幼兒園食品安全知識(shí)教案

幼兒園食品安全知識(shí)教案作為一名人民老師，就有可能用到教案，通過教案預(yù)備可以更好地依據(jù)詳細(xì)狀況對(duì)教學(xué)進(jìn)程做適當(dāng)?shù)谋匾恼{(diào)整。教案要怎么寫呢？作者為伴侶們細(xì)心整理了4篇幼兒園食品平安學(xué)問教案，親的確定與共享是對(duì)我們最大的鼓舞。

幼兒園食品平安學(xué)問教案篇一

一、活動(dòng)目標(biāo)：

1、了解食品的保質(zhì)期及它的作用，知道應(yīng)當(dāng)在保質(zhì)期內(nèi)有用食品，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識(shí)；

2、知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，要食用新奇的食品。

3、把握幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。

二、活動(dòng)預(yù)備：

PPT課件多種食品外包裝牛奶包裝教室里面的各種廢舊物品

三、活動(dòng)流程：

1、談話導(dǎo)入：

——圖片中的小伴侶怎么了？

——其實(shí)啊，他是肚子疼，敘述故事

2、你猜老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢？

——盒子上的時(shí)間叫食品保質(zhì)期

3、老師給小伴侶們預(yù)備了許多東西，你來看。你在哪里找到保質(zhì)期？

師生小結(jié)：一般來說，飲料的保質(zhì)期都在哪里？（瓶口上）盒子包裝的保質(zhì)期在哪里啊？

（盒子底部）口袋食品的保質(zhì)期在哪里??？（口袋邊上）原來他們的位置都不一樣的啊

4、那小伴侶么在看看保質(zhì)期的時(shí)間是不是都是一樣的呢？

——你知道怎樣才能讓食物保持新奇呢？有哪些常見的方法？

——了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。

5、最終老師還告知小伴侶一點(diǎn)愛護(hù)自己的方法哦

每年的3.15消費(fèi)者權(quán)益愛護(hù)日，假如吃到了過期的食品，可以去消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴。你們知道老師吃到了過期的食品是怎么做的嗎？我去消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴了，也就是，假如你買的東西質(zhì)量不好或者是過期食品都可以為自己討回公道的。

共享：

音樂：清潔衛(wèi)生歌

1、知道人人都要愛清潔，講衛(wèi)生，知道每天都要洗臉、刷牙、洗手。

2、學(xué)唱歌曲，唱清歌詞，表現(xiàn)出歌曲歡快的情感。

3、養(yǎng)成愛清潔、講衛(wèi)生的習(xí)慣。

幼兒園食品平安學(xué)問教案篇二

一、教學(xué)目的：

1、知道食品衛(wèi)生與飲食平安相關(guān)學(xué)問。

2、了解在學(xué)校留意一些食品方面的平安。

二、教學(xué)形式：

以問答競(jìng)賽嬉戲?yàn)樾问?，分?jìng)賽小組為單位。

三、教學(xué)前預(yù)備:

1．讓同學(xué)查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組溝通，做好參賽預(yù)備。

2．黑板上書寫“食品平安學(xué)問競(jìng)賽”八個(gè)美術(shù)字。

四、活動(dòng)過程:

（一）宣布“食品平安主題班會(huì)“開頭，宣讀競(jìng)賽規(guī)章。

喜愛零食是孩子的天性，但往往在吃得興奮的同時(shí)卻遺忘要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的平安隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃平安放心的食品。

1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。

2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。

3、做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

4、要從食品標(biāo)簽上留意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇平安的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

（二)食品平安問題進(jìn)行學(xué)問競(jìng)賽。(必答題）

大家按小組進(jìn)行各輪競(jìng)賽，下面開頭第一回合的競(jìng)賽。這個(gè)回合是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)正確。每個(gè)小組回答一道題目，答對(duì)加一分，答錯(cuò)不扣分。

1、綠色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、平安無污染食品D有豐富養(yǎng)分價(jià)值的食品

2、哪些食物不能一起吃？（A）

A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、面包和牛奶D、饅頭和豆?jié){主持人：好了，第一回合的競(jìng)賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分。

（三）搶答題

這一輪的競(jìng)賽是我們大家一起來回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

1、發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）

2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

3、便利面是不是可以作為主食？（不是）

4、我們是不是可以每天吃快餐？（不能）

5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）

（四）辯論題

小組爭(zhēng)論，并派一個(gè)代表說出你們的意見和結(jié)論。說得最好的小組加3分，其次名加2分。

餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。

答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子鋪張大量木材，長(zhǎng)此以往，將會(huì)破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。

結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用。

（五）《食品衛(wèi)生平安童謠》（大家一邊拍手一邊念）。

食品平安真重要，病從口入危害大。

良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品選擇切留意。

“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。

小攤小販莫信任，衛(wèi)生更是談不上。

過期食品切留意，吃了危害大又大。

變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率→.←高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。

（六）老師小結(jié)

幼兒園食品平安學(xué)問教案篇三

班級(jí)：

大班執(zhí)教老師：

日期：xxx年6月17日

活動(dòng)目標(biāo)

1、關(guān)心幼兒了解引起肚子痛的緣由，知道肚子痛的處理方法。

2、知道夏季不能吃過多的生冷食品以及暴食生冷食品產(chǎn)生的危害。

3、能說出其他可以替代生冷食品的消暑食物。

4、形成自我愛護(hù)意識(shí)，適量食用生冷食品。

活動(dòng)預(yù)備

1、教學(xué)掛圖。

2、故事《肚子痛》

活動(dòng)過程

1、活動(dòng)導(dǎo)入：小伴侶，你肚子痛過嗎？請(qǐng)你說一說，你肚子痛的時(shí)候感覺怎樣？

2、請(qǐng)幼兒觀看掛圖，老師提示：今日，云云突然肚子痛，為什么呢？讓我們來看看她今日做了什么事吧。老師敘述故事《肚子痛》。師：夏天到了，云云可興奮了。他最喜愛夏天，由于夏天可以吃到各種各樣冰涼的食品，可是現(xiàn)在他不敢多吃了，這是為什么呢？讓我們來看看發(fā)生什么事情。（觀看情景劇表演）。

3、講完故事后，活動(dòng)綻開：觀看教學(xué)掛圖。

（1）出示掛圖，請(qǐng)幼兒按挨次觀看圖片，老師提問。提問：云云一天里吃了哪些食品，這些食品有哪些特點(diǎn)？然后發(fā)生了什么事？媽媽帶云云去了哪里？你覺得醫(yī)生會(huì)說什么？云云會(huì)說什么？

（2）幼兒觀看并逐幅圖敘述。

（3）老師引導(dǎo)幼兒完整敘述：云云一連吃了許多雪糕，喝了許多冰飲料，吃了許多冰西瓜，突然肚子疼得受不了，在床上直打滾。媽媽帶著云云去醫(yī)院看醫(yī)生，醫(yī)生說：“生冷食品會(huì)刺激腸胃，引起急性腸胃炎?！痹圃普f：“我以后再也不吃那么多冷飲了。

4、老師提問關(guān)心幼兒理解食品平安

（1）哪些事情可能引起肚子痛呢？

（2）吃路邊的羊肉串為什么會(huì)引起肚子痛？喝生水為什么會(huì)引起肚子痛？吃太多冷飲為什么會(huì)引起肚子痛呢？

（3）你要給云云說些什么呢？

（4）引導(dǎo)幼兒說一說：還有哪些緣由可能引起肚子痛？

（5）幼兒分組溝通，老師巡察指導(dǎo)。

（6）引導(dǎo)幼兒爭(zhēng)論：假如你感覺肚子痛，該怎么辦呢？”

5、活動(dòng)爭(zhēng)論：夏天怎樣消暑？

（1）師：夏天，大家都喜愛吃雪糕，吃冰西瓜、喝冷飲，怎樣吃才不會(huì)生病呢？還有哪些食品既能關(guān)心我們消暑又不會(huì)讓我們生病呢？

2）請(qǐng)幼兒分組爭(zhēng)論。

6、活動(dòng)總結(jié)：夏天吃生冷食品要適量，在家聽大人的話，根據(jù)大人的規(guī)定食用生冷食品，從冰箱里拿出的飲料和西瓜要放一會(huì)兒再吃。假如覺得很熱，可以喝一些綠豆湯或涼開水，代替食用生冷食品

幼兒園食品平安學(xué)問教案篇四

活動(dòng)目標(biāo)：

1、讓幼兒了解各消化器官的功能和食物在人體內(nèi)消化汲取過程

2、學(xué)習(xí)簡(jiǎn)潔的自我愛護(hù)方法

3、培育幼兒良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣

活動(dòng)預(yù)備：

（1）電腦制作《小豆子的旅行》（或圖片及小豆子旅行的故事錄音）

（2）健康學(xué)問卡片、消化圖、自制健康行為棋

活動(dòng)過程：

一、觀看“小豆子的旅行”，了解各器官的功能

今日，有顆小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它會(huì)看到些什么

，里面會(huì)發(fā)生什么事呢？請(qǐng)小豆子來告知我們。

（1）放第一段食物從口腔到食管的動(dòng)畫。

提問：小豆子從哪里進(jìn)去？看到了什么？

（2）放其次段，了解胃的功能。

提問：胃有什么作用？

小豆子在胃里還觀察了什么？

我們?cè)鯓觼韾圩o(hù)我們的胃呢？

小結(jié)：以后我們要留意，少吃冷、硬的東西，少吃零食，不吃不潔凈的東西，不能吃得太飽，也不能餓壞了胃，要吃飽早飯少喝冷飲。

（這一部分的目標(biāo)是讓幼兒在了解胃的功能的基礎(chǔ)上知道不良的飲食習(xí)慣會(huì)使胃生病。）

（3）放第三段，提問：小豆子到哪里去？（小腸）小腸有什么用呢？

小豆子在小腸里看到些什么呢？

小豆子為什么沒有從小門里出去呢？

（這一部分的目標(biāo)是讓幼兒知道食物沒有被磨碎就不能被身體汲取利用。）

（4）第四段錄音。

提問：小豆子又到了哪里呢？

大腸里都是些什么呢？什么叫

殘?jiān)?？能不能讓殘?jiān)L(zhǎng)時(shí)間在體內(nèi)呢？

小結(jié)：我們小伴侶要定時(shí)大便。

二、分組找挨次排圖

我們知道了每個(gè)消化器官的用處，現(xiàn)在，老師為每組小伴侶預(yù)備了一套圖片分別表示每個(gè)消化器官的工作狀況，請(qǐng)各組小伴侶合作，根據(jù)剛才小豆子旅行的挨次排列出來。然后，講一講為什么這樣排？

（圖略）

在觀看圖片基礎(chǔ)上爭(zhēng)論如何愛護(hù)各消化器官

例：

（1）如何愛護(hù)牙齒，保持牙齒的銳利。

（2）食管旁邊有一把小鎖，平常是關(guān)閉。如邊吃飯邊講，就會(huì)把食物嗆入氣管。

（3）大腸里的殘?jiān)际切┡K的東西，所以大便以后要洗手。

（這一部分的目標(biāo)是通過形象的圖片進(jìn)一步了解各器官的功能及消化的挨次。）

三、進(jìn)行健康學(xué)問有獎(jiǎng)?chuàng)尨鸹顒?dòng)，把幼兒分成四隊(duì)。

預(yù)備些圖片，上面有的行為是對(duì)的，有的是錯(cuò)的，當(dāng)老師出示圖片時(shí)立刻搶答對(duì)還是錯(cuò)？為什么？回答得又多又對(duì)者為優(yōu)勝。

內(nèi)容有：小攤下吃東西、喝酒。運(yùn)動(dòng)后立刻喝水，飯后猛烈運(yùn)動(dòng)，吃湯飽飯等。延長(zhǎng)活動(dòng)：玩健康行為棋，（棋譜上都是一些生活習(xí)慣方面的內(nèi)容）

防食物中毒

（一）教學(xué)目標(biāo)：

1、指導(dǎo)學(xué)校生知道變質(zhì)的食物有害身體健康。

2、學(xué)會(huì)辨別常見的變質(zhì)食物和過期食品。

（二）情感目標(biāo)：

1、培育小伴侶注意飲食健康的好習(xí)慣。

2、對(duì)于食用變質(zhì)或過期食品不贊同或進(jìn)行阻擋的態(tài)度。

（三）行為目標(biāo)：

1、注意飲食平安，不食用變質(zhì)或過期食物。

2、對(duì)于不健康的飲食行為敢于制止。

教學(xué)重點(diǎn)：

學(xué)會(huì)辨別最基本的致人中毒的食物，初步培育健康飲食的意識(shí)。教具預(yù)備：

1、自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。

2、各小組卡通食物頭飾若干。

3、本課所需健康食物和相應(yīng)的變質(zhì)食物圖片，文字條幅。

教學(xué)過程：

一、導(dǎo)入新課

小伴侶們，大家好！歡迎大家和老師一起步入學(xué)校生《防食物中毒》專題課的學(xué)習(xí)！小伴侶們，你們知道嗎？我們長(zhǎng)得如此健康、強(qiáng)壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來一起熟悉一下他們吧！（播放日常食物的自制小錄像，引導(dǎo)小伴侶們了解各種食物的養(yǎng)分以及作用。）

提問：小伴侶們，你最喜愛小錄像中的哪種食物？說說看，為什么？（爭(zhēng)論發(fā)言）板書：老師按同學(xué)答復(fù)張貼健康食物小圖片。

小結(jié)：恩，真不錯(cuò)，大豆富含蛋白質(zhì)，可以另小伴侶們養(yǎng)分大腦，長(zhǎng)的更聰慧；西紅柿富含維生素，可以另小伴侶們?cè)黾臃纯沽?；大饅頭含淀粉，可以讓我們長(zhǎng)的更健康等等，他們都有益健康。

板書：在健康食物后板書有益健康。

二、講授新課

過渡語：小伴侶們說的真好，這些食物各有各的養(yǎng)分，老師現(xiàn)在就想吃了，但是，小伴侶們你們知道嗎？我們喜愛的食物假如變質(zhì)了，那會(huì)怎么樣呢？

1、看其次段自制小錄像片段《變質(zhì)的豆豆》，熟悉假如大豆變質(zhì)了，對(duì)于我們身體的危害。

提問：假如富含蛋白質(zhì)的大豆變質(zhì)了，我們吃下去會(huì)怎么樣呢？（爭(zhēng)論發(fā)言）

2、看第三段自制小錄像片段《發(fā)芽的土豆》。熟悉假如土豆發(fā)芽了，對(duì)于我們身體的危害。

提問：小土豆也想看看外面的世界，探出了小腦袋，我們假如把這樣的土豆吃了會(huì)怎么樣呢？

3、看第四段自制小錄像片段《可怕的變質(zhì)食物》看饅頭、青椒、過期的署條面醬、發(fā)霉的火腿面包和存放時(shí)間過長(zhǎng)的橘子。

提問：小伴侶們，你發(fā)覺了什么？錄像中的小伴侶吃了變質(zhì)食物后怎么樣了？板書：從健康食物的底部翻出變質(zhì)食物，從同學(xué)的爭(zhēng)論中總結(jié)有害健康。

提問：看到有人吃這樣的食物，你會(huì)怎么做呢？（引導(dǎo)小伴侶熟悉到食用這些食物的危害性，以及敢于阻擋不對(duì)行為的品行。）

三、聯(lián)系實(shí)際，提高熟悉，指導(dǎo)行為

1、播放辨析是非的幻燈四張。

提問：小伴侶們，上述圖片，你認(rèn)為哪些是正確的，哪些是錯(cuò)誤的，要是你，你會(huì)怎樣做呢？（爭(zhēng)論發(fā)言）

小結(jié)：