兩大驅(qū)動力為我國漁業(yè)帶來新的“產(chǎn)業(yè)革命”-制冷設備,冷鏈物流,食品加工設備-市場分析-

兩大驅(qū)動力為我國漁業(yè)帶來新的“產(chǎn)業(yè)革命”_制冷設備,冷鏈物流,食品加工設備_市場分析 據(jù)了解，建國初期，我國水產(chǎn)品產(chǎn)量僅為45萬噸，人均占有量為0.8公斤。在政策鼓舞和漁業(yè)從事人員的努力下，我國漁業(yè)產(chǎn)值直線上升。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量達到6458萬噸，人均占有量為46公斤，高出人均占有量一倍，漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值也達到了25864億元。

業(yè)內(nèi)人士表示，我國漁業(yè)之所以能快速進展起來，科技的支撐力氣不行小覷。2022年，我國漁業(yè)科技進步貢獻率已超過60%。除了育種的優(yōu)化，制冷技術(shù)、加工技術(shù)的進展也讓水產(chǎn)品的銷售半徑不斷擴大，市場呈現(xiàn)多樣化進展。

魚、蝦等水產(chǎn)品在運輸途中極簡單死亡，尤其是一些深海魚類，在一般環(huán)境下很難存活。市面上通常以冷凍水產(chǎn)品和冰鮮水產(chǎn)品的形式進行售賣，對于水產(chǎn)品來說，溫度越低，保鮮期越長。例如一般魚類在-18℃可儲存9個月，蝦在-18℃可儲存12個月，貝類-25℃~-18℃可儲存6-10個月，金槍魚則需要在-60℃超低溫環(huán)境下儲存。

而運輸這些冷凍、生鮮水產(chǎn)品時，通常需要全程冷鏈物流。冷鏈物流是將冷藏車、冷庫、恒溫設備等軟硬件結(jié)合起來，在快速配送產(chǎn)品的基礎上保證水產(chǎn)品全程處于規(guī)定的低溫狀態(tài)，保障產(chǎn)品質(zhì)量。

目前，我國水產(chǎn)品冷鏈物流的進展規(guī)?？焖?。依據(jù)統(tǒng)計結(jié)果，現(xiàn)今我國水產(chǎn)品冷鏈流通率達到23%，冷藏運輸率也已經(jīng)達到40%。值得一提的是，我國水產(chǎn)品冷鏈物流進展環(huán)境和條件正在不斷改善，冷鏈物流正趨向終端化、信息化、標準化、專業(yè)化進展，保證水產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全，削減損耗、防止污染。

除此之外，伴隨著經(jīng)濟水平的提升，消費者對水產(chǎn)品的需求變得越來越多樣化。我國漁業(yè)也在加緊進展水產(chǎn)品加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升水產(chǎn)品價值。如今，我國的水產(chǎn)品加工不再僅限于簡潔的凍魚、凍蝦、干燥、罐頭等，而是往更深的養(yǎng)分物質(zhì)提取等方面進展。相關(guān)設備制造商不僅要生產(chǎn)高效率、低能耗的設備，更要加強新型水產(chǎn)品加工設備的研制力量，滿意產(chǎn)業(yè)進展需求。

另外，信息化、智能化也成為將來水產(chǎn)品加工的主攻方向之一。近日，浙江省舟山市普陀區(qū)舉辦的"5G+才智水產(chǎn)'現(xiàn)場溝通會上，當?shù)啬彻菊宫F(xiàn)了5G技術(shù)在水產(chǎn)品切割加工、產(chǎn)品倉儲、設備管理等方面的應用場景，為水產(chǎn)加工行業(yè)智能化、數(shù)字化建設"添磚加瓦'。

在市場力氣的推動和政策的引導下，我國漁業(yè)正在快速進展的道路上奔馳。而制冷技術(shù)、食品加工技術(shù)的創(chuàng)新