食品標識標簽管理制度

食品標識標簽管理制度食品標識標簽是食品管理中的一個非常緊要的環(huán)節(jié)。標識標簽的作用不僅在于告知消費者所購買的食品的信息，同時也為食品安全管理供給了緊要的信息來源。因此，訂立一份科學合理的食品標識標簽管理制度對于保障食品安全和提高消費者對食品的認知度具有緊要的意義。一、標簽要求1.1食品標識標簽應當依照《食品安全法》的相關規(guī)定，標注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質期、成分、營養(yǎng)成分含量、生產(chǎn)企業(yè)等信息。1.2標簽的醒目位置應當在包裝表面顯著易見，標識標簽的字體應當清楚、大小適中，信息應當精準齊全。1.3食品標簽應當依據(jù)所售食品的種類和特點，選擇合適的材質、標簽標識技術，以確保標簽的質量和完整性。二、制度建立2.1質量管理責任制食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立并落實企業(yè)質量管理責任制，訂立食品標簽管理制度，責任人應當負責整個標簽管理流程中全部的環(huán)節(jié)。要求管理人員嚴格依照標準，對標識標簽進行質量檢查，并對標簽標識質量不合格的情況進行記錄。2.2人員管理對于每個參加食品標簽管理環(huán)節(jié)的人員，應當明確其相應的崗位職責，培訓相應的標簽標識技能和學問，并嚴格遵守管理要求，確保產(chǎn)品標簽符合食品安全法規(guī)定與標準的要求。2.3過程管理在標簽標識過程中，應當建立完善的質控流程，全面監(jiān)控標簽標識的全過程、全方位。包括標識模板的精準與否、標簽標識的位置、標簽標識的質量等方面，確保所生產(chǎn)的食品標識標簽質量優(yōu)良，充足法律法規(guī)以及消費者的要求。三、實在操作3.1標簽標識質量掌控為了確保食品標簽質量掌控的有效性，生產(chǎn)企業(yè)應當供給具有品質保障的標記材料，并進行生產(chǎn)過程的檢驗，定期更新標識標簽。產(chǎn)品標簽應當精準顯著清楚、規(guī)范有序，選擇合適的字體、印刷技術和標記材料。3.2標簽標識模板管理標簽標識模板可以分為基礎模板和特別模板的建立。對于基礎模板，要求建立嚴格的檔案管理，規(guī)定標簽標識的內(nèi)容和位置，確保標識標簽的一致性和規(guī)范性。對于特別模板，要求建立變更通知程序和文檔記錄管理程序，確保相關變更與更新適時記錄及變更后標記材料的出廠檢驗。3.3標簽標識記錄管理生產(chǎn)企業(yè)應當建立完善的標簽標識記錄體系，要求明確、細致，包括標簽標識操作過程中的信息記錄、檢查記錄以及標簽標識質量不合格處理記錄等。四、管理措施4.1內(nèi)部審查與培訓食品生產(chǎn)企業(yè)應當定期開展標簽標識合規(guī)性審查，對已使用標簽標識進行定量的抽查測試以及權責審定。對于那些不合法或者不合規(guī)的標簽標識應當進行整改或者撤回。并進行相關培訓，提高員工的標識標簽操作技能和法律法規(guī)意識，確保食品標簽的質量適時得到保障和提高。4.2食品標簽標識的監(jiān)管食品監(jiān)管部門應當加強標簽標識質量監(jiān)管，重點在食品售賣場所進行監(jiān)控。并進行抽查、檢驗，針對不符合規(guī)定的標簽標識，對其生產(chǎn)企業(yè)責令整改；對嚴重違法行為，依法依規(guī)予以懲罰，保障食品安全和消費者的權益?？傊?，科學合理的食品標識標簽管理制度對于確保食品安全和提高消費者的信念和認知度具有非常緊要的作用。因