2023食品安全的教學(xué)反思

第第頁2023食品安全的教學(xué)反思食品平安的教學(xué)反思1

在平安教育課中以食品平安為教學(xué)主線，采納“參加式教學(xué)模式”綻開課堂活動(dòng)有效地對同學(xué)進(jìn)行食品平安教育。

1、創(chuàng)設(shè)了同學(xué)自主學(xué)習(xí)的時(shí)間和空間，調(diào)動(dòng)全體同學(xué)主動(dòng)、主動(dòng)地參加教學(xué)活動(dòng)。同學(xué)通過小品表演、調(diào)查報(bào)告、小專家講座、食品包裝袋的收集與商量等教學(xué)環(huán)節(jié)，訓(xùn)練了獵取和處理信息、分析和解決問題、溝通與合作等力量，讓同學(xué)在學(xué)會(huì)傾聽、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)討論中自主獲得食品平安學(xué)問。

2、教學(xué)過程能把學(xué)習(xí)學(xué)問、進(jìn)展力量、培育情感有機(jī)地結(jié)合起來。如，通過同學(xué)自我分析常見的不良飲食習(xí)慣、推舉同齡人養(yǎng)分食譜、為長輩設(shè)計(jì)養(yǎng)分午餐等過程，將所學(xué)平安學(xué)問上升為平安意識(shí)，再將平安意識(shí)轉(zhuǎn)化為平安行為。

3、教學(xué)內(nèi)容貼近同學(xué)生活實(shí)際，解決生活中的科學(xué)問題，真正讓平安教育走進(jìn)同學(xué)生活，表達(dá)了科學(xué)的平安學(xué)問在指導(dǎo)健康生活中的價(jià)值，實(shí)踐“食品平安是健康生活的保障”的教育目標(biāo)。為了更貼近同學(xué)們的生活，創(chuàng)新了平安教育的方法。例如，其次大塊在“食品

平安”的教育中，非常注意同學(xué)的實(shí)際閱歷和生活中的“發(fā)覺”，如鮮肉、鮮魚、鮮菜的識(shí)別標(biāo)準(zhǔn)；四季豆煮不熟會(huì)中毒，霉變的花生含致癌物；路邊燒烤、油炸食品也會(huì)有致癌物質(zhì)等，都是超出教材，同學(xué)的“發(fā)覺”；如建議農(nóng)夫不應(yīng)亂扔農(nóng)藥瓶到河里，防止污染水域中的生物，再經(jīng)食物鏈傳遞給人類等等。都說明白同學(xué)有很多實(shí)際的閱歷和“發(fā)覺”，只要同學(xué)主動(dòng)性調(diào)動(dòng)起來了，并賜予同學(xué)表達(dá)和溝通的機(jī)會(huì)，平安教育就更能生活化，生活到處有平安學(xué)問，生活到處用到平安學(xué)問。

4、平安教育的教學(xué)同其他教學(xué)一樣，離不開教學(xué)評(píng)價(jià)，把“進(jìn)展性教學(xué)評(píng)價(jià)”的先進(jìn)理念引入平安教育課的教學(xué)，通過老師評(píng)價(jià)、同學(xué)自評(píng)、同學(xué)互評(píng)等方式促進(jìn)同學(xué)自我平安意識(shí)的形成。

當(dāng)然，在平安教育的教學(xué)中對于試驗(yàn)中用到的PH值，有許多同學(xué)沒有能充分理解，應(yīng)當(dāng)加以改良，改用通俗易懂的方法向同學(xué)傳授食品平安常識(shí)。

食品平安的教學(xué)反思2

我們每天都要吃食物，但我們的食物平安嗎？這是值得同學(xué)探究的問題。

通過本課的學(xué)習(xí)，關(guān)心同學(xué)形成正確的食品平安觀念，增添同學(xué)的食品平安意識(shí)，把握在日常生活中相關(guān)的食品平安學(xué)問，從而提高平安系數(shù)。我在教本課時(shí)，課前讓同學(xué)搜集、調(diào)查食品配料，了解有關(guān)食品的特點(diǎn)，以及買食品時(shí)的留意點(diǎn)等，課上讓同學(xué)帶一些加工食品和自然?食品進(jìn)行自主探究。正由于我的充分預(yù)備，課上的探究活動(dòng)都充分發(fā)揮了同學(xué)的主體地位，基本上做到讓同學(xué)人人參加，使每個(gè)人的觀點(diǎn)都得到充分的展現(xiàn)。大家在課堂上無拘無束，暢所欲言，真正地意識(shí)到我們吃的食物含有諸多的擔(dān)心全因素，每個(gè)人都要對自己健康負(fù)責(zé)。從今以后，同學(xué)會(huì)更加關(guān)注自己的飲食與健康。

食品平安的教學(xué)反思3

在本課中以合理養(yǎng)分與食品平安為教學(xué)主線，采納“高效課堂教學(xué)模式”綻開課堂活動(dòng)。本課的特色主要有：

1、生物課程《標(biāo)準(zhǔn)》提倡探究性學(xué)習(xí)，力圖轉(zhuǎn)變同學(xué)的學(xué)習(xí)方式，引導(dǎo)同學(xué)主動(dòng)參加、樂于探究、勤于動(dòng)手，逐步培育同學(xué)收集和處理科學(xué)信息的力量、獵取新學(xué)問的力量、分析和解決問題的力量，以及溝通與合作的力量等，突出創(chuàng)新精神和實(shí)踐力量的培育。在傳統(tǒng)的教學(xué)過程中，注意突出老師的教，同學(xué)被動(dòng)的接受，不少同學(xué)在課堂上處于壓抑狀態(tài)，如同學(xué)習(xí)的旁觀者，老師對同學(xué)教得越多，供應(yīng)給同學(xué)主動(dòng)獵取學(xué)問、思索和行動(dòng)的機(jī)會(huì)就越少，教學(xué)過程的活力和效益就越低，教學(xué)既然是老師和同學(xué)的雙邊活動(dòng)，沒有同學(xué)主動(dòng)主動(dòng)的參加，就談不上教學(xué)效果的提高、課程理念的實(shí)現(xiàn)，如何讓同學(xué)主動(dòng)有效地參加這節(jié)課的教學(xué)過程呢？創(chuàng)設(shè)同學(xué)自主學(xué)習(xí)的時(shí)間和空間，調(diào)動(dòng)全體同學(xué)主動(dòng)、主動(dòng)地參加教學(xué)活動(dòng)。同學(xué)通過食譜設(shè)計(jì)與分析、食品包裝袋的收集與商量等教學(xué)環(huán)節(jié)，訓(xùn)練了獵取和處理信息、分析和解決問題、溝通與合作等力量，學(xué)會(huì)傾聽、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)討論。

2、教學(xué)過程能把學(xué)習(xí)學(xué)問、進(jìn)展力量、培育情感有機(jī)地結(jié)合起來。如：通過同學(xué)自我分析常見的不良飲食習(xí)慣、推舉同齡人養(yǎng)分食譜、為長輩設(shè)計(jì)養(yǎng)分午餐等過程，將所學(xué)學(xué)問上升為意識(shí)，再將意識(shí)轉(zhuǎn)化為行為。此外，通過親自動(dòng)手為父母烹飪可口的飯菜，充分表現(xiàn)自我，體驗(yàn)勝利，同時(shí)也培育了關(guān)懷他人、孝敬長輩的情感。

3、教學(xué)內(nèi)容貼近同學(xué)生活實(shí)際，解決生活中的科學(xué)問題，真正讓生活走進(jìn)了課堂，表達(dá)了科學(xué)學(xué)問在指導(dǎo)健康生活中的價(jià)值，實(shí)踐“科學(xué)為群眾”的教育目標(biāo)。為了更貼近同學(xué)們的生活，教學(xué)中有很多制造。例如，以我們學(xué)校運(yùn)動(dòng)會(huì)上、集隊(duì)時(shí)頻頻有同學(xué)暈倒的現(xiàn)象引出本節(jié)課的第一大主題：合理養(yǎng)分。為家長設(shè)計(jì)食譜不僅僅是買、煮、品的一個(gè)過程，讓家里有條件的同學(xué)用相機(jī)或攝錄機(jī)把這一個(gè)過程記錄下來，這對于第一次煮飯的同學(xué)來說是一次特別有紀(jì)念意義的事情。

又例如，在其次大主題“食品平安”的學(xué)習(xí)中，非常注意同學(xué)的實(shí)際閱歷和生活中的“發(fā)覺”，如鮮肉、鮮魚、鮮菜的識(shí)別標(biāo)準(zhǔn)；四季豆煮不熟會(huì)中毒，霉變的花生含致癌物；路邊燒烤、油炸食品也會(huì)有致癌物質(zhì)等，都是超出教材，同學(xué)的“發(fā)覺”；如建議農(nóng)夫不應(yīng)亂扔農(nóng)藥瓶到河里，防止污染水域中的生物，再經(jīng)食物鏈傳遞給人類等等。都說明白同學(xué)有很多實(shí)際的閱歷和“發(fā)覺”，只要主動(dòng)性調(diào)動(dòng)的好，并給于同學(xué)表達(dá)和溝通的機(jī)會(huì)，科學(xué)教育就更能生活化，生活到處有科學(xué)，生活到處用科學(xué)。

通過本課的教學(xué)，我認(rèn)為生物課堂教學(xué)中能多聯(lián)系同學(xué)感愛好的事，多讓同學(xué)主動(dòng)參加，就會(huì)取得很好的`教學(xué)效果。同時(shí)，作為老師，也要不斷學(xué)習(xí)，更新學(xué)問，更新理念，引領(lǐng)同學(xué)制造與進(jìn)展，真正實(shí)現(xiàn)教育的目標(biāo)。

食品平安的教學(xué)反思4

立足于這節(jié)課的內(nèi)容，要想上得出彩，除了充分利用課本上的學(xué)問外，還需要聯(lián)系生活，讓同學(xué)說出他們知道的關(guān)于合理養(yǎng)分的生活常識(shí)，最近報(bào)紙雜志上都有哪些食品平安的新聞。另外，若能充分調(diào)動(dòng)同學(xué)的學(xué)習(xí)愛好，將會(huì)拉近同學(xué)與老師之間的距離。

本節(jié)課的主要特色包括：

1、教學(xué)過程能把學(xué)習(xí)學(xué)問、力量目標(biāo)、情感教育有效地結(jié)合起來。如，通過同學(xué)自我分析常見的不良飲食習(xí)慣，辨別哪些是養(yǎng)分合理的早餐食譜，課前預(yù)備食品包裝袋并說說購置食物時(shí)應(yīng)留意什么，從網(wǎng)絡(luò)或報(bào)紙新聞中查找關(guān)于食品平安的例子，制作幻燈片等內(nèi)容和過程，活學(xué)活用，并且落實(shí)到行動(dòng)中。在教學(xué)過程()中，通過課文內(nèi)容的學(xué)習(xí)，使得同學(xué)能區(qū)分在生活中的一些不良飲食習(xí)慣和食品是否平安，充分熟悉怎樣才能做到合理養(yǎng)分，如何保證食品的平安，到達(dá)學(xué)習(xí)學(xué)問、力量目標(biāo)、情感看法價(jià)值目標(biāo)的統(tǒng)一。

2、貼近生活的內(nèi)容，同學(xué)非常歡迎；讓同學(xué)商量日常生活習(xí)慣是否科學(xué)，“舉例說說你所知道在社會(huì)上發(fā)生的食品平安問題”，課下預(yù)備好幻燈片在課堂上演示等內(nèi)容，都是同學(xué)靠自己完成的，這充分表達(dá)了新課程以同學(xué)為主體，培育同學(xué)全方位的力量等新理念。

3、通過多種方式結(jié)合的教學(xué)，調(diào)動(dòng)了同學(xué)的學(xué)習(xí)愛好，拉近了師生之間的距離，并且能夠激發(fā)同學(xué)的學(xué)習(xí)熱忱，是提高課堂有效性的動(dòng)力，盼望在以后的課程中，能充分運(yùn)用這一點(diǎn)。

而從本節(jié)課我也看到了自己需要改正的地方：

1、語言的表達(dá)還需要進(jìn)一步規(guī)范；

2、更充