關(guān)于食品安全教育主題的班會(huì)記錄

關(guān)于食品安全教育主題的班會(huì)記錄活動(dòng)目標(biāo)：

1.初步了解“三無(wú)食品”、過(guò)期食品、，知道吃了這些食品會(huì)危害身體安康。

2.能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購(gòu)安全安康的食品。

3.在生活中增加食品安全意識(shí)，提高自我愛(ài)護(hù)力量。

活動(dòng)預(yù)備：

1.活動(dòng)課件。

2.食品若干、牛奶若干。

活動(dòng)過(guò)程：

一、了解三無(wú)食品。

1.(PPT第一頁(yè))你們看，這是誰(shuí)?懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?(幼兒猜想緣由)

2.教師：原來(lái)懶羊羊身體很不舒適所以就哭了，這可怎么辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié)：對(duì)了，假如覺(jué)得身體不舒適最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會(huì)讓我們的身體保持安康。

3.教師：懶羊羊也來(lái)到了醫(yī)院，我們聽(tīng)聽(tīng)醫(yī)生是怎么說(shuō)的?(播放醫(yī)生的話，)

4.教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒適的呢?(幼兒依據(jù)錄音答復(fù))

5.教師：原來(lái)懶羊羊是吃了三無(wú)食品身體才會(huì)不舒適，你們知道什么是三無(wú)食品嗎?

6.教師：我們聽(tīng)醫(yī)生介紹一下，三無(wú)食品是哪三無(wú)呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無(wú)食品，并幫忙幼兒了解其含義。

7.教師：生活中三無(wú)食品在什么地方比擬多見(jiàn)呢?(爭(zhēng)論)8.教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無(wú)食品一般在路邊的小攤、小販那比擬常見(jiàn)，小朋友最好不要去路邊攤上購(gòu)置食品。

二、學(xué)習(xí)選購(gòu)食品的方法及了解過(guò)期食品。

1.教師：我們?cè)谶x購(gòu)食品的時(shí)候應(yīng)當(dāng)留意些什么呢?(幼兒爭(zhēng)論)2.教師：教師帶來(lái)了一段錄像，請(qǐng)小朋友認(rèn)真觀看錄像中的叔叔在選購(gòu)食品時(shí)特殊留意了什么?(播放錄像)3.教師：叔叔在選購(gòu)食品認(rèn)真觀看了什么?(PPT展現(xiàn))4.教師：教師給小朋友預(yù)備了牛奶，請(qǐng)小朋友觀看一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)5.教師：你們找到了嗎?你們知道這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)吧!(點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)6.教師結(jié)合牛奶介紹過(guò)期食品。

7.教師：原來(lái)選購(gòu)食品還有這么多的方法呢!教師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽(tīng)嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來(lái)說(shuō)一說(shuō)吧!

三、嘗試選購(gòu)安全的食品。

1.我們小朋友知道了選購(gòu)食品的方法，懶羊羊還不知道呢!你們想不想把這個(gè)好方法告知懶羊羊啊?

2.教師：懶羊羊還在生病了，去探望病人的時(shí)候應(yīng)當(dāng)預(yù)備些什么呢?(禮物)教師小結(jié)：你們都是會(huì)關(guān)懷別人的好珍寶。

3.教師：你們看，我們教室中就有許多的食品，請(qǐng)每個(gè)小朋友去選擇一份食品作為禮物送給懶羊羊，選擇食品的時(shí)候肯定要留意觀看安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友說(shuō)一說(shuō)。

4.教師：誰(shuí)情愿來(lái)介紹一下你選擇的食品呢?(個(gè)別幼兒介紹)5.相互檢查驗(yàn)證選擇的結(jié)果，假如有錯(cuò)準(zhǔn)時(shí)糾錯(cuò)。

6.給懶羊羊送禮物，共享禮物。(PPT懶羊羊家)活動(dòng)延長(zhǎng)：

1.家園共育：和家人一起去超市選購(gòu)食品、連續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小學(xué)問(wèn)。

2.學(xué)問(wèn)拓展：了解一些有機(jī)食品、綠色食品。

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活動(dòng)目標(biāo)：

1、學(xué)問(wèn)目標(biāo)：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會(huì)危害身體安康。

2、力量目標(biāo)：通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，讓幼兒初步把握區(qū)分垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品的詳細(xì)方法。

3、情感目標(biāo)：增加幼兒對(duì)安全食品的自我意識(shí)，拒絕垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我愛(ài)護(hù)力量。

活動(dòng)重、難點(diǎn)：

重點(diǎn)：讓幼兒了解什么是垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類食品對(duì)身體的危害性。

難點(diǎn)：讓幼兒把握辨別垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品的詳細(xì)方法。

活動(dòng)預(yù)備：

1、閱歷預(yù)備：在家長(zhǎng)的協(xié)作下，讓幼兒簡(jiǎn)潔了解食品安全方面的學(xué)問(wèn)。

2、物質(zhì)預(yù)備：課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、三無(wú)食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個(gè)。

教法、學(xué)法：

教法：情境導(dǎo)入法、提問(wèn)法、直觀教學(xué)法、嬉戲競(jìng)賽法等。

學(xué)法：觀看分析法、爭(zhēng)論法、多種感官參加法。

活動(dòng)過(guò)程：

(一)應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣活動(dòng)一開(kāi)頭消失喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。

喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本事可大了，今日我收到了小熊寄來(lái)的邀請(qǐng)函，它邀請(qǐng)我跟你們一起去他家做客呢，你們快樂(lè)嗎?

(二)觀看爭(zhēng)論，分析講解1、觀看多媒體課件畫面一，熟悉垃圾食品。

師：小熊為我們預(yù)備了許多好吃的東西，我們看看有什么?請(qǐng)幼兒觀看并說(shuō)說(shuō)食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品學(xué)問(wèn)的聲頻后讓幼兒依據(jù)喜洋洋的講講解說(shuō)生活中還有那些食品是垃圾食品?

2、觀看多媒體課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀看食品外包裝，熟悉三無(wú)食品。

教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提示下讓幼兒仔細(xì)觀看食品的外包裝，并進(jìn)展比照，再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀看衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告知幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來(lái)的食品就是三無(wú)食品。再由喜洋洋通過(guò)講解進(jìn)展小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和三無(wú)食品。

3、觀看課件畫面三，熟悉腐爛變質(zhì)食品。

小熊又拿出它最喜愛(ài)的水果、雞蛋(其中有些開(kāi)頭腐爛變質(zhì))請(qǐng)客人吃。喜洋洋再一次的提出問(wèn)題：這些食物有何不同?幼兒進(jìn)展觀看后爭(zhēng)論，然后喜洋洋進(jìn)展總結(jié)：像這種開(kāi)頭腐爛有異味顏色不艷麗的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細(xì)菌，不能食用。

(三)選購(gòu)食品，嬉戲穩(wěn)固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)展食品分類選購(gòu)競(jìng)賽，看哪一組選購(gòu)的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參加嬉戲。

(四)延長(zhǎng)活動(dòng)，目標(biāo)提升師：今日我們?cè)谛⌒芗易隹蜁r(shí)又學(xué)到了一項(xiàng)新本事，知道了什么是垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品，請(qǐng)小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無(wú)食品和腐爛變質(zhì)食品。

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教學(xué)目標(biāo)

1.舉例說(shuō)出什么是合理養(yǎng)分

2.關(guān)注食品安全

3初一.嘗試運(yùn)用有關(guān)合理養(yǎng)分的，設(shè)計(jì)一份養(yǎng)分合理的食譜，關(guān)懷長(zhǎng)輩的飲食。

4.認(rèn)同環(huán)境愛(ài)護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。

重點(diǎn)和難點(diǎn)

重點(diǎn)①關(guān)注合理養(yǎng)分和食品安全在生活中的意義;②通過(guò)分析，認(rèn)同環(huán)境愛(ài)護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。

難點(diǎn)設(shè)計(jì)一份養(yǎng)分合理的食譜，將所學(xué)學(xué)問(wèn)上升為意識(shí)，再由意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為。

課前預(yù)備

學(xué)生：四人小組合作，課前明確課題的目的后，經(jīng)商討制定調(diào)查或收集方案，綻開(kāi)調(diào)查或收集有關(guān)合理養(yǎng)分、食品安全方面的信息;課前嘗試為或自己設(shè)計(jì)一份午餐食譜;自帶各種類型的食品包裝袋;課前詢問(wèn)購(gòu)置肉類、魚類及其它食品時(shí)是怎樣選擇的。

：課前收集若干食品的包裝袋和包裝盒，以備學(xué)生需要;電視報(bào)刊中關(guān)于食品安全的信息;課前培訓(xùn)學(xué)生。

指導(dǎo)小組長(zhǎng)如何綻開(kāi)調(diào)查和整理收集資料;指導(dǎo)學(xué)生寫出調(diào)查報(bào)告或?qū)⑹占馁Y料制成多媒體課件或錄像帶，便于上溝通;設(shè)計(jì)評(píng)比欄和課前課后學(xué)生設(shè)計(jì)午餐食譜養(yǎng)分合理差異性的比照?qǐng)D(讓學(xué)生明確科學(xué)學(xué)問(wèn)在指導(dǎo)安康生活中的價(jià)值)。

課時(shí)安排：參考課時(shí)2課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

內(nèi)容學(xué)生活動(dòng)教師

活動(dòng)一、合理養(yǎng)分

1.不留意合理養(yǎng)分的危害。

2.什么是合理養(yǎng)分?

3.“我”該怎么做?

4.運(yùn)用學(xué)問(wèn)指導(dǎo)生活，設(shè)計(jì)午餐食譜。

合理養(yǎng)分

關(guān)注安康生活，進(jìn)展情感。

二、食品安全

整體感知食品安全的重要性。

1、怎樣購(gòu)置安全食品。

①包裝食品的安全。(會(huì)讀包裝內(nèi)容)。

②非包裝食品的安全(有一雙火眼金睛)

2、預(yù)防食物中毒

3、防止食品污染。

通過(guò)爭(zhēng)論，認(rèn)同環(huán)境愛(ài)護(hù)與食品安全的統(tǒng)一性。

4、了解綠色食品。

通過(guò)多種途徑，了解相關(guān)學(xué)問(wèn)

方案一：①學(xué)生課前為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份午餐食譜;自主爭(zhēng)論不良飲食習(xí)慣、不合理養(yǎng)分的危害。

②觀看爭(zhēng)論歸納：怎樣做才是合理養(yǎng)分。

③師生、生生合作為該班制定一個(gè)合理養(yǎng)分文明公約。

④再次為家長(zhǎng)重新設(shè)計(jì)一份午餐食譜，并比照哪一份更合理。先在全班評(píng)一評(píng)，比一比，然后參與全年級(jí)的設(shè)計(jì)賽，并把好的作品辦成?？?。

方案二：4人小組合作進(jìn)展自主性學(xué)習(xí)，閱讀書上供應(yīng)的信息并觀看書上的插圖或自制投影片，結(jié)合身邊實(shí)例相互爭(zhēng)論溝通，在教師引導(dǎo)下進(jìn)一步明確什么是合理養(yǎng)分及其在安康生活中的重要意義;設(shè)計(jì)一份合理的午餐食譜并利用節(jié)假日親自烹調(diào)為長(zhǎng)輩獻(xiàn)上一份愛(ài)心。

閱讀課后“養(yǎng)分師”資料，拓寬視野。

方案三：4人小組合作，以課題形式綻開(kāi)調(diào)查，收集信息，進(jìn)展歸納整理，寫出調(diào)查報(bào)告，課堂上小組溝通，相互評(píng)價(jià)，并用所學(xué)學(xué)問(wèn)為家長(zhǎng)設(shè)計(jì)一份午餐食譜，為長(zhǎng)輩敬孝心。(注：書上第三節(jié)內(nèi)容可作為學(xué)生調(diào)查過(guò)程中查閱的資料之一。)

學(xué)生依據(jù)課前布置，公布收集到的有關(guān)食品安全的消息

學(xué)生閱讀食品包裝盒上的內(nèi)容，分組爭(zhēng)論，并推舉小組代表進(jìn)展發(fā)言

學(xué)生就課前詢問(wèn)了解的常識(shí)進(jìn)展組間溝通。

小專家進(jìn)展現(xiàn)場(chǎng)小講座，學(xué)生聽(tīng)取有關(guān)學(xué)問(wèn)，并可提問(wèn)和補(bǔ)充。

學(xué)生思索問(wèn)題，綻開(kāi)爭(zhēng)論，解決問(wèn)題。

學(xué)生爭(zhēng)論：

1、能用發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜嗎?為什么?

2、有人說(shuō)有“蟲眼”的蔬菜水果，農(nóng)藥含量少，可放心購(gòu)置。對(duì)嗎?

學(xué)生在教師啟發(fā)下思索：實(shí)際生活中哪些行為最終會(huì)導(dǎo)致食品的污染?

學(xué)生通過(guò)爭(zhēng)論，認(rèn)同環(huán)境愛(ài)護(hù)與食品安全的統(tǒng)一性。

方案一：學(xué)生閱讀有關(guān)資料，思索并了解綠色食品的積極意義和重要作用。

方案二：依據(jù)爭(zhēng)論提綱小組自主合作爭(zhēng)論人類活動(dòng)與環(huán)保、食品安全之間的關(guān)系，學(xué)生閱讀“綠色食品”資料，以便拓寬視野，并自主地在課外收集此方面的信息(如轉(zhuǎn)基因食品)(可通過(guò)剪報(bào)、上網(wǎng)查詢、收看電視相關(guān)節(jié)目、VCD光碟等途徑獲得。)

催促學(xué)生完成課前任務(wù)并指導(dǎo)學(xué)生觀看、自學(xué)、組織全班溝通。

點(diǎn)評(píng);引導(dǎo)學(xué)生比照了解科學(xué)學(xué)問(wèn)前后對(duì)安康生活的作用。

創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，列舉教師在生活中了解到的典型實(shí)例及指導(dǎo)學(xué)生閱讀書上供應(yīng)的報(bào)刊信息，引入課題;引導(dǎo)學(xué)生爭(zhēng)論，組織并參加全班溝通、點(diǎn)評(píng)，保證溝通的正確性、有效性。歸納并用投影片展現(xiàn)該如何合理養(yǎng)分。

課前提出課題(調(diào)查當(dāng)?shù)厍嗌倌牮B(yǎng)分不良狀況;調(diào)查因不留意飲食安全帶來(lái)的危害)指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展調(diào)查(訪問(wèn)、查閱資料)組織溝通，做出評(píng)價(jià)。

聽(tīng)取學(xué)生的資料公布，引導(dǎo)學(xué)生分析，組織學(xué)生爭(zhēng)論。

組織學(xué)生分組爭(zhēng)論溝通。

對(duì)學(xué)生發(fā)言予以確定并訂正補(bǔ)充某些內(nèi)容。

聽(tīng)取學(xué)生發(fā)言，鼓舞學(xué)生多觀看、多比擬，建議學(xué)生課后到菜市場(chǎng)進(jìn)展“實(shí)戰(zhàn)演習(xí)”

和學(xué)生一起聽(tīng)取小講座，對(duì)進(jìn)展表演的同學(xué)予以充分確定

教師提出思索問(wèn)題

仔細(xì)聽(tīng)取學(xué)生爭(zhēng)論并準(zhǔn)時(shí)調(diào)控。

引導(dǎo)學(xué)生深層次地從防治環(huán)境污染的角度熟悉食品安全問(wèn)題。

確定學(xué)生的分析，再次強(qiáng)調(diào)愛(ài)護(hù)環(huán)境的重要性。

展現(xiàn)爭(zhēng)論提綱，指導(dǎo)閱讀，鼓舞學(xué)生課外學(xué)

綠色植物與生物圈的水循環(huán)學(xué)問(wèn)點(diǎn)津

水往低處流，為什么土中水能進(jìn)入到植物體的頂端?思索問(wèn)題學(xué)習(xí)下面相關(guān)學(xué)問(wèn)點(diǎn)：

1.綠色植物的生活需要水和無(wú)機(jī)鹽的緣由

水在植物體內(nèi)作用很大，水分充分時(shí)，植株才能硬挺保持直立的姿勢(shì)，葉片才能伸展，水分可以保持植物的固有姿勢(shì)，有利于光合作用，無(wú)機(jī)鹽只有溶解在水中，才能被植物汲取和運(yùn)輸，水分是細(xì)胞的組成成分，水分是植物體內(nèi)物質(zhì)汲取和運(yùn)輸?shù)娜軇?，水?huì)影響植物的分布，水分參加植物的代謝活動(dòng)，不同植物需水量(和無(wú)機(jī)鹽的需要量)不同，同一植物不同生長(zhǎng)期需水量(和無(wú)機(jī)鹽的需要量)不同，因此種植時(shí)必需進(jìn)展合理澆灌(合理施肥)。

2.水進(jìn)入植物體內(nèi)的途徑

植物主要靠根吸水分和無(wú)機(jī)鹽，根吸水的主要部位是根尖的成熟區(qū)，其次是伸長(zhǎng)區(qū)。

適于吸水的特點(diǎn)：根毛數(shù)量多，根毛的細(xì)胞壁薄、細(xì)胞質(zhì)很少，液泡很大。

根毛吸水的原理：根毛細(xì)胞液的濃度大于四周土壤溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞就吸水。

吸水的途徑：外界溶液里的水分→細(xì)胞壁→細(xì)胞膜→細(xì)胞質(zhì)→液泡。

根的失水：根毛細(xì)胞液的濃度小于四周土壤溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞就失水。失水途徑：液泡→細(xì)胞質(zhì)→細(xì)胞膜→細(xì)胞壁→外界溶液。應(yīng)用舉例：“燒苗”、“腌菜rdquo初中政治;等等。

3.莖的構(gòu)造

從外到里是：樹(shù)皮內(nèi)韌皮部(有篩管)、形成層、木質(zhì)部(有導(dǎo)管)、髓。木本植物有形成層，形成層細(xì)胞具有分裂力量，不斷