尿素在反芻動物中的應用終稿

尿素在反芻動物中的應用2011動物營養(yǎng)與飼料趙巍尿素作為非蛋白氮飼料的一種已廣泛應用于反芻動物的營養(yǎng)中，可部分替代飼料中的天然蛋白質以緩解世界性的蛋白質飼料資源不足的問題，并取得了明顯的效果。尿素的作用是供給瘤胃微生物合成蛋白質所需的氮源從而起到補充蛋白質的作用。然而反芻動物采食含尿素的飼料后瘤胃中的尿素會快速分解其速率可達微生物利用氨的速率的4倍，這樣既降低了尿素的利用率又增加了氨中毒的危險性。一、 反芻動物利用尿素的機制牛羊屬復胃反芻動物，有發(fā)達的瘤胃系統(tǒng)，胃內寄生有數(shù)以億計的微生物在活動，可利用飼料中的非蛋白質含氮化合物合成微生物蛋白質，尿素在反芻動物瘤胃內被微生物分泌的脲酶分解為氨和二氧化碳。然后在瘤胃中釋放的氨同碳水化合物被瘤胃微生物降解形成的揮發(fā)性脂肪酸和酮酸結合形成氨基酸，進而合成微生物蛋白質，在真胃和小腸中，這些菌體蛋白被胃蛋白酶和胰、腸蛋白酶水解，分解為游離的氨基酸，再經(jīng)小腸吸收入血，用以合成產品蛋白質。二、 尿素飼喂方法利用尿素飼喂牛羊的方法很多，這里主要介紹幾種簡單易行的操作方法。拌入混合精料中喂給。把尿素干粉均勻地混入濕拌混合精料中（料水比為1:1），當天拌當天喂完。拌入飼草中飼喂。在舍飼條件下，將尿素溶液均勻噴灑在釧短的青十草、秸稈上供牛羊自由采食。在青貯飼料中添加。每1000千克青貯原料中加入5千克尿素，邊青貯，邊把尿素顆粒均勻地撒入，隨著青貯原料的裝窖即可。由此，可顯著提高青貯飼料的粗蛋白質水平。利用尿素氨化秸稈。禾本科秸稈類含粗蛋白質很低，可用尿素補充，在制作氨化飼料時，每00千克風干秸稈中加水40千克，尿剽千克，將尿素溶化在水中，噴灑在秸稈上充分攪拌混合后進行氨化處理。經(jīng)尿素氨化后的秸稈增加了含氮量，改善了適口性，提高了粗纖維和有機物的消化率，是目前比較常用的一種飼喂方法。直接與植物性廢渣（果渣、甜菜渣、甘蔗渣等）混拌喂給。三、注意事項嚴格掌握尿素喂量，日糧蛋白質不足10%時使用尿素，用量以不超過飼糧干物質1%或精飼料的2%為宜；而且只能給成年牛羊飼喂尿素，幼齡牛羊不適合飼喂尿素否則會對牛羊的瘤胃系統(tǒng)造成傷害。用尿素提供氮源時，應注意補充硫、磷、鐵、錳、鉆等的不足，因尿素不含這些元素，且氮與硫之比以10?14：1為宜。當日糧已滿足瘤胃微生物正常生長對氮的需要時，添加非蛋白含氮化合物效果不佳。至于多高的日糧蛋白水平可滿足微生物的正常生長并非定值，常隨著日糧能量水平、采食量和日糧蛋白質本身的降解率而變化，一般高能和高采食量情況下，微生物生長旺盛，對非蛋白含氮化合物利用能力較高。日用量要由少到多。每個個體的日用量要逐日增加，使牛羊的消化系統(tǒng)慢慢適應。一般需2-4周的適應期，才能加至所設計的喂量。將尿素進行包被，延緩尿素的分解速度，飼喂尿素時，應掌握少添勤喂的原則，防止尿素在瘤胃中分解過快，造成氨的積累。要拌勻再喂。飼料中的尿素應充分的攪拌均勻，同時，用一個槽飼喂的，要防止部分牛羊因貪吃而攝入過多導致尿素中毒。尿素的飼喂不要太集中。由于微生物利用氨合成微生物蛋白質的能力有限，來不及利用所有的氨，導致氨通過瘤胃上皮被吸收進入血液，造成肉牛發(fā)生氨中毒。不可將尿素溶化成水給牛當水樣喝，，也不要與青草在一塊喂。一般在夏季飼喂尿素后1.5?2小時內不要飲水;冬季飼喂尿素后2?2.5小時內不要飲水。飼喂尿素時，還應該注意飼喂容易發(fā)酵的碳水化合物飼料，例如：玉米和大麥等谷物，以使與尿素所產生的氨匹配，使瘤胃細菌合成微生物蛋白質。牛羊飼喂尿素期間禁喂含尿素酶及高蛋白的飼料。牛羊在喂尿素期間，應注意禁用或少用黃豆、黑豆、豆餅、菜餅、南瓜、刺槐葉、苜蓿草、紫穗槐葉等，因為這些飼料中含有尿素酶，在瘤胃中可加速尿素快速分解，并在短時間之內大量釋放氨，使有益微生物不能大量繁殖，因而不能大量形成菌體蛋白；同時，由于大量氨被瘤胃吸收，引起中毒發(fā)生。牛羊喂氨化飼料時禁用尿素。四、影響尿素利用的因素日糧中碳水化合物的濃度及其有效性微生物利用NH合成菌體蛋白時，需要一定的能量和碳架。日糧3的能量濃度對微生物的生長繁衍很重要，可供微生物利用的有魏TP數(shù)量取決于飼糧中有機物的發(fā)酵度及飼糧的能量濃度，兩者均受飼糧的理化性質的制約。飼糧能量的有效性指尿素在瘤胃中分解釋放NH的速度與碳水化3合物發(fā)酵釋放能量和碳架的速度同步時，瘤胃微生物對氨利用最好。調整飼料的飼喂次序，或選擇不同的能量飼料或秫PN及能量飼料進行加工處理，就可達到能氨的同步釋放，保證微生物及時而有效地攝取NH3。飼糧中蛋白質的濃度、組成及其降解度隨飼糧中天然蛋白質含量的增加，瘤胃VH3濃度升高，此時添加NPN僅可增加尿氮的排出，致使尿素的利用率很低。因此，基礎飼糧中CP越少，飼用尿素的效果越好。另外，隨飼糧啊PN用量的增加，瘤胃中NH濃度直線上升，尿素的利用率下降；降低飼糧弛P的降解3度，增加過瘤胃蛋白質，可提高其利用率。脂肪酸和礦物元素低分子脂肪酸既是微生物合成氨基酸的基本碳架，又是微生物的生長因子。因此，補充脂肪酸有利于NPN的有效利用。礦物元素是微生物生長所必需的，某些則是MCP的組成部分，合理搭配礦物元素，可提高尿素的利用率。含尿素飼糧的最佳N:S比為10:1其它元素如P、CO、I、Zn、Cu、Mn及Mg等添加量因基礎飼糧不同而異。五、提高尿素利用效率（三保持）1.保持日糧中蛋白質水平添加尿素的日糧中蛋白質含量要適宜一般認為反芻動物日糧在添加尿素前，日糧中蛋白質水平在8%?13%。如日糧中蛋白質水平低于8%時，會影響瘤胃中正常菌群的生長繁殖含量超過13%時，尿素在瘤胃中轉化為菌體蛋白的速度和利用率顯著降低甚至會發(fā)生氨中毒。2.保持日糧中碳水化合物含量瘤胃菌群在利用氨合成菌體蛋白的過程中需要同時供給可利用的能量和碳架，碳架主要由碳水化合物酵解供給。試驗表明,牛羊日糧中單獨用粗纖維作為能量來源時尿素的利用率僅為22%,而供給適量的粗纖維和淀粉時尿素的利用率可提高到60%以上,這是因為淀粉的降解速度與尿素分解速度相近能源與氮源釋放趨于同步有利于菌體蛋白的合成。因此粗飼料為主的日糧中添加尿素時應適當增加含淀粉質的精料每添加100&尿素,可搭配1000g易消化的碳水化合物，其中淀粉2/3,可溶性糖1/3。3.保持日糧中含有相應的礦物質硫是合成菌體蛋白中蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸的原料。有些特殊的蛋白質含有微量金屬元素如鐵、鋅、銅等。鉆是在蛋白質代謝中起重要作用的維生蕤12的成分如日糧中鉆不足則維生素B12合成受阻,就會影響細菌對尿素的利用。為了維持細菌正常生命活動需要有鈣、磷、鎂、鐵、銅、鋅、錳及碘的供給。尿素日糧中盡可能使氮硫比例在10?14:1,氮磷比例保持8:1。因此，必須在日糧中添加相應的礦物質,才能很好地提高尿素的利用率。使用脲酶抑制劑提高尿素利用率的方法已被證明效果不明顯。因為氨是瘤胃細菌利用蛋白質的基本形式，尿素必須經(jīng)脲酶分解為氨才能被用于合成蛋白質。如果脲酶抑制劑抑制了尿素的分解則尿素可能被吸收進入血液或流入后部消化道最終使尿素不能被很好地利用而被排出體外。因此提高尿素利用率最根本的措施仍為控制尿