生活與健康專業(yè)知識專家講座

生活與健康制作：于耿鍵生活與健康專業(yè)知識專家講座第1頁何為健康？什么是健康？最近，聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織對人身體健康制訂了新標準，它包含機體上和精神上健康狀態(tài)。機體健康可用“五快”來衡量：食得快：不是狼吞虎咽，不辨滋味，而是不挑食，不偏食，有食欲，說明內(nèi)臟功效正常。便得快：很快排泄大小便，便后沒有疲勞感，說明胃腸腎功效良好。睡得快：晚間定時有睡意，能很快入睡，睡得深；醒后頭腦清醒，精神飽滿。睡得快說明中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮、抑制功效協(xié)調(diào)，且內(nèi)臟無病理信息干擾。說得快：說話流利，表示準確。表示頭腦靈敏，心肺功效正常。走得快：身體衰弱先從下肢開始。走得快說明精力充沛，身體情況良好。精神健康可用“三好”來衡量：好個性：性格溫和，意志堅強，感情豐富，胸懷坦蕩。好處世能力：能現(xiàn)實地看問題，有自我控制能力，在改變事物面前能保持良好情緒，并能適應(yīng)復(fù)雜社會環(huán)境。好人際關(guān)系：待人接物能大度和善，不過分計較，能助人為樂，與人為善。生活與健康專業(yè)知識專家講座第2頁生活與健康生活現(xiàn)象：

城市與農(nóng)村生活雖說形式不一樣，不過方向就是一個“高興生活著，健康行走?！比耸澄骞入s糧，行走于天地之間，健康與疾病兩個極端概念浮出水面。有些人在問是什么原因造成。其實極難評定，比如說空氣污染、生活壓力大、體力勞動、食物鏈受到污染等等等。既然這些問題已經(jīng)客觀存在，作為地球一份子，我們只能在客觀環(huán)境下，學(xué)會擬補與保護。健康從預(yù)防開始。預(yù)防就是從生活點點滴滴開始做起。中國當前投身人類健康行業(yè)很多，比如保健品、醫(yī)療器械等。這些已經(jīng)在人意識里形成兩種極端思維（排斥與接收）。理由很簡單，像有些倒買倒賣一些保健品商家不考慮老百姓健康問題，只是打上“為健康而奮斗大旗”騙取暴力利益。造成在老百姓意識里產(chǎn)生一個對健康意識壓迫感，不知道該怎么辦好？分不清對與錯。

生活與健康專業(yè)知識專家講座第3頁生活向?qū)?/p>

中國已經(jīng)慢慢開始進入老齡化時代，健康尤其主要，找對方式方法，是健康生活主要砝碼。舉個簡單例子與大家分享一下：中國現(xiàn)在有快要14億人口，相正確也就是快要14億雙腳，那么又有多少雙是健康腳呢？據(jù)權(quán)威統(tǒng)計：每一百人當中就有70人左右腳處于亞健康狀態(tài)。癥狀表現(xiàn)為腳趾變形、走路不穩(wěn)、勞損等現(xiàn)象。而這些問題是沒有方法去根治，只能經(jīng)過改進日常生活方式，選取一些日常生活輔具，現(xiàn)在國內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了專業(yè)足部輔具科研機構(gòu)，比如生命立足部輔具科研機構(gòu)。設(shè)計出來產(chǎn)品適合對應(yīng)足部亞健康人群。其實腳問題，說白了就是因為受力情況造成，人們穿鞋子是最大兇器。為何這么說，道理很簡單，中國那么多生產(chǎn)鞋子廠家，不可能按每雙腳定做鞋子。這么成本高、影響銷量。人們買鞋子觀念是還能夠，差不多。不過時間長后就會對腳造成對應(yīng)損傷。尤其是女性朋友，比較喜歡高跟鞋，認為很美，其實它在無形傷害腳。造成腳趾變形，開始只是不怎么美觀，后期有可能會出現(xiàn)疼痛、炎癥。最終就有可能面臨著做矯形手術(shù)等。不過不可能以后就不穿高跟鞋了，我們只能經(jīng)過一些相關(guān)輔具護理我們自己雙腳。讓雙腳得到對應(yīng)保護，慢慢處理腳不健康問題。我們能做也只有這么多。生活與健康專業(yè)知識專家講座第4頁生活總結(jié)

生活很簡單，找對方式方法，樂觀對待生活中點點滴滴。希望大家能認真對待健康問題，提升生活質(zhì)量，打造人文友好新中國大生活。

生活與健康專業(yè)知識專家講座第5頁怎樣才能生活得更健康？

衛(wèi)生習(xí)慣一、培養(yǎng)良好衛(wèi)生習(xí)慣二、良好衛(wèi)生習(xí)慣表現(xiàn)（一）良好個人衛(wèi)生習(xí)慣（二）良好公共衛(wèi)生習(xí)慣生活與健康專業(yè)知識專家講座第6頁膳食與健康生活方式與大學(xué)生健康關(guān)系親密，健康生活方式可預(yù)防疾病，合理膳食可提供均衡營養(yǎng)，是大學(xué)生健康生活方式主要內(nèi)容。生活與健康專業(yè)知識專家講座第7頁一、營養(yǎng)與營養(yǎng)素（一）基本概念營養(yǎng)是機體經(jīng)過進食和生理消化吸收作用從食物中提取營養(yǎng)物質(zhì)來滿足人體新陳代謝和補充能源過程總稱。營養(yǎng)素是指食物所含，能保障身體生長發(fā)育，維護生理功效，供給機體所需熱能物質(zhì)，或者說食物中含有營養(yǎng)作用物質(zhì)。生活與健康專業(yè)知識專家講座第8頁二、膳食營養(yǎng)與疾病關(guān)系（一）營養(yǎng)缺乏與疾病在1989年，經(jīng)衛(wèi)生部、民政部同意，專門在北京成立了一個全國性研究協(xié)會——中國學(xué)生營養(yǎng)促進會。開展中國學(xué)生營養(yǎng)需求方面研究，并負責(zé)指導(dǎo)對學(xué)生營養(yǎng)教育。每年5月20日定為“中國學(xué)生營養(yǎng)日”，每年還提出一個口號或者主題，如年“中國學(xué)生營養(yǎng)日”主題是“喝牛奶，促健康”，年是“確保食品安全，促進學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)展”。經(jīng)過這個活動呼吁并力爭引發(fā)全社會對學(xué)生營養(yǎng)關(guān)注和重視。生活與健康專業(yè)知識專家講座第9頁不良飲食習(xí)慣不合理烹調(diào)方式糧食精加工社會原因消化吸收不良體內(nèi)利用發(fā)生障礙機體需要量增加或排泄增加營養(yǎng)缺乏原因：原發(fā)性繼發(fā)性營養(yǎng)缺乏生活與健康專業(yè)知識專家講座第10頁常見營養(yǎng)性疾病蛋白質(zhì)熱能營養(yǎng)不良維生素D和鈣缺乏疾病缺鐵性貧血單純性肥胖生活與健康專業(yè)知識專家講座第11頁幾個常見營養(yǎng)素缺乏癥（1）蛋白質(zhì)——熱量營養(yǎng)缺乏癥：主要原因為蛋白質(zhì)和碳水化合物攝入不足所引發(fā)。臨床表現(xiàn)為青春期生長發(fā)育遲緩、體重減輕、貧血、以疾病抵抗力差而經(jīng)?；疾〉鹊鞍踪|(zhì)缺乏癥狀和體征；以及身體疲勞無力，反應(yīng)遲鈍，學(xué)習(xí)工作能力或效率下降等碳水化合物缺乏癥狀和體征（2）鈣缺乏癥：骨骼、牙齒發(fā)育不良；骨質(zhì)疏松，骨質(zhì)軟化病，軟骨?。谎徽?，易流血不止，肌肉痙攣；學(xué)習(xí)工作時注意力不易集中等。

生活與健康專業(yè)知識專家講座第12頁（3）鐵缺乏癥：臉色蒼白；血紅蛋白降低，易疲勞；抗病力低下；注意力不集中；（4）鋅缺乏癥：生長發(fā)育遲緩，或發(fā)育不良；特發(fā)性味覺低下；異食癖，如吃泥、磚、玩具等異物；輕易感染；傷口愈合遲緩；智商低下等。（5）維生素A缺乏癥；出現(xiàn)畏光，夜間視物含糊不清等夜盲癥表現(xiàn)；并有皮膚干燥、脫屑、皸裂，以及對傳染病抵抗力下降表現(xiàn)；生活與健康專業(yè)知識專家講座第13頁（6）維生素B1缺乏癥：易致胃腸功效不良，如消化不良；并可致手腳發(fā)麻等多發(fā)性周圍性神經(jīng)炎表現(xiàn)及腳氣病（而非腳癬）。（7）維生素C缺乏癥：壞血病；齒齦發(fā)腫、流血、腐爛；牙齒松動；骨骼脆弱、壞死；毛細血管脆弱，皮下出血等；免疫力下降，易患感冒等。生活與健康專業(yè)知識專家講座第14頁（二）膳食結(jié)構(gòu)與疾病中國人群近50年疾病死亡譜（20世紀）生活與健康專業(yè)知識專家講座第15頁１、膳食結(jié)構(gòu)與心、腦血管疾病脂肪攝取與膽固醇關(guān)系飲食中含大量飽和脂肪會提升血液內(nèi)膽固醇水準。膽固醇會積聚于動脈壁，因而提升冠狀動脈硬化及閉塞機會。這說明進食大量動物脂肪人較多出現(xiàn)冠狀動脈栓塞原因。所以應(yīng)嘗試以不飽和植物脂肪，代替那些飽和動物脂肪如牛油芝士。缺乏脂肪會造成發(fā)育遲媛、濕疹及皮膚組織失調(diào)。

生活與健康專業(yè)知識專家講座第16頁脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油所合成，所以又被稱為甘油三脂。脂肪酸能夠分為飽和及不飽和脂肪酸。脂肪分別是由其組成脂肪酸而定。由飽和脂肪酸所組成脂肪，大多數(shù)在室溫中呈固態(tài)，包含牛油、椰子油、動物脂肪等，都含有很多飽和脂肪酸，植物油則多含不飽和脂肪酸。普通來說，植物油營養(yǎng)價值比較高，因所含必需性脂肪酸較多。生活與健康專業(yè)知識專家講座第17頁糖膽固醇攝取與血膽固醇關(guān)系類攝取與甘油三酯關(guān)系蛋白質(zhì)攝取與血脂關(guān)系維生素攝取與血脂關(guān)系無機鹽攝取對心血管疾病影響生活與健康專業(yè)知識專家講座第18頁２、膳食結(jié)構(gòu)與腫瘤膳食結(jié)構(gòu)對腫瘤發(fā)病也有一定關(guān)系。營養(yǎng)不足與營養(yǎng)過剩均與腫瘤發(fā)生相關(guān)。膳食脂肪與腫瘤關(guān)系維生素與腫瘤關(guān)系熱能、蛋白質(zhì)與腫瘤關(guān)系生活與健康專業(yè)知識專家講座第19頁三、大學(xué)生營養(yǎng)需要（一）大學(xué)生營養(yǎng)主要性１、合理營養(yǎng)是青少年有一個健康強壯身體基本保障維持正常人體新陳代謝需要。新陳代謝即機體與外界環(huán)境之間物質(zhì)交換和能量轉(zhuǎn)移過程。任何一個人體必需營養(yǎng)素缺乏都會致病。生活與健康專業(yè)知識專家講座第20頁一、健康與心理健康（一）何謂健康世界衛(wèi)生組織給健康下了個定義：“健康不但是沒有軀體殘缺和疾病，還要有完整生理、心理狀態(tài)以及社會適應(yīng)能力?！鄙钆c健康專業(yè)知識專家講座第21頁（二）健康標準世衛(wèi)組織確定人群健康十項標準1、有充沛精力，能從容不迫地擔負日常繁忙工作。2、處世樂觀，態(tài)度主動，樂于負擔責(zé)任，事無巨細不挑。善于休息，睡眠良好。3、應(yīng)變能力強，能適應(yīng)環(huán)境各種改變。4、能抵抗普通感冒和傳染病。5、體重適中，身體勻稱，站立時頭、肩、臀位置協(xié)調(diào)。6、眼睛明亮，反應(yīng)靈敏，眼和眼瞼不發(fā)炎。7、牙齒清潔，無齲齒，不疼痛，牙齦顏色正常，無出血現(xiàn)象。9、頭發(fā)有光澤，無頭屑。10、肌肉豐滿，皮膚有彈性。生活與健康專業(yè)知識專家講座第22頁（三）心理健康標準普通適應(yīng)能力；自我滿足能力；情緒控制能力；組織指揮協(xié)調(diào)能力；社會角色飾演能力；耐受挫折能力；獨立自主性、客觀現(xiàn)實型、穩(wěn)定成熟性、富有創(chuàng)造性。生活與健康專業(yè)知識專家講座第23頁（四）心理壓力與疾病關(guān)系

1、案例：肝臟上腫塊。

2、案例：止不住背痛

3、心中冰點生活與健康專業(yè)知識專家講座第24頁要認識自我認識自己是個古老話題，馳名世界古希臘神廟，聳立著一塊巨大石碑，上面醒目標寫著：“認識你自己！”人一生，一直都在尋找自我，實踐自我，完善自我，這是生命賦予每個人至高無上而有不可推托神圣使命。生活與健康專業(yè)知識專家講座第25頁我們選擇我們無法改變?nèi)松?/p>