2022-2023學(xué)年四川省瀘州市瀘縣重點(diǎn)中學(xué)高二（下）月考生物試卷（3月份）及答案解析

第=page11頁(yè)，共=sectionpages11頁(yè)2022-2023學(xué)年四川省瀘州市瀘縣重點(diǎn)中學(xué)高二（下）月考生物試卷（3月份）1.下列關(guān)于細(xì)胞呼吸的敘述，不正確的是（）A.有無(wú)水的生成可以用來(lái)區(qū)別有氧呼吸和無(wú)氧呼吸

B.底物等條件均相同時(shí)，有氧呼吸不一定比無(wú)氧呼吸釋放的能量多

C.有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的共同中間產(chǎn)物是丙酮酸和[H]

D.呼吸作用釋放的能量不一定能用于一切生命活動(dòng)2.生物多樣性是人類(lèi)賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)。下列有關(guān)生物多樣性的敘述，正確的是A.

漫長(zhǎng)的共同進(jìn)化歷程導(dǎo)致生物多樣性的形成

B.

保護(hù)海洋生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性就要禁止捕魚(yú)

C.

濕地涵養(yǎng)水源的功能體現(xiàn)了生物多樣性的直接價(jià)值

D.

生物多樣性包括基因多樣性、種群多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性3.某小組將100mL酵母菌液放在適宜溫度、固定容積的液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)，在不同時(shí)間取樣，用臺(tái)盼藍(lán)染色后（死菌被染色）對(duì)活菌進(jìn)行計(jì)數(shù)并得出數(shù)量變化曲線，結(jié)果如圖。下列敘述正確的是（）A.活菌計(jì)數(shù)時(shí)只計(jì)數(shù)未染色的菌體，取樣時(shí)未振蕩，測(cè)出的活菌數(shù)比真實(shí)數(shù)據(jù)少

B.若將酵母菌的接種數(shù)量增加一倍，其它條件不變，則K值加倍

C.本實(shí)驗(yàn)缺少對(duì)照組，沒(méi)有遵循實(shí)驗(yàn)對(duì)照原則

D.在酵母菌種群數(shù)量增長(zhǎng)的不同階段，可能具有相同的增長(zhǎng)速率4.某研究小組欲利用如圖裝置進(jìn)行葡萄酒和果醋發(fā)酵實(shí)驗(yàn)。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.制作葡萄酒時(shí)對(duì)葡萄的處理步驟為：去?！逑础鷾缇ブb瓶

B.進(jìn)行葡萄酒發(fā)酵時(shí)，應(yīng)對(duì)圖示裝置進(jìn)行清洗、消毒，并將果汁裝滿瓶子

C.進(jìn)行葡萄酒發(fā)酵時(shí)，氣閥a和氣閥b應(yīng)同時(shí)處于打開(kāi)或關(guān)閉狀態(tài)

D.利用果酒進(jìn)行果醋發(fā)酵時(shí)，應(yīng)適當(dāng)提高溫度并打開(kāi)氣閥a

5.如圖為醬油的制作流程，其中米曲霉發(fā)酵過(guò)程的主要目的是使米曲霉充分生長(zhǎng)繁殖，大量分泌制作醬油所需的蛋白酶、脂肪酶等，該過(guò)程需要提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、通入空氣。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.米曲霉發(fā)酵過(guò)程中，大豆中蛋白質(zhì)可為米曲霉的生長(zhǎng)提供氮源

B.米曲霉分泌的酶可將大分子有機(jī)物水解為小分子有機(jī)物

C.發(fā)酵池發(fā)酵階段應(yīng)密封進(jìn)行，酵母菌與米曲霉對(duì)氧氣需求相同

D.發(fā)酵池中兩種主要微生物產(chǎn)生的酒精、乳酸可以抑制雜菌生長(zhǎng)6.如圖是人們?cè)O(shè)想的宇宙飛船生態(tài)系統(tǒng)模式圖，以下敘述正確的是（）A.圖中B、C、D可表示宇航員所需食物、氧氣和水等生活資源

B.精心設(shè)計(jì)的密封飛船作為一個(gè)獨(dú)立的生態(tài)系統(tǒng)，不需要外界物質(zhì)和能量供應(yīng)

C.分解罐的分解者E可實(shí)現(xiàn)能量在藻類(lèi)植物和宇航員間的循環(huán)利用

D.該生態(tài)系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)復(fù)雜、自我調(diào)節(jié)能力強(qiáng)，不需宇航員進(jìn)行調(diào)控7.高溫淀粉酶在大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)中有很大的實(shí)用性。研究者從熱泉中篩選高效產(chǎn)生高溫淀粉酶的嗜熱菌，其篩選過(guò)程如圖1所示。將得到的菌懸液轉(zhuǎn)接于同時(shí)含有葡萄糖和淀粉作碳源的固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)，得到若干菌落后用碘液作顯色處理，看到如圖2所示情況。下列選項(xiàng)錯(cuò)誤的是（）

A.過(guò)程①②合稱為稀釋涂布平板法 B.甲乙試管中的液體均為選擇培養(yǎng)基

C.Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基上的接種方法為平板劃線法 D.圖2中周?chē)伙@藍(lán)色的菌落含有所需菌種8.果膠酶作用于一定的某種物質(zhì)（底物），在溫度和pH保持在最適宜的條件下，生成物與反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系如圖所示，下列敘述正確的的是（）A.該酶作用的底物是果膠，生成產(chǎn)物是半乳糖

B.曲線變得水平的原因是果膠酶的量不夠

C.其他條件不變，反應(yīng)液pH由1升到10，則酶的活性逐漸升高

D.在探究溫度對(duì)果膠酶活性的影響時(shí)，溫度過(guò)高，會(huì)使酶活性喪失

9.草原生態(tài)系統(tǒng)在地球上有著廣泛的分布，如圖1表示某草原生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng)，圖2表示該生態(tài)系統(tǒng)兔子種群的λ（λ=當(dāng)年的種群數(shù)量上一年的種群數(shù)量）與種群數(shù)量之間的關(guān)系，圖3表示生態(tài)系統(tǒng)的碳循環(huán)示意圖，下列有關(guān)分析錯(cuò)誤的是（）

A.圖1的食物網(wǎng)中鷹占有第三、第四、第五3個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)，鷹與蛇的關(guān)系是捕食和競(jìng)爭(zhēng)

B.若蛇的食物13來(lái)自鼠，23來(lái)自青蛙，且生產(chǎn)者到消費(fèi)者的傳遞效率為20%，消費(fèi)者到消費(fèi)者的傳遞效率為10%，則蛇種群增加3KJ能量，需要消耗植物的能量是150KJ

C.由圖2分析可知，當(dāng)兔子種群數(shù)量小于80只時(shí)，其種群數(shù)量呈“J”型增長(zhǎng)，當(dāng)種群數(shù)量趨于穩(wěn)定時(shí)兔子的種群數(shù)量為150只

D.由圖3可知，碳元素在A、C、D之間以含碳有機(jī)物的形式傳遞，圖3中的生態(tài)系統(tǒng)的組成成分未在圖1中體現(xiàn)的是B10.將微生物接種在只缺少某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)培養(yǎng)基中，再將所缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)點(diǎn)植于平板上，該營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)便逐漸擴(kuò)散于植點(diǎn)周?chē)?。該微生物若需要此種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，便在這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)擴(kuò)散處生長(zhǎng)繁殖，形成肉眼可見(jiàn)的菌落圈，這種測(cè)定微生物營(yíng)養(yǎng)需求的方法稱為生長(zhǎng)譜法。某興趣小組嘗試用生長(zhǎng)譜法測(cè)定某種大腸桿菌對(duì)糖類(lèi)（碳源）的需求情況，操作流程如下：

Ⅰ.培養(yǎng)基的制備。該小組所用無(wú)碳培養(yǎng)基配方如表（加無(wú)菌水定容至1L）：成分NaClKH2PO4K2HPO4（NH42SO4MgSO4?7H2O瓊脂質(zhì)量/g10.50.520.220同時(shí)配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、乳糖溶液各50mL

Ⅱ.將大腸桿菌懸液與溶化并冷卻至50℃的固體培養(yǎng)基混勻，倒平板。

Ⅲ.將已凝固的平板背面用記號(hào)筆劃分為四個(gè)區(qū)，并注明要點(diǎn)植的糖類(lèi)名稱。

V.通過(guò)無(wú)菌操作分別加入蘸有不同糖類(lèi)的無(wú)菌濾紙片，待平板吸收干燥后倒置培養(yǎng)24小時(shí)。

結(jié)合所學(xué)知識(shí)，回答下列問(wèn)題：

（1）無(wú)碳培養(yǎng)基配方中加入（NH4）2SO4的目的是______。對(duì)培養(yǎng)基及糖溶液通常采用的滅菌方法是______，倒平板后用______法進(jìn)行接種。

（2）該小組發(fā)現(xiàn)最終在培養(yǎng)基的四個(gè)區(qū)內(nèi)均有菌落圈產(chǎn)生，但大小不同，據(jù)此得到的初步結(jié)論是：______。

（3）生長(zhǎng)譜法還可用于某些營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株（失去合成某種生長(zhǎng)因子能力的菌株）的篩選和鑒定，例如大腸桿菌經(jīng)紫外線誘變處理后會(huì)產(chǎn)生一些營(yíng)養(yǎng)缺陷型突變個(gè)體，現(xiàn)已純化并制備出某營(yíng)養(yǎng)缺陷型的菌懸液，但不清楚是氨基酸缺陷型、維生素缺陷型還是氨基酸—維生素缺陷型，某生物興趣小組用生長(zhǎng)譜法設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行鑒定，請(qǐng)將他們的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)補(bǔ)充完整。

實(shí)驗(yàn)思路：將菌懸液與溶化并冷卻至50℃的不含氨基酸和維生素的基礎(chǔ)培養(yǎng)基混勻，倒平板；將培養(yǎng)基分成兩組，編為A、B，分別進(jìn)行三次實(shí)驗(yàn)，在適宜溫度下培養(yǎng)，觀察菌落產(chǎn)生的區(qū)域。

實(shí)驗(yàn)操作：

①第一次實(shí)驗(yàn)，A組______、B組②氨基酸和維生素都加；

②第二次實(shí)驗(yàn)，A組氨基酸和維生素都加、B組______；

③第三次實(shí)驗(yàn)，A、B兩組氨基酸和維生素都加；

實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論：

①若菌落只在A組產(chǎn)生，該菌株則為_(kāi)_____缺陷型。

②若菌落只在B組產(chǎn)生，該菌株則為_(kāi)_____缺陷型。

③若菌落在______處產(chǎn)生，該菌株則為_(kāi)_____缺陷型。11.椪柑是自貢地區(qū)主產(chǎn)水果之一，某生物興趣小組嘗試用椪柑作原料制作果酒果醋，探索農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化的可行性。請(qǐng)分析回答：

（1）在實(shí)驗(yàn)選用的兩種微生物中，醋酸菌與酵母菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上最大的區(qū)別是______，整個(gè)發(fā)酵過(guò)程需要有氧氣參與的是______。

（2）果酒發(fā)酵瓶是否產(chǎn)生酒精，可通過(guò)______溶液來(lái)進(jìn)行檢測(cè)，若溶液出現(xiàn)______色，說(shuō)明酒精發(fā)酵基本成功。

（3）純化酵母菌菌種常用的方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法，而統(tǒng)計(jì)發(fā)酵液中活菌的數(shù)目時(shí)只能用______，原因是______（至少答出兩點(diǎn)）。

（4）興趣小組中某同學(xué)制作柑橘酒的礦泉水瓶如圖所示，此礦泉水瓶用瓶蓋密封的目的有______（答出1點(diǎn)即可）。請(qǐng)你從發(fā)酵瓶的發(fā)酵情況分析，找出該同學(xué)操作中的兩處錯(cuò)誤并加以改正：______。12.根據(jù)“檢測(cè)生物組織中的糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)，回答下列問(wèn)題：

（1）檢測(cè)還原糖所用的試劑是______。該試劑極不穩(wěn)定，使用時(shí)需______。

（2）檢測(cè)脂肪的實(shí)驗(yàn)中，蘇丹Ⅲ染液能將脂肪染成______。用其染色時(shí)，要用酒精沖洗，目的是______。

（3）科研人員測(cè)定了芒果果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中淀粉、可溶性糖等物質(zhì)的含量變化。如圖所示。

①葡萄糖、果糖和蔗糖屬于可溶性糖，其中______能與斐林試劑發(fā)生作用，生成______色沉淀。

②據(jù)圖可知，芒果果實(shí)發(fā)育至青熟期間（40-120天）______含量增加明顯，果實(shí)青熟采收后至完熟階段，蔗糖含量快速升高，最可能的原因是______。13.β-苯乙醇是具有令人愉悅的玫瑰香味的高級(jí)芳香醇，廣泛用于食品和日化用品等生產(chǎn)領(lǐng)域。化學(xué)合成β-苯乙醇會(huì)產(chǎn)生多種雜質(zhì)，而植物萃取則周期長(zhǎng)、成本高，因此采用微生物合成天然β-苯乙醇是工業(yè)化新趨勢(shì)。研究小組從玉米胚芽粕和玉米皮等淀粉加工下腳料及其肥料堆放的土壤中篩選可耐受高濃度β-苯乙醇的酵母菌株（YDF-1），實(shí)驗(yàn)過(guò)程如圖所示。回答下列問(wèn)題：

（1）該實(shí)驗(yàn)需制作多種培養(yǎng)基，這些培養(yǎng)基的配方不同，但一般都含有水、無(wú)機(jī)鹽、______等物質(zhì)，滅菌后的培養(yǎng)基再添加相應(yīng)濃度的β-苯乙醇。由實(shí)驗(yàn)?zāi)康目芍?，初篩、復(fù)篩及再次復(fù)篩的培養(yǎng)基中，添加的β-苯乙醇的濃度應(yīng)______（填“保持不變”或“逐漸增大”或“逐漸降低”），理由是______。

（2）若取稀釋倍數(shù)為104的0.1mL的稀釋液涂布到培養(yǎng)基后培養(yǎng)至菌落穩(wěn)定，計(jì)算得出每毫升菌液中含4.5×106個(gè)菌體，則在該稀釋倍數(shù)下的平均菌落數(shù)是______個(gè)。將初篩獲得的菌株進(jìn)行液體培養(yǎng)，其目的是______。

（3）若選用葡萄糖作為碳源，為確定YDF-1增殖的最佳濃度，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)較為簡(jiǎn)便的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路是______。14.動(dòng)物血液常常被選作提取血紅蛋白的實(shí)驗(yàn)材料，請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題：

（1）實(shí)驗(yàn)前取新鮮的血液，要在采血容器中預(yù)先加入

，其作用是

。樣品處理及粗分離應(yīng)包括

、血紅蛋白釋放、分離血紅蛋白溶液和透析。

（2）下列試劑或儀器可用于血紅蛋白釋放的是

。

A.0.9%的生理鹽水

B.甲苯

C.磷酸緩沖液

D.蒸餾水

E.離心機(jī)

F.磁力攪拌器

（3）凝膠色譜法分離血紅蛋白質(zhì)中使用的凝膠是交聯(lián)葡聚糖凝膠（SephadexG-75），其中G表示凝膠的交聯(lián)程度、膨脹程度及

，75的含義是

。為加快凝膠膨脹，可以將濕凝膠用沸水浴加熱，這樣不僅節(jié)約時(shí)間，還能

。填裝凝膠柱時(shí)不得有氣泡，原因是

。

（4）電泳是分離鑒定蛋白質(zhì)的常用方法。一個(gè)蛋白質(zhì)分子在某pH溶液時(shí)，蛋白質(zhì)解離成正負(fù)離子，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)凈電荷為0時(shí)對(duì)應(yīng)的溶液pH稱為該蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)（pI）。蛋白質(zhì)所處溶液pH＞pI時(shí)，蛋白質(zhì)帶負(fù)電荷，反之帶正電荷。下表為幾種血清蛋白的等電點(diǎn)，將血清蛋白在pH=8.6的緩沖液中進(jìn)行電泳，結(jié)果如圖所示。蛋白質(zhì)種類(lèi)清蛋白α1球蛋白α2球蛋白β球蛋白γ球蛋白等電點(diǎn)（pI）4.845.065.065.126.8～7.3據(jù)圖分析，帶負(fù)電荷最多的球蛋白是

，α1和α2球蛋白分子量較小的是

。

答案和解析1.【答案】B

【解析】解：A、有氧呼吸有水的生成，無(wú)氧呼吸沒(méi)有水的生成，所以有無(wú)水的生成可以用來(lái)區(qū)別有氧呼吸和無(wú)氧呼吸，A正確；

B、底物等條件均相同時(shí)，由于有氧呼吸對(duì)有機(jī)物氧化分解的徹底，所以有氧呼吸比無(wú)氧呼吸釋放的能量多，B錯(cuò)誤；

C、有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的第一階段相同（1C6H12O6（葡萄糖）→酶2C3H4O3（丙酮酸）+4[H]+少量能量），所以有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的共同中間產(chǎn)物是丙酮酸和[H]，C正確；

D、有氧呼吸釋放的能量只有大約40%的能量用于生命活動(dòng)，大約60%的能量以熱能形式散失，D正確。

故選：B。

有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的比較：類(lèi)型有氧呼吸無(wú)氧呼吸必需條件氧和酶不需要氧，但必需有酶的催化場(chǎng)所細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)（第一階段）

線粒體（第二和第三階段）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)物質(zhì)變化①C6H12O6+6O2+6H2O→酶6CO2+12H2O

②ADP+Pi→酶ATP①C6H12O6（葡萄糖）→酶2C3H6O3（乳酸）+少量能量

②C6H12O6（葡萄糖）→酶2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量

③ADP+Pi→酶ATP能量釋放產(chǎn)生大量能量產(chǎn)生少量能量特點(diǎn)有機(jī)物徹底分解，能量完全釋放有機(jī)物氧化沒(méi)有徹底分解，能量沒(méi)有完全釋放聯(lián)系①第一階段完全相同

②實(shí)質(zhì)相同：分解有機(jī)物，釋放能量

③無(wú)氧呼吸→進(jìn)化

本題考查了細(xì)胞呼吸的過(guò)程、場(chǎng)所、產(chǎn)物等，對(duì)于細(xì)胞有氧呼吸與無(wú)氧呼吸過(guò)程的掌握，把握知識(shí)點(diǎn)間的內(nèi)在聯(lián)系是解題的關(guān)鍵．

2.【答案】A

【解析】解：A、共同進(jìn)化導(dǎo)致生物多樣性的形成，A正確；

B、保護(hù)海洋生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性并不是要禁止捕魚(yú)，而是合理捕撈，B錯(cuò)誤；

C、濕地涵養(yǎng)水源的功能體現(xiàn)了生物多樣性的間接價(jià)值，C錯(cuò)誤；

D、生物多樣性包括基因多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性，D錯(cuò)誤。

故選：A。

1、生物多樣性包括3個(gè)層次：遺傳多樣性（所有生物擁有的全部基因）、物種多樣性（指生物圈內(nèi)所有的動(dòng)物、植物、微生物）、生態(tài)系統(tǒng)多樣性。

2、生物多樣性的價(jià)值：包括直接價(jià)值、間接價(jià)值、潛在價(jià)值。

（1）直接價(jià)值：是指能為人類(lèi)提供形式多樣的食物、纖維、燃料和建材等。

（2）間接價(jià)值：是指對(duì)生態(tài)平衡、生物圈穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)功能。

（3）潛在價(jià)值：指目前人類(lèi)尚不清楚的價(jià)值。

3、生物多樣性保護(hù)的措施：

（1）就地保護(hù)：自然保護(hù)區(qū)和國(guó)家森林公園是生物多樣性就地保護(hù)的場(chǎng)所。

（2）遷地保護(hù)：動(dòng)物園、植物園、瀕危物種保護(hù)中心。

（3）建立精子庫(kù)、種子庫(kù)，利用生物技術(shù)對(duì)瀕危物種的基因進(jìn)行保護(hù)等。

（4）加強(qiáng)宣傳和執(zhí)法力度。

本題考查生物多樣性的概念、價(jià)值和保護(hù)措施，意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和判斷能力，難度不大。

3.【答案】D

【解析】解：A、臺(tái)盼藍(lán)染色可將死細(xì)胞染色，因此活菌計(jì)數(shù)時(shí)只計(jì)數(shù)未染色的菌體。取樣時(shí)未振蕩，若從底部取樣，由于酵母菌主要沉積在底部，則會(huì)使測(cè)定值偏大，A錯(cuò)誤；

B、若將酵母菌的接種數(shù)量增加一倍，其它條件不變，則K值不變，只是達(dá)到K值所需的時(shí)間縮短，B錯(cuò)誤；

C、本實(shí)驗(yàn)不同時(shí)間內(nèi)形成前后對(duì)照，因此也遵循了對(duì)照原則，C錯(cuò)誤；

D、開(kāi)始酵母菌種群數(shù)量呈S型曲線增長(zhǎng)，該曲線的增長(zhǎng)速率是先增大后減小，因此在種群數(shù)量為K/2的兩側(cè)存在不同階段，可能具有相同的增長(zhǎng)速率，D正確。

故選：D。

在探究酵母菌種群數(shù)量動(dòng)態(tài)變化實(shí)驗(yàn)中，自變量是時(shí)間，為了使實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)更加準(zhǔn)確，需要嚴(yán)格控制實(shí)驗(yàn)中的無(wú)關(guān)變量，如溫度、pH、培養(yǎng)液濃度等。

本題考查探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量變化等知識(shí)，對(duì)于此類(lèi)試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累。

4.【答案】D

【解析】解：A、制作葡萄酒時(shí)對(duì)葡萄的處理步驟為：清洗→去?！ブb瓶，先除去枝梗再清洗容易造成果肉污染，如果對(duì)葡萄汁進(jìn)行滅菌將會(huì)殺死葡萄汁中存在的天然酵母菌，A錯(cuò)誤；

B、進(jìn)行葡萄酒發(fā)酵時(shí)，應(yīng)對(duì)圖示裝置進(jìn)行清洗、消毒，但不能將果汁裝滿瓶子，B錯(cuò)誤；

C、無(wú)氧發(fā)酵階段氣閥a一直關(guān)閉，氣閥b應(yīng)定期打開(kāi)，C錯(cuò)誤；

D、由于果醋發(fā)酵利用的是醋酸菌，醋酸菌是好氧菌，并且其發(fā)酵溫度高于酒精發(fā)酵，所以利用果酒進(jìn)行果醋發(fā)酵時(shí)，應(yīng)適當(dāng)提高溫度并打開(kāi)氣閥a提供氧氣，D正確。

故選：D。

參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：醋酸菌是一種好氧性細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時(shí)，才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)。當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?/p>

本題主要考查果酒和果醋的制作的內(nèi)容，要求考生識(shí)記相關(guān)知識(shí)，并結(jié)合所學(xué)知識(shí)準(zhǔn)確答題。

5.【答案】C

【解析】解：A、大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的主要組成元素是C、H、O、N，故可為米曲霉的生長(zhǎng)提供氮源，A正確；

B、米曲霉會(huì)大量分泌制作醬油所需的蛋白酶、脂肪酶等，可將大分子有機(jī)物水解為小分子有機(jī)物，B正確；

C、由題干分析可知，米曲霉發(fā)酵過(guò)程需要提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、通入空氣，由此可以判斷米曲霉屬于異養(yǎng)好氧型，而酵母菌屬于兼性厭氧生物，故它們對(duì)氧氣的需求不同，C錯(cuò)誤；

D、發(fā)酵池中兩種主要微生物產(chǎn)生的酒精、乳酸，會(huì)使發(fā)酵池變?yōu)樗嵝原h(huán)境，從而抑制雜菌生長(zhǎng)，D正確。

故選：C。

1、培養(yǎng)基是人們按照微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，配制出供其生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)；根據(jù)物理性質(zhì)分為固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基，培養(yǎng)基中一般含有水、碳源、氮源和無(wú)機(jī)鹽。在提供上述幾種主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)基還需要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣的要求。

2、由題干信息分析可知，米曲霉能大量分泌制作醬油所需的蛋白酶、脂肪酶等，這些酶能夠?qū)⒌鞍踪|(zhì)和脂肪分別水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸。

本題考查傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用，要求考生識(shí)記釀酒和腐乳的制作原理，意在考查考生的理解能力與知識(shí)的遷移運(yùn)用能力，熟記教材相關(guān)知識(shí)并能結(jié)合題意分析作答是解題關(guān)鍵。

6.【答案】A

【解析】解：A、藻類(lèi)植物在太陽(yáng)能的作用下，能進(jìn)行光合作用，合成有機(jī)物，并釋放氧氣，所以圖中B、C、D可表示航天員所需食物、氧氣和水等生活資源，A正確；

B、密封飛船需要外界提供能量，B錯(cuò)誤；

C、能量不能循環(huán)利用，C錯(cuò)誤；

D、該生態(tài)系統(tǒng)涉及的生物種類(lèi)少，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，因而自我調(diào)節(jié)能力差，需宇航員進(jìn)行調(diào)控，D錯(cuò)誤。

故選：A。

分析題圖：藻類(lèi)可進(jìn)行光合作用將太陽(yáng)能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能，產(chǎn)生氧氣和水，分解罐可以分解排泄物，向藻類(lèi)植物提供二氧化碳和無(wú)機(jī)鹽，飛船實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)的循環(huán)利用，但能量是不循環(huán)的。

本題主要考查生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)及物質(zhì)循環(huán)、能量流動(dòng)原理，類(lèi)似于教材中生態(tài)缸的設(shè)計(jì)，運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理結(jié)合選項(xiàng)進(jìn)行解答。

7.【答案】B

【解析】解：A、根據(jù)I號(hào)培養(yǎng)基上菌落分布均勻，可知①②過(guò)程為稀釋涂布平板法，A正確；

B、甲乙試管中的液體是用于樣品稀釋?zhuān)瑧?yīng)為無(wú)菌水，B錯(cuò)誤；

C、由Ⅱ號(hào)培養(yǎng)基上的劃線區(qū)域可知從I號(hào)培養(yǎng)基上挑選的菌落進(jìn)行接種的方法是平板劃線法，C正確；

D、淀粉與碘液反應(yīng)呈藍(lán)色，但如果淀粉分解菌中的淀粉酶將淀粉水解后就不能呈藍(lán)色，因此周?chē)伙@藍(lán)色的菌落含有所需菌種，D正確。

故選：B。

接種微生物的方法主要是稀釋涂布平板法和平板劃線法；稀釋涂布線法：將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋?zhuān)缓髮⒉煌♂尪鹊木悍謩e涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面，進(jìn)行培養(yǎng)；平板劃線法由接種環(huán)沾取少許待分離的材料，在無(wú)菌平板表面進(jìn)行平行劃線、扇形劃線或其他形式的連續(xù)劃線，微生物細(xì)胞數(shù)量將隨著劃線次數(shù)的增加而減少，并逐步分散開(kāi)來(lái)，如果劃線適宜的話，微生物能一一分散，經(jīng)培養(yǎng)后，可在平板表面得到單菌落。

本題考查微生物的分離和培養(yǎng)，要求考生識(shí)記培養(yǎng)基的種類(lèi)及功能；識(shí)記無(wú)菌技術(shù)及實(shí)例；識(shí)記接種微生物常用的兩種方法，再結(jié)合圖中信息準(zhǔn)確答題。

8.【答案】D

【解析】解：A、果膠酶包括多聚半乳糖醛酶、果膠分解酶和果膠酯酶，果膠酶可以促進(jìn)細(xì)胞壁中果膠的水解，產(chǎn)物是半乳糖醛酸，A錯(cuò)誤；

B、圖中縱坐標(biāo)是生成物的量，底物被完全分解，因此曲線變得水平，B錯(cuò)誤；

C、果膠酶是蛋白質(zhì)，過(guò)酸、過(guò)堿、高溫都會(huì)破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，使果膠酶永久失活，因此pH為1時(shí)，酶已經(jīng)失去活性，反應(yīng)液pH由1升到10，則酶的活性不變，C錯(cuò)誤；

D、在探究溫度對(duì)果膠酶活性的影響時(shí)，果膠酶是蛋白質(zhì)，過(guò)酸、過(guò)堿、高溫都會(huì)破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，使酶永久失活，D正確。

1、果膠是植物細(xì)胞壁以及胞間層的主要組成成分之一，它是由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物，不溶于水。在果汁的加工中，果膠不僅會(huì)影響出汁率，還會(huì)使果汁渾濁。

2、果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁變得更容易；果膠被果膠酶分解成可溶性的半乳糖醛酸，也使得渾濁的果汁變得澄清。

本題考查學(xué)生從題圖中獲取生成物與反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系信息，并結(jié)合所學(xué)果膠酶的測(cè)定做出正確判斷，屬于理解層次的內(nèi)容，難度適中。

9.【答案】B

【解析】解：A、圖1的食物網(wǎng)中鷹占有第三、第四、第五3個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)，鷹與蛇的關(guān)系是捕食和競(jìng)爭(zhēng)，A正確；

B、若蛇的食物13來(lái)自鼠，23來(lái)自青蛙，且該生態(tài)系統(tǒng)的能量從生產(chǎn)者到消費(fèi)者的傳遞效率為20%，從消費(fèi)者到消費(fèi)者的能量傳遞效率為10%，則蛇種群增加的能量為3kJ，需要消耗草的能量為：3×13÷10%÷20%+3×23÷10%÷10%÷20%=1050kJ，B錯(cuò)誤；

C、根據(jù)圖2可知，當(dāng)種群數(shù)量小于80只時(shí)，當(dāng)年的種群數(shù)量上一年的種群數(shù)量=2，兔子每年成倍增長(zhǎng)，為“J”型增長(zhǎng)曲線。當(dāng)種群數(shù)量大于150只時(shí)，λ＜1，種群數(shù)量減少，當(dāng)種群數(shù)量小于150只時(shí)，λ＞1，種群數(shù)量增加，因此最終的種群數(shù)量應(yīng)穩(wěn)定在150只，C正確；

D、碳元素在生物群落內(nèi)部以含碳有機(jī)物的形式傳遞。圖1中只含有生產(chǎn)者和消費(fèi)者，因此圖3中的生態(tài)系統(tǒng)的組成成分未在圖1中體現(xiàn)的是B和D，D正確。

故選：B。

分析圖1：圖中草是生產(chǎn)者，最高營(yíng)養(yǎng)級(jí)的生物為鷹。

分析圖2：當(dāng)種群數(shù)量小于80只時(shí)，λ=當(dāng)年的種群數(shù)量上一年的種群數(shù)量=2，兔子每年成倍增長(zhǎng)，為“J”型增長(zhǎng)曲線。

分析圖3：A、B、C、D分別表示生產(chǎn)者、大氣中10.【答案】提供氮源

高壓蒸汽滅菌

稀釋涂布平板法

大腸桿菌可以利用四種糖類(lèi)，菌落圈大小不同，說(shuō)明大腸桿菌對(duì)四種糖類(lèi)的利用程度不同

只添加氨基酸

只添加維生素

氨基酸缺陷

維生素缺陷

AB交界

氨基酸-維生素

【解析】解：（1）培養(yǎng)基一般含有水、碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽等，無(wú)碳培養(yǎng)基配方中加入（NH4）2SO4的目的是提供氮源（供微生物合成含氮有機(jī)物）；常用的滅菌方法：干熱滅菌法、灼燒滅菌法、高壓蒸汽滅菌法，對(duì)培養(yǎng)基及糖溶液通常采用的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌；為使培養(yǎng)基上培養(yǎng)液均勻分布，倒平板后用稀釋涂布平板法進(jìn)行接種。

（2）培養(yǎng)基的四個(gè)區(qū)中含有不同的糖類(lèi)（葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、乳糖），若在培養(yǎng)基的四個(gè)區(qū)內(nèi)均有菌落圈產(chǎn)生，說(shuō)明大腸桿菌可以利用四種糖類(lèi)，但大小不同，說(shuō)明大腸桿菌對(duì)四種糖類(lèi)的利用程度不同。

（3）要通過(guò)生長(zhǎng)譜法探究大腸桿菌屬于氨基酸缺陷型、維生素缺陷型還是氨基酸-維生素缺陷型，本實(shí)驗(yàn)的自變量為氨基酸還是維生素，因變量為菌落產(chǎn)生的區(qū)域。實(shí)驗(yàn)思路為：將菌懸液與溶化并冷卻至50℃的不含氨基酸和維生素的基礎(chǔ)培養(yǎng)基混勻，倒平板；將培養(yǎng)基分成兩組，編為A、B，分別進(jìn)行三次實(shí)驗(yàn)，在適宜溫度下培養(yǎng)，觀察菌落產(chǎn)生的區(qū)域。

①第一次實(shí)驗(yàn)，A組只添加氨基酸、B組氨基酸和維生素都加；

②第二次實(shí)驗(yàn)，A組氨基酸和維生素都加、B組只添加維生素；

③第三次實(shí)驗(yàn)，A、B兩組氨基酸和維生素都加。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論：

①若菌落只在A組產(chǎn)生，該菌株則為氨基酸缺陷型。

②若菌落只在B組產(chǎn)生，該菌株則為維生素缺陷型。

③若菌落在AB交界處產(chǎn)生，該菌株則為氨基酸-維生素缺陷型。

故答案為：

（1）提供氮源

高壓蒸汽滅菌

稀釋涂布平板法

（2）大腸桿菌可以利用四種糖類(lèi)，菌落圈大小不同，說(shuō)明大腸桿菌對(duì)四種糖類(lèi)的利用程度不同

（3）只添加氨基酸

只添加維生素

氨基酸缺陷

維生素缺陷

AB交界

氨基酸-維生素

培養(yǎng)基一般含有水、碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽等；常用的接種方法：平板劃線法和稀釋涂布平板法。常用的滅菌方法：干熱滅菌法、灼燒滅菌法、高壓蒸汽滅菌法。

本題以生長(zhǎng)譜法為背景，考查微生物的分離和培養(yǎng)，要求考生識(shí)記實(shí)驗(yàn)室滅菌方法、培養(yǎng)基的組分及其作用，意在考查學(xué)生理解能力、分析能力、實(shí)驗(yàn)探究能力及獲取信息的能力。

11.【答案】沒(méi)有核模包圍的細(xì)胞核

醋酸菌

酸性重鉻酸鉀

灰綠

稀釋涂布平板法

平板劃線法不能確定取樣的多少，且最初畫(huà)線處生長(zhǎng)出來(lái)的菌落聚集在一起，無(wú)法計(jì)數(shù)；灼燒接種環(huán)時(shí)殺死的細(xì)菌無(wú)法計(jì)數(shù)

隔絕氧氣，防止空氣中微生物污染

酒精發(fā)酵瓶沒(méi)有及時(shí)放出二氧化碳，應(yīng)該每12小時(shí)將瓶蓋擰松一次，放出二氧化碳、發(fā)酵瓶中發(fā)酵物太少，發(fā)酵瓶的發(fā)酵物應(yīng)當(dāng)裝滿發(fā)酵瓶的23【解析】解：（1）醋酸菌屬于原核生物，酵母菌屬于真核生物，原核細(xì)胞和真核細(xì)胞在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上最大的區(qū)別是醋酸菌沒(méi)有核膜包圍的細(xì)胞核；果酒發(fā)酵過(guò)程應(yīng)該是先通氣后密封，參與果醋制作的醋酸菌是嗜氧菌，因此醋酸發(fā)酵的整個(gè)過(guò)程都需要有氧氣參與。

（2）酒精可用酸性重鉻酸鉀溶液來(lái)檢測(cè)，顏色由橙色變成灰綠色。

（3）純化酵母菌菌種常用的方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法，而統(tǒng)計(jì)發(fā)酵液中活菌的數(shù)目時(shí)不能用平板劃線法，原因是平板劃線法不能確定取樣的多少、最初畫(huà)線處生長(zhǎng)出來(lái)的菌落聚集在一起無(wú)法計(jì)數(shù)、灼燒接種環(huán)時(shí)死亡的菌體數(shù)無(wú)法估算等。

（4）制作柑橘酒是利用酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，應(yīng)為無(wú)氧環(huán)境，礦泉水瓶用瓶蓋密封可以隔絕氧氣，還可以防止空氣中微生物污染；實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，某同學(xué)制作柑橘酒的礦泉水瓶發(fā)生了如圖所示的變化，從發(fā)酵瓶的發(fā)酵情況可推知該同學(xué)操作中的兩處錯(cuò)誤：①酒精發(fā)酵瓶沒(méi)有及時(shí)放出二氧化碳，應(yīng)該每隔一段時(shí)間將瓶蓋擰松一次，放出二氧化碳。②發(fā)酵瓶中發(fā)酵物太少，發(fā)酵瓶的發(fā)酵物應(yīng)當(dāng)裝滿發(fā)酵瓶的23。

故答案為：

（1）沒(méi)有核模包圍的細(xì)胞核

醋酸菌

（2）酸性重鉻酸鉀

灰綠

（3）稀釋涂布平板法

平板劃線法不能確定取樣的多少，且最初畫(huà)線處生長(zhǎng)出來(lái)的菌落聚集在一起，無(wú)法計(jì)數(shù)；灼燒接種環(huán)時(shí)殺死的細(xì)菌無(wú)法計(jì)數(shù)

（4）隔絕氧氣，防止空氣中微生物污染

酒精發(fā)酵瓶沒(méi)有及時(shí)放出二氧化碳，應(yīng)該每12小時(shí)將瓶蓋擰松一次，放出二氧化碳、發(fā)酵瓶中發(fā)酵物太少，發(fā)酵瓶的發(fā)酵物應(yīng)當(dāng)裝滿發(fā)酵瓶的23

1、微生物常見(jiàn)的接種的方法：①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)，在線的開(kāi)始部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落。②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過(guò)大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。

2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類(lèi)型為異養(yǎng)兼性厭氧型；參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型。

12.【答案】斐林試劑

現(xiàn)配現(xiàn)用

橘黃色

洗去浮色

葡萄糖、果糖

磚紅

淀粉、果糖

淀粉分解，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為蔗糖

【解析】解：（1）還原糖能和斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀，斐林試劑極不穩(wěn)定，使用時(shí)，需要現(xiàn)配現(xiàn)用，以防止發(fā)生沉淀。

（2）蘇丹Ⅲ染液能將脂肪染成橘黃色，但蘇丹Ⅲ試劑本身有顏色，需要用酒精洗去浮色，防止影響觀察效果。

（3）①蔗糖是非還原糖，葡萄糖、果糖都是還原糖，葡萄糖、果糖能與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。

②分析圖像可知，青熟期（40-120天）果實(shí)中淀粉、果糖含量明顯增加；成熟期淀粉含量下降，蔗糖含量上升，說(shuō)明淀粉分解，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為蔗糖。

故答案為：

（1）斐林試劑

現(xiàn)配現(xiàn)用

（2）橘黃色

洗去浮色

（3）葡萄糖、果糖

磚紅

淀粉、果糖

淀粉分解，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為蔗糖

生物組織中化合物的鑒定：

①斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）；

②蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；

③脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）；

④DNA可以用二苯胺鑒定，在在沸水浴的條件下，DNA遇二苯胺會(huì)被染成藍(lán)色。

本題結(jié)合曲線圖，考查生物組織中化合物的鑒定、糖類(lèi)和脂質(zhì)等知識(shí)，要求考生識(shí)記糖類(lèi)和脂質(zhì)的種類(lèi)及功能，掌握檢測(cè)還原糖和脂肪的實(shí)驗(yàn)原理，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。

13.【答案】碳源、氮源

逐漸增大

只有將培養(yǎng)基中β-苯乙醇的濃度逐漸增大，才能篩選得到可耐受高濃度β-苯乙醇的酵母菌株

45

增加目的菌株濃度

設(shè)置一系列濃度梯度的葡萄糖溶液，再向其中分別接種等量的YDF-1，每天定時(shí)用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板統(tǒng)計(jì)溶液中的菌體數(shù)量，增殖效果最佳的葡萄糖溶液即為YDF-1增殖的最佳濃度

【解析】解：（1）培養(yǎng)基一般都含有水、無(wú)機(jī)鹽、碳源和氮源等物質(zhì)，以滿足生物生長(zhǎng)的需求；由于本實(shí)驗(yàn)的目的是獲得可耐受高濃度β-苯乙醇的酵母菌株，只有將培養(yǎng)基中β-苯乙醇的濃度逐漸增大，才能篩選得到可耐受高濃度β-苯乙醇的酵母菌株，因此實(shí)驗(yàn)初篩、復(fù)篩和再次復(fù)篩時(shí)培養(yǎng)基中添加的β-苯乙醇濃度要逐漸增大。

（2）根據(jù)計(jì)算公式：（平均菌落數(shù)）÷涂布體積×稀釋倍數(shù)=每毫升菌液中的菌體數(shù)，可知：（平均菌落數(shù)）÷0.1mL×104=4.5×106個(gè)，所以平板上的平均菌落數(shù)是45個(gè)；液體培養(yǎng)是指將微生物直接接種于液體培養(yǎng)基中，并不斷振蕩或攪拌，可以增加目的菌株濃度，迅速得到大量繁殖體。

（3）由實(shí)驗(yàn)?zāi)康目芍搶?shí)驗(yàn)的自變量是葡萄糖溶液的濃度，因變量是YDF-1的增殖情況，可通過(guò)顯微鏡直接計(jì)數(shù)這一簡(jiǎn)便的方法來(lái)確定其增殖情況，因此實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路是設(shè)置一系列濃度梯度的葡萄糖溶液，再向其中分別接種等量的YDF-1，每天定時(shí)用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板統(tǒng)計(jì)溶液中的菌體數(shù)量，增殖效果最佳的葡萄糖溶液即為YDF-1增殖的最佳濃度。

故答案為：

（1）碳源、氮源逐漸增大只有將培養(yǎng)基中β-苯乙醇的濃度逐漸增大，才能篩選得到可耐受高濃度β-苯乙醇的酵母菌株

（2）45增加目的菌株濃度

（3）設(shè)置一系列濃度梯度的葡萄糖溶液，再向其中分別接種等量的YDF-1，每天定時(shí)用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板統(tǒng)計(jì)溶液中的菌體數(shù)量，增殖效果最佳的葡萄糖溶液即為YDF-1增殖的最佳濃度

培養(yǎng)基是指供給微生物、植物或動(dòng)物（或組織）生長(zhǎng)繁殖的，由不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組合配制而成的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。一般都含有碳水化合物、含氮物質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽（包括微量元素）、維生素和水等幾大類(lèi)物質(zhì)。

本題主要考查微生物的分離及培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，意在考查