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文檔簡介

第2章細(xì)菌的生理

BacterialPhysiology

（一）細(xì)菌的化學(xué)組成元素：C、H、O、N、S、P、鉀、鈣、鎂、鐵、鈷等化合物：液體成分水占總重量75-85%

固體成分蛋白質(zhì)細(xì)胞成分和酶類糖類

脂類

核酸

RNA——胞漿

DNA——核質(zhì)質(zhì)粒

無機(jī)鹽以磷酸鹽為主

特殊成分肽聚糖磷壁酸吡啶二羧酸等（與鈣成鹽）

一、細(xì)菌的理化性狀和營養(yǎng)1.光學(xué)性質(zhì)：半透明體2.表面積：大，表面積/體積1000倍3.帶電現(xiàn)象：負(fù)電荷

G+pI2-3；G-pI4-5（正負(fù)電荷相等的pH）

4.半透性：膜和壁5.滲透壓：高濃度的營養(yǎng)物質(zhì)和無機(jī)鹽（內(nèi)滲透壓大）（二）物理性狀

1.水——細(xì)菌總重量的80%-90%

2.碳源——葡萄糖、麥芽糖和甘油中獲取

3.氮源——蛋白胨、氨基酸等

4.無機(jī)鹽——

構(gòu)成菌體成分氯化鈉、鐵等5.生長因子---細(xì)菌生長需要，但自身不能合成的物質(zhì)。

維生素、氨基酸等如流感嗜血桿菌

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