細(xì)胞中的元素和無機(jī)物

細(xì)胞中的元素和無機(jī)物第1頁，共32頁，2023年，2月20日，星期日第2頁，共32頁，2023年，2月20日，星期日必修一分子和細(xì)胞第一章走近細(xì)胞第二章組成細(xì)胞的分子第三章細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)第四章細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第六章細(xì)胞的生命歷程第3頁，共32頁，2023年，2月20日，星期日第二講細(xì)胞中的元素和無機(jī)物

【考綱解讀】考點(diǎn)考綱要求考查角度水和無機(jī)鹽的作用

Ⅰ水、無機(jī)鹽的存在形式及功能。檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)與探究能力還原糖、脂肪與蛋白質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)中的顏色反應(yīng)及試劑的用法人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重的百分比）人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）第4頁，共32頁，2023年，2月20日，星期日一、組成細(xì)胞的化學(xué)元素CHONPSKCaMgFeMnZnCuBMo等微量元素大量元素最基本元素基本元素主要元素第5頁，共32頁，2023年，2月20日，星期日細(xì)胞與地殼的元素組成比較（1）在無機(jī)自然界中都能夠找到，沒有一種為細(xì)胞特有。地殼中最多的元素：O、Si、Al、Fe；細(xì)胞中最多的元素：O、C、H、N。（2）各種元素的相對含量又大不相同。說明：生物與非生物具有統(tǒng)一性（生命的物質(zhì)性）說明：生物與非生物具有差異性（生命的特殊性）C：N：有機(jī)物的“骨架”P：蛋白質(zhì)、核酸、ATP等S：磷脂、核酸、ATP等Ca：蛋白質(zhì)Mg：骨骼、牙齒Fe：葉綠素血紅蛋白I：甲狀腺激素常見元素的作用：第6頁，共32頁，2023年，2月20日，星期日二、組成細(xì)胞的化合物：組成細(xì)胞的化合物無機(jī)化合物有機(jī)化合物水無機(jī)鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸85%～90%1%～1.5%1%～1.5%1%～2%7%～10%水蛋白質(zhì)①細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物②細(xì)胞內(nèi)含量最多的無機(jī)化合物③占細(xì)胞鮮重含量最多的化合物④占細(xì)胞鮮重50%以上的化合物①細(xì)胞內(nèi)含量僅次于水的化合物②細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機(jī)化合物③占細(xì)胞干重含量最多的化合物④占細(xì)胞干重50%以上的化合物第7頁，共32頁，2023年，2月20日，星期日檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)和淀粉第8頁，共32頁，2023年，2月20日，星期日實(shí)驗(yàn)原理：鑒定試劑材料選擇現(xiàn)象注意事項(xiàng)還原糖脂肪蛋白質(zhì)淀粉斐林試劑甲：NaOH乙：CuSO4蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）雙縮脲試劑A：NaOHB：CuSO4碘液磚紅色沉淀紅色紫色藍(lán)色橘黃色蘋果、梨等大豆、花生、油菜等種子豆?jié){、牛奶、蛋清等馬鈴薯、面粉等①斐林試劑應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，甲乙液混合均勻，呈藍(lán)色。②需水浴加熱。③現(xiàn)象為磚紅色沉淀。①可用組織樣液檢測，也可在細(xì)胞中直接檢測。②細(xì)胞中染色后，需用酒精洗去浮色。再用顯微鏡觀察。①先加A液混勻后，再滴加B液。②現(xiàn)象為溶液變?yōu)樽仙?。?頁，共32頁，2023年，2月20日，星期日檢測生物組織中的還原性糖類1）實(shí)驗(yàn)原理：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。如：還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀2）實(shí)驗(yàn)材料：蘋果汁或梨勻漿3）試劑：斐林試劑甲液：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液乙液：質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液4)檢測的方法步驟第10頁，共32頁，2023年，2月20日，星期日①向試管內(nèi)注入2mL待測組織樣液。②向試管內(nèi)注入1mL斐林試劑（甲乙液等量混合均勻后再注入）。③將試管放入盛有50~65℃溫水的大燒杯中加熱約2min。④觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。5）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象第11頁，共32頁，2023年，2月20日，星期日檢測生物組織中的脂肪1）實(shí)驗(yàn)原理：脂肪+蘇丹Ⅲ→橘黃色

脂肪+蘇丹Ⅳ→紅色2）實(shí)驗(yàn)材料：花生種子或花生種子勻漿3）試劑：蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ4)方法步驟：①方法一：向待測組織樣液中滴加3滴蘇丹Ⅲ染液，觀察樣液被染色的情況。②方法二：制作子葉臨時(shí)切片，用顯微鏡觀察子葉細(xì)胞的著色情況。（取材，切片，制片，觀察） 5）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象第12頁，共32頁，2023年，2月20日，星期日檢測生物組織中的蛋白質(zhì)3）試劑：雙縮脲試劑A液：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液B液：質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液1）實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)+雙縮脲→紫色4）方法步驟：①向試管內(nèi)注入2mL待測組織樣液。②向試管內(nèi)注入雙縮脲試劑A液1mL

，搖勻。2）實(shí)驗(yàn)材料：豆?jié){、牛奶等③向試管內(nèi)注入雙縮脲試劑B液4滴，搖勻。5）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：第13頁，共32頁，2023年，2月20日，星期日1）實(shí)驗(yàn)原理：淀粉+碘液→藍(lán)色檢測生物組織中的淀粉2）實(shí)驗(yàn)材料：馬鈴薯勻漿3）試劑：碘液4）方法步驟：①向試管內(nèi)注入2mL待測組織樣液。②向試管內(nèi)滴加兩滴碘液，觀察顏色變化。5）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：第14頁，共32頁，2023年，2月20日，星期日四種物質(zhì)顏色反應(yīng)的對比蛋白質(zhì)

還原糖蛋白質(zhì)淀粉脂肪第15頁，共32頁，2023年，2月20日，星期日三、細(xì)胞中的水：種類定義含量功能聯(lián)系結(jié)合水自由水以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)。占全部水的95％以上。與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合的水。約占全部水的4.5％。是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑。參與許多生化反應(yīng)。為細(xì)胞提供液體環(huán)境。運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化。自由水的比例升高——細(xì)胞代謝活躍。結(jié)合水的比例升高——細(xì)胞代謝下降，動(dòng)植物抗逆性（抗旱、抗寒能力等）增強(qiáng)，以適應(yīng)不良環(huán)境?；罴?xì)胞中含量最多的化合物第16頁，共32頁，2023年，2月20日，星期日四、細(xì)胞中的無機(jī)鹽：1、存在形式:2、無機(jī)鹽的功能:

——多數(shù)以離子態(tài)存在;（1）構(gòu)成某些復(fù)雜化合物的重要成分。例：Fe—

；Mg—

等。（2）許多無機(jī)鹽離子對于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有重要作用。例如：哺乳動(dòng)物血液中Ca2＋含量太低，會出現(xiàn)

等癥狀。抽搐（3）維持細(xì)胞的

。如有些無機(jī)鹽可使血漿的pH值維持在7.35~7.45之間。（4）維持細(xì)胞的

。如患急性腸炎的病人脫水時(shí)，需輸入葡萄糖鹽水來補(bǔ)充丟失的水分和無機(jī)鹽。酸堿平衡水鹽平衡血紅蛋白葉綠素第17頁，共32頁，2023年，2月20日，星期日小節(jié)

細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)。

等化學(xué)元素在細(xì)胞內(nèi)含量豐富，是構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)；以

為骨架的

等有機(jī)化合物，構(gòu)成細(xì)胞生命大廈的基本框架；

提供了生命活動(dòng)的重要能源；

與其他物質(zhì)一道，共同承擔(dān)起構(gòu)建細(xì)胞、參與細(xì)胞生命活動(dòng)等重要功能。活細(xì)胞中的這些化合物，含量和比例處在

之中，但又保持

，以保證細(xì)胞生命活動(dòng)的正常進(jìn)行。C、H、O、N碳鏈糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸糖類和脂肪水和無機(jī)鹽不斷變化相對穩(wěn)定第18頁，共32頁，2023年，2月20日，星期日全力投入會使你與眾不同，你是最優(yōu)秀的，你一定能做的更好！

請拿出你的課本（15—19；34—37頁），雙色筆和學(xué)案，還有你的你準(zhǔn)備好了嗎？激情第19頁，共32頁，2023年，2月20日，星期日1、【重點(diǎn)和難點(diǎn)】1、?！緦W(xué)習(xí)目標(biāo)】第二講細(xì)胞中的元素和無機(jī)物第20頁，共32頁，2023年，2月20日，星期日一、自主糾錯(cuò)、瘋狂記憶（約3分鐘）對照參考答案糾正導(dǎo)學(xué)案的錯(cuò)誤并理解記憶。要求：

靜心、動(dòng)腦，深入思考。讓自己知道哪些懂了，哪些還不懂，不懂的要用紅筆畫出來，以便討論時(shí)重點(diǎn)突破。第21頁，共32頁，2023年，2月20日，星期日溫馨提示瘋狂記憶1、組成細(xì)胞的化學(xué)元素。2、組成細(xì)胞的化合物。3、水和無機(jī)鹽的作用。全力投入會使你與眾不同,你是最優(yōu)秀的。你一定能做的更好！第22頁，共32頁，2023年，2月20日，星期日二、小組合作、討論解疑（約10分鐘）要求：1、組長負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)好分層討論，先一對一討論（3-5分鐘），然后組內(nèi)討論，糾正好答案。要求每個(gè)人都有事干，注重討論的效率。2、要討論出自己的東西，討論完的同學(xué)整理總結(jié)知識，注意總結(jié)本組好的解題方法和規(guī)律，準(zhǔn)備展示。討論內(nèi)容：1、自學(xué)中不能獨(dú)立解決的問題。2、一會兒要展示的問題：（1）【自主預(yù)習(xí)】（2）【合作探究】

（3）【課堂檢測】比一比，看一看，哪個(gè)小組效率高？第23頁，共32頁，2023年，2月20日，星期日三、踴躍展示、高效點(diǎn)評、大膽質(zhì)疑：展示要求：

1、口頭展示：面向同學(xué)、語言簡潔、準(zhǔn)確，聲音洪亮；書面展示：規(guī)范快速，注重總結(jié)規(guī)律方法。2、討論完畢總結(jié)整理完善，力爭全部過關(guān)。非展示同學(xué)：

在同學(xué)展示的時(shí)候繼續(xù)討論或記憶總結(jié)。并學(xué)會傾聽，學(xué)會整理自己的答案，準(zhǔn)備點(diǎn)評補(bǔ)充和質(zhì)疑。點(diǎn)評要求：1、點(diǎn)評時(shí)聲音洪亮脫稿，注重自己的“教態(tài)”。2、點(diǎn)評講究方法：先評書寫、再評對錯(cuò)、后總結(jié)方法規(guī)律。3、點(diǎn)評講究效率：言簡意賅，遇不明白時(shí)及時(shí)讓給其他同學(xué)。非點(diǎn)評同學(xué)：注意傾聽、思考，關(guān)鍵內(nèi)容做好筆記，有補(bǔ)充或不明白的地方及時(shí)、大膽提出。第24頁，共32頁，2023年，2月20日，星期日

踴躍展示（5分鐘）、高效點(diǎn)評（15分鐘）展示內(nèi)容（A班）展示點(diǎn)評（1）1、2、6(組成細(xì)胞的元素和化合物)（4）8（細(xì)胞內(nèi)無機(jī)鹽的作用）（2）3、5(四類有機(jī)物的鑒定原理)（5）9、10（細(xì)胞內(nèi)水的存在、作用）（3）4(化合物鑒定實(shí)驗(yàn)材料的選擇)5組6組1組2組3組（6）11、124組1組2組3組4組5組6組第25頁，共32頁，2023年，2月20日，星期日

踴躍展示（5分鐘）、高效點(diǎn)評（15分鐘）展示內(nèi)容（1、2班）展示點(diǎn)評（1）1、6（組成元素）（4）4（實(shí)驗(yàn)材料選?。?）5（3）3（鑒定實(shí)驗(yàn)原理）4組5組6組7組8組1組3組4組2組（6）8（無機(jī)鹽）（7）9、10（水）（8）11（9）129組1組2組3組5組6組7組8組9組（2）2（化合物）第26頁，共32頁，2023年，2月20日，星期日【課堂檢測】參