燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書

本文由隨風飄落供應(yīng)本文由隨風飄落供應(yīng)本文由隨風飄落供應(yīng)燒烤店創(chuàng)業(yè)方案書要說燒烤店的生意在一年當中最好的就是冬季了，在現(xiàn)在這個秋冬季節(jié)，資金不多想創(chuàng)業(yè)的人不妨考慮一下開間燒烤店，投資不多，但回報很可觀，那么，如何開燒烤店呢？以下為預(yù)備或打算開燒烤店的創(chuàng)業(yè)者供應(yīng)一下開燒烤店的完整步驟：

進行創(chuàng)業(yè)調(diào)研詢問考察當?shù)氐娘嬍呈袌?，找有?chuàng)業(yè)閱歷的廚師及有關(guān)有肯定社交力量且有肯定實權(quán)的伴侶進行詢問，并與其保持良好的關(guān)系。

撰寫創(chuàng)業(yè)企劃書創(chuàng)業(yè)方案書的內(nèi)容，包括行業(yè)分析、同業(yè)競爭狀況、食品介紹、開店的商圈分析、店鋪規(guī)模、投資金額分析、人力規(guī)劃、每月費用分析、獲利狀況評估、開店方案、中長期進展目標等，其中每一個項目，還都必需有細目分析。

創(chuàng)業(yè)資金籌措由于個人的經(jīng)濟力量有限，可以邀請親朋好友或員工入股（純利潤按入股額分成）。

學(xué)習(xí)經(jīng)營技術(shù)向有餐飲管理閱歷的人請教，最好能到同類燒烤店見習(xí)個數(shù)月，各環(huán)節(jié)的工作都去做一下，學(xué)習(xí)管理閱歷，生疏各管理細節(jié)，積累實戰(zhàn)閱歷。

店面商圈評估地點的選擇：應(yīng)選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等四周工薪階層或同學(xué)集中的地方，或車站、碼頭、交通要道等流淌人口多的地方，這樣才能保證有充分的客源。假如無法一時找到抱負的店面，肯定要有急躁持續(xù)查找，千萬不要半途而廢。

商圈評估：包括商圈屬性、店面大小、樓層、四周設(shè)施、四周的競爭店及互補店、租金多少、各類合法證照取得難易程度、四周是否有大型商場、車站，營業(yè)時間、人口（流淌、固定）、客源及比例，消費勁及消費動機、大路寬度、進展前景（商圈變化）等因素。

商圈評估時，須在不同的時段分別去評估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同時段，分別去觀看該地點的商圈情形，以免只看了白天沒看晚上，或是只看上班日忽視了節(jié)假日，而造成商圈評估上的誤判。商圈評估時，應(yīng)做成商圈評估記錄表，具體記載評估店面的各項條件，以做為日后評估的參考。

6．找房子，與房東簽約依據(jù)店面商圈評估狀況，確定好店面。接下來就是要與房東簽約，這個動作不能太早，必需待前面幾項步驟都完成后才能進行。由于，一旦與房東簽約之后，就要開頭支付房租，會有時間壓力。所以，在與房東簽約之前，一切要做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)，必需先預(yù)備好。在與房東簽約時，租期最好不要太短，假如只簽一年，可能一年后才能開頭收回投資，結(jié)果店面卻被房東收回去，因此店面的租期應(yīng)以三至四年為較抱負的簽約期限。

另外，簽約時通常還必需支付房東押金，押金的行情通常為租金的30%左右。所以在簽約時，必需支付房東店面押金及第一個月租金，只是店面承租下來，需要一段裝潢期，最好能向房東協(xié)商，租金起算的日期能夠扣掉裝潢期，以降低租金支出。

7．申請營業(yè)證照在開店營業(yè)之前，必需先辦理相關(guān)證照申請，否則就是無照營業(yè)，將會受到相關(guān)部門的查除的。證照的申請一般分為二種：一種是申請公司執(zhí)照，由工商局核發(fā)；另一種是資本較小的，只需辦理營利性事業(yè)登記，由當?shù)乜h市工商核發(fā)。多數(shù)的店家由于資本不大，只要辦理營利事業(yè)登記。另外，還要到稅務(wù)機關(guān)辦理相關(guān)納稅手術(shù)，領(lǐng)統(tǒng)一發(fā)票，除非是獲準免用統(tǒng)一發(fā)票，否則，都一律要辦理。

除了營業(yè)證照的申請辦理外，假如想要自己店家所掛的招牌，不致被別人所濫用，想要能為自己所專用，就還必需向工商局申請服務(wù)標章注冊。店門口所掛的招牌名稱，除了名稱文字或圖樣，可能有自己特殊的設(shè)計，這種屬于非商品類的文字及圖像，稱之為服務(wù)標章。與自己所申請的公司或商號是兩碼事，二者名稱也可能不同。所以，不想自己將來的金字招牌遭人盜用，就必需先申請服務(wù)標章注冊。

8．店面裝修店面的裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營風格及影響顧客的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇格外重要，所找的裝潢廠商必需要有相關(guān)店面的裝潢閱歷。譬如，開咖啡店就肯定要找有咖啡店裝潢閱歷的廠商，開兒童類型的店就必需找有兒童文教裝潢閱歷的廠商。由于，裝潢廠商假如沒有同類型店面的裝潢閱歷，到時候所裝潢出來的店面，就未必能完全符合需求，屆時，假如再打掉重做，當然就費錢費時。

所以，在裝潢前要請裝潢商先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。

燒烤店的裝潢構(gòu)想：a.臨街玻璃落地窗。b.玻璃落地窗上貼民俗剪紙。c.室內(nèi)柜臺、方桌、椅子用原木，顏色呈原木色。d.墻壁上掛當?shù)氐木哂刑厣墓に嚻罚怀霎數(shù)孛袼罪L情。e.燈光以嚴峻光為主。f.門頭裝潢以古樸為特色。總之裝修應(yīng)接受簡潔的格調(diào)、明快的色澤，且有地方特色，給顧客一種輕松愉悅的感覺。

9．聘請員工a.確定燒烤店的部門數(shù)，確定每個崗位人數(shù)。b.確定員工工資標準及獎懲方法。c.聘請員工要有雇工證，外地來的員工要有身分證、暫住證，還要有健康證。d.員工培訓(xùn)。

10．選購原料、器具及設(shè)備制做一張開店器具、設(shè)備、原料選購一覽表。從大的設(shè)備如空調(diào)、計算機、冷凍柜、冷藏柜、收款機，到音響、保全、刷卡機，乃至筆、本、名片、店章等小東西，還有第一次的物料進貨等，各項大大小小的明細全部列出來，注明每樣器具的品名、數(shù)量及單價，計算出需要多少資金。最重要的是要把握物品的選購來源，最好要貨比三家，降低成本。

11．試做產(chǎn)品最好是自己先試做產(chǎn)品，把握肯定的密方技術(shù)，再和廚師一起試做產(chǎn)品，確定產(chǎn)品的成本及賣價。

12．開幕促銷a．先試營業(yè)1個禮拜。對初創(chuàng)業(yè)的生手而言，對各管理環(huán)節(jié)還不夠生疏；對員工來說，各部門協(xié)作、員工之間的協(xié)作都要經(jīng)過磨合。假如沒有經(jīng)過一段試營業(yè)，在開張的第一天，就大肆宣揚促銷，顧客人山人海的當然是好現(xiàn)象，但是由于自己的技術(shù)不夠嫻熟，突然面對浩大人潮的陣仗，必定是手忙腳亂，服務(wù)不周，引起顧客埋怨，下次就有可能不光顧了。

b．正式開幕。開幕當天為招徠顧客，當然要搞一些促銷活動。比較老套的促銷活動不外乎是在店門口擺上花籃、拱門、吃飯打折、送贈品、抽獎等方式。應(yīng)當搞有創(chuàng)新的促銷活動，比方把預(yù)備開業(yè)典禮的錢，通過媒體，送到福利院或救助貧困同學(xué)，即做了善事，又宣揚了企業(yè)的形象。更多燒烤店創(chuàng)業(yè)方案書請上中國店網(wǎng)自助涮烤吧在經(jīng)營上接受顧客自理、自助、自娛自樂的方式，將吃、喝、玩、消遣等融入一體，讓顧客吃得快活、玩得舒心。食客自己將烤串放置在國家專利的特殊設(shè)計的烤爐上，隨著鏈條的滾動烤串便會自動翻滾，均勻烤熟?？竞煤罂梢詫⒖敬茉跔t子的上層，這樣既能保溫又不至于使食物烤焦。權(quán)威的食品爭辯院獨特的秘制配方，獨家的腌制調(diào)料，涮烤出品位獨特，共性十足的天下精品美食。讓人覺得滿足無比。金星農(nóng)莊簡介：在學(xué)業(yè)繁忙之余，你是否遺忘了最樸實的大自然生活？為了促進同學(xué)之間的溝通,加深同學(xué)之間的了解,增進班級分散力,相約秀麗的金星農(nóng)莊，開展了為期一天的農(nóng)家樂活動。大家一起做飯，一起做素養(yǎng)拓展玩耍，一起談天說地，度過了歡快而有意義的一天。

8：00指定地點集中前往金星農(nóng)莊，到達后先飽覽了田園迷人風光，參觀農(nóng)家實踐基地及果園苗圃，傾聽家禽的“歡聲笑語”，隨后進行了農(nóng)家樂烹飪活動，體驗自己動手煮飯做菜的歡快。洗切菜的、備佐料的、炒菜的、加火的、當助手的……掌鍋的同學(xué)還真有大廚的模樣，總之大家各盡其職，各顯神通，干得熱火朝天。大家團結(jié)全都，每個小組都發(fā)揮團隊合作意識，同學(xué)們熱忱空前高漲。看著那一盤盤香噴噴的美味佳肴端出來，擺滿了石桌，真有點“滿漢全席”的感覺，同學(xué)們?yōu)樽约骸敖茏鳌迸牧苏?，品嘗時臉上都洋溢著驕傲的微笑，隨后大家集體和老師干杯，興奮不已。中餐就在每組同學(xué)的共同協(xié)作下劃上完善的句號。

金星農(nóng)莊依山傍水，給人一種清爽自然，身心放松的感覺。更為特色是，農(nóng)莊里有戶外障礙盛網(wǎng)陣，拓展訓(xùn)練場，大型水上體能活動區(qū)等項目。在一片歡快農(nóng)家樂活動后，下午同學(xué)們又參與了挑戰(zhàn)自我士氣的素養(yǎng)拓展項目。

大家玩累了可以圍成個圈，坐在綠草如茵的草坪上進行了規(guī)律推理“殺人”玩耍，最終本次活動在大家的歡聲笑語中圓滿結(jié)束，回來路上不少同學(xué)都紛紛表示自己此次活動受益匪淺。

在周末舉辦這樣的活動，讓大家間感受到了團結(jié)的力氣，勞動的歡快，加強了感情溝通，更收獲了一份份貴重友情，讓人感覺到參與的不僅是活動，而是收獲了一份生活體驗。消遣項目水上梅花樁過橋抽板纖