《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》培訓(xùn)

《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》培訓(xùn)第一頁，共161頁。2014年第1號(hào)《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》業(yè)經(jīng)2013年12月27日農(nóng)業(yè)部第11次常務(wù)會(huì)議審議通過，現(xiàn)予公布，自2015年7月1日起施行。第二頁，共161頁。框架：8章44條：總則、原料采購與管理、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品質(zhì)量控制、產(chǎn)品貯存與運(yùn)輸、產(chǎn)品投訴與召回、培訓(xùn)衛(wèi)生和記錄管理、附則規(guī)范性和完整性：飼料生產(chǎn)全過程。規(guī)定了各項(xiàng)制度、規(guī)程、記錄表單及內(nèi)容，全過程可追溯強(qiáng)制性：《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》實(shí)施要求：第18條，法律責(zé)任：第40條。企業(yè)必須執(zhí)行。關(guān)聯(lián)性：企業(yè)應(yīng)當(dāng)符合飼料生產(chǎn)企業(yè)許可條件要求，規(guī)范實(shí)施的前提條件。第三頁，共161頁。1.制度名稱與記錄名稱最好與《規(guī)范》中要求一致，比如《原料倉儲(chǔ)管理制度》，最好不要寫為《原料倉庫管理制度》。2.制度與記錄的內(nèi)容一定包含《規(guī)范》驗(yàn)收細(xì)目及標(biāo)準(zhǔn)中的所有內(nèi)容，只能多，不能少。比如《供應(yīng)商評(píng)價(jià)和再評(píng)價(jià)制度》要規(guī)定供應(yīng)商評(píng)價(jià)及再評(píng)價(jià)流程、評(píng)價(jià)內(nèi)容、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)價(jià)記錄等內(nèi)容，缺一條內(nèi)容，扣分。第四頁，共161頁。3.制度與記錄的內(nèi)容應(yīng)一致。比如《現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量巡查制度》中規(guī)定的巡查內(nèi)容、巡查頻次一定要與巡查記錄中的巡查內(nèi)容、頻次一致，并要得以體現(xiàn)。4.在檢查制度與記錄文件的過程中，對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行詢問，考察人員素質(zhì)。第五頁，共161頁。第六頁，共161頁。5個(gè)制度、19個(gè)表格第一部分第七頁，共161頁。供應(yīng)商評(píng)價(jià)記錄表(生產(chǎn)商)供應(yīng)商評(píng)價(jià)記錄表(經(jīng)銷商)供應(yīng)商再評(píng)價(jià)記錄表（生產(chǎn)商）供應(yīng)商再評(píng)價(jià)記錄表(經(jīng)銷商)合格供應(yīng)商名錄不合格原料通知單原料到貨查驗(yàn)記錄原料衛(wèi)生指標(biāo)化驗(yàn)單原料安全性評(píng)價(jià)報(bào)告原料垛位卡原料出入庫記錄（EAS系統(tǒng)）筒倉原料入庫記錄表原料溫度監(jiān)控記錄表（原料庫巡檢表）防蟲防鼠記錄表長期庫存原料記錄監(jiān)控表筒倉溫度監(jiān)控表筒倉通風(fēng)記錄表油罐管理記錄表原料進(jìn)貨臺(tái)賬第八頁，共161頁。飼料原料農(nóng)業(yè)部1773號(hào)公告《飼料原料》單一飼料農(nóng)業(yè)部1773號(hào)公告《飼料原料》最后一章飼料添加劑農(nóng)業(yè)部2045、2038號(hào)藥物飼料添加劑農(nóng)業(yè)部168、220號(hào)添加劑預(yù)混合飼料維生素、微量元素、復(fù)合預(yù)混合濃縮飼料添加比例大于10%原料通用名稱要與各個(gè)公告中一致第九頁，共161頁。供應(yīng)商評(píng)價(jià)1、建立評(píng)價(jià)制度現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)書面評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)再評(píng)價(jià)會(huì)議評(píng)價(jià)匯總評(píng)價(jià)第十頁，共161頁。舉例要將原料分成不同級(jí)別，Eg：A：需要現(xiàn)場(chǎng)考察B：無需現(xiàn)場(chǎng)考察，但需要樣品檢測(cè)C：其他第十一頁，共161頁。供應(yīng)商評(píng)價(jià)2、實(shí)施評(píng)價(jià)第十二頁，共161頁。包含所有要求內(nèi)容妥善保存（不合作為止）實(shí)時(shí)更新（最新版本）總部統(tǒng)一采購的要求復(fù)印全套供應(yīng)商評(píng)價(jià)3、建立合格供應(yīng)商名錄第十三頁，共161頁。1、具備了必須的生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)等相關(guān)資質(zhì)；2、有遵紀(jì)守法的意識(shí)，重合同、守信譽(yù)；3、據(jù)法規(guī)變化要求，隨時(shí)調(diào)整公司管理要求。1、嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品出廠把關(guān)嚴(yán)格；2、原料來源穩(wěn)定，檢測(cè)嚴(yán)格，衛(wèi)生指標(biāo)證據(jù)充分；3、具有嚴(yán)格的生產(chǎn)過程控制要求，生產(chǎn)記錄完整；4、具備較好的檢測(cè)條件，并嚴(yán)格執(zhí)行檢化驗(yàn)要求；QMS、FSMS1、有較完善的售后服務(wù)；2、能夠積極配合公司各種合理的要求；1、技術(shù)領(lǐng)先；2、人員專業(yè)能力強(qiáng)；3、具有較強(qiáng)的研發(fā)能力；4、愿意與客戶溝通，根據(jù)客戶要求優(yōu)化加工工藝；5、溝通充分。什么叫合格的供應(yīng)商合法性質(zhì)量保障創(chuàng)新能力配合度好第十四頁，共161頁。供應(yīng)商評(píng)價(jià)問題在制度中生產(chǎn)商和經(jīng)銷商未分開制定評(píng)價(jià)方法

實(shí)際操作中分為總部采購及公司采購時(shí)，制度中未明確分別采購哪些原料，未規(guī)定初次評(píng)價(jià)及再評(píng)價(jià)誰做等內(nèi)容合格供應(yīng)商名錄不是動(dòng)態(tài)管理第十五頁，共161頁。原料采購與驗(yàn)收第十六頁，共161頁。第十七頁，共161頁。第十八頁，共161頁。標(biāo)準(zhǔn)文本收集所采購原料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)文本國家標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)商制定的處于有效期的企業(yè)備案標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)制定的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)原料接收標(biāo)準(zhǔn)包括原料的通用名稱、商品名稱、規(guī)格或等級(jí)、主成分指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)值和接收值、衛(wèi)生指標(biāo)等。19第十九頁，共161頁。原料驗(yàn)收或檢驗(yàn)的方法查驗(yàn)“兩證”（需行政許可的）查驗(yàn)：生產(chǎn)企業(yè)許可證明文件產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證

無“兩證”的原料不得使用不需行政許可的查驗(yàn)：質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告栓驗(yàn)：企業(yè)對(duì)所購原料的主要成分指標(biāo)逐批自檢或委檢。每3個(gè)月至少抽取5種原料，對(duì)其主要衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行自檢或委檢。委托檢測(cè)的，應(yīng)當(dāng)索取保存受委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)的計(jì)量認(rèn)證及附表復(fù)印件。查驗(yàn)或檢驗(yàn)定期檢驗(yàn)主要衛(wèi)生指標(biāo)依據(jù)原料的特性或潛在危害程度確定。（如：玉米-霉菌毒素，棉籽粕-棉酚，硫酸鋅-鎘，磷酸鹽-氟等）20第二十頁，共161頁。第二十一頁，共161頁。原料檢驗(yàn)的情況包括2種：條件：不需行政許可，供應(yīng)商不能提供該批原料的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)，應(yīng)當(dāng)逐批對(duì)原料的主成分指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)分為：第一種情況，自主檢測(cè)，逐批次對(duì)原料主成分自行進(jìn)行檢測(cè)。第二種情況，委托檢測(cè)，逐批次委托其他檢驗(yàn)單位對(duì)原料主成分進(jìn)行檢測(cè)；22第二十二頁，共161頁。重點(diǎn)原料、重點(diǎn)衛(wèi)生指標(biāo)：選取原料的原則：依據(jù)原料的特性或潛在危害程度或季節(jié)變化等確定。如：——玉米以及副產(chǎn)品-霉菌毒素，棉籽粕-棉酚，硫酸鋅-鎘——磷酸氫鈣-氟，石粉-Pb、Gd，魚粉-VBN、組胺、重金屬、沙門氏菌——長期庫存原料的霉菌毒素、潮濕季節(jié)的面粉、玉米委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)時(shí)，還應(yīng)當(dāng)索取并保存受委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)的計(jì)量認(rèn)證或?qū)嶒?yàn)室認(rèn)可的證書及附表復(fù)印件。注意：多于5種原料，建議定期更換原料品種和主要衛(wèi)生指標(biāo)。少于5種原料（一種原料的檢驗(yàn)5次），建議定期更換衛(wèi)生指標(biāo)。

定期對(duì)原料衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)23第二十三頁，共161頁。原料安全性評(píng)價(jià)報(bào)告的內(nèi)容：原料安全性評(píng)價(jià)報(bào)告的頻率：3個(gè)月一次評(píng)價(jià)報(bào)告的內(nèi)容：分兩種情況，一種是：檢測(cè)結(jié)果合格，此時(shí)的原料安全性評(píng)價(jià)報(bào)告除了肯定原料質(zhì)量保障體系外，也要對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)原料可能存在的隱患進(jìn)行預(yù)防；如：-廠家選擇的穩(wěn)定性；-生產(chǎn)廠家的過程控制穩(wěn)定性；-檢驗(yàn)過程的可靠性；24第二十四頁，共161頁。原料安全性評(píng)價(jià)報(bào)告的內(nèi)容：二是，若檢測(cè)結(jié)果不合格，除對(duì)原料出現(xiàn)不合格原因進(jìn)行分析外，還應(yīng)就以下幾種情況進(jìn)行評(píng)價(jià)及說明：該原料還未使用：立即封存，不得使用，提出糾偏措施。該原料正在使用中，但還有庫存：封存，停止使用，對(duì)供應(yīng)商重新評(píng)估，并提出糾偏措施。同時(shí)對(duì)使用該原料使用的飼料產(chǎn)品的安全衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)若成品衛(wèi)生指標(biāo)合格，該飼料成品繼續(xù)銷售，若成品衛(wèi)生指標(biāo)不合格，要相應(yīng)處理。該原料已經(jīng)用完，生產(chǎn)的產(chǎn)品已經(jīng)銷售，要對(duì)留樣進(jìn)行安全衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè)。若留樣衛(wèi)生指標(biāo)合格，不對(duì)召回，但是要對(duì)供應(yīng)商重新評(píng)估，找出原因，提出糾偏措施。若留樣也不合格，要對(duì)飼料產(chǎn)品及飼養(yǎng)動(dòng)物進(jìn)行安全評(píng)估，必要時(shí)進(jìn)行召回處置。25第二十五頁，共161頁。原料倉儲(chǔ)管理第二十六頁，共161頁。第二十七頁，共161頁。第二十八頁，共161頁。如何進(jìn)行庫位規(guī)劃第二十九頁，共161頁。堆放方式第三十頁，共161頁。堆放方式第三十一頁，共161頁。堆放方式——垛位間距第三十二頁，共161頁。一垛一卡企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照“一垛一卡”的原則對(duì)原料實(shí)施垛位—標(biāo)識(shí)卡管理，垛位標(biāo)識(shí)卡應(yīng)當(dāng)標(biāo)明原料名稱、供應(yīng)商簡稱或者代碼、垛位總量、已用數(shù)量、檢驗(yàn)狀態(tài)等信息。第三十三頁，共161頁。原料貯存與垛位卡垛位標(biāo)識(shí)卡應(yīng)當(dāng)標(biāo)明原料名稱、供應(yīng)商簡稱或者代碼、垛位總量、已用數(shù)量、檢驗(yàn)狀態(tài)等信息第三十四頁，共161頁。第三十五頁，共161頁。原料的貯存《獸藥典》規(guī)定：陰涼處系指不超過20℃陰暗處系指避光并不超過20℃冷處系指2-10℃常溫系指10-30℃監(jiān)控記錄應(yīng)當(dāng)包括設(shè)定溫度、實(shí)際溫度、監(jiān)控時(shí)間、記錄人等信息第三十六頁，共161頁。蟲、鼠、鳥第三十七頁，共161頁。庫房安全防火措施消防器材安全標(biāo)志第三十八頁，共161頁。第三十九頁，共161頁。長期庫存原料質(zhì)量監(jiān)控建立長期庫存原料質(zhì)量監(jiān)控制度監(jiān)控頻次監(jiān)控方式監(jiān)控內(nèi)容異常情況處置方式第四十頁，共161頁。第四十一頁，共161頁。

注意：研究確定納入質(zhì)量監(jiān)控的原料名單：不必是所有原料識(shí)別易吸潮易變質(zhì)原料：玉米、次粉、稻殼粉、粕類、魚粉、米糠等易降效：維生素、菌制劑、酶制劑、氯化膽堿長期庫存又臨近保質(zhì)期的原料：南北方的氣候差異，關(guān)注的原料和時(shí)間均不同第四十二頁，共161頁。第四十三頁，共161頁。主要問題缺少對(duì)魚粉等現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控手段，如未檢測(cè)垛位中心溫度倉庫內(nèi)垛位間距過小，不利于原料定期巡查；

庫存原料監(jiān)控記錄中的內(nèi)容不符合“監(jiān)控制度”中規(guī)定的要求；對(duì)原料是否過期關(guān)注度不夠，或已過期原料的使用缺少檢測(cè)證據(jù)證實(shí)其安全性合格；第四十四頁，共161頁。檢查EAS系統(tǒng)中原料采購入庫單中有沒有缺項(xiàng)通用名稱、商品名稱、生產(chǎn)企業(yè)/供應(yīng)商、聯(lián)系方式、產(chǎn)地、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、查驗(yàn)信息、進(jìn)貨日期、經(jīng)辦人等保存2年原料進(jìn)貨臺(tái)賬第四十五頁，共161頁。第二部分第四十六頁，共161頁。第四十七頁，共161頁。工藝設(shè)計(jì)文件工藝設(shè)計(jì)文件生產(chǎn)工藝流程圖生產(chǎn)工藝流程圖的說明生產(chǎn)設(shè)備清單這三個(gè)文件，是必查項(xiàng)，非常重要。第四十八頁，共161頁。1、內(nèi)容符合性2、符號(hào)規(guī)范性

3、編號(hào)完整性4、編號(hào)唯一性第四十九頁，共161頁。流程圖注意事項(xiàng)用標(biāo)準(zhǔn)的飼料加工設(shè)備圖形符號(hào)（GB/T24352-2009）繪制工藝流程圖。流程圖應(yīng)與實(shí)際生產(chǎn)相一致。添加劑預(yù)混合飼料工藝流程應(yīng)體現(xiàn)有二級(jí)混合，即二臺(tái)混合機(jī)。流程圖中的設(shè)備編號(hào)應(yīng)與設(shè)備明細(xì)表中的序號(hào)一致。流程圖中應(yīng)體現(xiàn)除塵風(fēng)網(wǎng)系統(tǒng)與液體添加。第五十頁，共161頁。工藝流程圖的說明1、應(yīng)有本條生產(chǎn)線的總體技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的說明。包含有本條生產(chǎn)線的總體產(chǎn)能、配套總功率、所需要的總耗氣量、主混合機(jī)混合均勻度、配料精度、噪聲及粉塵指標(biāo)等。2、按工藝步驟分步編寫，應(yīng)按該步驟的目的、原理、實(shí)施方式、實(shí)施效果進(jìn)行詳細(xì)編寫。3、描述工藝走向時(shí)，要詳細(xì)一一對(duì)應(yīng)該設(shè)備或倉斗的工藝編號(hào)（唯一性）。4、實(shí)施方式編寫時(shí)應(yīng)將詳細(xì)的工藝參數(shù)內(nèi)容加入。第五十一頁，共161頁。完整性—按工藝流程圖中的工藝設(shè)備編號(hào)，逐一順序編寫，每一臺(tái)設(shè)備都應(yīng)有唯一的編號(hào)及其身份證明，比如，公司共有3臺(tái)型號(hào)一樣的制粒機(jī)，則都應(yīng)一一列出，其編號(hào)肯定是不一樣的。對(duì)應(yīng)性—設(shè)備名稱應(yīng)與工藝流程上的編號(hào)一一對(duì)應(yīng)。真實(shí)性—型號(hào)、技術(shù)參數(shù)等應(yīng)與設(shè)備銘牌或該產(chǎn)品說明書一致。按《許可條件》申報(bào)表“表3”完整提供也可。設(shè)備清單編寫說明第五十二頁，共161頁。生產(chǎn)工藝參數(shù)1、參數(shù)真實(shí)性—應(yīng)按實(shí)際生產(chǎn)要求進(jìn)行參數(shù)的編寫匯總。2、參數(shù)完整性—不同用途或性能的同品種設(shè)備，生產(chǎn)參數(shù)不同時(shí)，應(yīng)分別完整表述。3、參數(shù)表格化—以表格的形式進(jìn)行匯總，更實(shí)用。420制粒機(jī)生產(chǎn)工藝參數(shù)表如生產(chǎn)線中還有一臺(tái)420型制粒機(jī)，則再單獨(dú)作一份該機(jī)的生產(chǎn)工藝參數(shù)表第五十三頁，共161頁。工藝流程中的編號(hào)模糊或不全，與設(shè)備清單內(nèi)容或現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備對(duì)不上號(hào)。設(shè)備清單上的規(guī)格及技術(shù)參數(shù)與實(shí)際銘牌內(nèi)容不同生產(chǎn)工藝參數(shù)沒有匯總，中控室拼一點(diǎn)、技術(shù)部湊一點(diǎn)。部分參數(shù)不全、與實(shí)際生產(chǎn)不符。主要問題工藝流程圖不完整或不完善。如少了立筒倉儲(chǔ)料

工段、濃縮料工藝流向不清等。特別是生產(chǎn)設(shè)備有增減時(shí)，應(yīng)及時(shí)更新。第五十四頁，共161頁。小料配料崗位操作規(guī)程小料預(yù)混合崗位操作規(guī)程（不需要）小料投料與復(fù)核崗位操作規(guī)程大料投料崗位操作規(guī)程

粉碎崗位操作規(guī)程

中控崗位操作規(guī)程

制粒崗位操作規(guī)程膨化崗位操作規(guī)程（不需要）包裝崗位操作規(guī)程

生產(chǎn)線清洗操作規(guī)程生產(chǎn)崗位操作規(guī)程第五十五頁，共161頁。制定規(guī)程時(shí)的第一要點(diǎn)：完整性操作規(guī)程內(nèi)容必須完整，如小料配料崗位操作規(guī)程應(yīng)包含如下內(nèi)容：1、規(guī)定小料原料的領(lǐng)取與核實(shí)、2、小料原料的放置與標(biāo)識(shí)、3、稱重電子秤校準(zhǔn)與核查、4、現(xiàn)場(chǎng)清潔衛(wèi)生、5、小料原料領(lǐng)取記錄、6、小料配料記錄等內(nèi)容。第五十六頁，共161頁。制定規(guī)程時(shí)的第二要點(diǎn)：可操作性1、一定要與生產(chǎn)實(shí)際（本公司生產(chǎn)區(qū)的的配料間、操作設(shè)施、配料人員等）相適應(yīng)。不得生搬硬套其它公司的規(guī)程。2、制定的操作步驟可操作性強(qiáng)，與實(shí)際生產(chǎn)操作一致。第五十七頁，共161頁。小料配料崗位操作規(guī)程主要內(nèi)容解讀

小料原料的領(lǐng)取與核實(shí)。規(guī)定小料原料的領(lǐng)取與核實(shí)基本程序與要求。小料配料人員應(yīng)根據(jù)小料配料單領(lǐng)取小料原料，并對(duì)領(lǐng)取的小料原料進(jìn)行進(jìn)一步核實(shí)。

小料原料的放置與標(biāo)識(shí)。規(guī)定領(lǐng)取的小料原料在配料間的放置與標(biāo)識(shí)程序與要求。領(lǐng)取的小料原料在小料配料間內(nèi)應(yīng)根據(jù)小料原料的類別，做到“定置存放”，并有清晰的標(biāo)識(shí)。

稱重電子秤校準(zhǔn)與核查。規(guī)定小料配料稱重電子秤的校準(zhǔn)與核查程序與要求。在小料配料前，應(yīng)對(duì)小料配料電子秤進(jìn)行校準(zhǔn)與核查，以確保小料配料精度。

現(xiàn)場(chǎng)清潔衛(wèi)生。規(guī)定小料配料作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生要求。在小料配料過程和配料作業(yè)完成后，應(yīng)及時(shí)清掃、整理現(xiàn)場(chǎng)的殘留物料和器具，確保配料現(xiàn)場(chǎng)的清潔衛(wèi)生。

小料原料領(lǐng)取記錄。規(guī)定小料原料領(lǐng)取記錄的基本內(nèi)容與要求。在小料領(lǐng)取完畢后，應(yīng)認(rèn)真、如實(shí)填寫《小料原料領(lǐng)取記錄》。

第五十八頁，共161頁。第五十九頁，共161頁。小料配料崗位操作規(guī)程注意事項(xiàng)：1、配料勺直接標(biāo)記配制物料名稱，一料一勺。2、配料勺不得采用易生銹材質(zhì)，并保持干凈整潔。3、配料間大小應(yīng)能滿足最大配料量的需要。4、配料間小料，特別是配好的中間產(chǎn)品應(yīng)擺放整齊、標(biāo)識(shí)明確。5、對(duì)于有條件的企業(yè)，可將崗位操作規(guī)程配以圖文標(biāo)識(shí)，上墻明示。第六十頁，共161頁。第六十一頁，共161頁。第六十二頁，共161頁。第六十三頁，共161頁。第六十四頁，共161頁。第六十五頁，共161頁。第六十六頁，共161頁。第六十七頁，共161頁。5、制粒參數(shù)監(jiān)視：規(guī)定制粒機(jī)操作人員在作業(yè)過程中對(duì)調(diào)質(zhì)參數(shù)進(jìn)行監(jiān)視的要求。制粒機(jī)操作人員在作業(yè)過程中，依據(jù)制粒工藝參數(shù)，隨時(shí)檢查調(diào)質(zhì)參數(shù)，確保各個(gè)工藝參數(shù)符合產(chǎn)品制粒工藝的要求。6、設(shè)備清理：規(guī)定制粒機(jī)的制粒室、調(diào)質(zhì)器和冷卻器等設(shè)備清理的基本要求。7、感官檢查：規(guī)定制粒機(jī)操作人員在作業(yè)過程中對(duì)制粒顆粒感官質(zhì)量進(jìn)行檢查的要求。8、制粒作業(yè)記錄：規(guī)定制粒作業(yè)記錄的基本內(nèi)容和要求。在每個(gè)品種生產(chǎn)完后，應(yīng)及時(shí)、認(rèn)真、如實(shí)填寫。第六十八頁，共161頁。第六十九頁，共161頁。注意事項(xiàng)：1、本操作規(guī)程應(yīng)與防止交叉污染措施（制度）的清洗原則、清洗料的使用原則相一致。2、效果評(píng)價(jià)應(yīng)有專門的記錄表單，表征采用該清洗方法后的效果能達(dá)到防止交叉污染的目的（如對(duì)清洗后的下一批物料進(jìn)行藥物殘留檢測(cè)）。第七十頁，共161頁。

1、操作規(guī)程中少了規(guī)范要求的必須要“規(guī)范”操作的部分內(nèi)容。2、制定的規(guī)程與實(shí)際操作不相符。Eg：規(guī)程要求小料配料后要預(yù)混合后才能投料，但實(shí)際沒有進(jìn)行預(yù)混合，直接投料。3、不同型號(hào)規(guī)格的設(shè)備崗位采用同一套崗位操作規(guī)程。Eg：立軸式微粉碎機(jī)與有篩網(wǎng)臥式粉碎機(jī)、原料干法膨化機(jī)與浮水魚料濕法膨化機(jī)等。

4、大料投料缺感官檢查規(guī)程及其記錄。5、小料投料沒有現(xiàn)場(chǎng)復(fù)核及記錄。6、配料誤差核查中，錯(cuò)誤其一是核查當(dāng)班或當(dāng)日每種物料的總量，而非每批次配料的誤差值。其二為出現(xiàn)計(jì)算機(jī)配料超差沒有處理規(guī)程或沒有處理記錄。第14、15、16、17、18、19、20、21、22、23、24條。（我們的誤差？）6、規(guī)程中缺清洗實(shí)施方式的效果評(píng)價(jià)及評(píng)價(jià)記錄。第七十一頁，共161頁。第七十二頁，共161頁。小料原料領(lǐng)取記錄小料配料記錄小料預(yù)混合記錄（暫不用）小料投料與復(fù)核記錄粉碎作業(yè)記錄大料配料記錄中控作業(yè)記錄制粒機(jī)作業(yè)記錄膨化作業(yè)記錄（暫不用）包裝作業(yè)記錄標(biāo)簽領(lǐng)用記錄生產(chǎn)線清洗記錄清洗料使用記錄第七十三頁，共161頁。第七十四頁，共161頁。第七十五頁，共161頁。第七十六頁，共161頁。第七十七頁，共161頁。記錄不可追溯。從成品入庫——包裝記錄——制粒記錄——小料投料記錄——計(jì)算機(jī)自動(dòng)配料混合記錄——中控作業(yè)記錄——粉碎作業(yè)記錄——大料投料記錄——小料配料記錄——垛位取料，一個(gè)都不能少，才能形成一個(gè)完整的質(zhì)量可追溯記錄鏈。主要問題第七十八頁，共161頁。第十七條企業(yè)應(yīng)當(dāng)采取有效措施防止生產(chǎn)過程中的交叉污染：一二三四“無藥物的在先，有藥物的在后”“藥物濃度低的在先，高的在后”制定生產(chǎn)計(jì)劃生產(chǎn)含藥產(chǎn)品后，繼續(xù)生產(chǎn)不含藥或改變藥物添加劑的產(chǎn)品，應(yīng)對(duì)生產(chǎn)線清洗，清洗料如需回用，要明確標(biāo)識(shí)并回到同種產(chǎn)品中。盛放小料及其中間產(chǎn)品的器具或包裝物要明確標(biāo)識(shí)，不得交叉混用設(shè)備定期清理，及時(shí)清除殘存料，粉塵積垢等殘留物。第七十九頁，共161頁。第十八條企業(yè)應(yīng)當(dāng)采取有效措施防止外來污染：生產(chǎn)車間應(yīng)當(dāng)配備防鼠、防鳥等設(shè)施，地面平整，無污垢積存；生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的原料、中間產(chǎn)品、返工料、清洗料、不合格品等應(yīng)當(dāng)分類存放，清晰標(biāo)識(shí)；保持生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)清潔，及時(shí)清理雜物；按照產(chǎn)品說明書規(guī)范使用潤滑油、清洗劑；不得使用易碎、易斷裂、易生銹的器具作為稱量或者盛放用具；不得在飼料生產(chǎn)過程中進(jìn)行維修、焊接、氣割等作業(yè)。第八十頁，共161頁。沒有制定詳細(xì)的清洗原則，僅僅是一句“無藥物的在先、有藥物的在后”。沒有遵守“生產(chǎn)含有藥物飼料添加劑的產(chǎn)品后，生產(chǎn)不含藥物飼料添加劑或者改變所用藥物飼料添加劑品種的產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)對(duì)生產(chǎn)線進(jìn)行清洗”原則，自行規(guī)定其它原則的。沒有遵守“清洗料回用的，應(yīng)當(dāng)明確標(biāo)識(shí)并回置于同品種產(chǎn)品中”，將所有清洗料添加進(jìn)同一種成品中可相近藥物的產(chǎn)品中。主要問題第八十一頁，共161頁。小料配制時(shí)沒有做到一料一勺，配料勺交叉混用。采用一個(gè)成品品種一把配料勺也不行。料勺、料桶、稱臺(tái)等不潔凈。防鳥防鼠設(shè)施不完善，形同虛設(shè)；車間內(nèi)老鼠大便多、小鳥多。設(shè)備表面粉塵污垢多，現(xiàn)場(chǎng)不清潔、雜物多，部分陳舊廢棄設(shè)備沒有清除。主要問題第八十二頁，共161頁。設(shè)計(jì)原則符合國家法律法規(guī)要求嚴(yán)禁使用違禁藥物。對(duì)動(dòng)物和人體有害物質(zhì)的使用或含量應(yīng)嚴(yán)格遵守有關(guān)國家的強(qiáng)制性規(guī)定易出現(xiàn)的問題第八十三頁，共161頁。配方的設(shè)計(jì)。企業(yè)應(yīng)對(duì)配方設(shè)計(jì)人員的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)經(jīng)驗(yàn)有明確的要求，如有些企業(yè)要求配方設(shè)計(jì)人員要求大學(xué)本科以上（含）動(dòng)物營養(yǎng)或相關(guān)專業(yè)，有兩年以上的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。配方設(shè)計(jì)的依據(jù)是相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和動(dòng)物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。各項(xiàng)營養(yǎng)指標(biāo)、加工質(zhì)量和衛(wèi)生指標(biāo)必須符合有關(guān)規(guī)定。配方的審核與批準(zhǔn)。企業(yè)應(yīng)明確規(guī)定配方的審核程序與要求。任何配方必須經(jīng)品管部負(fù)責(zé)人審核、批準(zhǔn)后方可使用，配方批準(zhǔn)后，按規(guī)定登記造冊(cè)密封歸檔。一經(jīng)批準(zhǔn)使用的配方，生產(chǎn)部必須嚴(yán)格執(zhí)行，不得變動(dòng)。配方的更改。企業(yè)可以根據(jù)市場(chǎng)原料價(jià)格、質(zhì)量以及產(chǎn)品市場(chǎng)情況可實(shí)時(shí)對(duì)配方進(jìn)行更改。更改后的配方應(yīng)取得技術(shù)部負(fù)責(zé)人審核批準(zhǔn)后方可用于生產(chǎn)。在更改配方時(shí)，要提前告知生產(chǎn)部，以便于生產(chǎn)部提前做好準(zhǔn)備。第八十四頁，共161頁。配方的傳遞使用。配方是企業(yè)的核心技術(shù)，其技術(shù)和配方由技術(shù)部負(fù)責(zé)直接管理。技術(shù)經(jīng)理負(fù)責(zé)組織產(chǎn)品研制、配方和相應(yīng)技術(shù)參數(shù)和標(biāo)準(zhǔn)（包括感官、營養(yǎng)指標(biāo)和加工指標(biāo)）的制定；技術(shù)部負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)配方的管理和傳達(dá)。除技術(shù)經(jīng)理、中控工（大料配方）、預(yù)混合人員(預(yù)混合飼料）和小料配料(小料稱重配制)有關(guān)人員外，其他任何人無權(quán)接觸配方和要求查看配方。技術(shù)經(jīng)理直接下達(dá)小料配方到車間配料員（或者微機(jī)操作員）并負(fù)責(zé)收回配方，其他人員無權(quán)接觸小料配方。配方屬于公司的絕密，在使用過程中，讓盡量少的人接觸配方，加強(qiáng)配方的保密性，任何人不準(zhǔn)復(fù)印抄寫，不準(zhǔn)向公司內(nèi)非規(guī)定人員和公司外人員泄漏。配方傳遞記錄第八十五頁，共161頁。標(biāo)簽的設(shè)計(jì)。規(guī)定產(chǎn)品標(biāo)簽設(shè)計(jì)的基本準(zhǔn)則與要求。產(chǎn)品標(biāo)簽的設(shè)計(jì)要求及內(nèi)容應(yīng)符合《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》、《飼料標(biāo)簽》(GB10648)標(biāo)準(zhǔn)及國家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。標(biāo)簽的審核。規(guī)定產(chǎn)品標(biāo)簽的審核程序及要求。產(chǎn)品標(biāo)簽一般由企業(yè)技術(shù)負(fù)責(zé)人進(jìn)行審核、批準(zhǔn)。經(jīng)審核批準(zhǔn)后的標(biāo)簽才能在生產(chǎn)中使用。標(biāo)簽的保管。規(guī)定產(chǎn)品標(biāo)簽保管要求。按照《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》的要求，產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)專庫（柜）存放，專人管理。標(biāo)簽的使用與銷毀。規(guī)定產(chǎn)品標(biāo)簽的領(lǐng)用、使用情況和銷毀的要求。審核批準(zhǔn)后的標(biāo)簽可通過電子化或紙質(zhì)手段傳遞給生產(chǎn)部門進(jìn)行配料生產(chǎn)，所有環(huán)節(jié)均需相關(guān)責(zé)任人簽字；填寫、保存完整的標(biāo)簽使用記錄。標(biāo)簽領(lǐng)用記錄。規(guī)定標(biāo)簽領(lǐng)用記錄的基本內(nèi)容。標(biāo)簽領(lǐng)用記錄應(yīng)包括產(chǎn)品名稱、領(lǐng)用數(shù)量、班次用量、損毀數(shù)量、剩余數(shù)量、領(lǐng)取時(shí)間、領(lǐng)用人等信息。每次領(lǐng)用標(biāo)簽后，應(yīng)及時(shí)、認(rèn)真、如實(shí)填寫《標(biāo)簽領(lǐng)用記錄》標(biāo)簽領(lǐng)用記錄第八十六頁，共161頁。1、商品名稱（614）字號(hào)大于通用名稱；2、

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)標(biāo)注不齊全；3、地址應(yīng)分別列生產(chǎn)地址和注冊(cè)地址。4、加入藥物飼料添加劑的產(chǎn)品未標(biāo)明所添加藥物飼料添加劑的通用名稱、在本產(chǎn)品中的有效成分含量、休藥期及注意事項(xiàng)等；5、原料組成中的部分原料名稱與《飼料原料目錄》不一致，如：次粉前未列出是什么次粉，油脂應(yīng)指明具體什么油，魚粉前多添加二字進(jìn)口。6、產(chǎn)品成分分析保證值項(xiàng)目中粗蛋白應(yīng)寫成粗蛋白質(zhì)。食鹽應(yīng)寫成氯化鈉。7、配合飼料不需要陰涼保存。判定為不合格標(biāo)簽第八十七頁，共161頁。根據(jù)產(chǎn)品混合均勻度要求，確定產(chǎn)品的最佳混合時(shí)間，填寫并保存最佳混合時(shí)間實(shí)驗(yàn)記錄。實(shí)驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)包括混合機(jī)編號(hào)、混合物料名稱、混合次數(shù)、混合時(shí)間、檢驗(yàn)結(jié)果、最佳混合時(shí)間、檢驗(yàn)日期、檢驗(yàn)人等信息。每6個(gè)月按照產(chǎn)品類別進(jìn)行至少1次混合均勻度驗(yàn)證，填寫并保存混合均勻度驗(yàn)證記錄。驗(yàn)證記錄應(yīng)當(dāng)包括產(chǎn)品名稱、混合機(jī)編號(hào)、混合時(shí)間、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)結(jié)果、驗(yàn)證結(jié)論、檢驗(yàn)日期、檢驗(yàn)人等信息?；旌蠙C(jī)發(fā)生故障經(jīng)修復(fù)投入生產(chǎn)前，應(yīng)當(dāng)按照前款規(guī)定進(jìn)行混合均勻度驗(yàn)證。產(chǎn)品最佳混合均勻度測(cè)定記錄產(chǎn)品混合均勻度定期驗(yàn)證記錄混合機(jī)修復(fù)后產(chǎn)品混合均勻度驗(yàn)證記錄第八十八頁，共161頁。注意事項(xiàng)1、熟悉什么是最佳混合時(shí)間及其它實(shí)驗(yàn)方法2、每一臺(tái)混合機(jī)（含預(yù)混合機(jī)）都必須確定最佳混合時(shí)間及按要求定時(shí)進(jìn)行均勻度驗(yàn)證。第八十九頁，共161頁。第九十頁，共161頁。生產(chǎn)設(shè)備管理制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定采購與驗(yàn)收、檔案管理、使用操作、維護(hù)保養(yǎng)、備品備件管理、維護(hù)保養(yǎng)記錄、維修記錄等內(nèi)容；設(shè)備操作規(guī)程：規(guī)定開機(jī)前準(zhǔn)備、啟動(dòng)與關(guān)閉、操作步驟、關(guān)機(jī)后整理、日常維護(hù)保養(yǎng)等內(nèi)容；維護(hù)保養(yǎng)記錄：包括設(shè)備名稱、設(shè)備編號(hào)、保養(yǎng)項(xiàng)目、保養(yǎng)日期、保養(yǎng)人等信息；維修記錄：包括設(shè)備名稱、設(shè)備編號(hào)、維修部位、故障描述、維修方式及效果、維修日期、維修人等信息；關(guān)鍵設(shè)備應(yīng)當(dāng)實(shí)行“一機(jī)一檔”管理，檔案包括基本信息表（名稱、編號(hào)、規(guī)格型號(hào)、制造廠家、聯(lián)系方式、安裝日期、投入使用日期）、使用說明書、操作規(guī)程、維護(hù)保養(yǎng)記錄、維修記錄等內(nèi)容。1、基本信息表是出生證及身份證，編號(hào)就是工藝設(shè)備中的唯一編號(hào)。2、“一機(jī)一檔”就是將該設(shè)備的身份證、健康卡、病歷卡、使用說明書、操作規(guī)程單獨(dú)歸檔，方便管理。1、維護(hù)保養(yǎng)記錄是定期的，要事先做計(jì)劃。而維修記錄大都是突發(fā)性的。兩者性質(zhì)不同，一張是健康卡，另一張是病歷卡，不能合二為一。2、記錄內(nèi)容要完整、客觀。設(shè)備維修記錄設(shè)備保養(yǎng)記錄第九十一頁，共161頁。第九十二頁，共161頁。設(shè)備檔案第九十三頁，共161頁。設(shè)備安全控制要求生產(chǎn)設(shè)備、輔助系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)處于正常工作狀態(tài)；鍋爐、壓力容器等特種設(shè)備應(yīng)當(dāng)通過安全檢查；計(jì)量秤、地磅、壓力表等測(cè)量設(shè)備應(yīng)當(dāng)定期檢定或者校驗(yàn)。1、正常工作狀態(tài):表示在沒有特殊原因如停電的情況下，可隨時(shí)開機(jī)生產(chǎn)且工作正常、符合要求。2、特種設(shè)備屬特檢設(shè)備，應(yīng)保存相關(guān)部門的安全證明文件。3、計(jì)量秤、地磅、壓力表屬強(qiáng)檢設(shè)備，應(yīng)保存有資質(zhì)部門出具的檢定或檢驗(yàn)報(bào)告。4、除上述外，其余不需強(qiáng)檢的設(shè)備可自行校驗(yàn)使用，保存記錄待查。第九十四頁，共161頁。1、廠址與廠區(qū)布局安全要求2、建筑物的安全要求3、生產(chǎn)設(shè)備的安全要求4、勞動(dòng)保護(hù)安全要求5、特種設(shè)備的安全要求6、測(cè)量設(shè)備的安全要求第九十五頁，共161頁。廠址與廠區(qū)布局安全要求（1）飼料廠的廠址選擇應(yīng)避開有有害氣體、煙霧液體和固體污染物排放的工業(yè)企業(yè)所在地，避開有輻射源的地域。同時(shí)應(yīng)與養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)保持安全距離。（2）廠區(qū)布局應(yīng)考慮安全生產(chǎn)的要求，包括交通安全要求、防火安全要求、防爆炸要求、安全用電要求，以及防污染、防水淹、防雷電等要求。生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)、辦公區(qū)分開，距離應(yīng)能有效降低生產(chǎn)區(qū)的噪聲、粉塵、煙霧、有害氣體等對(duì)辦公區(qū)、生活區(qū)的影響。第九十六頁，共161頁。建筑物安全要求（1）飼料廠的廠房（含鍋爐房、變壓器房等）和倉庫等建筑及設(shè)施的設(shè)計(jì)與施工質(zhì)量應(yīng)滿足抗地震、承受最大載荷、使用壽命等建筑安全標(biāo)準(zhǔn)的要求，同時(shí)應(yīng)滿足防火、防爆等要求。（2）飼料車間和倉庫中的地坑、各層樓板上的洞孔處應(yīng)設(shè)有防護(hù)欄或蓋版，樓梯應(yīng)設(shè)安全防護(hù)欄。防護(hù)欄的設(shè)計(jì)和建造應(yīng)滿足安全所需的強(qiáng)度等要求。（3）辦公樓、生產(chǎn)車間內(nèi)貨運(yùn)升降機(jī)或電梯間的設(shè)計(jì)建造要滿足相關(guān)安全要求。第九十七頁，共161頁。生產(chǎn)設(shè)備安全要求第九十八頁，共161頁。所有設(shè)備的外露運(yùn)轉(zhuǎn)部件應(yīng)安裝完善的防護(hù)罩或防護(hù)隔欄；可見的設(shè)備內(nèi)部運(yùn)轉(zhuǎn)的部件也必須安裝防護(hù)擋板；投料坑應(yīng)設(shè)置規(guī)范、可靠的投料隔柵；高溫設(shè)備應(yīng)設(shè)置隔熱層或隔離欄，防止可能的熱傷害；所有壓力容器應(yīng)安裝泄壓安全閥并保持其工作正常有效。所有運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備的檢修門處都應(yīng)設(shè)置緊急停機(jī)連鎖開關(guān)，當(dāng)這些檢修門被意外打開時(shí)，設(shè)備會(huì)自動(dòng)停止運(yùn)行，避免重大傷害事故發(fā)生。在進(jìn)行空中投料、檢修、維護(hù)等作業(yè)的設(shè)備，應(yīng)在相應(yīng)部位設(shè)置維修、作業(yè)平臺(tái)；這些維修平臺(tái)應(yīng)設(shè)安全防護(hù)欄，至維修平臺(tái)的爬梯也應(yīng)符合安全要求。高于3米的直梯應(yīng)設(shè)置護(hù)籠。直梯護(hù)籠《固定式直梯安全技術(shù)條件》（GB4053.1）。高于3米應(yīng)設(shè)護(hù)籠，從離地2米起設(shè)直徑為700mm的護(hù)籠。操作平臺(tái)（GB4053.3-2009固定式鋼梯及平臺(tái)安全要求），高于1.2米～2米的的操作平臺(tái)應(yīng)有邊高不低于0.9米的防護(hù)欄；2～20米的的操作平臺(tái)應(yīng)有邊高不低于1.05米的防護(hù)欄；高于20米的操作平臺(tái)應(yīng)有邊高不低于1.2米的防護(hù)欄。橫桿與上、下構(gòu)件的凈間距不得大于380mm。安全防護(hù)要求第九十九頁，共161頁。第一百頁，共161頁。防火防爆要求車間的照明燈具、燈具開關(guān)應(yīng)符合《飼料加工系統(tǒng)粉塵防爆安全規(guī)程》(GB19081)的相關(guān)規(guī)定，采用防爆燈具及防爆開關(guān)。飼料企業(yè)應(yīng)遵守《中華人民共和國消防法》(中華人民共和國主席令第六號(hào))的有關(guān)規(guī)定。應(yīng)按《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》(GB50016-2006)的要求進(jìn)行消防設(shè)計(jì)，配備足夠數(shù)量的消防設(shè)施。應(yīng)按《飼料加工系統(tǒng)粉塵防爆安全規(guī)程》(GB19081-2009)的要求設(shè)計(jì)安裝飼料廠的粉塵防爆系統(tǒng)，并應(yīng)在生產(chǎn)中正確操作、維護(hù)該系統(tǒng)，防止粉塵爆炸。第一百零一頁，共161頁。所有有安全危險(xiǎn)或潛在安全風(fēng)險(xiǎn)的場(chǎng)所和有關(guān)設(shè)施、設(shè)備上應(yīng)設(shè)置明顯的安全標(biāo)志。安全標(biāo)志應(yīng)包括禁止標(biāo)志、警告標(biāo)志、指令標(biāo)志和提示性標(biāo)志。安全標(biāo)志的圖形、符號(hào)、文字、顏色等應(yīng)符合《安全標(biāo)志及其使用導(dǎo)則》(GB2894-2008)的規(guī)定。安全標(biāo)志類型要與所警示的內(nèi)容相吻合，不應(yīng)設(shè)置于移動(dòng)物體上。安全標(biāo)志要求第一百零二頁，共161頁。第一百零三頁，共161頁。立筒倉應(yīng)當(dāng)配備溫度監(jiān)測(cè)裝置。立筒倉應(yīng)當(dāng)配備通風(fēng)系統(tǒng)，當(dāng)溫度監(jiān)測(cè)裝置監(jiān)測(cè)到立筒倉溫度異常時(shí)，應(yīng)自動(dòng)報(bào)警并啟動(dòng)通風(fēng)系統(tǒng)。。立筒倉安全要求第一百零四頁，共161頁。勞動(dòng)保護(hù)安全要求（1）企業(yè)應(yīng)遵循《中華人民共和國職業(yè)病防治法》(中華人民共和國主席令第五十二號(hào))和《中華人民共和國塵肺病防治條例》的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行國家勞動(dòng)安全衛(wèi)生規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)為員工提供符合國家規(guī)定的勞動(dòng)安全衛(wèi)生條件和必要的勞動(dòng)防護(hù)用品，如安全帽、口罩、防護(hù)面具等，防止勞動(dòng)過程中的事故，減少職業(yè)危害的發(fā)生。（2）對(duì)從事有職業(yè)危害作業(yè)的勞動(dòng)者應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行健康檢查。第一百零五頁，共161頁。測(cè)量設(shè)備的安全要求（1）測(cè)量設(shè)備是企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備必不可少的組成部分，主要包括計(jì)量秤、地磅、壓力表等；（2）保證所使用的測(cè)量設(shè)備均在檢定的有效期內(nèi)，且檢定合格。超過有效期未檢定或檢定不合格的測(cè)量設(shè)備必須停止使用；（3）對(duì)于需要強(qiáng)檢的測(cè)量儀器設(shè)備，企業(yè)應(yīng)委托具有資質(zhì)的檢定部門進(jìn)行定期檢定，并保存檢定報(bào)告；（4）對(duì)于不需要強(qiáng)檢的測(cè)量儀器設(shè)備，企業(yè)可自行或委托相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢定或校驗(yàn)，并有檢定或校驗(yàn)記錄。第一百零六頁，共161頁。生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)常見問題第一百零七頁，共161頁。清潔生產(chǎn)問題《許可條件》第十六條（一）滿足原料、成品、包裝材料、備品備件貯存要求，并具有防霉、防潮、防鳥、防鼠等功能；原料、半成品、中間品等不得直接暴露放置于地面上。不落地生產(chǎn)原料、成品沒有放置于專用庫房，而露天存放。第一百零八頁，共161頁。所有設(shè)備表面每天保持干凈、衛(wèi)生?，F(xiàn)場(chǎng)整潔干凈生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)及操作區(qū)不得有其它雜物、垃圾。設(shè)備內(nèi)部要定期清理積圬、積料。輔助工具如勺、桶、中間袋等應(yīng)潔凈。第一百零九頁，共161頁。粉塵控制問題《許可條件》第十九條（七）生產(chǎn)線除塵系統(tǒng)使用脈沖式除塵器或性能更好的除塵設(shè)備，采用集中除塵和單點(diǎn)除塵相結(jié)合的方式，投料口采用單點(diǎn)除塵方式；作業(yè)區(qū)的粉塵濃度和排放濃度符合國家有關(guān)規(guī)定；配料區(qū)、投料區(qū)、打包區(qū)工作時(shí)應(yīng)無明顯粉塵飛散的現(xiàn)象。粉塵濃度要達(dá)標(biāo)投料口須采用單點(diǎn)除塵器。散糧投料口同樣應(yīng)配備合格的除塵器作業(yè)區(qū)粉塵濃度不得大于10mg/m3第一百一十頁，共161頁。具體要求1、所有投料口，包括添加口必須配備單點(diǎn)除塵器。2、預(yù)混料包裝口必須配備單點(diǎn)除塵器。3、配合料、濃縮料包裝口至少配備集中除塵器。4、其余如水產(chǎn)顆粒篩分機(jī)、初清篩、提升機(jī)等可采用集中除塵器。5、總之，今后生產(chǎn)區(qū)的整潔、衛(wèi)生、無粉塵積污等也是考核的指標(biāo)之一。6、生產(chǎn)作業(yè)區(qū)的相關(guān)粉塵濃度指標(biāo)是≤10mg/m3第一百一十一頁，共161頁。合格的玉米散裝料投料坑的除塵口第一百一十二頁，共161頁。噪聲控制問題《許可條件》第十九條（六）粉碎機(jī)、空氣壓縮機(jī)、高壓風(fēng)機(jī)采用隔音或消音裝置，生產(chǎn)車間和作業(yè)場(chǎng)所噪音控制符合國家有關(guān)規(guī)定；噪聲要達(dá)標(biāo)粉碎機(jī)、高壓風(fēng)機(jī)、空壓機(jī)等須隔音或進(jìn)行消音處理。制粒機(jī)附近≤90dB(A)，投料區(qū)、包裝區(qū)等≤85dB(A)，中控室≤70dB(A)1、一般來說，錘片式粉碎機(jī)采用的大都是隔音措施，而立軸式微粉碎機(jī)也可采用消音器。2、風(fēng)機(jī)大部分采用的是消音器措施。3、普通的活塞式空壓機(jī)一般采用單獨(dú)隔音房的措施，對(duì)于靜音式空壓機(jī)（如部分滑片式空壓機(jī)），也可不采用隔音房。4、一般來說，制粒機(jī)附近≤90dB(A)，投料區(qū)、包裝區(qū)等≤85dB(A)，中控室≤70dB(A)第一百一十三頁，共161頁。配料間問題《許可條件》第十條生產(chǎn)區(qū)應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)工序合理布局，固態(tài)添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料、配合飼料、精料補(bǔ)充料有相對(duì)獨(dú)立的、與生產(chǎn)規(guī)模相匹配的生產(chǎn)車間、原料庫、配料間和成品庫。其次是面積應(yīng)與生產(chǎn)規(guī)模相匹配配料間功能配料間首先是房間，要有屋頂及門，才能有效防止粉塵、鳥鼠等對(duì)配料的影響。不能僅在車間內(nèi)部四周用隔板圍一下，而沒有頂部的的一個(gè)簡易隔離間。

第一百一十四頁，共161頁。配料精度問題檢查出現(xiàn)偏差，要進(jìn)行判斷《許可條件》第十九條（三）配料、混合工段采用計(jì)算機(jī)自動(dòng)化控制系統(tǒng)，配料動(dòng)態(tài)精度不大于3‰，靜態(tài)精度不大于1‰；第一百一十五頁，共161頁。原料庫、成品庫現(xiàn)場(chǎng)無庫位規(guī)劃圖。其他常見問題廠區(qū)、生產(chǎn)車間內(nèi)垃圾存放不密閉。垃圾密閉存放，定期清理第一百一十六頁，共161頁。第一百一十七頁，共161頁。1、現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量巡查制度現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量巡查制度明確：——巡查位點(diǎn)：必要的巡查點(diǎn)位：大料投料，小料配料、投料，中控室電子配料，制粒或膨化崗位，冷卻器，產(chǎn)品包裝，還包括原料庫、成品庫等；——巡查內(nèi)容：應(yīng)該看什么，何種狀態(tài)為合格；——巡查頻次：合理（一班至少一次）——異常情況界定：什么是異常——處置方式、處置權(quán)限：各個(gè)巡查點(diǎn)位可能出現(xiàn)的不合格情況有幾種，怎么處置，由誰來提出處置要求；現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量巡查記錄：——記錄表格中要體現(xiàn)文件中規(guī)定的巡查點(diǎn)位、巡查內(nèi)容、巡查時(shí)間點(diǎn)等——出現(xiàn)不符合時(shí)，有處理結(jié)果記錄現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量巡檢記錄第一百一十八頁，共161頁。2、檢驗(yàn)管理制度人員資質(zhì)和職責(zé)——化驗(yàn)證樣品抽取與檢驗(yàn)——四分法檢驗(yàn)結(jié)果的判定——檢驗(yàn)誤差檢驗(yàn)報(bào)告的編制和審核產(chǎn)品合格證的簽發(fā)第一百一十九頁，共161頁。3、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)1、化驗(yàn)單原始記錄（M、CP、ASH、EE、Ca、P、NacL、AV、VBN、PS等）2、產(chǎn)品型式檢驗(yàn)報(bào)告（3份）3、檢驗(yàn)結(jié)果對(duì)比記錄（2份）第一百二十頁，共161頁。4、檢驗(yàn)室儀器和設(shè)備確定檢驗(yàn)設(shè)備：確定分析天平、高溫爐、干燥箱、酸度計(jì)、分光光度計(jì)等主要儀器儀器設(shè)備操作規(guī)程應(yīng)當(dāng)規(guī)定開機(jī)前準(zhǔn)備、開機(jī)順序、操作步驟、關(guān)機(jī)順序、關(guān)機(jī)后整理、日常維護(hù)、使用記錄等內(nèi)容；第一百二十一頁，共161頁。儀器設(shè)備使用記錄：應(yīng)當(dāng)包括儀器設(shè)備名稱、型號(hào)或者編號(hào)、使用日期、樣品名稱或者編號(hào)、檢驗(yàn)項(xiàng)目、開始時(shí)間、完畢時(shí)間、儀器設(shè)備運(yùn)行前后狀態(tài)、使用人等信息；儀器設(shè)備應(yīng)當(dāng)實(shí)行“一機(jī)一檔”管理，檔案包括儀器基本信息表（名稱、編號(hào)、型號(hào)、制造廠家、聯(lián)系方式、安裝日期、投入使用日期）、使用說明書、購置合同、操作規(guī)程、使用記錄等內(nèi)容。化驗(yàn)儀器使用記錄第一百二十二頁，共161頁。存在安全隱患，如電線老化、接頭裸露、設(shè)備腐蝕、氣瓶沒有固定、有機(jī)、無機(jī)操作不能有效分離。實(shí)驗(yàn)室條件不能滿足許可條件，如天平室不獨(dú)立、儀器室不獨(dú)立、留樣室存放其他儀器、缺少陰涼留樣、無溫控設(shè)施、沒有冰箱等。操作規(guī)程直接按說明書照搬，沒有可操作性。儀器使用記錄信息不全，如樣品名稱不具體、缺檢驗(yàn)項(xiàng)目、無運(yùn)行前后狀態(tài)等。主要問題第一百二十三頁，共161頁。5、試劑和溶液1、制定化學(xué)試劑和危險(xiǎn)化學(xué)品管理制度2、填寫危險(xiǎn)化學(xué)品出入庫記錄3、化學(xué)試劑、危險(xiǎn)化學(xué)品以及試驗(yàn)溶液的使用標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備試驗(yàn)方法中所用制劑和制品的制備使用乙酸的注意事項(xiàng)4、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)的要求標(biāo)準(zhǔn)溶液的保存環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)曲線的制備一般化驗(yàn)試劑出入庫記錄危險(xiǎn)化學(xué)品出入庫記錄易制毒化學(xué)品出入庫記錄標(biāo)準(zhǔn)溶液配制記錄第一百二十四頁，共161頁。化學(xué)試劑和危險(xiǎn)化學(xué)品管理制度

規(guī)定采購、貯存要求、出入庫、使用、處理等內(nèi)容?；瘜W(xué)試劑、危險(xiǎn)化學(xué)品以及試驗(yàn)溶液的使用，應(yīng)當(dāng)遵循GB/T601（化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)溶液制備）、GB/T602（化學(xué)試劑雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備）GB/T603（化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備）以及檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)的要求。企業(yè)應(yīng)當(dāng)填寫并保存危險(xiǎn)化學(xué)品出入庫記錄，記錄應(yīng)當(dāng)包括危險(xiǎn)化學(xué)品名稱、入庫數(shù)量和日期、出庫數(shù)量和日期、保管人等信息。第一百二十五頁，共161頁。危險(xiǎn)化學(xué)品未及時(shí)退庫。標(biāo)準(zhǔn)溶液無配制記錄，標(biāo)簽不符合要求。主要問題第一百二十六頁，共161頁。6、檢驗(yàn)項(xiàng)目驗(yàn)證同具有法定資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)比對(duì)；利用購買的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)或者高純度化學(xué)試劑進(jìn)行檢驗(yàn)驗(yàn)證；在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部進(jìn)行不同人員、不同儀器的檢驗(yàn)比對(duì)；對(duì)曾經(jīng)檢驗(yàn)過的留存樣品進(jìn)行再檢驗(yàn)；利用檢驗(yàn)質(zhì)量控制圖等數(shù)理統(tǒng)計(jì)手段識(shí)別異常數(shù)據(jù)。每年至少對(duì)5個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目的準(zhǔn)確性進(jìn)行驗(yàn)證第一百二十七頁，共161頁。對(duì)驗(yàn)證結(jié)果沒有進(jìn)行有效的評(píng)價(jià)。能力驗(yàn)證手段單一。主要問題第一百二十八頁，共161頁。產(chǎn)品留樣觀察制度

產(chǎn)品留樣觀察制度

主要包括樣品留樣數(shù)量、留樣標(biāo)識(shí)、貯存環(huán)境、觀察內(nèi)容、觀察頻次、異常情況的處置措施、到期樣品的處理方式、觀察責(zé)任人等內(nèi)容。貯存環(huán)境應(yīng)與產(chǎn)品標(biāo)簽中的規(guī)定相一致實(shí)施產(chǎn)品留樣與觀察人員及異常情況處置留樣保存時(shí)間

應(yīng)當(dāng)超過產(chǎn)品保質(zhì)期1個(gè)月。留樣室的面積和留樣櫥的數(shù)量、空間，要滿足其產(chǎn)品種類和數(shù)量的需要。記錄保存期限

不得少于2年。產(chǎn)品留樣觀察記錄原料留樣觀察記錄第一百二十九頁，共161頁。產(chǎn)品留樣觀察需注意：貯存環(huán)境符合產(chǎn)品標(biāo)簽上的貯存要求。留樣室的面積和留樣櫥的數(shù)量、空間，滿足其產(chǎn)品種類和數(shù)量的需要。建議留樣樣品的放置以生產(chǎn)日期為單元存放，便于觀察。第一百三十頁，共161頁。第一百三十一頁，共161頁。不合格品管理制度

不合格品的鑒定不合格品的標(biāo)識(shí)不合格品的儲(chǔ)存不合格品的處置方式和處置權(quán)限不合格品的處置記錄第一百三十二頁，共161頁。不合格品管理制度注意事項(xiàng)

不合格品的種類包括不合格的原料、不合格的中間產(chǎn)品、不合格的成品、庫存產(chǎn)品過期、破包等。成品庫現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)設(shè)置不合格品區(qū)域，應(yīng)加貼不合格品或禁用等明顯的標(biāo)識(shí)，以防錯(cuò)誤的使用。因考慮到不合格品可能會(huì)做返工處理，所以其存放的環(huán)境條件，應(yīng)當(dāng)和同批次的產(chǎn)品保持一致。第一百三十三頁，共161頁。不合格品記錄表中對(duì)具體的不合格產(chǎn)品的原因分析不夠深入，對(duì)處置方式的記錄不夠詳細(xì)。不合格品管理制度中，對(duì)處置方式、處置權(quán)限等在制度中規(guī)定欠詳細(xì)主要問題不合格品管理制度中，產(chǎn)生原因與處置方式、處置權(quán)限不能一一對(duì)應(yīng)第一百三十四頁，共161頁。第一百三十五頁，共161頁。產(chǎn)品倉儲(chǔ)管理制度

倉儲(chǔ)管理制度應(yīng)當(dāng)規(guī)定庫位規(guī)劃、堆放方式、垛位標(biāo)識(shí)、庫房盤點(diǎn)、環(huán)境要求、蟲鼠防范、庫房安全、出入庫記錄等內(nèi)容；出入庫記錄應(yīng)當(dāng)包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格或者等級(jí)、生產(chǎn)日期、入庫數(shù)量和日期、出庫數(shù)量和日期、庫存數(shù)量、保管人等信息；不同產(chǎn)品的垛位之間應(yīng)當(dāng)保持適當(dāng)距離；不合格產(chǎn)品和過期產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)隔