2023年湖南省名校聯(lián)盟生物高二第二學(xué)期期末學(xué)業(yè)水平測(cè)試試題含解析

2022-2023學(xué)年高二下生物期末模擬試卷注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)、考場(chǎng)號(hào)和座位號(hào)填寫(xiě)在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類(lèi)型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目選項(xiàng)的答案信息點(diǎn)涂黑；如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫(xiě)在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動(dòng)，先劃掉原來(lái)的答案，然后再寫(xiě)上新答案；不準(zhǔn)使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無(wú)效。4．考生必須保證答題卡的整潔。考試結(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．用含32P磷酸鹽的營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)動(dòng)物細(xì)胞，一段時(shí)間后細(xì)胞的下列結(jié)構(gòu)以及化合物均有放射性的是①脫氧核糖②核膜③細(xì)胞壁④線(xiàn)粒體基質(zhì)⑤轉(zhuǎn)運(yùn)RNA⑥葉綠體基質(zhì)A．②④⑤⑥ B．①③⑥ C．①④⑤⑥ D．②④⑤2．下列關(guān)于生物多樣性的敘述，正確的是（）A．遺傳多樣性高的種群適應(yīng)多變的環(huán)境的能力比較強(qiáng)B．群落演替過(guò)程中物種豐富度一定逐漸升高C．混合樹(shù)種的天然林比單一樹(shù)種的人工林更容易受病蟲(chóng)害而毀滅D．大量引進(jìn)國(guó)外物種是增加生物多樣性和進(jìn)行生物防治的重要措施3．關(guān)于光合作用和化能合成作用的敘述,正確的是①與異養(yǎng)生物有關(guān)②都將CO2和水合成為有機(jī)物③都屬自養(yǎng)生物的營(yíng)養(yǎng)方式④合成作用所利用的能量相同A．①② B．①③ C．②③ D．②④4．在紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞的失水和吸水實(shí)驗(yàn)中，顯微鏡下可依次觀察到甲、乙、丙三種細(xì)胞狀態(tài)。下列敘述正確的是A．甲、乙、丙可在同一個(gè)細(xì)胞內(nèi)依次發(fā)生B．由觀察甲到觀察乙需將5倍目鏡更換為10倍目鏡C．與甲相比，乙所示細(xì)胞的細(xì)胞液濃度較低D．由乙轉(zhuǎn)變?yōu)楸倪^(guò)程中，沒(méi)有水分子從胞內(nèi)擴(kuò)散到胞外5．以下是生物體內(nèi)四種有機(jī)物的組成與功能關(guān)系圖，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A．糖尿病患者體內(nèi)，血漿中E的濃度高出正常值B．植物細(xì)胞中，F(xiàn)可能是纖維素C．C→G的過(guò)程發(fā)生在核糖體上D．病毒中的H是DNA或RNA6．如圖①～④表示細(xì)胞內(nèi)4種有機(jī)分子的結(jié)構(gòu)，下列敘述不正確的是（）A．①主要吸收藍(lán)紫光和紅光，細(xì)胞中沒(méi)有①也能產(chǎn)生③B．②具有特異性，每種②只能轉(zhuǎn)運(yùn)一種氨基酸C．③是生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)，其中a是構(gòu)成DNA的基本組成單位之一D．④的全稱(chēng)為腺嘌呤核糖核苷酸，其中b為腺苷7．下列有關(guān)生物群落演替的敘述錯(cuò)誤的是（）A．火災(zāi)后的草原、過(guò)量砍伐的森林上進(jìn)行的演替都屬于次生演替B．演替過(guò)程中由草本植物階段漸變?yōu)楣嗄倦A段，主要原因是灌木較為高大，能獲得更多陽(yáng)光C．如果時(shí)間允許，棄耕農(nóng)田總能形成森林D．發(fā)展工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)往往使群落演替按照不同于自然演替的方向和速度進(jìn)行8．（10分）雄性孔雀開(kāi)屏?xí)r形成一道亮麗的風(fēng)景，高等動(dòng)物之所以表現(xiàn)出第二性征，是因?yàn)樾约に厮鸬淖饔?。就化學(xué)本質(zhì)而言性激素屬于A．蛋白質(zhì)B．核酸C．糖類(lèi)D．脂質(zhì)二、非選擇題9．（10分）下圖1為植物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)示意圖，圖2表示細(xì)胞內(nèi)能量轉(zhuǎn)變過(guò)程。請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：（1）如果圖1為根尖分生區(qū)的細(xì)胞，不應(yīng)具有的結(jié)構(gòu)是[]________、[]________。在有絲分裂間期，主要的物質(zhì)變化是_________________________________。（2）圖1的結(jié)構(gòu)9中能進(jìn)行的圖2中的生理過(guò)程有________。在氧氣充足條件下，圖2的③過(guò)程發(fā)生在圖1的結(jié)構(gòu)________中。（3）紫羅蘭的葉肉細(xì)胞呈紫色，能進(jìn)行光合作用。紫色色素位于[]________中，與光合作用有關(guān)的色素位于[]________中。（4）圖1中能產(chǎn)生[H]的場(chǎng)所(結(jié)構(gòu))有________(僅填序號(hào))。（5）如果圖1所示細(xì)胞干重增加，則圖2中②、③兩個(gè)反應(yīng)速率的大小情況為_(kāi)__________。10．（14分）利用發(fā)酵技術(shù)制作腐乳、果酒、果醋等產(chǎn)品，是我國(guó)勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶。請(qǐng)回答：（1）制作腐乳時(shí)，毛霉產(chǎn)生的__________能將豆腐中的蛋白質(zhì)和脂肪分解成小分子物質(zhì)。（2）鹵湯中酒精含量應(yīng)控制在12%左右，酒精含量過(guò)高導(dǎo)致的結(jié)果是_______。（3）實(shí)驗(yàn)室制作果酒時(shí)，將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶要留1/3空間，以保證含有一定量氧氣的目的是______。發(fā)酵后期，發(fā)酵瓶中酒精產(chǎn)生速率下降，最終發(fā)酵液中酒精濃度不再增加。（4）與酵母菌相比，醋酸桿菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的顯著特點(diǎn)是________。（5）與制作果酒相比，利用醋酸桿菌制作果醋需在__________和溫度較高的條件下完成。11．（14分）下圖1為葉肉細(xì)胞中部分代謝途徑示意圖，圖2為某突變型水稻和野生型水程在不同光照強(qiáng)度下的CO2吸收速率。該突變型水稻葉片的葉綠素含量約為野生型的一半，但固定CO2的酶的活性顯著高于野（1）圖1表示光合作用的________反應(yīng)過(guò)程，CO2與RuBP（五碳化合物）結(jié)合的直接產(chǎn)物是磷酸丙糖（TP），圖中TP的去向有________個(gè)。淀粉運(yùn)出葉綠體時(shí)需先水解成TP或葡萄糖，后者通過(guò)葉綠體膜上的載體運(yùn)送到________，合成蔗糖，運(yùn)出葉肉細(xì)胞。（2）圖2中光照強(qiáng)度為a時(shí)，突變型水稻細(xì)胞中合成ATP的細(xì)胞器有________；此時(shí)野生型水稻的真正光合作用速率________（填寫(xiě)“大于”或“等于”或“小于”）突變型水稻的真正光合作用速率。（3）光照強(qiáng)度高于p時(shí)，________（填寫(xiě)“野生型”或“突變型”）水稻的光合作用速率更高，其原因是________。（4）為測(cè)定野生型和突變型水稻葉片中的葉綠素含量，常用無(wú)水乙醇提取色素，其原理是________；用紙層析法獲得的色素帶，與野生型水稻相比，突變型水稻顏色為_(kāi)_________________________-的兩條色素帶明顯較窄。12．研究人員為了研究日溫和夜溫對(duì)作物生長(zhǎng)的影響，利用生長(zhǎng)狀況相同的番茄幼苗進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，每晝夜給予16小時(shí)光照，光照強(qiáng)度相同且適宜，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖1所示。圖2為用培養(yǎng)液培養(yǎng)番茄幼苗，通過(guò)測(cè)定不同時(shí)段密閉玻璃罩內(nèi)幼苗的O2釋放速率來(lái)測(cè)量光合速率得到的結(jié)果，請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）為完成圖1實(shí)驗(yàn)，研究人員至少要將生長(zhǎng)狀況相同的幼苗分為_(kāi)________________組，并將其置于相應(yīng)的條件下進(jìn)行培養(yǎng)。（2）圖1中A在夜溫10℃和20℃條件下，莖生長(zhǎng)速率不同的原因是白天_______________（生理過(guò)程）強(qiáng)度相同而夜間_______________（生理過(guò)程）強(qiáng)度不同。（3）圖1中最有利于番茄莖生長(zhǎng)的溫度條件是______________________________。（4）植物根尖細(xì)胞對(duì)培養(yǎng)液中不同無(wú)機(jī)鹽離子的吸收具有選擇性，吸收速率也不相同，原因是_____________________。若用缺鎂的完全培養(yǎng)液培養(yǎng)，葉肉細(xì)胞內(nèi)_______________________合成減少，從而影響植物對(duì)光的吸收。（5）在光下，根尖細(xì)胞內(nèi)合成|H]的場(chǎng)所有_______________。（6）圖2曲線(xiàn)中t1～t4時(shí)段，玻璃罩內(nèi)CO2濃度最高點(diǎn)是________________；t4時(shí)補(bǔ)充CO2，此時(shí)葉綠體內(nèi)C5的含量_________________（上升或下降）。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

細(xì)胞中化合物一覽：【詳解】①項(xiàng)，脫氧核糖是五碳糖，分子中只含C、H、O三種元素，不含P元素，故錯(cuò)誤。②項(xiàng)，核膜是由磷脂分子和蛋白質(zhì)構(gòu)成，其中磷脂分子含有P元素，故正確。③項(xiàng)，細(xì)胞壁的主要成分是纖維素或肽聚糖，由C、H、O等元素構(gòu)成，不含P元素，故錯(cuò)誤。④項(xiàng)，線(xiàn)粒體基質(zhì)中含有線(xiàn)粒體DNA，RNA分子由C、H、O、N、P五種元素構(gòu)成，故正確。⑤項(xiàng)，轉(zhuǎn)運(yùn)RNA分子由C、H、O、N、P五種元素構(gòu)成，故正確。綜上所述，因?yàn)棰冖堍菡_，①③錯(cuò)誤，所以，D正確。故選D。2、A【解析】

生物多樣性的內(nèi)容包括：基因的多樣性、物種的多樣性和生態(tài)系統(tǒng)的多樣性，生物圈內(nèi)所有的植物、動(dòng)物和微生物，它們所擁有的全部的基因以及各種各樣的生態(tài)系統(tǒng)，共同構(gòu)成了生物多樣性。生物多樣性的價(jià)值有潛在價(jià)值、間接價(jià)值（生態(tài)功能）和直接價(jià)值。生物多樣性破壞的原因有人類(lèi)對(duì)資源的過(guò)度開(kāi)發(fā)、破壞，對(duì)環(huán)境的污染，破壞食物鏈等。保護(hù)生物多樣性可以概括為就地保護(hù)和易地保護(hù)，協(xié)調(diào)人與生態(tài)環(huán)境的關(guān)系。【詳解】A、遺傳多樣性高的種群適應(yīng)多變的環(huán)境的能力比較強(qiáng)，A正確；B、群落演替過(guò)程中物種豐富度不一定逐漸升高，演替的方向受環(huán)境影響，B錯(cuò)誤；C、混合樹(shù)種的天然林比單一樹(shù)種的人工林抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)，更能適應(yīng)環(huán)境變化，C錯(cuò)誤；D、大量引進(jìn)國(guó)外物種有可能造成生物入侵，降低物種豐富度，D錯(cuò)誤；故選A。3、C【解析】光合作用和化能合成作用都能用無(wú)機(jī)物制造有機(jī)物，都與自養(yǎng)生物有關(guān)，①錯(cuò)誤；光合作用是利用光能將CO2和H2O合成有機(jī)物，化能合成作用是利用化學(xué)能將CO2和H2O合成有機(jī)物，②正確；光合作用和化能合成作用都屬自養(yǎng)生物的營(yíng)養(yǎng)方式，③正確；光合作用是利用光能，化能合成作用是利用氧化外界環(huán)境中的某些無(wú)機(jī)物時(shí)所釋放的化學(xué)能，④錯(cuò)誤。因此，C項(xiàng)正確，A、B、D項(xiàng)錯(cuò)誤。4、A【解析】

成熟的植物細(xì)胞有一大液泡，當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞液中的水分就透過(guò)原生質(zhì)層進(jìn)入到外界溶液中，由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的伸縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，液泡逐漸縮小，原生質(zhì)層就會(huì)與細(xì)胞壁逐漸分離開(kāi)來(lái)，既發(fā)生了質(zhì)壁分離。由圖可知，丙的質(zhì)壁分離程度<甲<乙。【詳解】A、在細(xì)胞失水發(fā)生質(zhì)壁分離和復(fù)原過(guò)程中，甲、乙（逐步發(fā)生質(zhì)壁分離）、丙（發(fā)生質(zhì)壁分離的復(fù)原）可在同一個(gè)細(xì)胞內(nèi)依次發(fā)生，A正確；B、由圖可知，乙的放大倍數(shù)和甲相同，即由觀察甲到觀察乙放大倍數(shù)不變，所以不需要更換目鏡，B錯(cuò)誤；C、甲細(xì)胞失水較少，乙細(xì)胞失水較多，所以與甲相比，乙所示細(xì)胞的細(xì)胞液濃度較高，C錯(cuò)誤；D、由乙轉(zhuǎn)變?yōu)楸倪^(guò)程中，細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離的復(fù)原，此時(shí)水分子從胞外擴(kuò)散到胞內(nèi)的多于從胞內(nèi)擴(kuò)散到胞外的，D錯(cuò)誤。故選A?！军c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是掌握質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)的原理和過(guò)程，根據(jù)圖中不同的細(xì)胞的質(zhì)壁分離程度判斷細(xì)胞發(fā)生的先后順序，明確細(xì)胞在發(fā)生質(zhì)壁分離和復(fù)原過(guò)程中，水分子都是雙向移動(dòng)的。5、B【解析】

生物體內(nèi)的主要能源物質(zhì)E是淀粉或糖原，主要的儲(chǔ)能物質(zhì)F是脂肪，生命活動(dòng)主要的承擔(dān)者G是蛋白質(zhì)，遺傳信息的攜帶者H是核酸。據(jù)此可判斷各有機(jī)大分子的名稱(chēng)及其基本單位?！驹斀狻緼、A為葡萄糖，糖尿病患者體內(nèi)，血漿中葡萄糖的濃度高于正常值，A正確；B、纖維素作為結(jié)構(gòu)多糖，不參與細(xì)胞的儲(chǔ)能，B錯(cuò)誤；C、C→G代表氨基酸脫水縮合的過(guò)程，發(fā)生在核糖體上，C正確；D、病毒中只含有一種核酸，是DNA或RNA，D正確。故選B。6、C【解析】

分析題圖：①分子中含有N、Mg元素，是葉綠素分子；②具有明顯的三葉草結(jié)構(gòu)，是tRNA，能運(yùn)輸氨基酸；③是ATP分子，含有2個(gè)高能磷酸鍵，是生物體生命活動(dòng)所需的直接能源物質(zhì)，其中a是腺嘌呤核糖核苷酸；④是腺嘌呤核糖核苷酸，b是腺苷?！驹斀狻緼.①為葉綠素，主要吸收紅光和藍(lán)紫光，細(xì)胞中沒(méi)有①也能通過(guò)呼吸作用產(chǎn)生③ATP，A正確；B.②為tRNA，具有特異性，每種②只能轉(zhuǎn)運(yùn)一種氨基酸，B正確；C.③（ATP）是生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)，其中a（腺嘌呤核糖核苷酸）是構(gòu)成RNA的基本組成單位之一，C錯(cuò)誤；D.分析題圖可知，④中含氮堿基為A，五碳糖為核糖，故④的全稱(chēng)為腺嘌呤核糖核苷酸，其中b為腺苷，D正確。故選C?！军c(diǎn)睛】對(duì)ATP的化學(xué)組成及特點(diǎn)、RNA分子的組成和種類(lèi)、葉綠素的組成等知識(shí)的識(shí)記和理解是解題的關(guān)鍵。7、C【解析】試題分析：火災(zāi)后的草原、過(guò)量砍伐的森林，雖然原有的植被已不存在，但原有的土壤條件基本保留，甚至還保留了植物的種子或其他繁殖體，因此在火災(zāi)后的草原、過(guò)量砍伐的森林上進(jìn)行的演替都屬于次生演替，A項(xiàng)正確；演替過(guò)程中由草本植物階段漸變?yōu)楣嗄倦A段，主要原因是灌木較為高大，在爭(zhēng)奪陽(yáng)光中具有優(yōu)勢(shì)，能獲得更多陽(yáng)光，B項(xiàng)正確；在氣候條件適宜的情況下，如果時(shí)間允許，棄耕農(nóng)田總能形成森林，若在干旱地區(qū)則難以成林，C項(xiàng)錯(cuò)誤；發(fā)展工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，屬于人類(lèi)活動(dòng)對(duì)群落演替的干擾，因此往往會(huì)使群落演替按照不同于自然演替的方向和速度進(jìn)行，D項(xiàng)正確?？键c(diǎn)：群落的演替【名師點(diǎn)睛】（1）區(qū)分初生演替和次生演替的方法：①?gòu)钠瘘c(diǎn)上：a．原先從沒(méi)有過(guò)植被或原有植被已被徹底消滅的環(huán)境是初生演替；b．原有群落環(huán)境只是失去了原有植被是次生演替。②從時(shí)間、速度上：a．經(jīng)歷的時(shí)間長(zhǎng)，速度緩慢是初生演替；b．經(jīng)歷的時(shí)間短，速度較快是次生演替。（2）全面理解影響群落的主要因素：①群落內(nèi)部因素，如群落中植物繁殖體的遷移。②外界環(huán)境因素，如氣候的變化和大規(guī)模的地殼運(yùn)動(dòng)。③人類(lèi)活動(dòng)，人類(lèi)活動(dòng)通常是有意識(shí)、有目的地進(jìn)行的，因此人類(lèi)對(duì)群落演替的影響要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他所有的生態(tài)因子。8、D【解析】本題考查組成細(xì)胞的化合物，要求考生知道細(xì)胞內(nèi)脂質(zhì)的種類(lèi)及功能，此題較容易。性激素的化學(xué)本質(zhì)是脂質(zhì)中的固醇，能調(diào)節(jié)動(dòng)物的生命活動(dòng)，即促進(jìn)生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成，所以D正確，ABC錯(cuò)誤。二、非選擇題9、9葉綠體11大液泡DNA分子的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成①②14、811液泡9葉綠體8、9、14②＞③【解析】

本題考查的是細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，圖1細(xì)胞有細(xì)胞壁、液泡和葉綠體，因此屬于植物細(xì)胞，圖2是光合作用和能量的利用圖解的圖解，①和②分別是光反應(yīng)和暗反應(yīng)，③表示能量的細(xì)胞呼吸產(chǎn)生ATP的過(guò)程，④表示ATP的利用?！驹斀狻浚?）如果圖1為根尖分生區(qū)的細(xì)胞，則分生區(qū)細(xì)胞沒(méi)有大液泡，根細(xì)胞也沒(méi)有葉綠體，因此不應(yīng)該有葉綠體和大液泡，即圖中的9和11，在有絲分裂間期為物質(zhì)準(zhǔn)備時(shí)期，主要活動(dòng)是DNA的復(fù)制以及相關(guān)蛋白質(zhì)的合成，因此主要的物質(zhì)變化是DNA分子的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成。（2）圖1的結(jié)構(gòu)9為葉綠體，其中能進(jìn)行光合作用，而光合作用包括光反應(yīng)和暗反應(yīng)，即圖2中的①②，圖2的③表示細(xì)胞呼吸過(guò)程，氧氣充足的條件下，進(jìn)行有氧呼吸，場(chǎng)所為細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線(xiàn)粒體，即圖1的結(jié)構(gòu)14、8中。（3）紫羅蘭的葉肉細(xì)胞中色素的存在場(chǎng)所是葉綠體和液泡，葉綠體中的色素能夠進(jìn)行光合作用而液泡中為花青素，不能進(jìn)行光合作用，因此紫羅蘭的葉肉細(xì)胞紫色色素位于液泡中，即11,光合作用有關(guān)的色素位于葉綠體中，即圖中的9。（4）光合作用和細(xì)胞呼吸都能產(chǎn)生[H]，光合作用產(chǎn)生[H]的場(chǎng)所是葉綠體，細(xì)胞呼吸產(chǎn)生[H]的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線(xiàn)粒體，即圖中的9、14、8。（5）如果圖1所示細(xì)胞干重增加，則該細(xì)胞的光合作用大于細(xì)胞呼吸，而圖2中①、②表示光合作用，③表示細(xì)胞呼吸，因此，圖2中②、③兩個(gè)反應(yīng)速率的大小情況為②＞③?！军c(diǎn)睛】解答細(xì)胞結(jié)構(gòu)的功能有關(guān)的問(wèn)題時(shí)，首先能夠分析判斷各種細(xì)胞器，熟練的說(shuō)出不同細(xì)胞器的功能以及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，熟練掌握光合作用和細(xì)胞呼吸的過(guò)程以及場(chǎng)所；細(xì)胞的干重增加不一定植物體干重增加，因?yàn)橐恍┘?xì)胞不能進(jìn)行光合作用，因此細(xì)胞中光合速率等于呼吸速率是，植物體的干重下降。10、蛋白酶、脂肪酶蛋白酶的活性降低，腐乳成熟期延長(zhǎng)讓酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，快速繁殖無(wú)核膜包被的細(xì)胞核氧氣充足【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類(lèi)型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在無(wú)氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型。腐乳制作的原理：毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸?！驹斀狻浚?）制作腐乳時(shí)，毛霉產(chǎn)生的蛋白酶、脂肪酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)和脂肪分解成易于消化吸收的小分子物質(zhì)。（2）鹵湯中酒精含量應(yīng)控制在12%左右，酒精含量過(guò)高導(dǎo)致蛋白酶的活性降低，腐乳成熟期延長(zhǎng)。（3）實(shí)驗(yàn)室制作果酒時(shí)，將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶要留1/3空間，以保證含有一定量氧氣，目的是讓酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，快速繁殖。（4）醋酸桿菌為原核生物，酵母菌為真核生物，與真核細(xì)胞相比，原核細(xì)胞在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的顯著特點(diǎn)是無(wú)核膜包被的細(xì)胞核。（5）果酒制作需要無(wú)氧條件，且果酒制作的適宜溫度是18-25℃，而果醋制作需要不斷通入氧氣，且適宜溫度是30-35℃。因此，與制作果酒相比，利用醋酸桿菌制作果醋需在氧氣充足和溫度較高（30-35℃）的條件下完成?！军c(diǎn)睛】本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作，對(duì)于此類(lèi)試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累。11、暗3細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線(xiàn)粒體和葉綠體大于突變型突變型水稻固定CO2的酶的活性顯著高于野生型光合色素（葉綠素）能溶解于無(wú)水乙醇藍(lán)綠色和黃綠色【解析】

由圖可知，圖1中：二氧化碳參與暗反應(yīng)合成的有機(jī)物，既可以轉(zhuǎn)化為蔗糖，又可以轉(zhuǎn)化為淀粉。圖2中：野生型的光補(bǔ)償點(diǎn)和光飽和點(diǎn)均較低。【詳解】（1）圖1表示暗反應(yīng)，CO2與RuBP（五碳化合物）結(jié)合的直接產(chǎn)物是磷酸丙糖（TP），圖中TP可以參與合成淀粉，可以參與合成蔗糖，可以轉(zhuǎn)化為RuBP，去向有3個(gè)。淀粉運(yùn)出葉綠體時(shí)需先水解成TP或葡萄糖，后者通過(guò)葉綠體膜上的載體運(yùn)送到細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，合成蔗糖，運(yùn)出葉肉細(xì)胞。（2）圖2中光照強(qiáng)度為a時(shí)，突變型水稻細(xì)胞中既有光合作用，又有呼吸作用，合成ATP的細(xì)胞器有線(xiàn)粒體和葉綠體；野生型水稻和突變型水稻的呼吸速率相等，此時(shí)野生型的凈光合速率=0，突變型的凈光合速率小于0，故野生型水稻的真正光合作用速率大于突變型水稻的真正光合作用速率。（3）突變型水稻固定CO2的酶的活性顯著高于野生型，光照強(qiáng)度高于p時(shí)，突變型水稻的光合作用速率更高。（4）光合色素能夠溶解與無(wú)水乙醇，故常用無(wú)水乙醇提取色素；用紙層析法獲得的色素帶，與野生型水稻相比，突變型水稻葉綠素含量較低，故藍(lán)綠色和黃綠色的兩條色素帶即葉綠素a和葉綠素b明顯較窄。【點(diǎn)睛】葉綠體中的光合色素包括：葉綠素和類(lèi)胡蘿卜素，葉綠素主要吸收紅光和藍(lán)紫光，包括葉綠素a和葉綠素b，類(lèi)胡蘿卜素包括胡蘿卜素和葉黃素，主要吸收藍(lán)紫光。四條色素帶從上到下依次是：胡蘿卜素（橙黃色）、葉黃素（黃色）、葉綠素a（藍(lán)綠色），葉綠素b（黃綠色）。12、10光合作用和呼吸作用呼吸作用日溫26℃，夜溫20℃植物細(xì)胞膜上載體蛋白的種類(lèi)和數(shù)量不同葉綠素細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線(xiàn)粒體t