和毒性等特性及其對(duì)加工工藝影響與要求。4.液體原料的有關(guān)特性。（2）原料的接收原料入廠形式；接收設(shè)備、接收工藝。（3）原料的清理1.清理的目的與要求2.原料的篩選原料篩選的目的、要求；篩選的基本原理：篩選設(shè)備的結(jié)構(gòu)、工作原理、工藝參數(shù)和操作要領(lǐng)。3.原料的磁選原料磁選的目的、要求：磁選的基本原理；磁選設(shè)備的結(jié)構(gòu)、工作原理，工藝參數(shù)和操作要領(lǐng)。（4）原料倉(cāng)與立筒庫(kù)本章重難點(diǎn)內(nèi)容：飼料原料及其基本特性；常用篩選設(shè)備、磁選設(shè)備的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、工作原理、工藝參數(shù)和操作要領(lǐng)。（三）飼料的粉碎基本要求：了解飼料粉碎的目的、要求、粉碎原理與方法；掌握錘片式粉碎機(jī)的結(jié)構(gòu)、工作原理、工藝參數(shù)和影響粉碎效果的因素；掌握粉碎工藝流程的特點(diǎn)；了解粉碎粒度的評(píng)定的指標(biāo)，測(cè)定方法。（1）概述粉碎的目的、要求、粉碎原理與方法。粉碎粒度的評(píng)定指標(biāo)和測(cè)定方法。粉碎機(jī)的分類。（2）錘片式粉碎機(jī)錘片式粉碎機(jī)的結(jié)構(gòu)組成、工作原理、工藝參數(shù)和影響粉碎效果的因素。（3）其他常用的粉碎機(jī)：立軸式粉碎機(jī)、爪式粉碎機(jī)、碎餅機(jī)。（4）微粉碎機(jī)（5）粉碎工藝流程一次粉碎、二次粉碎及多次粉碎工藝流程的特點(diǎn)。粉碎設(shè)備的操作與維護(hù)。本章重難點(diǎn)內(nèi)容：飼料粉碎原理與方法；粉碎粒度的評(píng)定指標(biāo)和測(cè)定方法；錘片式粉碎機(jī)的結(jié)構(gòu)、工作原理、工藝參數(shù)和影響粉碎效果的因素。（四）飼料的配料計(jì)量基本要求：掌握工業(yè)用配料秤的特點(diǎn)和計(jì)量性能；掌握電子配料秤的結(jié)構(gòu)、工作原理和配料誤差；了解配料工藝流程及其相關(guān)設(shè)備；了解料倉(cāng)的結(jié)拱及防治措施。（1）概述配料計(jì)量秤的型式；配料計(jì)量秤的計(jì)量性能；配料計(jì)量秤的準(zhǔn)確度等級(jí)；配料計(jì)量秤的主要技術(shù)參數(shù)。（2）電子配料秤的組成及工作過(guò)程電子配料秤的組成；電子配料秤的工作過(guò)程；電子配料秤的檢定。（3）配料工藝流程配料生產(chǎn)工藝；分配設(shè)備；配料倉(cāng)及防治結(jié)拱；料位指示設(shè)備和給料設(shè)備。本章重難點(diǎn)內(nèi)容：工業(yè)用配料秤的特點(diǎn)和計(jì)量性能；電子配料秤的結(jié)構(gòu)、工作原理和配料誤差；料倉(cāng)的結(jié)拱及防治措施。（五）混合基本要求：了解粉體的混合原理和混合方式；掌握分批臥式環(huán)帶混合機(jī)和臥式雙軸槳葉式混合機(jī)的結(jié)構(gòu)和工作原理；掌握混合均勻度的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和測(cè)量方法；了解預(yù)混合飼料生產(chǎn)技術(shù)。（1）概述粉體的混合原理和混合方式；對(duì)混合機(jī)的分類及技術(shù)要求。（2）混合機(jī)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及工作原理分批臥式環(huán)帶混合機(jī)和臥式雙軸槳葉式混合機(jī)的結(jié)構(gòu)、原理及其工藝參數(shù)；其他混合機(jī)的結(jié)構(gòu)及其使用特點(diǎn)介紹。（3）混合機(jī)的混合質(zhì)量影響混合質(zhì)量的主要因素；混合均勻度的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和測(cè)量方法。（4）混合工段液體飼料的添加油脂、糖蜜、液體蛋氨酸的添加（5）預(yù)混合飼料生產(chǎn)技術(shù)本章重難點(diǎn)內(nèi)容：分批臥式環(huán)帶混合機(jī)和臥式雙軸槳葉式混合機(jī)的結(jié)構(gòu)和工作原理；混合均勻度的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和測(cè)量方法；預(yù)混合飼料生產(chǎn)技術(shù)。（六）制粒設(shè)備與工藝基本要求：了解制粒的基本原理，制粒機(jī)的分類及特點(diǎn)；掌握環(huán)模制粒機(jī)的結(jié)構(gòu)、性能與工藝參數(shù)；掌握冷卻器、破碎機(jī)、顆粒飼料分級(jí)篩的結(jié)構(gòu)及工藝要求；掌握不同物料的調(diào)質(zhì)參數(shù)；了解粉化率和耐水性的測(cè)定；了解魚(yú)蝦顆粒飼料工藝流程的組成及特點(diǎn)。（1）概述顆粒飼料的分類、基本特點(diǎn)；制粒的基本原理，制粒機(jī)的分類及特點(diǎn)。（2）環(huán)模制粒機(jī)環(huán)模制粒機(jī)的結(jié)構(gòu)、性能與工藝參數(shù)；介紹平模制粒機(jī)。（3）制粒工藝流程及其相關(guān)設(shè)備制粒工藝流程的組成及特點(diǎn)；冷卻器、破碎機(jī)、顆粒飼料分級(jí)篩的結(jié)構(gòu)及工藝要求。（4）飼料的調(diào)質(zhì)飼料的調(diào)質(zhì)特點(diǎn)及要求；不同物料的調(diào)質(zhì)參數(shù)；魚(yú)蝦飼料的調(diào)質(zhì)。（5）顆粒飼料的質(zhì)量評(píng)定影響制粒工藝效果的因素；粉化率和耐水性的測(cè)定。本章重難點(diǎn)內(nèi)容：制粒的基本原理；環(huán)模制粒機(jī)的結(jié)構(gòu)、性能與工藝參數(shù)；冷卻器、破碎機(jī)、顆粒飼料分級(jí)篩的結(jié)構(gòu)及工藝要求；不同物料的調(diào)質(zhì)參數(shù)；粉化率和耐水性的測(cè)定；魚(yú)蝦顆粒飼料工藝流程的組成及特點(diǎn)。（七）飼料的擠壓膨化基本要求：掌握單螺桿膨化機(jī)、雙螺桿膨化機(jī)、膨脹器的結(jié)構(gòu)組成與工藝特點(diǎn)；了解擠壓膨化過(guò)程中物料成份的變化；了解水產(chǎn)飼料的膨化問(wèn)題。（1）膨化機(jī)膨化機(jī)的分類；單螺桿膨化機(jī)、雙螺桿膨化機(jī)、膨脹器的結(jié)構(gòu)組成與工藝特點(diǎn)。（2）膨化產(chǎn)物的后熟化膨化產(chǎn)物的后熟化；擠壓膨化過(guò)程中物料成份的變化；水產(chǎn)飼料的膨化問(wèn)題。本章重難點(diǎn)內(nèi)容：?jiǎn)温輻U膨化機(jī)的結(jié)構(gòu)組成與工藝特點(diǎn)；擠壓膨化過(guò)程中物料成份的變化；水產(chǎn)飼料的膨化問(wèn)題。（八）飼料工廠設(shè)計(jì)中的幾個(gè)問(wèn)題基本要求：了解飼料工廠設(shè)計(jì)、建設(shè)程序；了解廠址的選擇和飼料工廠的總平面設(shè)計(jì)；了解飼料工廠的工藝設(shè)計(jì)。（1）飼料工廠的類型；飼料工廠設(shè)計(jì)、建設(shè)程序（2）廠址的選擇和飼料工廠的總平面設(shè)計(jì)（3）飼料工廠的工藝設(shè)計(jì)飼料工廠工藝設(shè)計(jì)的內(nèi)容、原則、方法及步驟；飼料工廠工藝流程設(shè)計(jì)；生產(chǎn)車間設(shè)備的選擇與布置。（4）飼料工廠生產(chǎn)工藝流程實(shí)例分析本章重難點(diǎn)內(nèi)容：飼料工廠設(shè)計(jì)、建設(shè)程序；飼料工廠的總平面設(shè)計(jì)；飼料工廠的工藝設(shè)計(jì)。四、學(xué)時(shí)分配序號(hào)教學(xué)內(nèi)容講授實(shí)驗(yàn)習(xí)題討論其它一緒論2二原料的接收與清理62三飼料的粉碎82四飼料的配料計(jì)量62五混合82六制粒設(shè)備與工藝62七飼料的擠壓膨化4八飼料工廠設(shè)計(jì)中的幾個(gè)問(wèn)題8小計(jì)4810比例82.7%17.2%合計(jì)58學(xué)時(shí)分配表

實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)分配表序號(hào)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目（或內(nèi)容）名稱實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)類型每組實(shí)驗(yàn)人數(shù)說(shuō)明驗(yàn)證性設(shè)計(jì)性綜合性其它1粉體飼料的粒度測(cè)定2√152混合機(jī)的混合均勻度的測(cè)定2√153飼料廠中央控制室操作2√154顆粒飼料的粉化率測(cè)定2√155飼料生產(chǎn)設(shè)備的結(jié)構(gòu)測(cè)繪2√15小計(jì)10五、教學(xué)環(huán)節(jié)與教學(xué)要求該課程以課堂講授為主，結(jié)合相關(guān)實(shí)驗(yàn)課操作。每個(gè)章節(jié)配合相應(yīng)的作業(yè)，督促學(xué)生學(xué)習(xí)，檢查講授效果。學(xué)習(xí)中，要求學(xué)生將基礎(chǔ)理論與專業(yè)知識(shí)相結(jié)合；將書(shū)本知識(shí)與實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)中所見(jiàn)所聞相結(jié)合，從應(yīng)用的角度理解并掌握。六、課程考核辦法閉卷考試七、教材與主要參考書(shū)教材:水產(chǎn)飼料加工工藝學(xué)，王春維主編，湖北科學(xué)技術(shù)出版社，2002年參考資料：1．RobertR.McEllhiney,FEEDMANUFACTURINGTECHNOLOGY(Thefourthedition),AmericanFeedIndustryAssociation,Inc,1992.2．飼料加工設(shè)備與技術(shù)，龐聲海、好波等，北京：科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社，20013．配合飼料工藝學(xué)，谷文英等，北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，19994．飼料加工工藝與設(shè)備，饒應(yīng)昌等，北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1998執(zhí)筆人：莊建橋二OO五年三月

《飼料資源的開(kāi)發(fā)與利用》課程教學(xué)大綱一、課程基本信息課程代碼：07110310課程名稱：飼料資源的開(kāi)發(fā)與利用課程英文名稱：TheTechnicofDeveloping&ManufacturingforFeedResourcee課程所屬單位：飼料科學(xué)系飼料工程教研室課程面向?qū)I(yè)：動(dòng)物科學(xué)專業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)課程類型：選修課先修課程：學(xué)分：1.5總學(xué)時(shí)：32(其中理論學(xué)時(shí)：28；實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)：4)二、課程性質(zhì)與目的本課程是繼《飼料學(xué)》、《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)》和《飼料加工工藝》等專業(yè)課程之后的一門(mén)專業(yè)選修課。其課程主要目的是通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)使學(xué)生了解和掌握除常規(guī)飼料之外的非常規(guī)飼料的種類和一般開(kāi)發(fā)加工方法。最終達(dá)到充分利用現(xiàn)有飼料資源，降低飼料生產(chǎn)成本，解決我國(guó)飼料資源嚴(yán)重不足之難題。三、課程教學(xué)內(nèi)容與要求（一）緒論基本要求：了解本課程的教學(xué)內(nèi)容、授課目的和研究對(duì)象。了解我國(guó)現(xiàn)有飼料資源狀況及待開(kāi)發(fā)的方法和技術(shù)。（二）動(dòng)物性蛋白飼料資源及其加工工藝和設(shè)備1、教學(xué)內(nèi)容與要求了解常見(jiàn)的動(dòng)物性蛋白飼料資源種類、特性和數(shù)量，掌握通用的加工工藝和常見(jiàn)的加工設(shè)備。（1）動(dòng)物性蛋白飼料資源種類及特性（2）動(dòng)物性蛋白飼料加工工藝及設(shè)備2、教學(xué)重點(diǎn)：常見(jiàn)的加工設(shè)備的機(jī)械結(jié)構(gòu)和工作原理，可根據(jù)需要選擇最佳設(shè)備。3、教學(xué)難點(diǎn)：常見(jiàn)的加工設(shè)備的機(jī)械結(jié)構(gòu)。（三）魚(yú)粉生產(chǎn)技術(shù)1、教學(xué)內(nèi)容與要求了解魚(yú)類資源，掌握主要的魚(yú)粉加工工藝。概述魚(yú)粉加工工藝2、教學(xué)重點(diǎn)：濕法魚(yú)粉加工工藝。3、教學(xué)難點(diǎn)：工藝參數(shù)的確定。（四）動(dòng)物屠宰下腳料的加工技術(shù)1、教學(xué)內(nèi)容與要求了解幾種常見(jiàn)屠宰下腳料資源的數(shù)量及特性，掌握一般加工工藝。（1）概述（2）血液的開(kāi)發(fā)利用（3）肉骨粉的加工（4）角蛋白資源的加工技術(shù)（5）皮革蛋白飼料的加工技術(shù)2、教學(xué)重點(diǎn)：血液資源的開(kāi)發(fā)及肉骨粉的加工工藝3、教學(xué)難點(diǎn)：工藝參數(shù)的確定。（五）昆蟲(chóng)及蚯蚓蛋白飼料資源的加工和利用1、教學(xué)內(nèi)容與要求本章不是本課程的重點(diǎn)，不作要求。概述昆蟲(chóng)的飼養(yǎng)和加工蚯蚓的養(yǎng)殖和采收(六)油餅粕飼料的加工處理1、教學(xué)內(nèi)容與要求了解幾種主要油料餅粕數(shù)量及所含主要毒素，掌握脫毒加工工藝。（1）概述（2）棉籽餅粕脫毒（3）菜籽餅粕脫毒（4）其它油餅粕的開(kāi)發(fā)利用2、教學(xué)重點(diǎn)：棉籽餅粕、菜籽餅粕的脫毒方法和工藝。3、教學(xué)難點(diǎn)：脫毒工藝參數(shù)的確定。（七）糟渣飼料生產(chǎn)技術(shù)1、教學(xué)內(nèi)容與要求了解幾種主要糟渣飼料的數(shù)量及特性，掌握其脫水加工工藝。概述直接脫水干燥法發(fā)酵法2、教學(xué)重點(diǎn)：啤酒糟制飼料加工技術(shù)。3、教學(xué)難點(diǎn)：工藝參數(shù)的確定。（八）廢液的利用―單細(xì)胞蛋白（SCP）的生產(chǎn)1、教學(xué)內(nèi)容與要求了解單細(xì)胞蛋白（SCP）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、生產(chǎn)狀況和生產(chǎn)工藝。概述工業(yè)廢夜生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白飼料的工藝生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白飼料的主要設(shè)備2、教學(xué)重點(diǎn)：工業(yè)廢液生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白飼料的工藝及設(shè)備。3、教學(xué)難點(diǎn)：工藝參數(shù)的篩選。（九）飼用酶制劑的生產(chǎn)和應(yīng)用1、教學(xué)內(nèi)容與要求了解飼用酶制劑的種類、功能和飼養(yǎng)效果，掌握飼用酶制劑生產(chǎn)工藝和設(shè)備，以學(xué)生自學(xué)為主。（1）飼用酶制劑的種類應(yīng)用效果（2）飼用酶制劑的生產(chǎn)技術(shù)2、教學(xué)重點(diǎn)：重點(diǎn)掌握液體深層通風(fēng)發(fā)酵和固體厚層通風(fēng)發(fā)酵。3、教學(xué)難點(diǎn)：發(fā)酵的條件。（十）雞糞飼料的處理和利用1、教學(xué)內(nèi)容與要求以學(xué)生自學(xué)為主概述雞糞處理方法雞糞再生飼料加工工藝與設(shè)備（十一）秸稈飼料處理利用1、教學(xué)內(nèi)容與要求了解秸稈的品種數(shù)量和特性，掌握一般的處理和利用方法。（1）秸稈養(yǎng)畜（2）秸稈的化學(xué)處理（3）非蛋白氮及尿素制品（4）粗飼料熱噴技術(shù)（5）微貯秸稈飼料技術(shù)（6）秸稈切（粉）碎機(jī)械（7）葉蛋白飼料生產(chǎn)技術(shù)2、教學(xué)重點(diǎn)：秸稈的化學(xué)處理和微貯秸稈飼料技術(shù)。3、教學(xué)難點(diǎn)：微貯條件控制。（十二）葉草粉、顆粒及草快生產(chǎn)1、教學(xué)內(nèi)容與要求以學(xué)生自學(xué)為主。（1）概述（2）牧草粉的生產(chǎn)（3）松針?lè)鄣纳a(chǎn)（十三）飼用礦物原料加工1、教學(xué)內(nèi)容與要求了解飼用礦物原料的品種作用及特性，掌握其不同的加工工藝。（1）飼用礦物原料的作用及特性石灰石磷礦石佛石海泡石凹凸棒石膨潤(rùn)土飼用礦物原料的粉碎與分級(jí)設(shè)備2、教學(xué)重點(diǎn)：飼用礦物原料的粉碎與分級(jí)設(shè)備。3、教學(xué)難點(diǎn)：設(shè)備結(jié)構(gòu)。（十四）微量礦物飼料的前處理與預(yù)混合1、教學(xué)內(nèi)容與要求了解微量礦物飼料種類和特性，熟悉不同原料的適宜加工工藝。(1)預(yù)混合料及其前處理前處理的典型工藝微量礦物預(yù)混合料生產(chǎn)工藝2、教學(xué)重點(diǎn)：前處理的典型工藝和微量礦物預(yù)混合料生產(chǎn)工藝。3、教學(xué)難點(diǎn)：工藝技術(shù)要求。（十五）飼用液體原料添加基本要求：以自學(xué)為主，了解飼用液體原料品種和特性，熟悉不同原料適宜的添加工藝。(1)飼用液體原料的特點(diǎn)油脂添加氯化膽堿添加糖蜜添加四、學(xué)時(shí)分配理論學(xué)時(shí)分配表序號(hào)教學(xué)內(nèi)容(按章填寫(xiě))學(xué)時(shí)課堂講授實(shí)驗(yàn)課習(xí)題課討論課其它1緒論22動(dòng)物性蛋白飼料資源及其加工工藝和設(shè)備63魚(yú)粉生產(chǎn)技術(shù)34屠宰下腳料的加工技術(shù)35油餅粕飼料的加工處理26糟渣飼料生產(chǎn)技術(shù)27廢液的利用―單細(xì)胞蛋白（SCP）的生產(chǎn)28秸稈飼料處理利用29飼用礦物原料加工210微量礦物飼料的前處理與預(yù)混合211考察2小計(jì)2642比例81%12.5%6.5%合計(jì)32實(shí)驗(yàn)4學(xué)時(shí)，其分配如下表所示：序號(hào)內(nèi)容學(xué)時(shí)1噴霧干燥實(shí)驗(yàn)22膜過(guò)濾實(shí)驗(yàn)2五、教學(xué)環(huán)節(jié)與教學(xué)要求由于專業(yè)選修課課時(shí)少內(nèi)容多，所以本課程以課堂教學(xué)為主，安排兩次實(shí)驗(yàn)（4學(xué)時(shí)）。六、課程考核辦法書(shū)面考試形式。七、教材與主要參考書(shū)教材：飼料資源的開(kāi)發(fā)與加工技術(shù)，饒應(yīng)昌龐聲海主編，湖北科學(xué)技術(shù)出版社，1997主要參考書(shū)目：1．飼料原料要覽，洪平著，海洋出版社2．中國(guó)飼料，中國(guó)飼料雜志社3．飼料工業(yè)，飼料工業(yè)雜志社4．糧食與飼料加工，糧食與飼料加工雜志社實(shí)驗(yàn)一：噴霧干燥實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù):2基本要求：本實(shí)驗(yàn)要求學(xué)生掌握噴霧干燥機(jī)的用途、結(jié)構(gòu)、工作原理、適應(yīng)的物料、操作步驟及工藝參數(shù)的控制。主要內(nèi)容：將液態(tài)物料經(jīng)噴霧干燥后制成粉狀物料操作要點(diǎn)：開(kāi)機(jī)、關(guān)機(jī)順序進(jìn)風(fēng)溫度、出風(fēng)溫度的控制給料速度的調(diào)節(jié)及對(duì)成品質(zhì)量的影響主要儀器設(shè)備：離心式噴霧干燥實(shí)驗(yàn)二：膜過(guò)濾實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)：2基本要求：本實(shí)驗(yàn)要求學(xué)生了解膜過(guò)濾的用途，膜過(guò)濾設(shè)備的結(jié)構(gòu)、工作原理、適應(yīng)的物料、操作步驟及工藝參數(shù)的控制以及影響膜過(guò)濾效果的因素。主要內(nèi)容：將液態(tài)物料進(jìn)行濃縮達(dá)到分離的目的操作要點(diǎn)：通過(guò)調(diào)節(jié)給料量、膜過(guò)濾的壓力、時(shí)間來(lái)觀察膜過(guò)濾的效果。主要儀器設(shè)備：膜過(guò)濾組件一套執(zhí)筆人：王春維二OO五年三月《生物統(tǒng)計(jì)附試驗(yàn)設(shè)計(jì)（動(dòng)物科學(xué)）》課程教學(xué)大綱一、課程基本信息課程代碼：07120315課程名稱：生物統(tǒng)計(jì)附試驗(yàn)設(shè)計(jì)課程英文名稱：BiometryandExperimentalDesign課程所屬單位：飼料科學(xué)系動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)教研室課程面向?qū)I(yè)：動(dòng)物科學(xué)課程類型：選修課先修課程：概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)學(xué)分：1.5總學(xué)時(shí)：32(其中理論學(xué)時(shí)：32；實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)：)二、課程性質(zhì)與目的生物統(tǒng)計(jì)附試驗(yàn)設(shè)計(jì)是數(shù)理統(tǒng)計(jì)的原理和方法在生物科學(xué)研究中的應(yīng)用，是一門(mén)應(yīng)用數(shù)學(xué)，是本校動(dòng)物科學(xué)專業(yè)本科教學(xué)的一門(mén)選修課。本課程重視基本應(yīng)用方法的教學(xué)，注重試驗(yàn)方法的合理設(shè)計(jì)，且與計(jì)算機(jī)科學(xué)結(jié)合，對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)，提高實(shí)踐能力，體現(xiàn)創(chuàng)新教育的教學(xué)目標(biāo)。三、課程教學(xué)內(nèi)容與要求（一）緒論1、教學(xué)內(nèi)容與要求（1）生物統(tǒng)計(jì)在畜禽科學(xué)研究中的作用了解課程在專業(yè)和行業(yè)中的作用（2）生物統(tǒng)計(jì)的常用術(shù)語(yǔ)掌握常用統(tǒng)計(jì)術(shù)語(yǔ)（3）統(tǒng)計(jì)學(xué)發(fā)展概況了解統(tǒng)計(jì)學(xué)的發(fā)展史2、教學(xué)重點(diǎn)：常用的統(tǒng)計(jì)術(shù)語(yǔ)3、教學(xué)難點(diǎn)：常用的統(tǒng)計(jì)術(shù)語(yǔ)的涵義（二）資料的整理1、教學(xué)內(nèi)容與要求（1）第一節(jié)資料的分類掌握分類條件和依據(jù)（2）資料的整理掌握整理的方法和步驟（3）常用的統(tǒng)計(jì)表與統(tǒng)計(jì)圖掌握統(tǒng)計(jì)表和統(tǒng)計(jì)圖的種類與適應(yīng)性2、教學(xué)重點(diǎn)：資料的分類、統(tǒng)計(jì)表與統(tǒng)計(jì)圖。3、教學(xué)難點(diǎn)：合理統(tǒng)計(jì)表、統(tǒng)計(jì)圖的選擇。（三）平均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差與變異系數(shù)1、教學(xué)內(nèi)容與要求（1）平均數(shù)掌握平均數(shù)的意義、計(jì)算與特性（2）標(biāo)準(zhǔn)差掌握標(biāo)準(zhǔn)差的意義、計(jì)算與特性（3）變異系數(shù)掌握變異系數(shù)的意義、計(jì)算與特性2、教學(xué)重點(diǎn)：平均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差與變異系數(shù)的含義、計(jì)算方法及特性。3、教學(xué)難點(diǎn)：平均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差與變異系數(shù)的特性。（四）常用概率分布1、教學(xué)內(nèi)容與要求（1）事件與概率理解概念的含義（2）概率分布理解概率分布的含義（3）正態(tài)分布理解正態(tài)分布的形成、條件和概率計(jì)算（4）二項(xiàng)分布理解正態(tài)分布的形成、條件和概率計(jì)算（5）樣本平均數(shù)的抽樣分布理解分布的形成、條件和概率計(jì)算（6）t分布理解分布的形成、條件和概率計(jì)算2、教學(xué)重點(diǎn)：概率與概率分布的涵義。3、教學(xué)難點(diǎn)：各種分布的概率計(jì)算，小概率事件原理。（五）t檢驗(yàn)1、教學(xué)內(nèi)容與要求（1）顯著性檢驗(yàn)的基本原理掌握意義、方法、步驟、依據(jù)和檢驗(yàn)結(jié)果的意義（2）樣本平均數(shù)與總體平均數(shù)差異顯著性檢驗(yàn)掌握應(yīng)用條件和檢驗(yàn)步驟（3）兩個(gè)樣本平均數(shù)差異顯著性檢驗(yàn)掌握應(yīng)用條件和檢驗(yàn)步驟（4）百分?jǐn)?shù)資料差異顯著性檢驗(yàn)掌握應(yīng)用條件和檢驗(yàn)步驟（5）總體參數(shù)的置信區(qū)間掌握置信區(qū)間的含義、計(jì)算方法2、教學(xué)重點(diǎn)：顯著性檢驗(yàn)的基本原理和t檢驗(yàn)的適應(yīng)性、應(yīng)用條件。3、教學(xué)難點(diǎn)：顯著性檢驗(yàn)的基本步驟、兩個(gè)類型錯(cuò)誤，差異顯著與不顯著的意義。（六）方差分析1、教學(xué)內(nèi)容與要求（1）方差分析的基本原理與步驟掌握意義、方法、步驟、依據(jù)和檢驗(yàn)結(jié)果的意義（2）單因素試驗(yàn)資料的方差分析掌握應(yīng)用條件和檢驗(yàn)步驟（3）兩因素試驗(yàn)資料的方差分析掌握應(yīng)用條件和檢驗(yàn)步驟（4）數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換掌握數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換的條件、公式和應(yīng)用方法2、教學(xué)重點(diǎn)：方差分析的基本原理與應(yīng)用條件。3、教學(xué)難點(diǎn)：兩因素互作的含義與互作效應(yīng)的分析，互作效應(yīng)與重復(fù)的關(guān)系（七）數(shù)資料分析--x2檢驗(yàn)1、教學(xué)內(nèi)容與要求（1）x2統(tǒng)計(jì)量與x2分布掌握意義、方法、步驟、依據(jù)和檢驗(yàn)結(jié)果的意義（2）適合性檢驗(yàn)掌握應(yīng)用條件和檢驗(yàn)步驟（3）獨(dú)立性檢驗(yàn)掌握應(yīng)用條件和檢驗(yàn)步驟2、教學(xué)重點(diǎn)：x2檢驗(yàn)的適應(yīng)條件。3、教學(xué)難點(diǎn)：x2的矯正與x2的分割。（八）直線相關(guān)與回歸1、教學(xué)內(nèi)容與要求（1）直線相關(guān)了解直線相關(guān)系數(shù)的計(jì)算公式、顯著顯著性檢驗(yàn)方法、結(jié)果的意義（2）直線回歸了解直線回歸的計(jì)算公式、顯著顯著性檢驗(yàn)方法、結(jié)果的意義2、教學(xué)重點(diǎn)：直線相關(guān)與回歸的含義與計(jì)算。3、教學(xué)難點(diǎn)：相關(guān)與回歸關(guān)系的顯著性檢驗(yàn)。（九）試驗(yàn)設(shè)計(jì)1、教學(xué)內(nèi)容與要求（1）試驗(yàn)設(shè)計(jì)概述掌握試驗(yàn)設(shè)計(jì)的意義（2）動(dòng)物試驗(yàn)計(jì)劃掌握動(dòng)物試驗(yàn)計(jì)劃應(yīng)包含的內(nèi)容（3）試驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本原則掌握降低試驗(yàn)誤差的方法（4）完全隨機(jī)設(shè)計(jì)掌握完全隨機(jī)設(shè)計(jì)的應(yīng)用條件、應(yīng)用方法、結(jié)果分析和優(yōu)缺點(diǎn)（5）隨機(jī)單位組設(shè)計(jì)掌握隨機(jī)單位組設(shè)計(jì)的應(yīng)用條件、應(yīng)用方法、結(jié)果分析和優(yōu)缺點(diǎn)（6）拉丁方設(shè)計(jì)掌握拉丁方設(shè)計(jì)的應(yīng)用條件、應(yīng)用方法、結(jié)果分析和優(yōu)缺點(diǎn)（7）調(diào)查設(shè)計(jì)了解調(diào)查設(shè)計(jì)方案的內(nèi)容（8）樣本含量的確定了解確定適宜樣本含量的理論計(jì)算方法2、教學(xué)重點(diǎn)：試驗(yàn)計(jì)劃、試驗(yàn)方案、試驗(yàn)原理、試驗(yàn)方法。3、教學(xué)難點(diǎn)：各種試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法的優(yōu)缺點(diǎn)。四、學(xué)時(shí)分配學(xué)時(shí)分配表序號(hào)教學(xué)內(nèi)容(按章填寫(xiě))學(xué)時(shí)課堂講授實(shí)驗(yàn)課習(xí)題課討論課其它第一章緒論2第二章資料的整理2第三章平均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差與變異系數(shù)2第四章常用概率分布2第五章t檢驗(yàn)6第六章方差分析6第七章次數(shù)資料分析--x2檢驗(yàn)2第八章直線相關(guān)與回歸2第九章試驗(yàn)設(shè)計(jì)8小計(jì)32比例100%合計(jì)32五、教學(xué)環(huán)節(jié)與教學(xué)要求：（一）教學(xué)環(huán)節(jié)1、講授本課程以課堂講授為主，對(duì)課程中的基本概念、基本原理和方法，通過(guò)多媒體教學(xué)的方式，認(rèn)真講授，讓學(xué)生真正掌握。2、自學(xué)對(duì)于課程中不屬于基本原理、基本方法和基本概念范疇，通過(guò)老師的引導(dǎo)，鼓勵(lì)學(xué)生自學(xué)，達(dá)到舉一反三、觸類旁通的效果。3、習(xí)題及作業(yè)由于本門(mén)課程重點(diǎn)在于基本原理和方法的應(yīng)用，因此在每種統(tǒng)計(jì)分析和試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法講授以后，都要布置相應(yīng)類型的習(xí)題讓學(xué)生練習(xí)，以加深和鞏固課堂講授的內(nèi)容。老師通過(guò)批改學(xué)生作業(yè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并進(jìn)行講評(píng)。4、輔導(dǎo)、答疑教師在第一次課中，向?qū)W生公布主講教師的電子郵箱和聯(lián)系方式，針對(duì)學(xué)生在課堂聽(tīng)講、課后復(fù)習(xí)以及作業(yè)中出現(xiàn)的問(wèn)題，除了進(jìn)行隨問(wèn)隨答外，定期在每周安排一定的時(shí)間進(jìn)行輔導(dǎo)與答疑。5、實(shí)習(xí)本課程實(shí)習(xí)安排在課后自學(xué)，主要包括：1、計(jì)算器的統(tǒng)計(jì)功能鍵的使用；2、Excell軟件在統(tǒng)計(jì)分析中的應(yīng)用，老師編寫(xiě)并提供輔導(dǎo)材料。6、考試課程結(jié)束安排考試，卷面得分為考試成績(jī)，成績(jī)的評(píng)定采用百分制。（二）教學(xué)要求1、基本要求：通過(guò)學(xué)習(xí)，達(dá)到“基本概念清晰，基本方法熟練，基本原理了解，基本運(yùn)算正確”的基本要求。2、總體要求：熟練掌握所介紹的幾種基本的試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法，能獨(dú)立、正確進(jìn)行試驗(yàn)設(shè)計(jì)；熟練掌握所介紹的幾種基本的生物統(tǒng)計(jì)方法；熟練掌握計(jì)算器的使用，能獨(dú)立進(jìn)行動(dòng)物科學(xué)試驗(yàn)結(jié)果的統(tǒng)計(jì)分析。3、對(duì)能力培養(yǎng)的要求1）培養(yǎng)科學(xué)的統(tǒng)計(jì)思維方法“有很大的可靠性但有一定的錯(cuò)誤率”這是統(tǒng)計(jì)分析的基本特點(diǎn)，因此在生物統(tǒng)計(jì)課程的學(xué)習(xí)中要培養(yǎng)一種新的思考方法——從不肯定性或概率的角度來(lái)思考問(wèn)題和分析科學(xué)試驗(yàn)的結(jié)果；2）培養(yǎng)科學(xué)的計(jì)算能力和表達(dá)能力本門(mén)課程的概念多、公式多、表格多，許多判斷和推理過(guò)程都是在經(jīng)過(guò)仔細(xì)的計(jì)算、分析后得出的，結(jié)果的表達(dá)也是非常簡(jiǎn)潔和嚴(yán)密的。因此學(xué)習(xí)過(guò)程中要注意培養(yǎng)學(xué)生的正確的計(jì)算能力和表達(dá)能力。3）培養(yǎng)實(shí)事求是的工作作風(fēng)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度該課程的學(xué)習(xí)中，接觸到的數(shù)據(jù)、表格很多，在資料的分析整理過(guò)程中要實(shí)事求是、嚴(yán)謹(jǐn)精細(xì)，才能得出正確的結(jié)論。六、課程考核辦法：本課程成績(jī)的評(píng)定采用百分制，平時(shí)成績(jī)占30%，期末考試占70%，全面考查學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度。平時(shí)成績(jī)（主要包括作業(yè)、上課秩序、上課積極思考、上機(jī)分析能力、實(shí)習(xí)）等。七、教材與主要參考書(shū)：教材：生物統(tǒng)計(jì)附試驗(yàn)設(shè)計(jì)，明道緒主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003參考書(shū)：1．生物統(tǒng)計(jì)學(xué)，董時(shí)富主編，科學(xué)出版社，20022．生物統(tǒng)計(jì)學(xué)，杜榮騫主編，高等教育出版社，19993．生物統(tǒng)計(jì)學(xué)張勤，張君能主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，20024．食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析，王欽德，楊堅(jiān)主編，中國(guó)農(nóng)大出版社,2003執(zhí)筆人：吳靈英二OO五年三月

《生物統(tǒng)計(jì)附試驗(yàn)設(shè)計(jì)（水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)）》課程教學(xué)大綱一、課程基本信息課程代碼：07120315課程名稱：生物統(tǒng)計(jì)附試驗(yàn)設(shè)計(jì)課程英文名稱：BiometryandExperimentalDesign課程所屬單位：飼料科學(xué)系動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)教研室課程面向?qū)I(yè)：水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)課程類型：選修課先修課程：概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)學(xué)分：1.5總學(xué)時(shí)：32(其中理論學(xué)時(shí)：32實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)：0)二、課程性質(zhì)與目的生物統(tǒng)計(jì)附試驗(yàn)設(shè)計(jì)是數(shù)理統(tǒng)計(jì)的原理和方法在生物科學(xué)研究中的應(yīng)用，是一門(mén)應(yīng)用數(shù)學(xué)，是本校動(dòng)物科學(xué)專業(yè)本科教學(xué)的一門(mén)選修課。本課程重視基本應(yīng)用方法的教學(xué)，注重試驗(yàn)方法的合理三、課程教學(xué)內(nèi)容與要求（一）緒論1、教學(xué)內(nèi)容與要求（1）生物統(tǒng)計(jì)在水產(chǎn)科學(xué)研究中的作用了解課程在專業(yè)和行業(yè)中的作用（2）生物統(tǒng)計(jì)的常用術(shù)語(yǔ)掌握常用統(tǒng)計(jì)術(shù)語(yǔ)（3）統(tǒng)計(jì)學(xué)發(fā)展概況了解統(tǒng)計(jì)學(xué)的發(fā)展史2、教學(xué)重點(diǎn)：常用的統(tǒng)計(jì)術(shù)語(yǔ)3、教學(xué)難點(diǎn)：常用的統(tǒng)計(jì)術(shù)語(yǔ)的涵義（二）資料的整理1、教學(xué)內(nèi)容與要求（1）第一節(jié)資料的分類掌握分類條件和依據(jù)（2）資料的整理掌握整理的方法和步驟（3）常用的統(tǒng)計(jì)表與統(tǒng)計(jì)圖掌握統(tǒng)計(jì)表和統(tǒng)計(jì)圖的種類與適應(yīng)性2、教學(xué)重點(diǎn)：資料的分類、統(tǒng)計(jì)表與統(tǒng)計(jì)圖。3、教學(xué)難點(diǎn)：合理統(tǒng)計(jì)表、統(tǒng)計(jì)圖的選擇。（三）平均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差與變異系數(shù)1、教學(xué)內(nèi)容與要求（1）平均數(shù)掌握平均數(shù)的意義、計(jì)算與特性（2）標(biāo)準(zhǔn)差掌握標(biāo)準(zhǔn)差的意義、計(jì)算與特性（3）變異系數(shù)掌握變異系數(shù)的意義、計(jì)算與特性2、教學(xué)重點(diǎn)：平均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差與變異系數(shù)的含義、計(jì)算方法及特性。3、教學(xué)難點(diǎn)：平均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差與變異系數(shù)的特性。（四）常用概率分布1、教學(xué)內(nèi)容與要求（1）事件與概率理解概念的含義（2）概率分布理解概率分布的含義（3）正態(tài)分布理解正態(tài)分布的形成、條件和概率計(jì)算（4）二項(xiàng)分布理解正態(tài)分布的形成、條件和概率計(jì)算（5）樣本平均數(shù)的抽樣分布理解分布的形成、條件和概率計(jì)算（6）t分布理解分布的形成、條件和概率計(jì)算2、教學(xué)重點(diǎn)：概率與概率分布的涵義。3、教學(xué)難點(diǎn)：各種分布的概率計(jì)算，小概率事件原理。（五）t檢驗(yàn)1、教學(xué)內(nèi)容與要求（1）顯著性檢驗(yàn)的基本原理掌握意義、方法、步驟、依據(jù)和檢驗(yàn)結(jié)果的意義（2）樣本平均數(shù)與總體平均數(shù)差異顯著性檢驗(yàn)掌握應(yīng)用條件和檢驗(yàn)步驟（3）兩個(gè)樣本平均數(shù)差異顯著性檢驗(yàn)掌握應(yīng)用條件和檢驗(yàn)步驟（4）百分?jǐn)?shù)資料差異顯著性檢驗(yàn)掌握應(yīng)用條件和檢驗(yàn)步驟（5）總體參數(shù)的置信區(qū)間掌握置信區(qū)間的含義、計(jì)算方法2、教學(xué)重點(diǎn)：顯著性檢驗(yàn)的基本原理和t檢驗(yàn)的適應(yīng)性、應(yīng)用條件。3、教學(xué)難點(diǎn)：顯著性檢驗(yàn)的基本步驟、兩個(gè)類型錯(cuò)誤，差異顯著與不顯著的意義。（六）方差分析1、教學(xué)內(nèi)容與要求（1）方差分析的基本原理與步驟掌握意義、方法、步驟、依據(jù)和檢驗(yàn)結(jié)果的意義（2）單因素試驗(yàn)資料的方差分析掌握應(yīng)用條件和檢驗(yàn)步驟（3）兩因素試驗(yàn)資料的方差分析掌握應(yīng)用條件和檢驗(yàn)步驟（4）數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換掌握數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換的條件、公式和應(yīng)用方法2、教學(xué)重點(diǎn)：方差分析的基本原理與應(yīng)用條件。3、教學(xué)難點(diǎn)：兩因素互作的含義與互作效應(yīng)的分析，互作效應(yīng)與重復(fù)的關(guān)系。（七）次數(shù)資料分析--x2檢驗(yàn)1、教學(xué)內(nèi)容與要求（1）x2統(tǒng)計(jì)量與x2分布掌握意義、方法、步驟、依據(jù)和檢驗(yàn)結(jié)果的意義（2）適合性檢驗(yàn)掌握應(yīng)用條件和檢驗(yàn)步驟（3）獨(dú)立性檢驗(yàn)掌握應(yīng)用條件和檢驗(yàn)步驟2、教學(xué)重點(diǎn)：x2檢驗(yàn)的適應(yīng)條件。3、教學(xué)難點(diǎn)：x2的矯正與x2的分割。（八）直線相關(guān)與回歸1、教學(xué)內(nèi)容與要求（1）直線相關(guān)了解直線相關(guān)系數(shù)的計(jì)算公式、顯著顯著性檢驗(yàn)方法、結(jié)果的意義（2）直線回歸了解直線回歸的計(jì)算公式、顯著顯著性檢驗(yàn)方法、結(jié)果的意義2、教學(xué)重點(diǎn)：直線相關(guān)與回歸的含義與計(jì)算。3、教學(xué)難點(diǎn)：相關(guān)與回歸關(guān)系的顯著性檢驗(yàn)。（九）試驗(yàn)設(shè)計(jì)1、教學(xué)內(nèi)容與要求（1）試驗(yàn)設(shè)計(jì)概述掌握試驗(yàn)設(shè)計(jì)的意義（2）動(dòng)物試驗(yàn)計(jì)劃掌握動(dòng)物試驗(yàn)計(jì)劃應(yīng)包含的內(nèi)容（3）試驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本原則掌握降低試驗(yàn)誤差的方法（4）完全隨機(jī)設(shè)計(jì)掌握完全隨機(jī)設(shè)計(jì)的應(yīng)用條件、應(yīng)用方法、結(jié)果分析和優(yōu)缺點(diǎn)（5）隨機(jī)單位組設(shè)計(jì)掌握隨機(jī)單位組設(shè)計(jì)的應(yīng)用條件、應(yīng)用方法、結(jié)果分析和優(yōu)缺點(diǎn)（6）拉丁方設(shè)計(jì)掌握拉丁方設(shè)計(jì)的應(yīng)用條件、應(yīng)用方法、結(jié)果分析和優(yōu)缺點(diǎn)（7）調(diào)查設(shè)計(jì)了解調(diào)查設(shè)計(jì)方案的內(nèi)容（8）樣本含量的確定了解確定適宜樣本含量的理論計(jì)算方法2、教學(xué)重點(diǎn)：試驗(yàn)計(jì)劃、試驗(yàn)方案、試驗(yàn)原理、試驗(yàn)方法。3、教學(xué)難點(diǎn)：各種試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法的優(yōu)缺點(diǎn)。四、學(xué)時(shí)分配學(xué)時(shí)分配表序號(hào)教學(xué)內(nèi)容(按章填寫(xiě))學(xué)時(shí)課堂講授實(shí)驗(yàn)課習(xí)題課討論課其它第一章緒論2第二章資料的整理2第三章平均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差與變異系數(shù)2第四章常用概率分布2第五章t檢驗(yàn)6第六章方差分析6第七章次數(shù)資料分析--x2檢驗(yàn)2第八章直線相關(guān)與回歸2第九章試驗(yàn)設(shè)計(jì)8小計(jì)32比例100%合計(jì)32五、教學(xué)環(huán)節(jié)與教學(xué)要求（一）教學(xué)環(huán)節(jié)1、講授本課程以課堂講授為主，對(duì)課程中的基本概念、基本原理和方法，通過(guò)多媒體教學(xué)的方式，認(rèn)真講授，讓學(xué)生真正掌握。2、自學(xué)對(duì)于課程中不屬于基本原理、基本方法和基本概念范疇，通過(guò)老師的引導(dǎo)，鼓勵(lì)學(xué)生自學(xué)，達(dá)到舉一反三、觸類旁通的效果。3、習(xí)題及作業(yè)由于本門(mén)課程重點(diǎn)在于基本原理和方法的應(yīng)用，因此在每種統(tǒng)計(jì)分析和試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法講授以后，都要布置相應(yīng)類型的習(xí)題讓學(xué)生練習(xí)，以加深和鞏固課堂講授的內(nèi)容。老師通過(guò)批改學(xué)生作業(yè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并進(jìn)行講評(píng)。4、輔導(dǎo)、答疑教師在第一次課中，向?qū)W生公布主講教師的電子郵箱和聯(lián)系方式，針對(duì)學(xué)生在課堂聽(tīng)講、課后復(fù)習(xí)以及作業(yè)中出現(xiàn)的問(wèn)題，除了進(jìn)行隨問(wèn)隨答外，定期在每周安排一定的時(shí)間進(jìn)行輔導(dǎo)與答疑。5、實(shí)習(xí)本課程實(shí)習(xí)安排在課后自學(xué)，主要包括：1、計(jì)算器的統(tǒng)計(jì)功能鍵的使用；2、Excell軟件在統(tǒng)計(jì)分析中的應(yīng)用，老師編寫(xiě)并提供輔導(dǎo)材料。6、考試課程結(jié)束安排考試，卷面得分為考試成績(jī)，成績(jī)的評(píng)定采用百分制。（二）教學(xué)要求1、基本要求：通過(guò)學(xué)習(xí)，達(dá)到“基本概念清晰，基本方法熟練，基本原理了解，基本運(yùn)算正確”的基本要求。2、總體要求：熟練掌握所介紹的幾種基本的試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法，能獨(dú)立、正確進(jìn)行試驗(yàn)設(shè)計(jì)；熟練掌握所介紹的幾種基本的生物統(tǒng)計(jì)方法；熟練掌握計(jì)算器的使用，能獨(dú)立進(jìn)行動(dòng)物科學(xué)試驗(yàn)結(jié)果的統(tǒng)計(jì)分析。3、對(duì)能力培養(yǎng)的要求1）培養(yǎng)科學(xué)的統(tǒng)計(jì)思維方法“有很大的可靠性但有一定的錯(cuò)誤率”這是統(tǒng)計(jì)分析的基本特點(diǎn)，因此在生物統(tǒng)計(jì)課程的學(xué)習(xí)中要培養(yǎng)一種新的思考方法——從不肯定性或概率的角度來(lái)思考問(wèn)題和分析科學(xué)試驗(yàn)的結(jié)果；2）培養(yǎng)科學(xué)的計(jì)算能力和表達(dá)能力本門(mén)課程的概念多、公式多、表格多，許多判斷和推理過(guò)程都是在經(jīng)過(guò)仔細(xì)的計(jì)算、分析后得出的，結(jié)果的表達(dá)也是非常簡(jiǎn)潔和嚴(yán)密的。因此學(xué)習(xí)過(guò)程中要注意培養(yǎng)學(xué)生的正確的計(jì)算能力和表達(dá)能力。3）培養(yǎng)實(shí)事求是的工作作風(fēng)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度該課程的學(xué)習(xí)中，接觸到的數(shù)據(jù)、表格很多，在資料的分析整理過(guò)程中要實(shí)事求是、嚴(yán)謹(jǐn)精細(xì)，才能得出正確的結(jié)論。六、課程考核辦法本課程成績(jī)的評(píng)定采用百分制，平時(shí)成績(jī)占30%，期末考試占70%，全面考查學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度。平時(shí)成績(jī)（主要包括作業(yè)、上課秩序、上課積極思考、（上機(jī)分析能力）實(shí)習(xí)等。七、教材與主要參考書(shū)教材：明道緒主編.生物統(tǒng)計(jì)附試驗(yàn)設(shè)計(jì).中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003參考書(shū)：1．董時(shí)富主編.生物統(tǒng)計(jì)學(xué).科學(xué)出版社，20022．杜榮騫主編.生物統(tǒng)計(jì)學(xué).高等教育出版社，19993．張勤,張君能主編.生物統(tǒng)計(jì)學(xué).中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，20024．王欽德,楊堅(jiān)主編.食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析.中國(guó)農(nóng)大出版社,2003執(zhí)筆人：吳靈英二○○五年三月

《飼料添加劑（水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)）》課程教學(xué)大綱一、課程基本信息課程代碼：07120316課程名稱：飼料添加劑課程英文名稱：FeedAdditive課程所屬單位：飼料科學(xué)系動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)教研室課程面向?qū)I(yè)：水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)本科生課程類型：選修課先修課程：水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、飼料學(xué)、微生物、普通化學(xué)學(xué)分：1.5總學(xué)時(shí)：32(其中理論學(xué)時(shí)：32；實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)：0)二、課程性質(zhì)與目的《飼料添加劑》是為水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)本科生設(shè)置的學(xué)習(xí)的一門(mén)專業(yè)課。理論教學(xué)的任務(wù)是使學(xué)生掌握飼料添加劑的基本知識(shí)，包括飼料添加劑原料種類、特性、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、儲(chǔ)存技術(shù)、預(yù)混料的配制及生產(chǎn)工藝等，系統(tǒng)掌握養(yǎng)殖動(dòng)物最佳生長(zhǎng)的預(yù)混料配制技術(shù)與原理。三、課程教學(xué)內(nèi)容與要求（一）緒論1、教學(xué)內(nèi)容與要求本章要求學(xué)生正確理解飼料添加劑的基本概念，了解添加劑的發(fā)展概況，系統(tǒng)了解飼料添加劑的范疇和作用，掌握飼料添加劑應(yīng)具備的基本條件與分類。1.1飼料添加劑的定義1.2飼料添加劑應(yīng)具備的基本條件1.3飼料添加劑的分類1.4飼料添加劑的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)2、教學(xué)重點(diǎn)：重點(diǎn)講述飼料添加劑的定義、應(yīng)具備的基本條件和分類。3、教學(xué)難點(diǎn)：飼料添加劑的定義和應(yīng)具備的基本條件的理解，以及飼料、預(yù)混料、添加劑等之間的關(guān)系。（二）營(yíng)養(yǎng)性添加劑1、教學(xué)內(nèi)容與要求講述營(yíng)養(yǎng)性添加劑的分類，作用原理、性質(zhì)。使學(xué)生掌握營(yíng)養(yǎng)性添加劑的營(yíng)養(yǎng)作用、性質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的作用、保存技術(shù)、產(chǎn)品特性、動(dòng)物基本需要量。1.1維生素添加劑1.2氨基酸添加劑1.3微量元素添加劑1.4小肽及其他2、教學(xué)重點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)性添加劑的營(yíng)養(yǎng)作用、性質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間的作用、保存技術(shù)、產(chǎn)品特性、動(dòng)物基本需要量。3、教學(xué)難點(diǎn)：理想氨基酸模式與應(yīng)用，維生素最適需要量，礦物質(zhì)的最適需要量，三者之間的關(guān)系。（三）生長(zhǎng)促進(jìn)劑1、教學(xué)內(nèi)容與要求講述生長(zhǎng)促進(jìn)劑的分類、性質(zhì)、作用機(jī)理、用法、用量、配伍特性。要求學(xué)生掌握生長(zhǎng)促進(jìn)劑的性質(zhì)、作用機(jī)理、用法和配伍特性。1.1抗生素添加劑1.2合成抗菌藥物添加劑1.3飼用酶制劑1.4生菌劑1.5激素類飼料添加劑1.6其他類促生長(zhǎng)添加劑2、教學(xué)重點(diǎn)：講述生長(zhǎng)促進(jìn)劑的性質(zhì)、作用機(jī)理、用法、用量、配伍特性。3、教學(xué)難點(diǎn)：生長(zhǎng)促進(jìn)劑的性質(zhì)、作用機(jī)理、配伍特性。（四）驅(qū)蟲(chóng)保健劑1、教學(xué)內(nèi)容與要求講述驅(qū)蟲(chóng)保健劑的分類、性質(zhì)、作用機(jī)理、用法、用量、配伍特性。要求學(xué)生掌握驅(qū)蟲(chóng)保健劑的性質(zhì)、作用機(jī)理、用法和配伍特性。1.1抗蠕蟲(chóng)劑1.2抗球蟲(chóng)劑2、教學(xué)重點(diǎn)：驅(qū)蟲(chóng)保健劑的分類、性質(zhì)、作用機(jī)理、用法、用量、配伍特性。3、教學(xué)難點(diǎn)：驅(qū)蟲(chóng)保健劑的作用機(jī)理、用法和配伍特性。（五）產(chǎn)品質(zhì)量改進(jìn)劑1、教學(xué)內(nèi)容與要求講述產(chǎn)品質(zhì)量改進(jìn)劑的分類、性質(zhì)、作用機(jī)理、用法、用量。要求學(xué)生掌握質(zhì)量改進(jìn)劑的性質(zhì)、作用機(jī)理、用量和用法。1.1飼料質(zhì)量改進(jìn)劑1.2動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量改進(jìn)劑2、教學(xué)重點(diǎn)：產(chǎn)品質(zhì)量改進(jìn)劑的分類、性質(zhì)、作用機(jī)理、用法、用量。3、教學(xué)難點(diǎn)：產(chǎn)品質(zhì)量改進(jìn)劑的作用機(jī)理和用量。（六）其他飼料添加劑1、教學(xué)內(nèi)容與要求介紹目前發(fā)展和新興的飼料添加劑。使學(xué)生了解目前發(fā)展和新興的飼料添加劑和趨勢(shì)。1.1飼用礦產(chǎn)添加劑1.2天然中草藥添加劑1.3酸制劑1.4其他2、教學(xué)重點(diǎn)：中草藥添加劑和酸制劑。3、教學(xué)難點(diǎn)：綠色飼料添加劑的研究與開(kāi)發(fā)。（七）預(yù)混合飼料配方設(shè)計(jì)1、教學(xué)內(nèi)容與要求復(fù)習(xí)和講述預(yù)混合飼料和載體、稀釋劑、吸附劑的概念、分類、性質(zhì)以及預(yù)混合飼料配方設(shè)計(jì)的基本原則和方法。使學(xué)生掌握預(yù)混合飼料配方設(shè)計(jì)的基本原則和方法。1.1預(yù)混合飼料1.2載體、稀釋劑和吸附劑1.3預(yù)混合飼料配方設(shè)計(jì)2、教學(xué)重點(diǎn)：載體、稀釋劑、吸附劑的概念、分類、性質(zhì)以及預(yù)混合飼料配方設(shè)計(jì)的基本原則和方法。3、教學(xué)難點(diǎn)：預(yù)混合飼料配方設(shè)計(jì)的基本方法。（八）預(yù)混合飼料生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制1、教學(xué)內(nèi)容與要求講述預(yù)混合飼料生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)、要求及基本流程；介紹預(yù)混合飼料質(zhì)量控制的方法和要點(diǎn)。使學(xué)生掌握預(yù)混合飼料生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)、要求和質(zhì)量控制要點(diǎn)。1.1預(yù)混合飼料生產(chǎn)的基本要求1.2預(yù)混合飼料生產(chǎn)工藝1.3預(yù)混合飼料生產(chǎn)的質(zhì)量控制2、教學(xué)重點(diǎn)：講述預(yù)混合飼料生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)；預(yù)混合飼料質(zhì)量控制的方法和要點(diǎn)。3、教學(xué)難點(diǎn)：預(yù)混合飼料生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)與質(zhì)量控制要點(diǎn)。四、學(xué)時(shí)分配學(xué)時(shí)分配表序號(hào)教學(xué)內(nèi)容(按章填寫(xiě))學(xué)時(shí)課堂講授實(shí)驗(yàn)課習(xí)題課討論課其他1緒論22營(yíng)養(yǎng)性添加劑43生長(zhǎng)促進(jìn)劑64驅(qū)蟲(chóng)保健劑25產(chǎn)品質(zhì)量改進(jìn)劑46其他飼料添加劑47預(yù)混合飼料配方設(shè)計(jì)518預(yù)混合飼料生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制4小計(jì)311比例96.9％3.1％合計(jì)32五、教學(xué)環(huán)節(jié)與教學(xué)要求課堂講授為主。六、課程考核辦法1、平時(shí)（作業(yè)，考勤等）20%2、考試:80%七、教材與主要參考書(shū)教材：《飼料添加劑學(xué)》，面向21世紀(jì)課程教材，陳代文主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2004參考資料：1．飼料添加劑手冊(cè)，佟建明主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社2．飼料添加劑手冊(cè)，陳代文主編，四川科學(xué)技術(shù)出版社3．中國(guó)飼料學(xué)，張子儀主編,中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社4．實(shí)用飼料添加劑，徐建雄主編，上?？萍汲霭嫔鐖?zhí)筆人：丁斌鷹二OO五年三月

《飼料添加劑（動(dòng)物科學(xué)）》課程教學(xué)大綱一、課程基本信息課程代碼：07120316課程名稱：飼料添加劑課程英文名稱：FeedAdditive課程所屬單位：飼料科學(xué)系動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)教研室課程面向?qū)I(yè)：動(dòng)物科學(xué)課程類型：選修課先修課程：動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)分：1.5總學(xué)時(shí)：32（其中理論學(xué)時(shí)：32；實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)：0）二、課程性質(zhì)與目的飼料添加劑學(xué)屬于動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)的分支，是研究飼料添加劑性質(zhì)及其對(duì)動(dòng)物生命活動(dòng)和生產(chǎn)的作用規(guī)律的科學(xué)。主要研究飼料添加劑的種類、性質(zhì)、作用機(jī)理、