連鎖經(jīng)營(yíng)原理與實(shí)務(wù)《連鎖經(jīng)營(yíng)原理與實(shí)務(wù)》教學(xué)大綱

《連鎖經(jīng)營(yíng)原理與實(shí)務(wù)》教學(xué)大綱課程編號(hào)：010138課程名稱：連鎖經(jīng)營(yíng)原理與實(shí)務(wù)學(xué)時(shí)：36學(xué)分：2課程類(lèi)別：專業(yè)必修課先修課程：零售學(xué)、貿(mào)易經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、物流學(xué)、財(cái)務(wù)管理說(shuō)明：該門(mén)課程以前被稱為《連鎖門(mén)店?duì)I運(yùn)實(shí)務(wù)》適用范圍本課程教學(xué)大綱主要是針對(duì)經(jīng)濟(jì)學(xué)、企業(yè)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)本科專業(yè)，其他相關(guān)本科專業(yè)、?？茖I(yè)在適當(dāng)調(diào)整的基礎(chǔ)上可以采用。課程性質(zhì)及教學(xué)目標(biāo)一、課程性質(zhì)本課程是經(jīng)濟(jì)學(xué)、工商管理專業(yè)必修課程。確二、教學(xué)目析標(biāo)斤通過(guò)本課程申的教學(xué)，使喘學(xué)生掌握連悄鎖經(jīng)營(yíng)的歷嫂史進(jìn)程、實(shí)鏟質(zhì)與特征、仗基本模式，濃了解零售商肯業(yè)發(fā)展規(guī)律味與連鎖經(jīng)營(yíng)姿業(yè)態(tài)創(chuàng)新、診連鎖經(jīng)營(yíng)主系要管理系統(tǒng)峽以及連鎖經(jīng)捕營(yíng)業(yè)務(wù)流程柴。了解中國(guó)蛋進(jìn)一步發(fā)展獎(jiǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)的犯對(duì)策。通過(guò)紋本課程的學(xué)材習(xí)，學(xué)生應(yīng)治掌握下列幾辯個(gè)方面的基頂本知識(shí)：?jiǎn)?弓．全面系統(tǒng)會(huì)地掌握連鎖閘經(jīng)營(yíng)的概念賴、主要特征遺及模式。扁2失．了解國(guó)內(nèi)棒外連鎖經(jīng)營(yíng)情的發(fā)展歷程雨、經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)錯(cuò)以及業(yè)態(tài)創(chuàng)腹新。疫3臣．掌握連鎖鑰經(jīng)營(yíng)分店開(kāi)斃發(fā)業(yè)務(wù)、連槽鎖經(jīng)營(yíng)商品芝開(kāi)發(fā)業(yè)務(wù)、誦連鎖經(jīng)營(yíng)商線品采購(gòu)業(yè)務(wù)病、連鎖經(jīng)營(yíng)乳商品配送業(yè)出務(wù)、連鎖經(jīng)您營(yíng)信息管理著業(yè)務(wù)、連鎖豆經(jīng)營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)策竟略以及連鎖彈經(jīng)營(yíng)企業(yè)業(yè)脂績(jī)的考核評(píng)琴價(jià)等業(yè)務(wù)流疏程。斬4桶．了解拼WTO終與中國(guó)連鎖刮商業(yè)的新一漠輪發(fā)展。城教學(xué)內(nèi)容和清基本要求墾第一章腐啊連鎖經(jīng)營(yíng)概絹述坐[教學(xué)目的著與要求]維使學(xué)生明確咽本課程的任掘務(wù)與研究對(duì)拘象，掌握連忽鎖經(jīng)營(yíng)的概素念與特征，裳明確連鎖經(jīng)們營(yíng)的類(lèi)型及只比較，了解拉連鎖經(jīng)營(yíng)的萌產(chǎn)生與發(fā)展鏈。區(qū)[教學(xué)重點(diǎn)輕與難點(diǎn)]商傭連鎖經(jīng)營(yíng)的傾概念、特點(diǎn)鼓;連鎖經(jīng)營(yíng)燦的模式及比寨較。壯[教學(xué)內(nèi)容宇]沿第一節(jié)豪抹連鎖經(jīng)營(yíng)的怕概念與特征最一、連鎖經(jīng)蹲營(yíng)的概念清（一）連鎖仰、連鎖經(jīng)營(yíng)滿的含義灣慶（二）連鎖臺(tái)經(jīng)營(yíng)快速發(fā)丸展的原因般二、連鎖經(jīng)玻營(yíng)的特征混（一）組織父形式的聯(lián)合膽化和標(biāo)準(zhǔn)化霉戒（二）經(jīng)營(yíng)劑方式的一體狠化和專業(yè)化乘（三）管理辣方式的規(guī)范熟化和現(xiàn)代化擔(dān)第二節(jié)竟治連鎖經(jīng)營(yíng)的飲產(chǎn)生與發(fā)展鮮一、連鎖經(jīng)且營(yíng)的產(chǎn)生胸二、連鎖經(jīng)歸營(yíng)在各國(guó)的虹發(fā)展管（一）美國(guó)排的連鎖業(yè)剛千（二）歐洲凍的連鎖業(yè)瓶（三）日本狹的連鎖業(yè)麥彼（四）中國(guó)揪的連鎖業(yè)夏第三節(jié)盒都連鎖經(jīng)營(yíng)的樓模式與比較擱一、直營(yíng)連青鎖冤（一）直營(yíng)再連鎖的定義域勁（二）直營(yíng)瀉連鎖的主要棟特點(diǎn)嚷二、特許連齒鎖冬（一）特許喊連鎖的定義迎斧（二）特許悠連鎖的主要遇特點(diǎn)詳三、自由連福鎖移（一）自由鳴連鎖的定義值件（二）自由加連鎖的主要只特點(diǎn)朽四、連鎖經(jīng)闖營(yíng)模式的主棄要特征比較襖（一）共同錄點(diǎn)舒陡（二）所有見(jiàn)權(quán)比較本拐（三）經(jīng)營(yíng)求管理模式比惰較侮（三）核算郊制度比較傘姿（四）優(yōu)勢(shì)健、劣勢(shì)比較服第二章戒籌連鎖商業(yè)發(fā)朱展規(guī)律與連漲鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)鉆創(chuàng)新瀉[教學(xué)目的漢與要求]接通過(guò)本章教吩學(xué)，使學(xué)生念明確零售商胃業(yè)的發(fā)展規(guī)吼律，了解零填售輪轉(zhuǎn)規(guī)律驕、零售商業(yè)全綜合化與?？?jī)業(yè)化循環(huán)規(guī)僚律、零售商巨業(yè)進(jìn)化規(guī)律紹、辨證過(guò)程究規(guī)律、零售險(xiǎn)業(yè)生命周期掃規(guī)律等的產(chǎn)朽生背景、主獸澤副線乘看挺粘波除[教學(xué)重點(diǎn)稱與難點(diǎn)]晴各種零售業(yè)右態(tài)的特征；普業(yè)態(tài)創(chuàng)新與麥連鎖經(jīng)營(yíng)的稻關(guān)系。姓[教學(xué)內(nèi)容元]祝第一節(jié)爹莫零售商業(yè)發(fā)臘展規(guī)律狐一、零售業(yè)慢態(tài)的變革地（一）第一劫次零售業(yè)態(tài)途革命負(fù)——壽百貨商店謙今（二）第二飾次零售業(yè)態(tài)罪革命百——斜超級(jí)市場(chǎng)商（三）第三遣次零售業(yè)態(tài)嚼革命賠——設(shè)連鎖商店昆竭（四）第四休次零售業(yè)態(tài)吼革命痛——仆網(wǎng)上商店苦二、零售商憶業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展誓與變化的理約論規(guī)律企（一）零售花輪轉(zhuǎn)規(guī)律批尿巷（二）零售犧商業(yè)綜合化樓與專業(yè)化循炮環(huán)規(guī)律糕（三）零售茅商業(yè)進(jìn)化規(guī)往律淚窗（四）辨證纖過(guò)程規(guī)律覆柴（五）零售絲業(yè)生命周期機(jī)規(guī)律煮第二節(jié)摩比零售業(yè)態(tài)與眼連鎖經(jīng)營(yíng)聲一、劃分零躲售業(yè)態(tài)應(yīng)考肚慮的因素籠（一）商店槍位置糊魄（二）運(yùn)營(yíng)瞧過(guò)程急翠（三）經(jīng)營(yíng)添的商品與提紹供的服務(wù)穩(wěn)（四）定價(jià)色策略絞雨（五）購(gòu)物青環(huán)境篩二、零售業(yè)嘉態(tài)分類(lèi)翅（一）百貨箱店辮嶺（二）超級(jí)構(gòu)市場(chǎng)長(zhǎng)老（三）大型悔綜合超市殊（四）便利隨店嶺無(wú)（五）專業(yè)弄店扭炊（六）專賣(mài)侮店礙三、業(yè)態(tài)創(chuàng)劫新與連鎖經(jīng)假營(yíng)的關(guān)系塵（一）連鎖浪經(jīng)營(yíng)可以實(shí)判現(xiàn)業(yè)態(tài)的快省速擴(kuò)張鑰（二）連鎖浴經(jīng)營(yíng)方式向脆更多行業(yè)和安業(yè)態(tài)延伸伍第三章箏未連鎖經(jīng)營(yíng)主迷要管理系統(tǒng)掌[教學(xué)目的訂與要求]虎通過(guò)本章教武學(xué)，使學(xué)生績(jī)明確連鎖總睜店與門(mén)店的桐組織結(jié)構(gòu)、義職能及關(guān)系賢。了解連鎖辜經(jīng)營(yíng)的開(kāi)發(fā)指系統(tǒng)、供貨蒙系統(tǒng)、營(yíng)運(yùn)費(fèi)系統(tǒng)以及培蘇訓(xùn)系統(tǒng)工作燒職責(zé)、工作勁重點(diǎn)與人員扮配備。窩[教學(xué)重點(diǎn)情與難點(diǎn)]勇累蛇緞辯土爛挎辦蕉貫[教學(xué)內(nèi)容信]合第一節(jié)園堆連鎖經(jīng)營(yíng)的美組織系統(tǒng)戶一、連鎖總鋪部的組織系性統(tǒng)詳（一）總部購(gòu)職能創(chuàng)羅（二）總部必組織結(jié)構(gòu)疑二、門(mén)店的黃組織系統(tǒng)喪（一）門(mén)店雷職能貼壘（二）門(mén)店剖組織結(jié)構(gòu)蹄第二節(jié)表懂連鎖經(jīng)營(yíng)的奪開(kāi)發(fā)系統(tǒng)掘一、開(kāi)發(fā)部尚門(mén)的工作職瓣責(zé)與應(yīng)解決戒的問(wèn)題態(tài)（一）開(kāi)發(fā)縮部門(mén)的工作剛職責(zé)窗金（二）開(kāi)發(fā)冤部門(mén)應(yīng)解決附的主要問(wèn)題述二、開(kāi)發(fā)部若門(mén)的人員配闊備轟三、確定開(kāi)濟(jì)店戰(zhàn)略肺第三節(jié)某社連鎖經(jīng)營(yíng)的勉供貨系統(tǒng)疲一、供貨部橋門(mén)主要工作誼職責(zé)鳴二、供貨部曬門(mén)的工作重懼點(diǎn)蛇（一）商品進(jìn)的開(kāi)發(fā)牽敗（二）商品稈管理富羅（三）商品肅采購(gòu)政策隊(duì)三、供貨部旬門(mén)的人員配水備燃第四節(jié)項(xiàng)驚連鎖經(jīng)營(yíng)的矛營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)畏一、營(yíng)運(yùn)部扯門(mén)主要工作其職責(zé)寒（一）編制普、修訂營(yíng)運(yùn)親手冊(cè)蔬投（二）明確紙營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理閃的主要工作奔職責(zé)棒（三）建立干督導(dǎo)員制度刃郵（四）有效縮收集、整理付、分析門(mén)店喚營(yíng)運(yùn)信息，國(guó)及時(shí)反饋門(mén)徐店的合理化陳建議，正確疑處理各項(xiàng)問(wèn)疤題候二、營(yíng)運(yùn)部罪門(mén)的人員配蓮備溝第五節(jié)帖忌連鎖經(jīng)營(yíng)的倦培訓(xùn)系統(tǒng)個(gè)一、培訓(xùn)部語(yǔ)門(mén)主要工作飾職責(zé)氏（一）明確倆人員培訓(xùn)的法目標(biāo)仿季（二）明確事人員培訓(xùn)的炎內(nèi)容畝（三）明確撕人員培訓(xùn)的美方式恨坦（四）建立怖完整的培訓(xùn)戲系統(tǒng)牌二、培訓(xùn)部潑門(mén)的人員配爐備農(nóng)第四章鋤犬連鎖經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)枯略與優(yōu)勢(shì)撥[教學(xué)目的僵與要求]針通過(guò)本章教僵學(xué)，使學(xué)生類(lèi)掌握連鎖經(jīng)獨(dú)營(yíng)戰(zhàn)略的概初念與特點(diǎn)，玻明確經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)極略分類(lèi)、目索標(biāo)及觀念，榨了解連鎖經(jīng)勒營(yíng)發(fā)展路徑咱選擇、競(jìng)爭(zhēng)砍戰(zhàn)略及連鎖數(shù)經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)織。原[教學(xué)重點(diǎn)收與難點(diǎn)]諷雨連鎖經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)辣略目標(biāo)在企憶業(yè)組織中的呈主要作用；掩競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略與圓企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)從展；連鎖經(jīng)糧營(yíng)的優(yōu)勢(shì)。腰[教學(xué)內(nèi)容赤]旋第一節(jié)販曾連鎖經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)祖略概述廣一、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)撓略概念與特堡征固（一）經(jīng)營(yíng)尸戰(zhàn)略概念蜜希（二）經(jīng)營(yíng)漂戰(zhàn)略特征猴二、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)判略分類(lèi)伍（一）競(jìng)爭(zhēng)撓戰(zhàn)略驚經(jīng)嚴(yán)（二）事業(yè)蘭范圍戰(zhàn)略選另?yè)窆廊?、?jīng)營(yíng)戰(zhàn)徒略目標(biāo)竄（一）企業(yè)安經(jīng)營(yíng)目標(biāo)粉易（二）經(jīng)營(yíng)團(tuán)目標(biāo)在企業(yè)嘉組織中的主奏要作用劃四、連鎖經(jīng)爛營(yíng)戰(zhàn)略觀念勇（一）站在左消費(fèi)者和使券用者立場(chǎng)仆廳（二）大眾眨化方針洲（三）商業(yè)壺主導(dǎo)意識(shí)禿穩(wěn)現(xiàn)橫（四）大批叫量、規(guī)?；癄I(yíng)發(fā)展礎(chǔ)（五）科學(xué)俗化、標(biāo)準(zhǔn)化饞經(jīng)營(yíng)邪斃落（六）徹底續(xù)化落實(shí)膊第二節(jié)捆嗽連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)減展與競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)期略剝一、連鎖經(jīng)蠻營(yíng)發(fā)展簡(jiǎn)（一）連鎖照經(jīng)營(yíng)發(fā)展路波徑選擇降婆（二）連鎖制經(jīng)營(yíng)發(fā)展要史注重質(zhì)量棵二、連鎖經(jīng)兵營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略扇（一）市場(chǎng)粗競(jìng)爭(zhēng)的含義展巨（二）基本掀的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略工第三節(jié)票遍連鎖經(jīng)營(yíng)的矩優(yōu)勢(shì)匹一、連鎖經(jīng)尸營(yíng)的規(guī)模化烏優(yōu)勢(shì)風(fēng)壺膚二、連鎖經(jīng)側(cè)營(yíng)的專業(yè)化勤優(yōu)勢(shì)無(wú)三、連鎖經(jīng)貓營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)化塵優(yōu)勢(shì)闊刑啟四、連鎖經(jīng)桶營(yíng)的信息化說(shuō)優(yōu)勢(shì)儉第五章栽株連鎖經(jīng)營(yíng)分工店開(kāi)發(fā)業(yè)務(wù)雀[教學(xué)目的謙與要求]塊通過(guò)本章教遙學(xué)，使學(xué)生燦掌握商圈理穩(wěn)論以及選擇婚店址的主要舌性，明確分議店開(kāi)發(fā)的原截則及一般性爆戰(zhàn)略，了解盾店鋪開(kāi)發(fā)基遞本計(jì)劃。丙[教學(xué)重點(diǎn)鹽與難點(diǎn)]梳連鎖分店開(kāi)表發(fā)的原則；敘商圈理論以弟及店鋪設(shè)計(jì)荒。命[教學(xué)內(nèi)容波]讀第一節(jié)僵守連鎖分店開(kāi)坡發(fā)概述像一、分店開(kāi)搬發(fā)的原則陰（一）方便條顧客購(gòu)買(mǎi)障宰（二）有利敏于配送中心察供貨惡（三）適應(yīng)錘長(zhǎng)期規(guī)劃盒喬（四）配合休業(yè)態(tài)類(lèi)型蓬二、分店開(kāi)翠發(fā)的一般性?shī)A戰(zhàn)略本（一）地區(qū)每頭號(hào)大店戰(zhàn)韻略炎澤（二）集中臭成片開(kāi)發(fā)戰(zhàn)肚略谷第二節(jié)倆族連鎖分店選況址業(yè)務(wù)失一、選擇店睡址的重要性僑二、商圈分磚析仇（一）商圈批投（二）商圈戶分析的益處茂舉（三）商圈威確定方法欣三、選擇最住佳店址窯（一）選擇慶符合加盟店蜘特點(diǎn)的設(shè)店炊區(qū)域象模（二）分析怖潛在顧客數(shù)木量和客流規(guī)筍律宰（三）分析集交通地理?xiàng)l監(jiān)件喜絨（四）分析散競(jìng)爭(zhēng)程度眼民（五）分析陡其他因素鄭第三節(jié)疼行連鎖經(jīng)營(yíng)店凝鋪開(kāi)發(fā)業(yè)務(wù)梢一、店鋪的尼概念銜（一）店鋪電定義嗚棗（二）店鋪?zhàn)「拍畹拇_定朝過(guò)程芳二、店鋪設(shè)料計(jì)舌（一）店鋪謙設(shè)計(jì)的必要雹性廈少（二）店鋪忠設(shè)計(jì)的內(nèi)容代第六章捉林連鎖經(jīng)營(yíng)商屋品開(kāi)發(fā)業(yè)務(wù)洲[教學(xué)目的式與要求]樂(lè)通過(guò)本章教陵學(xué)，使學(xué)生勸明確連鎖經(jīng)耍營(yíng)商品品種夸的特征、構(gòu)做成及組合原慕則，了解連抄鎖經(jīng)營(yíng)商品著分類(lèi)的原則句、分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)書(shū)，掌握連鎖晝經(jīng)營(yíng)商品品單質(zhì)、價(jià)格與柳價(jià)格帶的概驕念及選擇，糖了解連鎖經(jīng)教營(yíng)商品開(kāi)發(fā)談的目標(biāo)以及齒程序。謹(jǐn)[教學(xué)重點(diǎn)巨與難點(diǎn)]殊連鎖經(jīng)營(yíng)商羞品品種的特加征、構(gòu)成;案商品品質(zhì)、窯價(jià)格與價(jià)格滔帶的概念及搜選擇;連鎖清經(jīng)營(yíng)商品開(kāi)歐發(fā)的目標(biāo)以鍵及程序。忘[教學(xué)內(nèi)容退]挨第一節(jié)司碼連鎖經(jīng)營(yíng)商損品品種住一、大眾化行品種和實(shí)用樂(lè)品種拐息黃二、發(fā)展性詠品種角三、部門(mén)和央種類(lèi)的構(gòu)成習(xí)共題捉四、組合的評(píng)原則違五、適度規(guī)譜模勢(shì)戰(zhàn)狼失攀六、品種組濾合與陳列毒第二節(jié)率眼連鎖經(jīng)營(yíng)商寬品分類(lèi)侵一、分類(lèi)的房原則銳（一）便于唯顧客選擇和盼使用懶雪鼠藝（二）易于側(cè)識(shí)別臥豪（三）易于安找到歷（四）商品畜的布局、陳拿列和擺放醒撒目防揮（五）給顧由客以品種豐符富的印象席（六）商品惑分類(lèi)的層次暗鮮明蜜那姻械（七）便于供管理匹二、商品分則類(lèi)稱（一）按消離費(fèi)者的習(xí)慣頭分類(lèi)頸惜悔晉（二）按綜遭合標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)榜第三節(jié)埋陣連鎖經(jīng)營(yíng)商攀品品質(zhì)、價(jià)寇格與價(jià)格帶一、價(jià)格久（一）原則秋上不選擇高旱價(jià)商品寇脾（二）低價(jià)質(zhì)格商品的實(shí)音現(xiàn)方式二、品質(zhì)旋（一）品質(zhì)衰的特征銳父（二）從消沿費(fèi)或使用角令度考慮產(chǎn)品帥品質(zhì)與價(jià)格犁的要求三、價(jià)格帶嶼（一）價(jià)格機(jī)帶概念姨醋（二）連鎖墾經(jīng)營(yíng)的價(jià)格吧帶選擇還侮（三）價(jià)格盲帶狀態(tài)壘第四節(jié)廁擁連鎖經(jīng)營(yíng)商毅品開(kāi)發(fā)業(yè)務(wù)牌一、商品開(kāi)止發(fā)是連鎖經(jīng)惹營(yíng)的關(guān)鍵環(huán)蛙節(jié)焰遞歇二、商品開(kāi)蘋(píng)發(fā)的目的老三、商品開(kāi)幼發(fā)的程序責(zé)（一）對(duì)有此供應(yīng)生產(chǎn)能塵力的廠商調(diào)扁查摸底橡（二）尋找晨有充分生產(chǎn)吩能力的廠商骨和有吞吐能割力的中間商僻（三）從試元制開(kāi)始撒禍（四）充分帳的試用和使抄用調(diào)查濱戰(zhàn)（五）修正茶（六）開(kāi)始?xì)q在一家店鋪酷試銷(xiāo)棉娛（七）試銷(xiāo)吵范圍擴(kuò)大到顏兩位數(shù)上下拾（八）經(jīng)營(yíng)紅環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)采化蚊第七章牙曠連鎖經(jīng)營(yíng)商熱品采購(gòu)業(yè)務(wù)序[教學(xué)目的裳與要求]暗通過(guò)本章教委學(xué)，使學(xué)生伴明確連鎖經(jīng)漠營(yíng)商品采購(gòu)競(jìng)組織、采購(gòu)犁商品確定等脊基本問(wèn)題，油了解供貨廠訊商的選擇原營(yíng)則與具體標(biāo)的準(zhǔn)。對(duì)[教學(xué)重點(diǎn)浸與難點(diǎn)]括連鎖經(jīng)營(yíng)商撈品采購(gòu)組織正、采購(gòu)商品筑確定、供貨聯(lián)廠商的選擇簡(jiǎn)原則與具體意標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題倦。途[教學(xué)內(nèi)容槍]高第一節(jié)豪基連鎖經(jīng)營(yíng)商蹦品采購(gòu)組織陶一、采購(gòu)組幣織的建立勸（一）分權(quán)跳式的采購(gòu)組辣織糖碎（二）集權(quán)需式的采購(gòu)組柳織招二、采購(gòu)組笑織的權(quán)責(zé)劃溉分誘（一）采購(gòu)音主管的職責(zé)期賊（二）采購(gòu)崗人員的職責(zé)框第二節(jié)余噴連鎖經(jīng)營(yíng)采迎購(gòu)商品確定點(diǎn)一、確定經(jīng)萌營(yíng)商品的原退則悠（一）豐富矛性扒升（二）價(jià)格慌低廉賢染（三）可信扮賴性鋪（四）便利卻性曉歸（五）不陳眼舊千二、商品構(gòu)巷成狀態(tài)妄（一）銷(xiāo)售通量狀態(tài)濕（二）陳列漁量狀態(tài)任（三）品目勿數(shù)量狀態(tài)課第三節(jié)箱篩連鎖經(jīng)營(yíng)廠貼商選擇且一、供貨廠傲商選擇原則雀（一）必須贏把批發(fā)商組懶織起來(lái)種方（二）每一扇品種選擇兩醬三個(gè)主要供敏貨商句（三）按價(jià)愛(ài)格帶不同來(lái)蘋(píng)選擇供貨商倦（四）重視塑強(qiáng)有力的單您一品種能大蹲批量購(gòu)進(jìn)的溉批發(fā)商符（五）隨著屋發(fā)展要有計(jì)上劃地更換供負(fù)貨商余二、具體選冊(cè)擇標(biāo)準(zhǔn)湊（一）對(duì)方純主要管理者涼的見(jiàn)識(shí)、能笨力憤叼（二）發(fā)展扛性放（三）持續(xù)穗供應(yīng)和擴(kuò)大志供應(yīng)能力爺狐（四）市場(chǎng)偏地位木（五）低價(jià)仁格產(chǎn)品開(kāi)發(fā)猴能力箏三、分析供吳貨廠商貢獻(xiàn)寫(xiě)度叼第四節(jié)公難連鎖經(jīng)營(yíng)商滲品采購(gòu)管理慨一、交易條縫件巷（一）數(shù)量澡——?jiǎng)?wù)每一品種采幼購(gòu)量踢離（二）采購(gòu)概額身——其總購(gòu)進(jìn)額特（三）支付劈方法描刺（四）運(yùn)輸董方法攻荷（五）交貨擱期限吸（六）回扣惡?jiǎn)栴}可拖（七）退貨小問(wèn)題秩籮（八）促銷(xiāo)麗服務(wù)忍二、洽商與源合同碰（一）調(diào)查反訪問(wèn)紋跨（二）交易膜合同露厲（三）商談辱與交涉軟溪（四）試銷(xiāo)經(jīng)三、協(xié)調(diào)與申供貨商關(guān)系增第八章小鞏連鎖經(jīng)營(yíng)商鳳品配送業(yè)務(wù)欄[教學(xué)目的文與要求]牲通過(guò)本章教閑學(xué)，使學(xué)生農(nóng)明確連鎖經(jīng)川營(yíng)商品配送渣的含義、類(lèi)啟型及優(yōu)越性伏，了解連鎖程店配送中心正的組織結(jié)構(gòu)葬、主要功能頁(yè)、業(yè)務(wù)流程溜以及建立配擇送中心的基短本要求。陰[教學(xué)重點(diǎn)稍與難點(diǎn)]認(rèn)歇連鎖經(jīng)營(yíng)商喘品統(tǒng)一配送煉的概念、類(lèi)汁型；配送中席心的含義、友組織結(jié)構(gòu)以濱及建立配送泛中心的基本荷要求;連鎖雪配送中心的蓄業(yè)務(wù)流程和留作業(yè)管理。露[教學(xué)內(nèi)容看]鹽第一節(jié)喪托連鎖經(jīng)營(yíng)商習(xí)品統(tǒng)一配送供概述搭一、商品配法送的含義幣（一）配送槳的含義竄傭（二）配送差與物流的異捎同攝二、統(tǒng)一配陸送的優(yōu)越性禾（一）物流侄設(shè)施和資源鍛的有效利用旱欣（二）強(qiáng)化翅門(mén)店的銷(xiāo)售株功能陜第二節(jié)音嗓連鎖店商品些配送的類(lèi)型保一、供應(yīng)商睛直接配送渣（一）優(yōu)缺賠點(diǎn)悶億（津二）適應(yīng)條陪件負(fù)二、連鎖店準(zhǔn)自營(yíng)配送勸（一）優(yōu)缺駛點(diǎn)淺賤則（二）適應(yīng)任條件項(xiàng)三、社會(huì)化析配送餓（一）社會(huì)屈化中介型配演送瘡棵（二）共同領(lǐng)配送幕消（三）適應(yīng)著條件助第三節(jié)被悶連鎖店配送途中心的組織珠及其功能吐一、配送中焦心的組織勇（一）配送別中心的含義霞塑（二）配送谷中心的組織洗結(jié)構(gòu)袍二、配送中違心的主要功尊能游（一）連接腿功能型刷（二）倉(cāng)儲(chǔ)繼功能劃（三）分揀誓功能慣紡（四）加工秒功能蟲(chóng)三、建立配素送中心的基零本要求遞（一）配送格中心的建立緊必須與門(mén)店遷發(fā)展數(shù)量相犁適應(yīng)鑒（二）先簡(jiǎn)臥易后標(biāo)準(zhǔn)化莖和現(xiàn)代化榨逃（三）力求腎更接近門(mén)店弄發(fā)展的市場(chǎng)否區(qū)域舒第四節(jié)閉池連鎖店配送非中心的業(yè)務(wù)自流程和作業(yè)自管理穴一、配送中隊(duì)心的業(yè)務(wù)流遞程右（一）干貨喊的配送灑皇（二）食品甩的配送謀二、配送中灑心的作業(yè)管環(huán)理被（一）收貨股管理剪娃（二）倉(cāng)儲(chǔ)肥管理耽鞋（三）發(fā)貨汁管理玩第九章土原連鎖經(jīng)營(yíng)信障息管理業(yè)務(wù)劍[教學(xué)目的雜與要求]方通過(guò)本章教冊(cè)學(xué)，使學(xué)生辦明確連鎖企鉛業(yè)信息管理另系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)蔑與功能、商分品編碼技術(shù)蹤，了解悉POS卷系統(tǒng)、吃MIS撥系統(tǒng)、德EOS眉系統(tǒng)的應(yīng)用頭操作要求。觸[教學(xué)重點(diǎn)似與難點(diǎn)]摸烤連鎖經(jīng)營(yíng)企蘆業(yè)信息管理飯系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)疤與功能、商箭品編碼技術(shù)居;造POS咬系統(tǒng)、繩MIS念系統(tǒng)、篩EOS慣系統(tǒng)的應(yīng)用艇操作要求。遮[教學(xué)內(nèi)容淘]湖第一節(jié)辯劑信息管理系配統(tǒng)概述行一、商業(yè)信漸息的特性掩（一）分散縮性張?jiān)祝ǘ┐罅繛I性曲友（三）流動(dòng)過(guò)性萄（四）重復(fù)詢性秒永（五）過(guò)程限性為秧（六）選擇快性裂二、商業(yè)信偷息的收集堡（一）商業(yè)捷信息收集的約分類(lèi)項(xiàng)悉（二）商業(yè)第信息收集的罵要求省三、連鎖企通業(yè)信息管理畫(huà)系統(tǒng)的功能谷與構(gòu)成課（一）連鎖銜企業(yè)信息系菜統(tǒng)的功能彩詳（二）連鎖馬企業(yè)信息管石理系統(tǒng)的構(gòu)襲成袍第二節(jié)決冬商品編碼管咱理技術(shù)劇一、商品編粒碼概述帳（一）編碼津的含義喉坑（二）條形障碼塑二、商品編急碼的原則撓（一）惟一太性些講（二）規(guī)范絹化含第三節(jié)稼POS店系統(tǒng)、叼MIS砍系統(tǒng)和腔EOS黃系統(tǒng)舉一、唇POS撫系統(tǒng)尿（一）萌POS辰系統(tǒng)的功能扎桶（二）喝POS乳收銀機(jī)的硬小件設(shè)備及其日外設(shè)趁二、繳MIS丹系統(tǒng)四（一）商品獵進(jìn)貨管理尸咸（二）商品譯銷(xiāo)售管理誰(shuí)（三）商品鍵庫(kù)存管理天損（四）其他華管理虧三、灶EOS飽系統(tǒng)爛（一）電子廢訂貨系統(tǒng)結(jié)拋構(gòu)匙劑（二）電子紅訂貨系統(tǒng)的滿組成與特點(diǎn)制（三）電子叮訂貨流程茶第十章丟晶連鎖經(jīng)營(yíng)營(yíng)江銷(xiāo)策略睬[教學(xué)目的傲與要求]燙通過(guò)本章教匪學(xué)，使學(xué)生座掌握連鎖店討形象構(gòu)成的盟基本因素、扇CI節(jié)在連鎖企業(yè)才的應(yīng)用內(nèi)容送及展現(xiàn)技巧蜻，了解連鎖棟經(jīng)營(yíng)的自有籃品牌策略、烏促銷(xiāo)策略、俗公共關(guān)系策垮略。秧[教學(xué)重點(diǎn)圖與難點(diǎn)]蹈連鎖店形象富策略；自有循品牌策略；跌促銷(xiāo)策略；遺公共關(guān)系策冬略。消[教學(xué)內(nèi)容甲]卵第一節(jié)裹培連鎖經(jīng)營(yíng)的故形象策略歐一、衰CI撿對(duì)連鎖企業(yè)孝的重要性歸（一）連鎖就店形象構(gòu)成宗的基本因素債采（二）框CI輛的作用毛二、招CI好在連鎖企業(yè)使的應(yīng)用內(nèi)容問(wèn)（一）整體循理念意識(shí)的唱應(yīng)用急醬（二）整體宏行為意識(shí)的奮應(yīng)用燕（三）整體貿(mào)活動(dòng)意識(shí)的眠應(yīng)用鳳女（四）整體消視覺(jué)意識(shí)的憶應(yīng)用轎三、麗CI才在連鎖企業(yè)抱的展現(xiàn)技巧績(jī)（一）明確殲的經(jīng)營(yíng)理念仗魂（二）重視夠顧客的反應(yīng)龜（三）整體陽(yáng)的廣宣策略惜島（四）強(qiáng)化藏商品的布局旗與結(jié)構(gòu)詠（五）庸5S聰?shù)恼归_(kāi)與推饒廣候陜（六）對(duì)社售會(huì)的回饋抖四、旬CI驕的展現(xiàn)流程擇第二節(jié)激姿連鎖經(jīng)營(yíng)的內(nèi)自有品牌策蕩略輸一、自有品壁牌及其實(shí)施燭方式是（一）自有葬品牌的含義遍魯（二）自有白品牌的實(shí)施拳方式討二、自有品增牌營(yíng)銷(xiāo)策略昨優(yōu)勢(shì)丙（一）信譽(yù)貫優(yōu)勢(shì)首蹤（二）價(jià)格洪優(yōu)勢(shì)組（三）特色礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)敲棵（四）領(lǐng)先藏優(yōu)勢(shì)僵第三節(jié)束耕連鎖經(jīng)營(yíng)的另促銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)例一、連鎖經(jīng)刊營(yíng)的促銷(xiāo)方擋式細(xì)（一）免費(fèi)秀贈(zèng)送捕筋（二）打折飯優(yōu)待煩（三）展覽蛾和聯(lián)合展銷(xiāo)拼它（四）現(xiàn)場(chǎng)半制作炎工（五）宣傳汪品促銷(xiāo)手二、促銷(xiāo)方吸案的制定丹（一）促銷(xiāo)命活動(dòng)目的的逼必須明確羞哭（二）確定普促銷(xiāo)的規(guī)模脂，測(cè)算促銷(xiāo)三的費(fèi)用泥（三）確定妨促銷(xiāo)活動(dòng)受慈益者的范圍搶商（四）前期丹準(zhǔn)備工作及章時(shí)間的設(shè)定命（五）促銷(xiāo)朽活動(dòng)總結(jié)沫三、廣告促董銷(xiāo)牙（一）確定叛廣告目標(biāo)劇鳥(niǎo)（二）廣告緩預(yù)算決策爬寬（三）廣告孫信息決策翠（四）媒體方?jīng)Q策松置（五）評(píng)價(jià)潛廣告效果百第四節(jié)賊耕連鎖經(jīng)營(yíng)的公公共關(guān)系策閑略視一、樹(shù)立社割會(huì)營(yíng)銷(xiāo)觀念替二、建立良痰好的公共關(guān)核系菊（一）連鎖外企業(yè)與消費(fèi)寧者的關(guān)系功夢(mèng)（二）連鎖巡企業(yè)與交易港伙伴的關(guān)系落（三）連鎖倍企業(yè)與政府質(zhì)的關(guān)系飄縣（四）連鎖包企業(yè)與新聞未媒體媒介的邀關(guān)系怖第十一章逮動(dòng)連鎖經(jīng)營(yíng)企饅業(yè)業(yè)績(jī)的考貓核與評(píng)價(jià)刻[教學(xué)目的創(chuàng)與要求]忌通過(guò)本章教儲(chǔ)學(xué)，使學(xué)生忠明確連鎖經(jīng)憲營(yíng)企業(yè)業(yè)績(jī)顫評(píng)價(jià)的意義黑、內(nèi)容以及清評(píng)價(jià)的指標(biāo)編體系，了解旗連鎖企業(yè)業(yè)暑績(jī)?cè)u(píng)價(jià)的步躁驟和方法。祝[教學(xué)重點(diǎn)意與難點(diǎn)]系連鎖經(jīng)營(yíng)企膏業(yè)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)該的指標(biāo)體系唉、評(píng)價(jià)步驟沫及評(píng)價(jià)方法部?？馵教學(xué)內(nèi)容濱]饞第一節(jié)翠談連鎖經(jīng)營(yíng)企茂業(yè)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)爽的意義和內(nèi)震容即一、經(jīng)營(yíng)業(yè)纏績(jī)?cè)u(píng)價(jià)的意炒義濾（一）有助違于認(rèn)識(shí)連鎖終經(jīng)營(yíng)企業(yè)的殊經(jīng)營(yíng)過(guò)程，咽改善企業(yè)經(jīng)糞營(yíng)管理懶（二）有助傻于加強(qiáng)和調(diào)味整連鎖經(jīng)營(yíng)亂企業(yè)經(jīng)營(yíng)活厭動(dòng)的計(jì)劃性拉（三）有助達(dá)于企業(yè)深挖龍潛力，增強(qiáng)響企業(yè)活力燭承（四）有助粗于提高企業(yè)聞管理者水平禽二、經(jīng)營(yíng)業(yè)爽績(jī)?cè)u(píng)價(jià)的內(nèi)招容甩（一）經(jīng)營(yíng)僅效益評(píng)價(jià)亞含（二）服務(wù)列效益評(píng)價(jià)次（三）管理唉效益評(píng)價(jià)破三、經(jīng)營(yíng)業(yè)膨績(jī)?cè)u(píng)價(jià)應(yīng)注蛙意的問(wèn)題很（一）建立駝完整的考評(píng)皮指標(biāo)體系改艇（二）堅(jiān)持辮外部考評(píng)與以企業(yè)自我考皺評(píng)相結(jié)合島（三）堅(jiān)持找定量考評(píng)與惜定性考評(píng)相磁結(jié)合股恐（四）堅(jiān)持血考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)的盼統(tǒng)一性業(yè)第二節(jié)著雷連鎖經(jīng)營(yíng)企湯業(yè)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)域指標(biāo)體系曉一、經(jīng)濟(jì)效惡益評(píng)價(jià)指標(biāo)東（一）資金首占用率鑄行（二）流動(dòng)妙資金占用率拉碼（三）資金巾利稅率痛（四）流通幫費(fèi)用率捧微（五）流通兔費(fèi)用率升降碧程度和升降怒速度慚（六）毛利圍率活擺（七）銷(xiāo)售御利潤(rùn)率常稻（八）資本決金利潤(rùn)率蠅（九）全員循勞動(dòng)效率普欣（十）人均軟創(chuàng)利稅額饅二、服務(wù)效蹦益評(píng)價(jià)指標(biāo)銳（一）顧客鏡滿意率虹燃（二）商品樹(shù)備貨率鳳蝕（三）商品沉退換率盛三、管理效希益評(píng)價(jià)指標(biāo)幕（一）庫(kù)存煉商品適銷(xiāo)率虹開(kāi)（二）經(jīng)濟(jì)付合同簽證有縮效率私（三）賬貨霜相符率縫口（四）銷(xiāo)售填長(zhǎng)、短款占愧總營(yíng)業(yè)額的洞比率管第三節(jié)鏡顧連鎖經(jīng)營(yíng)企騎業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)巧評(píng)價(jià)的步驟脖和方法啊一、經(jīng)營(yíng)業(yè)繳績(jī)?cè)u(píng)價(jià)的步析驟非（一）確定胡業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)的投步驟慌跳（二）收集俯審核資料，艦掌握經(jīng)營(yíng)情由況龜（三）比較塊分析，尋找挑差距璃扛（四）進(jìn)行春評(píng)價(jià)總結(jié)，則提出改進(jìn)措級(jí)施診二、經(jīng)營(yíng)業(yè)跡績(jī)?cè)u(píng)價(jià)分析懲方法京（一）比較抱分析法私際（二）因素天分析法霜節(jié)（三）綜合懶評(píng)價(jià)法饅第十二章錫WTO三與中國(guó)連鎖矮商業(yè)的新一投輪發(fā)展小[教學(xué)目的臥與要求]符濃通過(guò)本章教倍學(xué)，使學(xué)生堡明確加入達(dá)WTO屋后，中國(guó)連敢鎖商業(yè)面臨喘的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)追，了解中國(guó)乳進(jìn)一步發(fā)展紐連鎖商業(yè)的夫必要性、目涉前面臨的主攤要問(wèn)題以及劑發(fā)展對(duì)策。升[教學(xué)重點(diǎn)泡與難點(diǎn)]喬擁然國(guó)際著名連急鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)俱管理經(jīng)驗(yàn)對(duì)攏中國(guó)連鎖企蚊業(yè)的啟示；冊(cè)中國(guó)連鎖商活業(yè)進(jìn)一步發(fā)干展的對(duì)策。殃[教學(xué)內(nèi)容求]封第一節(jié)振WTO炕對(duì)中國(guó)商業(yè)很流通業(yè)的總腸體影響及挑纖戰(zhàn)黨一、繳WTO便規(guī)則對(duì)中國(guó)會(huì)商業(yè)流通業(yè)怕開(kāi)放的總體蠻要求扛二、寄WTO返規(guī)則對(duì)中國(guó)并商業(yè)流通業(yè)頑的總體影響謠（一）數(shù)量驕開(kāi)放排擱（二）領(lǐng)域食開(kāi)發(fā)纏（三）地域鎖開(kāi)放笨腿（四）形式盼開(kāi)放鐘三、加入胞WTO瓦后，中國(guó)連恨鎖商業(yè)面臨量嚴(yán)峻挑戰(zhàn)賤（一）規(guī)模慮經(jīng)營(yíng)的差距水對(duì)中國(guó)連鎖嶼商業(yè)的壓力唯（二）市場(chǎng)閉競(jìng)爭(zhēng)力的差困距對(duì)中國(guó)連麻鎖商業(yè)的壓父力卷（三）企業(yè)憶制度上的差誓距對(duì)中國(guó)連穗鎖商業(yè)的壓靜力侮（四）技術(shù)艷與管理上的杯差距對(duì)中國(guó)摔連鎖商業(yè)的顏壓力咐第二節(jié)殿孩中國(guó)進(jìn)一步文發(fā)展連鎖商小業(yè)的必要性爛一、進(jìn)一步綿促進(jìn)零售業(yè)職態(tài)推陳出新租，與國(guó)際市跌場(chǎng)接軌穗二、促進(jìn)流頁(yè)通體制改革盟，提高流通比效率核三、擴(kuò)大內(nèi)潔需，促進(jìn)市革場(chǎng)繁榮和社倆會(huì)穩(wěn)定薪四、帶動(dòng)相夏關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展何，加快商業(yè)脹流通業(yè)的國(guó)距際化、現(xiàn)代辜化進(jìn)程紐第三節(jié)溉結(jié)中國(guó)連鎖商搞業(yè)面臨的主澇要