DB46-T 544-2021 地理標志產(chǎn)品 海南島鹽

ICS67.040CCSICS67.040CCSX38海 南 省 地 方 標 準DB46/T544—2021地理標志產(chǎn)品海南島鹽GeographicallyIndicatedProduct HainanIslandSalt2021-09-16發(fā)布 2021-11-01實施海南省場監(jiān)理局 發(fā)布DB46/T544DB46/T544—2021前 言本文按照GB/T1.1—2020《標化作導則 第部分標準文的結(jié)和起規(guī)則的起草。本文件由海南省知識產(chǎn)權局提出并歸口。本文件主要起草人：史利、羅自軍、常虹、陳群春、張麗玲、周建宇、吉翠婷、黃健泓、戴巨龍、陳川廣I地理標志產(chǎn)品海南島鹽范圍本標準適用于國家地理標志主管部門認定的“海南島鹽”地理標志產(chǎn)品。（GB/T191包裝儲運圖示標志GB2762食品安全國家標準食品污染物限量GB3097海水水質(zhì)標準GB5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定GB5009.42-2016食品安全國家標準食鹽指標的測定GB5009.268食品安全國家標準食品中多元素的測定GB/T5461食用鹽GB77188618-2001制鹽工業(yè)主要產(chǎn)品取樣方法GB/T13025.1GB/T13025.2GB/T13025.3GB/T13025.4制鹽工業(yè)通用試驗方法水不溶物的測定GB/T13025.5制鹽工業(yè)通用試驗方法氯離子的測定GB/T13025.6制鹽工業(yè)通用試驗方法鈣和鎂的測定GB/T13025.7制鹽工業(yè)通用試驗方法碘的測定GB/T13025.8制鹽工業(yè)通用試驗方法硫酸根的測定GB/T13025.10制鹽工業(yè)通用試驗方法亞鐵氰根的測定GB/T13025.12制鹽工業(yè)通用試驗方法鋇的測定GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB26878食品安全國家標準食用鹽碘含量GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局（2005）第75號令定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法下列術語和定義適用于本文件。13.1海南島鹽4151號（2004-10-21）4.3108°73′，北緯18°5137.92見附錄A。產(chǎn)區(qū)位于海南島西部，中心地理坐標位置為東經(jīng)108°37′，北緯19°06′，面積4.3平方公里。1°73′1851′37.氣候（1200mm）8（（23003.5°Be要求21525°Be1-52-49125.2°Be′-28.5°Be28.5°Be′產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境良好，海南島鹽原鹽產(chǎn)地海水水質(zhì)應符合GB3097海水水質(zhì)標準中第二類的要求。感官要求應符合表1的規(guī)定。表1 感官求項 目要 求檢驗方法色澤白色用溫開水漱口后品其滋味。滋味、氣味味咸、無異味狀態(tài)結(jié)晶體，無正常視力可見外來異物理化指標應符合表2的規(guī)定。表2 理化標項目指標日曬一級鹽日曬大粒鹽a粒度在下列某一范圍內(nèi)應不少于75g/100g?！罅＃?mm～4mm——中粒：0.3mm～2.8mm——小粒：0.15mm～0.85mm在下列范圍內(nèi)應不少于60g/100g?！?.5mm～6.5mm白度/度 ≥5635氯化鈉（以濕基計）/（g/100g）≥93.585.5硫酸根/（g/100g） ≤0.81.13項目指標日曬一級鹽日曬大粒鹽水分/（g/100g） ≤4.812.0水不溶物/（g/100g） ≤0.10.2鋇（以Ba計）/（mg/kg） ≤15a日曬一級鹽未標注粒度的默認為是“小?！薄Ｆ贩N和使用量應符合表3的規(guī)定。表3 食品加和養(yǎng)化的品和用量項 目指 標a碘強化劑（以I計）/（mg/kg）按GB26878規(guī)定執(zhí)行4-亞鐵氰化鉀（以[Fe（CN）6]計）/（mg/kg）按GB2760規(guī)定執(zhí)行a未加碘食用鹽碘含量應小于5mg/kg,應在包裝顯著位置標注“未加碘”字樣。凈含量凈含量應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。鉛（Pb）≤0.5mg/kg，其它污染物限量應符合GB2762的規(guī)定。應符合GB14881的規(guī)定。感官粒度按GB/T13025.1規(guī)定執(zhí)行。白度按GB/T13025.2規(guī)定執(zhí)行。氯離子按GB/T13025.5規(guī)定執(zhí)行。4按GB/T13025.6規(guī)定執(zhí)行。硫酸根按GB/T13025.8規(guī)定執(zhí)行。氯化鈉按8.2.3、8.2.48.2.54表4 離子合序陰離子陽離子鈣離子鎂離子鈉離子硫酸根（1）硫酸鈣（2）硫酸鎂（3）硫酸鈉氯離子（4）氯化鈣（5）氯化鎂（6）氯化鈉水分按GB/T13025.3規(guī)定執(zhí)行。按GB/T13025.4規(guī)定執(zhí)行。鋇按GB/T13025.12GB5009.42-2016中7.450.00g66.67g后執(zhí)行。按GB/T13025.7規(guī)定執(zhí)行。按GB/T13025.10規(guī)定執(zhí)行。凈含量按JJF1070規(guī)定的方法進行測定。組批由同一批原料、同一生產(chǎn)線，按相同的加工方法生產(chǎn)的同一等級的、一次交付的產(chǎn)品構(gòu)成一批。5抽樣對于構(gòu)不成批量（＜100kg）的食用鹽產(chǎn)品，隨機抽取800g以上樣品，混勻后平均分為兩份，一份用于檢測，一份作為備用樣。50gGB/T8618-2001a）原料、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設備、生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；b）長時間停產(chǎn)后恢復生產(chǎn)時；c）出廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗有較大差異時；d）國家食品安全監(jiān)督部門提出要求時。33GB/T5461標志其它標識應符合GB/T191的規(guī)定。標簽產(chǎn)品標簽應符合GB7718和GB28050的規(guī)定，小包裝加碘食用鹽應貼有