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文檔簡介

第第頁辦公室抗污染美食

抗輻射污染

多吃海帶加蔬菜

人群：編程員、操盤手及其他長時(shí)間對著電腦工。

處方：海帶多糖是海帶中重要的生物活性成分，臨床醫(yī)學(xué)認(rèn)為海帶多糖有抗輻射和提高機(jī)體免疫力的功能;此外，維生素A具有抗氧化作用，缺乏維生素A會(huì)使機(jī)體抗輻射功能降低。牛肝、羊肝中維生素A含量最高，其次雞肝，鵝、豬、鴨肝，各種蛋的蛋黃也富含維生素A。植物中不含有維生素A，但含有一種被稱為胡蘿卜素的營養(yǎng)物質(zhì)，它在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，一般狀況下，蔬菜和水果的黃、綠顏色較深時(shí)，胡蘿卜素的`含量也比較高。

但維生素A簡單在體內(nèi)蓄積，假如要補(bǔ)充維A制劑，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。

抗金屬污染

牛奶/豆腐不可少

人群：媒體從業(yè)者，每天要與打印或印刷品打交道，與印刷品中的鉛、汞等親切接觸。

處方：每天早晚飲用牛奶，食譜中多加豆腐、胡蘿卜。牛奶所含的蛋白質(zhì)成分能與體內(nèi)的鉛結(jié)合成可溶性化合物，不但阻擋人體對鉛的汲取，還可以增進(jìn)鉛的排泄。而豆制品中的纖維素可以抑制食物中的鉛在胃腸道的汲取，其中的鈣離子也可以抗鉛，援助排解人體攝入的鉛，有助于降低人體血液中金屬鉛的濃度;胡蘿卜含有大量果膠，能與汞結(jié)合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。

抗粉塵污染

雞/鴨/豬血助有害物質(zhì)排出

人群：行政或文員類，需常常接觸復(fù)印機(jī)。復(fù)印機(jī)含有黑色顯影粉，這種粉末由碳粉制成，含有可能致癌的多芳硝基化學(xué)物。

處方：通常稱豬血是人體“清潔劑。豬血的血漿蛋白經(jīng)胃酸和消化酶分解后，會(huì)產(chǎn)生一種可解毒、滑腸的物質(zhì)。這種新物質(zhì)能與侵入人體的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生生化反應(yīng)，變成不易被人體汲取的廢物，排出體外。

另外，豬血有抗癌作用，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長。從豬血中分別出一種名為“創(chuàng)傷激素的物質(zhì)，可除掉壞死和受損細(xì)胞，并能作用于受傷組織，使其漸漸痊愈并復(fù)原正常功能。雞血、鴨血也同樣有效。

其他抗污染食物推舉

小米抗噪聲：在噪聲環(huán)境中，人體內(nèi)的B族維生素消耗量很大，應(yīng)多食富含B族維生素的食物，如小米、燕麥、玉米等。

黑木耳抗鎘：慢性鎘中毒會(huì)造成人體腎臟損害，或引起骨骼疾病。黑木耳含有的植物膠質(zhì)，可吸附通過消化道進(jìn)入體內(nèi)的鎘，使其排出體外。

大蒜抗亞

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