蔬菜配送驗收標準

蔬菜配緊驗收標準規(guī)要求：水量：充足、無過份萎蔫、無皺皮。色澤：正常、無變色、光澤、自然鮮艷。硬度：葉菜挺立、瓜菜緊實、果類結實、豆類飽滿、根菜硬實。2、機械傷：相同新鮮條件下無外力造成傷害——擠傷、壓傷、碰傷、3、病蟲害：蔬果受到病害、蟲害影響，引發(fā)的征狀——色斑、腐爛、4、形狀：莖葉堅挺，葉簇豐茂、大小粗細均勻、規(guī)則諧調。污染：無農(nóng)殘污染、無加工污染、無運輸造成的污染。充9、瓜類：瓜形大小粗細均勻、規(guī)則諧調、成熟新鮮、外皮無斑點、無11、果菜類：無腐爛、色澤鮮艷光亮、成熟度正常、形狀正常。外皮無。不使用催熟劑、色素等。燥無雜質，無未成熟粒，蟲蛀粒，霉變等現(xiàn)象。二、蔬菜配送標準書(外觀質量)蔬菜配送標蔬菜配送標準質量要求規(guī)格小白菜大白菜菜心芥藍芥菜葉色嫩綠，質地鮮嫩，未抽苔，無老化；具有該品種特有的風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、冷凍害、萎焉等品質問題，無明顯蟲孔缺刻、黃葉、畸形、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影葉茂不散，結球緊實，未抽苔，無老化無爛心；具有該品種特有風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、冷凍害等品質問題，無明顯蟲孔缺刻、結球畸形、燒心等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影響莖葉堅挺直立，質地鮮嫩，無老化；具有該品種特有的風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、冷凍害、萎焉等品質問題，無明顯蟲孔缺刻、黃葉、畸形、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影響莖葉堅挺直立，質地鮮嫩，無老化；具有該品種特有的風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、冷凍害、萎焉等品質問題，無明顯蟲孔缺刻、黃葉、畸形、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影響葉簇豐茂、葉色翠綠，質地鮮嫩，無老化；具有該品種特有的風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損莧菜紅莧菜菜茼蒿傷、冷凍害、萎焉等品質問題，無明顯蟲孔缺刻、黃葉、畸形、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體葉色翠綠，質地鮮嫩，無老化、無木質纖維；具有該品種特有的風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、冷凍害、萎焉等品質問題，無明顯蟲孔缺刻、黃葉、畸形、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對葉色紅嫩，質地鮮嫩，無老化、無木質纖維；具有該品種特有的風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、冷凍害、萎焉等品質問題，無明顯蟲孔缺刻、黃葉、畸形、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對葉色嫩綠，質地鮮嫩，未抽苔、無老化；具有該品種特有的風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、冷凍害、萎焉等品質問題，無明顯蟲孔缺刻、黃葉、畸形、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影葉簇豐茂、葉色翠綠，質地鮮嫩，無老化；具有該品種特有的風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、冷凍害、萎焉等品質問題，無明顯蟲孔缺刻、黃葉、畸形等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影響油麥菜生菜甘藍菜葉色嫩綠，質地鮮嫩，未抽苔、無老化；具有該品種特有的風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、冷凍害、萎焉等品質問題，無明顯蟲孔缺刻、黃葉、畸形、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影葉色嫩綠，質地鮮嫩，未抽苔，無老化無爛心；具有該品種特有的風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、冷凍害、萎焉等品質問題，無明顯蟲孔缺刻、黃葉、畸形、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀莖葉堅挺直立，質地鮮嫩，無老化、無木質纖維；具有該品種特有的風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、冷凍害、萎焉等品質問題，無明顯蟲孔缺刻、黃葉、畸形、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀葉茂不散，結球緊實，未抽苔，無老化無爛心；具有該品種特有風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、冷凍害等品質問題，無明顯蟲孔缺刻、結球畸形、燒心等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影響空心菜木耳菜番薯葉西洋菜葉色嫩綠，質地鮮嫩，未抽苔開花；具有該品種特有的風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、冷凍害、萎焉等品質問題，無明顯蟲孔缺刻、黃葉、病斑、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影響葉色嫩綠，質地鮮嫩，未抽苔開花，無老化；具有該品種特有的風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、冷凍害、萎焉等品質問題，無明顯蟲孔缺刻、病斑、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影葉色嫩綠，質地鮮嫩，未開花，無老化，無木質化；具有該品種特有的風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、萎焉等品質問題，無明顯蟲孔缺刻、病斑、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影響葉色嫩綠，質地鮮嫩，無老化；具有該品種特有的風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、萎焉等品質問題，無明顯蟲孔缺刻、病斑、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影響小于20%?；ú祟惢ㄒ宋魈m花茄果類茄子番茄規(guī)格規(guī)格質量要求花頭色澤潔白，花球緊密硬實，未抽苔，不散花、無老化，無爛心；具有該品種特有風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、冷凍害等品質問題，無明顯蟲蛀、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體花頭色澤青翠，花球緊實，未抽苔，不散花、無老化，無爛心；具有該品種特有風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、冷凍害等品質問題，無明顯蟲孔、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影響小于20%。質量要求果質結實，著色均勻，無裂紋，無疤痕，無僵果。具有該品種特傷、灼傷、皺縮等品質問題，無明顯畸形、空腔、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影響小于20%。果質厚實，著色均勻，無裂紋，無疤痕，無僵果。具有該品種特傷、灼傷、皺縮等品質問題，無明顯畸形、空腔、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影響小于20%。辣椒根莖類卜胡蘿卜沙葛規(guī)格果面光滑，果蒂不脫落，無裂紋，無疤痕，無僵果。具有該品種損傷、灼傷、皺縮等品質問題，無明顯畸形、病斑、腐爛等病蟲質量要求形狀端正均勻，無根須，無開叉，無裂紋，無木質化。具有該品種特有風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、糠心等品質問題，無明顯蟲孔、畸形、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影響小于20%。根部著色均一，無根須，無開叉，無裂紋，無木質化。具有該品種特有風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、糠心，皺縮等品質問題，無明顯色澤變暗、畸形、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體形狀均勻規(guī)則，質地硬實，無裂痕，不脫水、無芽苔；具有該品種特有風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、黑心，凍害等品質問題，無明顯色斑、畸形、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影粉葛馬鈴薯形狀均勻規(guī)則，質地硬實，無裂痕，不脫水、無芽苔；具有該品種特有風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、黑心，凍害等品質問題，無明顯色斑、畸形、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影形狀均一，質地硬實，無裂痕，不脫水、無芽苔；具有該品種特有風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、黑心，凍害等品質問題，無明顯色斑、蟲洞、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影響小形狀均一，質地硬實，無裂痕，不脫水、無芽苔；具有該品種特有風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、黑心，凍害等品質問題，無明顯色斑、蟲洞、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影響小形狀均一，質地硬實，無裂痕，不脫水、無芽苔；具有該品種特有風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、黑心，凍害等品質問題，無明顯色斑、腐爛等病蟲害形狀均一，質地硬實，無裂痕，不脫水、無芽苔；具有該品種特有風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、黑心，凍害等品質問題，無明顯色斑、畸形、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影響小瓜類黃瓜節(jié)瓜苦瓜規(guī)格質量要求瓜質厚實，瓜形均一，無尖頭、尖尾或中間細縮現(xiàn)象，無斷裂，不脫水。具有其特有味道，無不良氣味和滋味；無泥土及外來污染等雜質；無明顯機械損傷、灼傷、空腔，萎蔫等品質問題，無明顯蟲蛀、畸形、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影響小于20%。瓜質厚實，瓜形均勻，無僵瓜、無斷裂，無疤痕，不脫水。具有其特有味道，無不良氣味和滋味；無泥土及外來污染等雜質；無明顯機械損傷、灼傷等品質問題，無明顯黃化、畸形、腐爛等病瓜肉厚實，瓜形均一，茸毛正常覆蓋，無尖頭、尖尾等現(xiàn)象，無斷裂，不脫水。具有其特有味道，無不良氣味和滋味；無泥土及外來污染等雜質；無明顯機械損傷、灼傷、空腔，萎蔫等品質問題，無明顯色斑、畸形、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影響小于20%。無不良氣味和滋味；無泥土及外來污染等雜質；無明顯機械損在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影響小于20%。絲瓜西葫蘆水瓜瓜質厚實，瓜形均直，溝紋淺，無僵瓜，無斷裂，不脫水。具有其特有味道，無不良氣味和滋味；無泥土及外來污染等雜質；無明顯機械損傷、空腔，萎蔫等品質問題，無明顯蟲蛀、畸形、腐瓜質厚實，瓜形均勻，無僵瓜、無斷裂，無疤痕，不脫水。具有其特有味道，無不良氣味和滋味；無泥土及外來污染等雜質；無明顯機械損傷、無灼傷等品質問題，無明顯蛀蟲、畸形、腐爛等瓜質厚實，粗細均一，紋理均勻，無大小肚、大小頭尾現(xiàn)象，無斷裂，無疤痕，不脫水。具有其特有味道，無不良氣味和滋味；無明顯蛀蟲、畸形、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影響小于20%。。瓜質厚實，瓜形均勻，無僵瓜、無斷裂，無疤痕，不脫水。具有其特有味道，無不良氣味和滋味；無泥土及外來污染等雜質；無明顯機械損傷、無灼傷等品質問題，無明顯黃化、畸形、腐爛等瓜質厚實，瓜形均勻，無僵瓜、無斷裂，無疤痕，不脫水。具有其特有味道，無不良氣味和滋味；無泥土及外來污染等雜質；無南瓜豆類豇豆(豆角)荷蘭豆規(guī)格明顯機械損傷、無灼傷等品質問題，無明顯黃化、畸形、腐爛等瓜質厚實，瓜形均勻，無僵瓜，無疤痕，不脫水。具有其特有味道，無不良氣味和滋味；無泥土及外來污染等雜質；無明顯機械損傷、無灼傷等品質問題，無明顯黃化、畸形、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影響小于20%。質量要求無明顯機械損傷、無灼傷等品質問題，無明顯蟲蛀、畸形、色斑豆莢平滑，豆莢果肉厚實，豆身規(guī)則均勻,無裂紋，無木質化，無皺縮，無空腔。具有其特有味道，無不良氣味和滋味；無泥土顯蟲蛀、畸形、色斑等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不豆莢平滑，豆莢果肉厚實，豆身規(guī)則均勻,無裂紋，無木質化，無皺縮，無空腔。具有其特有味道，無不良氣味和滋味；無泥土顯蟲蛀、畸形、色斑等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不甜豆綠豆黃豆花生其他類規(guī)格豆莢平滑，豆莢果肉厚實，豆身規(guī)則均勻,無裂紋，無木質化，無皺縮，無空腔。具有其特有味道，無不良氣味和滋味；無泥土顯蟲蛀、畸形、色斑等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不質地硬實、顆粒飽滿，皮色呈品種自然的色澤。無蟲蛀粒、未成熟粒、無霉變等品質問題；具有該品種特有的風味，無異味。無石粒、泥沙等其他外來污染等雜質；質地硬實、顆粒飽滿，皮色呈品種自然的色澤。無未成熟粒、無霉變等品質問題；具有該品種特有的風味，無異味。無石粒、泥沙等其他外來污染等雜質；質地硬實、顆粒飽滿，皮色呈品種自然的色澤。無蟲蛀粒、未成熟粒、無霉變等品質問題；具有該品種特有的風味，無異味。無石粒、泥沙等其他外來污染等雜質；質地硬實，顆粒飽滿，花生果莢均勻，無蟲蛀粒、無霉變等品質問題；具有該品種特有的風味，無霉味、哈喇味等不良氣味。無其他外來污染等雜質；未成熟粒，空癟粒相對總體不超8%。質量要求香芹芫荽蒜苗生姜沙姜葉嫩莖細，質地鮮嫩，未抽苔，無老化；具有該品種特有的風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、冷凍害、萎焉等品質問題，無明顯蟲孔缺刻、黃葉、畸形、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影葉色嫩綠，質地鮮嫩，未抽苔，無老化；具有該品種特有的風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、冷凍害、萎焉等品質問題，無明顯蟲孔缺刻、黃葉、畸形、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影葉嫩莖白，質地鮮嫩，未抽苔，無老化；具有該品種特有的風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、冷凍害、萎焉等品質問題，無明顯黃化、畸形、色斑等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影響小于20%。形狀均一，質地硬實，無裂痕，無皺縮、無芽苔；具有該品種特有風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、黑心，凍害等品質問題，無明顯色斑、畸形、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影響小形狀規(guī)則，質地緊實，無裂痕、無皺縮、無芽苔；具有該品種特有風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、等品質問題，無明顯畸形、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影響小于20%%小香蔥紅蔥頭葉色紅嫩，質地鮮嫩，無老化、無木質纖維；具有該品種特有的風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、冷凍害、萎焉等品質問題，無明顯黃化、畸形、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影響小葉嫩莖細，質地鮮嫩，未抽苔，無老化；具有該品種特有的風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、冷凍害、萎焉等品質問題，無明顯蟲孔缺刻、黃化、畸形、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影葉嫩莖細，質地鮮嫩，未抽苔，無老化；具有該品種特有的風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、冷凍害、萎焉等品質問題，無明顯黃化、畸形、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影響小于20%。蔥頭質地結實，未發(fā)芽，無老化；具有該品種特有的風味，無不良氣味和滋味；無外來污染等雜質；無明顯機械損傷、冷凍害、萎焉等品質問題，無明顯黃化、畸形、腐爛等病蟲害征狀；在不影響食用品質下，各不良征狀對總體影響小于20%