關(guān)于食堂衛(wèi)生管理規(guī)章制度范文通用(四篇)

關(guān)于食堂衛(wèi)生管理規(guī)章制度范文通用(四篇)關(guān)于食堂衛(wèi)生治理規(guī)章制度范文通用一

一、合同雙方：發(fā)包方：__________________（以下簡稱甲方）承包方：__________________（以下簡稱乙方）

二、承包期限：從________年____月____日至________年____月____日止

三、詳細(xì)內(nèi)容：

1、甲方有職工______人，其每人每天為______餐，早餐為人民幣______元，午餐為人民幣______元晚餐為人民幣______元，夜宵為人民幣______元，供應(yīng)乙方辦理伙食。

2、甲方為乙方無償供應(yīng)廚房、廚具、餐具等。

3、甲方總務(wù)部每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴埽曳桨创巳藬?shù)預(yù)備飯菜份量。

4、甲方在乙方交接前進(jìn)展盤點(diǎn)，所剩的糧油、副食品等由乙方作價接收，解除合約時甲方須按價接收乙方剩下糧油、副食品。

5、乙方預(yù)付甲方半個月伙食費(fèi)，結(jié)算時由乙方開具半個月用餐明細(xì)表與甲方核對無誤后，甲方應(yīng)在三天內(nèi)以現(xiàn)金方式一次性付清乙方伙食費(fèi)，不得拖欠。

6、在經(jīng)營期間內(nèi)，雙方應(yīng)根據(jù)合同條款通力協(xié)作，相互協(xié)作，雙方不行無緣無故，輕率行事解除合同。

四、甲方責(zé)任：

1、供應(yīng)設(shè)備的修理保養(yǎng)。

2、供應(yīng)乙方工作人員的住宿，包括水和照明用電費(fèi)。

3、甲方無償供應(yīng)廚房所用的燃料、水、電。

4、不得隨便停頓承包和隨增加收費(fèi)工程。

5、甲方必需提前預(yù)報就餐人數(shù)，失誤造成后果，由甲方負(fù)責(zé)。

五、甲方權(quán)限：

1、甲方有權(quán)對乙方進(jìn)展各種行政治理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)視等，特殊要制止食物中毒事故發(fā)生，一但發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

2、乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作，（如無特別狀況下），甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

3、甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生效勞等狀況進(jìn)展監(jiān)視檢查，如乙方未到達(dá)飯菜質(zhì)量，甲方有權(quán)要求進(jìn)展適量賠償或終止本協(xié)議。

返

關(guān)于食堂衛(wèi)生治理規(guī)章制度范文通用二

甲方：

乙方：

經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，乙方代為甲方食堂選購副食品，為確保雙方合作事宜，特擬定此合同，雙方必需共同遵守。

第一條：選購日期，數(shù)量及價格

1、乙方必需在一星期前將各類伙食品名、價格清單交給甲方。

2、全部蔬菜必需保證新奇，不得消失腐爛，變質(zhì)等狀況。假如發(fā)覺，甲方有權(quán)將不合格的蔬菜退給乙方，并要求乙方在指定的時間內(nèi)按甲方要求重新?lián)Q貨。

3、甲方必需提前一天將需要選購的各類食品的品名、數(shù)量清單交給乙方。

4、各類食品的單價以天為一周期為準(zhǔn)，價格經(jīng)雙方協(xié)商同意后，不允許任何一方擅自更改。如需更改，不許經(jīng)雙方認(rèn)可。

5、乙方必需在每天的點(diǎn)之前將選購的食品送至甲方指定地點(diǎn)(甲方食堂所在地)。

其次條：質(zhì)量

1、乙方選購的食品，必需保證新奇，不得消失腐爛、變質(zhì)。

2、乙方選購的肉類、蛋類、魚類、禽類、豆制品及綠葉菜等必需符合國家規(guī)定的衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

3、甲方有權(quán)將不合格的食品退給乙方，并要求乙方在指定的時間內(nèi)重新選購。

第三條：數(shù)量、驗(yàn)收及貨款結(jié)算方法

1、甲方申購數(shù)量以市斤計(jì)量，差距不行多送或少送5%為限度，否則甲方則退給乙方，或要求補(bǔ)送。

2、數(shù)量以甲方過磅為準(zhǔn)。

3、貨款為天結(jié)算一次，甲方不得無故延長結(jié)算時間。

第四條：違約責(zé)任

1、假如乙方不能到達(dá)甲方要求或不按清單配送，甲方可提前一個星期書面通知乙方終止協(xié)議書。

2、假如甲方未按協(xié)議書規(guī)定的日期支付貨款，乙方可提前一個星期書面通知甲方終止協(xié)議書。

3、甲乙雙方在履行本協(xié)議過程中發(fā)生爭議應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成，依法向人民法院起訴。

第五條：其他

1、本協(xié)議書經(jīng)雙方簽字、蓋章后即日生效，先試運(yùn)行一個月，一個月后雙方如無異議，本協(xié)議書有效期為壹年。

2、本協(xié)議書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

關(guān)于食堂衛(wèi)生治理規(guī)章制度范文通用三

一、指導(dǎo)思想

始終遵循學(xué)?？傮w工作思路，圍繞“一個”中心：安全、穩(wěn)定這個中心；做好“兩個”效勞：做好教育教學(xué)效勞工作，做好師生生活效勞工作；落實(shí)“三個”到位：熟悉到位、責(zé)任到位、措施到位。通過建立和加強(qiáng)后勤治理制度，建立良好的后勤治理秩序，挖掘后勤工作潛力，調(diào)動后勤工作的積極性，確保后勤效勞工作更上一層樓。

二、工作要點(diǎn)

（一）抓好常規(guī)工作

1、加強(qiáng)隊(duì)伍建立

（1）加強(qiáng)政治理論和業(yè)務(wù)素養(yǎng)的學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)政策法規(guī)，學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論，提高治理人員自身素養(yǎng)；通過學(xué)習(xí)現(xiàn)代技術(shù)和先進(jìn)治理閱歷，把握肯定技能，提高治理水平；通過加強(qiáng)思想政治教育，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)效勞，樹立愛崗敬業(yè)、職業(yè)道德高尚的新形象；通過按時參與學(xué)校安排的各項(xiàng)學(xué)習(xí)，了解社會動態(tài)，了解學(xué)校工作中心和工作要求，為廣闊師生供應(yīng)更優(yōu)質(zhì)的效勞。

（2）進(jìn)一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制，要從學(xué)校工作需要動身定崗、定責(zé)，使每一個人都明確自己的工作崗位和工作職責(zé)，做到事事有人管，事事有人干，事事有記錄，事事有落實(shí)。

（3）樹立后勤為教學(xué)第一線效勞的思想，進(jìn)一步改良工作作風(fēng)。要多思索、多學(xué)習(xí)、多聽反映、多聽意見。遇事能做的，隨時處理，不拖拉，不當(dāng)甩手先生。堅(jiān)持多上門、多效勞、服好務(wù)。

（4）完善“每日巡察制度”，總務(wù)處安排人員對學(xué)校環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、安全、校舍修理、設(shè)備使用等進(jìn)展每日巡察，并做好相關(guān)記錄。對發(fā)覺的問題準(zhǔn)時做好處理和反應(yīng)。學(xué)校各部門、班級等提出的報修，要求在最短的時間內(nèi)做好修理，并作好記錄。

2、加強(qiáng)制度建立

（1）本學(xué)期將對原有規(guī)章制度重新審查、充實(shí)、完善，使之真正起到鼓勵約束和標(biāo)準(zhǔn)個人行為的作用，真正能用制度去治理人、教育人、評價人。

（2）對各項(xiàng)工作都能做到有安排、有檢查、有落實(shí)，準(zhǔn)時總結(jié)閱歷，吸取教訓(xùn)，訂正偏差，不斷提升后勤效勞工作的檔次和水平。

（3）進(jìn)一步完善校產(chǎn)治理制度，做到制度健全，職責(zé)明確，如有損耗準(zhǔn)時修理，或予以添置。

（4）完善物品選購制度，依據(jù)選購物品的價值大小，做好選購審批制度及物品的驗(yàn)收歸庫工作。

3、加強(qiáng)校園建立

（1）切實(shí)加大對校園環(huán)境的治理力度，教育學(xué)生愛惜校園的一草一木，積極開展美化校園的活動，重視花草樹木的治理，確保校園凈化、美化、綠化。

（2）切實(shí)加強(qiáng)各功能教室、活動室的治理，充分發(fā)揮各功能教室、活動室的作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。

4、加強(qiáng)財務(wù)治理

（1）嚴(yán)禁亂收亂付，做到勤儉節(jié)省，壓縮非教育開支，把有限的資金用于學(xué)校建立的刀口上。

（2）堅(jiān)持民主理財。

（3）按規(guī)定收費(fèi)，任何班級、個人不得擅自收費(fèi)。

（4）堅(jiān)持一支筆、一本帳的原則，規(guī)劃、合理使用經(jīng)費(fèi)。

（二）抓好重點(diǎn)工作

1、重點(diǎn)抓好學(xué)校安全工作。

（1）高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員治理的作用。完善應(yīng)急預(yù)案制度和治理措施，實(shí)行主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，各條線領(lǐng)導(dǎo)分塊抓，全體教工共同參加的治理模式。

（2）加強(qiáng)安全、衛(wèi)生學(xué)問的宣傳，增加師生的自我愛護(hù)意識，促進(jìn)良好行為、習(xí)慣的養(yǎng)成與內(nèi)化，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化。

（3）常常檢查場地、設(shè)施和各處室中的電器、線路、裝置、設(shè)備，發(fā)覺問題準(zhǔn)時解決隱患，切實(shí)做好防水、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作。

（4）協(xié)同德育處,加強(qiáng)學(xué)生候車、乘車的道路安全、和人身自我愛護(hù)的教育和安全治理工作。

（5）仔細(xì)負(fù)責(zé)地做好各項(xiàng)后勤(門衛(wèi)、衛(wèi)生保潔、食堂等)常規(guī)治理工作。

2、重點(diǎn)抓好校舍、校產(chǎn)治理工作。

（1）進(jìn)一步完善學(xué)校校產(chǎn)治理制度，增加師生對校產(chǎn)的愛惜意識。完善校產(chǎn)修理報修制度，由相關(guān)人員將報修單送到后勤處，以便準(zhǔn)時安排；修理完畢，由報修人負(fù)責(zé)驗(yàn)收簽字。

（2）加強(qiáng)對校產(chǎn)校具的治理，提高對各類設(shè)備的使用效率，做到妥當(dāng)保管，合理使用，正常維護(hù)，每期期初要對校產(chǎn)校具、設(shè)備、圖書進(jìn)展盤點(diǎn)整理，責(zé)任到人。

（3）嚴(yán)格校產(chǎn)治理制度化、標(biāo)準(zhǔn)化，充分發(fā)揮教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用，嚴(yán)禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為。

（4）切實(shí)加強(qiáng)活動室的治理，充分發(fā)揮活動室的作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。

（5）加強(qiáng)用電、用水、辦公耗材和日常檢修治理，堅(jiān)持勤儉節(jié)省，反對鋪張鋪張，努力為學(xué)校節(jié)省一滴水，一度電，一分錢。

（6）建立執(zhí)行請購、審批、報銷、領(lǐng)用制度，標(biāo)準(zhǔn)物流過程掌握，強(qiáng)化行政倉庫治理。

（7）提倡良好風(fēng)氣，愛惜學(xué)校設(shè)施、設(shè)備，愛惜花草、樹木。

3、重點(diǎn)抓好食堂治理工作。

（1）定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的根底學(xué)問、根本要求，《食堂衛(wèi)生考核驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》，使每個職工知曉“法律法規(guī)”，了解“標(biāo)準(zhǔn)”，并對比日常工作仔細(xì)落實(shí)，齊心合力提高效勞工作質(zhì)量。

（2）依據(jù)食堂治理制度，加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的治理與監(jiān)視。并依據(jù)實(shí)際狀況不斷健全食堂治理制度、標(biāo)準(zhǔn)各項(xiàng)操作程序。

（3）加強(qiáng)檢查監(jiān)視和民主治理，常常到食堂檢查效勞態(tài)度，衛(wèi)生狀況、伙食的數(shù)量和質(zhì)量、就餐狀況、發(fā)覺問題準(zhǔn)時表揚(yáng)先進(jìn)，批判后進(jìn)。

（4）堅(jiān)持勤儉節(jié)省的原則，嚴(yán)格把好選購關(guān)、物品進(jìn)出口關(guān)，做到節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電、節(jié)油，精打細(xì)算，降低本錢，提高伙食質(zhì)量。

（5）樹立食品安全第一意識，嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)，重視和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作臺帳，實(shí)行安全防范措施，明確責(zé)任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時清掃，做好保潔工作。

（6）仔細(xì)積極聽取師生意見反應(yīng),努力依據(jù)實(shí)際狀況盡量滿意師生要求。做好學(xué)校后勤保障工作。

4、重點(diǎn)抓好校園硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)工作。

（1）完成學(xué)校運(yùn)動場標(biāo)準(zhǔn)化建立。

（2）搞好學(xué)術(shù)報告廳的申報建立工作。

5、重點(diǎn)搞好學(xué)生奶的推廣效勞工作。

（1）做好宣傳發(fā)動，讓家長、學(xué)生熟悉喝學(xué)生奶的重要性。

（2）全方位做好學(xué)生奶的供奶效勞工作。

三、工作措施：

（一）更新觀念，增加效勞意識

1、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的效勞觀，把師生、家長的合理需求作為開展工作的動身點(diǎn)和歸宿，想師生、家長所想，全心全意為師生生和家長效勞。

2、加大后勤工作的群眾路線力度，發(fā)動、組織全校師生民主參加、民主治理、民主決策，參加后勤治理。

（二）精打細(xì)算，嚴(yán)格治理

1、依據(jù)教學(xué)需求，學(xué)校實(shí)際，本著精打細(xì)算的原則，制訂有關(guān)工程經(jīng)費(fèi)預(yù)算，嚴(yán)格實(shí)行規(guī)劃經(jīng)費(fèi)限額使用。

2、加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)通訊費(fèi)、水電費(fèi)、打印費(fèi)等治理。

3、嚴(yán)格請購、審批、驗(yàn)收、入庫、報銷制度。

（三）物盡其用，發(fā)揮設(shè)備功能

1、為使學(xué)?，F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其效益，要鼓舞、提倡師生們大膽地、常常地去使用，真正發(fā)揮設(shè)備的“育人”功能，做到物盡其用。

2、鼓舞使用的同時，加強(qiáng)治理，對使用狀況、設(shè)備狀況以及借還手續(xù)都要實(shí)行嚴(yán)格登記，避開不必要的人為損壞、遺失等。

3、加大校產(chǎn)校舍的定期（期初、期中、期末）及日常的檢查力度，嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎罰和損壞賠償制度。對期初發(fā)放的日常用品、班級用品、門窗、窗拉手、臺凳等實(shí)行承包治理，做到誰損壞誰負(fù)責(zé)。

（四）加強(qiáng)協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作

1、本學(xué)期連續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查、修理、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作，力求為師生制造一個優(yōu)雅的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境。

2、扎扎實(shí)實(shí)地抓好衛(wèi)生工作。對存在問題要準(zhǔn)時指出，訂正。

3、協(xié)同德育處、教務(wù)處等部門，利用黑板報、晨會課、升旗儀式講話等形式，向?qū)W生進(jìn)展愛我校園、愛惜公物的教育活動。

（五）長抓不懈，提高安全防患意識

1、加強(qiáng)校園巡察，對發(fā)覺有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材等作準(zhǔn)時徹底的修理、排解。

2、加強(qiáng)校園食品安全治理，定期公布食品安全學(xué)問，加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生巡察檢查力度，加強(qiáng)進(jìn)貨渠道的監(jiān)管，確保衛(wèi)生、安全。

四、工作規(guī)劃

一月：1、學(xué)期末財產(chǎn)清理。

2、各種經(jīng)費(fèi)的收繳結(jié)賬。

3、春節(jié)值班保衛(wèi)。

4、工作總結(jié)。

5、小賣部招標(biāo)。

6、學(xué)生奶的推廣宣傳。

二月：1、開學(xué)工作預(yù)備，學(xué)生安全教育。

2、制定本學(xué)期財務(wù)收支預(yù)算報告。

3、收費(fèi)工作迎檢。

4、門面續(xù)簽合同。

5、供給學(xué)生奶。

三月：1、校園綠化帶護(hù)理和補(bǔ)種。

2、出租門店費(fèi)用收繳。

3、辦理運(yùn)動場建立、學(xué)術(shù)報告廳建立審批手續(xù)。

4、拐角樓屋面處理。

四月：1、職工安全學(xué)問教育。

2、固定資產(chǎn)賬冊整理。

3、學(xué)校安全工作自查。

4、消防設(shè)施安檢。

五月：1、學(xué)生安全學(xué)問教育。

2、“五一”長假值班保衛(wèi)。

3、水電設(shè)施安全檢查。

六月：1、綜合治理安全衛(wèi)生工作半年自查。

2、期末財產(chǎn)清理。

3、半年工作總結(jié)。

4、暑假安全教育。

七月：1、設(shè)備設(shè)施維護(hù)。

2、運(yùn)動場、學(xué)術(shù)報告廳建立。

3、假期值班保衛(wèi)。

八月：暑期建立修理。

關(guān)于食堂衛(wèi)生治理規(guī)章制度范文通用四

甲方：

乙方(承包人)：

甲、乙雙方經(jīng)充分協(xié)商后簽訂本合同，雙方應(yīng)共同遵守，嚴(yán)格執(zhí)行，以保證辦好食堂，效勞廣闊師生。詳細(xì)條款如下：

一、甲方的權(quán)利與義務(wù)：

1.甲方于20xx年7月11日將食堂供應(yīng)給乙方使用。甲方供應(yīng)食堂現(xiàn)有設(shè)備和炊具。

2.甲方允許乙方在食堂內(nèi)經(jīng)營飲食。不得經(jīng)營煙、酒、生活用品、食雜、文具、水果、冷飲。乙方不得在食堂內(nèi)開設(shè)小賣部，否則視為違約。

3.食堂的開業(yè)停業(yè)時間由甲方依據(jù)校歷安排統(tǒng)一規(guī)定。

4.甲方對乙方經(jīng)營的食堂存在衛(wèi)生、質(zhì)量、價格、效勞態(tài)度等方面有檢查監(jiān)視權(quán)力，乙方應(yīng)聽從甲方相關(guān)部門的治理。

5.食堂用水原則上由甲方供應(yīng)，乙方負(fù)責(zé)設(shè)施的使用治理以及平常雨水的集流、消毒，若因乙方未準(zhǔn)時蓄水造成的食堂缺水由承包人負(fù)責(zé)。

二、乙方的權(quán)利與義務(wù)：

1.乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《托管食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生治理規(guī)定》、《定西市托管食堂衛(wèi)生治理方法》以及《石泉初級中學(xué)食堂治理制度》等。

2.飯菜要保質(zhì)保量，不得使用出售任何有問題的食品(如過期、有毒、發(fā)霉、變質(zhì)的食品)，嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度和貯藏制度。

3.承包期食堂內(nèi)的甲方固定資產(chǎn)由乙方負(fù)責(zé)治理使用。乙方必需取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證和從業(yè)人員個人安康證，從業(yè)人員的培訓(xùn)及個人安康證等所需費(fèi)用由承包人負(fù)責(zé)。

4.食堂的電費(fèi)、冬季取暖費(fèi)、衛(wèi)生用具、小餐具、小型修理等均由乙方自行解決。

5.食堂內(nèi)餐廳、加工間、更衣間、倉庫等功能區(qū)區(qū)分應(yīng)明確。乙方在食品原料選購時要索取相關(guān)有效票據(jù)，甲乙雙方共同做好相關(guān)進(jìn)貨驗(yàn)收記錄。餐具每天做到一洗二刷三沖四消毒五保潔，并負(fù)責(zé)保管好。食堂員工上班期間必需穿工作服，做到衣帽統(tǒng)一、穿戴整齊，保持個人衛(wèi)生清潔。食堂內(nèi)應(yīng)有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施。乙方應(yīng)仔細(xì)搞好食堂內(nèi)外衛(wèi)生。食堂內(nèi)全部垃圾、學(xué)生吃剩的飯菜等應(yīng)倒在甲方指定的地點(diǎn)并準(zhǔn)時處理。

6.乙方應(yīng)仔細(xì)做好防火、防盜及有關(guān)用電等安全工作，若消失安全事故，其責(zé)任完全由乙方擔(dān)當(dāng)，(假期做好看護(hù)工作)。

7.乙方在承包期內(nèi)對食堂安全衛(wèi)生負(fù)全責(zé)，必需參加有效治理，消失安全問題與甲方無關(guān)。

8.乙方承包者應(yīng)親自參加食堂治理，傾聽甲方師生意見，不斷提高效勞水平和飯菜質(zhì)量，在甲方召開膳食工作會議時，乙方應(yīng)到場參與，虛心聽取學(xué)生、教師、家長代表及托管領(lǐng)導(dǎo)意見，并準(zhǔn)時進(jìn)展整改。乙方應(yīng)樹立熱忱為廣闊師生效勞的觀念，減輕用餐師生的負(fù)擔(dān)，努力做到飯熱、菜香、價廉物美，優(yōu)質(zhì)效勞。

9.乙方要根據(jù)甲方要求的飯菜標(biāo)準(zhǔn)保質(zhì)保量做好飯菜。原則上飯菜價格要低于本地市場價格，若市場價格上調(diào)，詳細(xì)由甲乙雙方協(xié)商上調(diào)，但乙方不得擅自提價。

10.乙方負(fù)責(zé)學(xué)生日常開水、冷水的供給。開水每天供給1次，原則上到達(dá)生均一壺，所需費(fèi)用托管適當(dāng)補(bǔ)貼，冷水供給要留意節(jié)省。