創(chuàng)辦蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書（11篇）

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項目簡介：

DIY蛋糕店這個項目并不是一個新事物，我所要經營的是供應原料，工具，場地，專業(yè)指導顧客自己動手DIY的蛋糕店。

在這里廣闊的消費者〔主要是同學〕可以親自自己動手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西點基礎就可以親自制作一款相當于酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，店內可以親自制作DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產品是蛋糕DIY，同時還是要出售成品和定做制品。在這里消費者可以進行伴侶聚會，親子同樂，團隊共享，個人學習，他們可以放下全部的苦惱，放松心情融入到DIY的無限樂趣中。

我將該店取名為快樂DIY蛋糕坊盼望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情，開快樂心的制作美味的糕點。

選擇該項目的理由：

如今的年輕人都非常追求創(chuàng)意，大家都對新穎的東西感到奇怪???，而且對于如今80、90的伴侶們來說大多都很缺乏自主動手力量，我們可以為大家供應一個動手的平臺，也讓大家的到精神上的滿意！

項目地點選擇：

選擇在北京市海淀區(qū)高校等高校密集區(qū)、小區(qū)、商業(yè)繁華地區(qū)。由于高校較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶群，高校生和白領人士消費勁較高，愛新穎好動手，更偏愛有自己特色的小店，愛攀比享受。而且同學和年輕顧客的傳播力量很強，情侶也會比較偏愛光臨。

環(huán)境分析：

〔一〕外部環(huán)境分析

1.競爭并不激烈，有較大的進展空間。

2.高校和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群，而且消費勁比較高。

3.店鋪新奇獨特，價格能獲得眾多信任的口碑并接受，簡單吸引各個階層消費者，面對的人群廣泛，受淡旺季影響不大。

〔二〕內部環(huán)境分析

供應溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設備、平安衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務。

項目前景分析：

DIY蛋糕店憑借獨特的創(chuàng)業(yè)風格、口味新奇獨特、價格又能獲得眾人信任的口碑，很簡單吸引各個階層消費者。DIY蛋糕店是作為21世紀的黃金產業(yè)，西點業(yè)近年來在國內呈現(xiàn)出了前所未有的普及和進展勢頭，有著寬闊的進展前景和巨大進展空間。隨著人們的生活水平和消費水平的提高，西點以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費者，精致的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝愿和優(yōu)雅的情趣從網(wǎng)絡調查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的DIY甜點屋，大多由于產品單一，服務系統(tǒng)化，但即便是這樣，他們的生意照舊很好。且目前是對高校生及年輕人市場的開發(fā)期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價優(yōu)物美是必定的要求。學校周邊的市場及消費力量還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場的新寵兒。

項目風險分析與應對策略：

〔一〕外部風險：

1.國家對食品德業(yè)的生產、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。

2.市場的現(xiàn)有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。

3.技術含量低，被其他蛋糕店先進技術取代的風險。

4.上游供應商原料供應的風險。

5.銀行貸款或其他財務風險。

〔二〕內部風險：

1.產品生產標準不統(tǒng)一，設備不齊全。

2.市場適應力量及調整力量的不確定性。

3.蛋糕原料及配料的平安問題。

4.價格及服務是否能協(xié)作公司進展需要的問題。

5.公司的經營決策上的其他問題。

〔三〕應對策略：

1.熟識食品德業(yè)的相關法律法規(guī)。

2.嚴格公司的產品檢驗程序，保證食品質量平安。

3.聘請和培育具有制作蛋糕的技術員工，操作先進設備。

4.擅長管理上游供應商，保證原料供應的按時安置。

5.建立合理的信息反饋機制，隨時把握市場最新動態(tài)，準時作出適應市場改變的經營策略。

6.肯定時間，調查了解顧客的反應狀況，準時對公司的業(yè)務進行改良。

營銷策略：

〔一〕產品策略

供應舒適的場地與齊全的材料設備，有專人指導，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、愛人、孩子、伴侶、自己、親自做蛋糕的感覺非同尋常，展現(xiàn)自己的創(chuàng)作才能。也可制作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻泡芙等。同時還是要出售成品和定制品。顧客可以依據(jù)自己的口味需要和愛好制作適合心愿的獨一無二的蛋糕。我們還兼營咖啡以及其他飲料。假如顧客想品嘗新奇出爐的蛋糕，可以留在我們的蛋糕店內消費，我們店內有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嘗蛋糕的同時，也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結合，既滿意顧客的味覺需要，又可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結合，既滿意顧客的味覺需要，又可以提高他們的品嘗，從而吸引更多的消費者。

〔二〕價格策略

價格是經濟環(huán)境中的一個敏感因素。市場價格對競爭力的影響，并不行小看。顧客購置力有限，對價格非常敏感?；旧蟽r格必需要使得群眾都能接受。假如價格要調整，在價格提高的同時，也必需在服務質量方面得到提高。顧客DIY蛋糕會依據(jù)制作的尺寸大小定價在60--200元內，其他DIY成品做適當定價。店內成品與其他糕點房售價差不多。

細分收費方式為一般蛋糕基礎材料最低收費為50元，可依據(jù)蛋糕尺寸大小再做價風格整。其中包括所需材料、顧客自行配料〔稱重量〕、自行加工，商品供應加工設備、圍裙和方法指導，包裝，本店供應一條龍式服務。全部的費用都已計入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費。

在特殊節(jié)日情人節(jié)圣誕節(jié)七夕季節(jié)等好季節(jié)可依據(jù)市場環(huán)境作適當調整，主要是推出各種活動來吸引顧客。

〔三〕促銷策略

推行會員卡制度，顧客只需交納肯定的金額便可以成為永久會員，憑會員卡在本店消費可享受折扣，此外還可以在店推出活動時收到小禮物。非會員在一次性消費到達肯定金額時會得到精致小禮品。

〔四〕廣告及宣揚

1.在學校四周分發(fā)宣揚單

2.張貼宣揚海報

3.與電視臺聯(lián)系，宣揚DIY的優(yōu)待活動

4.和廣商廣播臺合作

〔五〕分銷策略

1.電話訂購?！仓饕槍ι顒诼档陌最I階層〕

2.網(wǎng)上訂購?！参覀兊闹饕繕讼M群追求并引導時尚、具有比較劇烈的健康觀念，而且電腦普及率到達99%。

創(chuàng)辦蛋糕店創(chuàng)業(yè)打算書篇2

一、蛋糕店概況

1.本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們供應蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2.本店準備開在社區(qū)貿易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，將來準備逐步進展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

二、經營目標

1.由于地理位置處于貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特殊是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必需要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿意消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步進展成為一家經濟實力雄厚并有肯定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。

三、市場分析

1.客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物消遣的一般消費者，約占50%;四周學校的同學、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)目充分，消費水平中低檔。

2.競爭對手：依據(jù)調查結果得知國內品牌蛋糕店有許多，僅福州連鎖蛋糕店就有許多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。

四、經營打算

1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。

2.開業(yè)金籌齊后，開頭在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商議??；蛘咂刚埜恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3.據(jù)了解發(fā)覺一套消費定率：“顧客永久沒有最廉價的價錢。今日你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產品市場肯定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

4.蛋糕店主要是面對群眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)待券的形式發(fā)放，以到達廣告宣揚的效果

6.蛋糕店可以特地開拓休閑區(qū)域，設置許多造型特別的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里漸漸品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。

7.經過多方調查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比方在炎炎夏季，會合時令地推出眼下特別流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8.建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)待率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受敬重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特殊是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為x先生、小姐，他們會覺得很受敬重。

9.在桌上放一些宣揚品、雜志，內容是關于糕點飲料的學問、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。

10.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店肯定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。

11.食品德業(yè)有特殊的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必需持有“健康證”。

五、財務估算

啟動資產：大約需9.5萬元

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面包蛋糕行業(yè)利潤空間特別可觀，絕大部分勝利的人正是把握住了這個賺錢的好項目，最終輕而易舉的斬獲財寶。旗開得勝，被同行津津樂道。不少人正是詢問的相關要點，做好前期預備工作之后，最終才實現(xiàn)盈利。

xx蛋糕有著自己的市場定位和以市場為導向的推廣宣揚?；钣米约旱膬?yōu)勢，用更好的產品服務客戶，在這條進展道路上完善自身的產業(yè)和管理，打造國際先進的特許加盟連鎖經營體系。除此之外還為加盟商供應、選址分析、店面裝修策劃、技術培訓、廣告策劃等服務。xx蛋糕加大各類媒體宣揚，讓xx蛋糕形象不停的活躍在群眾眼前，讓xx蛋糕品牌走進千家萬戶。

前景：

xx蛋糕以“以服務為基礎，以質量為生存”的經營理念，始終不遺忘在經營中提升自己的目標。xx蛋糕廣為人知，市場將來進展?jié)摿Υ?。是時下最好的創(chuàng)業(yè)機遇，假如您有創(chuàng)業(yè)的準備，您還在遲疑什么，趕快加盟吧！

條件：

1、遵守國家法律法規(guī)的相關規(guī)定，具有合法資格的法人或年滿18周歲的自然人。

2、認同xx蛋糕品牌及企業(yè)文化，認同xx蛋糕經營理念和管理模式，聽從總部統(tǒng)一管理。

3、擁有肯定的經濟實力和學習力量，對本行業(yè)有基礎的了解。

4、加盟xx蛋糕店鋪的位置也有肯定的要求，專柜所屬的商場要選在繁華地帶的主流商場，店鋪要選在繁華、客流量多的街道。

5、贊同xx蛋糕的經營理念，并且情愿受到本公司的監(jiān)管。

6、具備良好的資信，務實仔細，并具有做事業(yè)長遠進展的目光。

7、具有獲得勝利的劇烈愿望以及學習精神。

優(yōu)勢：

1、xx蛋糕整店輸出：公司供應包括開店投資、店面選址、店內產品，店內形象，裝飾風格，營業(yè)員培訓、產品陳設、運營流程、收銀系統(tǒng)、財務分析、物流系統(tǒng)、促銷模式、新品上市、廣告媒體支持、售后服務體系等在內的一系列服務。

2、xx蛋糕品牌資源：無償使用公司的品牌。

3、xx蛋糕區(qū)域愛護：根據(jù)經濟進展狀況和人口密度，對每一個加盟商實行商圈愛護，確保客源。

4、xx蛋糕產品研發(fā)：具有多年的研發(fā)閱歷和整合經銷力量。

5、xx蛋糕閱歷溝通：定期進行經營會議，暢所欲言，溝通經營心得。

6、xx蛋糕品牌形象支持：為加盟商供應統(tǒng)一品牌形象、統(tǒng)一店面風格、統(tǒng)一核心調料配送、統(tǒng)一宣揚策劃、統(tǒng)一服裝等整體服務支持，無需單打獨斗。

7、xx蛋糕商務考察支持：在山圈內給您做好詳情服務，包括競爭對手，人群密度，經濟狀況等。

8、xx蛋糕免費培訓支持：xx蛋糕供應的專業(yè)系統(tǒng)化培訓，提高您的管理及銷售力量。

9、xx蛋糕宣揚廣告支持：加大宣揚力度，提高“xx蛋糕”的知名度和美譽度、共同共享品牌效應。

10、xx蛋糕市場資訊支持：緊盯市場動態(tài)，準時與加盟商商討不良動態(tài)應對措施。

蛋糕加盟費用

流程：

1、了解品牌

有意向加盟xx蛋糕的投資者在網(wǎng)上了解加盟政策，也可以留言索取更具體的加盟資料。

2、項目考察

考察總部的直營店和其他加盟店經營狀況，滿足后到總部洽談加盟意向。

3、加盟申請

意向加盟方確定加盟品牌意向后，可填寫《加盟申請表》。

4、簽訂加盟合同

總部對加盟商的身份審核通過后，確定合作事宜并簽訂加盟合同確定合作關系。

5、選址建店

依據(jù)加盟商供應的選址狀況，確定項目的選址可行性。

6、店面裝修

大型或特大型店面可以通過業(yè)務經理協(xié)調公司設計師對店面進行裝修設計。

7、人員培訓

對加盟店的核心崗位成員進行專業(yè)實戰(zhàn)培訓，把握加盟店籌備、管理等技能。

8、開業(yè)宣揚

總部依據(jù)加盟店的實際狀況制定相應的開業(yè)打算，并進行開業(yè)前的宣揚與設備調試。

9、盛大開業(yè)

總部下店催促指導開業(yè)方案的執(zhí)行，加盟店正式開業(yè)。

創(chuàng)辦蛋糕店創(chuàng)業(yè)打算書篇4

當代人生活水平提高，對于美味蛋糕的需求也不斷增加，xx蛋糕價格實實在在，味道沒話說，消費者紛紛點贊，做xx蛋糕投資商，開家特色蛋糕店，信任你的創(chuàng)業(yè)不再困難重重。

xx蛋糕有強大的研發(fā)和推廣團隊，讓xx蛋糕品牌不斷發(fā)光發(fā)熱，薪火不斷。通過目前國際先進的特許加盟連鎖經營體系，在不斷完善產業(yè)化進展、標準化管理的同時，并依靠自身的管理運作體系，為顧客供應系統(tǒng)的加盟服務。xx蛋糕的服務有：運營管理、技術培訓、服務規(guī)范、店面設計、廣告策劃、營銷推廣、產品配方等。想要在創(chuàng)業(yè)過程中獲得豐厚的財寶，選擇xx蛋糕信任不會錯！

前景：

xx蛋糕有著“創(chuàng)業(yè)幫扶、互利共贏”的理念，關心加盟商提升自己的目標。xx蛋糕始終被市場所看好，市場寬闊，商機無限，進展極具潛力，您值得信任！強大的品牌實力，優(yōu)質的服務，寬闊的市場需求，讓xx蛋糕快速的成為了行業(yè)的新寵。

xx蛋糕口味健康、純正，堅持各種高品質原材料，經過專業(yè)主廚的外觀設計，使每款產品都到達雅致與時尚、低調與奢華的奇妙統(tǒng)一。吃的是心情，是美好，而小巧精致的創(chuàng)意讓心情更絢爛，讓美好更長期。

條件：

1、具有法人資格或合法經營資格。

2、有理性的投資心態(tài)，能夠客觀的看待投資與回報的關系。

3、商遵守經營理念，認同公司企業(yè)文化和管理模式，聽從總部機構管理，主動協(xié)作總部的市場運作，遵紀守法，規(guī)范經營。

4、是否具備肯定的資金實力，能夠滿意加盟店的啟動資金要求。

5、有經營店面、投資所需的自主經營力量。

6、能統(tǒng)一使用“xx蛋糕”品牌名稱，并自覺維護其品牌形象。

優(yōu)勢：

1、xx蛋糕整店輸出：為您開店供應一條龍服務。

2、xx蛋糕品牌資源：可以免費的使用xx蛋糕。總部通過多種媒介進行立體化營銷，以提高品牌的知名度、美譽度，實現(xiàn)店面火爆人氣，助增店面盈利，步步高升。

3、xx蛋糕區(qū)域愛護：根據(jù)經濟進展狀況和人口密度，對每一個加盟商實行商圈愛護，確?？驮?。

4、xx蛋糕供應選址：店面裝修設計、營業(yè)指導、銷售培訓，讓您快速而專業(yè)的啟動品牌之旅。

5、xx蛋糕價格統(tǒng)一：透亮公開，統(tǒng)一的價格，沒有中間利潤。

6、xx蛋糕物流配送：強大后勤隊伍，能夠將物料快速送達店面。

7、xx蛋糕品牌形象支持：統(tǒng)一“xx蛋糕”命名店名，統(tǒng)一店面形象設計、店內裝潢，統(tǒng)一人員著裝，統(tǒng)一店內廣告宣揚。

8、xx蛋糕物資設備選購支持：供應集約化的質優(yōu)價廉的選購服務，全面幫助加盟商依據(jù)標準，就地選購合格的店內設備和經營所需物料。

9、xx蛋糕培訓支持：xx蛋糕總部供應定期培訓，如開店經營技巧、促銷技巧、財務管理等。

10、xx蛋糕產品研發(fā)支持：分析市場需求，研發(fā)新品，領先競爭對手，提高核心競爭力。

流程：

1、投資詢問：通過電話、傳真、網(wǎng)絡、郵件等方式詢問加盟代理相關信息。

2、實地考察：考察并對項目相關合作詳情資料進行索要，全面了解下加盟的詳情問題。

3、加盟申請：填些加盟申請書，確認相關事項。

4、資格審核：總部接收到申請表后，對加盟商的詳細狀況及條件進行審查。審查通過，通知申請人，即可簽約。

5、簽訂合同：雙方確認考察結果無誤，經友好協(xié)商，正式簽訂合作合同。

6、店面裝修：品牌總部會關心加盟方進行選址，申請人供應店鋪平面圖、相片及身份證復印件，總部依據(jù)申請人供應的標準圖紙設計全套裝修圖紙并依據(jù)裝修標準賜予裝修。

7、總部培訓：總部支配投資者進行技術培訓，管理培訓，員工培訓等。

8、貨物配送：物料配送，總部幫助投資人試營業(yè)，供應營銷方案。

9、試營業(yè)：人員聘請，服務推廣等。

10、正式營業(yè)：總部持續(xù)關注加盟者的經營狀況，并賜予經營指導與關心。

11、售后服務：正式開業(yè)后，總部會有人前來指導經營，確保店面完全步入正軌。

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一、項目背景

隨著人們生活水平的提高，物質文化生活的多樣化，蛋糕漸漸成為人們日常生活中必不行少的食品，對于高校生尤其如此，但如今快節(jié)奏的生活和新興的生活方式讓不少高校生沒有時間也不情愿特地到門市蛋糕店去購置，鑒于此，我們開辦了這個網(wǎng)上蛋糕店，旨在為高校生伴侶們供應高質優(yōu)異的服務和輕松便捷的生活方式。

二、公司項目策化

１、公司成立緣由

１.１組織緣由

就如今的網(wǎng)絡購物的狀況來看，宅男宅女越來越多了，大家都不太情愿出門逛街，而且抱著獵奇的心理，大家對新的事物都抱者嘗試的看法，考慮到這些因素，我們網(wǎng)上蛋糕店應運而生。

１.２技術緣由

蛋糕屬于西方糕點，制作技術早已不是隱秘，只要專心鉆研，用料充分，或者聘請一個糕點師傅，在蛋糕制作上基本不存在問題。

２、公司使命

高效，暢通的銷售渠道，以供應各種口味蛋糕為根本，兼賣奶茶及精致小禮品，為家庭經濟困難同學供應兼職，為高校生制造最優(yōu)質生活環(huán)境！

３、公司目標

立足亞泰，服務貴陽各高校，一步步進展壯大，從而輻射全國高校，創(chuàng)建一流網(wǎng)上蛋糕店。

三、經營環(huán)境與客戶分析

１、行業(yè)分析

愛の香り網(wǎng)上蛋糕店網(wǎng)站是由在校高校生推出的面對６５０萬在校高校生的垂直網(wǎng)站，因此目標消費者定位為在校高校生。該網(wǎng)站除亞泰學院的總站外，在貴陽各高校設有分站。因此，暫定的目標消費群以貴陽各高校高校生為重點，將來逐步擴大市場，以亞泰學院為例，各類在校生近２萬人，而最新的統(tǒng)計說明，全國在校高校生有６５０萬左右，這樣的市場規(guī)模是相當浩大的，而且考慮到將來在校生畢業(yè)后仍有可能成為網(wǎng)站的忠誠客戶這一現(xiàn)實，目標市場的容量將是相當可觀的。

２、調查結果分析

本公司以貴陽的各高校高校生為重點進行客戶分析，主要實行網(wǎng)上問卷調查和個別訪談的方式。

⑴有明顯的奇怪???心理，在創(chuàng)新方面有趨同性，聽同學或伴侶介紹產生購置行為。

⑵購置行為基本上是感性的，但由于受自身經濟收入的影響，其購置行為又帶有理性顏色，一般選擇價位較低但口感較好的品種。

⑶在校高校生沒有固定的購置模式，購置行為往往隨心所欲。

⑷接受和汲取新事物的力量強，追求時尚，崇尚獨特，注意美觀。

⑸影響產品購置的因素依次為：價格，口感，品種，包裝，服務等。

⑹購置行為節(jié)日性很強，一般集中在老師節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)及伴侶生日前后。

３、目標客戶分析

在校高校生購置一般側重于中低檔價位，口感好，新奇的蛋糕，多用于晚上宵夜。在某些特定的時候，比方生日或送人，也講究包裝，傾向于溫馨和創(chuàng)新方面，有向獨特化方向進展的趨勢，并常常會隨蛋糕要求附帶卡片鮮花或是小禮品。

四、經營策略

１、營銷策略分析

１.１品牌策略

網(wǎng)站建設初始，我們將特別重視品牌。在品牌包裝上，由美工人員依據(jù)具體的市場調查和大膽預報，實行動態(tài)與靜態(tài)頁面相結合的設計方案，在視覺形象和文字字體上細心規(guī)劃，并附帶精致蛋糕圖片，力求獨特創(chuàng)新。

１.２價格策略

價格在5—200元不等，以中高檔價位為主，愛の香り網(wǎng)上蛋糕店在原料，口感，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿意。既走價格路線，又走質量路線，滿意不同層次消費者的需求。

１.３銷售策略

⑴宣揚策略

利用學校廣播站，報欄，宣揚欄免費宣揚。另外，利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢宣揚和突出形象，并與各大報社，地方電臺與電視臺建立良好的關系，實行互惠互利雙贏的戰(zhàn)略模式。

⑵服務方面

網(wǎng)上蛋糕店的服務必需是一流的，快速的，對于配送人員而言，只要有定單，就必需根據(jù)定單要求按時按地送到，并且是微笑服務。在售后服務方面，由客戶服務部負責實行以下幾種方式：

①打感謝電話或發(fā)Ｅ－ＭＡＩＬ進行友誼提示服務，并在客戶重大節(jié)日時發(fā)電子賀卡。

②無條件接受客戶退貨，集中受理客戶投訴。

③設立消費者調查表，附贈禮品，把握消費者需求的第一手資料。

④第一次訂購的客戶將收到隨蛋糕贈送的小禮品，并享受價格優(yōu)待，成為會員后享受會員價格。

⑤不定期的在網(wǎng)上或離線召開會員沙龍，溝通信息，溝通感情，并解答客戶最感愛好的問題。

⑥建立客戶數(shù)據(jù)庫檔案，客戶重復訂購時只要輸入名字，客戶的其他信息便自動調入系統(tǒng)。

⑦會員客戶進行特殊優(yōu)待，第一時間品嘗新品并不定期地進行饋贈。

１.４渠道建設

就目前來看，網(wǎng)上蛋糕店主要要求擁有強大的配送網(wǎng)絡，要求各高校都配備２—３名兼職同學，一旦有訂單，必需馬上根據(jù)訂購要求送達指定地點。

２、網(wǎng)上蛋糕店策略實施

２.１、市場范圍選擇

在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在重慶工商高校主校區(qū)作為試點市場，該區(qū)市場容量在３０００人以上，較有代表性，試點時間為一個半月。該模式勝利后，再在分站推廣。一段時間后再擴張到其余的市場。

２.２、重點宣揚客戶

宣揚對象以在校同學為主，他們對價格不太敏感，注意包裝和心愿，只要口感達標，蛋糕很簡單成為同學宵夜主食和互相之間饋贈的禮物。

３、現(xiàn)場促銷

每月初兩天為重點宣揚日期，在此之前，將宣揚單分發(fā)至同學宿舍。宣揚內容包括：

⑴懸掛統(tǒng)一的彩色橫幅，位于校內主干道上，數(shù)量為３—５條，以愛の香り網(wǎng)上蛋糕店網(wǎng)址和校內蛋糕店隆重推出為題搭