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(優(yōu)選)第八章流通加工現(xiàn)在是1頁\一共有82頁\編輯于星期五第一節(jié)流通加工的概念第二節(jié)流通加工的地位和作用第三節(jié)流通加工的類型和方式第四節(jié)流通加工的合理化第五節(jié)流通加工的合理化流程與管理本章內(nèi)容現(xiàn)在是2頁\一共有82頁\編輯于星期五本章重點(diǎn)1、明確流通加工的概念及其與一般生產(chǎn)加工的區(qū)別;2、明確流通加工在物流活動(dòng)中的地位和作用;3、熟悉流通加工的類型和方式;4、掌握流通加工的合理化要求;5、了解流通加工的管理及可行性分析。重點(diǎn):流通加工的概念及其與生產(chǎn)加工的區(qū)別;通加工的地位和作用;流通加工合理化。現(xiàn)在是3頁\一共有82頁\編輯于星期五視頻:蔬菜流通加工價(jià)格上漲討論:為什么?現(xiàn)在是4頁\一共有82頁\編輯于星期五現(xiàn)在是5頁\一共有82頁\編輯于星期五現(xiàn)在是6頁\一共有82頁\編輯于星期五美國現(xiàn)在是7頁\一共有82頁\編輯于星期五主要流通方式傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場銷售模式生產(chǎn)者→中間商販→批發(fā)市場→零售市場→消費(fèi)者超市自營銷售模式生產(chǎn)者→超市→消費(fèi)者
或生產(chǎn)者→批發(fā)市場→超市→消費(fèi)者平價(jià)店銷售模式(約低10%-20%)生產(chǎn)者→消費(fèi)者案例:蔬菜零售價(jià)與收購價(jià)差價(jià)分析現(xiàn)在是8頁\一共有82頁\編輯于星期五本地蔬菜上市一般經(jīng)過三至四個(gè)環(huán)節(jié),外地購進(jìn)蔬菜五至六個(gè)環(huán)節(jié)。過路過橋費(fèi)、油料費(fèi)、人工搬卸費(fèi)、途中損耗、市場攤位費(fèi)等居高不下,勞動(dòng)力工價(jià)及地租價(jià)格過快上漲是高價(jià)菜的主要推手,導(dǎo)致蔬菜零售價(jià)格一般是收購價(jià)的3-5倍。經(jīng)調(diào)查,流通環(huán)節(jié)運(yùn)輸費(fèi)、人工搬運(yùn)費(fèi)、市場攤位費(fèi)和損耗分別占購銷差價(jià)的22%、20%、17%、7%。(資料來源:海南省物價(jià)局蔬菜調(diào)研組《海南蔬菜生產(chǎn)流通調(diào)查報(bào)告》2012)現(xiàn)在是9頁\一共有82頁\編輯于星期五第一節(jié)流通加工的概念一、流通加工的概念流通加工(distributionprocessing)物品在從生產(chǎn)地到使用地的過程中,根據(jù)需要施加包裝、分割、計(jì)量、分揀、刷標(biāo)志、拴標(biāo)簽、組裝等簡單作業(yè)的總稱。生產(chǎn)流通流通加工現(xiàn)在是10頁\一共有82頁\編輯于星期五現(xiàn)在是11頁\一共有82頁\編輯于星期五二、流通加工和生產(chǎn)加工的區(qū)別在加工方法、加工組織、生產(chǎn)管理方面并無顯著區(qū)別,但在加工對(duì)象、加工程度方面差別較大。流通加工的對(duì)象是進(jìn)入流通過程的商品,生產(chǎn)加工的對(duì)象不是最終產(chǎn)品;流通加工程度大多是簡單加工,是對(duì)生產(chǎn)加工的輔助和補(bǔ)充;流通加工的目的不在于創(chuàng)造價(jià)值和使用價(jià)值,而在于完善其使用價(jià)值并在不做大改變情況下提高價(jià)值;流通加工的組織者是商業(yè)或物資流通企業(yè)?,F(xiàn)在是12頁\一共有82頁\編輯于星期五生產(chǎn)加工流通加工加工對(duì)象原材料、零配件、半成品進(jìn)人流通過程的產(chǎn)品所處環(huán)節(jié)生產(chǎn)過程流通過程加工程度復(fù)雜的、完成大部分加工簡單的、輔助性的補(bǔ)充加工附加價(jià)值創(chuàng)造價(jià)值和使用價(jià)值完善其使用價(jià)值并提高價(jià)值加工單位生產(chǎn)企業(yè)流通企業(yè)加工目的為交換、消費(fèi)為消費(fèi)、流通表8-1流通加工和生產(chǎn)加工的區(qū)別二、流通加工和生產(chǎn)加工的區(qū)別現(xiàn)在是13頁\一共有82頁\編輯于星期五第二節(jié)流通加工的地位和作用
一、流通加工在物流中的地位1、流通加工能有效地完善流通2、流通加工是物流中的重要利潤源3、流通加工在國民經(jīng)濟(jì)中也是重要的產(chǎn)業(yè)形態(tài)現(xiàn)在是14頁\一共有82頁\編輯于星期五第二節(jié)流通加工的地位和作用1、流通加工有效地完善了流通。在物流中,運(yùn)輸(空間效用)和儲(chǔ)存(時(shí)間效用)是主要功能要素,而流通加工也是不可或缺的功能要素。具有補(bǔ)充、完善、提高增強(qiáng)作用的功能要素。流通加工的地位可以描述為是提高物流水平,促進(jìn)流通向現(xiàn)代化發(fā)展的不可少的形態(tài)。例如:現(xiàn)代社會(huì)生產(chǎn)相對(duì)集中(少品種、大批量、專業(yè)化),而消費(fèi)相對(duì)分散(多品種、少批量、個(gè)性化),生產(chǎn)和銷售需要往往不能密切銜接,而流通加工能較有效的解決這個(gè)供需矛盾。現(xiàn)在是15頁\一共有82頁\編輯于星期五第二節(jié)流通加工的地位和作用2、流通加工是物流中的重要利潤源流通加工是一種低投入高產(chǎn)出的加工方式。流通加工通過改變裝璜使商品檔次躍升,有的流通加工將產(chǎn)品利用率一下子提高20一50%。每公斤河豚魚的收購價(jià)為3元,批發(fā)價(jià)是5元,批發(fā)商每批發(fā)出1公斤就掙2元,每天的批發(fā)量達(dá)幾百公斤。河豚魚要是被魚干加工店買走,每3公斤15元的鮮河豚可加工成1公斤河豚魚干,而河豚魚干市場零售價(jià)可高達(dá)七八十元現(xiàn)在是16頁\一共有82頁\編輯于星期五第二節(jié)流通加工的地位和作用有的流通加工將產(chǎn)品利用率一下子提高20-50%,我國水果種植面積達(dá)1.3億畝,年產(chǎn)量平均7000萬噸,商品量有5000萬噸以上。在臺(tái)灣地區(qū),水果加工比例通常達(dá)到60%~70%,巴西和美國的精加工達(dá)到80%。大陸水果加工能力僅為10%左右。果品加工:對(duì)鮮果進(jìn)行人工處理,以保持或改進(jìn)其食用品質(zhì)的工藝過程和方法。主要的加工方法干制、釀酒、制汁、糖制、罐藏、速凍?,F(xiàn)在是17頁\一共有82頁\編輯于星期五現(xiàn)在是18頁\一共有82頁\編輯于星期五第二節(jié)流通加工的地位和作用3、流通加工在國民經(jīng)濟(jì)中也是重要的產(chǎn)業(yè)形態(tài)。在整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)的組織和運(yùn)行方面,流通加工是其中一種重要的產(chǎn)業(yè)形態(tài),對(duì)推動(dòng)國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和完善國民經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)分工有一定的意義。隨著經(jīng)濟(jì)增漲,國民收入增加,消費(fèi)者多樣化需求,促進(jìn)流通領(lǐng)域也開展流通加工。現(xiàn)在是19頁\一共有82頁\編輯于星期五各種豆制品現(xiàn)在是20頁\一共有82頁\編輯于星期五二、流通加工在物流中的作用流通加工的具體作用主要體現(xiàn)在以下四個(gè)方面:1、能改變功能,促進(jìn)銷售,提高收益2、能提高原材料和加工設(shè)備的利用率3、能提高物流效率,降低物流成本4、能促進(jìn)物流合理化現(xiàn)在是21頁\一共有82頁\編輯于星期五二、流通加工在物流中的作用1、能改變功能,促進(jìn)銷售,提高收益是流通加工的主要功能,通過流通加工環(huán)節(jié)可以使物品更好地滿足客戶需求和個(gè)性化需求。例如:內(nèi)地許多制成品,如洋娃娃、工藝美術(shù)品等,在深圳進(jìn)行簡單的裝潢加工,改變產(chǎn)品外觀,售價(jià)提高20%以上。現(xiàn)在是22頁\一共有82頁\編輯于星期五二、流通加工在物流中的作用2、提高原材料和加工設(shè)備利用率建立集中加工點(diǎn),可以采用效率高、技術(shù)先進(jìn)、加工量大的專門機(jī)具和設(shè)備。利用流通加工環(huán)節(jié)進(jìn)行集中下料,是將生產(chǎn)廠直運(yùn)來的簡單規(guī)格產(chǎn)品,按使用部門的要求進(jìn)行下料。例如將鋼板進(jìn)行剪板、切裁;鋼筋或圓鋼裁制成毛坯;木材加工成各種長度及大小的板、方等等。集中下料可以優(yōu)材優(yōu)用、小材大用、合理套裁,有很好的技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果。現(xiàn)在是23頁\一共有82頁\編輯于星期五二、流通加工在物流中的作用3、提高物流效率、降低物流成本方便運(yùn)輸減少附加重量協(xié)調(diào)運(yùn)輸包裝與商業(yè)包裝現(xiàn)在是24頁\一共有82頁\編輯于星期五二、流通加工在物流中的作用
(4)能促進(jìn)物流合理化方便配送充分發(fā)揮各種運(yùn)輸手段的最高效率現(xiàn)在是25頁\一共有82頁\編輯于星期五案例:阿迪達(dá)斯成功之道
阿迪達(dá)斯公司在美國有一家超級(jí)市場,設(shè)立了組合式鞋店,擺放著不是做好了的鞋,而是做鞋用的半成品,款式花色多樣,有6種鞋跟、8種鞋底,均為塑料制造的,鞋面的顏色以黑、白為主,搭帶的顏色有80種,款式有百余種,顧客進(jìn)來可任意挑選自己所喜歡的各個(gè)部位,交給職員當(dāng)場進(jìn)行組含。
只要10分鐘,一雙嶄新的鞋便唾手可得。這家鞋店晝夜?fàn)I業(yè),職員技術(shù)熟練。鞋子的售價(jià)與成批制造的價(jià)格差不多,有的還稍便宜些。所以顧客絡(luò)繹不絕,銷售金額比鄰近
的鞋店多十倍。
在此案例中,體現(xiàn)了流通加工作業(yè)的哪些作用現(xiàn)在是26頁\一共有82頁\編輯于星期五1、使商品滿足用戶個(gè)性化、多樣化需求,起到吸引消費(fèi)者、促進(jìn)銷售的作用。該店展示的都是做鞋用的半成品,款式花色多樣,顧客進(jìn)來可任意挑選自己所喜歡的各個(gè)部位組合,使其有更廣的適應(yīng)面,從而促進(jìn)銷售、提高商品銷售量和銷售額。2、流通加工可以完善商品功能,提高經(jīng)濟(jì)效益。案例中市場擺放著不是做好了的鞋,而是做鞋用的半成品,顧客挑選各個(gè)部位后,職員當(dāng)場組裝。半成品最終成為完整的鞋子,善商品功能,提高經(jīng)濟(jì)效益。案例:阿迪達(dá)斯成功之道(續(xù))現(xiàn)在是27頁\一共有82頁\編輯于星期五3、提高商品的附加值(即附加在產(chǎn)品原有價(jià)值上的新價(jià)值)。市場內(nèi)做鞋用的半成品各部分可選,滿足客戶個(gè)性化需求,提高商品附加值。
4、降低整個(gè)物流系統(tǒng)的成本。制造商只需制造好半成品后便可出廠,送至門店銷售。減少生產(chǎn)環(huán)節(jié)、半成品存儲(chǔ)等物流作業(yè),降低整個(gè)物流系統(tǒng)的成本。案例:阿迪達(dá)斯成功之道(續(xù))現(xiàn)在是28頁\一共有82頁\編輯于星期五第三節(jié)流通加工的類型和方式一、流通加工的類型1、為彌補(bǔ)生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足而進(jìn)行的流通加工2、為適應(yīng)多樣化需求的流通加工3、為保護(hù)產(chǎn)品所進(jìn)行的流通加工4、為提高物流效率,方便物流的流通加工5、為促進(jìn)銷售的流通加工6、為提高原材料利用率和加工效率的流通加工7、為便于運(yùn)輸使物流合理化的流通加工8、生產(chǎn)—流通一體化的流通加工現(xiàn)在是29頁\一共有82頁\編輯于星期五流通加工的類型一、為彌補(bǔ)生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足的深加工
由于受到各種因素的限制,許多產(chǎn)品在生產(chǎn)領(lǐng)域的加工只能到一定程度,而不能完全實(shí)現(xiàn)終極的加工。例如,木材如果在產(chǎn)地完成成材加工或制成木制品的話,就會(huì)給運(yùn)輸帶來極大的困難,所以,在生產(chǎn)領(lǐng)域只能加工到圓木、板、方材這個(gè)程度,進(jìn)一步的下料、切裁、處理等加工則由流通加工完成;鋼鐵廠大規(guī)模的生產(chǎn)只能按規(guī)格生產(chǎn),以使產(chǎn)品有較強(qiáng)的通用性,從而使生產(chǎn)能有較高的效率,取得較好的效益。現(xiàn)在是30頁\一共有82頁\編輯于星期五流通加工的類型二、為滿足需求多樣化進(jìn)行的服務(wù)性加工
生產(chǎn)部門為了實(shí)現(xiàn)高效率、大批量的生產(chǎn),其產(chǎn)品往往不能完全滿足用戶的要求。這樣,為了滿足用戶對(duì)產(chǎn)品多樣化的需要,同時(shí)又要保證高效率的大生產(chǎn),可將生產(chǎn)出來的單一化、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品進(jìn)行多樣化的改制加工。例如,對(duì)鋼材卷板的舒展、剪切加工;平板玻璃按需要規(guī)格的開片加工;木材改制成枕木、板材、方材等加工。現(xiàn)在是31頁\一共有82頁\編輯于星期五流通加工的類型
三、為保護(hù)產(chǎn)品所進(jìn)行的流通加工
在物流過程中,為了保護(hù)商品的使用價(jià)值,延長商品在生產(chǎn)和使用期間的壽命,防止商品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸搬運(yùn)、包裝等過程中遭受損失,可以采取穩(wěn)固、改裝、保鮮、冷凍、涂油等方式。例如,水產(chǎn)品、肉類、蛋類的保鮮、保質(zhì)的冷凍加工、防腐加工等;絲、麻、棉織品的防蟲、防霉加工等。還有,如為防止金屬材料的銹蝕而進(jìn)行的噴漆、涂防銹油等措施,運(yùn)用手工、機(jī)械或化學(xué)方法除銹;木材的防腐朽、防干裂加工;煤炭的防高溫自燃加工;水泥的防潮、防濕加工等?,F(xiàn)在是32頁\一共有82頁\編輯于星期五
三、為保護(hù)產(chǎn)品所進(jìn)行的流通加工
中國的公路運(yùn)輸中,易腐保鮮食品的冷藏運(yùn)輸只占運(yùn)輸總量的20%(其中能夠按照發(fā)貨人的要求保持恒溫占95%),其余80%左右的水果、蔬菜、禽肉、水產(chǎn)品大多用普通卡車運(yùn)輸。由于公路冷藏運(yùn)輸效率低,食品損耗高,整個(gè)物流費(fèi)用占到食品成本的70%,而按照國際標(biāo)準(zhǔn),食品物流成本最高不能超過食品總成本的50%。
我國果蔬損耗率約為25%~30%,年損失價(jià)值近800億元人民幣;而歐美日等發(fā)達(dá)國家肉蛋禽、乳制品、飲料等食品冷藏運(yùn)輸率達(dá)到100%,蔬菜冷藏運(yùn)輸率達(dá)到95%,果蔬產(chǎn)后損耗率在5%以下。現(xiàn)在是33頁\一共有82頁\編輯于星期五三、為保護(hù)產(chǎn)品所進(jìn)行的流通加工為了保證質(zhì)量和降低損耗,美國非常重視蔬菜采后處理的各個(gè)環(huán)節(jié)。其一般程序?yàn)椋翰墒蘸吞镩g包裝→預(yù)冷(有冰冷、水冷、氣冷等)→清洗→殺菌→打蠟或薄膜包裝→分級(jí)包裝。所有蔬菜包裝材料均印有蔬菜名稱、等級(jí)、凈重、農(nóng)家姓名、地址、電話等。蔬菜物流始終處于采后生理需要的低溫條件,形成一條“冷鏈”。即田間采后預(yù)冷→冷庫→冷藏車運(yùn)輸-----批發(fā)站冷庫→自選商場冷柜→消費(fèi)者冰箱?,F(xiàn)在是34頁\一共有82頁\編輯于星期五現(xiàn)在是35頁\一共有82頁\編輯于星期五
三、為保護(hù)產(chǎn)品所進(jìn)行的流通加工
現(xiàn)在是36頁\一共有82頁\編輯于星期五流通加工的類型四、為提高物流效率,方便物流的加工
有一些產(chǎn)品本身的形態(tài)使之難以進(jìn)行物流操作。如鮮魚的裝卸、儲(chǔ)存操作困難;過大設(shè)備搬運(yùn)、裝卸困難;氣體物運(yùn)輸、裝卸困難等。進(jìn)行流通加工,可以使物流各環(huán)節(jié)易于操作,如鮮魚冷凍、過大設(shè)備解體、氣體液化等。這種加工往往改變“物”的物理狀態(tài),但并不改變其化學(xué)特性。并最終仍能恢復(fù)原物理狀態(tài)?,F(xiàn)在是37頁\一共有82頁\編輯于星期五流通加工的類型五、為促進(jìn)銷售的流通加工
流通加工可以從若干方面起到促進(jìn)銷售的作用。如將過大包裝或散裝物(這是提高物流效率所要求的)分裝成適合一次銷售的小包裝的分裝加工;將原以保護(hù)產(chǎn)品為主的運(yùn)輸包裝改換成以促進(jìn)銷售為主的裝潢性包裝,以起到吸引消費(fèi)者、指導(dǎo)消費(fèi)的作用;將零配件組裝成用具、車輛以便于直接銷售;將蔬菜、肉類洗凈切塊以滿足消費(fèi)者要求等等。這種流通加工可能是不改變“物”的本體,只進(jìn)行簡單改裝的加工,也有許多是組裝、分塊等深加工?,F(xiàn)在是38頁\一共有82頁\編輯于星期五流通加工的類型
六、為提高原材料利用率和加工效率的流通加工
許多生產(chǎn)企業(yè)的初級(jí)加工由于數(shù)量有限加工效率不高,也難以投入先進(jìn)科學(xué)技術(shù)。流通加工以集中加工形式,解決了單個(gè)企業(yè)加工效率不高的弊病。以一家流通加工企業(yè)代替了若干生產(chǎn)企業(yè)的初級(jí)加工工序,促使生產(chǎn)水平有一個(gè)發(fā)展。七、便于運(yùn)輸,使物流合理化的流通加工
在干線運(yùn)輸及支線運(yùn)輸?shù)慕Y(jié)點(diǎn),設(shè)置流通加工環(huán)節(jié),可以有效解決大批量、低成本、長距離干線運(yùn)輸多品種、少批量、多批次未端運(yùn)輸和集貨運(yùn)輸之間的銜接問題,在流通加工點(diǎn)與大生產(chǎn)企業(yè)間形成大批量、定點(diǎn)運(yùn)輸?shù)那?,又以流通加工中心為核心,組織對(duì)多用戶的配送、也可在流通加工點(diǎn)將運(yùn)輸包裝轉(zhuǎn)換為銷售包裝,從而有效銜接不同目的的運(yùn)輸方式?,F(xiàn)在是39頁\一共有82頁\編輯于星期五流通加工的類型
八、生產(chǎn)——流通一體化的流通加工形式
依靠生產(chǎn)企業(yè)與流通企業(yè)的聯(lián)合,或者生產(chǎn)企業(yè)涉足流通,或者流通企業(yè)涉足生產(chǎn);形成的對(duì)生產(chǎn)與流通加工進(jìn)行合理分工、合理規(guī)劃、合理組織,統(tǒng)籌進(jìn)行生產(chǎn)與流通加工的安排,這就是生產(chǎn)一流通一體化的流通加工形式。這種形式可以促成產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,充分發(fā)揮企業(yè)集團(tuán)的經(jīng)濟(jì)技術(shù)優(yōu)勢,是目前流通加工領(lǐng)域的新形式?,F(xiàn)在是40頁\一共有82頁\編輯于星期五滿洲里木材深加工在滿洲里投資的歐亞木業(yè)和嘉華木業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品全部銷往美國市場,它們?cè)跐M洲里主要是生產(chǎn)家具的半成品,發(fā)往山東的企業(yè)做成家具銷往國外市場。為什么這兩家企業(yè)目前不把最終產(chǎn)品放在滿洲里?一、對(duì)外出口的企業(yè)大部分都把加工企業(yè)設(shè)在港口城市或城市交匯處,最遠(yuǎn)的距離到港口不到500公里。二、鐵路集裝箱和海運(yùn)集裝箱在滿洲里站沒有聯(lián)運(yùn)業(yè)務(wù),必須二次換裝。三、出口家具一般都采用集裝箱運(yùn)輸,在本廠內(nèi)裝好家具后直接到達(dá)發(fā)往地,家具產(chǎn)品每換裝一次損耗達(dá)10%。現(xiàn)在是41頁\一共有82頁\編輯于星期五滿洲里木材深加工如果在滿洲里設(shè)廠,出口最近的港口是大連港,大連距滿洲里1800公里,滿洲里鐵路集裝箱只有1噸箱的換裝能力。如果以零擔(dān)發(fā)往大連需運(yùn)輸費(fèi)用2萬元(60噸),由于不能直接換裝海運(yùn)集裝箱,必須在大連建一個(gè)倉儲(chǔ)基地,每年需要的費(fèi)用在30—40萬元。若在滿洲里建廠用汽運(yùn)(海運(yùn)集裝箱40英尺,約50立方米木材,不需二次裝箱起運(yùn))直接從滿洲里發(fā)往大連港,往返費(fèi)用在1.7萬元(空車來滿7000元,重車發(fā)往大連1萬元,不含損耗),如果深加工企業(yè)建在山東德洲附近,在滿洲里加工半成品發(fā)往德洲,按零擔(dān)計(jì)算,每個(gè)車皮(約70立方米)所需運(yùn)費(fèi)1.2萬元,從德洲發(fā)往天津港海運(yùn)集裝箱所用的運(yùn)輸費(fèi)用在2000元,可見出口每一個(gè)海運(yùn)集裝箱所需的運(yùn)輸費(fèi)用在1.4萬元左右,而且加工家具所需的各種附料的價(jià)格都低于滿洲里市的市場價(jià)格,可以看出,投資商不在滿洲里市搞木材深加工的主要原因:一、運(yùn)輸費(fèi)用高于內(nèi)地,二、各種附料價(jià)格高于內(nèi)地,三、二次換裝的損耗數(shù)值高?,F(xiàn)在是42頁\一共有82頁\編輯于星期五二、流通加工的方式1、剪板加工2、集中開木下料3、配煤加工4、冷凍加工5、分選加工6、精制加工7、分裝加工8、組裝加工9、定制加工現(xiàn)在是43頁\一共有82頁\編輯于星期五二、流通加工的方式
(1)剪板加工
在固定地點(diǎn)設(shè)置剪板機(jī)進(jìn)行下料加工,或設(shè)置種種切割設(shè)備將大規(guī)格鋼板裁小或切裁成毛胚的流通加工。剪板機(jī)加工3.flv現(xiàn)在是44頁\一共有82頁\編輯于星期五二、流通加工的方式汽車、冰箱、冰柜、洗衣機(jī)的等生產(chǎn)制造企業(yè)每天需要大量的鋼板,除了大型汽車制造企業(yè)外,一般規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)如若自己單獨(dú)剪切,難以解決因用料高峰和低谷的差異引起的設(shè)備忙閑不均和人員浪費(fèi)問題,如果委托專業(yè)鋼板剪切加工企業(yè),可以解決這個(gè)矛盾。專業(yè)鋼板剪切加工企業(yè)能夠利用專業(yè)剪切設(shè)備,按照用戶設(shè)計(jì)的規(guī)格尺寸和形狀進(jìn)行套裁加工,精度高、速度快、廢料少、成本低;專業(yè)鋼板剪切加工企業(yè)在國外數(shù)量很多,大部分由流通企業(yè)經(jīng)營。這種流通加工企業(yè)不僅提供剪切加工服務(wù)和配送服務(wù),還出售加工原材料和加工后的成品。
現(xiàn)在是45頁\一共有82頁\編輯于星期五二、流通加工的方式(2)集中開木下料在流通加工點(diǎn),將原木鋸裁成各種鋸材,同時(shí)將碎木、碎屑集中加工成各種規(guī)格板材,甚至還可進(jìn)行打眼、鑿孔等初級(jí)加工。
現(xiàn)在是46頁\一共有82頁\編輯于星期五二、流通加工的方式木材的流通加工
木材流通加工可依據(jù)木材種類、地點(diǎn)等,決定加工方式。在木材產(chǎn)區(qū)可對(duì)原木進(jìn)行流通加工,使之成為容易裝載、易于運(yùn)輸?shù)男螤睢?/p>
(一)磨制木屑、壓縮輸送
木材是容重輕的物資,在運(yùn)輸時(shí)占有相當(dāng)大的容積,往往使車船滿裝但不能滿載,同時(shí),裝車、捆扎也比較困難。從林區(qū)外送的原木中有相當(dāng)一部分是造紙材,木屑可以制成便于運(yùn)輸?shù)男螤?,以供進(jìn)一步加工,這樣可以提高原木利用率、出材率,也可以提高運(yùn)輸效率。例如,美國采取在林木生產(chǎn)地就地將原木磨成木屑,然后壓縮使之成為容重較大、容易裝運(yùn)的形狀,而后運(yùn)至靠近消費(fèi)地的造紙廠,取得了較好的效果。根據(jù)美國的經(jīng)驗(yàn),采取這種辦法比直接運(yùn)送原木節(jié)約一半的運(yùn)費(fèi)。
現(xiàn)在是47頁\一共有82頁\編輯于星期五二、流通加工的方式(二)集中開木下料
在流通加工點(diǎn)將原木鋸截成各種規(guī)格鋸材,同時(shí)將碎木、碎屑集中加工成各種規(guī)格板,甚至還可進(jìn)行打眼、鑿孔等初級(jí)加工。過去用戶直接使用原木,不但加工復(fù)雜、加工場地大、加工設(shè)備多,更嚴(yán)重的是資源浪費(fèi)嚴(yán)重,木材平均利用率不到50%,平均出材率不到40%。實(shí)行集中下料、按用戶要求供應(yīng)規(guī)格料,可以使原木利用率提高到95%,出材率提高到72%左右,有相當(dāng)好的經(jīng)濟(jì)效果?,F(xiàn)在是48頁\一共有82頁\編輯于星期五二、流通加工的方式(3)配煤加工在使用地區(qū)設(shè)置加工點(diǎn),將各種煤及一些其他發(fā)熱物資,按不同配方進(jìn)行摻配加工,生產(chǎn)出各種不同發(fā)熱量的燃料,如無錫燃料公司開展的動(dòng)力配煤加工等?,F(xiàn)在是49頁\一共有82頁\編輯于星期五二、流通加工的方式煤炭流通加工有:除矸加工、煤漿加工、配煤加工等。
(一)除矸加工
是以提高煤炭純度為目的的加工形式。一般煤炭中混入的矸石有一定發(fā)熱量,混入一些矸石是允許的,也是較經(jīng)濟(jì)的。但是,有時(shí)則不允許煤炭中混入矸石,在運(yùn)力十分緊張的地區(qū)要求充分利用運(yùn)力、降低成本,多運(yùn)“純物質(zhì)”,少運(yùn)矸石,在這種情況下,可以采用除矸的流通加工方法排除矸石。除矸加工可提高煤炭運(yùn)輸效益和經(jīng)濟(jì)效益,減少運(yùn)輸能力浪費(fèi)
(二)煤漿加工
在流通的起始環(huán)節(jié)將煤炭磨成細(xì)粉,本身便有了一定的流動(dòng)性,再用水調(diào)和成漿狀,則具備了流動(dòng)性,可以像其他液體一樣進(jìn)行管道輸送。將煤炭制成煤漿采用管道輸送是一種新興的加工技術(shù)。這種方式不和現(xiàn)有運(yùn)輸系統(tǒng)爭奪運(yùn)力,輸送連續(xù)、穩(wěn)定、快速,是一種經(jīng)濟(jì)的運(yùn)輸方法?,F(xiàn)在是50頁\一共有82頁\編輯于星期五二、流通加工的方式(三)配煤加工
在使用地區(qū)設(shè)置集中加工點(diǎn),將各種煤及一些其他發(fā)熱物質(zhì),按不同配方進(jìn)行摻配加工,生產(chǎn)出各種不同發(fā)熱量的燃料,稱為配煤加工。配煤加工可以按需要發(fā)熱量生產(chǎn)和供應(yīng)燃料,防止熱能浪費(fèi)和“大材小用”,也防止發(fā)熱量過小,不能滿足使用要求?,F(xiàn)在是51頁\一共有82頁\編輯于星期五二、流通加工的方式(4)冷凍加工
為解決鮮肉、鮮魚或藥品等在流通中保鮮及搬運(yùn)裝卸問題,采取低溫冷凍方式的加工。
(5)分選加工
針對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品規(guī)格、質(zhì)量離散較大的情況,為獲得一定規(guī)格的產(chǎn)品而采取的人工或機(jī)械分選方式加工。現(xiàn)在是52頁\一共有82頁\編輯于星期五二、流通加工的方式(6)精制加工在農(nóng)牧副漁等產(chǎn)品的產(chǎn)地和銷地設(shè)置加工點(diǎn),去除無用部分,甚至可以進(jìn)行切分、洗凈、分裝等加工。魚類的精制加工所剔除的內(nèi)臟可以制成某些藥物或用作飼料,魚鱗可以制高級(jí)粘合劑,頭尾可以制魚粉等;蔬菜的加工剩余物可以制飼料、肥料等。
現(xiàn)在是53頁\一共有82頁\編輯于星期五二、流通加工的方式(7)分裝加工
為了便于銷售,在銷售—地區(qū)按所要求的零售起點(diǎn)進(jìn)行新的包裝、大包裝改小、散裝改小包裝、運(yùn)輸包裝改銷售包裝。例如:葡萄酒是液體,從產(chǎn)地批量地將原液運(yùn)至消費(fèi)地配制、裝瓶、貼商標(biāo),包裝后出售,既可以節(jié)約運(yùn)費(fèi),又安全保險(xiǎn),以較低的成本,賣出較高的價(jià)格,附加值大幅度增加。現(xiàn)在是54頁\一共有82頁\編輯于星期五第四節(jié)流通加工的合理化一、流通加工的合理化1、流通加工與配送相結(jié)合2、流通加工與配套相結(jié)合3、流通加工與合理運(yùn)輸相結(jié)合4、流通加工與合理商流相結(jié)合5、流通加工與節(jié)約相結(jié)合現(xiàn)在是55頁\一共有82頁\編輯于星期五第四節(jié)流通加工的合理化(一)流通加工和配送結(jié)合
這是將流通加工設(shè)置在配送點(diǎn)中,一方面按配送的需要進(jìn)行加工,另一方面加工又是配送業(yè)務(wù)流程中分貨、揀貨、配貨之一環(huán),加工后的產(chǎn)品直接投入配貨作業(yè),這就無需單獨(dú)設(shè)置一個(gè)加工的中間環(huán)節(jié),使流通加工有別于獨(dú)立的生產(chǎn),而使流通加工與中轉(zhuǎn)流通巧妙結(jié)合在一起。同時(shí),由于配送之前有加工,可使配送服務(wù)水平大大提高。這是當(dāng)前對(duì)流通加工做合理選擇的重要形式,在煤炭、水泥等產(chǎn)品的流通中已表現(xiàn)出較大的優(yōu)勢?,F(xiàn)在是56頁\一共有82頁\編輯于星期五第四節(jié)流通加工的合理化(二)流通加工和配套結(jié)合
在對(duì)配套要求較高的流通中,配套的主體來自各個(gè)生產(chǎn)單位,但是,完全配套有時(shí)無法全部依靠現(xiàn)有的生產(chǎn)單位,進(jìn)行適當(dāng)流通加工,可以有效促成配套,大大提高流通的橋梁與紐帶的能力。例如:方便食品的配套生產(chǎn);禮品包裝的拼裝包裝等。現(xiàn)在是57頁\一共有82頁\編輯于星期五第四節(jié)流通加工的合理化(三)流通加工和合理運(yùn)輸結(jié)合
流通加工能有效銜接干線運(yùn)輸與支線運(yùn)輸,促進(jìn)兩種運(yùn)輸形式的合理化。利用流通加工,在支線運(yùn)輸轉(zhuǎn)干線運(yùn)輸或干線運(yùn)輸轉(zhuǎn)支線運(yùn)輸這本來就必須停頓的環(huán)節(jié),不進(jìn)行一般的支轉(zhuǎn)干或干轉(zhuǎn)支,而是按干線或支線運(yùn)輸合理的要求進(jìn)行適當(dāng)加工,從而大大提高運(yùn)輸及運(yùn)輸轉(zhuǎn)載水平。現(xiàn)在是58頁\一共有82頁\編輯于星期五第四節(jié)流通加工的合理化(四)流通加工和合理商流相結(jié)合
通過加工有效促進(jìn)銷售,使商流合理化,也是流通加工合理化的考慮方向之一。加工和配送的結(jié)合,通過加工,提高了配送水平,強(qiáng)化了銷售,是加工與合理商流相結(jié)合的一個(gè)成功的例證。例如,通過簡單地改變包裝加工,形成方便的購買量,通過組裝加工解除用戶使用前進(jìn)行組裝、調(diào)試的困難等?,F(xiàn)在是59頁\一共有82頁\編輯于星期五第四節(jié)流通加工的合理化(五)流通加工和節(jié)約相結(jié)合
節(jié)約能源、節(jié)約設(shè)備、節(jié)約人力、節(jié)約耗費(fèi)是流通加工合理化重要的考慮因素,也是目前我國設(shè)置流通加工,考慮其合理化的較普遍形式。
對(duì)于流通加工合理化的最終判斷,是看其是否能實(shí)現(xiàn)社會(huì)的和企業(yè)本身的兩個(gè)效益,而且是否取得了最優(yōu)效益。流通加工企業(yè)更應(yīng)樹立社會(huì)效益為第一觀念,只有在補(bǔ)充完善為己任前提下才有生存的價(jià)值。如果只是追求企業(yè)的微觀效益,不適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行加工,甚至與生產(chǎn)企業(yè)爭利,這就有違于流通加工的初衷,或者其本身已不屬于流通加工范疇?,F(xiàn)在是60頁\一共有82頁\編輯于星期五二、不合理的流通加工1、流通加工地點(diǎn)設(shè)置的不合理2、流通加工方式選擇不當(dāng)3、流通加工作用不大,形成多余環(huán)節(jié)4、流通加工成本過高,效益不好現(xiàn)在是61頁\一共有82頁\編輯于星期五二、不合理的流通加工1.流通加工地點(diǎn)設(shè)置的不合理。流通加工地點(diǎn)設(shè)置在需求地區(qū),才能實(shí)現(xiàn)大批量的干線運(yùn)輸與多品種末端配送的物流優(yōu)勢。如果將流通加工地設(shè)置在生產(chǎn)地區(qū),其不合理之處在于:
第一,多樣化需求要求的產(chǎn)品多品種、小批量由產(chǎn)地向需求地的長距離運(yùn)輸會(huì)出現(xiàn)不合理;第二,在生產(chǎn)地增加了一個(gè)加工環(huán)節(jié),同時(shí)增加了近距離運(yùn)輸、裝卸、儲(chǔ)存等一系列物流活動(dòng)?,F(xiàn)在是62頁\一共有82頁\編輯于星期五二、不合理的流通加工2.流通加工方式選擇不當(dāng)。流通加工方式包括流通加工對(duì)象、流通加工工藝、流通加工技術(shù)、流通加工程度等。流通加工方式的正確選擇實(shí)際上是指與生產(chǎn)加工的合理分工。分工不合理,本來應(yīng)由生產(chǎn)加工完成的,卻錯(cuò)誤地由流通加工完成,本來應(yīng)由流通加工完成的,卻錯(cuò)誤地由生產(chǎn)過程去完成,都會(huì)成造不合理性。
現(xiàn)在是63頁\一共有82頁\編輯于星期五二、不合理的流通加工3.流通加工作用不大,形成多余環(huán)節(jié)。有的流通加工過于簡單,或?qū)ιa(chǎn)及消費(fèi)者作用都不大,甚至有時(shí)流通加工的盲目性,同樣未能解決品種、規(guī)格、質(zhì)量、包裝等問題,相反卻實(shí)際增加了環(huán)節(jié),這也是流通加工不合理的重要形式。現(xiàn)在是64頁\一共有82頁\編輯于星期五二、不合理的流通加工4.流通加工成本過高,效益不好。流通加工重要優(yōu)勢之一是有較大的產(chǎn)出投入比,因而有效起著補(bǔ)充完善的作用。如果流通加工成本過高.則不能實(shí)現(xiàn)以較低投入實(shí)現(xiàn)更高使用價(jià)值的目的。除了一些必須的、從政策要求即使虧損也應(yīng)進(jìn)行的加工外,都應(yīng)看成是不合理的。現(xiàn)在是65頁\一共有82頁\編輯于星期五水泥生產(chǎn)過程:66水泥流通加工案例石灰石粘土鐵粉生料磨機(jī)生料現(xiàn)在是66頁\一共有82頁\編輯于星期五67水泥生產(chǎn)過程:水泥流通加工案例生料回轉(zhuǎn)窯——煅燒熟料石膏混合材料水泥磨細(xì)現(xiàn)在是67頁\一共有82頁\編輯于星期五68水泥流通加工案例現(xiàn)在是68頁\一共有82頁\編輯于星期五原來的水泥物流情況(1):69水泥流通加工案例大型水泥廠——靠近石灰石產(chǎn)地,但難取得混合材料,需要從外地運(yùn)。產(chǎn)成品送給遠(yuǎn)方的客戶從遠(yuǎn)處獲得混合料現(xiàn)在是69頁\一共有82頁\編輯于星期五原來的水泥物流情況(1):大型水泥廠選址的問題所在:選址靠近原料產(chǎn)地,因此地處偏辟1、長距離運(yùn)送水泥成品,容易在途中失效;2、大型企業(yè)產(chǎn)量高,無法靈活地滿足顧客多樣化的需求70水泥流通加工案例現(xiàn)在是70頁\一共有82頁\編輯于星期五原來的水泥物流情況(2):71水泥流通加工案例小型水泥廠——選址一般靠近消費(fèi)者(城市、建筑工地等),附近有足夠的混合材料,但與石灰石等材料距離較遠(yuǎn)遠(yuǎn)方的石灰石加工廠需要長距離的運(yùn)輸,對(duì)環(huán)境不好,成本也高現(xiàn)在是71頁\一共有82頁\編輯于星期五原來的水泥物流情況(2):小型水泥廠選址的問題所在:選址靠近消費(fèi)地,離原材料生產(chǎn)地較遠(yuǎn)1、因?yàn)槭沂陟褵笾挥幸徊糠挚梢允褂?,因此其它成分?huì)加重物流成本;2、和大型水泥企業(yè)相反,小企業(yè)雖然能滿足個(gè)性化的需求,但產(chǎn)量較低,無法滿足批量化的生產(chǎn)72水泥流通加工案例現(xiàn)在是72頁\一共有82頁\編輯于星期五解決方案:構(gòu)建一個(gè)新的水泥流通加工系統(tǒng):73水泥流通加工案例現(xiàn)在是73頁\一共有82頁\編輯于星期五新系統(tǒng)中兩個(gè)物流子系統(tǒng):74水泥流通加工案例熟料加工場所——靠近原料產(chǎn)地流通加工中心——靠近消費(fèi)地流通中心的建設(shè):1、可以把原來的小型水泥廠里進(jìn)行第一道工序的裝置全部改成進(jìn)行第二道工序的設(shè)備,即把煅
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