營養(yǎng)物質(zhì)的作用課件

營養(yǎng)物質(zhì)的作用（第一課時）1回憶食物中的營養(yǎng)物質(zhì)有哪些？2瀏覽課本，說說營養(yǎng)物質(zhì)對人體究竟有什么作用（3點）？3食物中的營養(yǎng)物質(zhì)的主要功能有哪些？預(yù)習(xí)提綱（P49-50及信息庫）回憶：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)有哪些？

糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽、維生素營養(yǎng)物質(zhì)建造我們的身體糖類

脂肪蛋白質(zhì)

水無機鹽

維生素

功能食物來源是否能建造身體

是否提供能量食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)是是是否否否資料：P49、P66是是是是是否合作學(xué)習(xí)糖類的功能1、是構(gòu)成人體的重要成分之一。2、為人體的生命活動供給能量，人體所需能量的70%以上是由糖類氧化分解提供的。糖類你所知道的食物中，哪些含糖量較高？2

糖類一定具有甜味嗎？脂肪你知道哪些食物中脂肪的含量比較多？為什么說鍛煉是減肥的好方法？正常的動脈有脂肪積聚的動脈中風(fēng)、心臟病脂肪過量是極度危險的蛋白質(zhì)的功能1.是構(gòu)成細胞必不可少的成分2.還有助于更新和修復(fù)組織細胞3.提供人體能量動物組織植物組織蛋白質(zhì)的食物來源水良好的溶劑運輸?shù)拿浇樾玛惔x作用的媒介調(diào)節(jié)體溫維生素我們只需要少量維持身體良好健康所必需我們所需主要的維生素：維生素A維生素B1維生素C維生素D

請幫幫忙請你用線把下列幾種維生素缺乏時的癥狀和食物來源連起來。

維生素A神經(jīng)炎和腳氣病胡蘿卜、肝臟、奶制品維生素B1皮膚干燥、夜盲癥蔬菜、水果、黃瓜維生素C軟骨病稻米、小麥、花生、扁豆維生素D壞血病奶制品、肝臟、蛋黃想一想，在食物所含的六大營養(yǎng)物質(zhì)中1、哪些營養(yǎng)物質(zhì)可以建造我們的身體？2、哪些營養(yǎng)物質(zhì)可以給我們生命活動提供能量？3、哪些營養(yǎng)物質(zhì)既不建造我們的身體，也不給我們生命活動提供能量？糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無機鹽糖類、蛋白質(zhì)、脂肪維生素你知道了嗎？1小明在長個子的時候補充了大量的鈣,但還是缺鈣,你知道他該怎么辦么?2小東刷牙的時候牙齦總是會流血,你建議他要多吃什么食物?3奶奶說越精白的面粉做出來的饅頭越好,你認為呢?小醫(yī)生出診4小強的身高明顯比同學(xué)矮,并且晚上睡覺時會發(fā)生抽搐的現(xiàn)象,他必須補充哪類食物?5小玲總是面色蒼白,并且容易頭暈,你建議她應(yīng)該多吃什么食物?6小明是家住內(nèi)陸的孩子,很難吃到海產(chǎn)品,怎么預(yù)防地方性甲狀腺腫?運動（體育課）后饑餓感和食量的變化組別運動后有饑餓感人數(shù)運動后沒有饑餓感人數(shù)調(diào)查

１、匯總?cè)嗤瑢W(xué)的情況后，結(jié)果怎樣？２、為什么會出現(xiàn)這樣的結(jié)果？你能用生物學(xué)的知識加以解釋嗎？討論：