農(nóng)學(xué)知識競賽試題庫

-.z農(nóng)學(xué)知識競賽題庫農(nóng)學(xué)類型一、單項選擇題1．以下關(guān)于菜豆種子萌發(fā)的表達(dá)，錯誤的一項為哪一項A.種子萌發(fā)需要外界適宜的溫度.水分和氧氣B.種子萌發(fā)必須具有完整的活胚C.菜豆是由于下胚軸伸長而形成子葉出土的植物D.菜豆是由于上胚軸伸長而形成子葉出土的植物2.以下的各種生長條件中，哪一項不是種子萌發(fā)時的必要條件A.適宜的溫度B.含有氧氣的空氣C.pH值適宜的土壤D.適當(dāng)?shù)乃?.以下條件中，哪項不是所有種子萌發(fā)都需要的A.水

B.氧氣

C.光

D.溫度4．右圖是蘿卜，在外形上可分為根頭.根莖和根部，這3個局局部別由種子的哪一局部發(fā)育而來A.胚芽.胚軸.胚根B.上胚軸.下胚軸.胚根C.胚軸.胚根.胚芽

D.胚根上部.胚根.胚根下部5．在下面幾種構(gòu)造：①皮層②中柱③凱氏帶④外始式木質(zhì)部⑤五壁增厚⑥中柱鞘，哪些構(gòu)造是只有根的構(gòu)造中才會有的A.①②③B.②③④C.③④⑤D.④⑤⑥6．從根毛區(qū)來看，水分從土壤進(jìn)入根毛細(xì)胞后以滲透的形式通過組織最后進(jìn)入導(dǎo)管或管胞。指出水分先后通過的組織和名稱是A.皮層→中柱→木質(zhì)部B.中柱→皮層→木質(zhì)部C.皮層→木質(zhì)部→中柱D.木質(zhì)部→皮層→中柱7．玉米莖基部產(chǎn)生的根屬于A.呼吸根

B.支持根C.側(cè)根

D.生根8．植物根的增粗主要是由于什么分裂活動的結(jié)果A.中柱鞘

B.形成層C.凱氏帶D.維管形成層9．灘涂受周期性潮夕浸潤又缺氧時，*紅樹植物從灘涂匍匐根向上伸出幼筍狀的分支根，此類根為A.支柱根

B.板狀根

C.呼吸根

D.寄生根10．在根尖生長過程中，各段的細(xì)胞群出現(xiàn)細(xì)胞體積增大和細(xì)胞分化最明顯的是A.根冠

B.生長點

C.伸長區(qū)D.成熟區(qū)11．小麥種子萌發(fā)期間，種子部矛盾運動非常劇烈，首先是物質(zhì)轉(zhuǎn)化，然后為形態(tài)變化，試問在小麥萌發(fā)過程中的變化是A.胚乳與胚中的物質(zhì)以合成為主，重量不斷增加B.胚乳與胚中的物質(zhì)以分解為主，重量不斷減少C.胚乳的物質(zhì)以分解為主，形態(tài)由大變小，胚中的物質(zhì)以合成為主，重量不斷增加D.胚乳的物質(zhì)以合成為主，形態(tài)由小變大，胚中的物質(zhì)以分解為主，重量不斷減少12．蕨類植物的輸導(dǎo)組織中，運送水和無機(jī)鹽的構(gòu)造和運送有機(jī)物的構(gòu)造分別是A.篩管、管胞

B.導(dǎo)管、篩管

C.管胞、篩細(xì)胞D.管胞、篩管13．桃、蔥、松的子葉數(shù)分別應(yīng)是①1片②2片③多數(shù)A.①②③B.②①③C.③②①

D.②③①14．種子植物維管形成層屬分生組織，其細(xì)胞特點是A.全部為等直徑細(xì)胞，核大.質(zhì)濃，無大液泡，能進(jìn)展各種方向分裂B.全部紡錘形具大液泡，能進(jìn)展各種方向細(xì)胞分裂C.局部細(xì)胞為紡錘形，具大液泡，能進(jìn)展各種方向細(xì)胞分裂D.局部細(xì)胞紡錘形，具大液泡，只能進(jìn)展平周分裂15．一棵樹莖高3m，在距地面2m處作一標(biāo)記。2年后這棵樹長到5m高，這時標(biāo)記距地面應(yīng)是A.4m

B.3m

C.2m

D.5m

16．指出單子葉植物莖特有的特征是A.具厚角組織B.具外韌維管束C.維管束散生D.老莖具周皮17．人們吃的豆芽，食用局部主要是A.胚芽B.胚軸C.胚根D.子葉18．判斷枝條的年齡是根據(jù)A.年輪數(shù)目

B.芽鱗痕數(shù)目

C.混合芽數(shù)目D.中柱鞘19．植物有多種導(dǎo)管，孔紋導(dǎo)管一般存在于A.原生木質(zhì)部

B.后生木質(zhì)部C.次生木質(zhì)部

D.B.和C.兩局部20．把一段帶葉的莖下端插入裝有稀釋紅墨水的瓶子里，放置在溫暖的下，待到葉脈微紅時，用肉眼觀察莖的橫切面，染紅的構(gòu)造是A.韌皮部

B.木質(zhì)部

C.篩管D.導(dǎo)管21.以下各項功能中哪一項不是一般植物的莖所具備的功能A.吸收B.支持

C.輸導(dǎo)

D.繁殖22．1kg綠豆可以生出近10kg豆芽菜，在此過程中，各物質(zhì)含量的變化是A.有機(jī)物減少，水分增多

B.有機(jī)物增多，水分增多C.有機(jī)物增多，水分減少

D.有機(jī)物減少，水分減少23．雙子葉木本植物莖的增粗主要是哪類分生組織活動的結(jié)果A.頂端分生組織B.居間分生組織C.側(cè)生分生組織D.額外分生組織24．在莖的次生構(gòu)造中維管束是指A.木質(zhì)部

B.韌皮部C.木質(zhì)部.形成層.韌皮部D.木質(zhì)部與韌皮部25．雙子葉木本植物莖的細(xì)胞能獲得葉片制造的有機(jī)物是由于哪些構(gòu)造運輸?shù)腁.髓和髓射線

B.導(dǎo)管和髓射線C.篩管和導(dǎo)管

D.篩管和髓射線26．植物體的維管組織包括A.導(dǎo)管和管胞

B.篩管和伴胞C.木質(zhì)部和韌皮部

D.篩管和導(dǎo)管27．以下不具有變態(tài)莖的植物是A.馬鈴薯B.慈菇C.青椒D.竹28．在木本植物的樹干上環(huán)割一周，深度至形成層，剝?nèi)ト淦?，過一段時間可見到環(huán)割上端出現(xiàn)瘤狀物，這種現(xiàn)象說明A.韌皮部輸送有機(jī)物受阻B.韌皮部輸送水分和無機(jī)鹽受阻C.木質(zhì)部輸送有機(jī)物受阻D.木質(zhì)部輸送水分和無機(jī)鹽受阻29．馬齒莧.景天等一節(jié)上生有3片葉，沙參.茜草等一節(jié)上生有4片葉，車前草等一節(jié)上生有8片葉，則這些植物葉的葉序是A.輪生葉序B.互生葉序C.對生葉序D.簇生葉序30．秋天，葉的色素中最易受低溫傷害而被破壞的是A.葉綠素B.葉黃素C.花青素D.胡蘿卜素31．以下植物具有貯藏養(yǎng)料功能的變態(tài)葉是A.馬鈴薯B.水仙C.荸薺D.藕32．高等植物的以下細(xì)胞中，不能進(jìn)展光合作用的是A.葉片的表層細(xì)胞B.保衛(wèi)細(xì)胞C.海綿組織細(xì)胞D.幼嫩莖的皮層細(xì)胞33.*種植物〔例如：芒果〕在光照不充分的地方生長，其葉片面積和厚度比在充足地方生長時的變化是A.葉面積減小，葉肉增厚B.葉面積增大，葉肉增厚C.葉面積減小，葉肉減薄D.葉面積增大，葉肉減薄34．黃瓜.葡萄的卷須和豌豆的卷須依次是A.莖卷須、葉卷須B.莖卷須、莖卷須C.葉卷須、莖卷須D.葉卷須、葉卷須35．苔蘚植物體水分和養(yǎng)分的輸送途徑是A.導(dǎo)管B.篩管C.維管束D.細(xì)胞之間的傳遞36．白菜是二年生植物，在第一年生長中，有機(jī)物的分配中心是A.主要是幼根B.主要是幼葉C.主要是幼莖D.花和果實37．薔薇、洋槐、皂莢、仙人掌上的刺分別屬于A.葉刺、枝刺、枝刺、皮刺B.皮刺、葉刺、葉刺、枝刺C.皮刺、葉刺、枝刺、葉刺D.葉刺、皮刺、葉刺、枝刺38．以下植物的花具有四強(qiáng)雄蕊的是A.白菜

B.向日葵C.番茄

D.棉花39．合歡樹的花中呈現(xiàn)美麗顏色的是A.雄蕊

B.雌蕊

C.花冠

D.花萼40．生物體的構(gòu)造和功能的根本單位是〔〕A.組織B.細(xì)胞C.器官D.細(xì)胞器41．取白菜花.豌豆花.向日葵的管狀花.水稻花.蔥花各一朵解剖，共計有雄蕊多少枚.A.33

B.32

C.28

D.30

42．竹子開花后，植株往往就死亡，這是因為開花后A.產(chǎn)生了抑制生長的物質(zhì)B.生殖周期完成C.生殖生長消耗養(yǎng)料過多，阻礙了營養(yǎng)生長D.環(huán)境條件變壞43．落花生的雄蕊〔群〕屬于A.聚藥雄蕊B.單體雄蕊C.兩體雄蕊D.多體雄蕊44．棉花果實俗稱棉桃，棉桃著生在A.單軸分枝上B.合軸分枝上C.二叉分枝上D.假二叉分枝上45．以下果實中食用局部主要是胎座的是A.西瓜B.南瓜

C.香蕉D.葡萄46．在煙草的葉片中含有大量煙堿，當(dāng)把煙草嫁接到番茄上時，煙草的葉就不含煙堿了。反之，嫁接在煙草上的番茄葉子中卻含有煙堿。這說明A.煙草根部能合成煙堿B.煙草葉子受番茄影響，遺傳性發(fā)生改變C.番茄葉子受煙草影響，遺傳性發(fā)生改變D.只有依靠煙草根部吸收*種物質(zhì)，煙草葉片才產(chǎn)生煙堿47．冬季河水中見不到水綿，而春暖后就可見到水綿絲團(tuán)漂浮水面。造成這種現(xiàn)象的主要原因是水綿①秋季形成合子沉入水底②秋后以種子的形式沉入水底③春季進(jìn)展光合作用，放氧時水綿絲團(tuán)上浮④春季呼吸作用加強(qiáng)，放出C.O2水綿絲團(tuán)上浮A.①③

B.②③

C.①④

D.②④48．分別被植物學(xué)家和動物學(xué)家看成是植物和動物的是A.鞭毛變形蟲

B.海綿

C.眼蟲D.?？?9．被子植物名稱的由來，主要是它的胚珠包藏在以下哪一構(gòu)造A.子房壁

B.枝頭C.花粉管D.種子50．具備以下哪一項的植物，才能算是真正的陸生植物A.具有興旺的根系

B.具有興旺的輸導(dǎo)組織C.胚受到母體保護(hù)

D.受精過程出現(xiàn)了花粉管51．以下說法中不正確的一項為哪一項A.一節(jié)藕就是一個節(jié)B.馬鈴薯芽眼的地方就是節(jié)C.鐵線蕨地上局部著生葉的部位就是節(jié)D.玉米莖莖部長出根的地方就是節(jié)52．以下既是雙子葉植物，又具有胚乳的植物是A.莧菜B.大豆

C.水稻D.洋蔥53．黃豆、白菜、向日葵的果實類型依次是A.瘦果、漿果、角果B.莢果、角果、瘦果C.翅果、莢果、瘦果

D.瓠果、柑果、穎果54．裸子植物比蕨類植物進(jìn)化的最顯著的特征是A.有維管束B.能夠產(chǎn)生種子C.沒有孢子產(chǎn)生D.植物體高大55．被子植物的以下性狀中哪一個是較原始的A.雙被花B.風(fēng)媒花C.草本D.單性花56．桃花與向日葵花在構(gòu)造上有如下的區(qū)別，但在分類上首先參考的是A.花冠別離與合生

B.雄蕊多數(shù)為5枚C.子房上位與下位

D.單花與花序57．錦葵科棉屬的胎座屬于A.邊緣胎座B.側(cè)膜胎座C.中軸胎座D.特立中央胎座58．以下哪種植物的受精過程離不開水A.卷柏

B.蓮

C.水稻D.水杉59．具單體雄蕊、二體雄蕊、四強(qiáng)雄蕊的植物依次是A.十字花科、錦葵科、豆科

B.錦葵科、豆科、十字花科C.豆科、十字花科、錦葵科

D.錦葵科、十字花科、豆科60．下面哪一組的植物特征一定能夠說明*種植物是屬于葫蘆科的植物A.草質(zhì)藤本、莖上有卷須B.花瓣5片或花冠合生而5裂C.花單性，雄蕊3枚～5枚，雌蕊子房下位D.結(jié)肉質(zhì)瓠果61．在被子植物中最原始的科是A.毛茛科B.木蘭科C.豆科D.菊科62．被子植物有如下的特點：①草本植物或木本植物②能夠產(chǎn)生胚珠種子③有導(dǎo)管和篩管④根莖葉興旺⑤受精過程不需要水⑥產(chǎn)生果實。裸子植物與被子植物完全一樣的一組特征是A.①②③B.②③④

C.②④⑤

D.④⑤⑥63．以下關(guān)于高等植物的表達(dá)中正確的選項是A.高等植物只進(jìn)展有性生殖B.高等植物在進(jìn)展有性生殖時，都進(jìn)展雙受精C.高等植物都能產(chǎn)生種子D.高等植物都有世代交替現(xiàn)象64．植物分類的主要依據(jù)是花和果實，因為A.花和果實容易采集和制成標(biāo)本B.花和果實的形態(tài)和構(gòu)造比較穩(wěn)定C.花和果實具有一整套遺傳物質(zhì)D.花和果實的色彩艷麗65．蕨類植物、裸子植物和被子植物統(tǒng)稱為A.顯花植物B.頸卵器植物C.維管植物D.種子植物66．劃分高等植物和低等植物的界限是A.有無高大的喬木B.能否產(chǎn)生種子C.有否根、莖、葉、花、果實、種子D.生殖過程中是否出現(xiàn)胚67．首先出現(xiàn)胚的植物和首先出現(xiàn)維管束的植物依次是A.藻類、種子植物B.藻類、種子植物C.藻類、蕨類植物D.苔蘚、蕨類植物68．在植物界的各大類群中：①綠藻植物②地衣植物③苔蘚植物④蕨類植物⑤裸子植物⑥被子植物，其中在生活史中能夠形成胚并產(chǎn)生頸卵器的植物類群有A.①②③B.②③④C.③④⑤D.④⑤⑥69.1945年夏，一架橫渡太平洋的客機(jī)不幸中途失事，乘客紛紛跳傘落在一荒無人跡的孤島上。得生者從淺海中撈取藻類植物充饑而得以生還。想想他們最可能吃的是以下的什么藻類.A.小球藻和衣藻

B.衣藻和硅藻

C.水綿和衣藻D.海帶和紫菜70．分類單位的等級越高，包括生物共同特征和種類數(shù)量之間的關(guān)系是A.共同特征少，種類數(shù)量多

B.共同特征少，種類數(shù)量少C.共同特征多，種類數(shù)量少D.共同特征多，種類數(shù)量多71．我國珍貴的植物銀杉和水杉分別屬于A.杉科.松科B.松科.松科C.松科.杉科D.杉科.杉科72．依賴水才能完成受精過程的維管植物是A.苔蘚植物

B.蕨類植物

C.裸子植物D.被子植物73．被子植物大孢子囊是A.胚囊

B.胚珠

C.珠心D.子房74．被子植物胚囊中，初生胚乳核為A.N

B.2N

C.3N

D.4N

75．開花傳粉受精后，珠被發(fā)育成A.果皮

B.蓋被

C.種皮

D.假種皮76．根霉無性生殖產(chǎn)生A.卵孢子

B.接合孢子

C.孢囊孢子D.分生孢子77．團(tuán)藻有性生殖為A.同配生殖B.異配生殖C.卵配生殖D.接合生殖78．以下植物的種子具有胚乳的是①白菜②柑桔③蓖麻④洋蔥⑤茶⑥莧菜⑦高粱⑧棉花⑨胡蘿卜A.②④⑦⑧⑨

B.①③⑤⑥⑦

C.③④⑥⑦⑨D.③⑤⑥⑦⑧79．金魚藻屬于A.藍(lán)藻植物B.綠藻植物C.藻類植物D.被子植物80．以下食物中，屬于植物種子的是A.葡萄B.葵花籽C.大豆D.板栗一.單項選擇題答案1～5．D.C.C.B.C.

6～10．A.B.D.C.D.

11～15．C.C.B.C.C.

16－20．C.B.B.D.B.

21～25．D.A.C.C.D.

26～30．C.C.A.A.A.

31～35．B.A.D.A.D.

36～40．B.C.A.A.B.

41～45．A.C.C.B.A.

46～50．A.A.C.A.D.

51～55．A.A.B.B.A.

56～60．D.C.A.B.D.

61～65．B.C.D.B.C.

66～70．D.D.C.D.A.

71～75．C.B.C.C.C.

76～80．C.C.C.D.C.

二、判斷題1.空氣熱容量很大，水的熱容量小?！病痢?.在抗鹽植物中胡屬于泌鹽植物?！病獭?.在溫度年變化中，最低溫度1-2月，最高溫度7-8月?！病獭?.德國科學(xué)家梅爾提出“氣候相似論〞，如中北方平原對應(yīng)南方陰坡?！病痢?.溫度日較差變化規(guī)律隨海拔高度增大而減少?！病獭?.在干旱缺水時，土壤多施氮肥。〔×〕7.馬鈴薯的光合作用最適溫度20度，呼吸作用在48度到達(dá)最大值。所以說同一植物，由于生理功能不同，其基點溫度也不一樣。〔√〕8.植物的水分來源主要是葉吸收水分，同時葉蒸騰作用使水分喪失?！病痢?.土壤有機(jī)質(zhì)主要來自微生物，其次是土壤中的動物與綠色植物。〔×〕10.溫度日較差變化規(guī)律隨海拔高度增大而減少?！病獭?1.在干旱缺水時，土壤多施氮肥?！病痢?2.空氣導(dǎo)熱性很大，水的導(dǎo)熱性小?！病痢?3.植物對缺水的中期反響是葉面積變小?！病獭?4.土壤的最高溫在中午12點?！病痢?5.植物的水分來源主要是葉吸收水分，同時葉蒸騰作用使水分喪失。〔×〕16.砂土類土壤含黏粒和別離較多，宜于農(nóng)業(yè)耕作?！病痢?7.土壤有機(jī)質(zhì)主要來自微生物，其次是土壤中的動物與綠色植物〔×〕18.在抗鹽植物中沙棗屬于可以稀釋鹽分的植物?！病獭?9.城市土壤堅實，限制根系的生長，城市土壤中石灰的含量較高，pH值常高于7?！病獭?0.周皮指一種保護(hù)組織?！病獭?1.導(dǎo)管存在于被子植物的木質(zhì)部中?！病獭?.裸子植物也開花，形成果實。〔×〕23.心皮是一種變態(tài)的葉。〔√〕24.細(xì)胞繁殖最常見的方式是有絲分裂。〔√〕25.馬鈴薯是一種變態(tài)根?！病痢?6.胡蘿卜是一種變態(tài)莖?！病痢?7.蘋果是肉果中的梨果?！病獭?8.胚乳是種子貯存養(yǎng)料的構(gòu)造，所有種子都有胚乳?！病痢?9.蝶形花科植物特有四強(qiáng)雄蕊?！病痢?0.成熟組織終生不再分裂?！病痢?1.有人把葉綠體叫做細(xì)胞供應(yīng)能量的動力工廠?！病痢?2.當(dāng)束縛水含量相對較高時，原生質(zhì)粘性.彈性變小，抗旱.抗寒力增強(qiáng)?！病獭?3.炎熱夏季的中午氣孔會暫時關(guān)閉這是植物對外界環(huán)境的一種適應(yīng)。〔√〕34.甜菜的地下局部為塊莖?！病痢?5.禾本科植物的葉肉中沒有柵欄組織和海綿組織的分化?！病獭?6.胡蘿卜是塊根。〔√〕37.雙受精作用是植物界有性生殖中的最高級形式?！病獭?8.導(dǎo)管存在于被子植物的韌皮部中。〔×〕39.器官是構(gòu)成生物體的形態(tài)構(gòu)造和生命活動的根本單位。〔×〕40.植物的營養(yǎng)器官由于長期適應(yīng)環(huán)境的結(jié)果，使器官在形態(tài)和生理功能上發(fā)生變化，形成該種植物的遺傳特性，并已成為該種植物的鑒別特點，這就叫做變態(tài)?！病獭橙?、單項填空題決定一個地區(qū)能否復(fù)種的首要條件是__熱量________。__作物布局____是指一個地區(qū)或生產(chǎn)單位的作物組成和配置的總稱。作物的生態(tài)適應(yīng)性反映作物的生物學(xué)特性與__環(huán)境____的吻合的程度。作物的生態(tài)適應(yīng)性具有___季節(jié)性__________、地區(qū)性和相對性。作物生產(chǎn)系統(tǒng)由作物、_環(huán)境_____、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)四個子系統(tǒng)組成。干旱可分為土壤干旱和＿＿大氣干旱＿＿＿＿＿＿。作物每形成一克干物質(zhì)所消耗的水分的克數(shù)稱為__蒸騰系數(shù)______。土壤水分的主要散失途徑有徑流、滲漏和＿植物吸收＿＿＿＿。在腐殖質(zhì)作用下形成的近似球形、疏松多孔的小土團(tuán)，直徑為_0.25-10____毫米，稱為團(tuán)粒構(gòu)造。土壤肥力就是在作物生長期間，土壤能夠經(jīng)常不斷的適量的給植物提供并調(diào)節(jié)生長所需要的扎根條件、熱量、水分、養(yǎng)分和__空氣_____

。*種土壤能保持最大數(shù)量的毛管懸著水的含水量，稱為_田間持水量_____

。土壤中各粒級土粒配合的比例,或各粒級土粒在土壤重量中所占的百分?jǐn)?shù),稱為_土壤質(zhì)地__。土壤是指覆蓋在地球陸地外表，能夠__生長植物______的疏松層。__毛管水_______是土壤最重要、最有效的水分。經(jīng)低溫誘導(dǎo)促使植物開花的作用稱為___春化作用___________。日平均氣溫與生物學(xué)零度差值的累加稱為_有效積溫或生長度日__

。作物性細(xì)胞進(jìn)展減數(shù)分裂和開花時，對外界溫度最敏感，遇低溫或高溫會導(dǎo)致嚴(yán)重減產(chǎn)，此期稱為_溫度臨界期______。大于或等于生物學(xué)零度的日平均氣溫之和稱為__活動積溫_________。作物生長發(fā)育的最低、最高、___最適____溫度稱為三基點溫度。植物生長必須的條件有溫度、水肥、空氣和__光______。植物學(xué)類一、單項選擇題1.以下與其他作物的關(guān)系最遠(yuǎn)(C)A.西瓜B.赤瓟C.番木瓜D.冬瓜2.人們總是向往甜蜜的愛情，以下哪種植物被譽(yù)為愛情果(A)A.番茄B.葡萄C.木芒果D.草莓3.柚子植物是目前最進(jìn)化的一類植物，以下哪種植物不屬于被子植物〔Ｃ〕Ａ.蘋果Ｂ.馬尿騷Ｃ.鹿角菜Ｄ.刺兒菜4.被子植物最大的一科是〔Ｄ〕Ａ.禾本科Ｂ.豆科Ｃ.蘭科Ｄ.菊科5.植物細(xì)胞初生壁的主要成分是(A)。A.纖維素、半纖維素和果膠B.木質(zhì)、纖維素和半纖維素C.果膠D.角質(zhì)和纖維素6.鑒定植物細(xì)胞中的后含物，通常(C)。A.用碘液鑒定蛋白質(zhì)和脂肪B.用丹Ⅲ鑒定蛋白質(zhì)和脂肪C.用碘液鑒定蛋白質(zhì)和淀粉D.用丹Ⅲ鑒定脂肪和淀粉7.與細(xì)胞分泌功能有關(guān)的細(xì)胞器是(D)。A.線粒體B.葉綠體C.溶酶體D.高爾基體8.被子植物中，具有功能的死細(xì)胞是(C)。A.導(dǎo)管分子和篩管分子B.篩管分子和纖維C.導(dǎo)管分子和纖維D.纖維和伴胞9.篩管分子最明顯的特征是其(D)。A.側(cè)壁具篩域B.為具核的生活細(xì)胞C.端壁具篩板D.為有篩域.篩板而無核的生活細(xì)胞10.次生分生組織可由(D)直接轉(zhuǎn)變而成。A.原分生組織B.初生分生組織C.側(cè)生分生組織D.薄壁組織11.導(dǎo)管分子端壁上具有(A)。A.穿孔B.紋孔C.氣孔D.篩孔12.水稻和小麥等禾本科植物撥節(jié).抽穗時，莖迅速長高，是借助(D)的活動。A.頂端分生組織B.側(cè)生分生組織C.次生分生組織D.居間分生組織13.所有植物的種子均具有〔C〕A.一樣的子葉數(shù)B.胚乳C.胚D.外胚乳14.小麥的子葉又稱〔B〕。A.外胚葉B.盾片C.胚芽鞘D.糊粉層15.我們吃綠豆芽，主要吃的是〔C〕。A.根B.芽C.下胚軸D.上胚軸16.瓜類種子不可能在果實萌發(fā)，是因為種子〔A〕。A.受抑制性物質(zhì)影響B(tài).缺乏氧氣C.具后熟作用D.胚尚未成熟17.無胚乳種子在形成過程中,胚乳為〔C〕所吸收。A.胚B.胚芽C.子葉D.外胚乳18.種子貯藏營養(yǎng)的構(gòu)造是〔D〕。A.胚B.胚乳C.子葉D.胚乳或子葉19.蓖麻種子屬于〔B〕類型。A.單子葉有胚乳種子B.雙子葉有胚乳種子C.雙子葉無胚乳種子D.單子葉無胚乳種子20.根的吸收作用主要在〔C〕。A.根冠B.分生區(qū)C.根毛區(qū)D.伸長區(qū)21.以下哪此局部與根的伸長生長有直接關(guān)系〔B〕。A.根和生長點B.生長點和伸長區(qū)C.伸長區(qū)和根毛區(qū)D.只有生長點22.中柱鞘細(xì)胞可產(chǎn)生〔D〕。A.局部維管形成層和木栓形成層B.不定芽和不定根C.側(cè)根D.A、B和C.23.原表皮.根本分生組織和原形層屬于〔C〕。A.居間分生組織B.原分生組織C.初生分生組織D.伸長區(qū)24.根初生維管組織中，木質(zhì)部與韌皮部的排列是〔C〕。A.外排列B.散生C.相間排列D.無序排列25.禾本科植物根的皮層細(xì)胞在發(fā)育后期常五面增厚只有〔D〕是薄的。A.橫壁B.徑向壁C.切向壁D.外切向壁26.具凱氏帶的皮層細(xì)胞不帶狀增厚的局部是〔D〕。A.左.右徑向壁B.上橫壁C.下橫壁D.外切向壁27.根部形成層產(chǎn)生過程中，首先開場于〔A〕。A.初生韌皮部方的薄壁細(xì)胞B.初生木質(zhì)部脊處的中柱鞘細(xì)胞C.初生韌皮部外方的薄壁細(xì)胞D.原生木質(zhì)部細(xì)胞28.松,的分枝方式歸為(A)Ａ.單軸分枝Ｂ.合軸分枝Ｃ.假二叉分枝Ｄ.三叉分枝29.莖上的葉和芽的發(fā)生屬于(B)Ａ.起源Ｂ.外起源Ｃ.始式Ｄ.外始式30.雙子葉植物莖的初生構(gòu)造特點主要是(D)Ａ.具周皮Ｂ.具凱氏點Ｃ.具通道細(xì)胞Ｄ.維管束排成不連續(xù)的一輪31.南瓜的維管束為(B)Ａ.外韌維管束Ｂ.雙韌維管束Ｃ.周韌維管束Ｄ.周木維管束32.在方形(如蠶豆)或多棱形(如芹菜)的莖中,棱角局部常分布有(A)Ａ.厚角組織Ｂ.厚壁組織Ｃ.薄壁組織Ｄ.石細(xì)胞33.莖的維管束發(fā)育方式有(A)A.初生韌皮部為外始式,初生木質(zhì)部為始式B.初生韌皮部為始式,初生木質(zhì)部為外始式C.初生韌皮部與初生木質(zhì)部均為外始式D.初生韌皮部初生木質(zhì)部為均為始式34.樹皮剝?nèi)ズ螅瑯渚蜁劳?，是因樹皮不僅包括周皮還有〔C〕A.栓層B.木栓形成層C.韌皮部D.木質(zhì)部35.莖的維管形成層可以細(xì)分為束中形成層與束間形成層，從它們在植物體中所處的位置以及來源性質(zhì)上看，二者〔D〕A.均為側(cè)生分生組織和次生分生組織B.均為側(cè)生分生組織，但束中形成層屬次生分生組織，束間形成層屬于初生分生組織C.并非側(cè)生分生組織，而是次一分生組織D.均為側(cè)生分生組織，束中形成層具有初生分生組織的性質(zhì)，束間形成層卻是典型的次生分生組織36.禾本科植物莖維管束中的氣隙〔氣腔〕是遭破壞了的〔C〕。A.原生韌皮部B.后生韌皮部C.原生木質(zhì)部D.束間形成層37.被子植物維管組織間的過渡區(qū)存于〔B〕。A.莖、葉之間B.根、莖之間C.枝、葉之間D.芽、葉之間38.葉片中可進(jìn)展光合作用的構(gòu)造是〔D〕。A.表皮B.柵欄組織C.海綿組織D.柵欄組織和海綿組織39.柵欄組織屬于〔A〕。A.薄壁組織B.分生組織C.保護(hù)組織D.機(jī)械組織40.葉片橫切面上許多細(xì)胞排列疏松，間隙較多，細(xì)胞含葉綠體，這些細(xì)胞屬〔C〕。A.皮層B.葉肉C.海綿組織D.柵欄組織41.禾本科植物的氣孔器由〔C〕組成。A.啞鈴保衛(wèi)細(xì)胞B.腎形保衛(wèi)細(xì)胞C.近菱形的副衛(wèi)細(xì)胞和啞鈴狀保衛(wèi)細(xì)胞D.近菱形的副衛(wèi)細(xì)胞和腎形保衛(wèi)細(xì)胞42.水生植物葉片的特征是〔A〕。A.通氣組織興旺B.多茸毛C.輸導(dǎo)組織興旺D.機(jī)械組織興旺43.從葉的解剖構(gòu)造上看，夾竹桃屬于〔A〕。A.旱生植物B.中生植物C.陽地植物D.陰地植物44.在正常氣候條件，植物氣孔一般〔D〕。A.保持開狀態(tài)B.保持關(guān)閉狀態(tài)C.隨時開閉D.周期性開閉45.在蘿卜.甜菜的肉質(zhì)直根.甘薯的塊根次生木部中，有所謂三生構(gòu)造的存在，這種構(gòu)造由〔B〕的衍生細(xì)胞形成的。A.居間分生組織B.額外形成層〔副形成層〕C.維管形成層D.栓形成層46.以下所列形象的構(gòu)造，哪一些〔B〕都是莖的變態(tài).A.皂莢的分枝刺，葡萄和帶病豌豆的卷須B.馬鈴薯、、荸薺、芋頭C.蓮藕、菊芋、竹鞭、白蘿卜、胡蘿卜D.薔薇和刺槐〔洋槐〕的刺，豌豆的卷須47.洋蔥的主要食用局部是〔B〕。A.鱗莖B.鱗葉C.葉狀莖D.小鱗莖48.刺槐的刺是〔C〕。A.莖刺B.皮刺C.托葉刺D.葉刺49.以下哪一組屬于同源器官〔D〕。A.馬鈴薯和紅薯B.葡萄和豌豆的卷須C.月季和仙人掌上的刺D.蓮藕和荸薺50.仙人掌上的刺是〔C〕。A.莖刺B.皮刺C.葉刺D.托葉刺51.復(fù)雌蕊是指一朵花〔B〕。A.具有多個離生雌蕊B.由多個心皮合生成一個雌蕊C.一個心皮構(gòu)成的雌蕊D.具有多個合生雌蕊52.花藥發(fā)育過程中，單核花粉(即小孢子)形成的過程是〔D〕。A.造孢細(xì)胞→孢原細(xì)胞→花粉母細(xì)胞→小孢子B.花粉母細(xì)胞→孢原細(xì)胞→造孢細(xì)胞→小孢子C.孢原細(xì)胞→花粉母細(xì)胞→造孢細(xì)胞→小孢子D.孢原細(xì)胞→造孢細(xì)胞→花粉母細(xì)胞→小孢子53.減數(shù)分裂發(fā)生在〔A〕的過程中。A.花粉母細(xì)胞→小孢子B.造孢細(xì)胞→花粉母細(xì)胞C.孢原細(xì)胞→造孢細(xì)胞D.造孢細(xì)胞→小孢子54.花藥的藥室壁即是〔A〕。A.纖維層B.中層C．絨氈層D．纖維層、中層和絨氈層的總稱55.以下〔D〕何種構(gòu)造與花粉管由子房進(jìn)入胚囊有關(guān)?A．珠孔B.珠被C.反足細(xì)胞D．助細(xì)胞56.珠柄.合點.珠孔三者在一條直線上的胚珠叫〔C〕A.倒生胚珠B．橫生胚珠C.直生胚珠D.彎生胚珠57.胚囊中的卵器指〔B〕。A.卵細(xì)胞B.1個卵細(xì)胞和2個助細(xì)胞C.一個卵細(xì)胞和二極核D．卵細(xì)胞和三反足細(xì)胞E．二助細(xì)胞58.一個造孢細(xì)胞最終可產(chǎn)生〔A〕個卵細(xì)胞。A.一B．二C．四D．八59.百合胚囊發(fā)育屬于〔A〕A.單胞型B.雙胞型C.四胞型60.合子的第一次分裂通常是〔B〕。A.均等的橫裂B.不均等的橫裂C.均等的縱裂D.不均等的縱裂61.合子第一次分裂產(chǎn)生兩個細(xì)胞，〔C〕。A.近珠孔的為頂端細(xì)胞，較大，以后發(fā)育成胚柄B.近珠孔的為基細(xì)胞，較小，以后發(fā)育成胚C.遠(yuǎn)珠孔的頂端細(xì)胞，較小，以后發(fā)育成胚D.遠(yuǎn)珠孔的為基細(xì)胞，較小，以后發(fā)育成胚62.胚柄的作用不包括〔D〕。A.固著和支持胚體B.吸收營養(yǎng)轉(zhuǎn)運至胚C.調(diào)節(jié)胚早期發(fā)育D.分化成胚根63.外胚乳的細(xì)胞染色體數(shù)目為(B)。A.3NB.2NC.ND.4N64.外胚乳來源于〔D〕。A.反足細(xì)胞B.基細(xì)胞C.頂細(xì)胞D.珠心65.假果是〔D〕。A.果實的變態(tài)B.由花托發(fā)育而來C.由花托和花被發(fā)育而來D.由子房和其他局部共同發(fā)育而來66.水綿的接合生殖方式有〔A〕。A.梯形接合和側(cè)面接合B.梯形結(jié)合和直接側(cè)面接合C.側(cè)面接合和直接側(cè)面接合D.梯形接合.側(cè)面接合和直接側(cè)面接合67.地衣的形態(tài)根本上可分為３種類型，即〔C〕。A.殼狀地衣.葉狀地衣和同層地衣B.同層地衣.異層地衣和枝狀地衣C.殼狀地衣.枝狀地衣和葉狀地衣D.異層地衣.葉狀地衣和枝狀地衣68.藻類植物與菌類植物的本質(zhì)區(qū)別為〔C〕。A.藻類水生，菌類陸生B.藻類綠色，菌類無色。C.藻類含光合色素，自養(yǎng)；菌類不含光合色素，異養(yǎng)。D.藻類具鞭毛，菌類無鞭毛69.以下各大類植物的組合中，苔蘚植物屬于〔.〕。A.孢子植物、高等植物、有胚植物、隱花植物、維管植物B.孢子植物、低等植物、羊齒植物、頸卵器植物、維管植物C.羊齒植物、頸卵器植物、有胚植物、隱花植物、維管植物D.孢子植物、高等植物、有胚植物、隱花植物、頸卵器植物70.地錢的以下構(gòu)造中，屬于孢子體世代〔染色體為２n〕的是〔A〕。A.胞芽B.孢蒴C.假根D.精子器71.以下構(gòu)造中，不屬于蘚類孢子體世代的是〔B〕。A.蒴蓋B.蒴齒C.蒴柄D.蒴帽72.裸子植物的雌配子體是〔D〕。A.成熟胚囊B.珠心C.珠心和胚乳D.胚乳和頸卵器73.裸子植物胚乳是〔D〕。A.孢子體世代，核相為３ＮB.配子體世代，核相為３ＮC.孢子體世代，核相為２ＮD.配子體世代，核相為N76.禾本科植物小穗中小花的花被(C)。A.缺如B.為漿片C.為稃片D.為穎片78.有些樹種的木材，在一個生長輪〔年輪〕，早材的導(dǎo)管管腔比晚材的導(dǎo)管管腔大得多，導(dǎo)管比較整齊地沿生長輪環(huán)狀排列，這種木材為〔A〕A.環(huán)孔材B.散孔材C.半環(huán)孔材D.半散孔材79.以下構(gòu)造中，哪一組都是屬于莖的變態(tài).〔B〕A.皂莢的分枝刺，葡萄和豌豆的卷須B.馬鈴薯、、荸薺、芋頭C.蓮藕、竹鞭、菊芋、白蘿卜、胡蘿卜D.薔薇、刺槐和山楂的刺80.在二氧化硫污染嚴(yán)重的地方,你很難看見(D)的生存。A.青蛙B.腎蕨C.松樹D.葫蘆蘚二、判斷題：1.原生質(zhì)是一種親水膠體。2.一個細(xì)胞的生活物質(zhì)稱為原生質(zhì)。3.在原生質(zhì)的全局部子組成中，蛋白質(zhì)分子所占的比例最大。4.線粒體的主要功能是進(jìn)展合成作用。5.原生質(zhì)體是細(xì)胞生活局部構(gòu)造的總稱。6.在電鏡下觀察時，高爾基體呈現(xiàn)為一堆由薄膜所組成的平行排列的圓盤形扁囊。7.細(xì)胞中的蛋白質(zhì)是由核糖體合成的。8.線粒體含有參與呼吸作用的酶，他是細(xì)胞進(jìn)展呼吸作用的主要場所，是供能中心9.原核細(xì)胞無細(xì)胞核。10.質(zhì)膜、核膜、液泡膜、線粒體被膜、葉綠體被膜均是單層膜。11.原生質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的活的物質(zhì)的總和，所以構(gòu)成生活細(xì)胞的所有部位都屬于原生質(zhì)。12.不同發(fā)育時期的細(xì)胞的原生質(zhì)，其化學(xué)組成各自不同。13.植物細(xì)胞的構(gòu)造包括細(xì)胞壁和原生質(zhì)體二局部。14.將原生質(zhì)體的有形成份去除后，所得到的膠狀物質(zhì)就是細(xì)胞質(zhì)。15.液泡中的液體叫細(xì)胞液。16.每個細(xì)胞核可以有一至幾個核仁。17.核仁是具有膜構(gòu)造包被的。18.質(zhì)體是一類與碳水化合物合成與儲存密切有關(guān)的細(xì)胞器。19.葉綠體是進(jìn)展光合作用的質(zhì)體，只存在于植物的葉肉細(xì)胞中。20.葉綠體中一疊疊扁平圓盤形的囊狀構(gòu)造為基粒。21.種子植物的所有細(xì)胞都有細(xì)胞壁和細(xì)胞膜。22.植物細(xì)胞都具有次生壁。23.植物所有細(xì)胞的細(xì)胞壁都是由中膠層、初生壁、次生壁三局部組成的。24.在初生紋孔場或紋孔的紋孔膜上以及初生壁上的其他部位都有胞間連絲相互連通。25.胞間連絲只有在細(xì)胞壁的紋孔才能通過。26.細(xì)胞壁有胞間層、初生壁和次生壁三層，但有些細(xì)胞沒有次生壁。27.細(xì)胞壁上明顯凹陷的區(qū)域稱為紋孔。28.細(xì)胞壁的生長包括兩個方面：增大面積，形成初生壁的增長；增加厚度，形成次生壁的生長。29.復(fù)粒淀粉粒是一個淀粉粒具有兩個以上的臍和各自的輪紋，外面還有共同的輪紋包圍著、30.糊粉粒是一種儲藏蛋白。31.糊粉粒是含有大量淀粉的一種顆粒構(gòu)造。32.高等植物中不存在細(xì)胞無絲分裂現(xiàn)象。33.只有多細(xì)胞生物才有細(xì)胞分化現(xiàn)象。34.植物各種器官的生長是因為細(xì)胞分裂使細(xì)胞數(shù)量增多造成的。35.原分生組織分部于植物的胚及根尖、莖尖部位。36.原分生組織是初生分生組織的最年幼的發(fā)育階段，按照起源來講，主根和主莖頂端的原分生組織起源于種子的胚。37.次生分生組織起源于初生分生組織。38.原分生組織可以直接形成表皮、皮層和中柱。39.小麥、玉米拔節(jié)是植物居間生長的結(jié)果。40.植物的表皮細(xì)胞是一層不含質(zhì)體的死細(xì)胞組成的。答案：1√2√3×，4×5√6√7√8√9×10×11×12√13√14×15√16√17√18√19×20√21√22×23×24√25×26√27×28√29×30√31×32×33√34×35√36√37×38×39√40×三、單項填空題：1、細(xì)胞是植物體構(gòu)造與功能的根本單位。2、被子植物的種子包括種皮、胚乳和胚三局部。3、作物生育期的長短，主要決定于作物遺傳性能和環(huán)境條件。4、衡量耕性的標(biāo)志有耕作難易、耕作質(zhì)量和宜耕作期。5、同一田地里，一年接連種植二茬或更多茬作物的種植方式稱復(fù)種。6、化肥“三施技術(shù)〞指化肥秋施、化肥深施和配方施肥。7、通氣不良時，硝態(tài)氮在反硝化細(xì)菌作用下，被復(fù)原為氧化氮及氮氣的過程，叫反硝化作用。8、農(nóng)作物栽培和育種中的“兩高一優(yōu)〞指的是高產(chǎn)，高效和優(yōu)質(zhì)。9、植物光合作用的主要器官是葉。10、根尖從頂端起依次分為根冠區(qū)、分生區(qū)、伸長區(qū)和根毛區(qū)。11、根據(jù)植物分類方法，黃瓜屬于葫蘆科植物。12、播種方法有穴播、條播和撒播。13、作物生長必需的生活因子有光照、溫度、水分、空氣和養(yǎng)分。14、作物生長發(fā)育的溫度三基點包括最低溫度、最高溫度和最適溫度。15、復(fù)種指數(shù)是指全年總收獲面積占耕地面積的百分比。16、作物生長發(fā)育必需的三大營養(yǎng)元素是氮、磷、鉀。17、病蟲害防治的根本原則是預(yù)防為主，綜合防治。18、土壤是由固體、液體、氣體三相物質(zhì)組成的復(fù)合物。19、決定一個地區(qū)能否復(fù)種的首要條件是溫度。20、短日照作物要求在24小時晝夜周期中,日照長度短于*個臨界日照長度,才能正常開花結(jié)實。動物學(xué)類一、單項選擇題1.國際動物學(xué)會命名法委員會規(guī)定：動物的學(xué)名為拉丁名，學(xué)名采用雙名法，該名稱是動物通用名，其它的名稱均為地方名。以下動物學(xué)名書寫規(guī)的是〔C〕A.ParusmajorB.ParusMajorC.ParusmajorD.ParusMajor2.組織〔tissue〕是指：〔B〕A.形態(tài)和機(jī)能完全一樣的細(xì)胞群；B.形態(tài)相似、機(jī)能一致的細(xì)胞群；C.形態(tài)一樣、機(jī)能不同的細(xì)胞群；D.形態(tài)和機(jī)能完全不同的細(xì)胞群。3.在動物組織的分類系統(tǒng)中，硬骨屬于〔A〕A.致密結(jié)締組織B.硬骨組織C.網(wǎng)狀結(jié)締組織D.疏松結(jié)締組織4.血液屬于四大根本組織中的〔B〕A.上皮組織B.結(jié)締組織C.肌肉組織D.神經(jīng)組織5.黃色組織的來源是〔A〕A.臟體腔膜B.腸上皮細(xì)胞C.表皮細(xì)胞D.外胚層6.人們可以利用何種激素來增加蠶絲的產(chǎn)量.〔A〕A、保幼激素B、腦激素C、蛻皮激素D、利尿激素7.草履蟲是研究動物生物學(xué)的好材料，其體大核的功能是〔B〕。A.孤雌生殖B.營養(yǎng)與代C.縱二分裂D.橫二分裂8.具有胞飲作用的動物是〔D〕A.眼蟲B.夜光蟲C.草履蟲D.變形蟲9.伸縮泡的主要功能是〔B〕A.消化作用B.調(diào)節(jié)水分平衡C.呼吸作用D.運動作用10.間日瘧原蟲的中間寄主為(C〕A釘螺B沼螺C按蚊D伊蚊11.寄生于人體紅細(xì)胞的間日瘧原蟲，有性生殖開場是形成：〔C〕A.孢子和孢子體；B.大配子和小配子；C.大配子母細(xì)胞和小配子母細(xì)胞；D.配子孢囊和合子孢囊。12.團(tuán)藻在動物演化上有重要意義，其分類地位是〔B〕A海綿動物門B原生動物門C腔腸動物門D扁形動物門13.海綿動物是動物系統(tǒng)進(jìn)化中的側(cè)枝，以下哪一特點〔〕不屬于海綿動物。(D)A.具領(lǐng)細(xì)胞B.具水溝系C.有胚胎逆轉(zhuǎn)現(xiàn)象D.具兩個胚層14.水溝系這種特殊的構(gòu)造存在于〔〕中。(D)A棘皮動物B腔腸動物C軟體動物D海綿動物15.毛壺具有何種類型的水溝系及由何種物質(zhì)構(gòu)成的骨針；〔B〕A.單溝型、鈣質(zhì)；B.雙溝型、鈣質(zhì)；C.雙溝型、硅〔矽〕質(zhì)；D.復(fù)溝型、硅〔矽〕質(zhì)。16.海月水母的消化循環(huán)腔的以下輻管中哪一種不分枝.〔C〕A.正輻管；B.間輻管；C.從輻管；D.環(huán)管。17.桃花水母是屬何種類型.〔C〕A.水螅型興旺；B.水母型不興旺；C.水母型興旺，水螅型不興旺或不存在；D.水母型和水螅型均興旺。18.水螅為淡水生活的腔腸動物，以下哪種表達(dá)是不正確的〔C〕A水螅有多種運動行為，如捕食運動、尺蠖運動和翻筋斗運動等。B具有兩個胚層和消化循環(huán)腔C神經(jīng)系統(tǒng)興旺，有感覺運動中心D具有輻射對稱的體制19.水螅的生殖腺來源于〔B〕A.胚層B.外胚層C.中胚層D.皮肌細(xì)胞20.制片時，要麻醉渦蟲和水螅，應(yīng)用哪種藥物.〔A〕A.硫酸鎂；B.福爾馬林；C.食鹽；D.醋酸。21.無脊椎動物的前腸和后腸來源于〔B〕A胚層B外胚層C中胚層D體腔膜22.馬氏管的功能為〔A〕A.排泄B.循環(huán)C.免疫D.吞噬23.在動物的進(jìn)化歷程中，三胚層的動物最早出現(xiàn)于〔B〕A.軟體動物B.扁形動物C.原腔動物D.環(huán)節(jié)動物24.腔腸動物的幼蟲是〔D〕A.帽狀幼蟲B.擔(dān)輪幼蟲C.鉤介幼蟲D.浮浪幼蟲25.渦蟲耳突的功能是〔D〕A.聽覺B.感覺C.觸覺D.嗅覺和味覺26.下述吸蟲生活史中哪一組是華枝睪吸蟲的生活史.〔B〕A.卵生，孵出的幼仔置入母獸育兒袋中繼續(xù)發(fā)育成熟；B.母獸把卵置于育兒袋中，完成孵化和發(fā)育；C.胎生，但是沒有真正的胎盤；D.胎生，已有真正的胎盤。27下述吸蟲生活史中哪一組是華枝睪吸蟲的.〔C〕A.成蟲毛蚴胞蚴尾蚴囊蚴成蟲；B.成蟲毛蚴胞蚴雷蚴尾蚴囊蚴成蟲；C.成蟲毛蚴尾蚴囊蚴成蟲；D.成蟲毛蚴胞蚴尾蚴成蟲。28.絳蟲比吸蟲對寄生生活更高度適應(yīng)的特征表現(xiàn)在(A)A、消化器官退化消失B、身體前端具有吸盤C、生殖器官興旺D、具后腎型排泄器官29.人吃了未煮熟的“米豬肉〞或被囊尾蚴污染的食物，就有可能會感染〔D〕A球蟲病B鉤蟲病C吸蟲病D絳蟲病30.絳蟲體壁的表皮局部是〔A〕A.有生命的B.無生命的C.角質(zhì)層D.外骨骼31.原腎型排泄系統(tǒng)來源于哪個胚層〔C〕A.外胚層B.胚層C.中胚層D.中膠層32.接合生殖屬于以下哪種生殖類型〔B〕A.孤雌生殖B.有性生殖C.無性生殖D.孢子生殖33.黑熱病由以下哪種動物引起的〔C〕A.日本血吸蟲B.中華枝睪吸蟲C.利什曼原蟲D.錐蟲34.蛔蟲、絲蟲和鉤蟲是重要的寄生害蟲，它們在動物系統(tǒng)學(xué)中屬于〔C〕。A.扁形動物門B.動吻動物門C.線蟲動物門D.線形動物門35.人蛔蟲是人體的一種重要寄生蟲，以下病癥不可能是由蛔蟲引起的是〔D〕A.營養(yǎng)不良B.腸道阻塞C.肺穿孔D.象皮腫36.從橫切面看，蛔蟲消化道和體壁之間的空腔稱為〔C〕A.真體腔B.血腔C.原體腔D.混合體腔37.線蟲綱的拉丁學(xué)名是：〔A〕A.Nematoda; B.Rotifera;C.Gastrotricha; D.Nematomorpha。38.蚯蚓為習(xí)見的陸生環(huán)節(jié)動物。以下關(guān)于蚯蚓的卵繭以及受精的表達(dá)中，正確的選項是〔D〕A.卵繭是由環(huán)帶脫落后形成的，精子和卵在卵繭結(jié)合B.卵繭是由環(huán)帶脫落后形成的，精子和卵在受精囊結(jié)合C.卵繭是由生殖帶上皮分泌形成的，精子和卵在受精囊結(jié)合D.卵繭是由生殖帶上皮分泌形成的，精子和卵在卵繭結(jié)合39.環(huán)節(jié)動物被認(rèn)為是動物界開展進(jìn)化中一個重要階段的原因之一是〔A〕。A、具有真體腔，身體分節(jié)B、身體兩側(cè)對稱并具后腎管C、中胚層興旺D、消化管進(jìn)一步分化40.進(jìn)展環(huán)毛蚓解剖時，以下那一個順序是最恰當(dāng)?shù)摹睞〕A.生殖系統(tǒng)-循環(huán)系統(tǒng)-消化系統(tǒng)-神經(jīng)系統(tǒng)B.消化系統(tǒng)-生殖系統(tǒng)-神經(jīng)系統(tǒng)-循環(huán)系統(tǒng)C.神經(jīng)系統(tǒng)-生殖系統(tǒng)-循環(huán)系統(tǒng)-消化系統(tǒng)D.循環(huán)系統(tǒng)-消化系統(tǒng)-生殖系統(tǒng)-神經(jīng)系統(tǒng)41.環(huán)毛蚓在第**VI體節(jié)，腸兩側(cè)向前伸出一對錐狀的〔〕，它能分泌消化酶并增加消化吸收的面積?！睟〕A.盲道B.盲腸C.胃盲囊D.胰腺42.蚯蚓的受精囊是：〔D〕A.卵子受精的場所；B.貯存自體卵子的場所；C.貯存自體精子的場所；D.貯存異體精子的場所。43.環(huán)節(jié)動物多毛綱的幼蟲階段是〔C〕A浮浪幼蟲B牟勒氏幼蟲C擔(dān)輪幼蟲D鉤介幼蟲44.河蚌的生殖孔開口于〔C〕A身體末端B身體腹面C鰓瓣的鰓上腔D口附近45.以下哪一呼吸器官不屬于軟體動物〔A〕A.書鰓B.瓣鰓C.絲鰓D.櫛鰓46.軟體動物腹足類動物的幼蟲類型為〔A〕A.面盤幼蟲B.假設(shè)蟲C.帽狀幼蟲D.鉤介幼蟲47.以下哪種動物是國家一級保護(hù)動物〔A〕A鸚鵡螺B有孔蟲C扇貝D烏賊48.Anodonta的中文譯名是：〔A〕A.無齒蚌；B.無板類；C.無頭類；D.河蜆。49.腹足綱中前鰓亞綱的常見種是：〔B〕A.鮑、海牛、蝸牛；B.鮑、豆螺、釘螺；C.鮑、紅螺、殼蛞蝓；D.椎實螺、隔扁螺、蛞蝓。50.腹足綱動物循環(huán)系統(tǒng)血流的根本途徑：〔C〕A.心臟動脈微血管靜脈2個心耳心室；B.心臟動脈血竇靜脈2個心耳心室；C.心臟動脈血竇靜脈1個心耳心室；D.心臟動脈微血管靜脈1個心耳心室。51.Anodonta的中文譯名是：〔A〕A.無齒蚌；B.無板類；C.無頭類；D.河蜆。52.圓田螺的感覺器官除眼和觸角外，還有：〔A〕A.嗅檢器，平衡囊；B.小眼，耳突；C.嗅檢器，觸手囊；D.乳突，平衡囊。53.螺旋蟲〔Spirorbis〕常在海藻上作成似扁卷螺樣的鈣質(zhì)殼，有害于海帶養(yǎng)殖，它的分類地位是：〔C〕A.軟體動物門、腹足綱；B.軟體動物門、瓣鰓綱；C.環(huán)節(jié)動物門、多毛綱；D.環(huán)節(jié)動物門、寡毛綱。54.動物界的第二大門是〔B〕A節(jié)肢動物門B軟體動物門C原生動物門D環(huán)節(jié)動物門55.節(jié)肢動物的循環(huán)系統(tǒng)的復(fù)雜程度與以下哪種因素密切相關(guān)：〔D〕A.開管或閉管循環(huán)；B.動物的大小；C.混合體腔的大小；D.呼吸系統(tǒng)的分散與集中。56.節(jié)肢動物是開管式循環(huán)，以下關(guān)于其血腔的描述中，正確的選項是〔D〕A.充滿血液的初生體腔

B.充滿血液的組織間隙C.充滿血液的圍心腔D.充滿血液的初生體腔與次生體腔相混合的腔57.節(jié)肢動物的循環(huán)系統(tǒng)的復(fù)雜程度與以下哪種因素密切相關(guān)：〔D〕A.開管或閉管循環(huán)；B.動物的大?。籆.混合體腔的大??；D.呼吸系統(tǒng)的分散與集中。58.以腸體腔法形成真體腔的動物是〔A〕A.環(huán)節(jié)動物B.軟體動物C.節(jié)肢動物D.棘皮動物59.節(jié)肢動物中最原始的口器是〔B〕A虹吸式B咀嚼式C嚼吸式D刺吸式60.以下哪種運動器官的功能最有效〔A〕A節(jié)肢B疣足C偽足D剛毛61.海螵蛸是〔C〕A.螳螂的卵塊B.牡蠣的殼C.烏賊的殼D.鮑魚的貝殼62.蒼蠅的后腸來源于哪個胚層〔A〕A.外胚層B.胚層C.中胚層D.中膠層63.昆蟲分類的主要依據(jù)除了觸角、足、翅、生物學(xué)外，還有〔B〕A體壁突起B(yǎng)口器C生殖器D聽器64.蝎子和蜱螨隸屬于節(jié)肢動物門的〔D〕A多足綱B甲殼綱C昆蟲綱D蛛形綱65.家蠅在分類學(xué)上屬于節(jié)肢動物門、昆蟲綱的〔A〕A雙翅目B膜翅目C半翅目D鱗翅目66.蝗蟲的變態(tài)類型屬于〔A〕A漸變態(tài)B半變態(tài)C無變態(tài)D完全變態(tài)67.指出以下哪一組器官的胚層來源是正確的：〔D〕

外胚層中胚層胚層A視網(wǎng)膜血液甲狀腺B皮膚脊柱鰾C腎上腺皮質(zhì)鰓部骨骼肝臟D腦下垂體皮膚腺胰臟68.端爪蟲在動物分類上屬于〔D〕A.半索動物門B.腕足動物門C.毛顎動物門D.緩步動物門69.棘皮動物的成蟲是輻射對稱，其幼蟲是〔B〕A輻射對稱B兩側(cè)對稱C兩側(cè)輻射對稱D無對稱70.不同類群的動物均有一些獨有的特征，以下構(gòu)造中，屬于棘皮動物特有的是〔B〕A.后口B.水管系C.水溝系D.中胚層來源的骨骼71.海參體表的肉質(zhì)突起是由什么特化形成的?！睟〕A.棘刺；B.管足；C.皮鰓；D.棘鉗。72.中胚層的出現(xiàn)，在動物的演化中具有重要的意義。以下構(gòu)造中，屬于中胚層來源的是：〔D〕A.紅珊瑚的骨骼B.渦蟲的腸壁C.烏賊的骨骼D.海參的骨針73.大耳白兔，青紫藍(lán)兔，力克斯兔，安格拉兔在分類上〔C〕A.分別為4個不同的種；B.分別為4個不同的亞種；C.分別為4個不同的品種；D.都是同1個品種。74.箭蟲在動物分類上屬于〔C〕A.半索動物門B.腕足動物門C.毛顎動物門D.海綿動物門75.以下哪種構(gòu)造不屬于海星水管系統(tǒng)〔B〕A.環(huán)水管；B.間輻管；C.石管；D.波氏囊。76.視丘〔丘腦〕是指〔C〕A.四疊體的前二葉；B.中腦的背部；C.間腦的側(cè)壁；D.大腦基底的神經(jīng)節(jié)。77.柱頭蟲的排泄器官〔脈球〕位于：〔A〕A.口前〔吻腔〕；B.鰓裂旁；C.鰓裂腹側(cè)；D.圍心腔之后。78.柱頭蟲的排泄器官〔脈球〕位于：〔A〕A.口前〔吻腔〕；B.鰓裂旁；C.鰓裂腹側(cè)；D.圍心腔之后。79.以下哪一組不是海鞘和魚的共同特點.〔D〕A.咽壁具鰓裂；B.咽壁具纖毛；C.具柱、圍咽溝和背板〔咽上溝〕；D.具肝盲囊。80.分類上，與柄海鞘同屬一綱的動物是：〔C〕A.尾海鞘；B.樽海鞘；C.菊花海鞘；D.住囊蟲。二、判斷題：1.人和動物是吃了未煮熟或生的魚蝦而感染華枝睪吸蟲。對2.原體腔相當(dāng)于動物胚胎發(fā)育時期的原腸腔。錯3.柱頭蟲肛門開口于軀干的末端。對4.眼蟲的伸縮泡主要是調(diào)節(jié)水分平衡，隨水排出一些新代廢物。對5.釘螺是血吸蟲唯一的中間寄主。對6.扁形動物的原腎的主要功能是調(diào)節(jié)體水分，其次才是作為排泄器官的。對7.沙蠶頭部的觸手和觸須是由頭部的附肢特化形成的。對8.節(jié)肢動物的消化管與體壁之間有很大的混合體腔，所以它不是真體腔動物。錯9.海膽無外伸的腕，是由于腕退化消失造成的。錯10.海膽的消化道有口無肛門，食物殘渣仍由口排出。錯11.吸蟲綱動物由于營體、外寄生，故成蟲和幼蟲的體表不具纖毛.錯12.水管系統(tǒng)僅存在于棘皮動物。對13.具有閉管型血液循環(huán)的動物比具有開管型血液循環(huán)的動物低等。錯14.體外受精動物的一個重要的適應(yīng)性特征是產(chǎn)卵量大。對15.魚終生保存脊索動物的3大主要特征，可以認(rèn)為是脊椎動物的直接祖先。對16側(cè)線器官是水棲無羊膜脊椎動物所特有的感覺器官。對17海綿動物、海鞘成體和河蚌通過水流在體的川行，完成一系列生理活動的方式是對固著或不大活動的生活的適應(yīng)。對18.肋間肌和隔肌的舒縮活動構(gòu)成所有脊椎動物呼吸運動的原動力。錯19.神經(jīng)沖動的化學(xué)突觸傳遞過程是電信號—化學(xué)信號—電信號的復(fù)雜轉(zhuǎn)換過程。對20.對軟體動物的外套腔是退化次生體腔的一局部。錯21.日本沿蝦或中國對蝦的頭胸愈合為頭胸部，腹部具有附肢。對22.節(jié)肢動物的消化管與體壁之間有很大的混合體腔，所以它不是真體腔動物。錯23.海鞘的幼體營自由游泳生活,經(jīng)過變態(tài)成成體,營固著生活。對24.尾索動物門為被動攝食。對25.魚終生具有脊索動物的三大特征。對26.頸部是陸生脊椎動物的特征。對27.纖毛綱的動物無性生殖方式是橫二分裂。對28.脊索動物的循環(huán)均是閉管式循環(huán)。錯29.尾索動物的成體均是固著生活。對30.牙齒是真皮與表皮的衍生物。對31

在脊椎動物亞門中只有圓口類和魚類是用鰓進(jìn)展呼吸。錯32.所有脊椎動物都是雌雄異體。錯33.圓口綱是脊椎動物亞門中構(gòu)造最低等的一個綱。對34.圓口綱口為吸附型,沒有上下頜,因此稱無頜類。錯35.七鰓鰻呼吸時水流進(jìn)出都是通過外鰓孔,與一般魚類由口腔進(jìn)水經(jīng)鰓裂出水方式不同。對36.七鰓鰻的表皮與真皮均為多層細(xì)胞，表皮中有單細(xì)胞粘液腺，這些特點不同于魚，而其七鰓鰻的鰓絲來源于胚層,位于獨特的鰓囊中。對37．硬骨魚的生殖管道，與其它脊椎動物相似，雄性借用吳氏管，雌性為米氏管。錯38.同屬圓口綱的七鰓鰻與盲鰻的耳構(gòu)造不同。對39.皮膚裸露不具鱗片又不同于大多數(shù)魚類。對40.硬骨魚類心臟包括四個局部,即靜脈竇,心房,心室,動脈球。錯三、單項填空題：1.脊索動物門具有脊索、背神經(jīng)管、咽鰓裂等三個主要特征；具有心臟位于消化管的腹面、肛后尾、生活的骨骼等三個次要特征。2.鳥羽分為正羽、絨羽和纖羽。3.通訊的作用可表現(xiàn)為：報警信號、食物信號、求偶和交配信號、親子間的信號。4.爬行動物的皮膚有興旺的色素細(xì)胞，具有保護(hù)色、戒備色及吸收熱量提高體溫作用。5.高等動物的個體發(fā)育分為胚胎發(fā)育和胚后發(fā)育，把雌雄配子的分化與成熟過程稱為胚前發(fā)育。6.生態(tài)學(xué)的層次從個體，種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)到整個生物圈逐級放大，其涉及到的環(huán)境圍也越來越廣。7.鳥類的頸椎椎體為異凹型，又稱馬鞍型。8.爬行動物的身體分為頭、頸、軀干、尾、四肢；9.不管是雄性生殖細(xì)胞或是雌性生殖細(xì)胞，其發(fā)生的過程都經(jīng)過增殖期，生長期和成熟期；10.鳥類的皮膚具有：薄、軟、松、干等特點，缺乏皮膚腺。11.魚類具有紡錘型、平扁型、側(cè)扁型、棍棒型等四種根本體型。12.哺乳類神經(jīng)系統(tǒng)具有的特有構(gòu)造是胼胝體；小腦皮質(zhì)、腦橋。13.青蛙的腹腔腸系膜動脈又分為腹腔動脈和腸系膜動脈兩支。14.鳥類的胸大肌使翼上揚(yáng)，胸小肌使翼下扇15.哺乳類的皮膚衍生物有毛、爪、甲、蹄、角等。16.種群的增長模型包括J型、S型。17.間日瘧原蟲的中間寄主為按蚊。18.昆蟲分類的主要依據(jù)除了觸角、足、翅、生物學(xué)外，還有口器。19.棘皮動物的成蟲是輻射對稱，其幼蟲是兩側(cè)對稱。20.人吃了未煮熟的“米豬肉〞或被囊尾蚴污染的食物，就可能感染絳蟲病食品學(xué)類一、單項選擇題1.世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素.苯并芘和硝胺，其中黃曲霉毒素污染主要存在于以下哪一食物中〔〕A.發(fā)霉的玉米B.炸糊了的薯條C.過了保質(zhì)期的牛奶D.海魚和貝蛤類食品2.在中國境市場銷售的進(jìn)口食品，必須使用以下哪種標(biāo)識〔〕A.英文B.中文C.本國文字D.其它文字3.對于兒童來說,下面哪種氨基酸也是必需氨基酸〔〕A.蛋氨酸B.組氨酸C.亮氨酸D.賴氨酸4.燒焦的鴨中含有的極強(qiáng)致癌物質(zhì)是〔〕A.苯并芘B.二噁英C.黃曲霉毒素D.亞硝胺5.發(fā)芽馬鈴薯的主要致毒成分是〔〕A.亞麻苦苷B.苦杏仁苷C.秋水仙堿D.龍葵素6.煎炸食物時油溫不宜過高的原因是〔〕A.油溫過高容易使油產(chǎn)生“哈喇味〞B.油溫過高使油產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)C.容易使被煎炸食物的口感不好D.以上說法均正確7.七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是〔〕A.易感染上旋毛蟲病B.易引起食物中毒C.不易被人體消化D.以上說法都正確8.湯圓變紅后不能食用的原因是〔〕A.變紅的地方不易被消化，容易引起消化不良B.變紅后湯圓的口感不好C.變紅是被酵米面黃桿菌污染的結(jié)果，由于該菌能產(chǎn)生毒素，食用后引起中毒D.以上說法均不正確9.黃曲霉毒素具有很強(qiáng)的毒性，對于因黃曲霉污染而變色的稻米，處理方確的是〔〕A.不再食用B.用醋浸泡一段時間后，洗凈即可食用C.用鹽水浸泡一段時間后，洗凈即可食用D.用清水將外表的霉菌洗掉即可食用10.選購放心肉,正確的做法是〔〕A.看是否有動物檢疫合格證明和胴體上是否有紅色或藍(lán)色滾花印章B.禽類和牛羊肉類是否有塑封標(biāo)志和動物檢疫合格證明C.購置熟肉制品，要仔細(xì)查看標(biāo)簽D.以上做法都正確11.食品平安監(jiān)管的目的是為了〔〕地預(yù)防.減輕和消除食品平安的危害與風(fēng)險，防止特大食品平安事件發(fā)生，確保人民群眾食品平安。A.盡量B.最大限度C.盡最大努力D.徹底12.巴氏消毒法的溫度圍為〔〕A.75~95℃B.63~85℃C.60~90℃D.65~95℃13.以下哪一物質(zhì)的濫用是劣質(zhì)兒童食品中化學(xué)污染的主要問題。〔〕A.食品防腐劑B.食品添加劑C.食品防凍劑D.以上均正確14.世界衛(wèi)生組織曾宣布，在*些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸薯條.薄脆餅.烤豬肉.水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是〔〕A.丹紅B.二氧化硫C.苯并芘D.丙烯酰胺15.食品的貯存包括冷藏和冷凍兩種方式，則食品冷藏貯存溫度是指多少度()A.4-10℃B.0-〔-29℃〕C.0-〔-10℃〕D.0-〔-18℃〕16.以下食品中不得添加任何食品添加劑的品種是()

A.純牛奶B.醬油C.奶油D.火腿17.長期使用鋁制品作為食品容器會引發(fā)以下哪種疾病.()A.老年癡呆癥B.甲狀腺腫大C.腸胃疾病D.癌癥18.2003年出現(xiàn)的局部因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃〞的患病原因主要是()A.奶粉中蛋白質(zhì).脂肪含量嚴(yán)重缺乏B.奶粉中微量元素鈣.鐵.鋅等含量極低C.產(chǎn)品標(biāo)示的使用方法不正確D.以上說法都正確19.防止黃曲霉素污染食品的首要措施是：()A.加堿水洗被污染的食物B.食品防霉C.制定食品中最高允許含量D.加熱破壞毒素20.消費者因食品缺陷造成人身損害的：〔〕A.只可以向銷售者要求賠償B.只可以向生產(chǎn)者要求賠償C.可以向銷售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償D.．以上都不是21.以下哪種疾病是由于缺乏維生素D.引起鈣磷代紊亂引起的：〔〕A.過敏病癥B.佝僂病C.神經(jīng)炎D.貧血22.用冰箱保存保藏食品不正確的做法是：〔〕A.冰箱的生熟食物必須分開放置B.準(zhǔn)備放入冰箱的生熟食物要清洗干凈C.冰箱的食物都可以存放較長時間，因為冰箱中溫度低，所以不必?fù)?dān)憂食物變質(zhì)D.存放在冰箱的熟食在食用前要再次加熱．23.以下調(diào)味品與患高血壓有關(guān)的是.〔〕A.胡椒面B.含鈉鹽C.味精D.辣椒粉24.骨痛病由以下哪種化合物污染環(huán)境引起〔〕A.甲基汞B.鎘C.鉛D.砷E.亞硝胺25.缺乏以下哪種維生素會導(dǎo)致壞血病。〔〕A.維生素A.B.維生素B.C.維生素C.D.維生素D.26.硒是一種生理活性物質(zhì)，具有養(yǎng)顏美容的成效。硒含量高的食物為〔〕A.海產(chǎn)品B.蔬菜類C.肉類D.糧谷類27.糧食不宜加工過細(xì)，原因是〔〕A.糧食加工過細(xì)，不利于人體消化吸收B.糧食加工過細(xì)，營養(yǎng)素喪失嚴(yán)重C.糧食加工過細(xì)，不易貯存D.糧食加工過細(xì)，不易煮爛28.芝麻油含哪種維生素比較豐富.〔〕A.維生素D.B.維生素EC.維生素A.D.維生素C.29.河豚魚中含的河豚毒素〔TT*〕是〔〕A.導(dǎo)致神經(jīng)中樞及末梢麻痹的毒素B.較穩(wěn)定的，煮沸可解毒C.一種過敏性物質(zhì)，可引起過敏反響D.胃腸道毒素，引起腹瀉30.飲水消毒常用的化學(xué)藥劑是〔〕A.氧氣B.高錳酸鉀C.氯31.主要的產(chǎn)熱營養(yǎng)素是〔〕A.蛋白質(zhì).維生素.無機(jī)鹽B.脂類.碳水化合物.蛋白質(zhì)C.無機(jī)鹽.水32.黃曲霉毒素主要污染糧油及其制品，其中最嚴(yán)重的是〔〕A.小麥B.大米C.花生和玉米33.*一老年人，68歲，長期來只食用瘦肉.雞蛋等動物性食品，幾年來一直有便秘之苦，從營養(yǎng)學(xué)角度來說，他應(yīng)該多食入哪類食物可緩解便秘?！病矨.肥肉B.魚類制品C.蔬菜水果34.綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的有效期是〔〕年.A.1年B.2年C.3年35.兒童不宜經(jīng)常食用以下哪種食品：〔〕A.五谷雜糧B.堅果類的零食C.各種保健品36.烹調(diào)胡蘿卜時，最科學(xué)的方法是用油炒至顏色變?yōu)榻瘘S色出鍋，目的是為了〔〕A.讓胡蘿卜充分炒熟B.讓油溶性的類胡蘿卜素充分溶出C.滅菌37.發(fā)霉的茶葉不能喝的主要原因是〔〕A.霉變的茶葉失去了香味B.發(fā)霉的茶葉泡出的茶水混濁C.發(fā)霉的茶葉可能含有毒素，危害人的身體安康38.以下哪一種烹調(diào)方法能更好地保存魚肉中的營養(yǎng)成分〔〕A.紅燒B.清蒸C.油煎39.鈣在腸的吸收減少，自腎的排泄增多，不能沉著在骨骼是因為缺乏〔〕A.維生素B.B.維生素C.C.維生素D.40.合格奶粉不會出現(xiàn)以下哪種情況：〔〕A.天然的淡黃色B.有結(jié)晶C.清淡的乳香氣41.假酒中導(dǎo)致失明的物質(zhì)為〔〕A.甲醛B.甲醇C.乙醇42.食用沒有煮熟的四季豆〔扁豆〕導(dǎo)致中毒的原因是〔〕A.含有皂素B.含有秋水仙堿C.含有龍葵素43.以下屬于食用天然色素的是〔〕A.黃素B.亮藍(lán)C.孔雀石綠44以下哪種物質(zhì)屬于必需脂肪酸.〔〕A.牛磺酸B.棕櫚酸C.油酸D.α-亞油酸45.含鐵較少的食品是以下哪種.〔〕A.鴨血B.豬肝C.牛奶D.木耳46.糧食加工精度越高會導(dǎo)致什么結(jié)果.〔〕A.纖維素含量越高，維生素含量越高B.纖維素含量越高，維生素含量越低C.纖維素含量越低，維生素含量越高D.纖維素含量越低，維生素含量越低47.冷飲食品中可能存在的有害物質(zhì)可來源于.〔〕A.水源B.原料C.包裝材料D.以上均是48.以下哪種食物含鈣最豐富〔〕A.米飯B.梨C.青菜D.牛奶49.以下食品中哪類食品含碳水化合物最多.〔〕A.雞蛋B.糧食C.魚類D.蔬菜50.以下哪種食物含鐵最豐富.〔〕A.冬瓜B.白菜C.牛奶D.鴨血51.目前已經(jīng)廣泛應(yīng)用的鐵強(qiáng)化調(diào)味品是什么.〔〕A.鐵強(qiáng)化醋B.鐵強(qiáng)化醬油C.鐵強(qiáng)化鹽D.鐵強(qiáng)化味精52.以下哪種維生素屬于水溶性維生素.〔〕A.維生素A.B.維生素C.C.維生素D.D.維生素E53.以下哪種食物含有豐富的胡蘿卜素.〔〕A.芒果B.牛奶C.白蘿卜D.豆腐54.關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的有關(guān)表達(dá)中不正確的選項是.〔〕A.能夠維持機(jī)體正常生命活動的物質(zhì)是營養(yǎng)物質(zhì)B.能夠保證機(jī)體生長發(fā)育的物質(zhì)是營養(yǎng)物質(zhì)C.能夠保證機(jī)體完成生殖的外源物質(zhì)是營養(yǎng)物質(zhì)D.氧氣是機(jī)體從空氣中攝取的物質(zhì)，所以是營養(yǎng)物質(zhì)55.人每天都要補(bǔ)充一定數(shù)量的蛋白質(zhì)，理由是〔〕A.每天都有蛋白質(zhì)需要更新B.蛋白質(zhì)是生長發(fā)育所必需的主要物質(zhì)C.蛋白質(zhì)在體不能貯存D.蛋白質(zhì)不能全部由脂肪和糖類在人體轉(zhuǎn)變而成56.水是生命之源，生命離不開水。水在生物體中的主要作用是〔〕①參與新代②參與營養(yǎng)物質(zhì).代廢物的運輸③良好的溶劑④貯藏能量A.①②④B.②③④C.①③④D.①②③57.對于少年兒童來說，其體能量應(yīng)該〔〕A.攝入量大于消耗量B.攝入量小于消耗量C.攝入量等于消耗量D.攝入量越大越好58.海產(chǎn)魚的魚肝油中的什么營養(yǎng)素含量極為豐富，在防治佝僂病方面有重要意義.〔〕A.脂肪B.蛋白質(zhì)C.維生素D.D.鐵59.人體消化吸收的重要器官是〔〕A.小腸B.大腸C.胃D.口腔60.調(diào)查顯示世界上所有國家和地區(qū)的高血壓發(fā)病率均與以下哪種調(diào)味料的攝入有關(guān)〔〕A.食鹽B.味精C.醋D.醬油61.在制作烤鴨時用到的上色的物質(zhì)是以下哪種.〔〕A.食鹽B.醬油C.糖D.醋62.膳食中鐵的良好來源是以下哪項.〔〕A.蔬菜B.牛奶C.動物肝臟D.谷類63.嬰幼兒缺乏維生素D.和鈣，會發(fā)生何種疾病?〔〕A.佝僂病B.骨質(zhì)疏松癥C.干眼病D.腳氣病64.在食物加工.烹調(diào)過程中，以下四種營養(yǎng)素相比較，最容易損失的是〔〕A.維生素B.蛋白質(zhì)C.礦物質(zhì)D.脂肪65.與高血壓的發(fā)生密切相關(guān)的礦物質(zhì)是〔〕A.鈣B.鐵C.鈉D.鋅66.人體最經(jīng)濟(jì)的能量來源是〔〕A.谷類B.油脂類C.蔬菜類D.水果類67.味精的主要呈鮮物質(zhì)是什么.〔〕A.蛋白質(zhì)B.谷氨酸C.礦物質(zhì)D.維生素68.以下哪種物質(zhì)是人體最理想.最經(jīng)濟(jì)的熱能來源，約占人體熱能來源的60～70%.〔〕A.動物蛋白B.薯類淀粉C.動物脂肪D.糧谷類69.嬰幼兒缺鋅的病癥主要有〔〕A.生長發(fā)育緩慢B.味覺減退.食欲不振C.雞胸D.免疫功能低下70.眼瞼下垂.吞咽困難是以下哪種食物中毒的病癥〔〕A.亞硝酸鹽中毒B.肉毒中毒C.砷中毒D.有機(jī)磷農(nóng)藥中毒71.青春發(fā)育期的女孩應(yīng)常吃何種食物以增加碘的攝入〔〕A.牛奶B.瘦肉C.海產(chǎn)品D.蔬菜72.促進(jìn)兒童少年發(fā)育最積極的因素是〔〕A.遺傳B.營養(yǎng)和體育鍛煉C.生活制度D.疾病73.與兒童佝僂病關(guān)系較密切的營養(yǎng)素有〔〕A.鐵、碘B.氯化鉀、必需脂肪酸C.鈣、維生素D.D.葡萄糖、必需氨基酸74.以下哪種屬食物中毒的疇〔〕A.傷寒B.甲型肝炎C.肉毒中毒D.暴飲暴食性胃腸炎75.以下說法中正確的選項是〔〕A.一種食品是否平安，取決于其制作.食用方式是否合理，食用數(shù)量是否適當(dāng)，還取決于食用者自身的一些在條件，不應(yīng)片面而論B.平安食品并不是完全沒有風(fēng)險的食品，而是在提供最豐富營養(yǎng)和最正確品質(zhì)的同時，力求把可能存在的任何風(fēng)險降至最低限度C.絕對平安性被認(rèn)為是指確保不可能因食用*種食品而危及安康或造成傷害的一種承諾，也就是食品絕對沒有風(fēng)險，因此目前社會上存在著絕對平安的食品D.過度飲酒傷身體，食鹽攝入過量會中毒，過度偏食可能使食品中*些化學(xué)成分在人體超量積累到達(dá)有害程度76.食物假設(shè)由于烹飪方式不當(dāng)，食用后會對人體安康造成危害。燒焦了的魚、肉不宜再食用，因其中含有以下哪種物質(zhì)，該物質(zhì)對人體有極強(qiáng)的致癌作用?！病矨.苯并芘B.二噁英C.黃曲霉毒素D.亞硝胺77.食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的容是什么.〔〕A.保質(zhì)期B.生產(chǎn)日期C.詳細(xì)的廠址及企業(yè)名稱D.以上都必須具有78.一旦發(fā)生食物中毒時，對其調(diào)查處理的首要任務(wù)是：()A.立即報告上級，并銷毀可疑中毒食品B.容