住宅廚房設(shè)計(jì)

住宅廚房設(shè)計(jì)第一頁(yè)，共34頁(yè)。目錄：一、概述篇：二、布置篇：三、要求篇(各項(xiàng)基本要求)：四：案例篇（設(shè)計(jì)中的常見(jiàn)問(wèn)題）:五：附注（廚房風(fēng)水篇）第二頁(yè)，共34頁(yè)。一、概述篇：1、廚房的定義：——供居住者進(jìn)行炊事活動(dòng)的空間。2、廚房的基本要素：根據(jù)廚房的基本功能，按“洗、切、燒”的基本炊事流程，確定廚房的基本配備——洗滌池、操作臺(tái)、爐灶。根據(jù)廚房的拓展功能需求確定拓展配備——冰箱、排油煙機(jī)、熱水器、微波爐、碗柜等。廚房應(yīng)設(shè)置洗滌池、案臺(tái)、爐灶及排油煙機(jī)等設(shè)施或預(yù)留位置（強(qiáng)）。第三頁(yè)，共34頁(yè)。3、廚房的最小面積規(guī)定：一類(lèi)、二類(lèi)住宅為4ｍ2三類(lèi)、四類(lèi)住宅為5ｍ2注：根據(jù)普通住宅套型按其居住空間個(gè)數(shù)和使用面積（不含陽(yáng)臺(tái)、各設(shè)備井的面積）分為四類(lèi)：一類(lèi)——居住空間數(shù)為2個(gè)，使用面積34ｍ2；二類(lèi)——居住空間數(shù)為3個(gè)，使用面積45ｍ2；三類(lèi)——居住空間數(shù)為3個(gè)，使用面積56ｍ2；四類(lèi)——居住空間數(shù)為4個(gè)，使用面積68ｍ2。提示：設(shè)計(jì)時(shí)，兩房一廳上以的戶(hù)型，廚房面積至少為5ｍ2；單身公寓或使用面積小于45ｍ2的小戶(hù)型，廚房面積至少為4ｍ2。第四頁(yè)，共34頁(yè)。4、廚房的最小尺寸規(guī)定：?jiǎn)闻挪贾迷O(shè)備的廚房?jī)魧挷粦?yīng)小于1.50m；雙排布置設(shè)備的廚房其兩排設(shè)備的凈距不應(yīng)小于0.90ｍ。廚房操作面凈長(zhǎng)不應(yīng)小于2.1m。提示：若選擇最簡(jiǎn)單的單排布置，凈寬為1.5m時(shí)，為滿(mǎn)足最小面積規(guī)定，兩房一廳以上的戶(hù)型廚房?jī)糸L(zhǎng)至少為3.4m；單身公寓或45ｍ2以下的小戶(hù)型廚房?jī)糸L(zhǎng)至少為2.7m。(同時(shí)還需考慮廚房器具擺放的最小空間）第五頁(yè)，共34頁(yè)。二、布置篇：說(shuō)明：主要針對(duì)平面布置1、廚房布置位置：按照功能和套內(nèi)的空間分布，廚房宜布置在套內(nèi)近入口處。盡量不要占用景觀(guān)、采光良好的朝向。盡量不要布置于下風(fēng)向。盡量與餐廳相鄰。2、廚房布置原理：廚房?jī)?nèi)各功能器具的布置按其工藝流程合理分布，注意潔污、生熟食品的分離。廚房設(shè)計(jì)的最基本概念是“三角型工作空間”，洗菜池、冰箱及灶臺(tái)都要安放在適當(dāng)位置，最理想的是呈三角形，相隔的距離最好不超過(guò)1m。布置時(shí)應(yīng)注意廚房的舒適度，同時(shí)滿(mǎn)足廚房最小面積要求。第六頁(yè)，共34頁(yè)。3、基本布置選型：（L型、一字型、U型、二字型、半島、島型、中西廚分離）說(shuō)明：（1）圖中所示為廚房最基本三大工作流程“洗、切、炊“所需空間。（2）每種基本選型以“極限布置”和“經(jīng)濟(jì)布置”兩種布置形式為出發(fā)點(diǎn)進(jìn)行分析（除半島型、島型外，因?yàn)檫@兩種型式為餐廚合一考慮，面積要求相對(duì)較大，因此只分析經(jīng)濟(jì)布置）?！皹O限布置”——是指在滿(mǎn)足基本操作的情況下的最小空間布置；“經(jīng)濟(jì)布置”——是指在滿(mǎn)足基本操作并考慮其舒適度和適用性，且兼顧最小面積要求的情況下的最小空間布置。（3）廚房的選型關(guān)鍵還是要結(jié)合所在套內(nèi)戶(hù)型，綜合考慮。（4）煙道尺寸按實(shí)際樓層而定。（圖中選取為最小尺寸）（5）廚房可以按實(shí)際所需擺放廚具進(jìn)行空間疊加。（比如燃?xì)庠钕路娇蓛?chǔ)蓄物品等）第七頁(yè)，共34頁(yè)?！癓”型布置：綜合分析：特點(diǎn)：清洗、配膳與烹調(diào)三大工作中心依次布置于相互連接的“L”型墻壁空間上。優(yōu)點(diǎn)：工作動(dòng)線(xiàn)較短且不重復(fù)，能比較好的依照“三角形”工作原理，提高效率。缺點(diǎn)：轉(zhuǎn)角部位的空間利用率較低，兩邊工作臺(tái)的長(zhǎng)度不宜相差過(guò)大，以免降低工作效率。適用范圍：開(kāi)間較小的空間，運(yùn)用最為普遍、經(jīng)濟(jì)的方式

第八頁(yè)，共34頁(yè)。極限布置分析：

（1）非常規(guī)布置，面積約2.40ｍ2，不滿(mǎn)足最小面積要求，但提供最基本的“洗、切、炊”操作空間。（2）可放置雙眼燃?xì)庠詈蛦尾巯礈斐?。?）至少留有500mm寬的“切、裝”操作臺(tái)。（4）燃?xì)庠钆c墻之間還可留有200mm的安全距離，若把燃?xì)庠罡臑閱窝?，則可多出550mm寬的熟食操作空間?？勺龅绞澄锷?、熟分開(kāi)處理。（5）洗滌池與墻之間有50mm的距離是為了讓洗滌池中心至墻面至少300mm的“一人單臂”工作的操作空間。（6）轉(zhuǎn)角處還留有250mm存放空間。經(jīng)濟(jì)布置分析：（1）常規(guī)作法，面積約4.00ｍ2,基本滿(mǎn)足一類(lèi)、二類(lèi)住宅面積標(biāo)準(zhǔn)。提供相對(duì)經(jīng)濟(jì)且合理的操作空間。（2）可以放置雙眼燃?xì)庠詈碗p槽洗滌池。若放置單眼燃?xì)庠?，可留?50mm熟食加工操作臺(tái)?？勺龅缴⑹焓撤珠_(kāi)處理，也可作為其它電器放置區(qū)（3）至少留有500mm寬的“切、裝”操作臺(tái)。但生、熟食處理操作臺(tái)功能疊加。（4）煙道與燃?xì)庠钪g有200mm的間距，目的有兩個(gè)，首先是為煙道尺寸保留上調(diào)空間；其次是盡量讓燃具火源與其它構(gòu)件保留一定的距離。（5）以歐美冰箱最大寬度800mm作為預(yù)留寬度，在實(shí)際布置中，冰箱多為600mm寬（甚至更?。?，扣除散熱要求寬度后雖然廚房橫向?qū)挾冗€有約100mm下調(diào)空間，但下調(diào)后,面積會(huì)下降至4.00ｍ2以下，就不能滿(mǎn)足最小面積要求。（6）轉(zhuǎn)角處還留有250mm存放空間。第九頁(yè)，共34頁(yè)?！耙弧弊中筒贾茫壕C合分析：特點(diǎn)：清洗、配膳與烹調(diào)設(shè)置于同一工作面上，工作流線(xiàn)成一條直線(xiàn)。優(yōu)點(diǎn)：節(jié)省空間。缺點(diǎn)：動(dòng)線(xiàn)距離比較長(zhǎng)。適用范圍：開(kāi)間較小的狹窄情況。第十頁(yè)，共34頁(yè)。極限布置分析：

（1）非常規(guī)布置，面積約2.90ｍ2，不滿(mǎn)足最小面積要求，但提供最基本的“洗、切、炊”操作空間。（2）只能放置單眼燃?xì)庠钆c單槽洗滌池。（3）至少留有500mm寬的“切、裝”操作臺(tái)。但生、熟食處理操作功能疊加。（4）煙道與燃?xì)庠钪g有200mm的間距，目的有兩個(gè)，首先是為煙道尺寸保留上調(diào)空間；其次是盡量讓燃具火源與其它構(gòu)件保持一定的距離。（5）洗滌池與墻之間有50mm的距離是為了讓洗滌池中心至墻面至少300mm的“一人單臂”工作的活動(dòng)空間。經(jīng)濟(jì)布置分析：（1）常規(guī)作法，面積約5.00ｍ2,滿(mǎn)足三類(lèi)、四類(lèi)住宅面積標(biāo)準(zhǔn)。提供相對(duì)經(jīng)濟(jì)且合理的操作空間。（2）可以放置雙眼燃?xì)庠詈碗p槽洗滌池。若放置單眼燃?xì)庠钆c單槽洗滌池，可多出550mm寬的空間作為熟食操作區(qū)或放置其它電器的空間。（3）至少留有500mm寬的“切、裝”操作臺(tái)。如圖如所生、熟食處理操作臺(tái)功能疊加。（4）煙道與燃?xì)庠钪g有200mm的間距，目的有兩個(gè)，首先是為煙道尺寸保留上調(diào)空間；其次是盡量讓燃具火源與其它構(gòu)件保持一定的距離。（5）以歐美冰箱最大寬度800mm作為預(yù)留寬度，在實(shí)際布置中，冰箱多為600mm寬（甚至更?。?，扣除冰箱的散熱寬度要求(約各邊離其它物體50mm具體見(jiàn)產(chǎn)品說(shuō)明)，廚房橫向?qū)挾冗€有約100mm的下調(diào)空間。第十一頁(yè)，共34頁(yè)。“二”字型布置：綜合分析：特點(diǎn)：將工作區(qū)平行安排在兩邊。在工作中心分配上，常將清潔區(qū)、配膳區(qū)（包括儲(chǔ)備區(qū)）安排在一起，而烹調(diào)獨(dú)居一處。最極限的開(kāi)間可以做到1900mm。優(yōu)點(diǎn)：工作動(dòng)線(xiàn)距離變短，也比較好的依照“三角形”工作原理，提高效率。缺點(diǎn)：直線(xiàn)行動(dòng)減少，交叉流線(xiàn)增多，工作時(shí)操作者常需180°旋轉(zhuǎn)。適用范圍：進(jìn)深較小的空間。第十二頁(yè)，共34頁(yè)。極限布置分析：（1）非常規(guī)布置，面積約2.10ｍ2，不滿(mǎn)足最小面積要求，但提供最基本的“洗、切、炊”操作空間。（2）只能放置單眼燃?xì)庠詈蛦尾巯礈斐亍＃?）至少留有500mm寬的“切、裝”操作臺(tái)。但生、熟食處理操作功能疊加。（4）煙道與燃?xì)庠钪g有200mm的間距，目的有兩個(gè)，首先是為煙道尺寸保留上調(diào)空間；其次是盡量讓燃具火源與其它構(gòu)件保留一定的距離。（5）洗滌池與墻之間有50mm的距離是為了讓洗滌池中心至墻面至少300mm的“一人單臂”工作的操作空間。（6）燃?xì)庠钆c墻之間也能保持有150mm的距離。經(jīng)濟(jì)布置分析：（1）常規(guī)作法，面積約4.00ｍ2,基本滿(mǎn)足一類(lèi)、二類(lèi)住宅面積標(biāo)準(zhǔn)。提供相對(duì)經(jīng)濟(jì)且合理的操作空間。（2）可以放置雙眼燃?xì)庠詈碗p槽洗滌池。洗滌池與墻之間有350mm寬的空間若作為生食操作略顯太小，只能作為存放區(qū)；若換放置單槽洗滌池，多出700mm寬的空間可作為其它電器的空間。（3）可留有800mm寬的“切、裝”操作臺(tái)。生、熟食處理在相對(duì)寬裕的空間里可以做到分開(kāi)加工。（4）煙道與燃?xì)庠钪g有200mm的間距，目的有兩個(gè)，首先是為煙道尺寸保留上調(diào)空間；其次是盡量讓燃具火源與其它構(gòu)件保留一定的距離。（5）以歐美冰箱最大寬度800mm作為預(yù)留寬度，在實(shí)際布置中，冰箱多為600mm寬（甚至更小），扣除散熱要求寬度后雖然廚房橫向?qū)挾冗€有約100mm下調(diào)空間，但下調(diào)后面積會(huì)下降至4.00ｍ2以下，就不能滿(mǎn)足最小面積要求。第十三頁(yè)，共34頁(yè)?！癠”型布置：綜合分析：特點(diǎn)：工作區(qū)共有兩處轉(zhuǎn)角，空間要求較大。水槽一般放在u型底部，并將配膳區(qū)和烹飪區(qū)分設(shè)兩旁，使洗滌池、冰箱和炊具連成一個(gè)近似正三角形。最極限的開(kāi)間可以做到1900mm。優(yōu)點(diǎn)：工作動(dòng)線(xiàn)距離最短的一種方式。缺點(diǎn)：兩處轉(zhuǎn)角的利用率比較低。適用范圍：近似于正方形的小空間。第十四頁(yè)，共34頁(yè)。極限布置分析：

（1）非常規(guī)布置，面積約2.20ｍ2，不滿(mǎn)足最小面積要求，但提供最基本的“洗、切、炊”操作空間。（2）能放置雙眼燃?xì)庠钆c單槽洗滌池。若換作單眼燃?xì)庠?，可多?00mm寬的生食處理區(qū)，就可做到生、熟食分開(kāi)處理。（3）留有550mm寬的“切、裝”操作臺(tái)。若如圖所示，生、熟食處理空間只能疊加。（4）煙道與燃?xì)庠钪g有200mm的間距，目的有兩個(gè)，首先是為煙道尺寸保留上調(diào)空間；其次是盡量讓燃具火源與其它構(gòu)件保留一定的距離。（5）洗滌池與墻之間有50mm的距離是為了讓洗滌池中心至墻面至少300mm的“一人單臂”工作的操作空間。（6）有一轉(zhuǎn)角處可作為存放空間。（7）轉(zhuǎn)角處還留有250mm存放空間。經(jīng)濟(jì)布置分析：（1）常規(guī)作法，面積約4.00ｍ2,基本滿(mǎn)足一類(lèi)、二類(lèi)住宅面積標(biāo)準(zhǔn)。提供相對(duì)經(jīng)濟(jì)且合理的操作空間。（2）可以放置雙眼燃?xì)庠詈碗p槽洗滌池。（3）可留有650mm寬的生食加工區(qū)，和750mm寬的熟食加工區(qū)。可以完全做到生、熟分開(kāi)處理。（4）煙道與燃?xì)庠钪g有250mm的間距，首先是轉(zhuǎn)角處燃?xì)庠钪荒懿贾糜谟行Р僮鲄^(qū)，其次是為煙道尺寸保留上調(diào)空間；再次是盡量讓燃具火源與其它構(gòu)件保留一定的距離。（5）以歐美冰箱最大寬度800mm作為預(yù)留寬度，在實(shí)際布置中，冰箱多為600mm寬（甚至更?。?，扣除散熱要求寬度后雖然廚房橫向?qū)挾冗€有約100mm下調(diào)空間，但下調(diào)后面積會(huì)下降至4.00ｍ2以下，就不能滿(mǎn)足最小面積要求。（6）有一轉(zhuǎn)角處可作為存放空間。（7）轉(zhuǎn)角處還留有200mm存放空間。第十五頁(yè)，共34頁(yè)?！鞍雿u”型布置：綜合分析：特點(diǎn)：將操作臺(tái)的一部分與餐桌結(jié)合。優(yōu)點(diǎn)：餐廳空間與廚房空間的結(jié)合。缺點(diǎn)：面積要求較大，對(duì)于空間要求相對(duì)較高。適用范圍：不另設(shè)餐廳的小戶(hù)型，或開(kāi)敞式餐廚合一的戶(hù)型。第十六頁(yè)，共34頁(yè)。經(jīng)濟(jì)布置分析：（1）一般用于開(kāi)敞式餐廚合一的小戶(hù)型。面積約6.50ｍ2,提供相對(duì)經(jīng)濟(jì)且合理的操作空間。（2）可以放置雙眼燃?xì)庠詈碗p槽洗滌池。（3）至少留有500mm寬的“切、裝”操作臺(tái)。（4）煙道與燃?xì)庠钪g有200mm的間距，為煙道尺寸保留上調(diào)空間的同時(shí)盡量讓燃具火源與其它構(gòu)件保留一定的距離。（5）操作臺(tái)與餐桌的轉(zhuǎn)角處有600mm的儲(chǔ)存空間。（6）餐桌為600mm×600mm的正方形，基本滿(mǎn)足人體就餐時(shí)所需的活動(dòng)空間。當(dāng)不就餐時(shí)，椅子可收入桌下，基本不影響洗滌和通行。（7）以歐美冰箱最大寬度800mm作為預(yù)留寬度，在實(shí)際布置中，冰箱多為600mm寬（甚至更?。?，扣除散熱要求寬度后廚房開(kāi)間還有100mm下調(diào)空間。第十七頁(yè)，共34頁(yè)?！皪u”型布置：綜合分析：特點(diǎn)：常將灶具單獨(dú)設(shè)于廚房中心位置（也有將洗滌池設(shè)在中心），將餐桌與其操作臺(tái)合并；其它設(shè)備圍繞它布置。（在國(guó)內(nèi)由于管線(xiàn)比較復(fù)雜，會(huì)把操作臺(tái)獨(dú)立出來(lái)）優(yōu)點(diǎn)：是一款新穎而別致的設(shè)計(jì)，在適當(dāng)?shù)牡胤皆黾恿伺_(tái)面設(shè)計(jì)，靈活運(yùn)用于早餐、燙衣服、插花、調(diào)酒等。缺點(diǎn)：需要的空間較大。適用范圍：大戶(hù)型設(shè)計(jì)或者別墅。第十八頁(yè)，共34頁(yè)。經(jīng)濟(jì)布置分析：（1）一般用于大戶(hù)型、別墅或中西合一的廚房，面積約11.40ｍ2,這種布置為室內(nèi)空間提供了很多的可能性，布置完基本廚具后，剩下的位置可作為其它電器或者做為西餐、吧臺(tái)等等。（2）洗滌池與冰箱之間還可留有生食擺放區(qū)。（3）至少留有500mm寬的“切、裝”操作臺(tái)。（4）煙道位于墻角，與燃?xì)庠詈统橛蜔煓C(jī)有一定距離，一般排煙橫管藏于吊頂內(nèi)。也有將煙道隨燃?xì)庠罘庞谥行奈恢玫那闆r，但這種情況要特別注意煙道是否能伸出屋面（很可能到上層住宅，房間改變用途，煙道無(wú)法伸出屋面或不好處理）。（5）環(huán)繞中心留出900mm寬的操作、通行間距，當(dāng)不就餐時(shí)，把椅子收入桌下，完全不影響通行和炊事操作。（6）以歐美冰箱最大寬度800mm作為預(yù)留寬度，在實(shí)際布置中，冰箱多為600mm寬（甚至更?。?，扣除散熱要求寬度后廚房開(kāi)間還有約100mm下調(diào)空間。同時(shí)還要保證就餐時(shí)至少500mm～600mm的活動(dòng)空間。第十九頁(yè)，共34頁(yè)。中西廚分離：綜合分析：中西分離式廚房常常用于別墅，廚房總面積一般大于10平方米；它已不再是傳統(tǒng)意義上的廚房，更是一個(gè)生活空間。中式廚房一般做成封閉式的，能將油煙盡量集中，符合中國(guó)人的烹調(diào)習(xí)慣；西式廚房一般做為開(kāi)放式，與餐廳聯(lián)為一體；它是集休閑、娛樂(lè)，情感溝通于一身的，更是常常做為Party的社交場(chǎng)所。在國(guó)內(nèi)現(xiàn)在很多普通住宅也設(shè)計(jì)中西分離式廚房，；其實(shí)它做不到真正意義上的中西分離式廚房，畢盡面積太??；最多只是引導(dǎo)一種生活方式。第二十頁(yè)，共34頁(yè)。提示：（1）大部份住宅廚房設(shè)計(jì)都采用“U”型布置或“L”型布置。（2）布置洗滌池時(shí)盡量靠外墻或窗，排水管一般情況下都設(shè)在室外，為了保證排水管方便接出。（3）布置燃?xì)庠顣r(shí)注意布置于緊靠實(shí)墻面的工作臺(tái)上，與池滌池或冰箱保持一定的距離。（4）布置煙道時(shí)一般布置于離燃?xì)庠钭罱牡胤?，最好能設(shè)在利用率不高的轉(zhuǎn)角空間；要特別注意煙道出屋面時(shí)與周?chē)h(huán)境的關(guān)系。（例如最頂層是復(fù)式，煙道出口很有可能出現(xiàn)在復(fù)式層的露臺(tái)上，所以煙道要考慮適當(dāng)移位置）（5）布置冰箱時(shí)還要適當(dāng)考慮留有冰箱的散熱空間（若冰箱寬600mm，留出的位置至少是700mm），具體要求要見(jiàn)產(chǎn)品說(shuō)明。第二十一頁(yè)，共34頁(yè)。三、要求篇：廚房應(yīng)有直接的采光、自然通風(fēng)（強(qiáng)）。（若設(shè)計(jì)為單身公寓式，可以做成封式，但設(shè)計(jì)時(shí)不能稱(chēng)之為廚房，一般要設(shè)置排氣道）

廚房應(yīng)有通風(fēng)措施，且應(yīng)預(yù)留安裝排風(fēng)機(jī)的位置和條件。（強(qiáng)）廚房的通風(fēng)開(kāi)口面積不應(yīng)小于該房間地板面積的1/10，并不得小于0.60ｍ2。廚房采光標(biāo)準(zhǔn)：窗地比值為1/7

第二十二頁(yè)，共34頁(yè)。兩種常用煙道的截面選?。ū硪唬┳儔悍来疅煼赖构嗯艢獾澜孛娉叽纾壕幪?hào)截面外形尺寸（mmxmm）適用層數(shù)自重(kg)排氣道壁厚（mm）樓板預(yù)留洞口尺寸（mmxmm）風(fēng)帽排氣口尺寸（mmxmm）1320x2501～775～8412420x350370x3702320x3008～1482～9112420x400370x3703400x32015～2195～10512500x420600x6004450x40022～28138～15315550x500600x6005550x45029～35162～18015650x550600x600注：適用層數(shù)指實(shí)際裝有排氣道的建筑樓層數(shù)。第二十三頁(yè)，共34頁(yè)。（表二）復(fù)合式垂直集中排氣系統(tǒng)截面尺寸：編號(hào)截面外形尺寸（mmxmm）適用層數(shù)自重(kg)排氣道壁厚（mm）樓板預(yù)留洞口尺寸（mmxmm）無(wú)動(dòng)力排氣風(fēng)帽底座尺寸（mmxmm）排氣道不靠墻時(shí)排氣道一面或兩面靠墻時(shí)1250x250≤647.510350x350350x300Φ3002320x350≤1252.410420x350420x300Φ3003400x300≤1864.710500x400500x350Φ4504500x350≤2412115600x450600x400Φ6005500x400≤3312815600x500600x450Φ600注：適用層數(shù)指實(shí)際裝有排氣道的建筑樓層數(shù)。第二十四頁(yè)，共34頁(yè)。煙道出屋面的形式（注意是否會(huì)影響立面）煙道和通風(fēng)道應(yīng)伸出屋面，伸出屋面高度應(yīng)根據(jù)屋面形式、排出口周?chē)趽跷锏母叨?、距離及積雪深度確定。伸出高度應(yīng)有利于煙氣擴(kuò)散且不得小于0.6m（如下圖a、b所示）。當(dāng)煙道和通風(fēng)道的位置臨近高層建筑時(shí)，煙道和通風(fēng)道應(yīng)高出沿高層建筑物45°的陰影線(xiàn)（如下圖c所示）。坡屋面伸出高度如下：（1）當(dāng)煙道和通風(fēng)道中心線(xiàn)離屋脊小于1.5m時(shí)（水平距離），應(yīng)高出屋脊0.6m；（如下圖d所示）（2）當(dāng)煙道和通風(fēng)道中心線(xiàn)離屋脊1.5m~3.0m時(shí)（水平距離），煙道和通風(fēng)道可與屋脊等高；(如下圖e所示)（3）當(dāng)煙道和通風(fēng)道離屋脊的距離大于3.0m時(shí)（水平距離），煙道和通風(fēng)道應(yīng)在屋脊水平線(xiàn)下10°的直線(xiàn)上；（如下圖f所示）第二十五頁(yè)，共34頁(yè)。第二十六頁(yè)，共34頁(yè)。第二十七頁(yè)，共34頁(yè)。第二十八頁(yè)，共34頁(yè)。四、案例篇：例一:第二十九頁(yè)，共34頁(yè)。問(wèn)題：（1）燃?xì)庠罘庞诖芭_(tái)不利因素在于：首先，由于風(fēng)的對(duì)流，會(huì)影響燃?xì)庠詈统橛蜔煓C(jī)的正常工作；其次，抽油煙機(jī)安置于窗口，不僅會(huì)影響采光、通風(fēng)，還會(huì)對(duì)熱水器排氣孔的設(shè)置帶來(lái)阻礙，油煙機(jī)本身不好安裝；再次，從風(fēng)水的角度灶具也是不能安置于窗臺(tái)。（2）窗為900mm寬，一般現(xiàn)有住宅層高為2800mm，梁高若為600mm，窗臺(tái)高若為900mm，那窗的凈高為1300mm，如果此窗為推拉窗，開(kāi)口面積為0.58ｍ2不滿(mǎn)足0.60ｍ2。（3）窗邊與剪力墻之間只有50mm寬的墻體，施工非常不方便。（4）推拉門(mén)設(shè)為1200mm寬，從規(guī)范的角度廚房門(mén)洞口的開(kāi)口寬數(shù)最小為800mm,從而保證了至少700mm的凈寬，而此門(mén)開(kāi)口才600mm，不滿(mǎn)足此要求。解決：調(diào)整位置后避免問(wèn)題的同時(shí)，使抽油煙機(jī)與吊柜成為完整的一體，同時(shí)可隱藏抽油煙機(jī)排氣橫管，如果條件允許，注意最好不要把灶具正對(duì)推拉門(mén)，從風(fēng)水的角度，忌“開(kāi)門(mén)見(jiàn)灶”。解決窗的方法有兩種，或者把窗設(shè)為不小于600mm寬的平開(kāi)窗，或者加寬推拉窗的寬度。解決此處的方法有三種，第一，把窗改為600mm（但必需是平開(kāi)窗），使到有350mm的墻體空間；第二，把窗改為950mm，雖然不太符合模數(shù)，但不僅加寬了窗的開(kāi)口面積使之可以為推拉窗，還可以方便