適合谷雨時節(jié)喝的粥

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實際上，谷雨，就是播種以及降水的時光，換句話說，這是播種移苗、埯瓜點豆的最佳季節(jié)。由于在谷雨季節(jié)雨水會增多，大大有利于谷類農作物的生長。下面是為大家收拾的適合谷雨季節(jié)喝的粥，希翼對您有所協(xié)助!

適合谷雨季節(jié)喝的粥

1.枸杞粥：

枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特殊適合常常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

2.芹菜粳米粥：

芹菜100克連根洗凈，加水煮，取汁與粳米100克同煮成粥，早、晚食用。春季肝陽易動，常使人頭疼、眩暈、目赤，常吃此粥可平肝降壓。

3.決明子粥：

炒決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。先將決、明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高脂血癥、習慣性便秘等效果顯然。

4.桑葚粥：

桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗整潔，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補肝陰、養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。

5.芝麻粳米粥：

芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。此粥對肝腎功能不足、習慣性便秘等癥有良好療效。

谷雨養(yǎng)生食譜

1、海帶銀耳羹

滋潤、疏肝、補脾腎之功效。

原料：海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。

做法：將海帶泡發(fā)好，然后洗凈后切成碎;銀耳事先用水泡發(fā)，然后洗凈備用;將銀耳和海帶一起放入砂鍋中用小火慢燉成的稠的羹狀，加適量的冰糖攪拌后即可食用。

2、豬肝綠豆粥

豬肝富含豐盛的鐵元素以及維生素，吃豬肝有清熱明目、美容潤膚的功效;另外綠豆可以清熱解毒，初夏季節(jié)正是適合。

原料：綠豆60克、新奇豬肝100克，大米100克，食鹽、味精各適量。

做法：將綠豆和大米分離洗整潔后放入砂鍋中燉煮，大火燒開后轉小火慢燉，等熬煮至八分熟的時候，將從前預備好的豬肝切成塊放入鍋中同煮，直到熟后加適量調味品。

3、山楂薏苡仁粥

清熱活血、祛濕解暑。

山楂有開胃助消化的功效，藝人有祛濕活血的功效，兩者搭配十分適合谷雨季節(jié)。

原料：綠豆50克，薏苡仁30克，生山楂30克，白米100克，冰糖適量。

做法：將綠豆、薏仁都分離洗整潔后放入砂鍋中熬煮，待熬成粥的后加冰糖調味，等冰糖全化即可食用。

4、蘑菇炒山藥

春季容肝火旺盛、脾胃不適，蘑菇炒山藥不僅可以健脾益氣，還能養(yǎng)肝護肝，并增加人體自身的免疫能力。

原料：新奇山藥、干蘑菇、芹菜;淀粉、鹽、醬油。

做法：將干蘑菇用熱水泡發(fā)至變軟，然后洗整潔備用;山藥去皮切成小塊備用;芹菜去葉后洗凈切好備用。熱油鍋，然后加入山藥、蘑菇和芹菜一起翻炒至城市，然后倒入清水煮，待湯汁略收干后，加入適量的淀粉勾芡，然后加調味料。

谷雨養(yǎng)生吃什么水果

一、香蕉

香蕉是淀粉質豐盛的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，增進腸胃蠕動。春季天氣干燥，人也簡單上火導致便秘，此時吃一些香蕉有助于排便通暢。民間驗方更實用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳;用香蕉煮酒，作為食療。

近代醫(yī)學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐盛，可平衡鈉的不良作用，并增進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能增進腸胃蠕動。早餐午餐和晚餐分離吃一根香蕉，能夠為人體提供豐盛的鉀，從而使得大腦血凝塊幾率降低約21%。它還能緩和緊急的心情，提升工作效率，降低疲勞。

香蕉性寒體質偏虛寒者最好避之則吉，像胃寒、虛寒、腎炎、也不要吃香蕉，以上幾種病人假如吃香蕉也不利于身體的健康。還有點懷孕期腳腫的患者，也最好是不要吃香蕉。除此之外，空腹最好不要吃香蕉，香蕉是可以增進胃腸道蠕動的，假如空腹吃就會造成腸胃的提前工作，長久空腹吃香蕉也不利于身體的健康。

二、草莓

草莓養(yǎng)分價值高，含豐盛的維生素C，有協(xié)助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清爽口氣，潤澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，由于其含有大量果膠及纖維素，可增進胃腸蠕動、協(xié)助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌。

草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些養(yǎng)分素對生長發(fā)育有很好的增進作用，對老人、兒童大有裨益。

草莓中含有些果膠及纖維素，可增進胃腸蠕動，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發(fā)生。草莓中含有些胺類物質，對白血病，再生障礙性貧血有一定療效。普通人群均可食用。但痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。

三、桑椹

桑葚又叫桑果、桑泡兒，農人喜愛?其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。谷雨前后，氣溫升高速度加快導致人免疫力下降，而桑葚具有增加免疫功能的作用。

而且桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必須的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，相宜于高血壓、婦女病患者食療。除此之外，桑椹中含有大量人體所需要的養(yǎng)分物質，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，可用來美容。

桑葚普通人群均可食用，尤其適合肝腎陰血不足者，少年發(fā)白者，病后體虛、體弱、習慣性便秘者。需要注重的是，孕婦，體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。另外，熬桑葚時忌用鐵器，由于桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。

四、菠蘿

菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效。谷雨后氣溫升高，菠蘿汁有降溫的作用，并能有效預防支氣管炎，但是發(fā)燒最好不要食用。經(jīng)醫(yī)學討論，自古以來，人類就經(jīng)常憑借菠蘿中含有些菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。

此外，菠蘿中所含的糖、酶有一定的利尿作用，對腎炎和高血壓者有益，對支氣管炎也有輔助療效。當浮現(xiàn)消化不良時，吃點菠蘿能開胃順氣，解油膩，能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。除此之外，菠蘿富含維生素B1，能增進新陳代謝，消退疲勞感。

菠蘿和一些水果一樣，吃了會讓一部分人過敏，過敏反應最快可以在15分鐘內發(fā)生，這樣的癥狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。比如腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，過敏比較嚴峻的還浮現(xiàn)呼吸困難、休克等反應。

五、甘蔗

甘蔗中含有豐盛的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝十分有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。春天吃些甘蔗可以加快新陳代謝速度，協(xié)助迅速排出體內毒素。甘蔗是能清、能潤，甘涼滋養(yǎng)的食療佳品。

古往今來被人們廣為稱道，就連那些清高儒雅的文人墨客們對其也情有獨鐘。唐代詩人王維在《櫻桃詩》中寫道：“飲食不須愁內熱，大官還有蔗漿寒。”而大醫(yī)學家李時珍對甘蔗則別有一番見解，他說：“凡蔗榕漿飲固佳，又不若咀嚼之味永也”，將食用甘蔗的微妙之外表達得淋漓盡致。

甘蔗普通人群均可食用，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外，紅心甘蔗不能吃，甘蔗霉變時產生的“節(jié)菱孢霉”是一種神經(jīng)毒素，主要傷害人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，這種毒素的埋伏期最短時惟獨十幾分鐘，最長可達十多個小時。人們一旦誤食霉變的甘蔗，最開頭會浮現(xiàn)消化道功能紊亂，如惡心、嘔吐、腹瀉等，隨后浮現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭昏、頭疼、眼前發(fā)黑、抽搐等，嚴峻時會導致昏迷、甚至死亡。

六、橙子

橙子外表色彩艷麗，讓人看上去就有食欲，其實橙子可不是空有外表，它外觀上看色彩艷麗，橙子中含量豐盛的維生素C、維生素P，可以有效增強機體反抗力，增強毛細血管的彈性，降低血中膽固醇，因此也十分適合高血脂癥、高血壓、動脈硬化者食用。不僅如此，正常人飯后食橙子或飲橙汁，還有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。

七、梨

春季干燥，因此梨是首選水果之一。由于梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃、降低血壓、清熱冷靜等功能，尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結等癥較為相宜。與此同時，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素。

二十四節(jié)氣谷雨來歷

谷雨，是二十四節(jié)氣之第6個節(jié)氣，春季的最后一個節(jié)氣。斗指辰;太陽黃經(jīng)為30°;于每年公歷4月19日—21日交節(jié)。谷雨取自“雨生百谷“之意，此時降水顯然增強，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，降雨量充沛而準時，谷類作物能健壯成長。谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節(jié)氣一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣，是古代農耕文化對于節(jié)令的反映。

谷雨季節(jié)，在中國南方地區(qū)，往往開頭顯然多雨，而特殊是華南，一旦冷空氣與暖濕空氣交匯，往往形成較長時光的降雨天氣。秦嶺—淮河是南方春雨和北方春旱區(qū)之間的過渡地區(qū)，從秦嶺-淮河附近向北，春雨急劇削減。在北方地區(qū)，谷雨是“終霜”的象征。

因為谷雨節(jié)氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，應注重預防“濕邪”侵襲傷身。民間在谷雨節(jié)氣摘谷雨茶、走谷雨、吃春、賞花等習俗。

節(jié)氣谷雨故事傳奇

關于二十四節(jié)氣的來歷有無數(shù)漂亮的傳奇，谷雨也不例外。與谷雨有關的傳奇有兩個，一個是因倉頡造字而來;另一個說的是一位名叫谷雨的好漢的故事。

傳奇一

盤古開天辟地以后，人類經(jīng)過了幾十萬年沒有文字的日子。到黃帝時代，朝中出了個能人倉頡，他立志要使人間掙脫沒有漢字的情況。于是他辭官外出，遍訪九州，得到了造字的辦法后，回到自己的故鄉(xiāng)楊武村，選了一個沒人居住的山溝里開頭造字。歷時三年，最終造出了無數(shù)的漢字。這件事被天帝知道了，大受激動，于是打算嘉獎給倉頡一個小金人。

當初倉頡正在睡覺，忽聽聽到有人對他喊：“倉頡，快來領獎?！眰}頡迷迷糊糊地掙開眼睛，卻見滿屋子明光刺眼，本來地上立著個金人。他想起夢中聞聲的喊聲，明了了這金人是天帝給他的嘉獎。轉念又一想，自己只是做了應當做的事，不配受這樣的嘉獎。于是，他朝空三拜，算是對神靈的謝謝。其次天，他叫來全村的小伙子，連抬帶推地把金人送到了黃帝的宮中。黃帝問起金人的來歷，他只說偶然撿的，并說這是天下之物，理應為天下人共用，自己偶然撿得，不敢占為私有，特來晉獻。黃帝深知他人格高尚，于是便笑著受下了。可是，過了四五天，正值黃帝和群臣欣賞金人時，驟然飛來一道霞光，金人不見了。黃帝心里十分難受，卻弄不清金人哪兒去了，便派人去給倉頡報訊。

卻說這天晚上倉頡正在酣睡，夢中又聽到有人大喊：“倉頡，天帝獎給你的金人你不要，你想要啥?”倉頡在夢中說：“我想要五谷豐登，讓天下的百姓都有飯吃?！蹦侨擞终f：“好，我去報告天帝讓他把金人收回去，給你送些谷子。”聽到這兒，倉頡醒來了，一看窗外，只見滿天繁星，知道是在做夢，也就沒有多想，于是又呼呼地入睡了。

其次天，天氣晴朗，萬里無云，倉頡剛要出門，卻見滿天向下飄零著谷粒。那谷粒下得比雨點還密，足足下了半個時辰，地上積了一尺多厚方才停住。倉頡既驚奇又興奮，連忙?????跑出門去，只見那谷粒鋪遍了囫圇村子，鋪滿了山川平地。鄉(xiāng)親們也非常驚訝，個個人都向家里攬谷子。

這時，倉頡忽然想起夢中的情景，知道是天帝對自己的嘉獎，便連忙?????去向黃帝報告。他走到半路，碰見了黃帝派來的人，互相說清狀況，又一塊去見黃帝。黃帝聽了倉頡的一番匯報，也深感倉頡的功勞是應當大力表彰的。于是，他把下谷雨的這一天做為一個節(jié)日，叫做谷雨節(jié)，命令天下的人每年到了這一天都要歡歌狂舞，謝謝上天。從今，谷雨節(jié)便向來連續(xù)下來了。

傳奇二

傳奇在唐代高宗年間，有位叫谷雨的衰老人，水性很好。有一次他的故鄉(xiāng)曹州發(fā)大水，他憑借著自己的好水性，冒著生命危急從大水中救出了一顆牡丹花，并拜托一位花匠師傅好好地栽養(yǎng)。幾年后，谷雨的母親得了重病，谷雨一邊要照看母親，一邊要做事，很是辛勞。這時有位漂亮的女子浮現(xiàn)在他的家里，并天天都來照顧他的母親。谷雨與這位女子日久生情，就在谷雨想提出與這位姑娘成親的時候才知道，本來這位漂亮的姑娘就是自己幾年前救起來的那顆牡丹花變得。牡丹仙女與谷雨商定