2023超市暑假實(shí)習(xí)報(bào)告范文

2023超市暑假實(shí)習(xí)報(bào)告范文2023超市暑假實(shí)習(xí)報(bào)告范文（精選3篇）

2023超市暑假實(shí)習(xí)報(bào)告范文篇1

超市應(yīng)當(dāng)是結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)潔的企業(yè)，但是它的經(jīng)營(yíng)管理卻是不容小視的。作為連接產(chǎn)商與消費(fèi)者之間的樞紐，它起著至關(guān)重要的作用。

超市的最主要成員就是經(jīng)營(yíng)管理者與銷售人員，諸如會(huì)計(jì)，保安等當(dāng)然也是不行或缺的部分，但是真正主宰超市命運(yùn)與進(jìn)展前景的仍舊是經(jīng)營(yíng)管理者與銷售人員。一個(gè)盈利叫大具有很好前景的超市必定擁有一批優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)管理者與銷售人員。

作為經(jīng)營(yíng)管理者，是整個(gè)超市商業(yè)行為的核心組成，必需具備有良好的個(gè)人素養(yǎng)與經(jīng)營(yíng)理念。

誠(chéng)信。古語(yǔ)說(shuō)"與伴侶交，言而有信'，誠(chéng)信是做人之根本。要想成為一個(gè)勝利的經(jīng)營(yíng)者，就應(yīng)當(dāng)做到言而有信，行而無(wú)欺。世界上沒(méi)有一個(gè)狡猾的人，能夠狡猾到使每一個(gè)人都不知道他是狡猾的，你可能在某一時(shí)候哄騙全部的人，也可能在全部的時(shí)候哄騙某一個(gè)人，但是你卻不能在全部的時(shí)候哄騙全部的人。

俗話說(shuō)"得利不行再往'，天時(shí).地利.人和總是處于一種動(dòng)態(tài)變化之中。即使你間或通過(guò)不法或不道德的手段取得一次勝利，但那并不意味著其次次你還會(huì)勝利。不要懷疑，世界上永久沒(méi)有能夠永久瞞住別人的謊言。假如你想你的謊言不被拆穿，只有一種解藥，那就是你從不說(shuō)謊，永久保持正直。超市是一個(gè)薄利多銷的企業(yè)，需要的是留住老顧客，吸引新顧客。顧客越多，效益越好。假如一個(gè)超市想以次充好，廉物高售，那么這個(gè)超市離"關(guān)門大吉'應(yīng)當(dāng)是不遠(yuǎn)了。當(dāng)超市內(nèi)消失了貨物質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，該向顧客賠禮的準(zhǔn)時(shí)賠禮，該賠償?shù)臏?zhǔn)時(shí)賠償，該退換的準(zhǔn)時(shí)退換，做到顧客對(duì)商品和服務(wù)滿足.放心。

誠(chéng)信是立人之本，狡詐是害人之源。作為經(jīng)營(yíng)管理者肯定不能為牟取暴利而損害消費(fèi)者的權(quán)益。要知道，顧客就是上帝。在上帝面前是沒(méi)有謊話可言的。一個(gè)超市，最重要的就是誠(chéng)懇與信用。

做任何事情都講求天時(shí).地利.人和。超市經(jīng)營(yíng)更是如此。

天時(shí)：各種節(jié)假日是上天賜予超市的最好盈利時(shí)機(jī)。

經(jīng)營(yíng)者們應(yīng)當(dāng)抓住節(jié)假日這一良好時(shí)機(jī)。機(jī)不行失，時(shí)不再來(lái)。面對(duì)這一時(shí)機(jī)，管理者應(yīng)當(dāng)做出堅(jiān)決的決策。在節(jié)假日期間進(jìn)行一系列的促銷活動(dòng)。由于節(jié)假日期間，市民大部分都不要上班，顧客量會(huì)大幅增加。而顧客一般具有貪小廉價(jià)的特點(diǎn)。超市進(jìn)行促銷活動(dòng)必定會(huì)吸引顧客大批量購(gòu)物。促銷的主要手段有降價(jià).連帶銷售.贈(zèng)送禮品.達(dá)到肯定金額賜予肯定折扣.抽取幸運(yùn)購(gòu)物獎(jiǎng)等!降價(jià)主要是針對(duì)于那些積累久難出售的商品和一些日常用品等。雖然降價(jià)使商品單價(jià)盈利削減了，但是一天的總盈利卻是大幅上漲了。例如，在情人節(jié)時(shí)對(duì)購(gòu)買巧克力的顧客可贈(zèng)送玫瑰等。

地利：一個(gè)超市，其地段位置極其的重要。

它要比鄰居民區(qū)，交通便利，人流量大。但是這樣的地段租金一般相對(duì)較貴，并不是全部的超市可負(fù)擔(dān)的起。因此做好超市的宣揚(yáng)就顯的尤為的關(guān)鍵。超市的宣揚(yáng)大體上可以分為兩個(gè)方面，一個(gè)是有形的，一個(gè)是無(wú)形的。有形的方面主要是指超市自身的宣揚(yáng)，比如張貼海報(bào)，在電視報(bào)刊上進(jìn)行廣告宣揚(yáng)，聘請(qǐng)專人進(jìn)行傳單式宣揚(yáng)。無(wú)形的方面主要是消費(fèi)者"關(guān)心'超市所進(jìn)行的宣揚(yáng)。當(dāng)然，這"關(guān)心'是自發(fā)，自愿，無(wú)意之中的。例如：某一個(gè)消費(fèi)者到一超市購(gòu)物后，發(fā)覺(jué)該超市的商品價(jià)格，商品質(zhì)量，服務(wù)態(tài)度等方面都較好或是某一方面特好，那么該消費(fèi)者很可能下次還會(huì)到該超市購(gòu)物，不僅如此，他/她還可能把該超市介紹給其伴侶或家人，而起伴侶又介紹給其伴侶的伴侶或家人，這樣一傳十，十傳百。超市的知名度自然在無(wú)形之中就大了。有形的宣揚(yáng)是一資金人力為基礎(chǔ)的，而無(wú)形的宣揚(yáng)則是以超市的信譽(yù)為基石的，是超市長(zhǎng)期誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)而形成的。有形的宣揚(yáng)與無(wú)形宣揚(yáng)是相輔相成，缺一不行的。

地利的另一個(gè)方面就是做好商品的生動(dòng)化陳設(shè)。

所謂的生動(dòng)化陳設(shè)就是指以最誘導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買的方式將商品明顯展現(xiàn)，有效的向消費(fèi)者傳遞商品形象。起重要意義主要在于吸引消費(fèi)者，刺激其沖動(dòng)性購(gòu)買，從而增加銷售量。要做好生動(dòng)化陳設(shè)。首先，貨架必需清潔，整齊，衛(wèi)生。其次，將商品盡量擺放在良好的陳設(shè)位置，爭(zhēng)取最大的陳設(shè)面。再次，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)整理貨架，準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)貨，更換破損商品和過(guò)期產(chǎn)品，滯銷商品要適當(dāng)調(diào)整排面或設(shè)法處理掉，并且促銷及特價(jià)商品要保證較好的陳設(shè)位置。假如正確運(yùn)用商品的配置與陳設(shè)技術(shù)，銷售額可在原來(lái)的基礎(chǔ)上提高10%以上。

人和：這一點(diǎn)在超市經(jīng)營(yíng)中也極為重要。

中國(guó)人都講求"和氣生財(cái)'。超市的人和主要就是搞好與顧客之間的關(guān)系，妥當(dāng)?shù)奶幚砗贸信c顧客之間的糾紛和沖突。要做到人和。首先就要在顧客購(gòu)物過(guò)程中下足文章，讓顧客對(duì)服務(wù)態(tài)度滿足。這一點(diǎn)主要就是導(dǎo)購(gòu)員要有良好的服務(wù)態(tài)度，與一些專業(yè)的導(dǎo)購(gòu)學(xué)問(wèn)。其次要做好售后服務(wù)，準(zhǔn)時(shí)精確?????的解決好顧客的詢問(wèn)與投訴。對(duì)導(dǎo)購(gòu)員推舉不當(dāng)，產(chǎn)品過(guò)期，變質(zhì)等引起的不開(kāi)心要準(zhǔn)時(shí)的向消費(fèi)者由衷地賠禮，并負(fù)責(zé)換貨，供應(yīng)消費(fèi)者適用的商品。因顧客使用商品不恰當(dāng)而引起的問(wèn)題，要急躁的講解，引導(dǎo)其正確使用。

在處理詢問(wèn)投訴問(wèn)題時(shí)候應(yīng)本著不損害公司的原則，盡量讓詢問(wèn)投訴者感到滿足。處理這些問(wèn)題時(shí)肯定不能消失諸如以下的不禮貌用語(yǔ)"這種問(wèn)題連三歲小孩都懂。'"一分錢，一分貨。'"不行能，肯定不行能發(fā)生這種事兒。'"這種問(wèn)題不關(guān)我們的事，請(qǐng)直接去問(wèn)生產(chǎn)廠家，我們只負(fù)責(zé)賣貨。'

超市經(jīng)營(yíng)管理者方面應(yīng)對(duì)公司的職員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。學(xué)問(wèn)是日新月異的，只有通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)與積累，才能豐富自己，完善自己。公司職員的素養(yǎng)直接關(guān)系到超市的進(jìn)展前途，因此定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)是很必需的。正所謂"磨刀不誤砍柴工'，只有磨好了刀，才能事半功倍，游刃有余。

當(dāng)然，超市的經(jīng)營(yíng)管理者應(yīng)當(dāng)鎮(zhèn)制定嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲條例。對(duì)表現(xiàn)突出的職員該表彰的表彰，該升級(jí)的升級(jí)。對(duì)犯錯(cuò)的職員該罰的罰，該開(kāi)除的開(kāi)除。這樣才能提高員工的工作樂(lè)觀性與責(zé)任心。

上面主要談了超市經(jīng)營(yíng)管理者在超市這項(xiàng)商業(yè)行為中該扮演怎樣的角色。下面讓我說(shuō)說(shuō)作為超市經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的一線部隊(duì)銷售人員。在超市里，銷售人員一般稱為導(dǎo)購(gòu)員。從名稱上顧名思義就的引導(dǎo)顧客購(gòu)物的人員。他們是廠家，超市與顧客之間真正的橋梁，是消費(fèi)者了解廠家與超市的窗口。一批優(yōu)秀的導(dǎo)購(gòu)員是一個(gè)超市富強(qiáng)的主力軍。

作為一個(gè)導(dǎo)購(gòu)員首先必需以誠(chéng)懇信用為職業(yè)準(zhǔn)則。導(dǎo)購(gòu)員是超市給顧客最直接的形象，不能為了提高銷售業(yè)績(jī)而在導(dǎo)購(gòu)過(guò)程中夸大所導(dǎo)購(gòu)商品的作用與功效，夸大其詞的哄騙消費(fèi)者。下面主要說(shuō)說(shuō)作為一個(gè)優(yōu)秀的導(dǎo)購(gòu)員在誠(chéng)信的基礎(chǔ)上如何提高業(yè)績(jī)，增加銷售額。

要成為一名精彩的導(dǎo)購(gòu)，就需要具備一些特定的基本素養(yǎng)和條件。

一、劇烈的自信念和良好的自我形象

自信念和自我形象是一個(gè)勝利的導(dǎo)購(gòu)應(yīng)當(dāng)具備的素養(yǎng)中最重要的部分。我們內(nèi)心的想法，就打算我們是什么樣的人。假如內(nèi)心信任自己是個(gè)精彩的導(dǎo)購(gòu)，你從思想上就會(huì)一點(diǎn)一滴的轉(zhuǎn)化為一個(gè)優(yōu)秀的導(dǎo)購(gòu)，第一件要做的事情就是想方法提高自信念和內(nèi)在的自我形象，親切的笑容、干凈的外表等都有助于提升自我形象。

二、對(duì)產(chǎn)品的十足信念

一個(gè)精彩的導(dǎo)購(gòu)首先應(yīng)當(dāng)對(duì)自己的產(chǎn)品和服務(wù)具備十足的信念，你有多喜愛(ài)和信任自己的產(chǎn)品，打算了你在銷售過(guò)程中所傳遞的熱誠(chéng)和影響。銷售過(guò)程實(shí)際是一種信念的轉(zhuǎn)移，我們的客戶永久不會(huì)比我們自己更信任我們的產(chǎn)品。當(dāng)他們發(fā)覺(jué)我們自己有多喜愛(ài)、多愛(ài)我們的產(chǎn)品時(shí)，他們也會(huì)自然而然地接受和喜愛(ài)這類產(chǎn)品和服務(wù)。

三、高度的熱誠(chéng)和服務(wù)心

勝利的導(dǎo)購(gòu)都特別關(guān)懷自己的顧客，經(jīng)常把他們當(dāng)成最好的伴侶和家人。對(duì)于進(jìn)入超市的顧客，導(dǎo)購(gòu)熱忱親切的把他們當(dāng)作伴侶來(lái)款待，不故作專家，不強(qiáng)行推銷，觀賞顧客的優(yōu)點(diǎn)，供應(yīng)穿著的建議，讓顧客一邊享受真誠(chéng)的服務(wù)，一邊開(kāi)心的購(gòu)物。超市這種暖和的氣氛是每一個(gè)顧客渴望體會(huì)的，熱忱懇切的導(dǎo)購(gòu)正是店鋪氣氛的營(yíng)造者。樹(shù)立起"關(guān)心顧客選擇適合他的商品，而不是強(qiáng)迫他購(gòu)買最貴的商品'"是否購(gòu)買不是肯定的，潛在的顧客也很重要'觀念的導(dǎo)購(gòu)，通常都能在工作中以良好的狀態(tài)面對(duì)顧客。相反，一個(gè)待人冷淡，做事被動(dòng)的導(dǎo)購(gòu)會(huì)使顧客反感，大大降低顧客購(gòu)買的欲望。

四、非凡的親和力

一般來(lái)講，我們對(duì)自己喜愛(ài)的人所提出的建議會(huì)比較簡(jiǎn)單接受，也比較簡(jiǎn)單信任，優(yōu)秀的導(dǎo)購(gòu)都是具有很好親和力的，都很簡(jiǎn)單博取顧客的信任，也很簡(jiǎn)單讓顧客接受、喜愛(ài)。事實(shí)上，許多勝利的銷售都是建立在友情的基礎(chǔ)上的，這種友情越廣，你的業(yè)績(jī)就會(huì)越好。那么什么樣的人是最具有親和力的呢?通常一個(gè)熱誠(chéng)、樂(lè)于助人、關(guān)懷別人、懇切、有幽默感的人具有很好的親和力，很值得人信任。人是自己的一面鏡子，你越喜愛(ài)自己，你就會(huì)越喜愛(ài)別人，而越喜愛(ài)對(duì)方，對(duì)方也越簡(jiǎn)單和你建立起良好的友情基礎(chǔ)，自然而然的情愿購(gòu)買你的產(chǎn)品。

五、豐富的專業(yè)學(xué)問(wèn)和銷售力量

對(duì)產(chǎn)品具有豐富的專業(yè)學(xué)問(wèn)，是一個(gè)優(yōu)秀的導(dǎo)購(gòu)必備的基本條件。一個(gè)連自己所賣的商品都不了解的人，如何將他的產(chǎn)品賣給顧客呢?作為一個(gè)優(yōu)秀的導(dǎo)購(gòu)，不僅對(duì)自己銷售商品質(zhì)量，功能，效用等了如指掌外，還要對(duì)商品的文化、歷史、風(fēng)格定位等內(nèi)在的學(xué)問(wèn)特別熟識(shí)，只有這樣，導(dǎo)購(gòu)在接待顧客時(shí)，才能清晰的分析和勸說(shuō)顧客。除了對(duì)產(chǎn)品學(xué)問(wèn)的了解外，一個(gè)優(yōu)秀的導(dǎo)購(gòu)還要具備良好的銷售力量和技巧，這需要通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)和磨練。

把握好經(jīng)營(yíng)管理者與導(dǎo)購(gòu)員這兩個(gè)方面，并兼顧好其它方面的。一個(gè)超市的盈利經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)是不在話下的。

2023超市暑假實(shí)習(xí)報(bào)告范文篇2

超市成立于xx年，現(xiàn)有兩個(gè)連鎖店，一個(gè)位于安徽理工高校校本部東門左側(cè)，另一個(gè)位于安徽理工高校北校區(qū)校外同學(xué)公寓所在的校區(qū)，另外還有一個(gè)掛名超市(高校生超市)，其位于校本部校外君安公寓同學(xué)公寓。第一18超市以在校同學(xué)以及老師群體為目標(biāo)市場(chǎng)。我們的實(shí)習(xí)地就在本部連鎖店，現(xiàn)有16名正式營(yíng)業(yè)員、5名業(yè)務(wù)員分別由供貨廠方供應(yīng)和超市自設(shè)業(yè)務(wù)員組成，并設(shè)有財(cái)務(wù)經(jīng)理、超市員工監(jiān)管經(jīng)理和超市總經(jīng)理。超市擁有9000多種標(biāo)準(zhǔn)貨架23排，分設(shè)于3個(gè)區(qū)，即日化用品區(qū)、食品區(qū)和大廳飲料區(qū)。

超市同時(shí)作為批發(fā)商向淮南市各個(gè)大小零售商供應(yīng)商品，主要客戶有淮南蘇果超市、紅府超市、世紀(jì)聯(lián)華和即將營(yíng)業(yè)的上海易初蓮花大型超市。近年來(lái)因超市經(jīng)營(yíng)有方，每年贏利。積累了大量的資本。依據(jù)方案即將實(shí)行高校連鎖。進(jìn)駐校內(nèi)與各大高校后勤集團(tuán)聯(lián)合形成強(qiáng)大的后勤服務(wù)隊(duì)伍。目前正處于規(guī)劃當(dāng)中的有安徽理工高校北校區(qū)校內(nèi)分店、淮南師范學(xué)院校內(nèi)分店和淮南聯(lián)合高校校內(nèi)分店等項(xiàng)目。初此之外，超市面對(duì)目前廣闊農(nóng)村地區(qū)假冒偽劣產(chǎn)品泛濫的局面，將進(jìn)入農(nóng)村地區(qū)，為周邊農(nóng)夫供應(yīng)貨真價(jià)廉的商品，幫助國(guó)家實(shí)施農(nóng)村政策。

實(shí)習(xí)過(guò)程：

第一階段：7月3日上午9：00-11：30

實(shí)習(xí)小組聽(tīng)取超市的簡(jiǎn)潔介紹和現(xiàn)狀;熟識(shí)超市商品類別和分布狀況。超市因其目標(biāo)市場(chǎng)面對(duì)的是同學(xué)和老師，所以與一般大型超市不同，其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比較獨(dú)特，結(jié)合在校同學(xué)和老師的消費(fèi)特點(diǎn)，以同學(xué)日用品和各種品牌的零食為主打產(chǎn)品構(gòu)成。同時(shí)經(jīng)營(yíng)各種居家生活用品以及各高中低檔禮品、服裝和煙酒商品。各種商品價(jià)格比其他超市都廉價(jià)。部分商品(如日化類)設(shè)有打折專柜，乳類飲料是打折銷售。

其次階段：熟識(shí)超市上貨程序。

了解從驗(yàn)貨到貨物上架，層層把關(guān)。驗(yàn)貨時(shí)須仔細(xì)核對(duì)其數(shù)量，檢查生產(chǎn)日期和品牌名稱。最終按貨物類別上架。什么樣的商品有什么樣的陳設(shè)方式，大致有三種凡是，第一種為品牌供應(yīng)商向超市要求專架陳設(shè)的商品，并且為租用的貨架支付100元/月左右的租金。超市經(jīng)營(yíng)者不得在此位置再陳設(shè)其他商品;其次種是針對(duì)暢銷商品。依據(jù)商品銷售狀況，銷量好的產(chǎn)品將有超市自己專設(shè)銷售貨架;第三種為自由擺放的商品。此類商品為購(gòu)買頻率較低，價(jià)格較高的產(chǎn)品，一般放在貨架的頂端或者最下層。就商品陳設(shè)的基本原則是盡可能的引起顧客的留意力，刺激購(gòu)買。在聽(tīng)裝飲料的擺放中，我有很深的印象。在我的記憶中，很多大型超市的飲料都是正面朝上的擺放，而且整齊劃一，很有視覺(jué)效果。但在超市卻是相反，正面朝下，一時(shí)沒(méi)有想明白，當(dāng)我詢問(wèn)營(yíng)業(yè)員才了解，這樣是為了防止瓶口積灰塵，那樣就不利于銷售，顧客會(huì)認(rèn)為飲料過(guò)期而不購(gòu)買。

超市的問(wèn)題發(fā)覺(jué)與解決看法

在一個(gè)星期的實(shí)習(xí)過(guò)程當(dāng)中，通過(guò)超市員工監(jiān)管經(jīng)理?xiàng)罱?jīng)理的介紹和自身討論了解到一些目前超市需要改善的地方:

第一，提升員工的責(zé)任心。超市貨架上的商品總給人一種凌亂的感覺(jué)，缺少貨物時(shí)沒(méi)有誰(shuí)能準(zhǔn)時(shí)地補(bǔ)充而參差不齊;營(yíng)業(yè)員不能準(zhǔn)時(shí)地解決超市內(nèi)存在的小問(wèn)題。例如，當(dāng)在貨架上發(fā)覺(jué)有過(guò)期或損壞的商品時(shí)，不能準(zhǔn)時(shí)的下架處理。要實(shí)現(xiàn)員工具有責(zé)任心需要加強(qiáng)改善管理機(jī)制。對(duì)發(fā)覺(jué)此類問(wèn)題的員工實(shí)行獎(jiǎng)金鼓舞方法，促進(jìn)其樂(lè)觀的態(tài)度。

其次，超市應(yīng)完善財(cái)務(wù)管理工作，實(shí)現(xiàn)多種促銷手段。具楊經(jīng)理介紹超市現(xiàn)在的財(cái)務(wù)制度很機(jī)械，財(cái)務(wù)管理模式單一，不能實(shí)現(xiàn)過(guò)多的商品促銷策略。由于這樣需要比較簡(jiǎn)單的財(cái)務(wù)管理程序才能完成。

第三，實(shí)現(xiàn)促銷手段多樣化。在超市很少能見(jiàn)到一些促銷活動(dòng)。一般超市里面懸掛著各式各樣的降價(jià)打折廣告，五彩繽紛特殊引人注目。同學(xué)群體大多數(shù)雖然不是工薪階層，但是對(duì)于很多的優(yōu)待活動(dòng)很感愛(ài)好，而且大多數(shù)所購(gòu)商品都是屬于沖動(dòng)性購(gòu)買，感性大于理性。超市可以利用這一點(diǎn)抓住商機(jī)。

2023超市暑假實(shí)習(xí)報(bào)告范文篇3

超市簡(jiǎn)介與進(jìn)展藍(lán)圖：

超市成立于20xx年，現(xiàn)有兩個(gè)連鎖店，一個(gè)位于安徽理工高校校本部東門左側(cè)，另一個(gè)位于安徽理工高校北校區(qū)校外同學(xué)公寓所在的校區(qū)，另外還有一個(gè)掛名超市(高校生超市)，其位于校本部校外君安公寓同學(xué)公寓。超市以在學(xué)校同學(xué)以及老師群體為目標(biāo)市場(chǎng)。我們的實(shí)習(xí)地就在本部連鎖店，現(xiàn)有16名正式營(yíng)業(yè)員、5名業(yè)務(wù)員分別由供貨廠方供應(yīng)和超市自設(shè)業(yè)務(wù)員組成，并設(shè)有財(cái)務(wù)經(jīng)理、超市員工監(jiān)管經(jīng)理和超市總經(jīng)理。超市擁有9000多種標(biāo)準(zhǔn)貨架23排，分設(shè)于3個(gè)區(qū)，即日化用品區(qū)、食品區(qū)和大廳飲料區(qū)。

超市同時(shí)作為批發(fā)商向淮南市各個(gè)大小零售商供應(yīng)商品，主要客戶有淮南蘇果超市、紅府超市、世紀(jì)聯(lián)華和即將營(yíng)業(yè)的上海易初蓮花大型超市。

近年來(lái)因超市經(jīng)營(yíng)有方，每年贏利。積累了大量的資本。依據(jù)方案即將實(shí)行高校連鎖。進(jìn)駐校內(nèi)與各大高校后勤集團(tuán)聯(lián)合形成強(qiáng)大的后勤服務(wù)隊(duì)伍。目前正處于規(guī)劃當(dāng)中的有安徽理工高校北校區(qū)校內(nèi)分店、淮南師范學(xué)院校內(nèi)分店和淮南聯(lián)合高校校內(nèi)分店等項(xiàng)目。初此之外，超市面對(duì)目前廣闊農(nóng)村地區(qū)假冒偽劣產(chǎn)品泛濫的局面，將進(jìn)入農(nóng)村地區(qū)，為周邊農(nóng)夫供應(yīng)貨真價(jià)廉的商品，幫助國(guó)家實(shí)施農(nóng)村政策。

實(shí)習(xí)過(guò)程：

第一階段：7月3日上午9：00-11：30

實(shí)習(xí)小組聽(tīng)取超市的簡(jiǎn)潔介紹和現(xiàn)狀;熟識(shí)超市商品類別和分布狀況。超市因其目標(biāo)市場(chǎng)面對(duì)的是同學(xué)和老師，所以與一般大型超市不同，其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比較獨(dú)特，結(jié)合在學(xué)校同學(xué)和老師的消費(fèi)特點(diǎn)，以同學(xué)日用品和各種品牌的零食為主打產(chǎn)品構(gòu)成。同時(shí)經(jīng)營(yíng)各種居家生活用品以及各高中低檔禮品、服裝和煙酒商品。各種商品價(jià)格比其他超市都廉價(jià)。部分商品(如日化類)設(shè)有打折專柜，乳類飲料是打折銷售。

其次階段：熟識(shí)超市上貨程序。

了解從驗(yàn)貨到貨物上架，層層把關(guān)。驗(yàn)貨時(shí)須仔細(xì)核對(duì)其數(shù)量，檢查生產(chǎn)日期和品牌名稱。最終按貨物類別上架。什么樣的商品有什么樣的陳設(shè)方式，大致有三種凡是，第一種為品牌供應(yīng)商向超市要求專架陳設(shè)的商品，并且為租用的貨架支付100元/月左右的租金。超市經(jīng)營(yíng)者不得在此位置再陳設(shè)其他商品;其次種是針對(duì)暢銷商品。依據(jù)商品銷售狀況，銷量好的產(chǎn)品將有超市自己專設(shè)銷售貨架;第三種為自由擺放的商品。此類商品為購(gòu)買頻率較低，價(jià)格較高的產(chǎn)品，一般放在貨架的頂端或者最下層。就商品陳設(shè)的基本原則是盡可能的引起顧客的留意力，刺激購(gòu)買。在聽(tīng)裝飲料的擺放中，我有很深的印象。在我的記憶中，很多大型超市的飲料都是正面朝上的擺放，而且整齊劃一，很有視覺(jué)效果。但在超市卻是相反，正面朝下，一時(shí)沒(méi)有想明白，當(dāng)我詢問(wèn)營(yíng)業(yè)員才了解，這樣是為了防止瓶口積灰塵，那樣就不利于銷售，顧客會(huì)認(rèn)為飲料過(guò)期而不購(gòu)買。

超市的問(wèn)題發(fā)覺(jué)與解決看法

在一個(gè)星期的實(shí)習(xí)過(guò)程當(dāng)中，通過(guò)超市員工監(jiān)管經(jīng)理?xiàng)罱?jīng)理的介紹和自身討論了解到一些目前超市需要改善的地方:

第一，提升員工的責(zé)任心。超市貨架上的商品總給人一種凌亂的感覺(jué)，缺少貨物時(shí)沒(méi)有誰(shuí)能準(zhǔn)時(shí)地補(bǔ)充而參差不齊;營(yíng)業(yè)員不能準(zhǔn)時(shí)地解決超市內(nèi)存在的小問(wèn)題。例如，當(dāng)在貨架上發(fā)覺(jué)有過(guò)期或損壞的商品時(shí)，不能準(zhǔn)時(shí)的下架處理。要實(shí)現(xiàn)員工具有責(zé)任心需要加強(qiáng)改善管理機(jī)制。對(duì)發(fā)覺(jué)此類問(wèn)題的員工實(shí)行獎(jiǎng)金鼓舞方法，促進(jìn)其樂(lè)觀的態(tài)度。

其次，超市應(yīng)完善財(cái)務(wù)管理工作，實(shí)現(xiàn)多種促銷手段。具楊經(jīng)理介紹超市現(xiàn)在的財(cái)務(wù)制度很機(jī)械，財(cái)務(wù)管理模式單一，不能實(shí)現(xiàn)過(guò)多的商品促銷策略。由于這樣需要比較簡(jiǎn)單的財(cái)務(wù)管理程序才能完成。

第三，實(shí)現(xiàn)促銷手段多樣化。在超市很少能見(jiàn)到一些促銷活動(dòng)。一般超市里面懸掛著各式各樣的降價(jià)打折廣告，五彩繽紛特殊引人注目。同學(xué)群體大多數(shù)雖然不是工薪階層，但是對(duì)于很多的優(yōu)待活動(dòng)很感愛(ài)好，而且大多數(shù)所購(gòu)商品都是屬于沖動(dòng)性購(gòu)買，感性大于理性。超市可以利用這一點(diǎn)抓住商機(jī)。

第四，大廳衛(wèi)生狀況不佳，竟然消失了衛(wèi)生死角，就在大廳的西南角，衛(wèi)生狀況很差。在實(shí)習(xí)期間，實(shí)習(xí)小組成員中很少到過(guò)這個(gè)角落。相映的存放與這個(gè)位置的商品也是很少有人來(lái)管理，存積灰塵太多。超市衛(wèi)生狀況對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)相當(dāng)重要，由于顧客很簡(jiǎn)單將其聯(lián)系到超市內(nèi)所陳設(shè)的商品衛(wèi)生狀況，會(huì)存在很多的疑慮。

第五，面對(duì)新世紀(jì)的高校生，更加注意生活的質(zhì)量，布滿著浪