餐飲營銷方案2023餐飲業(yè)促銷活動方案（通用3篇）

餐飲營銷方案2023餐飲業(yè)促銷活動方案（通用3篇）餐飲營銷方案2023餐飲業(yè)促銷活動方案（通用3篇）

餐飲營銷方案2023餐飲業(yè)促銷活動方案篇1

一、活動目的

1、通過和各旅行社、各旅游景點和出租車公司的合作，拓展客源市場。

2、對于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進行直接的或是間接的推銷，拉動二次消費，爭取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及VIP客人，最終提高酒店的銷售額。

二、活動時間

20__年4月1日至20__年8月1日

三、涉及的部門

銷售部、餐飲部、前廳部、客房部

四、活動主題

暖春狂歡季，有禮相迎。

五、活動方案

(1)多種方式推廣，讓淡季不淡

方式一:與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我酒店引進客戶。

詳細操作如下:為我酒店引進團隊客戶的旅行社負(fù)責(zé)人，每間房付傭金5元錢，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。

方式二:與各旅游景點做好結(jié)盟工作，互惠互利。

詳細操作如下:與各旅游景點協(xié)商達成協(xié)議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費時，均可當(dāng)現(xiàn)金使用。(代金券在活動期間有效，過期作廢，代金券均不行折現(xiàn)，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費金額。)或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點消費時即可享受門票及消費優(yōu)待(視各景點協(xié)議不同而定)。

方式三:與出租車公司聯(lián)系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機現(xiàn)金回扣。

詳細操作如下:為司機發(fā)放簽有其車牌號的我酒店的優(yōu)待卡，若有客人登記時持該卡享受打折優(yōu)待，即可為該車主10元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或馬上兌現(xiàn)。

(2)優(yōu)待顧客，拓展嘉獎方案

優(yōu)待一:凡當(dāng)月按當(dāng)時門市價連續(xù)入住8次的外地散客，均可免費贈送普單或普標(biāo)1間?；蜻B續(xù)入住3晚的社會散客，贈送2瓶礦泉水。

優(yōu)待二:凡提前2個月預(yù)定20__年6月、7月的豪華房間或景觀房時，并準(zhǔn)時確認(rèn)并付相應(yīng)的押金，可享受門市價的6折瘋狂優(yōu)待。(詳細操作方法待定)

優(yōu)待三:與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費時，可贈送本酒店的代金券1張。

優(yōu)待四:每周用一天來拿幾間房來做特價房。(用店前的POP牌來做宣揚)

六、廣告宣揚

1、制作印有酒店簡介及地理位置的代金券和優(yōu)待卡，并付有消費須知，突出特有的企業(yè)文化。

2、在四周的旅游景點及火車站做路牌路標(biāo)廣告，針對過境或來訪的商務(wù)、政務(wù)人士。

3、活動期間，全天侯的用電子屏滾動播出優(yōu)待政策。

4、酒店前的噴繪或POP宣揚。

七、廣告費用預(yù)算

廣告預(yù)算的安排如下:

1、代金券的制作費用掌握為:元。

2、優(yōu)待卡的制作費用掌握為:元。

3、景點區(qū)的宣揚廣告費用掌握為:元。

4、店前的噴繪制作費用掌握為:元。

合計:

八、綜述

此次活動方案旨在淡季從某些方面提高酒店的知名度，客戶的忠誠度及酒店的銷售額，盼望相關(guān)部門能賜予協(xié)作，如有不足，能樂觀賜予指證和補充。

餐飲營銷方案2023餐飲業(yè)促銷活動方案篇2

一、前言

“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，找到競爭的切入點，確立適合的市場定位，全塑企業(yè)形象，已成為企業(yè)制勝的法寶。

大聚通美食城打造廣西飲食業(yè)的航母，將在規(guī)模優(yōu)勢、地理位置優(yōu)勢、綜合性優(yōu)勢等為主要賣點綻開廣告營銷工作。它的開業(yè)必將掀起飲食消費的熱潮。為了快速占據(jù)南寧飲食業(yè)市場，提高大聚通美食城在南寧飲食界的知名度，贏得廣闊消費者的信任和認(rèn)可，實現(xiàn)長期生意興隆的目的。為達到此目的特擬定此方案，以供大聚通美食城參考。

二、市場調(diào)研

本次策劃案的市場調(diào)研工作分為以下幾個方面：市場背景分析、消費心理解構(gòu)、新聞炒作勝利案例分析、市場定位、品牌塑造以及產(chǎn)品路線分析。

1.市場背景分析

讓飲食行業(yè)投資者更為興奮的是，非典的不利影響比預(yù)期要較早結(jié)束。各路美食派系紛紛云集，美食行業(yè)必定再起風(fēng)云，消費市場具備升溫可能和空間。從當(dāng)前美食行業(yè)的幾個領(lǐng)頭羊目前可見的經(jīng)營狀況分析，消費者對飲食行業(yè)的需求有增無減，可以預(yù)見投資飲食行業(yè)依舊存在相當(dāng)大的盈利空間，這無疑增加了投資者的投資信念。

2.消費心理解構(gòu)

嘉樂迪巴西燒烤、綠茵閣咖啡、小肥羊、老四川以及稻之源日式料理等，均切合了南寧消費者求實惠、求新奇、求享受的消費心理，從而獲得喜人的銷售業(yè)績。從這些勝利獲得市場驗證的例子當(dāng)中，可以明確本次策劃工作的主要商業(yè)推廣策略和作戰(zhàn)思想。廣告營銷策劃方案3.新聞炒作訴求重點

在南寧的美食行業(yè)中，通過恰當(dāng)?shù)男侣劤醋鞫@得勝利的品牌，有如三品王、馬車六火鍋城，以及近期的小肥羊、陽光早餐等等，投資者在新聞炒作當(dāng)中獵取商業(yè)價值的例子已經(jīng)多不勝數(shù)。

——“轟動效應(yīng)”和“話題效應(yīng)”，已經(jīng)是商業(yè)推廣過程中的重要途徑，也是市場認(rèn)同度和銷售業(yè)績的重要保證。

5.總結(jié)

在對以上勝利閱歷分析和指引，我們不難發(fā)覺打入南寧美食行業(yè)，主要通過切合南寧消費者求實惠、求格調(diào)的消費心理，通過新奇的炒作噱頭和各種給消費者實惠的活動，在加上具層次消費內(nèi)涵、濃郁文化顏色以及明確的市場定位，進行更周詳、實在的廣告策劃方案。綜上所訴本次策劃工作的重點應(yīng)分為以下幾方面：

1進一步分析消費心理。新聞炒作方案的確立。3組織活動形式和詳細的實施方案。4品牌形象設(shè)置。

因此，本案認(rèn)為以上工作重點的詳細內(nèi)容，均需要與貴公司進一步周密的溝通與協(xié)作，進行更深化、更客觀的市場調(diào)研與分析的基礎(chǔ)上，才能完成更為可行、更為正確的廣告策劃方案。

三、大聚通美食城總體現(xiàn)狀與競爭戰(zhàn)略：

大聚通美食城是目前廣西超大的空中美食廣場，它位于南寧市百貨大樓北樓八樓，屬于南寧市中心，地理位置優(yōu)越，人口密集，客流量大。它的營業(yè)面積5000平方米，內(nèi)設(shè)海鮮城，休閑酒吧，演藝咖啡廳，日本料理，韓國燒烤及全國各地的風(fēng)味小吃，多層次的飲食服務(wù)可

以滿意不同的消費人群。

依據(jù)美食城內(nèi)，美食種類繁多的特點。結(jié)合購物中心的概念，提出一站式美食城的概念，充分利用消費者所寵愛的逛街購物的生活習(xí)慣，通過間接的軟性宣揚，讓消費者心目中樹立起大聚通美食廣場為美食文化薈萃的中心。

四、市場前景分析：

綜合以上的有關(guān)大聚通美食城的各項優(yōu)勢分析，美食城的顧客消費需求大體可以分為以下幾類：

1.一般消費心理特征

(1)求惠心理。(2)求舒適心理。(3)求奇心理。(4)求名心理。

2.社交(公關(guān))消費需求

3.休閑飲食需求

五、開業(yè)慶典活動策劃方案建議

依據(jù)上述市場調(diào)研分析，針對大聚通美食城是廣西超大的多層次的空中美食廣場這一特點，開業(yè)活動重在樹立良好的知名度，美譽度，直接目的是告知社會大聚通美食城將以嶄新的形象歡迎顧客惠顧。

詳細開業(yè)活動方案建議如下：

1.聘請有關(guān)的政府官員、社會名人和南寧各大媒介記者參與開業(yè)慶典活動。

2.從11月7日至11月14日，推出以“嘗中外美食，聽傳統(tǒng)民歌”為主題的活動。5對策：1.捐款或建立基金會;

2.贊助藝術(shù)團義演。

六、廣告策略建議

1.廣告目標(biāo)

(1)告知南寧市民大聚通美食城開業(yè)。

(2)以新、奇、特、異、全的飲食文化和休閑文化特色吸引顧客，勝利開拓多層次、多方位市場。

(3)推廣美食城濃郁廣西人文風(fēng)格的服務(wù)特色，培育對一人文風(fēng)格具有偏好的顧客群體。

2.廣告對象

(1)商界人士。幾乎全部的公款消費和應(yīng)酬都與之有關(guān)。

(2)都市白領(lǐng)族。全部的休閑、文化獵奇都是以他為主體的，而且他們的人際影響力也較大。

3.廣告知求重點

依據(jù)上述廣告目標(biāo)，以及廣告對象的詳細規(guī)定，在大聚通美食城開業(yè)至以后的不同階段，廣告知求應(yīng)在“綠城風(fēng)情人聚通美食”的品牌文化追求中把握以下重點：

(1)大聚通美食城的飲食環(huán)境獨具特色，氣氛濃烈，菜肴物美價廉，服務(wù)周到、細膩、溫馨。

(2)在大聚通美食城會聚伴侶，交往名流，意味深長。

4.廣告表現(xiàn)策略

由于本策劃案立足于大聚通美食城長期進展，著眼于企業(yè)品牌內(nèi)涵的豐富和推廣，因此，在廣告知求的把握上力求系統(tǒng)、精確?????，具有針對性;而在廣告的實施中以及在廣告的訴求的詳細表現(xiàn)上，則應(yīng)當(dāng)依據(jù)不同階段、不同對象和不同廣告目標(biāo)，選擇符合大聚通美食城品牌文化特征的表達方式，詳細地說來：

七、.整體傳播策略

廣告推廣依靠于廣告媒介。大聚通美食城的廣告對象，即廣告受眾的構(gòu)成簡單，既要留意階

段性效果，又要符合品牌長期推廣的需要。在此，我們概括介紹媒介選擇的基本策略。

1.報紙廣告

(1)報紙廣告知求重點

A.大聚通美食城開業(yè)之際，向社會公告這一信息并全面展現(xiàn)和介紹服務(wù)內(nèi)容、品牌文化和促銷方法。

B.各節(jié)日期間的促銷。

C.其他促銷信息和公關(guān)活動信息發(fā)布。

2報紙廣告模式一——開業(yè)廣告

開業(yè)報紙廣告系列之一：

(3)報紙廣告模式——聚通美食真言廣告

開業(yè)：聚通美食真言廣告——真情篇

B開業(yè)慶典期間三天內(nèi)，客戶無論來就餐或飲茶，均贈送優(yōu)待卡。

(4)廣告投放量

11月4日，南國早報，A2或A3，1/2彩版，硬性廣告;

2.電視廣告

電視廣告形象、直接，可以全面展現(xiàn)大聚通美食城的環(huán)境和各色菜肴，且電視廣告具有較強的強制性。電視廣告的發(fā)布主要用于以下幾個方面：

(1)在大聚通美食城開業(yè)推廣之際，用于呈現(xiàn)美食城的格局風(fēng)貌，呈現(xiàn)在聚通美食就餐消費時的感覺，尤其是可以演示聚通美食的獨特服務(wù)和別致場面。

(2)節(jié)日推廣之際，用以呈現(xiàn)聚通美食的節(jié)日慶祝環(huán)境裝飾和節(jié)日期間的各類消遣配套服務(wù)。

廣告投入量：

建議大聚通美食城與南寧電視臺合作，實行以下幾種廣告方式：

欄目冠名廣告、字幕廣告

3.戶外廣告

戶外廣告媒介具有時效較長的特點，并且可以用于百貨大樓休閑逛街的潛在顧客的即時提示的作用，尤其適用于餐飲散客，對在朝陽公園漫步?????、休閑觀光的行人，具有較好的消費提示作用。

(1)在百貨大樓做大型的燈箱廣告，建議長年采納。

(2)選擇客流量大的路段做路牌廣告，建議長年采納。

戶外廣告：戶外看板/路牌燈箱

銷售點POP：海報/賣點燈箱/模型/掛板及各種印刷品

贈品廣告：贈給消費者的禮品;贈給經(jīng)銷商的禮品;

印刷品廣告：

優(yōu)點：缺點：

4.電臺廣告

電臺廣告在目前的諸多媒介中具有傳播速度快、制作便利、具有肯定的強制性、語言的煽動性較好等優(yōu)點。

廣告投入量：

11月4日至11月7日，南寧廣播電臺交通傳真欄目，8：30——16：30，每天13次，每次45秒。

建議大聚通美食城與南寧廣播電臺合作，推出欄目冠名廣告。

5.媒體軟廣告

(1)飲食業(yè)的經(jīng)營之道

——訪大聚通美食城總經(jīng)理

(2)大聚通美食城形成熱點的緣由

(發(fā)布時間待定。)

八、大聚通美食城廣告用語

主廣告語：

1.真情無限，聚通美食

或：聚通美食，真情無限

2.聚通美食服務(wù)，千家萬戶得福

九、廣告投入戰(zhàn)略：

目前大聚通美食城總體的經(jīng)營架構(gòu)和經(jīng)營目標(biāo)已經(jīng)明確。大聚通美食城廣告投放的總體戰(zhàn)略可分為三個階段，開業(yè)前期、開業(yè)期間以及經(jīng)營一段時間后的退潮期。其中已開業(yè)期間為戰(zhàn)略重點。

十.大聚通美食城CI宣言

大聚通美食城奉行“顧客永久是正確的”服務(wù)宗旨，“對待客戶像春天般的暖和”，奉送、開發(fā)人世間真情，大聚通美食城愿做每位客戶的“服務(wù)者”。

十一.廣告預(yù)算

餐飲營銷方案4

一.目標(biāo)市場

(1)各個公司到本地出差的員工;穩(wěn)定性高，不具有太強的季節(jié)性。是特別有潛力的客戶類型。

(2)各個旅行社的旅游團隊;穩(wěn)定性低且具有明顯的季節(jié)性，聚集在一個時期。

(3)零散客戶;零散客戶時刻都有，所以抓緊零散客戶很重要，可以給公司在淡季創(chuàng)收。

二.目標(biāo)市場產(chǎn)品定位

賓館行業(yè)受季節(jié)等各個因素影響，例如旅游旺季，銷售量大，

三.產(chǎn)品營銷渠道

(1)網(wǎng)絡(luò)發(fā)布信息，網(wǎng)上銷售。

(2)與各大旅行社，旅游團隊合作。

(3)與各大公司，政府機關(guān)建立業(yè)務(wù)往來等。

四.產(chǎn)品定價

(1)淡旺季實行適當(dāng)決策，適當(dāng)提高或降低價格。

(2)適當(dāng)提高價格，并多打一些折扣。

詳細實施方案

1.實行銷售優(yōu)待政策

可以與各個酒店，旅行社合作，相互推舉客戶。共同進展。并對各大公司，政府機關(guān)，各事業(yè)單位及老客戶實行優(yōu)待政策，建立業(yè)務(wù)關(guān)系。并建立完善的檔案管理系統(tǒng)，為客戶建檔，對客戶實行分層管理，對重點客戶，一般客戶，和有潛力的客戶進行分類建檔。具體記錄客戶所在單位，客戶姓名，地址，全年消費金額以及給該單位的折扣等等。樂觀聽取客戶建議，完善反饋機制，準(zhǔn)時修改銷售決策。

2.建立敏捷的激勵營銷機制。來爭取客源

銷售部應(yīng)協(xié)作賓館整體的營銷體制，制訂完善市場營銷方案及業(yè)績考核實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員的樂觀性。每工作日必需完成訪問兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成狀況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，進展新客戶，并在訪問中準(zhǔn)時了解收集來賓看法及建議，反饋給總經(jīng)理。

3.中介開發(fā):

賓館為保證入住率至少要開發(fā)2家以上比較穩(wěn)定的訂房中介，結(jié)合2~3家次要中介的合作基本能保證酒店維持比較高的入住率。

4.各部門親密合作，進展優(yōu)勢

賓館各部門做好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，親密協(xié)作，依據(jù)來賓的需求，主動與酒店其他部門親密聯(lián)系，相互協(xié)作，充分發(fā)揮賓館整體營銷活力，制造效益。加強與有關(guān)宣揚新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推舉賓館，宣揚賓館，努力提高賓館知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

5.熱忱周到的服務(wù)

接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，留意服務(wù)形象和儀表，熱忱周到，針對各類來賓進行特別和有針對性服務(wù)，限度滿意來賓的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表，向客戶征求看法，了解客戶的需求，準(zhǔn)時調(diào)整營銷方案。

6.完善反饋機制，準(zhǔn)時修改制定決策

常常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，把握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向，為酒店總經(jīng)理供應(yīng)全面，真實，準(zhǔn)時的信息，以便制定營銷決策和敏捷的推銷方案。

7.實行網(wǎng)絡(luò)管理機制

建立公司網(wǎng)站，實行網(wǎng)上訂房機制。并加強網(wǎng)絡(luò)宣揚，可以在各大網(wǎng)站發(fā)布賓館信息等等。比如攜程和易龍，加上同程、匯通天下。

8.周期性優(yōu)待促銷

有許多種方式，主要目的當(dāng)然是吸引周邊散客及一些周邊賓館，賓館的客源?，F(xiàn)在許多賓館都用送早餐，延遲退房(提高服務(wù)附加值)，住16免一等等活動。這類活動開展主要要留意2點:

1.活動的吸引力，比如住10免1的誘惑肯定大于延遲退房的吸引，更能吸引消費者產(chǎn)生連續(xù)消費的沖動，零散客戶可以在門市價的基礎(chǔ)上打一點折等等。加強忠誠度。

2.活動的推廣，例如，可實行針對性的會員電話訪問，短信群發(fā)，傳單發(fā)放等等。

賓館的大部分運營及管理都是具有季節(jié)性的，完全可以依據(jù)實際狀況調(diào)整并制定一套銷售方案并予以實施。

餐飲營銷方案2023餐飲業(yè)促銷活動方案篇3

現(xiàn)在是星期二的下午，是我們最love的專業(yè)，但是讓人很惱火的是，竟然沒有網(wǎng)!我們網(wǎng)絡(luò)營銷班的教室里沒有網(wǎng)!網(wǎng)絡(luò)班沒有網(wǎng)!意味著我們要干嘛看書!看《淘寶運營專才》!我們最苦痛的事莫過于此了!這時我們機智的張老師想了一個方法，他清了清嗓子:"同學(xué)們!現(xiàn)在，沒有網(wǎng)了啊，我們也上不了淘寶了，今日呢我們不看書!"同學(xué)們心里想著，哇，那干嘛不看書就行，干嘛都可以!"我們每人寫一篇營銷策劃書!下課了全部上交!交一個走一個!"教室里立刻崩潰了，多年沒有寫作文了，現(xiàn)在寫怎么開頭來著要寫題目吧要寫敬重的什么不今日是幾月幾日來著有的看著離下課的時間，有的拿出手機快速上網(wǎng)查資料，有點拿起書就開頭翻。同學(xué)們開頭工作了,我也要開頭了......

題目:淘寶網(wǎng)店營銷策劃書

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