巡查工作實施方案

經(jīng)典word整理文檔，僅參考，雙擊此處可刪除頁眉頁腳。本資料屬于網(wǎng)絡(luò)整理，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除，謝謝！店容店貌儀容儀表巡查工作實施方案越的就餐氛圍，對各門店店容店貌儀容儀表進(jìn)行全面巡查工作。一、店容店貌儀容儀表巡查的意義重視店容店貌儀容儀表的巡查力度，能夠更好的融入企業(yè)文化。和雅俗共賞的文化。披上文化的嫁衣，企業(yè)和商品才會更有爆發(fā)力。通過開展巡查工作，而促進(jìn)公司工作順利進(jìn)行。二、時間安排與人員組織：巡查范圍及人員分工：1、各門店前廳經(jīng)理、廚師長及員工兩名（前后場各一名）行政各部門員工各一名三、巡查任務(wù)：巡查工作主要任務(wù)：11、儀容儀表①整體印象；著裝統(tǒng)一、整潔②發(fā)飾整齊、無佩戴夸張飾物③女員工帶淡妝頭花佩戴形式、高度基本統(tǒng)一④男員工發(fā)不及領(lǐng)面部無須,無紋身

你已進(jìn)入服務(wù)工作區(qū)域

請檢查您的儀容儀表

請保持您真誠的微笑

請注意您的行為規(guī)范

請注意您的三輕操作2、基本禮儀①服務(wù)員語言表達(dá)能力②站姿、走姿③禮貌用語④稱呼、敬語服務(wù)禮儀⑤主動的服務(wù)意識2服務(wù)無界限3、衛(wèi)生狀況①大廳地面、墻面、臺面整潔，裝飾物擺放整齊②備餐柜臺面整潔、物品擺放整齊③洗手間地面無水跡、無垃圾面池干燥便池整潔④酒水、吧臺整潔擺放整齊⑤儲物間地面干凈物品擺放秩序⑥更衣室整潔、不凌亂物品擺放整齊包含冰箱內(nèi)),蟑螂、蜘蛛網(wǎng)等⑧餐具潔凈定期消毒并有書面記錄⑨門店裝飾物是否整齊有無損壞3⑩各區(qū)域綠色植物無垃圾修剪美觀、整齊⑾報架整齊美觀⑿各區(qū)域張貼物有無破損、老化4、技能水平①基本業(yè)務(wù)知識②餐前準(zhǔn)備要求③餐中服務(wù)要求④餐后收尾要求⑤巡臺注意事項⑥應(yīng)急處理能力5、辦公室ⅰ室內(nèi)直觀①辦公桌桌面、臺柜的物品擺放整齊有序②文件、資料、文件夾分類存檔、標(biāo)識清楚③桌椅、臺柜、電腦、打印機(jī)等無積塵④電腦、打印機(jī)、電話等電器電線擺放整齊⑤常工作管理文本執(zhí)行監(jiān)督情況是否根據(jù)公司規(guī)定要求登記填寫ⅱ電腦微觀①電腦桌面干凈4②件、資料等電子檔分類存放、標(biāo)識清楚③安裝與工作無關(guān)的游戲軟件四、巡查程序：第一步：準(zhǔn)備工作1、門店巡查地址北京東路店、中山北路店、黃埔路店2、店容店貌、儀容儀表考評表大家各自把巡查的結(jié)果進(jìn)行打分，然后統(tǒng)計分?jǐn)?shù)，交由辦公室。統(tǒng)計各門店成績評出最高分，最高分予以表揚和獎勵。第二步：打招呼第三步：店情查看1、查看公司產(chǎn)品陳列情況、查看門店衛(wèi)生狀況，前廳后場等情況3、查看員工儀容儀表情況、門店反映，對問題嚴(yán)重的情況予以落實第四步：服務(wù)1、與門店有關(guān)人員溝通，及時協(xié)助解決店容店貌存在的問題2、陳述公司近期舉辦的有關(guān)持續(xù)性活動3、尋找門店普遍問題，門店負(fù)責(zé)人陳述所發(fā)現(xiàn)的慣性問題第五步：記錄工作當(dāng)場做好各種相關(guān)記錄五、巡查總結(jié)：51、巡查結(jié)束后，形成巡查工作總結(jié)。2、對巡查中發(fā)現(xiàn)的共性問題，制定專項解決方案。3