《庖丁解?！犯咭徽Z文精講精讀課件（統(tǒng)編版必修下冊）

《庖丁解牛》1.了解莊子和《莊子》；2.積累重點實詞、虛詞，掌握特殊文言現(xiàn)象，疏通文意。3.領(lǐng)會認(rèn)識客觀規(guī)律必須通過反復(fù)實踐的道理?！艚虒W(xué)目標(biāo)

早在戰(zhàn)國時期，有一位老人家很會講故事。他的很多寓言故事至今人們耳熟能詳——邯鄲學(xué)步、螳臂當(dāng)車、井底之蛙、東施效顰、對牛彈琴、越俎代庖等，人們透過他簡單而生動的故事，往往可以明白很多深刻的道理。這位老人是誰？對！莊子，今天他又來到了我們的課堂，準(zhǔn)備給我們講講《庖丁解牛》的故事，他會給我們帶來怎樣一番人生感悟呢？◆課前導(dǎo)入

莊子（約公元前369年—約公元前286年），名周，戰(zhàn)國時期宋國蒙人。戰(zhàn)國中期思想家、哲學(xué)家、文學(xué)家，道家學(xué)派代表人物，與老子并稱“老莊”。莊子因崇尚自由而不應(yīng)楚威王之聘，僅擔(dān)任過宋國地方的漆園吏，史稱“漆園傲吏”。他最早提出的“內(nèi)圣外王”思想對儒家影響深遠(yuǎn)。他洞悉易理，指出“《易》以道陰陽”，其“三籟”思想與《易經(jīng)》三才之道相合。其文想象豐富奇特，語言運(yùn)用自如，靈活多變，能把微妙難言的哲理寫得引人入一、莊

子勝，被稱為“文學(xué)的哲學(xué)，哲學(xué)的文學(xué)”。其作品收錄于《莊子》一書，代表作有《逍遙游》《齊物論》《養(yǎng)生主》等。

據(jù)傳莊子嘗隱居南華山，卒葬于彼，故唐玄宗天寶初，被詔封為南華真人，《莊子》一書亦因之被奉為《南華真經(jīng)》。

《莊子》又名《南華經(jīng)》，是戰(zhàn)國中后期莊子及其后學(xué)所著道家學(xué)說匯總?！肚f子》對工具理性也進(jìn)行了深刻批判。、《莊子》進(jìn)一步提出了“得意忘言”的觀點。、到了漢代以后，尊莊子為南華真人，因此《莊子》亦稱《南華經(jīng)》。其書與《老子》《周易》合稱“三玄”?！肚f子》一書主要反映了莊子的批判哲學(xué)、藝術(shù)、美學(xué)、審美觀等。其內(nèi)容豐富，博大精深，涉及哲學(xué)、人生、政治、社會、藝術(shù)、宇宙生成論等諸多方面。《莊子》不僅是一本哲學(xué)名作，更是文學(xué)、審美學(xué)上的寓言杰作典范。更是對中國文學(xué)、審美的發(fā)展有著不可分割的深遠(yuǎn)影響。莊子寓言的出版和研究使得中國文化的優(yōu)秀傳統(tǒng)得以繼承和發(fā)展，中華民族的精神得以發(fā)揚(yáng)。★《莊子》

道家思想，是古代一種思想流派，最早追溯到春秋戰(zhàn)國時期，道家用“道”來探究自然、社會、人生之間的關(guān)系。道家提倡道法自然，無為而治，與自然和諧相處。

春秋戰(zhàn)國時期，老子集古圣先賢之大智慧，總結(jié)了古老的道家思想的精華，形成了道家完整的系統(tǒng)理論，標(biāo)志著道家思想已經(jīng)正式成型。其學(xué)說以“道”為最高哲學(xué)范疇，認(rèn)為“道”是世界的最高真理，“道”是宇宙萬物的本源，“道”是宇宙萬物賴以生存的依據(jù)。道家代表人物有老子、莊子、列子等。★道家思想

莊子生活在戰(zhàn)國中期，這是非常激烈的社會轉(zhuǎn)型時期，中國社會經(jīng)歷了一次“高岸為谷，深谷為陵”的滄桑巨變，社會動亂，民不聊生，身處亂世的人們對人生、對前途充滿了迷茫。莊子針對人在殘酷現(xiàn)實不能任其本性無拘無束生活、面臨無情摧殘難以盡享天年的現(xiàn)實，被迫隨時隨地悚然驚心地謹(jǐn)慎藏鋒，適時順應(yīng)，無求遠(yuǎn)害，想在復(fù)雜的斗爭的骨節(jié)縫中尋找一個空隙，把它作為保全生命的安樂窩，以便在這亂世中游刃有余地活下去。這篇寓言體現(xiàn)的就是這種心境。

二、背景三、品鑒課文誦讀：正音所倚

所履

所踦

砉然

騞然批大郤

導(dǎo)大窾

肯綮

大軱

硎

謋然

躊躇滿志

怵然中音

更刀

間

難為

藏

向然

蓋

技

善刀yǐlǚyǐxūhuōxìkuǎnqìnggūxínghuòchóuchúchùzhònggēngjiànwéicángxiǎnghézhīshàn課文串講，分析

庖丁為文惠君【即梁惠王，戰(zhàn)國時魏國國君】解牛。手之所觸【接觸的地方?！八弊纸Y(jié)構(gòu)，“所”+動詞=名詞性結(jié)構(gòu)】，肩之所倚，足之所履【踩】，膝之所踦【支撐，接觸。意思是宰牛之時用膝蓋抵住?！?，砉然向然【砉，擬聲詞，皮肉筋骨分離的聲音。向，同“響”】，奏刀騞然【進(jìn)刀時發(fā)出“騞”的聲音。奏，進(jìn)。騞，擬聲詞，插刀裂物的聲音】，莫不中音【合乎音律】：合于《桑林》之舞【合乎《桑林》舞樂的節(jié)拍?！渡Ａ帧罚瑐髡f中商湯時的樂曲名】，乃中《經(jīng)首》之會【又合乎《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏?！督?jīng)首》，傳說中堯時的樂曲名。乃，又。會，音節(jié)、節(jié)奏】。

文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋【同“盍”，何、怎么】至此乎？”

庖

丁

釋刀對曰：

“臣之所好者道

【天道，自然的規(guī)律】

也，

進(jìn)乎技矣【超過技術(shù)了。進(jìn)，超過。技，具體的操作技術(shù)】。始臣之解牛之時，所見無非牛者【沒有不是（完整的）牛的。意思是跟一般人所見的一樣】；三年之后，未嘗見全牛也【未曾看到完整的牛了。這是說對牛的全身結(jié)構(gòu)完全摸清了，不再把一頭牛看成全牛，而是把它看成可以拆解的東西】。方今之時，臣以神遇而不以目視【我只用精神去和牛接觸，而不用眼睛去看了。臣，庖丁自稱。遇，接觸】，官知止而神欲行【視覺停止了，而精神在活動。意思是，解牛時可以不用感覺器官，而只靠精神活動來行事。官知，感官的知覺，這里指視覺。神欲，精神活動】。依乎天理【指牛體的自然結(jié)構(gòu)】，批大郤【擊入大的縫隙。批，擊。郤，同“隙”，空隙】，導(dǎo)大窾【順著（骨節(jié)之間的）空處進(jìn)刀。導(dǎo)，順著、循著，這里指引刀而入。窾，空】，因其固然【依照牛體本來的結(jié)構(gòu)】，技經(jīng)肯綮之未嘗【脈絡(luò)相連和筋骨相結(jié)合的地方，不曾拿刀去嘗試。意思是，用刀的技術(shù)高超，從不經(jīng)過使

刀口鈍折的地方。技，應(yīng)是“枝”字，指支脈。經(jīng)，指經(jīng)脈?？?，附在骨上的肉。綮，結(jié)合處】，而況大軱【大骨】乎！良庖歲更【換】刀，割【割肉】也；族庖【一般廚師。族，眾】月更刀，折【斷，指用刀砍斷骨頭】也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎【剛從磨刀石上磨出來。發(fā)，出。硎，磨刀石】。彼節(jié)者有間【那牛的骨節(jié)有空隙。間，空隙】，而刀刃者無厚【沒有厚度。這里形容刀口薄】；以無厚入有間，恢恢乎【寬綽的樣子】其于游刃【游動刀刃，指刀在牛體內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)】必有余【寬?！康匾樱∈且允拍甓度腥粜掳l(fā)于硎。雖然，每至于族【（筋骨）交錯聚結(jié)的地方】，吾見其難為，怵然【戒懼的樣子】為戒，視為止，行為遲【眼睛因為（筋骨交錯聚結(jié)的地方）而凝視不動，動作也因此緩慢下來】，動刀甚微【輕】。謋【擬聲詞，迅速裂開的聲音。這里形容骨與肉分開的聲音】然已解，如土委【堆積，散落】地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志【悠然

自得，心滿意足】，善【揩拭】刀而藏之?！?/p>

文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生【指養(yǎng)生之道】焉?！薄舴治觯ㄒ唬├砬逭n文結(jié)構(gòu)層次。第一部分（首段）：描寫庖丁解牛的一個場面，突出庖丁的技術(shù)高超。第二部分（第2、3段）：寫庖丁技術(shù)之所以高超的原因。第三部分（末段）：從故事引出養(yǎng)生之道。

（二）欣賞解牛之美第1自然段：描寫庖丁解牛的場面，在這里作者運(yùn)用大膽的夸張和生動的比喻，把庖丁解牛的高超技術(shù)寫得簡直如入化境。

從繪形和摹聲兩個方面運(yùn)用大膽的夸張和生動的比喻，把解牛場面作了詩意化處理。

解牛時的動作姿態(tài)——連用5個動詞：總的動作描寫是“解”，然后分別是手“觸”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”——這一系列的藝術(shù)化、舞蹈化了的動作描寫，已初見庖丁解牛技術(shù)的嫻熟。

解牛時進(jìn)刀而發(fā)出的聲音——用了兩個擬聲詞：“砉”、“騞”；兩個比喻：“桑林之舞”、“經(jīng)首之會”。生動地描寫出庖丁動作的節(jié)奏感，表現(xiàn)了一個至高境界。

作者寫解牛場面，避而不談實況——牛的掙扎之狀、血流之景、慘叫之聲，而極寫庖丁解牛動作的“合于《桑林》之舞”，奏刀發(fā)出的聲音合于“《經(jīng)首》之會”。

寫解牛時不聞牛慘叫，只能聽到悅耳的刀聲，暗示了牛在毫無痛苦的情形下被“解”了，說明庖丁的技藝確實出神入化。

第

2自然段：借文惠君的贊嘆和提問，過渡下文。

?1.庖丁解牛追求的是什么？第3自然段：寫解牛的三個階段和良庖、族庖、自己的比較，以及達(dá)于道后小心謹(jǐn)慎的態(tài)度。三個階段體現(xiàn)了只有通過長期的解牛實踐，才能獲得解牛之“道”。通過對比三者的不同意在說明“有道”和“無道”的不同，強(qiáng)調(diào)“道”的重要。解牛之道：依乎天理，因其固然。?2.課文突出庖丁解牛技藝之高的目的何在？對比突出“道”之重要。?3.庖丁當(dāng)過“族庖”“良庖”嗎？他是經(jīng)過哪些階段才達(dá)到這個境界的？解牛的三個階段⑴“始臣之解牛之時”——“所見無非全牛也”⑵“三年之后”——“未嘗見全牛也”⑶“方今之時”——“以神遇而不以目視”\“依乎天理”“因其固然”目無全牛切中肯綮游刃有余躊躇滿志?4.庖丁解牛技術(shù)高超的原因是什么？

一是對“道”的追求超過了對技術(shù)的追求（“進(jìn)乎技矣”）。他不停留在掌握具體的“技”上，而是探求“道”——解牛的規(guī)律——作為實踐的目標(biāo)。

二是不懈實踐，在反復(fù)實踐中積累經(jīng)驗，探求規(guī)律，運(yùn)用規(guī)律。三是謹(jǐn)慎小心，尊重規(guī)律：“每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微”，從來不驕傲大意。其一：文中的“?！笨杀扔魇裁?？“刀”可比喻什么？

牛的肌理結(jié)構(gòu)比喻錯綜復(fù)雜的社會，庖丁手中的刀比喻人。人在復(fù)雜的社會中要適應(yīng)社會規(guī)律，處理好社會關(guān)系，就像庖丁避開肯綮一樣，避開矛盾，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護(hù)刀刃一樣來保護(hù)自己。（三）深入探究其二：文惠君通過“牛人”庖丁的話悟得了“養(yǎng)生”之道，那么“養(yǎng)生”之道指什么？

文惠君作為戰(zhàn)國時期的一個國家的國君，面對錯綜復(fù)雜的諸侯爭霸，他悟道，悟的是“批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大抓乎”的躲避法則。其三：莊子通過“牛人”庖丁的故事想說什么？

莊子在“庖丁解?！惫适轮校且f“為善無近名，為惡無近刑。緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年”。（凡事要順應(yīng)自然，不勉強(qiáng)硬碰，還要保持謹(jǐn)慎小心的態(tài)度，收斂鋒芒，這樣便可以保全生命，保全天性，存養(yǎng)精神，盡享天年)。其四：學(xué)習(xí)本文，我們從“牛人”庖丁解牛中悟到了生活、學(xué)習(xí)之中的什么道理？

庖丁追求“道”的三境界：要想讓學(xué)習(xí)游刃有余，就必須刻苦訓(xùn)練、熟悉技藝、探索規(guī)律、態(tài)度謹(jǐn)慎，達(dá)到主觀與客觀的統(tǒng)一。其五：有人認(rèn)為莊子的養(yǎng)生之道是一種消極的人生哲學(xué)，你怎么看？

它在一定意義上陶冶、培育和豐富了人的精神世界。它可教人們忘懷得失，擺脫利害。超脫種種庸俗無聊的現(xiàn)實計較和生活束縛，或高舉遠(yuǎn)慕，或怡然自適，與活潑流動，盎然生意的大自然融為一片，從中獲得生活的力量和生命的意趣，從而撫慰人們心靈的創(chuàng)傷和生活的苦難，這也正是中國歷代士大夫知識分子在巨大的失敗和不幸之后，并沒有真正毀滅，而更多的是保存生命，堅持節(jié)操卻隱逸循世以山水自娛，潔身自好的道理?！锔形蚴吕沓贾谜叩酪?，進(jìn)乎技矣——了解規(guī)律，掌握規(guī)律臣以神遇而不以目視——抓住本質(zhì)，用心處事依乎天理……因其固然——順其自然，不強(qiáng)求技經(jīng)肯綮之未嘗——避開鋒芒，從長計議以無厚入有間——以己之利攻彼之弊每至于族……視為止，行為遲，動刀甚微——不莽撞，謹(jǐn)慎行事善刀而藏之——收斂鋒芒，低調(diào)做人★積累成語①游刃有余：現(xiàn)代人使用它來比喻技術(shù)熟練高超，做事輕而易舉。②目無全牛：一般用來指技藝達(dá)到極其純熟的程度，達(dá)到得心應(yīng)手的境界。③躊躇滿志：文中是悠然自得，心滿意足的意思。躊躇，一般用于形容猶豫不決的樣子。躊躇滿志，指對自己取得的成就洋洋得意的樣子。④切中肯綮：切中,正好擊中；肯綮,是指骨肉相連的地方,比喻最重要的關(guān)鍵。切中肯綮是指解決問題的方法對，方向準(zhǔn)，一下子擊中了問題的要害，找到了解決問題的好辦法。⑤批郤導(dǎo)窾：批，擊；郤，空隙；窾，骨節(jié)空處。從骨頭接合處批開，無骨處則就勢分解。比喻善于從關(guān)鍵處入手，順利解決問題?！锓e累成語⑥新硎初試：硎，磨刀石；新硎，新磨出的刀刃。象新磨的刀那樣鋒利。比喻剛參加工作就顯露出出色的才干。亦作“發(fā)硎新試”。⑦官止神行：指對某一事物有透徹的了解。⑧庖丁解牛：廚師解割了全牛。比喻掌握了解事物客觀規(guī)律的人；技術(shù)純熟神妙；做事得心應(yīng)手。⑨善刀而藏：善，拭；善刀把刀擦干凈。將刀擦凈，收藏起來。比喻適可而止，自斂其才。★積累文言知識1.通假字：（1）砉然向然：“向”通“響”，聲音（2）技蓋至此乎：“蓋”通“盍”，何，怎么（3）技經(jīng)肯綮之未嘗：“技”通“枝”，支脈（4）批大郤：“郤”通“隙”，空隙2.古今異義：（1）（1）所見無非全牛古義：沒有不是今義：只，不外乎（2）依乎天理古義：生理上的天然結(jié)構(gòu)?今義：天然的道理（3）雖然，每至于族古義：即使這樣?今義：表轉(zhuǎn)折關(guān)系的連詞（4）視為止，行為遲古義：動作因此?今義：受思想支配而表現(xiàn)在外面的活動（5）每至于族【至于】古義：到了今義：表示達(dá)到某種程度或表示另提一事【族】古義：筋骨交錯聚結(jié)的地方?今義：事物有某種共同屬性的一大類（6）吾見其難為古義：很難做今義：使人為難（7）因其固然古義：本來的樣子?今義：表示承認(rèn)某一事實，引起下文轉(zhuǎn)折；表示承認(rèn)甲事實，也不否認(rèn)乙事實3.詞類活用：（1）以無厚入有間（厚，形容詞名用，厚度）（2）良庖歲更刀（歲，名詞作狀語，每年）（3）族庖月更刀（月，名詞作狀語，每月）4.特殊句式：判斷句：良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。（“也”表判斷）?臣所好者道也。（“……者……也”表判斷）倒裝句：（1）技經(jīng)肯綮之未嘗（未嘗技經(jīng)肯綮，賓語前置）?（2）是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎（于硎新發(fā)，介賓后置）?（3）合于《桑林》之舞（于《桑林》之舞合，介賓后置）省略句：如土委（于）地

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怵然為（之）戒，視為（之）止，行為（之）遲5.一詞多義：道（1）臣之所好者道也（天道，自然的規(guī)律）（2）師者，所以傳道授業(yè)解惑也（道理）（3）廢先王之道，焚百家之言（思想，學(xué)說）（4）人道是，三國周郎赤壁（說，談?wù)摚?）懷其璧，從徑道亡（路，道路）（6）從酈山下，道芷陽間行（取道）（1）族庖月更刀，折也（眾）（2）每至于族，吾見其難為（[筋骨]交錯聚結(jié)的地方）（3）士大夫之族（類）（4）族秦者秦也，