基因與基因工程

基因與基因工程第1頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一生物工程主要有基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程等4個部分。其中基因工程就是人們對生物基因進(jìn)行改造，利用生物生產(chǎn)人們想要的特殊產(chǎn)品。隨著DNA的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和遺傳機(jī)制的秘密一點一點呈現(xiàn)在人們眼前，生物學(xué)家不再僅僅滿足于探索、提示生物遺傳的秘密，而是開始躍躍欲試，設(shè)想在分子的水平上去干預(yù)生物的遺傳特性。第2頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一基因工程誕生于70年代。自1977年成功地用大腸桿菌生產(chǎn)生長激素釋放抑制因子以來，人胰島素、人生長激素、胸腺素、干擾素、尿激酶、肝火病毒疫菌、口蹄疫疫菌、腹瀉疫菌和腫瘤壞死因子等數(shù)十種基因工程產(chǎn)品相繼問世；1982年開始進(jìn)入商品市場，在醫(yī)療保健和家畜疾病防治中獲得廣泛應(yīng)用，并已取得或正在取得巨大的效果和收益。第3頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一第一節(jié)基因研究的發(fā)展一、基因?qū)W說的創(chuàng)立1、Gene的染色體遺傳學(xué)階段（50年代前）2、Gene的分子生物學(xué)階段（50年代以后）3、反向生物學(xué)第4頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一1、Gene的染色體遺傳學(xué)階段(細(xì)胞的染色體水平上)孟德爾遺傳學(xué)規(guī)律（1）（G.Mendel）（1857-1864）豌豆雜交試驗第5頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一孟德爾曾做過雜交實驗的園地第6頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一孟德爾在雜交試驗中主要以豌豆作為試驗材料，這是因為豌豆是自花傳粉植物，而且是閉花受粉，也就是豌豆花在花未開時已經(jīng)完成了受粉。兩性花的花粉，落到同一朵花的雌蕊柱頭上的過程叫做自花傳粉。豌豆花的結(jié)構(gòu)很適合自花傳粉，這是因為花在未受粉前，雄蕊和雌蕊都緊緊地被花瓣包裹著。第7頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一▲每種性狀由遺傳因子控制，提出遺傳因子（Hereditaryfactor）概念第8頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一（2）約翰遜(W.Johannsen丹麥植物學(xué)家）（1909）▲首次用基因代替上述“遺傳因子”，但僅是遺傳性狀之符號，無物質(zhì)概念。第9頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一（3）摩爾根（T.H.Morgan，USA）（1910-1915）果蠅遺傳學(xué)試驗▲將代表某一性狀的gene與染色體聯(lián)系起來，創(chuàng)立了遺傳的染色體理論。第10頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一2、Gene的分子生物學(xué)階段（1）確定遺傳物質(zhì)DNA①Avery等(1944)細(xì)菌（肺炎球菌）轉(zhuǎn)化試驗（從DNA大分子水平上）Watson-Crick：DNA雙螺旋模型致病力強(qiáng)的光滑型（S型）肺炎鏈球菌DNA導(dǎo)致致病力弱的粗糙型（R型）細(xì)菌發(fā)生遺傳轉(zhuǎn)化的實驗；第11頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一第12頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一②Hershey及Chase等人（1952）：噬菌體侵染細(xì)菌實驗第13頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一SummaryoftheHershey-Chaseexperiment.Twobatchesofisotopicallylabeledbacteriophageparticleswereprepared.Onewaslabeledwith32PinthephosphategroupsoftheDNAandtheotherwith35Sinthesulfur-containingaminoacidsoftheproteincoats(capsids).(NotethatDNAcontainsnosulfur,andviralproteinnophosphorus.)Thetwobatchesoflabeledphagewerethenaddedtoseparatesuspensionsofunlabeledbacteria.Eachsuspensionofphage-infectedcellswasagitatedinablendertosheartheviralcapsidsfromthebacteria.Thebacteriaandemptyviralcoats(ghosts)werethenseparatedbycentrifugation.Thecellsinfectedwiththe32P-labeledphagewerefoundtocontain32P,indicatingthatthelabeledviralDNAhadenteredthecells,andtheviralghostscontainednoradioactivity.Thecellsinfectedwith35S-labeledphagewerefoundtohavenoradioactivityafterblendertreatment,buttheviralghostscontained35S.Progenyvirusparticleswereproducedinbothbatchesofbacteriasometimeaftertheviralcoatswereremoved,thusthegeneticmessagefortheirreplicationhadbeenintroducedbyviralDNA,notbyviralprotein.第14頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一（2）將核酸和蛋白質(zhì)聯(lián)系在一起的是著名的中心法則第15頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一原核細(xì)胞基因編碼區(qū)（編碼序列）：能指導(dǎo)有關(guān)蛋白質(zhì)的合成，即能夠編碼蛋白質(zhì)非編碼區(qū)（調(diào)控序列）：位于編碼區(qū)上游和編碼區(qū)下游的DNA序列，雖不能指導(dǎo)有關(guān)蛋白質(zhì)的合成，但有調(diào)控遺傳信息表達(dá)的核苷酸序列，如啟動子、終止子等（3）基因的結(jié)構(gòu)①原核生物基因結(jié)構(gòu)第16頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一②真核細(xì)胞的基因結(jié)構(gòu)真核細(xì)胞基因編碼區(qū)（間隔、不連續(xù)）外顯子：能編碼蛋白質(zhì)的DNA序列內(nèi)含子：不能編碼蛋白質(zhì)的DNA序列非編碼區(qū)：與原核生物具有相似功能的啟動子、終止子第17頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一（4）基因表達(dá)調(diào)控①原核生物中許多基因以操縱子為基礎(chǔ)進(jìn)行調(diào)節(jié)細(xì)菌中許多基因按照功能相關(guān)性串聯(lián)在一起，組成轉(zhuǎn)錄單位，受同一個啟動子驅(qū)動形成多順反子mRNA。操縱子（operon）——若干個結(jié)構(gòu)基因，共同的啟動子及行使一定功能的附加序列（如操縱基因）第18頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一例如：乳糖操縱子結(jié)構(gòu)lacI——調(diào)節(jié)基因lacO——操縱基因lacZ——

β-半乳糖苷酶基因lacY——透過酶基因lacA——乙酰轉(zhuǎn)移酶基因第19頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一lacIlacPlacOlacZlacYlacA阻遏誘導(dǎo)lacIlacPlacOlacZlacYlacA乳糖第20頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一②真核生物主要是轉(zhuǎn)錄水平上的調(diào)控，順式作用元件與反式作用因子之間的相互作用第21頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一3、反向生物學(xué)由于基因工程的出現(xiàn)，在生命科學(xué)研究中的許多難題，由基因操作下手，往往更為簡捷方便。與傳統(tǒng)生物學(xué)的由表及里不同，而是由生命的核心——基因物質(zhì)出發(fā)，反向而行，這就是反向生物學(xué)。例：①研究胰島素分子的結(jié)構(gòu)功能，可以由基因設(shè)計開始，利用基因工程技術(shù)做出各種各樣結(jié)構(gòu)的胰島素來，從中可以很快地得到速效胰島素分子。②把功能還不太清楚的基因引入小鼠，做成特殊的轉(zhuǎn)基因鼠，來研究此基因的功能，或者相反的敲除這個基因來研究其功能。第22頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一第二節(jié)基因的現(xiàn)代概念一、轉(zhuǎn)座子1、基本概念：DNA的轉(zhuǎn)座，或稱移位（transposition），是由可移位因子（transposableelement）介導(dǎo)的遺傳物質(zhì)重排現(xiàn)象。轉(zhuǎn)座過程中，可移位因子的一個拷貝常常留在原來位置上，在新位點上出現(xiàn)的僅僅是拷貝。因此，轉(zhuǎn)座有別于同源重組，它依賴于DNA的復(fù)制，發(fā)生的頻率低。第23頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一2、分類（1）插入序列（insertionalsequence,IS）表示方法如λ::IS1，是細(xì)菌染色體或質(zhì)粒DNA的正常組成部分，IS序列都是可以獨立存在的單元，帶有介導(dǎo)自身移動的蛋白。第24頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一特點：①長700-2000bp②末端有倒置重復(fù)序列，轉(zhuǎn)座時往往復(fù)制宿主靶位點一小段DNA（4-15bp），形成位于IS兩端的正向重復(fù)③只有一個開放讀碼框，產(chǎn)生功能型轉(zhuǎn)座酶第25頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一第26頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一（2）復(fù)合式轉(zhuǎn)座子（compositetransposon）是一類帶有某些抗藥性基因（或其他宿主基因）的轉(zhuǎn)座子，其兩翼往往是兩個相同或高度同源的IS序列，表明IS序列插入到某個功能基因兩端時就可能產(chǎn)生復(fù)合轉(zhuǎn)座子。一旦形成復(fù)合轉(zhuǎn)座子，IS序列就不能再單獨移動，因為它們的功能被修飾了，只能作為復(fù)合體移動。第27頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一第28頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一3、轉(zhuǎn)座作用機(jī)制特點：受體分子中有一段很短的（3-12bp）、被稱為靶序列的DNA會被復(fù)制，使插入的轉(zhuǎn)座子位于兩個重復(fù)的靶序列之間。不同轉(zhuǎn)座子的靶序列長度不同，但對于一個特定的轉(zhuǎn)座子來說，它所復(fù)制的靶序列長度都是一樣的，如IS1兩翼總有9個堿基對的靶序列，而Tn3兩端總有5bp的靶序列。分類：轉(zhuǎn)座可被分為復(fù)制性和非復(fù)制性兩大類

第29頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一非復(fù)制性轉(zhuǎn)座第30頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一復(fù)制性轉(zhuǎn)座解離酶在兩個轉(zhuǎn)座子拷貝間將轉(zhuǎn)座共整和體分開轉(zhuǎn)座酶在靶位點處切成一個錯開的切口，并把轉(zhuǎn)座子末端切開oldnew第31頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一二、斷裂基因（interruptedgene）1、概念1977年，Broker和Sharp等發(fā)現(xiàn)了不連續(xù)基因，現(xiàn)已知道絕大多數(shù)真核生物基因都是不連續(xù)的，為不編碼的序列隔開。2、真核基因必需切除基因中的內(nèi)含子形成mRNA成熟體，翻譯成蛋白質(zhì)，所以在原核細(xì)胞中表達(dá)真核基因時，必需構(gòu)建不含內(nèi)含子的重組基因。第32頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一提取細(xì)胞RNA反轉(zhuǎn)錄mRNAcDNAP1P2PCR擴(kuò)增在E.coil或酵母中表達(dá)第33頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一三、假基因（Pseudogene）

G.Jacq（1977）非洲爪蟾5SrRNA基因系統(tǒng)研究提出的功能失活的特殊DNA序列。同正常的gene相比，絕大部分是同源的，但因存在許多突變（插入、缺失等）而阻礙了自身的表達(dá)。第34頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一例：重復(fù)的假基因特點：與親本基因連鎖，同其編碼區(qū)及側(cè)翼序列的DNA有很高的同源性。產(chǎn)生的原因可能是由含有親本基因的染色體區(qū)段串聯(lián)重復(fù)形成。第35頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一第36頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一四、重復(fù)序列①不重復(fù)序列（singlecopysequence,1-3copies）copy數(shù)：在單倍體基因組里，這些序列一般只有一個或幾個拷貝；含量：占DNA總量的40%－80%；長度：約750－2000bp，相當(dāng)于一個結(jié)構(gòu)基因的長度；特點：單拷貝基因通過基因擴(kuò)增仍可合成大量的蛋白質(zhì)；第37頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一②中度重復(fù)序列

（middlerepetitivesequence）copy數(shù)：在單倍體基因組里，這些序列一般只有10-104拷貝；含量：占DNA總量的10%－40%；特點：基因拷貝重復(fù)，多量

序列相同或相似排列成串

功能相同舉例：rDNA,tDNA,Alufamily等第38頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一非洲爪蟾的18S、5.8S及28SrRNA基因是連在一起的，中間隔著不轉(zhuǎn)錄的間隔區(qū)，這些單位在DNA鏈上串聯(lián)重復(fù)約5000次。在卵細(xì)胞形成過程中這些基因可進(jìn)行幾千次不同比例的復(fù)制，產(chǎn)生2×106個拷貝，使rDNA占卵細(xì)胞DNA的75%，從而使該細(xì)胞能積累1012個核糖體。第39頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一

由于堿基組成的不同，各物種的DNA在CsCl梯度離心中，平衡時的浮力密度決定于G+C的含量，G+C含量高，浮力密度大。故對某一物種來說，其浮力密度曲線是覆蓋一定浮力密度范圍的一條寬帶,高度重復(fù)序列中，有一些簡單高度重復(fù)序列，G+C特別的低或高，故形成比主帶略重或略輕的衛(wèi)星帶，叫衛(wèi)星DNA衛(wèi)星DNA③高度重復(fù)序列（highrepetitivesequence）——衛(wèi)星DNA第40頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一copy數(shù)：在單倍體基因組里，這些序列一般只有105-106拷貝；含量：占DNA總量的10%－60%；特點：基因拷貝多串聯(lián)重復(fù)排列，分布于著絲粒，端粒，結(jié)構(gòu)基因兩側(cè)，異染色質(zhì)的成分，與染色體的穩(wěn)定有關(guān)長度：約6－100bp第41頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一酵母Telomeres一般以100bp左右不精確重復(fù)序列所組成。

5’(TxGy)n

3’(AxCy)n

其中X、Y一般為1－4單細(xì)胞真核生物中n常為20－100，高等真核生物中>1500。真核生物端粒Telomeres第42頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一散在序列

——重復(fù)單位散布在整個基因組的各個地方，中間被編碼的DNA間斷SINE（短散在序列）：長度小于500bpLINE（長散在序列）：長度在5～7kb第43頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一F.Sanger(1977)ΦX174噬菌體DNA研究中提出的概念同一部分DNA能編碼兩種不同的蛋白質(zhì)，不同gene的核苷酸序列有時可以共用，即其核苷酸序列是彼此重疊。修正了關(guān)于各個gene的多核苷酸鏈?zhǔn)潜舜朔至?，互不重疊的觀念。五、重疊基因第44頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一第45頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一第三節(jié)基因工程的誕生及其主要研究內(nèi)容一、1973年是基因工程誕生的元年E.coli第46頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一第47頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一1985第一批轉(zhuǎn)基因家畜(兔、豬和羊)誕生1986基因工程生物（genetically-engineeredorganisms）首次在控制的情況下實驗性地釋放到環(huán)境中1988J.D.Watson出任“人類基因組計劃”首席科學(xué)家，協(xié)調(diào)舉世矚目的人類基因組測序工作1989美國聯(lián)邦專利局宣布將接受基因工程植物和動物方面的專利申請。第一個用于醫(yī)藥研究具有專利權(quán)的動物-杜邦腫瘤鼠（Dupout's"Oncomouse"）誕生第48頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一美國國家衛(wèi)生研究院（NIH）重組DNA咨詢委員會批準(zhǔn)進(jìn)行第一個轉(zhuǎn)基因植物實驗90-92第一個轉(zhuǎn)基因玉米及轉(zhuǎn)基因小麥植株誕生，谷物基因工程開始變?yōu)楝F(xiàn)實；歐洲共同體各國35個實驗室首發(fā)表第一個真核生物染色體（酵母染色體III）DNA全序列（共315000bp）1994基因工程西紅柿在美國上市1995英國Nature雜志發(fā)表了人基因組全物理圖，以及3號、16號和22號人染色體的高密度物理圖第49頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一1996完成酵母基因組DNA全序列測定工作1997英國愛丁堡羅斯林研究所的科學(xué)家宣稱應(yīng)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)首次育成克隆羊，引起世界轟動（體細(xì)胞克隆，而非基因克?。?998第一批用成年的動物體細(xì)胞克隆的克隆牛和第一次用克隆動物克隆的克隆鼠相繼誕生；美國PE公司發(fā)現(xiàn)新的DNA測序技術(shù)，比現(xiàn)有技術(shù)快10倍，它最終使人類基因組計劃在二年后完成第50頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一2000年6月22日，人類基因組研究組織（政府，6個國家參與）和塞萊拉基因組公司（私人）共同宣布人類基因組計劃DNA測序草圖完成；后基因組計劃（結(jié)構(gòu)基因組）啟動2001J-M．Claverie提出“人類結(jié)構(gòu)基因可能僅有30000個（2.5-3.0萬）”的推論。但8月馬里蘭人類基因科學(xué)研究機(jī)構(gòu)的專家威廉﹒哈澤爾泰姆把該數(shù)字提高到12萬，因他的研究組已經(jīng)鑒定有9萬個基因第51頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一

2003年，美國國家人類基因組研究項目負(fù)責(zé)人弗朗西斯·柯林斯博士４月１４日中午在華盛頓隆重宣布，人類基因組序列圖繪制成功，人類基因組計劃的所有目標(biāo)全部實現(xiàn)。

第52頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一二、基因工程研究的內(nèi)容基因工程(geneticengineering)、基因克隆、DNA重組、DNA克隆、分子克隆1、研究內(nèi)容

應(yīng)用酶學(xué)的方法，在體外將目的基因與載體DNA結(jié)合成一具有自我復(fù)制能力的DNA分子（復(fù)制子、重組體），繼而通過轉(zhuǎn)化或轉(zhuǎn)染宿主細(xì)胞、篩選出含有目的基因的轉(zhuǎn)化子細(xì)胞，再進(jìn)行擴(kuò)增、提取獲得大量同一DNA分子拷貝，或其表達(dá)產(chǎn)物。第53頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一2、重組DNA技術(shù)的基本過程目的基因的制備載體的選擇和制備DNA分子的體外連接將外源DNA導(dǎo)入宿主細(xì)胞目的基因的篩選和鑒定第54頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一基因克隆示意圖第55頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一第56頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一3、轉(zhuǎn)基因動植物在1982轉(zhuǎn)基因小鼠成功之后，1983年轉(zhuǎn)基因煙草問世，隨后轉(zhuǎn)基因植物迅速發(fā)展，目前至少有120種轉(zhuǎn)基因植物問世。自從1994年轉(zhuǎn)基因延熟西紅柿獲準(zhǔn)上市以來，目前至少有51種轉(zhuǎn)基因植物上市，2001年轉(zhuǎn)基因種植面積達(dá)到10億畝，其中美國占68％、阿根廷占22％、加拿大占7％、中國占3％。第57頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一（1）轉(zhuǎn)基因植物的類型抗病轉(zhuǎn)基因植物：抗病毒轉(zhuǎn)基因煙草抗蟲轉(zhuǎn)基因植物：抗蟲棉抗逆轉(zhuǎn)基因植物：抗旱、抗鹽堿抗除草劑轉(zhuǎn)基因植物：抗除草劑轉(zhuǎn)基因玉米、大豆、棉花、油菜改良品質(zhì)轉(zhuǎn)基因植物：轉(zhuǎn)VA水稻轉(zhuǎn)基因藥品植物：生產(chǎn)霍亂疫苗的胡蘿卜第58頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一第59頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一（2）轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)點

把具有價值的目的基因，如高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病毒、抗蟲、抗除草劑、抗寒、抗旱、抗?jié)场⒖果}堿、改變花色和花形、延長保鮮期等基因分別轉(zhuǎn)入到煙草、馬鈴薯、棉、番茄、大豆、苜蓿、矮牽牛等植物中，取得了可喜的成就。轉(zhuǎn)基因植物轉(zhuǎn)基因玉米在田間生長蟲試（右為轉(zhuǎn)基因玉米）第60頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一（3）轉(zhuǎn)基因食品的缺點轉(zhuǎn)基因食品主要缺點有：①含有抗蟲害基因的食品會威脅人類健康；

②轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品可能對環(huán)境的影響；③轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品可能會破壞生物多樣性。第61頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一應(yīng)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)的食品，因為使用的特殊的現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)，從而產(chǎn)生了轉(zhuǎn)入遺傳物質(zhì)后的食品是否安全的問題。轉(zhuǎn)基因過程的各個環(huán)節(jié)都有可能對食品的安全性產(chǎn)生影響。由于插入基因后所產(chǎn)生的終產(chǎn)物或許是迄今為止人類沒有充分認(rèn)識到的新的產(chǎn)物，如：致癌物、激素、過敏原等。另外，由于新的基因的轉(zhuǎn)入或基因重組，對固有生物的性質(zhì)，如：保水性、儲藏、硬度以及營養(yǎng)成分的含量和比例等都有影響。

轉(zhuǎn)基因食品使用安全性問題第62頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一環(huán)境安全性的核心問題是轉(zhuǎn)基因作物釋放到田間后，是否會將插入的基因漂移到野生植物中或傳統(tǒng)植物中，是否會破壞自然生態(tài)環(huán)境，打破原有生物種群的動態(tài)平衡①轉(zhuǎn)基因作物演變成農(nóng)田雜草的可能性；②基因漂流到近緣野生種的可能性；③對生物類群的影響（抗除莠劑的作物一旦有機(jī)會與野生植物雜交就可能使雜草獲得除莠劑耐受性，從而產(chǎn)生“超級雜草”，這必將嚴(yán)重影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，造成巨大損失。同樣，抗蟲作物也存在抗性基因擴(kuò)散的可能性）。轉(zhuǎn)基因作物環(huán)境安全性問題第63頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一農(nóng)業(yè)基因工程：強(qiáng)調(diào)提高農(nóng)作物產(chǎn)量和改善農(nóng)作物的抗蟲性、抗病性、抗除草劑和抗旱能力食品基因工程：強(qiáng)調(diào)改善食品的營養(yǎng)價值和食用風(fēng)味，如營養(yǎng)素含量、風(fēng)味品質(zhì)、延長食品儲藏和保存時間，以及用食品工程菌生產(chǎn)食品添加劑和功能因子等安全性環(huán)境安全：如插入基因的漂移、抗蟲性、抗除草性

食用安全：如插入基因后的終產(chǎn)物的致癌性、致病性、過敏性、毒性（4）轉(zhuǎn)基因食品的安全性及營養(yǎng)問題第64頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一1、國際組織

——實質(zhì)等同原則（5）國外對轉(zhuǎn)基因食品管理的現(xiàn)狀表型性狀等同成分等同第65頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一實質(zhì)等同性原則是指轉(zhuǎn)基因食品及食品成分是否與傳統(tǒng)食品具有實質(zhì)等同性。實質(zhì)等同性原則包括二方面的內(nèi)容：①表型性狀等同，如植物的形態(tài)、生長、產(chǎn)量、抗病性及育種的農(nóng)藝性狀；②成分等同，包括主要營養(yǎng)成分、有害物質(zhì)、抗?fàn)I養(yǎng)因子、毒物和變應(yīng)性蛋白等方面。第66頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一2000年《卡塔赫納生物安全協(xié)定書》，62個國家簽署2001年《生物安全議定書》，130多個國家簽署2003年《生物技術(shù)食品的風(fēng)險評估草案》，226個國家表示歡迎。第67頁，共73頁，2023年，2月20日，星期一4、我國對轉(zhuǎn)基因食品的對策

◆1993年12月24日，國家科委頒布實施了《基因工程安全管理辦法》◆1996年7月10日，國家農(nóng)業(yè)部頒布實