特種經(jīng)濟動物鹿茸、鹿尾巴、鹿鞭、鹿筋課件

鹿茸【來源】為雄性梅花鹿或馬鹿未骨化的幼角。前者稱“花鹿茸（黃毛茸）”，后者稱“馬鹿茸（青毛茸）”?！井a(chǎn)地】花鹿茸：主產(chǎn)吉林、遼寧、黑龍江，河北、四川等省亦產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)。馬鹿茸：主產(chǎn)黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、新疆、青海、甘肅、寧夏等省區(qū)。4/18/20231梅花鹿4/18/20232馬鹿4/18/202334/18/202354/18/202364/18/202374/18/202394/18/2023104/18/202311花鹿茸片：花鹿茸尖部切片習(xí)稱“血片”，“蠟片”，切面淺棕色或淺黃白色，半透明，微顯光澤。中上部的切片習(xí)稱“蛋黃片”，切面黃白色或粉白色，中間有極小的蜂窩狀細孔。下部習(xí)稱“老角片”，表面粉白色或淺白色，中間有蜂窩狀細孔，外皮無骨質(zhì)或略顯骨質(zhì)，周邊灰色，質(zhì)硬。4/18/2023134/18/2023144/18/2023154/18/202317馬鹿茸片：“血片”，“蠟片”為圓形薄片，切面灰黑色，中央米黃色，半透明，微顯光澤，外皮較厚，無骨質(zhì)，周邊灰黑色，質(zhì)堅韌。粉片、老角片切面灰黑色，中央米黃色，有蜂窩狀小孔，外皮無骨質(zhì)或略顯骨質(zhì)，周邊灰黑色，質(zhì)堅脆。4/18/2023184/18/2023194/18/202321鹿茸功效鹿茸的性味為甘、咸、溫，具有壯腎陽、益精血、強筋骨、調(diào)沖任、托瘡毒等功能；能改善勃起功能障礙、滑精、宮冷不孕．贏瘦、神疲、畏寒、眩暈耳鳴耳聾、腰脊冷痛、筋骨痿軟、崩漏帶下、陰疽不斂等病癥。鹿茸性溫助陽，陰虛陽亢及有內(nèi)熱者忌用。4/18/202322臨床應(yīng)用補益氣血——鹿茸功擅益精，精旺則能化氣生血。臨床上用于治療再生障礙性貧血、血小板和白細胞減少癥，以及苯中毒引起的血液病等，能使病人的眩暈、頭痛、倦怠乏力、齒齦出血、鼻衄、失眠等癥狀及血象得到較好的改善。同時，還可以治療失血引起的貧血等。溫腎壯陽——古往今來，鹿茸一直被視為益精填髓、溫腎助陽的上乘之品。臨床應(yīng)用精神疲倦、形寒肢冷、腰脊痛、陽痿、遺精、早泄、不育等。4/18/202323臨床應(yīng)用強筋壯骨——鹿茸強健筋骨的作用，向來為古今醫(yī)家所推崇。老年人精衰血少、腰脊楚、肢節(jié)疼痛、筋骨痿軟、手足拘攣，小兒發(fā)育不良、筋骨痿軟、手足拘攣，小兒發(fā)育不良、筋骨疲軟、行遲、齒遲、囟門不閉合等癥，不僅可以單味服用，還可以與龜板、熟地、杜仲、續(xù)斷、肉蓯蓉、巴戟天等配伍成復(fù)方應(yīng)用，均能起益腎壯骨強筋的作用。固崩止帶——《神農(nóng)本草經(jīng)》就指出其“主漏下惡血”。臨床上對于崩漏、帶下、不孕、胎漏屬于虛寒者，可以和阿膠、當(dāng)歸、熟地、山藥、白芍、烏賊骨等配伍應(yīng)用。4/18/202325臨床應(yīng)用強身抗老——它對降低肌肉疲勞、改善營養(yǎng)不良和蛋白質(zhì)代謝障礙，扭轉(zhuǎn)陽虛患者能量代謝低下的病理狀態(tài)，促進疾病康復(fù)，均有裨益。對體弱、怕冷、無力、倦怠的久病患者，以及神經(jīng)衰弱所致的頭痛、失眠、心悸、疲倦、食欲不振、性功能低下，病后體衰伴有頭暈、耳鳴、腰酸、精神不振、四肢無力、消化不良、小便頻數(shù)的病人，均能顯著地改善癥狀。4/18/2023264/18/2023294/18/2023304/18/202331成份及功效鹿尾巴含豐富蛋白質(zhì)、膠質(zhì)乳磷酸鈣、維他命c、維他命d、維他命e、維他命b12、鎂及鋅等礦物質(zhì)。壯腰益腎，大補虛損，增強體力，消除疲勞。4/18/202332挑選秘訣

鹿尾巴外形粗壯，前端鈍圓，勁部稍寬，皮面紫黑色，平滑有光澤，有少許皺紋，質(zhì)地堅硬，聞之有香味，似蘭非蘭，似麝非麝，香有別韻，切開可見嫩骨，呈肝狀的實心凝血。4/18/202333食用方法１、鹿尾巴雞湯將適量杜仲、巴戟、肉蓯蓉、枸杞子放在鍋里煲上一小時，然后以此藥湯代替涼水加入燉盅內(nèi)與１０－２０克鹿尾巴燉、適量雞肉隔水蒸燉１－２小時后服用。２、十全大補鹿尾湯將十全大補方劑中的藥物沖洗后與１０－２０克鹿尾巴燉、適量雞肉隔水蒸燉１－２小時后服用。4/18/202334鹿筋【來源】為鹿科動物梅花鹿或馬鹿四肢的筋。【功效】補腎陽、壯筋骨。【主治】治勞損過度、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、子宮寒冷、陽萎、遺精。

4/18/202335【藥材的采收與儲藏】

全年均可采收。取鹿的四肢，抽出足筋，保留蹄部，陰干。【炮制方法】

斬去蹄甲后，切成小段，砂炒至微酥。4/18/202336干燥的鹿筋，細長條狀，金黃或棕黃色，有光澤而透明。長45～65厘米左右，粗約1.5～2厘米。上端帶肉質(zhì)，下部有半圓形黑色蹄甲之個，亦有帶4個小塊蹄骨者；蹄甲處略帶皮，有棕色或淡棕色短毛。質(zhì)堅韌，氣微腥。以身干、條長、粗大、金黃色有光澤者為佳。4/18/2023374/18/2023384/18/202339花生鹿筋豬骨湯在南方的人們特別容易感覺腰酸背痛，四肢麻痹?；ㄉ衣菇钬i骨湯氣味香濃甘醇，具補脾暖胃、強筋壯骨的功效，既合乎“春夏養(yǎng)陽”的補脾胃原則，又能治春困春濕時的筋骨酸痹。廣東民間還常以它輔助治療慢性腰腿痛，關(guān)節(jié)酸痛，腰膝冷痛等癥?！膊牧稀郴ㄉ?00克、鹿筋100克、豬骨500克、紅棗6個、生姜3片。4/18/202340〔烹制〕花生、紅棗去核后，洗凈，稍浸泡；鹿筋洗凈，溫水浸泡至軟；豬骨洗凈，用刀背敲裂。然后一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約3個小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3—4人用，花生、鹿筋可撈起，拌入醬油佐餐用。

4/18/2023414/18/202342鹿鞭【來源】為鹿科動物梅花鹿或馬鹿雄性的外生殖器。呈長條狀。馬鹿腎長45～60厘米，直徑4～5厘米，梅花鹿腎長約15厘米，直徑3～4厘米；表面棕色，有縱行的皺溝，頂端有一叢棕色的毛。中部有睪丸二枚，橢圓形，略扁。質(zhì)堅韌，氣微腥。以粗壯、條長、無殘肉及油脂者為佳。

【功效】補腎，壯陽，益精，活血。4/18/2023