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文檔簡介

酵母菌和霉菌青霉和曲霉的區(qū)別直立菌絲頂端孢子顏色青霉曲霉呈掃帚狀

放射呈球狀

青綠色黃色、橙紅色或黑色霉菌的結(jié)構(gòu)青霉和曲霉的菌體是由許多菌絲組成的。有些菌絲在營養(yǎng)物質(zhì)的表面并向上生長，叫做直立菌絲；有些菌絲蔓延到營養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)部，叫做營養(yǎng)菌絲。由于菌絲上有橫隔，所以青霉和曲霉是多細胞個體。青霉和曲霉的每個細胞中都有細胞核。酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)無色的、卵形的單細胞個體。具有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和成形的細胞核，細胞質(zhì)里面有明顯的液泡。酵母菌的營養(yǎng)方式酵母菌不含葉綠體，靠分解現(xiàn)有的有機物維持生活，營腐生生活。在有氧存在時，葡萄糖被徹底分解成二氧化碳和水，釋放出大量能量；沒有氧的情況下，葡萄糖的分解不徹底，產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，同時釋放出少量能量。你能解釋做饅頭和面包時加入酵母菌的原因嗎？酵母菌的生殖方式出芽生殖—成熟的酵母菌細胞，向外生出的突起，叫做芽體。芽體逐漸長大，最后與母體脫離，成為一個新的酵母菌。孢子生殖—酵母菌發(fā)育到一定階段時，一個酵母菌的細胞里會產(chǎn)生幾個孢子（通常是四個）。每個孢子最終都能發(fā)育成一個新個體。細菌和酵母菌的異同點形態(tài)結(jié)構(gòu)營養(yǎng)生殖細菌酵母菌不同點球形、桿形、螺旋形卵形沒有成形的細胞核有成形的細胞核、大液泡寄生或腐生腐生分裂生殖出芽生殖孢子生殖相同點都是單細胞個體；細胞中無葉綠素，為異養(yǎng)；酵母菌的營養(yǎng)方式霉菌的結(jié)構(gòu)青霉、曲霉與人類的關系青霉除了用于提取青霉素外，還用于制造有機酸、

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