小學(xué)課件飲食與健康

食品平安(píngān)與健康飲食實驗一小(yīxiǎo)二五班第一頁，共38頁。導(dǎo)語(dǎoyǔ)我們(wǒmen)生活在一個物產(chǎn)豐富的時代，琳瑯滿目的食物認(rèn)我們(wǒmen)應(yīng)接不暇，然而屢屢曝光的食品平安問題又讓我們(wǒmen)望而生畏。比方蘇丹紅鴨蛋、孔雀綠魚蝦、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、帶花黃瓜、爆炸西瓜、地溝油、染色花椒、墨汁石蠟紅薯粉、瘦肉精、假牛肉。那么我們(wǒmen)要如何才能吃的健康呢我們必須學(xué)習(xí)(xuéxí)食品平安的知識，健康飲食。第二頁，共38頁。食物(shíwù)從那來種植＼養(yǎng)殖(yǎngzhí)→加工→包裝→貯藏→運輸→銷售→消費第三頁，共38頁。我們的飲食(yǐnshí)健康民以食為天，飲食是人類賴以生存首要物質(zhì)條件?！舱f一說你平時喜歡吃哪些(nǎxiē)食物，不喜歡吃哪些(nǎxiē)食物〕第四頁，共38頁。第一(dìyī)：油炸食品導(dǎo)致心血管疾??；含致癌物質(zhì)(wùzhì)；破壞維生素。第五頁，共38頁。第二(dìèr)：腌制類食品導(dǎo)致(dǎozhì)高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致(dǎozhì)鼻咽癌等。第六頁，共38頁。第三(dìsān)：加工類肉食品含致癌物質(zhì)(wùzhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。第七頁，共38頁。第四：餅干(bǐnggān)類食品食用香精和色素(sèsù)過多,嚴(yán)重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。第八頁，共38頁。第五：汽水(qìshuǐ)可樂類食品含磷酸(línsuān)、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。第九頁，共38頁。第六：方便(fāngbiàn)類食品鹽分(yánfēn)過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。第十頁，共38頁。第七：罐頭(guàntou)類食品破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量(rèliàng)過多，營養(yǎng)成分低。第十一頁，共38頁。第八(dìbā)：話梅蜜餞類食品含致癌物質(zhì)(wùzhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。第十二頁，共38頁。第九：冷凍(lěngdòng)甜品類食品含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響(yǐngxiǎng)正餐。第十三頁，共38頁。第十：燒烤(shāokǎo)類食品含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致(dǎozhì)蛋白質(zhì)碳化變性。第十四頁，共38頁。食品(shípǐn)平安知識問答1冷飲食品中可能存在的有害物質(zhì)可來源于？A.水源B.原料(yuánliào)C.包裝材料D.以上均是

正確(zhèngquè)答案：〔D〕第十五頁，共38頁。第十六頁，共38頁。豆類食品(shípǐn)第十七頁，共38頁。十字花科(shízìhuākē)蔬菜第十八頁，共38頁。牛奶(niúnǎi)第十九頁，共38頁。魚類

第二十頁，共38頁。菌菇類第二十一頁，共38頁。番茄(fānqié)第二十二頁，共38頁。胡蘿卜

第二十三頁，共38頁。禽蛋第二十四頁，共38頁。食品平安知識(zhīshi)問答2以下什么魚不能吃？為什么？A.草魚(cǎoyú)B.桂花魚C.蛙蛙魚D.鯽魚

正確(zhèngquè)答案：〔C〕因為蛙蛙魚為國家一級保護動物第二十五頁，共38頁。健康(jiànkāng)飲食

我們的一日三餐第二十六頁，共38頁。早餐(zǎocān)飲食(yǐnshí)搭配：谷類食肉類食物蔬菜奶類時間(shíjiān)：6:30—8:30占三餐的能量比：25%—30%第二十七頁，共38頁。午餐(wǔcān)主食-饅頭、米飯、面條三四份葷素搭配(dāpèi)菜湯適量的水果時間(shíjiān)：11:30—13:30占三餐的能量比：30%—40%第二十八頁，共38頁。晚餐時間(shíjiān)：18:00—20:00占三餐的能量比:30%—40%主食(zhǔshí)---饅頭、包子、軟米飯三四份菜湯適量的水果第二十九頁，共38頁。健康(jiànkāng)飲食—營養(yǎng)搭配粗細(cūxì)搭配葷素搭配主副搭配干稀搭配第三十頁，共38頁。健飲食知識(zhīshi)問答俗話說，“早上要吃好，中午要吃飽，晚上(wǎnshang)要吃少〞，“好、飽、少〞是什么意思?早上吃好指的是營養(yǎng)(yíngyǎng)平衡中午吃飽指的是主食和菜肴數(shù)量要夠晚上吃少，不意味著讓自己餓著，而是熱量低一點，油少一點

第三十一頁，共38頁。兒童(értóng)吃飯十個忌一忌“零食(línɡshí)〞二忌“偏食〞三忌“蹲食〞四忌“暴食〞五忌“咸食〞六忌“快食〞七忌“甜食(tiánshí)〞八忌“看食〞九忌“走食〞十忌“笑食〞健康飲食小知識第三十二頁，共38頁。學(xué)生不能像成人那樣吃素，因為葷食能供給能量，在促進腦發(fā)育、促進脂溶性維生素的吸收與利用方面功不可沒，特別是葷食中才有的多種不飽和脂肪酸是孩子(háizi)體格發(fā)育的“〞，所以，在餐桌上，孩子(háizi)應(yīng)當(dāng)多吃些奶油、畜肉、魚以及禽肉的。健康飲食(yǐnshí)小知識黃金(huánɡjīnjīn)物質(zhì)第三十三頁，共38頁。過量甜食會使視力下降。因為過量攝人糖會導(dǎo)致眼球鞏膜組織的彈性降低(jiàngdī)，就很容易引起近視。健康(jiànkāng)飲食小知識第三十四頁，共38頁。你認(rèn)識這些(zhèxiē)標(biāo)志嗎？健康(jiànkāng)飲食小知識第三十五頁，共38頁。通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了：要做到健康飲食，就要養(yǎng)成良好(liánghǎo)的吃