生物：第二章《組成細胞的分子》課件新人教版必修

生物：第二章《組成細胞的分子》課件(新人教版必修第1頁/共42頁元素地殼細胞C0.08718.0O48.6065.0N0.0033.0H0.7610.0Si26.3極少

生物與非生物在元素組成和含量上有何特點？答：種類相同、含量不同從元素的組成可以得出生物與非生物具有怎樣的關系？答：具有統(tǒng)一性和差異性導入組成細胞的化學元素，在無機自然界中都能找到，沒有一種化學元素為細胞所特有。但是，細胞與非生物相比，各種元素的相對含量又大不相同。第2頁/共42頁元素玉米人C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33P0.203.11S0.170.78K0.921.09Ca0.234.67Mg0.180.16導入第3頁/共42頁組成細胞的元素大量元素：C、H、O、N、P、K、S、Ca、MgC是構成細胞的基本元素微量元素：Fe、Mn、B、Zn、MO、Cu第4頁/共42頁無機化合物有機化合物水:85%～95%無機鹽:1%～1.5%糖類：脂質：1%～1.5%蛋白質：7%～10%核酸：C、H、OC、H、OC、H、O、N、P、S、FeC、H、O、N、P1％～1.5％組成細胞的化合物第5頁/共42頁實驗：考點總結1.糖類→斐林試劑→磚紅色沉淀2.脂肪→蘇丹Ⅲ→橘黃色3.淀粉→碘→藍色4.蛋白質→雙縮脲試劑→紫色反應5.制取斐林試劑時，CuSO4與NaOH要同時加入；并水浴加熱。而制取雙縮脲試劑時，兩溶液分別加入；無需水浴加熱。6.需顯微鏡的實驗：檢測脂肪（酒精：除去浮色）第6頁/共42頁本節(jié)核心知識點本節(jié)核心知識點

1.組成細胞的元素。大量元素種類，元素的含量

2.組成細胞的化合物（含量最多的化合物或有機物）

3.實驗第7頁/共42頁習題連線題：蘇丹Ⅲ染液豆?jié){磚紅色沉淀斐林試劑馬鈴薯汁橘黃色雙縮脲試劑葡萄汁藍色碘液花生子葉紫色第8頁/共42頁第二節(jié)、生命活動的主要承擔者—蛋白質生命活動的主要承擔者—蛋白質第9頁/共42頁富含蛋白質的食物圖片第10頁/共42頁蛋白質組成及氨基酸蛋白質主要由C、H、O、N4種化學元素組成，很多還含有S、P等元素。蛋白質是由多種氨基酸按照不同的方式結合形成的，氨基酸是組成蛋白質的基本單位。第11頁/共42頁氨基酸及其種類在生物體中組成蛋白質的氨基酸約有20種第12頁/共42頁氨基酸分類氨基酸必需氨基酸：人體細胞不能合成的；8種（嬰兒9種)非必需氨基酸:人體細胞能夠合成的；12種第13頁/共42頁氨基酸分子結構RCHCOOHNH2結構通式：

每種氨基酸分子至少都含有一個氨基(--NH2)和一個羧基(--COOH)，還有一分子氫和一個特有的R基團，它們都連在同一個碳原子上。此碳原子叫中心碳原子。R基不同，氨基酸就不同。第14頁/共42頁蛋白質的結構及其多樣性第15頁/共42頁氨基酸形成二肽COHNH2CR1COOHHNCR2HH2O肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵第16頁/共42頁第17頁/共42頁

一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，脫去一分子的水，這種結合方式叫做脫水縮合。連接兩個氨基酸分子的化學鍵（—CO—NH—）叫做肽鍵。由兩分子氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做二肽。由多個氨基酸分子縮合而成的，含有多個肽鍵的化合物，叫做多肽。多肽所呈的鏈狀結構叫做肽鏈。多肽鏈具備一定的空間結構后即為蛋白質。因此蛋白質與多肽的差別在于有無空間結構。相關概念第18頁/共42頁相關計算

已知條件:n氨基酸數(shù)量；m肽鏈條數(shù)；a氨基酸平均分子量肽鍵n-m脫去水分子n-m減輕的質量18（n–m）多肽相對分子質量na-18（n–m）至少含有的氨基和羧基數(shù)m（m=0時為胎環(huán)）第19頁/共42頁蛋白質多樣性的原因氨基酸數(shù)目不同氨基酸排列順序不同蛋白質空間結構不同蛋白質結構極其多樣蛋白質種類極其多樣氨基酸的種類不同第20頁/共42頁蛋白質的功能1.結構蛋白2.催化作用：酶，大多數(shù)酶為蛋白質3.運輸作用：血紅蛋白4.免疫作用：抗體5.調節(jié)生命活動：激素背誦方法：構催運免調（狗摧運面條）第21頁/共42頁本節(jié)核心知識點本節(jié)核心知識點4.氨基酸的結構通式

5.脫水縮合（肽鍵、縮合實質、肽鏈的有關計算）

6.蛋白質結構的多樣性及功能的多樣性。主要考點是哪些物質是蛋白質及相應作用（絕大多數(shù)酶、血紅蛋白、胰島素、生長激素、抗體）第22頁/共42頁1、同一草場上的牛和羊吃了同樣的草，可牛肉和羊肉的口味卻有差異，這是由于（）A.同種植物對不同生物的影響不同B.牛和羊的消化功能強弱有差異C.牛和羊的蛋白質結構存在差異D.牛和羊的親緣關系比較遠習題第23頁/共42頁2、2個氨基酸分子縮合形成二肽，并生成一分子水，這分子水中的氫來自（）A.羧基B.氨基C.羧基和氨基D.連接在碳原子上的氫3、谷氨酸的R基為－C3H5O2，在一個谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子數(shù)分別是（）A.4、4B.5、4C.4、5D.5、5習題第24頁/共42頁4、人體免疫球蛋白由4條肽鏈構成，共有764個氨基酸，則該蛋白質分子中至少含有游離的氨基和羧基數(shù)分別是（）A.746和764B.760和760C.762和762D.4和4習題5、雞蛋煮熟后，蛋白質變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質的（）A.肽鍵B.肽鏈C.空間結構D.氨基酸第25頁/共42頁遺傳信息的攜帶者第三節(jié)遺傳信息的攜帶者：核酸第26頁/共42頁1.提示：脫氧核糖核酸。DNA是主要的遺傳物質，而每個人的遺傳物質都有所區(qū)別，因此DNA能夠提供犯罪嫌疑人的信息。2.提示：DNA鑒定技術還可以運用在親子鑒定上。在研究人類起源、不同類群生物的親緣關系等方面，也可以利用DNA鑒定技術。3.提示：需要。犯罪嫌疑人的遺傳物質方面的信息，作案動機、時間，是否在犯罪現(xiàn)場，是否有證人等其他證據(jù)。排除人蓄意陷害。因此案件偵察工作應在DNA鑒定的基礎上，結合其他證據(jù)確定罪犯。問題探究第27頁/共42頁核酸脫氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）

功能：是細胞內攜帶遺傳信息的物質，在生物體的遺傳、變異和蛋白質的生物合成中具有極其重要的作用。核酸的分類第28頁/共42頁實驗：核酸在細胞中的分布材料：人的口腔上皮細胞試劑：甲基綠、吡羅紅混合染色劑鹽酸的作用：

改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色體中的DNA與蛋白質分離，有利于DNA與染色劑結合?，F(xiàn)象：甲基綠將細胞核中的DNA染成綠色，吡羅紅將細胞質中的RNA染成紅色。第29頁/共42頁DNA是細胞核中的遺傳物質，此外，在和中也有少量的分布。RNA主要存在于中，少量存在于細胞核中。線粒體葉綠體細胞質實驗結論：第30頁/共42頁核酸是由核苷酸連接而成的長鏈核苷酸是核酸的基本組成單位一個核苷酸=一分子含氮的堿基+一分子五碳糖+一分子磷酸核糖核苷酸脫氧核糖核苷酸第31頁/共42頁脫氧核糖：核糖：DNARNA胸腺嘧啶（T）磷酸腺嘌呤（A）鳥嘌呤（G）胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）DNA與RNA在化學組成上的區(qū)別：部分病毒的遺傳信息，直接儲存在RNA中，如HIV、SARS病毒等。第32頁/共42頁細胞中的糖類和脂質第33頁/共42頁細胞中的糖類：1.糖類分子都是由C、H、O三種元素構成的。因為多數(shù)糖類分子中氫原子和氧原子之比是2：1，類似于水分子，因而糖類又稱為“碳水化合物”2.①單糖：葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖

②二糖：麥芽糖、蔗糖、乳糖（動物細胞）

③多糖：淀粉、纖維素、糖原（動物細胞）3.淀粉是最常見的多糖。綠色植物通過光合作用產生淀粉，作為植物體內的儲能物質存在于植物細胞中。3．糖類（組成元素：C，H，O）第34頁/共42頁4.糖原主要分布在人和動物的肝臟和肌肉中，是人和動物細胞的儲能物質。5.所有植物細胞的細胞壁，構成它們的主要成分是纖維素。小結：①只存在于動物細胞中的糖類：乳糖（二塘）、糖原（多糖）②能源物質：糖類；儲能物質：脂質、淀粉、糖原；

直接能源：ATP；最終來源：太陽能第35頁/共42頁細胞中的脂質：1脂肪（C、H、O）存在人和動物體內的皮下，大網膜和腸系膜等部位。動物細胞中良好的儲能物質與糖類相同質量的脂肪儲存能量是糖類的2倍。功能：①保溫②減少內部器官之間摩擦③緩沖外界壓力2磷脂構成細胞膜以及各種細胞器膜重要成分。分布：人和動物的腦、卵細胞、肝臟、大豆的種子中含量豐富。3固醇包括：①膽固醇------構成細胞膜重要成分；參與人體血液中脂質的運輸。

②性激素------促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成，激發(fā)并維持第二性征

③維生素D------促進人和動物腸道對Ca和P的吸收。第36頁/共42頁生物大分子以肽鏈為骨架：多糖、蛋白質、核糖等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位稱為單體，這些生物大分子又稱為單體的多聚體。例如，組成多糖的單體是單糖，組成蛋白質的單體是氨基酸，組成核酸的單體是核苷酸。每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架，由許多。單體連接成多聚體第37頁/共42頁細胞中的無機物第38頁/共42頁1.細胞中的水包括

結合水：細胞結構的重要組成成分

自由水：細胞內良好溶劑、運輸養(yǎng)料和廢物、許多生化反應有水的參與2.自由水與結合水的關系：自由水和結合水可相互轉化3.細胞含水量與代謝的關系代謝活動旺盛，細胞內自由水水含量高；代謝活動下降，細胞中結合水水含量高。4.細胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在5.無機鹽的作用：1.細胞中許多有機物的重要組成成分。2.維持細胞和生物體的生命活動有重要作用。3.維持細胞的酸堿平衡。4.維持細胞的滲透壓6.缺鈣：抽搐

第39頁/共42頁第40頁/共42頁石器時代http://shiqishidai.cc/石器時代容凌娢一副視死如歸的樣子，“士可殺，不可辱！要殺要刮隨你便，總比在這里干活還被人欺負要好。”“干嘛這么激動，我沒有生氣啊?！薄皼]有生氣還把我搞到這里來刷碗……”慕容凌娢的肚子不爭氣的叫了起來……(古風一言)點朱砂，筆書華，戎馬難忘鏡中花。第026章風俗習慣不同而已“咕嚕?！薄斑€沒吃東西嗎？”“這不是廢話嘛！”慕容凌娢沒好氣的說?！敖o，專門給你留的?！卑俚麖男渥又心贸隽艘粋€小布袋，遞給了慕容凌娢，“應該還是熱著的?！蹦饺萘鑺未蜷_袋子，里面是兩個還冒著淡淡熱氣的饅頭。“就只有這個嗎？”慕容凌娢看百蝶的眼神完全變了，她已經被百蝶的食物“馴化”了?！叭瞬灰澋脽o厭了，你還想要什么？”“有木有老干媽？辣條也行啊?！蹦饺萘鑺卫峭袒⒀实爻灾z頭，還在死皮賴臉的討價還價?！案沙责z頭很不好吃啊?！薄澳悄阍趺催€吃？”“因為餓。”“你慢慢吃吧，我先回去了?！卑俚戳丝捶旁谀饺萘鑺紊砼缘谋P子，“那些被打碎的盤子我就不在追究了，至于其它的盤子和碗……今晚必須刷完?！薄班拧{尼？”慕容凌娢趕忙將嘴里的饅頭咽了下去，差點沒有噎出眼淚來。“百蝶姐姐你……這真的不是我打碎的