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文檔簡介

—開展食品安全周活動方案1開展食品安全周活動方案【篇1】學校的食品安全工作是關(guān)系到全體師生生命健康和安全的頭等大事,也是一項系統(tǒng)的民生工程,要抓好食品安全工作,確保學校師生的飲食衛(wèi)生與安全,宣傳工作尤顯重要。為此,依據(jù)上級文件精神,確定在今20XX年X月份開展第X個食品安全宣傳月活動。經(jīng)研討,現(xiàn)將我校有關(guān)事項通知如下:一、每學期舉辦一次食品安全學問講座。措施:利用播送請專家進校為全體師生作講座,時間另行通知。負責人:總務(wù)主任韓漢慶二、每學期布置一節(jié)食品安全教育課。措施:上一堂食品安全方面的班隊課,資料詳見政教處相關(guān)文件包。責任人:政教處和全體班主任。三、每班每學期出一期食品安全黑板報。措施:在原有的班級板報中替換一部分關(guān)于食品安全教育方面的內(nèi)容。責任人:全體班主任。四、每個同學每學期閱讀一本食品安全科普讀物(今年,區(qū)食安辦和區(qū)教育局編印《食品安全學問讀本》一本。措施:小學四班級每班一本《食品安全學問讀本》,供同學循環(huán)運用,最終由學校政教處統(tǒng)一妥當保管。責任人:政教處五、每學期組織一次“食品安全學問帶回家”活動。措施:由政教處組織相關(guān)材料發(fā)放每一同學讓其帶回家。責任人:政教處。六、每個同學就食品安全給親友寫一封信。措施:各班班主任把食品安全的書信當作雙休日的一個作業(yè)布置下去,周一上交班隊課溝通。責任人:全體班主任。七、每學年組織一次食品安全征文活動。措施:同6,自己班自己評比。八、學校食堂建立一塊食品安全溫馨提示牌。措施:對比文件尺寸做好。責任人:總務(wù)處。開展食品安全周活動方案【篇2】為了進一步強化我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作,切實解決食品安全存在的難點、熱點問題,努力為全鎮(zhèn)制造一個安全、放心的食品消費環(huán)境,為全鎮(zhèn)食品經(jīng)營企業(yè)提供一個標準、有序的營商環(huán)境。鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府確定,將全面開展食品安全綜合整治列為20XX年鎮(zhèn)政府重點工作之一?,F(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)食品安全工作實際,制定本工作方案。一、指導思想以X統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作,全面落實黨的XX屆五X、全國強化食品藥品整治和監(jiān)管工作電視電話會議及省委九屆九次、十次關(guān)于強化食品安全監(jiān)管的會議精神,以保障人民群眾生命安全高度負責的看法,增加責任意識,以劇烈的政治責任感和任務(wù)感把我鎮(zhèn)食品安全綜合整治工作抓出氣勢,抓出實效。堅持“政府統(tǒng)一領(lǐng)導、部門依法監(jiān)管、各方聯(lián)合行動、社會廣泛支持”的食品安全工作機制,強化組織領(lǐng)導,落實監(jiān)管責任,部門協(xié)調(diào)協(xié)作,加大執(zhí)法力度,全面整治食品安全存在的突出問題,堅定打擊無證無照生產(chǎn)、經(jīng)營食品的違法行為,保障全鎮(zhèn)人民群眾的飲食安全和健康權(quán)益,維護社會和諧穩(wěn)定,推動經(jīng)濟社會雙轉(zhuǎn)型。二、整治內(nèi)容(一)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。加大農(nóng)(水)產(chǎn)品污染源頭治理力度,深化開展產(chǎn)地環(huán)境安全評價和監(jiān)控,強化對農(nóng)藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的監(jiān)測。開展多種形式的農(nóng)(水)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管試點,強化溯源管理。查處違法生產(chǎn)、銷售國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的行為,嚴防藥物殘留超標的農(nóng)(水)產(chǎn)品流入市常(二)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。集中整治小企業(yè)、小作坊、堅定取締無衛(wèi)生答應(yīng)證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)答應(yīng)證的生產(chǎn)加工企業(yè),堅定打擊食品制假售假“黑窩點”和運用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為;加大對存在食品安全隱患的企業(yè)的巡查、回訪力度和頻次;進一步完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場準入制度,建立健全不合格食品召回制度。(三)流通環(huán)節(jié)。認真組織開展“農(nóng)村食品市場整頓年”活動,狠抓重點場所的整治,加大對各類食品批發(fā)市嘗集貿(mào)市場的監(jiān)管力度,嚴格施行食品準入制度,切實解決無證照、超范圍經(jīng)營食品,經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題。(四)消費環(huán)節(jié)。連續(xù)推動餐飲企業(yè)、集體食堂實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理,在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進貨溯源制度,改進對學校、企業(yè)集體、建筑工地食堂以及小餐館、小食品店的衛(wèi)生監(jiān)管,依法查處取締無證照經(jīng)營的飲食攤檔,防控食物中毒大事食源性疾病發(fā)生。三、整治重點(一)重點區(qū)域鎮(zhèn)中心區(qū)、各村及其結(jié)合部、校內(nèi)及其周邊區(qū)域。(二)重點對象無證照的食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營企業(yè);種植(養(yǎng)殖)戶;各類食品批發(fā)市場;農(nóng)貿(mào)市場;學校、企業(yè)集體食堂。(三)重點品種豬肉及其肉制品、食油、酒、蔬菜、豆制品、奶制品、水產(chǎn)品、飲料、兒童食品等8大類食品。四、整治目標通過綜合整治,著重解決群眾反映劇烈的食品安全突出問題,使生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪行為得到進一步遏制,食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到進一步好轉(zhuǎn),人民群眾食品消費安全感得到進一步增加,食品安全監(jiān)管長效機制得到進一步完善,食品安全監(jiān)管水平和效能得到進一步提高。詳細工作指標:(一)全鎮(zhèn)蔬菜農(nóng)藥殘留抽檢陽性率低于8%;全鎮(zhèn)生豬“瘦肉精”檢測率(含快速檢測)不低于4.5%,生豬養(yǎng)殖場“瘦肉精”殘留陽性率低于1%,生豬屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”殘留陽性率低于4.5%;嚴禁藥物殘留的大宗水產(chǎn)品進入市常(二)全鎮(zhèn)符合生產(chǎn)答應(yīng)條件的28類食品生產(chǎn)企業(yè)獲生產(chǎn)答應(yīng)證達95%以上;全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)抽檢合格率達80%以上,其中獲得生產(chǎn)答應(yīng)證的食品抽檢合格率達85%以上;力爭在年內(nèi)根本取締農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部的非法小作坊,全面消退乳制品、飲料等食品的無證生產(chǎn)行為。(三)實施食品市場準入制度,嚴禁不合格品進入市常全鎮(zhèn)預包裝食品抽檢品種掩蓋率達90%以上,合格率達85%以上;食品進貨索證票率達90%以上。(四)生豬定點屠宰率達95%。(五)全鎮(zhèn)學校和企業(yè)的集體食堂監(jiān)管掩蓋率分別到達XX%和80%;集體食堂管理人員和從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生學問培訓率達90%以上;學校食堂、餐飲業(yè)實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理分別到達95%和70%以上,進一步削減集體食物中毒事故的發(fā)生。開展食品安全周活動方案【篇3】為貫徹落實食品安全委員會第三次全體會議和《辦公廳關(guān)于印發(fā)20XX年食品安全重點工作布置的通知》(國辦發(fā)〔20XX〕12號)精神和XX區(qū)人民政府、XX區(qū)教育局對學校食品安全工作各項部署,全面整治學校食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,切實保障廣生身體健康和生命安全。依據(jù)XX區(qū)教育局20XX年8月24日《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)20XX年XX省食品安全重點工作實施方案的通知精神》,經(jīng)研討,確定在全鄉(xiāng)各學校開展專項食品安全管理工作整頓行動,特制定本方案。一、提高認識,強化領(lǐng)導學校食品安全關(guān)系廣生身心健康,事關(guān)學校安全及社會和諧穩(wěn)定。中心學校確定成立學校食品安全整頓工作領(lǐng)導小組;所屬各校(園)也要成立食品安全整頓工作領(lǐng)導小組,并落實專人負責,實行科學有效的措施,確保學校食品安全。食品安全管理工作整頓領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室,由兼任。二、整頓范圍鄉(xiāng)屬各中小學(幼兒園)三、整頓內(nèi)容完善監(jiān)管制度,落實監(jiān)管責任,建立監(jiān)管長效機制,提升監(jiān)督力量。著力構(gòu)建廣生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡(luò)體系,使學校的食品安全工作監(jiān)督、防范意識進一步提升,師生食品安全意識得到提高,切實保障飲食安全和身體健康。四、實施步驟(一)部署階段(X月XX日前)。各校結(jié)合工作實際,抓緊制定本校的詳細工作措施,分解細化任務(wù),明確工作要求,落實責任分工。各學校制定本單位專項整頓行動方案。鄉(xiāng)中心學校制定本轄區(qū)專項整頓行動方案。(二)落實階段(6月1日—12月10日)。根據(jù)本方案要求,逐項逐條抓好落實,做好催促檢查。(三)總結(jié)階段(12月11日—12月31日)。全面總結(jié)20XX年度食品安全重點工作開展情況和取得的成效,進行整頓行動總結(jié),客觀分析整頓成效,查找存在問題和制定整改措施。五、工作措施(一)強化學校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管,標準學校食堂和學校四周小商店、小攤點的經(jīng)營行為。1、認真貫徹落實學校食品安全相關(guān)法律法規(guī)。中學、幼兒園食堂要納入食品監(jiān)督行政管理部門的日常監(jiān)管和學校食堂量化管理體系評價。2、強化對學校食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理,建立原料進貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗報告制度、食品進貨查驗記錄制度,防止假冒偽劣食品進入校內(nèi),嚴禁運用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑,確保食品安全、衛(wèi)生、餐飲用具衛(wèi)生安全到達規(guī)定標準。(二)各校(園)要開展以預防食物中毒事故為重點的專項監(jiān)督檢查,建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)大事的應(yīng)急處理機制,健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報告制度和學校食品安全責任追究制度,做好食品安全保障工作。(三)強化對學校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持干凈,全部的餐具要陳設(shè)有序,學校食堂食品加工場所包括廚房、售賣間,應(yīng)按要求配備防水、防潮、防蠅、防塵、冷藏、洗滌消毒、排煙裝置等設(shè)備。(四)學校要強化對校內(nèi)小商店的管理,布置專人負責檢查,嚴格落實食品索證索票制度并建立進貨臺帳,杜絕不合格食品進入校內(nèi)。(五)食品貯存應(yīng)當分類、分架、隔墻、離地存放,定期檢查、按時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏裝備必需貼有標志,生食品、半成品和熟食品要分柜存放,并嚴格根據(jù)操作規(guī)程加工和出售。(六)強化對幼兒園、小學同學飲食安全學問的宣傳、培訓工作,強化同學飲食安全管理。(七)在學校內(nèi)開展食品安全專題宣傳教育活動,進一步提高學校領(lǐng)導和師生的食品安全意識,切實樹立“同學健康安全第一”的思想,提高同學自我愛護意識。六、工作要求(一)提高認識,強化領(lǐng)導。各學校、幼兒園要重點落實校(園)長是第一責任人,分管校(園)長分工負責、專(兼)職食品安全管理人員詳細工作責任制。各學校要召開特地會議,對食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點工作目標,制定工作方案,明確工作目標和任務(wù),抓好工作落實,要推動整頓工作扎實有序開展。(二)嚴格考核,狠抓落實。各學校要把食品安全納入年度目標考核,建立完善督查考核獎懲罰法,強化對食品安全整頓工作的督查評估。對整頓工作重視不夠、措施不力、食品安全問題長期得不到解決的,將予以通報批判并限期整改。(三)強化督查問責,落實監(jiān)管責任。各學校要嚴格按照學校食品安全相關(guān)法律法規(guī),加大監(jiān)管力度,落實責任制和責任追究制。同時,要強化溝通,凝聚合力,形成上下互通、橫向聯(lián)動、定責落實的工作機制,確保工作不走過場。(四)著力治本,確保實效。各學校要認真查找食品安全方面存在的隱患,狠抓薄弱環(huán)節(jié),制定周密措施,強化問題整改,全面推動落實。要按時總結(jié)整頓工作經(jīng)驗,不斷完善食品安全監(jiān)管制度,強化建章立制,通過整頓全面推動學校食品安全體系建設(shè),努力構(gòu)建學校食品安全監(jiān)管長效機制。(五)強化宣傳,營造氣氛。學校要開展多種形式的“食品安全”宣傳活動,通過會議、宣傳欄、板報、播送、演講競賽等形式,對廣生進行食品安全學問宣傳教育,形成運用安全食品的良好氣氛,將宣傳教育效果輻射到家庭、社區(qū)和全社會。開展食品安全周活動方案【篇4】依據(jù)市縣食安委統(tǒng)一部署,為扎實開展好我縣教育系統(tǒng)XX年度食品安全宣傳周活動,特制訂本實施方案。一、活動主題尚德守法,全面提升食品安全法治化水平。二、活動時間20XX年6月16日至7月2日。三、活動步驟1、6月16日:“食品安全周”啟動,各學校要營造氣氛,懸掛宣傳標語,通過校訊通、發(fā)放宣傳資料等形式進行廣泛宣傳。2、6月17日:各學校開展一次食品安全專題講座或召開一次主題班會,向廣生宣傳食品安全學問。3、6月18日至25日:各單位對轄區(qū)學校、幼兒園食堂、校內(nèi)食品店食品安全管理制度、措施進行一次自查,同時強化校門口流淌攤點的治理,對存在的問題進行整改,特別要關(guān)注中高考、端午節(jié)期間的食品安全,杜絕一切安全隱患。4、6月26日至7月2日:各單位對自查中發(fā)現(xiàn)的問題進行回頭看并做好宣傳周活動總結(jié),并上報工作經(jīng)驗和相關(guān)活動影像資料。四、活動要求1、高度重視,統(tǒng)一部署,根據(jù)文件精神和要求開展好本單位食品安全宣傳周活動。2、各學校要以宣傳周活動為契機,進一步推動我縣學校食堂量化等級提升工作,建立食品安全管理長效機制。3、各學校要在宣傳周期間利用各種形式集中宣傳本校食品安全管理方面的典型經(jīng)驗,提升廣生的食品安全意識。4、食品安全宣傳周活動結(jié)束后,將本單位活動情況總結(jié)(加蓋公章)和影像資料于6月28日前報教育局思政體衛(wèi)股,同時將電子稿發(fā)至XXX。聯(lián)系電話:X開展食品安全周活動方案【篇5】一、宣傳周活動主題20XX年食品安全宣傳周的主題為“共建誠信家園,同鑄食品安全”。二、宣傳周活動時間20XX年6月11日X17日。三、內(nèi)容(一)食品安全整頓工作協(xié)調(diào)領(lǐng)導小組要在6月11日舉辦宣傳周啟動儀式,并結(jié)合業(yè)務(wù)主管部門工作布置,有序布置宣傳周活動內(nèi)容。通過展覽演示、實地觀摩、詢問講座、現(xiàn)場服務(wù)、發(fā)放資料、在線訪談、啟動重大專項、專場新聞發(fā)布等形式,系統(tǒng)展現(xiàn)過去一年取得的工作發(fā)展及將來的目標規(guī)劃,主動開展針對食品從業(yè)人員、監(jiān)管隊伍的培訓指導和解疑釋惑,細致梳理、主動回應(yīng)、主動發(fā)布各自領(lǐng)域食品安全熱點問題和科普學問。1.舉辦《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》公布6周年主題紀念活動。2.舉辦“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科技年”相關(guān)活動。3.啟動食品添加劑生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項檢查。開展對食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的專項監(jiān)督檢查和對食品添加劑運用監(jiān)管工作的檢查。4.組織消費者、媒體記者參觀食品工業(yè)企業(yè)、“餐飲服務(wù)食品安全示范街”等。5.舉辦“食品安全標準日”系列活動,組織專家面對廣闊公眾系統(tǒng)介紹食品安全標準、食品添加劑、食品安全養(yǎng)分等學問,集中開展食品安全熱點解讀、科普培訓和消費指導。6.發(fā)動各級科協(xié)組織、所屬相關(guān)學會在宣傳周期間深化社區(qū)、高校、企業(yè)、公共場所等開展豐富多彩、形式多樣的群眾性食品安全科普活動。7.通過產(chǎn)品展現(xiàn)、舉辦科普展覽、專家詢問、印發(fā)食品安全相關(guān)宣傳資料和消費指導等多種形式直接向消費者宣傳普及食品安全學問。8.依據(jù)業(yè)務(wù)主管部門的布置開展其他宣傳活動。(二)由各級食品安全監(jiān)管部門發(fā)動、指導本事域食品企業(yè)組織開展。要發(fā)動食品企業(yè)在宣傳周期間開展業(yè)務(wù)培訓、法制宣傳、警示教育等多種形式的食品安全主題活動;催促大中型食品企業(yè)要組織至少一次集中活動。四、工作要求食品安全形勢的持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn),離不開食品德業(yè)道德誠信素養(yǎng)的提升和全社會的共同努力。各師、各有關(guān)部門要以X和“X”重要思想為指導,深化貫徹落實X,緊緊圍繞宣傳周活動主題,組織開展豐富多彩、形式多樣、社會廣泛參與的宣傳教育活動,引導食品從業(yè)者堅固樹立法律、道德、誠信意識,全面落實食品安全主體責任;推動社會各界主動參與監(jiān)督,構(gòu)建食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信守法的外部約束機制;深化推動食品安全誠信文化建設(shè),大力宣傳老實守信典型,為維護群眾身體健康、促進社會和諧提供堅實保障,為迎接黨的成功召開營造良好的言論氣氛。(一)強化組織領(lǐng)導。各師、各有關(guān)部門要充足認識開展食品安全宣傳周的重要意義,提早部署、細心組織、狠抓落實,確?;顒尤〉秘S碩成果;要提供必要的人員、經(jīng)費保障,確?;顒禹槷旈_展,并形成規(guī)模、氣勢;要強化部門之間的協(xié)調(diào)協(xié)作,統(tǒng)籌利用好宣傳教育資源,統(tǒng)一布置好活動時段、節(jié)奏;同時要同步部署防踩踏和消防等安全措施,落實應(yīng)急預案,嚴防事故發(fā)生。(二)強化活動效果。要堅持廣度和深度相結(jié)合,既要擴大活動掩蓋面,利用各種載體,發(fā)揮各類媒體作用,實行多種宣傳報道手段,形成“報刊有文章、電視有影像、播送有聲響、網(wǎng)絡(luò)有專題、手機有信息”的全掩蓋格局;又要推動重心下移,貼近生活、貼近群眾、貼近實際,使活動進團場、進社區(qū)、進企業(yè)、進校內(nèi)、進人員密集場所,做到社會廣為知曉、員工深受教育。(三)創(chuàng)新活動形式。根據(jù)群眾喜聞樂見、針對關(guān)注熱點、契合企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營實際的原則,認真籌劃活動內(nèi)容和形式。要留意改進宣傳方式,通過報道參與者體會等形式,充足彰顯活動成果。(四)完善長效機制。要堅持集中宣傳和日常教育相結(jié)合,認真總結(jié)宣傳周活動的好經(jīng)驗、好做法,運用到常態(tài)化的食品安全宣傳教育工作中。要留意發(fā)現(xiàn)宣傳先進單位,為傳播食品安全誠信文化挖掘資源。要結(jié)合開展宣傳周活動,把握先進食品企業(yè)的安全管理模式,探究引導社會參與的手段,進一步推動食品安全誠信體系建設(shè),完善社會監(jiān)督機制,推動食品安全科學化監(jiān)管。開展食品安全周活動方案【篇6】當今社會中,一日三餐是人們必不行少的,然而人們就由于一日三餐中,餐桌上那些我們?nèi)松眢w必有的東西一但有什么對人體有害的東西,輕則會食物中毒,重則會死亡。因此必需指導同學學習一些有關(guān)食品安全等學問,使同學懂得安全的重要,在購置食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識,從精神上遠離安全隱患,強化自身的素養(yǎng)培育,使同學安全、健康地成長。教學目標:1、通過對食品中毒事故案例的介紹,讓同學通過商量等形式,認識到食品安全的重要性。2、通過本次班會活動,增加食品安全意識,對食品能夠進行選擇和鑒別,從而健康成長。教學準備:ppt,準備相應(yīng)的圖文資料。教學過程:一、啟發(fā)談話在豬流感病毒肆虐全球的時分,在這個流感多發(fā)季節(jié),我們應(yīng)當如何有效地遏制病菌,防止流感病毒入侵呢專家認為,豬流感的傳播途徑與季節(jié)性流感類似,通常是手觸摸了感染豬流感病毒的物品,再通過口鼻進入體內(nèi),所以我們應(yīng)當增加食品安全意識,防止病從口入。俗話說:民以食為天。一日三餐是人們生活中必不行少的。那么,同學們,當你平常享受那些把戲繁多、種類齊全的兒童食品時,你是否想到了安全問題呢今天,我們這節(jié)課就來談?wù)勱P(guān)于食品安全的這個話題。二、得到啟迪(一)案例分析1、自20XX年7月始,全國各地間續(xù)收治嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者多達XXX0余人,衛(wèi)生部調(diào)查證明石家莊三鹿集團生產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉受三聚氰胺污染所致。2、20XX年3月20日下午,雞西市和平小學、園丁小學、師范附小3所小學一些同學,因食用鴻鵠養(yǎng)分送餐廳供應(yīng)的盒飯顯現(xiàn)食物中毒病癥。經(jīng)查,鴻鵠養(yǎng)分送餐廳擅自超《食品衛(wèi)生答應(yīng)證》核準的答應(yīng)范圍加工涼菜,生熟食品用具、工具混用,在加工過程中造成涼拌松花豆腐被變形桿菌污染,在分裝和運輸過程中涼拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物,引發(fā)了食物中毒。3、20XX年3月30日上午,湖北十堰張灣區(qū)東風公司46廠大門右側(cè)的小博士幼兒園突發(fā)兒童食物中毒大事。截至3月31日,已有135人顯現(xiàn)中毒病癥,包括兒童128名,教職工7人,其中10名兒童病癥較重。當?shù)匦l(wèi)生部門診斷為亞硝酸鹽食物中毒。a.同學溝通b.老師總結(jié)c.同學講解并描述自己生活中遇到的食品安全事故?!痉纸M匯報:主要是市場、超市、商場、飯店、街邊小攤(同學談到的情況主要有以下幾個方面:①烤羊肉串、烤腸的桌子又黑又臟,食品上叮著蒼蠅,有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機器都是污垢,還不時會有臟東西掉進去,賣主自身也很臟,根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標,有的已過保質(zhì)期。有的飯店廚房的衛(wèi)生極差。】三、了解食物中毒的特點1、中毒者在相近時間內(nèi)均食用過某種相同的可疑中毒食物。2、埋伏期較短,發(fā)病急劇,病程較短。3、中毒者的一般臨床表現(xiàn)為急性胃腸炎病癥,如腹痛、腹瀉、嘔吐等。四、認識食物中毒的種類食物中毒主要分為細菌性食物中毒、植物性和動物性食物中毒、化學性食物中毒。1、細菌性食物中毒:肉、魚、蛋、乳類,涼菜、盈余飯菜等簡單被細菌污染的食物以及霉變食物中毒。2、植物性和動物性食物中毒:如河豚、貝類及魚類引起的有毒動物引起的中毒以及由毒蘑菇,豆角,毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等有毒植物引起的中毒。3、化學性食物中毒:重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等。被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果,受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等。五、日常生活中如何強化食品安全意識看來食品安全已經(jīng)成為影響人類健康和國際民生的重大問題。我們國家也非常重視,并實行了一些措施。大家請看。(給同學看圖片并講解,還可以出示相應(yīng)的政策),那么我們在食品安全方面都應(yīng)當留意什么呢1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手,防止病從口入。比方說,手上沾有致病菌,再去拿食物,污染了的食物就會進入消化道,就會引發(fā)細菌性食物中毒。2、不到?jīng)]有衛(wèi)生答應(yīng)證的小攤販處購置食物。3、選擇新奇和安全的食品。購置食品時,要留意查看是否有腐敗變質(zhì)。要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。4、食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等,假如不清洗潔凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農(nóng)藥中毒。菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素,不徹底加熱會引起中毒。5、盡量不吃剩飯菜。如需食用,應(yīng)徹底加熱。剩飯菜,剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培育基,不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。6、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米(粒上有霉點),其中的霉菌毒素會引起中毒。7、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后肯定要妥當處理,防止用來喝水或誤用而引起中毒。8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。是喝白開水。9、提倡體育錘煉,增加機體免疫力,抵御細菌的侵襲。六、那么假如真的發(fā)生身體不適怎么辦1、立刻停止食用可疑食品。2、飲水。立刻喝下大量潔凈水,稀釋毒素。3、催吐。用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便,送醫(yī)院檢查,以便于診斷。5、顯現(xiàn)脫水病癥(如皮膚起皺、心率加快等),應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。七、老師總結(jié)全文師:同學們,通過這節(jié)課的學習,我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。通過商量,我們明白了如何去選購安全的食品,并訓練了怎樣洗手。希望每位同學養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習慣,使我們的身體更健康、大腦更聰慧。全班同學一起朗誦《食療歌》。鹽醋防毒消炎好,韭菜補腎暖膝腰。蘿卜化痰消脹氣,芹菜能降血壓高。胡椒去寒又除濕,蔥辣姜湯治感冒。大蒜抑制腸胃炎,綠豆解暑最為妙。梨子潤肺化痰好,健胃補腎食紅棗。蕃茄補血美容顏,禽蛋益智養(yǎng)分高?;ㄉ芙的懝檀?,瓜豆消腫又利尿。魚蝦能把乳汁補,動物肝臟明目好。生津安神數(shù)烏梅,潤肺烏發(fā)食核桃。蜂蜜潤肺化痰好,葡萄悅色人年少。香蕉通便解胃火,蘋果止瀉養(yǎng)分高。海帶含鈣又含碘,蘑菇抑制癌細胞。白菜利尿排毒素,菜花常吃癌癥少。開展食品安全周活動方案【篇7】食品生產(chǎn)企業(yè)對其生產(chǎn)的食品安全負責,應(yīng)當力爭從源頭上削減食品安全隱患,防止發(fā)生食品安全事故;發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品引發(fā)食品安全事故時,應(yīng)當主動實行有效措施予以處置。為有效防范和妥當應(yīng)對食品安全事故,最大限度削減危害和損失,食品生產(chǎn)業(yè)應(yīng)當根據(jù)《食品安全法》的要求制訂食品安全事故處置方案。食品安全事故處置方案至少應(yīng)當包含如下內(nèi)容:1.明確食品安全事故處置機構(gòu)和職責。建立食品安全事故處置機構(gòu),指定主管領(lǐng)導和成員,明確機構(gòu)職責、主管領(lǐng)導和成員的詳細職責。2.建立食品安全事故防范機制。依據(jù)本企業(yè)和所生產(chǎn)食品的特點,找到食品安全事故易顯現(xiàn)的環(huán)節(jié)和關(guān)鍵掌握點,有針對性地制定防范食品安全事故的措施。定期檢查各項食品安全事故防范措施的落實情況,按時消退食品安全事故隱患。3.建立食品安全事故信息搜集、報告和處置機制。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當搜集原料選購原料貯存、投料等原料掌握信息,生產(chǎn)過程、工具裝備、產(chǎn)品包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)掌握信息,原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗信息,倉儲運輸、交付掌握信息,以及客戶、消費者反應(yīng)、媒體報道等信息,發(fā)現(xiàn)異樣時應(yīng)當進一步核查是否存在發(fā)生食品安全事故的風險,必要時啟動應(yīng)急處置程序。4.制定食品安全事故處置程序并對應(yīng)急演練工作做出規(guī)定。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當依法按時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告食品安全事故信息,對可能引發(fā)食品安全事故的食品、工具、裝備和現(xiàn)場實行臨時掌握措施,組織救治因食品安全事故顯現(xiàn)不良反應(yīng)的人員,協(xié)作有關(guān)部門開展食品安全事故調(diào)查,必要時實行召回、銷毀等削減危害后果的措施。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當依據(jù)本企業(yè)的情況,定期或者不定期地組織開展食品安全事故處置應(yīng)急演練,保證食品安全事故發(fā)生時企業(yè)能夠有條不紊地高效開展處置工作。5.保障應(yīng)急處置人員、裝備、經(jīng)費等資源儲藏。為使食品安全事故防范和處置工作有效進行,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當提供應(yīng)急處置所需的各項資源保障。一是要保障食品安全事故處置機構(gòu)和人員的力量滿意工作需要并具有權(quán)威性,保證其得到全面的信息、有效辨認風險、監(jiān)督防范措施的落實以及組織開展食品安全事故的處置工作;二是要暢通信息網(wǎng)絡(luò),保證相關(guān)機構(gòu)、人員的通信裝備、計算機裝備等能夠順應(yīng)信息搜集、匯總、報告的需求;三是要保證宣傳教育方面的投入,通過在關(guān)鍵場所張貼宣傳材料、嚴格培訓考核、開展應(yīng)急演練等措施,使相關(guān)人員明確一旦發(fā)生食品安全事故如何在第一時間有效處置;四是為食品安全事故應(yīng)急演練以及協(xié)作食品安全事故調(diào)查、組織患者救治等工作提供人員保障和必要的物資、經(jīng)費等。開展食品安全周活動方案【篇8】開展食品安全周活動方案【篇9】為進一步做好中小學校的食品安全工作,切實保障學校師生的身體健康和生命安全,依據(jù)市政府主要領(lǐng)導指示精神,確定在全市范圍內(nèi)開展中小學校食品安全專項整治工作,特制定本方案。一、整治工作目標本著對黨的教育事業(yè)高度負責、對人民高度負責、對同學高度負責的精神,對全市每一所中小學校,實行拉網(wǎng)式集中整治的方式,排查學校食品安全隱患并進行整改,使全市中小學校校內(nèi)食品安全狀況有明顯改善,集體用餐的衛(wèi)生安全得到充足保證,保障青少年同學的身心健康和生命安全,確保全市中小學不發(fā)生重大食品安全事故。二、整治范圍全市范圍內(nèi)的全部中小學校內(nèi)的食堂、經(jīng)營食品的商店、攤點。三、組織分工市、縣(區(qū))食安委辦公室負責中小學校食品安全專項整治的方案制定、組織協(xié)調(diào)和工作指導。市、縣(區(qū))教育局負責全市中小學校食堂和校內(nèi)食品店經(jīng)營者的管理工作,詳細部署中小學校開展食品安全專項整治工作。市、縣(區(qū))工商局負責中小學校校內(nèi)食品店經(jīng)營行為的監(jiān)督管理工作,依法查處不具備市場主體資格的食品商店、攤點,打擊制售假冒偽劣食品的行為。市、縣(區(qū))衛(wèi)生局負責對中小學校內(nèi)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位(攤點)進行衛(wèi)生監(jiān)督檢查,嚴格查處無衛(wèi)生答應(yīng)證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營食品,以及制售假冒偽劣食品的違法行為。四、整治措施1、對學校商店、小賣部、攤點的整治。檢查其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生答應(yīng)證、健康證等證照的持證情況,是否超范圍經(jīng)營;購進食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;經(jīng)營場所的衛(wèi)生情況,衛(wèi)生設(shè)備配備情況,銷售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無假冒偽劣食品、“三無”食品和過期變質(zhì)食品。對發(fā)現(xiàn)的問題,責令經(jīng)營單位或個人進行整改;情節(jié)嚴峻的,予以依法取締。2、對學校食堂的整治。檢查食堂衛(wèi)生答應(yīng)證、工作人員健康證等證照的持證情況;選購食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;學校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設(shè)備的配備情況,食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工、儲藏、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過期食品是否得到按時清理;餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學校自供飲用水源、購進的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,責令食堂經(jīng)營者限期整改;屬承包經(jīng)營且問題嚴峻的,學校應(yīng)取消其承包資格,改為自主經(jīng)營或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的,學校應(yīng)利用暑假時間進行必要的改造。3、完善規(guī)章制度,建立長效管理機制。檢查各中小學校食品安全規(guī)章制度的建立和落實情況、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況。作為校內(nèi)食品安全的第一責任人,各中小學校要建立和健全食品安全管理制度,建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)大事的應(yīng)急處理機制,配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員,不斷強化食品安全日常管理工作;要切實強化對租賃學校房屋,從事食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的管理,與租房者簽定正式合同,明確其食品安全責任,催促其健全食品購銷臺帳,落實索票索證制度;要求、催促學校食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺接受有關(guān)部門的監(jiān)督檢查;要加大食品安全宣傳力度,建立常常性的宣傳教育機制,大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關(guān)常識,強化有關(guān)人員食品安全責任意識,增加廣生消費信念和自我愛護意識,構(gòu)建健康、安全、和諧的校內(nèi)環(huán)境。教育行政主管部門要對各學校食品安全制度的落實情況,進行常常性的巡查和檢查,堅定制止將學校食堂分散承包、多頭承包,杜絕只承包不管理的現(xiàn)象;工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責任部門,要親密協(xié)作,加大對學校食堂和校內(nèi)內(nèi)食品商店、小賣部的監(jiān)管力度,進一步強化對學校周邊飲食門店、商店、攤點的日常監(jiān)管工作。五、時間布置全市中小學校食品安全專項整治工作分三個階段進行:第一階段:準備階段(6月29日X30日)。召開各有關(guān)部門參與的專項整治工作會議,并部署到各縣區(qū)。各縣區(qū)、各部門制定本地、本單位詳細行動計劃,抽調(diào)專人組成專項整治工作小組。第二階段:實施階段(7月1日XXX日)。1、排查隱患階段(7月1日X10日)。由各縣區(qū)教育部門牽頭,依據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務(wù)量的大小,對相關(guān)部門抽調(diào)的工作人員進行合理分組,分配工作任務(wù),根據(jù)方案要求,拉網(wǎng)式排查學校食品安全隱患,并提出整改看法。市教育局對各地中小學校整改工作發(fā)展情況適時組織檢查。2、落實整改階段(7月11日XXX日)。各中小學校依據(jù)整改看法,認真落實整改措施??h區(qū)、各部門對比整治工作目標,認真做好自查驗收和階段總結(jié),并于7月XX日前將專項整治工作階段總結(jié)書面上報市食安辦,市食安辦匯總后報市政府。第三階段:督查階段(8月25日X31日)。市食安辦組織相關(guān)部門,于新學期開學前,對各地中小學整改措施落實情況進行督查,并對整治工作情況予以通報。開展食品安全周活動方案【篇10】為深化貫徹落實省委省政府、市委市政府、縣委縣政府食品署,進一步標準我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序,提高監(jiān)管力量和水平,預防和削減食品安全事故,保障食品安全,結(jié)合我鎮(zhèn)實際,特制定本工作方案。一、指導思想以黨的XX大、XX屆四X精神和X為中心,堅持以人為本,認真執(zhí)行《食品安全法》,把食品安全工作放在突出位置。二、組織保障為確保有效完成食品安全工作目標任務(wù),特成立食品安全工作領(lǐng)導小組,其組成如下:三、工作內(nèi)容(一)建立健全食品安全監(jiān)管機制,把食品安全監(jiān)管工作列入議事日程,定期召開會議,聽取匯報,研討部署食品安全監(jiān)管工作,按時解決食品安全問題,并將食品安全工作經(jīng)費納入財政預算,保證食品安全工作順當開展。(二)建立健全食品安全監(jiān)管(協(xié)調(diào))機構(gòu),制定工作制度,明確分管領(lǐng)導和工作職責,有變動要按時調(diào)到位,確保確保責任到人,工作到位。(三)建立健全鎮(zhèn)村監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),層層簽訂食品安全工作目標責任書,落實食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制,制定鎮(zhèn)食品安全工作考核方法,定期對相關(guān)責任部門和各村食品安全工作進行考核。(四)做好轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村群體宴席(聚餐)備案登記制度,按時完成農(nóng)村群體宴席(聚餐)月上報工作,確保無集體食物中毒大事發(fā)生,做好轄區(qū)內(nèi)餐廚廢棄物處置指導和備案登記管理。(五)主動協(xié)作各職能部門在本轄區(qū)內(nèi)搞好各項食品安全專項治理工作。(六)制定瓢井鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急預案,成立應(yīng)急組織,建立食品安全監(jiān)管信息報告、分析、預警、發(fā)布體系。定期組織相關(guān)人員進行培訓,食品安全應(yīng)急網(wǎng)絡(luò)掩蓋鎮(zhèn)、村,掩蓋面達XX%,發(fā)生食品安全事故處置得當、報告按時。(七)組織開展食品安全宣傳、教育和培訓工作,強化政府對當?shù)厥称钒踩摽傌煹囊庾R和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是食品安全第一責任人的意識,重視食品安全教育,將食品安全教育列入中小學校公共安全和健康課程教學內(nèi)容,學校食堂持證率達XX%;利用各種宣傳載體,建立宣傳欄目,使食品安全學問進村入戶。(八)依據(jù)《貴州省酒類生產(chǎn)流通管理條例》有關(guān)規(guī)定,做好轄區(qū)自產(chǎn)自銷酒類監(jiān)管。(九)依法根據(jù)《貴州省食品安全條例》有關(guān)規(guī)定,做好食品攤販的監(jiān)督管理。依據(jù)需要,依法劃定臨時區(qū)域(點)和固定時段供食品攤販經(jīng)營,并向社會公布;同時做好食品攤販登記備案工作。(十)按時上報各項食品安全監(jiān)管工作總結(jié)。(十一)負責對農(nóng)村自辦宴席的餐飲食品安全指導和監(jiān)督檢查,做好對農(nóng)村食品安全協(xié)管員和農(nóng)村流淌廚師的培訓工作。(十二)認真完成縣人民政府及縣食品安全協(xié)調(diào)委員會交辦的其它工作,確保全年無重大食品安全事故發(fā)生。開展食品安全周活動方案【篇11】為保障食品藥品安全工作,依據(jù)省、市、縣有關(guān)文件精神和要求,結(jié)合我鎮(zhèn)實際,經(jīng)鎮(zhèn)黨委、政府研討,特制訂《有慶鎮(zhèn)20XX年食品藥品安全工作實施方案》,詳細如下:一、指導思想以黨的XX大、XX屆三中、四X精神為指導,深化貫徹落實X,堅持“政府負總責,部門負主責,主管領(lǐng)導是第一責任人”的責任體系,根據(jù)因地制宜、分類監(jiān)管、預防為主、源頭治理的方針,強化食品藥品質(zhì)量監(jiān)管,大力開展專項整治,全面實施食品藥品放心工程,廣泛進行宣傳教育培訓,努力提高我鎮(zhèn)食品藥品安全水平,為構(gòu)建和諧有慶提供食品藥品安全保障。二、目標任務(wù)通過實施食品藥品放心工程和專項整治,使全鎮(zhèn)食品抽檢合格率到達97%以上,藥品質(zhì)量評價性抽驗合格率到達97%以上,人民群眾食品藥品安全感明顯增加,消費信念明顯上升,食品藥品產(chǎn)業(yè)得到又好又快發(fā)展。三、組織領(lǐng)導成立有慶鎮(zhèn)食品藥品安全工作領(lǐng)導小組和辦公室,由鎮(zhèn)長張虎同志為組長,鎮(zhèn)黨委委員、副鎮(zhèn)長莫艷春同志,鎮(zhèn)黨委委員、副鎮(zhèn)長、武裝部長閆軒同志為副組長,蔣中、唐達秀、任朝明、王小東、唐映、劉小強、賀云、熊建林、江川等為成員,下設(shè)鎮(zhèn)食品藥品安全工作辦公室,由副鎮(zhèn)長閆軒同志為辦公室主任。江川、張小云等同志為辦公室成員四、重點工作通過集中人力、物力、財力開展專項整治活動,嚴肅打擊各個環(huán)節(jié)的違法犯罪行為,全面提高我鎮(zhèn)食品藥品安全保障水平。衛(wèi)生院要充足發(fā)揮綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)的職責,針對“清明”、“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”和“春節(jié)”等重要節(jié)日期間食品消費特點和存在的主要食品安全問題,牽頭組織開展聯(lián)合執(zhí)法,確保節(jié)日期間食品安全。(一)主動開展食品藥品安全專項整治1、進一步強化食品安全專項整治強化食品生產(chǎn)企業(yè)、作坊、食雜店、餐館和各類批發(fā)市場、集貿(mào)市場的食品安全整治和監(jiān)管,落實開辦者的質(zhì)量安全監(jiān)管責任。要切實履行“地方政府負總責”的職能,進一步完善鎮(zhèn)食品藥品安全工作辦公室建設(shè),并以此為平臺,充足發(fā)揮協(xié)管員、信息員的作用,強化綜合監(jiān)督,催促轄區(qū)內(nèi)企業(yè)、作坊、食雜店、餐館和各類批發(fā)市場、集貿(mào)市場簽訂食品安全責任書,做好群體用餐的食品安全協(xié)管和群體用餐的報告、備案工作;各職能部門要強化對各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體特別是集貿(mào)市場和批發(fā)市場食品質(zhì)量安全的監(jiān)督抽查和強制檢驗,經(jīng)檢驗不合格的產(chǎn)品要予以公告,去除出市場,并追根溯源,一查究竟。嚴肅打擊收購、銷售及加工病死畜禽肉和利用連鎖配送、送貨等名義銷售假冒偽劣食品等行為,防止假冒偽劣食品。2、進一步強化種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)食品安全專項整治以治理蔬菜、水果農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”、萊克多巴胺污染和水產(chǎn)品氯霉素、“孔雀石綠”、“硝基呋喃”等污染為重點,深化開展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留專項整治,查處生產(chǎn)、銷售、運用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、漁藥、飼料添加劑等違法行為,推廣運用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑,標準種植、養(yǎng)殖行為。3、進一步強化生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品藥品安全專項整治集中整治食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊。嚴肅打擊黑窩點,堅定查處無證無照生產(chǎn)加工食品德為。進一步強化食品安全隱患突出的重點地區(qū)、高風險食品等重點品種的專項整治,加大監(jiān)督抽查力度,嚴肅打擊運用非食品用原料生產(chǎn)加工食品和濫用食品添加劑的違法行為。強化生豬定點屠宰管理,嚴肅打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法犯罪行為。4、進一步強化流通環(huán)節(jié)食品藥品安全專項整治集中開展重點品種、重點區(qū)域、重點市場和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的專項執(zhí)法檢查。突出抓好食品批發(fā)市場、小食雜店的整治,嚴肅查處無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷過期變質(zhì)、有毒有害、無QS標志、假冒偽劣食品等違法行為。開展誠信藥店創(chuàng)立活動,嚴格查處藥品批發(fā)出租出借證照、代開發(fā)票,藥

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