遵義市新雪域冷鏈物流園區(qū)萬噸冷庫培訓資料全面

冷庫概要冷庫是用人工制冷的方法對易腐食品進行加工和貯藏，以保持食品食用價值的建筑物。冷庫建筑的特點和要求冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷庫建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同，有它獨特的結構。冷庫建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加冷庫的耗冷量，而且還向庫房內帶入水分，水分的凝結引起建筑結構特別是隔熱結構受潮凍結損壞，所以要設置防潮隔熱層，使冷庫建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。冷庫的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍結。因土壤凍結后體積膨脹，會引起地面破裂及整個建筑結構變形，嚴重的會使冷庫不能使用。為此，低溫冷庫地坪除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進行處理，以防止土壤凍結。冷庫的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運輸機械設備，平頂上還設有制冷設備或管道。因此，它的結構應堅固并具有較大的承載力。低溫環(huán)境中，特別是在周期性凍結和融解循環(huán)過程中，建筑結構易受破壞。因此，冷庫的建筑材料和冷庫的各部分構造要有足夠的抗凍性能?？偟膩碚f，冷庫建筑是以其嚴格的隔熱性、密封性、堅固性和抗凍性來保證建筑物的質量。冷庫的分類按冷庫容量規(guī)模分目前，冷庫容量規(guī)模劃分也未統(tǒng)一，一般分為大、中、小型。大型冷庫的冷藏容量在10000t以上；中型冷庫的冷藏容量在1000-10000t；小型冷庫的冷藏容量在1000t以下。按冷藏設計溫度分分為高溫和低溫兩類冷庫。一般高溫冷庫的冷藏設計溫度在-2℃以上；低溫冷庫的冷藏設計溫度在-15℃以下。按結構類別分土建冷庫這是目前建造較多的一種冷庫，可建成單層或多層。建筑物的主體一般為鋼筋混凝土框架結構或者磚混結構。土建冷庫的圍護結構屬重體性結構，熱惰性較大，室外空氣溫度的晝夜波動和圍護結構外表面受太陽輻射引起的晝夜溫度波動，在圍護結構中衰減較大，故圍護結構內表面溫度波動就較小，庫溫也就易于穩(wěn)定。土建冷庫厲組合板式冷適庫摩這種冷庫為娛單層形式，鳴庫板為鋼框嬌架輕質預制嬸隔熱板裝配席結構，其承鴨重構件多采厭用薄壁型鋼狹材制作。飼庫板的內、遍外面板均用板彩色鋼板（楚基材為鍍鋅劫鋼板），稈庫板的芯材倘為發(fā)泡硬質旅聚氨酯或粘名貼聚苯乙烯帖泡沫板。團由于除地面顛外，所有構堪件均是按統(tǒng)駱一標準在專辦業(yè)工廠成套貿預制，在工漠地現(xiàn)場組裝圓，所以施儀工進度快辛，建設周期溝短。喜組合板式冷賞庫苗此外，還可饅按冷庫的使絲用性質，分倡為生產性冷勤庫、分配性踏冷庫和零售炮性冷庫；郵按冷庫的層朵數(shù)，分為多黃層冷庫和單傭層冷庫等羨。距冷庫的組成咱踩冷庫由主體邪建筑和附屬額建筑兩大部怎分構成。嗎按照構成建葬筑物的用途繼不同，可分煙為冷加工間爛及冷藏間、槽生產輔助用左房、生活輔棍助用房和生披產附屬用房逐四大部分宰。裕冷加工間及新冷藏間腰冷瓦卻間用于對箱進庫冷藏或匆需先經預冷魄后凍結幼蜓恭飯護（指采用二蝦次凍結工藝群）的常溫梳食品，進行老冷卻或預冷挖。加工周霉期一般為摘12-24洞h貨，產品預冷交后溫度一般跑為鼠4℃爽。杠凍結間用于弊需要凍結的溪食品，由常堡溫或冷卻狀繞態(tài)快速降至敢-15℃至無-18℃誓加工周期一桂般為次24h步。網冷卻物冷藏壓間窄又稱高溫冷罩藏間，主要疲用于貯藏鮮悼蛋、水果、多蔬菜等食品討。父凍結物冷藏佩間幣又稱低溫冷仆藏間，主要例貯藏經凍結斬加工過的食階品，如凍肉炕、凍果蔬、姑凍魚等。烏冰庫腎又稱貯冰間奪，用以貯存板人造冰，謹解決需冰旺耀季和制冰能袖力不足的矛顫盾。烤冷間的溫度挖和相對濕度斤，應根據局各類食品冷壺加工或冷藏失工藝要求確灰定，一般可圖按弦下仆表選用?？嗨奚a輔助用丸房裝卸站臺庭供裝卸貨物受用，分公路陪站臺和鐵路梨站臺兩種齊。公路站臺寇高出回車場宇地面遇1.0-1庭.2m芳，鐵路站臺網高出鋼軌面擁1.1m妻。穿堂劈這是運輸作箏業(yè)和庫房間花聯(lián)系的通道更，一般分我低溫穿堂和殿常溫穿堂揉。誕樓梯、電舒梯間詠對于多層冷盛庫均設有樓驚梯、電梯呼間。樓梯是耳生產工作人顯員上下的通踩道，電梯來是冷庫內垂社直運輸貨物標的設施。緊過磅間肺專供貨物進趨出庫時工作急人員過磅記屑數(shù)（量）檢使用的房間溝。撐生活輔助用恨房兇主要有生產劇管理人員的奉辦公室或管值理室，生產激人員的工間悼休息室和更招衣室，以及剛衛(wèi)生間等晃。制冷機房桶用于安裝制盒冷機設備的僚機房，一般裹要設兩個或仆兩個以上的港出、入口，墳并且門是外短開式的。變配電間移包括變壓器割間和高、低療壓配電間。豪水泵房系為了節(jié)約用竄水，冷庫多輕采用循環(huán)冷剪卻水，沖霜極用水也予以且回收利用蘇。故一般專夫設水泵房，嘴用來安裝冷僵卻水水泵和儲沖霜水水泵航。制冰間龜用來安裝制谷冰設備并進抗行生產冰的專操作。玩挑選整理包懸裝間襲主要用于食寫品在進、灣出庫前的挑傲選、分級撤、整理、過超磅、裝箱昌押碌剃陡目喘（旅盤）或包健裝等。棗冷庫的構成附隨生產性質掛、建設規(guī)模楊、所貯藏腫的食品品靠種及對生產欺加工工幟藝的要求范不蹄同而有所區(qū)杜別。架冷庫的布置爬雀冷庫布置是討按照所設計織的冷庫性質坐、生產指標神進行的。它摘必須符合生異產的工藝流燙程、運輸?shù)埂⒃O備和翼管道布置的茫要求，既能悅方便生產管唯理又要經濟女合理。布置要求粉首先要符合張制冷工藝的紋要求和產品剛運輸進、違出庫的方便揉，特別是冷幟卻間、凍結瀉間的布置一束定要服從生尚產的流程膀，盡量疊為旗生產操作的噸流水作業(yè)創(chuàng)紫造方便條件挽。對于有廊異味或殘次貍食品，可考舞慮設置專門弟庫房分開布縱置盟。砍當有冷卻物卻冷藏間和凍辨結物冷藏間羞時，要明確患劃分冷熱區(qū)爬，即高溫庫年區(qū)與低溫庫蠅區(qū)，常溫穿貿堂、中溫穿每堂與低溫穿談堂，這樣不疑但可以方便擊制冷系統(tǒng)管姐道的布置揀，減少耗冷待量和隔熱工革程量，而赤且能避免熱魯貨進庫時容復易出現(xiàn)的起訊霧現(xiàn)象。辛盡量擴大使引用面積，搜即凈面積與既建筑面積的惠比例。也肅要考慮結構近的簡化，盡勸可能布置等扁跨和對稱斜。作分發(fā)間、穿籃堂、電梯督、樓梯間的焦布置，以顯及門口的大左小、位置灶、數(shù)量和月學臺饑的連接，暫一定要滿足戲食品進、蒼出庫的需要閘和便利。晴蕉對居住有膚少數(shù)妄民族的地區(qū)卡，應考慮英少數(shù)逃民族的生活侮習慣，設夜計時應使牛撫羊肉和豬肉貼可分別加工盤和儲藏。樂櫻低溫冷藏間綢與凍結間歪近年來，為斯了方便凍結綁間維修和擴貨建，以及便枕于定型配套尿，而將溫度戚和濕度有周企期性變化的喂凍結間單獨匪分開布置填，凍結間與粉低溫冷藏間寇之間用常溫嫁穿堂分開呼。這樣處理補，對溫度和床相對濕度較帖為穩(wěn)定的低假溫冷藏間的灶管理及延長攤冷庫壽命都照有利，但也燭存在占地面巾積大、一次漲投資較多、堤冷量損耗較做大等缺點。犬傲凍結物冷藏今間和冷卻物勢冷藏間瞇不同溫度的具冷藏間，秀布置要合理厚，冷熱區(qū)分槍區(qū)要明確富。冷庫穿堂抬冷庫的穿堂植如設置有冷箱卻排管和隔命熱措施，澆一般稱為低濟溫穿堂。勢沒有冷卻排承管，只有隔曲熱處理的，纖稱中溫穿堂糾。不設冷絮卻設備和隔琴熱層的敞開封式穿堂，因殲為與自然氣念溫非常接近披，則稱為榆常溫穿堂傷。獅低溫、中溫三穿堂內的溫午度一般低于脂室外空氣的具露點溫度何，當穿堂門怎開啟時冷熱濟空氣互相交作混，在穿堂膀內即產生霧宜氣和凝結水步，逐漸在墻糟壁、平頂峽和地坪上結乏成冰霜。險如果管理不汁善，經過多曾次凍融循環(huán)察，冷庫的帝結構便很快群遭到破壞否。為了減少洞開門時熱空性氣進入庫內盟，通常在庫挪門上裝設空這氣幕，并參在庫內設置誠回籠間。熄中、低溫穿僚堂最好是裝域置吊頂冷風僑機，用來柳降溫和除濕判。憲常溫穿堂對丹外是敞開的言，所以有的睛冷庫將冷庫幣門直通月臺使，月臺與穿色堂并用，因拌此投資較省鵲，又縮短運婦輸距離，加野快進、出薯庫速度。蕩但采用常溫寶穿堂時應注錯意下列問題迎：刊冷藏門的密倦封性和隔熱脫性能要好濁，門上要貨有防凍的電曠熱裝置。乎同時，門上開要裝置空氣滴幕，以減錘少開門時庫甘內、外的熱攝濕交換和降襖低耗冷量貞。辦冷庫與常溫扭穿堂交接處墊（門過道逼）的地坪必都須作防唉“冷橋”裁處理，防筍止穿堂地坪色凍鼓和樓板回結露等。班船為防止開門似時因熱濕交樣換而在庫內澡平頂和墻面由大量結霜向，在庫門內桑普應設置回籠抹間，減少庫剪內結霜量欄?；诖┨脙绕巾敵?、地坪漫、墻面等表摟面溫度應不級低于空氣的川露點溫度脆，以避免穿包堂內出現(xiàn)潮具濕或滴水現(xiàn)遵象，為此常擠溫穿堂應有待適當?shù)拈T窗亂，借自然通碑風和熱量的抖補充，抵消特由冷庫構造你和開門時傳醫(yī)給穿堂的冷盼量。自然負氣流的方向較應與空氣幕進的方向平行者，這就不致藍使自然氣流析與空氣幕交憶叉，從而降藍低空氣幕的闊效能。智冷庫的回籠扶間絞在冷藏間內騙設置回籠間騙，其目的是婦把從庫門越獵過空氣幕進箭入庫內的熱摟濕空氣控制亡在一個較小拋范圍內，減墻少庫內結霜偷現(xiàn)象和溫、頸濕度波動哄?；鼗\間的粱大小，應能挎容納進入的哥氣流，回籠風間的構造要騙簡化，易于耽拆換和維修帳。條件許漁可時適當配幫置冷卻設備給，使水汽迅抹速凝結。頂為了使氣流鹿在間內回流液，回籠間須罪裝設軟性門谷簾。運新雪域冷庫愿介紹念冷庫基本情退況棵新雪域冷庫討位于新雪域我5號地塊，配冷庫容量尿設計為滴10萬噸，些分為1號冷耍庫和待建的齡2號冷庫，斑單體容量為建5萬噸，1恥號冷庫建筑聽面積欺4笨4000輔㎡扔。械新雪域農產既品（冷鏈）濫物流園冷庫盟為多層土建獎結構，儲存明果蔬及肉食纖產品凱。冷庫設備則我公司冷庫攻制冷主機傘采用的是蓬德國比澤爾黨雙螺桿式壓腫縮機，它運田動部件少、受易損件少、掠故障率低、耍單位制冷量友大，并且螺仍桿機因為其猾單機制冷量愚大，占地面崖積大為減少輕，可有效節(jié)考省機房空間上。始制冷系統(tǒng)分健為兩個，即雖按照不同的江蒸發(fā)溫度設丑計兩套制冷紡系統(tǒng)。鵲比澤爾并聯(lián)胡式菜活塞泠水機另組揉比澤爾并聯(lián)央式螺桿冷水犧機組蒸發(fā)器提低溫庫蒸發(fā)選器選擇吊頂碎翼片鋁排管哪，翼片鋁排掩管，具有重牛量輕，內觸部清潔干凈棵，可有效降液低屋頂載荷屑。翼片鋁排跨管因其具有那儲冷特性使壁得庫內溫度田穩(wěn)定，冷量董自然流動，雷風速低，庫湊房物品干耗吧少于冷風機鞋。浴高溫冷庫蒸曾發(fā)器選擇冷駝風機，安裝撇簡便、節(jié)省舍空間、造價話低，是業(yè)內米公認的果蔬季產品儲存最充合理的庫房艙末端蒸發(fā)器手，所以高溫俗庫房采用使叛用壽命長、桌安全可靠的公高效換熱型嫩蒸發(fā)器銅管型鋁片冷風機只。冷風機鋁排管冷凝器哥冷凝器采用形蒸發(fā)式冷凝炎器，充分利忽用自然環(huán)境猜條件根據冷檢凝壓力的大城小自動控制肺風機和冷凝幫水泵的運行踩，保證冷凝杏壓力（即供失液壓力）的叮相對穩(wěn)定，貓降低能耗。蒸發(fā)冷凝器融霜賣低溫庫融霜匠采用熱氟沖買霜方式將排口管段的霜通松過熱氟進入于排管內用熱窗量進行融化釣。須高溫庫冷風亡機采用最節(jié)昂能的全自動反熱汽融霜方況式。保溫描-5℃冷庫泳庫體墻及頂達板采用10普0mm聚騙氨酯現(xiàn)場發(fā)喚泡，地面保燃溫采用10炊0mm擠招塑聚苯泡沫鋼板。餐-20℃冷抗庫庫體墻及料頂板采用1揪80mm羨聚氨酯現(xiàn)場傳發(fā)泡，地面窄保溫采用1逃50mm咽擠塑聚苯泡緣沫板。庫門疑庫門采用電騾動平滑門帶暗電加熱裝置僅（配手動開帽門按鈕，按朋鈕設開、停瘋、關三功能頌）。庫門口妹加裝門型防損撞裝置和風所幕機。風幕壺機在門開啟焦時能夠同時森啟動。草冷庫設有欣裝卸貨平臺姥和廈貨運電梯梁，方便貨物窮的皮裝卸和運輸煤。傷冷庫功能分踢區(qū)急冷庫按照溫膨度分為高溫室?guī)旆偷蜏負u庫帆。惜高溫駁庫護溫度在-5沖℃淚~天5℃，主要慚用于保鮮水談果、蔬菜、銜種子、茶葉長、藥材死以及禽蛋廢等盆。定低溫禁庫蘋溫度在頓-18被℃墓~無-20洲℃，主要用幣于貯藏琴食品、乳制撿品、肉類、渾水產、禽類默、速凍類以脊及冰淇淋等錢。袋制冷桿基礎知識恢制冷是為了哪適應人們希贊望能人工改旗變局部環(huán)境葬溫度的需要鍬而產生和發(fā)坦展的。日常負生活中常說閣的軟“虛冷功”蘋或造“畫熱肚”敗是人體對溫蒼度高低感覺進的反應，因塞此冷和熱是商一個相對的瓶概念，制冷社中所說的冷盟和熱，是相宣對于環(huán)境溫叨度而言的籮。寫所謂制冷，稀就是把某一慈物體或空間峰（包括空間紗內的物體）士的溫度，降盲低到低于環(huán)心境介質的溫解度，并保持貿這一低溫狀脂態(tài)的過程。逆為了達到這杯一目的，就吵應采用人工掉的方法不斷返地將該物體繡或空問的熱洋量及由外界垂傳入的熱量逢，轉移到外否界環(huán)境中去覆。這是一個紛非自發(fā)的過暗程，需要消堤耗外界能量奪進行補償。吩為實現(xiàn)這一著過程所需要悲的設備稱為直制冷機。制鋒冷機中使用忽的工作介質拴通常稱為制省冷劑。要人工制冷方余法詢常見的有以牌下幾種：詠利用液化氣浙化的吸熱效蝦應制冷（蒸屯氣制冷）；洪利用氣體膨手脹產生的冷裝效應實現(xiàn)制君冷（氣體膨導脹制冷）；旱利用半導體勇的熱電效應接制冷；（熱端電制冷）；模目前，在制夸冷與空氣調快節(jié)技術中，喂蒸氣制冷方患法占絕對優(yōu)兵勢。補制冷系統(tǒng)的繩四大件困壓縮機、冷快凝器、蒸發(fā)廊器、節(jié)流裝挎置廈壓縮機料：制冷系統(tǒng)對的動力核心晝，將蒸發(fā)器雜中低溫低壓薪的制冷劑蒸簽氣吸入并壓儉縮到高溫高衡壓的過熱蒸偽氣，然后排裝到冷凝器。冒常用壓縮機幅有活塞式、蘆轉子式、渦劃旋式、螺桿鼠式和離心式比等。考比澤爾活塞呢式壓縮機挑比澤爾螺桿銅式壓縮機頃離心式壓縮功機久渦旋式壓縮湯機西轉子式壓縮傲機憶幾種壓縮機冠的特點活塞壓縮機鳴能力使用范淹圍廣，自身礎具有一定的地調節(jié)能力渦旋壓縮機緞噪聲和震動頁小，效率高乖，體積小，加高可靠性轉子壓縮機餃噪聲和震動躺小，體積小瓶，高可靠性恢螺桿壓縮機揭大冷量，效嗽率高，高可造靠性，可以揚實行能量調巾節(jié)爆離心式壓縮炒機挨具有處理氣積量大、體積歸小、結構簡御單，運轉平墨穩(wěn)，維修方控便斤冷凝器訂：將來自壓臂縮機的高溫竿高壓制冷蒸愛氣冷凝成過寒冷的液體。古在冷凝過程缸中，制冷劑雄蒸發(fā)放出熱傲量，故用水隱或空氣來冷賭卻。握套管式冷凝懇器令自然冷卻式插冷凝器精殼管式冷凝震器伍風冷式冷凝籠器型蒸發(fā)式冷凝收器協(xié)蒸發(fā)器貿：使經節(jié)流陳機構后的制印冷劑液體蒸蒜發(fā)成蒸氣，奪以吸收被冷怖卻物體的熱步量。蒸發(fā)器近是對外輸出竟冷量的設備嫩。冷風機納殼管式蒸發(fā)森器擔翼片鋁排管氧蒸發(fā)器把節(jié)流裝置：脆將冷凝壓力處降到蒸發(fā)壓蛾力；調整進怒入蒸發(fā)器制而冷劑液體的狡數(shù)量。常用舅的節(jié)流部件圾有：毛細管換、電子膨脹勿閥、熱力膨巴脹閥等。毛細管愁毛細管是最上簡單的節(jié)流套裝置浸毛細管是一串根有規(guī)定長姜度的直徑很旦細的紫銅管傅，它的內徑圖一般為徑0.5胡～羅2mm喜一般用于定晨頻單元機。傻毛細管由紫境銅管拉制而穿成，制造方控便，價格低育廉。新沒有運動部期件，本身不傷易產生故障面和泄露。腫制冷壓縮機決停止運轉后鋒，制冷系統(tǒng)算內的高壓側縱壓力和低壓日側壓力可以邁迅速得到平舅衡。電子膨脹閥難近年國內外帆新開發(fā)的產誕品。電子式仗膨脹閥為快近速型，應用撇在智能控制棍的變頻式空師調器中。凳電子膨脹閥炒的優(yōu)點是：來流量調節(jié)范賞圍大；蜓控制精度高洗；誕適用于智能酸控制；廣能適用于高按效率的制冷出劑流量的快矛速變化。熱力膨脹閥撫一般用于大膛型機組。讓熱力膨脹閥軌普遍用于氟煌利昂制冷系乞統(tǒng)中，通過項感溫機構的世作用，隨蒸該發(fā)器出口處殼制冷劑的溫籍度變化而自民動變化，達牌到調節(jié)制冷示劑供液量的偽目的。姿熱力式膨脹罰閥主要由閥兩體、感溫包飽和毛細管組希成。按感應駁膜片平衡方須式不同分內敞平衡式和外睡平衡式。詠制冷原理（濟以氟利昂為牧例）猜壓縮機將氣俱態(tài)的氟利昂衣壓縮為高溫喝高壓的氣態(tài)敵氟利昂，然途后送到冷凝分器，散熱后菠成為常溫高享壓的液態(tài)氟刺利昂。然后棉通過節(jié)流裝律置，進入蒸茄發(fā)器。由于禿液態(tài)氟利昂籮經節(jié)流裝置肅后空間突然膨增大，壓力揮減小，液態(tài)隔的氟利昂就候汽化，變成饅氣態(tài)低溫的詳氟利昂，從合而吸收大量鳴的熱量。然答后氣態(tài)的氟尋利昂回到壓透縮機繼續(xù)壓墳縮，繼續(xù)循叨環(huán)。制冷原理圖制冷劑部制冷劑的選悉用原則照只有在工作鏈溫度范圍內土能夠汽化和截凝結的物質懼才有可能作序為制冷劑使梳用。吼制冷劑是在色制冷裝置中做進行制冷循豬環(huán)的工作物烤質，也稱制艦冷工質。殃制冷劑在蒸強發(fā)器中汽化苗吸熱，在冷心凝器中凝結趣放熱?？虍斍澳苡米鞣敝评鋭┑奈镏假|有飾80熟多種，最常那用的是氨、桂氟里昂類、子水和少數(shù)碳則氫化合物等辯。產制冷劑的分門類勉無機物制冷蒼劑，如NH舟3回、CO邀2巡和H菌2退O等。度鹵代烴制冷預劑（氟利昂秤），如R1達2、R13罪4a、R2柏2、R11帶、R123賺等。惜碳氫化合物網制冷劑，如林甲烷、乙烷臨、丙烷、姨異丁烷、乙堵烯、丙烯等量?？霉卜兄评鋭﹪@，如R50加0，R50途2、R50捆7等。造非共沸制冷窮劑，如R4牌00，R4善02、R4瘡07等。性質要求粥具有優(yōu)良的冠熱力學特性犬，以便能在驅給定的溫度欣區(qū)域內運行歇時有較高的沉循環(huán)效率?？蚓唧w要求為掙：臨界溫度達高于營冷凝溫度炮、與冷凝溫突度對應的析飽和壓力匯不要太高、腰標準沸點較量低、流體比島熱容小、絕額熱指數(shù)低、廳單位容積制衣熱量較大等鴉。燥具有優(yōu)良的拴熱物理性能葉具體要求為牛：較高的傳肯熱系數(shù)、較留低的粘度及譜較小的密度府。愁具有良好的姿化學穩(wěn)定性說要求工質遞在高溫下具細有良好的化諒學穩(wěn)定性，含保證在最高向工作溫度下餓工質不發(fā)生甩分解。魔與潤滑油有圖良好互溶性朗。被安全性工質拜應無毒、無置刺激性、無拋燃燒性及爆特炸性。畜有良好的電復氣絕緣性待。近經濟性要求胖工質低廉，帶易于獲得。散環(huán)保性要碗求工質的總臭氧糧消耗潛能值按（ODP）態(tài)與全球變暖害潛能值（G鵝WP）盡可蛋能小，以減蠅小對大氣臭松氧層的破壞央及引起棵全球氣候變倦暖撲。疾常用制冷劑豈性能對比制冷劑分子式沸點(℃)應用ODP(臭氧消耗潛能值)易燃性R12CF2Cl2-29.8已禁用1不可燃R22CHF2Cl-40.8空調、冷凍可用到2030-2040年0.05不可燃R134aC2H2F4-26.5替代R12汽車空調、冰箱、運輸冷藏0不可燃R407c替代R220R410a替代R220R404aR125(42%)R142a(52%)R134a(4%)-46.45中、低溫應用中替代R22及R5020R13CF3Cl-81.5超低溫R23CHF3-83.2超低溫R50248.8％R2251.2％R115-45.6低、中溫0.18R717NH3-33.4低、中溫可燃溪1987叫年逐9攏月在加拿大搞的蒙特利爾賢室召開了專腰門性的國際健會議，并簽齒署了《關于拘消耗臭氧層仰的蒙特利爾消協(xié)議書》，野于塌1989共年桌1壇月素1烤日起生效，倉對氟里昂羽R11濫、掃R12畜、歐R113聰、換R114季、蒙R115宿、銜R502惑及絮R22亦等嶺CFC屆類的生產進蒜行限制幸。盤1990除年咐6浩月在倫敦召顫開了該議定候書締約國的率第二次會議派，增加了對爹全部級CFC遞、四氯化碳島（奉CCL4蠢）和甲基氯氣仿（勻C2H3C區(qū)L3他）生產的限殼制，要求締雖約國中的發(fā)還達國家券在盲2000息年完全停止迅生產以上物盼質，發(fā)展中勉國家可推遲訴到作2023圣年。另外對厲過渡性物質追HCFC象提出了襪2023頌年后的控制搜日程表。

帽HCFC霸中的崖R123李和股R134a幻是桐R12呢和嚼R22攪的替代品。像慣R407C薯：中高溫傾環(huán)保制冷劑及，主要用于嫁家用空調，脾中小型商用閉空調（中小篇型單元式空偵調、戶式中耽央空調、多定聯(lián)機）、移忽動空調（汽雁車空調）、直除濕機、冷羽凍式干燥器棵、船用制冷騙設備、工業(yè)份制冷等制冷踢設備。檢R134a慈：主流環(huán)保鉆制冷劑吩,袋主要用于冰饞箱、冷柜、純飲水機、汽使車空調、中拔央空調、除忘濕機、冷庫繼、商業(yè)制冷粥、冰水機、身冰激凌機、宮冷凍冷凝機貴組等制冷設愈備中，同時怠還可應用于欲氣霧推進劑鑰、醫(yī)用氣霧碗劑、殺蟲劑摸、聚合物（榮塑料）物理虜發(fā)泡劑，以脂及鎂合金保減護氣體等。泉R410A桿：主流中高鉗溫環(huán)保制冷梨劑，主要用榴于家用空調嚷，中小型商躍用空調（中啊小型單元式叢空調、戶式街中央空調、鉆多聯(lián)機）、捷移動空調（依汽車空調）鉛、除濕機、道冷凍式干燥崖器、船用制指冷設備、工盯業(yè)制冷等制言冷設備。橋R22支：對臭氧層浪有破壞、并幕且存在溫室饑效應，是當序今使用最廣腳的中低溫制尸冷劑，主要仍用于家用空航調、商用空挽調、中央空蛋調、移動空藥調、熱泵熱井水器、除濕響機、冷凍式止干燥器、冷嚇庫、食品冷綱凍設備、船疼用冷凍設備翅、工業(yè)制冷宣、商業(yè)制冷俊、冷凍冷凝矛機組、超市永陳列展示柜午等制冷設備滴。冷凍機油損冷凍機油是渾制冷式壓縮撲裝置的專用慰潤滑油。是旱決定和影響眾制冷系統(tǒng)的蜜制冷功能和地效果的重要行組成部分。悄制冷壓縮機蝴在工作過程它中，依靠制習冷劑的減壓尼蒸發(fā)獲得低遼溫，冷凍機備油則對制冷側裝置的工作氧部件進行潤繼滑。主要作用快冷凍機油在肅各類制冷壓蔬縮機中起著嗎十分重要的右作用，主要槍作用包括：待潤滑作用：原減少機械摩懇擦和磨損。瀉降低溫度鳥：冷凍機油倆在制冷壓縮暮機中不斷循厚環(huán)，因此也蜻不斷攜瓦帶走制冷壓歌縮機工作過皂程中產生的辯大量熱量，楚使機械保持釀較低的溫度仙，從而提高榮制冷壓縮機莊的機械效率愧和使用可靠抗性。爛密封：冷凍獄機油還用于基各軸封及氣號缸和活塞間擁起密封作用少，提縱高軸封和活罰塞環(huán)的密封屢性能，防止主制冷劑泄露信。無用作能量調中節(jié)機構的動鏟力：凍機中罵利用冷凍機扛油的油壓作籌為能餃量調節(jié)機構庭的動力，對撓制冷機的制立冷量進行自醉動或手動調害節(jié)。伶冷凍機油選忍擇習冷凍機的潤深滑油不同于載其他機械設裂備，由于其夕使用場合和緣制冷酒劑的不同，乓冷凍機對潤暖滑油的選擇浙也不一樣。盾對冷凍機油嗎的要求有以懸下幾方面：紡黏度：潤滑察油的黏度是短油料特性中遣一個重要參具數(shù)，使用不筋同練制冷儲劑要相應選愁擇不同的冷峰凍機油。此聲外。潤滑油恒的黏度還與帥冷凍機的溫牽度有關，溫桶度升高，油傾的黏度就降的低。冷凍設車備中潤滑油增的黏度過大炎會使機械摩破擦功率、摩箏擦熱量和起紙動力矩增大拖，若黏度過范小，則會使沾運動件之間鄭不能形成所侍需的油膜，擺達不到應有黑的潤滑和冷璃卻效果。磁濁點：潤滑附油的濁點是晴指當溫度降遠低到某一數(shù)選值時，潤滑拘油中開始析武出石蠟，使材潤滑油變得迎混濁時的溫芒度。冷凍設鍛備所用潤滑足油的濁點應摧低于茄制冷京劑的蒸發(fā)溫寨度，否則當蹄潤滑油析出笑石蠟時，會皺積存在節(jié)流事閥處，使節(jié)拿流閥堵塞，責或者可能積器存于蒸發(fā)器段的傳熱表面搜，影響傳熱齡性能。乏凝固點：潤閘滑油在實驗夏條件下冷卻廟到停止流動談的溫度稱為輛凝固點。在駱制冷爬系統(tǒng)中，熱繁交換設備和拿管道，通常熱在低溫下工恩作，而管壁芹上或多或少遙都有油膜層并出現(xiàn)，如何嫌油的凝固點眉過高就會影壇響判制冷統(tǒng)劑的流動，研增加流動阻湖力，影響傳昆熱效果。一鞭般來說，用勸于冷凍設備訂，其凝固點茫應越低越好留，比如R-售22的盾壓縮機和，冷凍油應獄在-55℃胡以下。如果文用于低溫裝核置，其凝固賽點則應更低貝。檢閃點：這是屠指潤滑油加朽熱到它的蒸物汽與火焰接叢觸時發(fā)生閃狹火的最低溫拳度。冷凍設友備所用的潤怎滑油，閃點囑必須比排氣步溫度高15批～30℃以丙上，以免引盼起潤滑油的稱燃燒和結焦軍。通常R-羨12和R-扎22的潤滑姓油，閃點要疤求在160絞℃以上。旁化學穩(wěn)定性厘和抗氧性：犬純粹潤滑油換化學成分穩(wěn)許定，不氧化榴，不會腐蝕非金屬。但是順，當潤滑油課內含有析制冷劑周或水分時便喬會產生腐蝕襯作用，潤滑振油氧化后會笛生成酸性物假，腐蝕金屬污。當潤滑油搬在高溫時，僅會出現(xiàn)焦炭漠，若這種物棚質附在閥片瞎上，將會影閘響閥片的正襪常工作，同膚時會造成過驚濾器和節(jié)流本閥堵塞。因刺此必須選用餅具有化學穩(wěn)添定性和抗氧端化性都較好魂的冷凍機潤猴滑油。黨水分和機械歪雜質：如果談潤滑油含有況水分，會加池劇油的化學潑變化，使油粉變質，引起嫁對金屬的腐浮蝕作用，同哨時還會在節(jié)臣流閥或膨脹懸閥處造成“寸冰堵”。而寒潤滑油中含說有機械雜質培，會加劇運停動件摩擦表竊面的磨損，編很快堵塞過環(huán)濾器和節(jié)流辛閥或膨脹閥種，所以冷凍冤機潤滑油不族應含有機械齒雜質。洲絕緣性能：玩在半封閉和拋全封閉的冷悲凍機中，冷諸凍潤滑油和便制冷劑都直窗接和電動機臨的繞組及接梯線柱接觸，支因而要求潤碑滑油具有良淚好的絕緣性謹質和較高的岸擊穿電壓。側純粹的潤滑價油絕緣性能駝較好，但含紋有水分、雜漆質和灰塵時癥，其絕緣性智能就會下降結，一般冷凍丟機潤滑油要翼求擊穿電壓女在2.5K滅V以上。窮由于各類制蒼冷劑的特性潮有所不同，免制冷系統(tǒng)的菜工作溫度相濱差較大，對璃冷凍機潤滑跪油一般可以價這樣選擇：周低速、低溫鵲工況下的冷訴凍設備可選壽用黏度小、新凝固點低的弄潤滑油;而扔高速或空調石工況下的冷枯凍設備應選勻用黏度大、金凝固點高的調潤滑油。票冷凍機油按輕40℃時運全動黏度的大瓜小分為N1鳴5、N22搬、N32、毀N46和N秀68五個黏至度等級，冷無凍機油的選寒擇主要取決煮于制冷劑種卻類、泥壓縮機蘭類型、運行候工況(蒸發(fā)婦溫度、冷凝晉溫度等)，傷一般按照襖壓縮機還指定要求選土用。載冷劑晶當蒸發(fā)器距紫離被冷卻對根象較遠，可碗利用載冷劑選來傳遞冷量評。載冷劑先敘在蒸發(fā)器中尖與制冷劑發(fā)襪生熱量交換里獲得冷量，另將獲得的冷吹量貯存于冷疤媒罐中，用顛泵輸送到需殊要冷量的地裹方，對被冷套卻對象進行染冷卻，這種準冷卻方式稱乞為間接蒸發(fā)司式冷卻。型用作載冷劑胖的液體要求職在使用溫度鉆下保持液態(tài)今，凝固溫度美應低于制冷渾劑的蒸發(fā)溫朽度，沸點越阻高越好；載然冷劑的化學予穩(wěn)定性要好跨，不分解、嘉不揮發(fā)、不游腐蝕設備；已無毒，對人海體無害；比盜熱大，載冷軌量大；黏度既小，流動性叨好，傳熱性可好。星常用的載冷葡劑有水、無謀機鹽水溶液親及有機物水眼溶液。水顆水是一種很升好的載冷劑濱。水的冰點娘高，只能用莫于載冷溫度卻在0雷℃驕以上的場合舍，如空氣調召節(jié)等。塘無機鹽水溶府液四閑無機鹽水溶滿液具有較大伸的比重和比掙熱，載冷量喜大，凝固點潛較低，是一之種應用較廣詠的載冷劑，衫多用于中低扎溫制冷系統(tǒng)憑。常用的有鉛氯化鈣、氯灰化鈉、氯化壺鎂的水溶液況。泰有機物水溶圖液昂句常用的有機局物水溶液有饅甲醇水溶液泥、乙醇水溶驚液、乙二醇燭水溶液等，型它們都可用透作載冷劑。付甲醇和乙醇單具有燃燒性回，使用時應咽采取防火措煙施。由于乙仍二醇的比重飲和比熱大，衰載冷量大，恨無燃燒性及伯腐蝕性，使咐用安全，應量用普遍。豬冷庫管理制團度皮冷庫工作人鳴員管理制度客冷庫工作人備員必須遵守掩各項規(guī)章制膛度，遵守工隸作時間，服雄從工作安排澤，保證安生冬產。素嚴格遵守操蒙作規(guī)程，根嫩據庫溫要求旋按時開機停斃機，經常檢見查各種設備宏，發(fā)現(xiàn)異常昌要及時維修陵并報告。岔經常檢查庫認房內的溫度些，對機組設鋼備的各種運胖行參數(shù)進行晶監(jiān)視、調節(jié)范和事故處理尚，認真記錄舞機組各類運囑行數(shù)據，并坐保證記錄的客準確性和完鴿整性。殼工作時間內城不準脫崗、團睡覺或從事蠢與本職工作巧無關的活動視。授閑雜人員不候準進入庫房罰、機房內。城冷庫內的各辮類商品要按屑位存放,堆竹放整齊.要積及時清理積曲壓物品,對估超期,變質定的物品保管鵲員要及時匯隆報,并妥善跑處理.查未經上級同巴意,任何人負不得私自處遷理庫內物品斥,不得為外州單位或個人肅在庫內存放爛物品.卻按規(guī)定時間漂開庫,鎖庫炊.下班前要鐘認真檢查庫什房、機房情訪況,沒有問棟題后方可離途崗.漸冷庫值班人什員要經常注趣意冷庫周圍僑情況,發(fā)現(xiàn)偷異常要及時詞報警,確保甚冷庫安全.牛羊熟悉本崗位江的工作職責甩和范圍，加脈強專業(yè)學習包，提高工作脈技能。箏冷庫尚的使用管理廣冷庫的使用佳，應按設計袋要求，充分圓發(fā)揮凍結、芹冷藏能力，攀確保安全生犬產和產品質自量，養(yǎng)護好希冷庫建筑結翼構。庫房管殿理要責任落罩實到人，每躁一個庫門，蓋每一件設備筍工具，都要羅有人負責。城冷庫是用隔金熱材料建成桐的，具有怕?lián)羲?、怕潮、含怕熱氣、怕憑跑冷的特性野，要把好冰撿、霜、水、愿門、燈五關拐。挺庫房的墻、腸地、門、頂僵等都不得有朗冰、霜、水憶，有了要及桐時清除。嬌庫內排管和巨冷風機要及柏時掃霜、沖西霜，以提高奮制冷效能。察沖霜時必須案按規(guī)程操作鑒，冷風機水桑盤內和庫內欣不得有積水汁。筑冷庫內嚴禁飄多水性作業(yè)頃。片沒有經過凍芹結的貨物，擴不準直入凍陡結物冷藏間屠，以保證商媽品質量，防哭止損壞冷庫精。要嚴格管拆理冷庫門，項商品出入庫笑時，要隨時喬關門，庫門費如有損壞要叢及時維修，撓做到開啟靈烤活、關閉嚴鉆密、防止跑返冷。凡接觸斯外界空氣的便門，均應設猜空氣幕，減輩少冷熱空氣邪對流。哲防止建筑結往構凍融循環(huán)軟、凍酥、凍儉臌。匪冷庫庫房必貍須按設計規(guī)做定用途使用甜，冷卻物、奔結凍物冷藏男間不能混淆拾使用。拉空庫時，凍膽結間和凍結拐物冷藏間應檔保持在熔-標5℃以下，灣防止凍融循丈環(huán)。冷卻物興冷藏間應保會持在零點溫拌度以下，避輝免庫內滴水改受潮。姑保護地坪（施樓板），防短止凍臌和損群壞。匆不得把商品育直接散鋪在仿地坪上或墊菌上席子等凍廟結；拆垛不吊得采用倒垛蘆的方法；懼托摧盤不準在地基坪上摔擊，鄭以免砸壞地唇坪，破壞隔旺熱層。成商品堆垛公、養(yǎng)，其重量不湖得超過設計徑負荷。調沒有地坪防籠凍措施的冷寇卻物冷藏間廣，其庫溫不貫得低于0℃氧，以免凍臌炮。仇冷庫地下自昏然通風道應嗓保持暢通，克不得積水、亞有霜，不得咐堵塞，采用榴機械通風或欲地下油管加衰熱等設備，諒要定期檢查火，根據要求窗，及時開啟交通風機、加相熱器等裝置快。誓冷庫必須合療理利用倉容趨，不斷總結畝、改進商品壁堆垛方法，鋼安全、合理歡安排貨位和富堆垛高度，訂提高冷庫利劇用率。堆垛紐要牢固、整紫齊，便于盤豐點、檢查、句進出庫。事庫內貨位堆鐮垛要求：豐距凍結物冷掏藏間頂棚0惰.2米。風距冷卻物冷窮藏間頂棚0倍.3米。夫距頂排管下雨側0.3米妙。娛距頂排管橫逆?zhèn)?.2米懸距無排管的豐墻0.2米衣。梁距墻排管外兆側0.4米證。憐距冷風機周急圍1.5米鐘。項距風道底面墳0.2米。欺庫房要留有鵲合理的走道菌，便于庫內告操作、車輛薦通過、設備積檢修，保證斤安全。笨商品進出庫兇及庫內操作惜，要防止運堤輸工具和商藍品碰撞庫門語、柱子、墻沉壁和制冷系習統(tǒng)管道等工蠅藝設備，在等易受碰撞之國處，應加防溜護裝置。問庫內電器線寬路要經常維舍護，防止漏當電，出庫房完要隨手關燈薦。議冷庫著商品保管與棋衛(wèi)生左加強商品保雄管和衛(wèi)生工材作，重視商濾品養(yǎng)護，嚴吸格執(zhí)行《插食品衛(wèi)生法爽》，保證殃商品質量，望減少干耗損磨失。加強衛(wèi)駁檢工作惜，宜庫內要求無虧污垢、無霉秀菌、無異味獻、無鼠害、雜無冰霜等，吉并有專職衛(wèi)素檢人員檢查挖出入庫商品典。肉及肉制毛品在進入冷肌庫時，必須淚有衛(wèi)檢印章站或其它檢驗盲證件。嚴禁寺未經檢疫檢耽驗的社會零放宰畜禽肉及悲肉制品入庫鄉(xiāng)。藍為保證商品強質量，凍結迷、冷藏商品半時，必須遵截守冷加工工揮藝要求。商鉆品深層溫度來必須降低到漠不高于冷藏況間溫度3革℃熟時才能轉庫金，如凍結物多冷藏間庫溫剪為吹-非18置℃豪，則商品凍方結后的深層仆溫度必須達跌到寨-購15決℃炊以下。長途瘡運輸?shù)睦鋬霰∩唐?，在裝爺車、船時的辭溫度不得高谷于據-崖15慮℃繭。外地調入灘的凍結商品遙，溫度高于滿-奇8性℃耗時，必須復錫凍到要求溫祥度后，才能企轉入凍結物靜冷藏間。鞠根據商品特糠性，嚴格掌否握庫房溫度漸、濕度。在攻正常情況下言，凍結物冷價藏間一晝夜疲溫度升降幅誦度不得超過耍1罵℃獨，冷卻物冷寒藏間不得超雷過0.5芳℃客。在貨物進腹出庫過程中腫，凍結物冷銀藏間溫升不鼻得超過4膨℃舅，冷卻物冷練藏間不得超敬過3太℃金。厘對庫存商品某，要嚴格掌年握儲存保質五期限，定期寬進行質量檢慢查，執(zhí)行先令進先出制度愉。如發(fā)現(xiàn)商舊品有變質、牲酸敗、脂肪術發(fā)黃現(xiàn)象時凱，應迅速處疑理。篩商品儲藏保狂質期如下：滅品名蹲庫房溫度威保質期句帶皮凍豬白刻條肉－1巨8勿℃群12個月授無皮凍豬白鼠條肉－1姨8拼℃顏10個月宣凍分割肉忘－18血℃真12個月統(tǒng)凍牛羊肉公－18溜℃城11個月而凍禽、凍兔眼策－18意℃競8個月子凍畜禽副產撥品峽－18衣℃魄10個月答凍魚頃－18垂℃叫9個月匯鮮蛋谷－1.5～潔－2.5瞞℃賽6～8個范月（相對濕談度80％～抖85％）櫻超期商品經閥檢驗后才能反出庫。儲鮮蛋入庫前吹必須除草，塊剔除破損、絡襲紋、臟污千等殘次蛋，秤并在過燈照添驗后，方可復入庫儲藏，昂以保證產品泳質量。閃下列商品要慕經過挑選、好整理或改換傭包裝，否則冬不準入庫：疼商品質量不乘一、好次混均淆者。點商品污染和艱夾有污物。進肉制品和不積能堆垛的零翠散商品，應越加包裝或凍松結成型后方疫可入庫。播下列商品嚴儉禁入庫：緣變質腐敗、恢有異味、不初符合衛(wèi)生要哀求的商品。盒患有傳染病窯畜禽的肉類快商品。獸雨淋或水浸教泡過的鮮蛋載。壤用鹽腌或鹽冊水浸泡，沒劣有嚴密包裝閣的商品，流川汁、流水的籠商品。支易燃、易爆厭、有毒、有沿化學腐蝕作執(zhí)用的商品。細供應少數(shù)民火族的商品和秘有強揮發(fā)氣耐味的商品應浸設專庫保管紋，不得混放攝。講要認真記載拼商品的進出燕庫時間、品吵種、數(shù)量、這等級、質量題、包裝和生距產日期等。稱要按垛掛牌勝，定期核對炕帳目，出一臣批清理一批除，做到帳、夏貨、卡相符右。霧冷庫必須做派好下列衛(wèi)生澆工作：卡冷庫工作人級員要注意個街人衛(wèi)生，定揪期進行身體連健康檢查，的發(fā)現(xiàn)有傳染撕病者應及時肅調換工作。蠟麗庫房周圍和兩庫內外走廊布，疲必須設專職約人員經常清甩掃，保持衛(wèi)顯生?；\庫內使用的塵易銹金屬工奏具、木質工碧具和運輸工俘具、墊木、紡凍盤等設備秤，要勤洗、在勤擦、定期磨消毒，防止浙發(fā)霉、生銹頂。葬庫內商品出抽清后，要進渡行徹底清掃掏、消毒、堵型塞鼠洞，消歇滅霉菌。憲冷庫設備管逼理券冷庫中的制院冷設備和制惱冷劑具有高地壓、易爆的痕特性，冷庫丸工作人員要弄樹立高度的青責任感，認侵真貫徹預防瘡為主的方針中，定期進行坡安全檢查，舞查制度，查減各種設備的懲技術狀況，渣查勞動保護斗用品和安全必設施的配置諷情況。接要加強冷庫育制冷設備和伏其它設備的焦管理，提高希設備完好率樸，確保安全僅生產。冷庫洪的機房要建攝立崗位責任姑制度、交接期班制度、安病全生產制度兔、設備維護越保養(yǎng)制度等撕各項標準。訂根據設備的冊特性和實際察操作經驗，內制定切實可弊行的技術規(guī)犧程，并嚴格每執(zhí)行。塔冷庫所用的社儀器、儀表驕、衡器、量匙具等都必須楚經過法定計胖量部